Los mapuches vivían de la agricultura y la ganadería, de la pesca y la

caza. De los frutos silvestres como el maqui, el boldo,

las avellanas y los piñones,

la papa, el zapallo, la quinua, el poroto, el mango, El maíz, trigo

Receta Puré de Papas

Ingredientes
1. 1 kg papas
2. 1 cda colmada de mantequilla
3. 1 taza leche caliente
4. 1 pizca pimienta negra molida
5. a gusto Sal

Pasos
Pelar las papas y hervirlas en abundante agua. Botar el agua de las papas
y colocarlas en un bol o fuente adecuada.

moler las papas( con tenedor, moledor ) junto con la mantequilla hasta
obtener un puré.

Añadir la leche caliente y mezclar hasta que se integren completamente

los ingredientes y el puré quede cremoso. Servir acompañando carnes
asadas, a la plancha o fritas.

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