CALIDAD DE UNA EMPRESA

La satisfacción de los clientes depende en gran medida de la calidad de los productos que
elaboran donde la empresa establece el marco para la aplicación de un Sistema de
Gestión de Calidad que optimice las fases de producción, con independencia del sector o
la actividad de las organizaciones.

LA POLÍTICA DE CALIDAD: LA ANTESALA DEL PROCESO

Lo que en términos corporativos se conoce como Política de Calidad, puede definirse

como el marco que establece las líneas de acción de las organizaciones en materia de
Gestión de Calidad. Es decir, define qué debe hacer cada empresa, cómo, quiénes son
los encargados y con base a qué objetivos.

En esencia, se trata de un documento escrito, que debe formar parte de la memoria de

cada organización. Lo ideal es que esté integrado a otros como el de Riesgos Laborales,
la Misión, la Visión, los objetivos y otros planes específicos.

Para una buena Política de Calidad de una organización: la primera, que

esté documentada y descrita en un documento de consulta y de fácil acceso; la segunda,
que sea impulsada desde las esferas directivas al resto de dependencias y órganos de la
empresa.

La Política de Calidad no sólo demuestra el compromiso de cada organización en esta

materia, sino que además es esencial para iniciar cualquier proceso de certificación, como
por ejemplo el que define la norma ISO 9001. Sin esta política, es imposible que pueda
hablarse de acciones para la mejora de los procesos internos.

Desde una perspectiva genérica, la Política de Seguridad de una empresa debe tener
algunos de los siguientes requisitos:

Ser adecuada al propósito de la organización en temas de calidad.

Recoger el compromiso de la mejora continua de los procesos.

Servir de referencia para la revisión y aplicación de los objetivos.

Ser un documento de fácil comprensión y acceso.

Actualizarse de manera permanente según los objetivos de la empresa.

Dar cumplimiento a los requisitos de los clientes.

ELEMENTOS PARA DEFINIR LA POLÍTICA DE CALIDAD

La Política de Calidad es el resultado de la conjunción de varios factores. No es algo que

se defina de manera aislada. Para empezar, cada organización debe tener claros sus
propósitos en esta materia, que por lo general tienen como sentido último las mejoras de
los productos o servicios y de la satisfacción de sus clientes.
Tres elementos básicos que deben tenerse en cuenta a la hora de definir la Política de
Calidad de una empresa:

a) Empresa:

La Política de Calidad debe alinearse a la realidad de cada compañía. De poco servirá un

manual con las mejores intenciones en Gestión de Calidad si éste no responde a las
necesidades de la organización. Por ello, el documento nunca debe exagerar ni minimizar
nada; todos los elementos allí incluidos tienen que tener una justificación real y verosímil.

b) Mercado o escenario comercial:

Las dinámicas del mercado, así como las políticas de otras empresas, pueden influir en la
elaboración de la Política de Calidad. Por ejemplo, es posible tomar como referencia
procesos de mejora de otras empresas.

c) Cliente:

La calidad responde, en último término, a las necesidades de los clientes. Éste es el punto
neurálgico del asunto. Al implementar mejoras, las empresas siempre deben tener en
mente las necesidades de su público, no sólo en términos del producto en sí mismo, sino
de aspectos añadidos como los plazos de entrega, el servicio postventa, la venta online,
entre otros.

El marco del Sistema de Gestión de Calidad

La Política de Calidad es la línea de acción de una organización para la mejora de sus

procesos internos. Se refleja a través de un documento que describe el papel de los tres
agentes principales en la Gestión de Calidad, el cliente, el mercado y la empresa. Todos
ellos actúan de función de los objetivos generales de la empresa.

Si quieres llevar a la práctica la Política de Calidad de tu compañía, puedes utilizar

la herramienta ISOTools, que te ayuda a implementar y automatizar las distintas fases del
proceso de implementación de la norma ISO 9001.

CONTROL DE CALIDAD DE ALBAÑIERIA DE UNA OBRA

Hoy en día las construcciones de edificios uno de los materiales más usados para la
tabiquería y muros es el ladrillo en si la albañilería, este material y el colocado debe tener
un control de calidad exigente como todos los materiales de las cuales podemos las
siguientes pautas más importantes.

Para el control de calidad del material

Se puede tener el siguiente cuadro para el control del mismo:

