07/08/2016

Destilación

Resumen

La destilación se define como la operación básica

mediante la cual se separa una mezcla de líquidos de
distinta volatilidad, en sus componentes puros. Esta
operación se lleva a cabo en la mayoría de los casos,
en columnas cilíndricas verticales que proporcionan un
alto número de etapas en las que tienen lugar los
procesos de vaporización y condensación.

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La destilación es un proceso de separación que consiste

en eliminar uno o más de los componentes de una
mezcla. Para llevar a cabo la operación se aprovecha la
diferencia de volatilidad de los constituyentes de la
mezcla, separando o fraccionando éstos en función de
su temperatura de ebullición. Se usa para concentrar
mezclas alcohólicas y separar aceites esenciales, así
como componentes de mezclas líquidas que se deseen
purificar.

Condensador
Destilado

Acumulador
enriquecimiento
Sector de

Alimento
Platos
agotamiento
Sector de

Residuo
Caldera

Esquema de una columna de platos sencilla

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Ln-2, Xn-2
Vn-1, Yn-1
Plato n-1

Ln-1, Xn-1 Vn, Yn

Plato n

Ln, Xn Vn+1, Yn+1

Plato n+1

Ln+1, Xn+1 Vn+2, Yn+2

Fig. libro Warren L. Mc Cabe

Operaciones unitarias en ingeniería química

Nomenclatura