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Laboratorio N#3

Clasificación y propiedades de la materia

Objetivos:

•Clasificar muestras desconocidas en homogéneas y heterogéneas, de acuerdo a


los números de fases observables.
•Distinguir entre mezcla y sustancia pura mediante la técnica de evaporación.

•Determinar la densidad de solidos irregulares y líquidos, cuantificando su masa


y su volumen.
•Comparar la densidad de sustancia liquidas, atendiendo a su estratificación.

•Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de homogeneidad.


•Utilizar las técnicas de filtración y evaporación para separar los componentes
de una mezcla.

Procedimiento:

I PARTE: clasificación de la materia

y colóquelos en el tubo
de ensayo que le Rotule
corresponde. recuerde
aproximadamente
lavar el cilindro
graduado con agua y siete tubos de ensayo
jabón antes de medir la (13x100mm.)
siguiente muestra.

Si las muestra es Mida


sólida, deposite sobre aproximadamente
un vidrio reloj una
pizca con la punta de la
2 mL de la muestra
espátula). Clasifique liquida desconocida
cada muestra como con la ayuda de un
homogénea o cilindro graduado de
heterogénea. 25 mL.

Repite este
procedimiento con
las muestras
restantes.
Clasificación de muestras liquidas homogéneas en sustancia o solución

Vierta dentro de la
Evapore el contenido
capsula de porcelana
hasta sequedad. Repite el procedimiento
limpia y seca el
Clasifique la muestra descrito con cada una de Anote sus resultados en
contenido de una de la
como sustancia pura o las restantes muestras la tabla número 2.
muestras liquidas que
solución. deje refrescar la liquidas homogéneas.
usted selecciones como
capsula antes de lavarla.
homogénea.

IIPARTE: determinación de la densidad de líquidos y sólidos.

Densidad de Medimos Pesamos Calculamos


un líquido.
•10 ml de agua •Pesamos el •Calculamos
•Pesamos con una pipeta cilindro con la masa del
un cilindro volumétrica de el agua. agua
graduado 10 ml. Anotamos añadida
de 25 ml Depositamos este peso. dentro del
limpio y dentro del cilindro.
seco. cilindro •Determina
Anotamos graduado. mos su
este peso densidad.

A. Densidad de un sólido irregular


1

•Pesamos el sólido •Agregamos 50 ml de •Calculamos el


proporcionado. agua a un cilindro volumen ocupado
Anotamos este peso. graduado de 100 ml.
Introducimos con
por el sólido.
cuidado el sólido •Determinamos su
dentro del cilindro densidad.
graduado que
contiene el agua.
Anotamos el nuevo
volumen.
III. PARTE. COMPARACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS

Colocamos dentro de un tubo de ensayo (13 x 100 mm), 1


ml (20 gotas) de agua. Añadimos 1 ml de aceite de cocina.
¿Qué ocurre? Anotamos las observaciones.

Colocamos dentro de otro tubo de ensayo (13 x 100 mm),


1 ml de agua. Añadimos 1 ml de aceite de motor. ¿Qué
ocurre? Anotamos las observaciones.

Colocamos dentro de otro tubo de ensayo (13 x 100 mm),


1 ml de aceite de cocina. Añadimos 1 ml de aceite de
motor. ¿Qué ocurre? Anotamos las observaciones.

IV. PARTE. MISCIBILIDAD ENTRE LÍQUIDOS

• Colocamos dentro de un tubo de ensayo (13 x 100 mm), 1 ml de


agua. Añadimos 1 ml de etanol.
Colocar • ¿Qué ocurre? Anotamos las observaciones.

V. PARTE. SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA DE SÓLIDOS


Procedimiento

Coloque dentro de un vaso químico


de 100 ml aproximadamente 2
gramos de la muestra rotulada como
mezcla.

Añadimos 10 ml de agua medidos


con un cilindro graduado de 25 ml.
Agitamos la mezcla durante 2
minutos con un policial.

Preparamos un sistema de filtración


siguiendo las instrucciones del
profesor.

Filtramos. ¿Qué observamos? ¿A qué


conclusión llegamos?
Tabla de resultados:

Tabla N°1

Clasificación
Muestra N° 1 2 3 4 5 6 7
Muestra Homogénea
Muestra Heterogénea

Tabla N°2

Muestra N° 4
Sustancia Pura
Solución

Tabla de la II PARTE:

A- Densidad de un líquido
Peso del cilindro graduado 25mL 46.49
Peso del cilindro graduado con 10mL 56.16
de agua
Masa del agua 9.6g
Densidad 0.96 g / mL

B- Densidad de un sólido
Peso del sólido 3.13g
Anote nuevo volumen Subió un milímetro

III Parte:

Comparación de densidades ¿Qué ocurre?


Agua y aceite de cocina El agua queda en el fondo porque es más densa.
Agua y aceite de motor El agua queda en el fondo porque es más densa.
Aceite de cocina y aceite de motor El aceite de cocina queda en el fondo porque es
más densa.
Cuestionario:

 De acuerdo a su experiencia, clasifique cada una de las siguientes muestras en


homogéneas y heterogéneas.
a. Agua: homogénea
b. Sal de mesa: homogénea
c. Arena: heterogénea
d. Sal y arena: heterogénea
e. Alcohol y agua: homogénea
f. Alcohol y aceite: heterogénea
g. Agua, aceite y arena: heterogénea
 Escriba 5 ejemplos de sustancias puras, de soluciones y de mezclas
heterogéneas.
a. Sustancias puras: Hidrógeno, Litio, Sodio, Potasio y Carbono.
b. Soluciones:
 El HCL - en el jugo estomacal - inorgánico, hidrácidos.
 CH3–CO–CH3 - nos sacamos el esmalte de las urnas. Orgánico,
cetonas.
 CH3COOH - vinagre. inorgánico, ácidos carboxílicos.
 CH2OH-CHOH-CH2OH - glicerina. Para las manos. Orgánico,
alcoholes 3 atómicos (trioles)
 NaClO - lejía. Limpieza, desinfectante. Inorgánico, sales.
c. Sustancias heterogéneas: Ensalada, Agua con aceite, Canicas con
agua, Leche con cereal y Sopa de verduras.
 ¿Qué criterio utilizó para clasificar una muestra liquida homogénea como
sustancia pura o como solución?