Tipo I: Resistencias muy bajas, para construcciones de bajas exigencias

Tipo II: Resistencia baja, para construcciones de con exigencias de servicio moderado.
Tipo III: Resistencia media, para construcciones de uso general.
Tipo IV: Resistencia alta, para construcciones de servicio riguroso.
Tipo V: Resistencia muy alta, para construcciones con exigencias rigurosas
Para las pruebas de la unidad de albañilería se tiene lo siguiente:
a) Muestreo. - El muestreo será efectuado a pie de obra. Por cada lote compuesto por
hasta 50 millares de unidades se seleccionará al azar una muestra de 10 unidades, sobre
las que se efectuarán las pruebas de variación de dimensiones y de alabeo. Cinco de
estas unidades se ensayarán a compresión y las otras cinco a absorción.
b) Resistencia a la Compresión.-. Para la determinación de la resistencia a la compresión
de las unidades de albañilería, se efectuará los ensayos de laboratorio correspondientes,
de acuerdo a lo indicado en las Normas NTP 399.613 y 339.604.
La resistencia característica a compresión axial de la unidad de albañilería (f'b) se
obtendrá restando una desviación estándar al valor promedio de la muestra. La prueba de
compresión proporciona una medida cualitativa de las unidades. Una unidad de poca
altura tendrá más resistencia que otra de mayor altura, pese a que ambas hayan sido
fabricadas en simultáneo.
c) Variación Dimensional. - Para la determinación de la variación dimensional de las
unidades de albañilería, no se tolerará una desviación dimensional más del 20%, se
seguirá el procedimiento indicado en las Normas NTP 399.613 y 399.604.
d) Alabeo. - Para la determinación del alabeo de las unidades de albañilería se seguirá el
procedimiento indicada en la Norma NTP 399.613
e) Absorción. - Los ensayos de absorción se harán de acuerdo a lo indicado en las
Normas NTP 399.604 y 399.613. La succión de las unidades al instante de asentarlas,
debe estar comprendida entre 10 a 20 gr/200 cm2-min y no tener una adsorción más del
22%.
Para concreto y sílico-calcáreo: pasar una brocha húmeda sobre las caras de asentado o
rociarlas. Para arcilla: de acuerdo a las condiciones climatológicas donde se encuentra
ubicadas la obra, regarlas durante media hora, entre 10 y 15 horas antes de asentarlas.
Las unidades de albañilería deberán de tener un color uniforme y deberán tener un sonido
metálico al ser golpeadas por un martillo.
Calidad en la Construcción.
Los muros de albañilería deberán estar en línea y se construirán a plomo
Se asentarán con un espaciamiento de 15 mm como máximo y 10 mm como mínimo, o en
el caso de tener refuerzo horizontal, el diámetro del refuerzo más 6 mm.
La primera hilada será asentada en losa o en sobrecimiento ya sea el caso, la superficie
será preparada rugosa y limpia de polvos.
Por jornada no se levantará el muro a una altura más de 1.3 metros
La unión entre el muro y la columna, se hará con un endentado de 5 cm y se limpiará los
desperdicios de mortero.
Se colocada un refuerzo a cada tres hiladas de albañilería, estas deben de penetrar 40
cm en el muro y 12.5 cm en la columna.
Las columnas se vaciarán una vez culminado el muro, y el concreto tendrá un Slump de
5” y no tendrá que tener una resistencia menor a 175 Kg/cm2
Con la aceptación de todos estos parámetros ya mostrados se procede a la aceptación
de los trabajos realizados aprobando el protocolo de control de calidad que comparto a
continuación
TARRAJEO
Concepto:
Consiste en la aplicación de morteros o pastas, en una o más capas sobre la superficie
exterior o interior de muros y tabiques, columnas, vigas o estructuras en bruto, con el fin
de vestir y formar una superficie de protección, impermeabilizar u obtener un mejor
aspecto en los mismos. Puede presentar capas lisas o ásperas. También comprende la
ejecución y vestidura de molduras, incluyendo el acabado de molduras de ladrillo. El
Construcción para recubrir los muros de ladrillos y poderlos pintar.
Pasos:
No eliminaríamos ningunos de los pasos a seguir para tener un buen tarrajeo con un buen
acabado, seguiríamos todos estos pasos. Para vestir paramentos de muros se emplean
morteros de cemento-arena ó cemento cal arena, Denominándose a estos últimos:
morteros bastardos. Las preparaciones de los morteros son: cemento-arena (1:5), y
cemento-cal-arena (1:1:8), teniendo en cuenta que la bolsa de cemento tiene capacidad
de un pié cúbico; una bolsa de cal, dos pies cúbicos y una carretilla al ras, de arena,
también tiene dos pies cúbicos, al efectuar la mezcla por volúmenes. La inclusión de cal
en los morteros les confiere propiedades de trabajabilidad, debido a la capacidad retentiva
de agua que tiene la cal. Esto se traduce en la facilidad de trabajo, evitando el “quemado”
de los paños por la absorción del agua del mortero, ya que esta absorción ocasiona
texturas desiguales en los muros. Sin embargo, el empleo de cal, debe autorizarse sólo
en los casos que se cumplan los requisitos para sales hidratadas.
Cuando se tarrajea con mortero con cal, se recomienda salpicar la pared con la mezcla de
cemento-cal-arena, mediante una brocha de fibra o escobita de paja, y dejar secar uno o
dos días para luego tarrajearlo. Este procedimiento es muy rápido, ahorrándose
posteriormente mano de obra en el acabado, produciéndose un mejor agarre en el
tarrajeo. La arena para el mortero debe ser limpia, exenta de sales nocivas y materias
orgánicas. No debe contener arcilla con exceso de 4%. No es conveniente el empleo de
arena muy fina, ya que puede dar origen a ciertos agrietamientos en el tarrajeo. Antes de
proceder a tarrajear un paramento habrá que haberlo mojado completamente, para evitar
la absorción de agua de la mezcla. Una vez húmedo, el paramento, se ejecuta la primera
capa del tarrajeo, la que puede ser simplemente un salpicado del mortero en el muro,
denominándose a esta operación pañeteo, el que se ejecuta lanzando la mezcla con la
plancha al paramento por tarrajear; ó puede ser un tarrajeo primario ó revoque grueso,
que se termina con una textura áspera y rayada, con el propósito de mejorar la
adherencia; y la segunda capa es el revoque de acabado. Para que las superficies
acabadas del revoque sean aplomadas y uniformes, es conveniente ejecutar cintas de
referencia, trozos pequeños de mayólica o losetas adheridas al paramento con mortero
pobre, corridas verticalmente y aplomadas que definan el espesor que tendrá el revoque o
tarrajeo primario.
Estas “cintas” estarán es paciadas entre ellas 1.50 mtrs., como máximo; durante el trabajo
los operarios correrán reglas de madera de abajo hacia arriba, tarrajeando el mortero y
simultáneamente rellenando con la paleta para tener una capa uniformemente compacta.
Terminado el tarrajeo se pican las “cintas” rellenando los espacios y finalmente proceder
al revoque, frotachado de acabado. Es preciso que se controle la correcta ejecución de
los puntos de referencia y las “cintas” para conseguir el aplomo, es decir el correcto
alineamiento, uniformidad, y a la vez, también, por razones de economía. Es importante y
necesario cuidar que el tarrajeo se ejecute cuando hayan sido colocadas todas las
tuberías de instalaciones eléctricas y sanitarias, para evitar deteriorar los paños con
posteriores resanes.
TIPOS DE TARRAJEOS:
1 .-TARRAJEO FROTACHADO:
Es el acabado definitivo y corriente, el que se ejecuta con un frotacho de madera,
produciéndose un acabado ligeramente áspero.