Si una supuesta sustancia pura se evapora sin dejar residuos significa que no es una
solución.

• ¿Por qué el hecho de qué una muestra líquida homogénea no deje residuo al
evaporarse no es garantía de que se trata de una sustancia pura?

Si una supuesta sustancia pura se evapora sin dejar residuos no es garantía de que se
trata de una sustancia pura pues aun puede ser un compuesto, un compuesto no se
separa por medios físicos.

• Explique qué técnica de separación, alterna a la evaporación, utilizaría en el


caso de que la mezcla homogénea si estuviera formada por dos líquidos
miscibles.

Lo ideal sería utilizar los diferentes puntos de ebullición de los componentes de una
mezcla para separarlos mediante destilación.

• ¿Qué principio aplicó para determinar la densidad de un sólido irregular?


Explique cómo determinaría la densidad de un sólido regular (esfera y
cubo).
El volumen de un sólido irregular puede ser medido con el método aquí utilizado ya que
no hay una forma más fácil para conocer su volumen, en este caso el espacio que ocupó
dentro de agua y pudo ser medido. El volumen de un sólido regular puede ser calculado
conociendo algunos datos como la medida de los lados (cubo), radio (esfera), etc.

• ¿Qué puede usted decir con respecto a la densidad de los tres líquidos de la
III parte del experimento? Ordénelos en forma creciente a su densidad.

Los tres líquidos tenían diferentes densidades, ya que claramente no se mezclaban


homogéneamente, sino que formaban varias fases que se observaban claramente.
Ordenados según su densidad: Aceite de motor, Aceite de cocina, Agua.

• ¿Cómo compararía usted, en cuanto a propiedades el sistema miscible con


el inmiscible, con base a los resultados obtenidos en la III y IV parte del
experimento?

La separación en fases es señal clara de la falta de miscibilidad del sistema. Estas fases
se pueden separar por medio de diferentes operaciones unitarias como: decantación,
filtración, evaporación, destilación, cristalización, tamización.

• ¿Qué propiedades de los componentes de la mezcla de sólidos, en la V parte


del experimento, permitieron su separación?

La principal propiedad que permitió su separación fue la solubilidad en agua que fue en
este caso el disolvente, luego lo pudimos recuperar en su estado sólido pues tenía un
punto de ebullición más alto que el agua (solvente).

• Explique cómo separaría usted una mezcla de carbonato de calcio y sal de


cocina.

Según investigamos el carbonato de calcio tiene una solubilidad en agua muy baja, al
contrario de la sal de cocina. Podemos emplear el mismo método que en la pregunta
anterior. Disolvemos la sal, filtramos el carbonato de calcio, luego evaporamos la
solución de agua y sal, finalmente obtenemos los sólidos separados en base a su
solubilidad.

• Identifique las posibles fuentes de errores experimentales.

Imperfecciones de calibración de la balanza, errores humanos, diferencias en el criterio


de evaluación pueden ocasionar errores experimentales.
Discusión Final
•En el Laboratorio de hoy comprendimos que los tipos de sustancias que hay y
los manejos que se le dan para poder separarlas cuando son mezclas.

¿Qué aprendió?
•En esta experiencia logramos diferenciar y comprobar las diferencias que
existen entre los distintos tipos de sustancias que hay como lo son las puras,
homogéneas y heterogéneas por los métodos que hay, también los métodos
de separación de mezclas.

¿Qué más le gustaría saber?


•Nos gustaría saber qué otros métodos existen para ver qué tipo de sustancia
se encuentra en el laboratorio.

Fotos:

Muestras:

Evaporación de la muestra para determinar si es sustancia pura o una solución:


Comparación de densidades:

Bibliografía:

1. Brown, T. l., Lemay, H. E. y Bursten, B. E. Química la Ciencia Central 7a edición,


Prentice Hall Hispanoamericana S. A, 1998.
2. Handbook of Chemistry and Physis. C. D. S.: Press 74 th 1993-1994
3. Ebbing, D. química general, 5ta edición, Mc Graw Hill, 1997.

Glosario:

1. Mezclas: es un sistema material formado por dos o más componentes


mezclados, pero no combinados químicamente.
2. Sustancias puras: tienen una estructura química definida que no cambia
3. Homogénea: Que está formado por elementos con características
comunes referidas a su clase o naturaleza, lo que permite establecer entre
ellos una relación de semejanza y uniformidad.
4. Heterogénea: Que está formado por elementos de distinta clase o
naturaleza.
5. Soluto: Sustancia que está disuelta en otra.
6. Solvente: una sustancia solvente es aquella que puede disolver.
7. Densidad: Relación entre la masa y el volumen de una sustancia, o entre
la masa de una sustancia y la masa de un volumen igual de otra sustancia
tomada como patrón.

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