Listado de actividades

LISTADO DE ACTIVIDADES
LISTADO DE ACTIVIDADES
REVISION DE PLANOS ANALISIS DE RIESGO PLANIFICACION DE LA EJECUCION
DEL TRABAJOSELECCIÓN DE PERSONAL CALIFICADOLIMPIEZA DEL AREA DE
TRABAJOTRAZADOMEDICIONTRASLADO DE MATERIALESMEDICION Y CORTE DE
PLACASMEDICION Y CORTE DE RIELES Y PARANTESANCLADO DE
RIELESATORNILLADO DE PARANTESUBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES
ELECTRICASRELLENO CON AISLANTE TERMO
–
ACUSTICOUBICACIÓN DE LAS PLACASATORNILLADO DE PLACAS A LA
ESTRUCTURA METALICA
PLANIFICACION Y ANALISIS DE TRABAJOHABILITACION DEL AREA
DE TRABAJOHABILITACION DE MATERIALESARMADO DE
ESTRUCTURACONTRAPLACADOACABADOS Y REVESTIMIENTOS
G E S T I O N D E L A L C A N C E
Política de calidad:
Eric construcciones S.A, buscar ser una empresa constructora más confiable en el Perú y
en Latinoamérica siendo líderes en la gestión de proyectos, para lo cual nos
comprometemos a:

 Garantizar el cumplimiento de os requisitos acordados con el cliente de las normas

aplicables del proyecto.
 Buscar permanentemente la eficiencia en nuestras operaciones a través del
desarrollo de procesos y de control de su variabilidad.
 Promover el compromiso y el desarrollo del personal mediante su involucramiento,
entrenamiento y capacitación,
 Implementar y mantener vigente el modelo de gestión de calidad.
Esta política será difundida de forma tal que se asegure que la calidad vaya al ritmo de
la producción, se logre el incremento de la satisfacción de nuestros clientes y la
mejora continua de nuestra competitividad.

Objetivos:
La finalidad de este plan de control de control de calidad es de establecer la forma de
planificar, controlar, documentar y verificar las diferentes actividades del proyecto, en
forma permanente durante la ejecución de este, de manera que la calidad de los
productos intermedios y del producto final este de acuerdo a los requerimientos del
cliente.
Los objetivos generales que plantea Eric Construcciones S.A, son los siguientes:

 Asegurar que el trabajo se ejecute en estricto de acuerdo con los

requerimientos y especificaciones del contrato y de las entidades y normativas
reguladoras vigentes.
 Mantener acciones de control de calidad que aseguren que los trabajos
realizados cumplen con lo establecido en el contrato.
 Establecer accione de gestión para prevenir o disminuir la ocurrencia de no
conformidades. Asimismo, detectar y corregir deficiencias de forma oportuna.
 Proporcionar registro de todas las pruebas, inspecciones, procedimientos, falta
de cumplimiento de especificaciones, correcciones, etc., que puedan
someterse a auditorias.
 Verificar el cumplimiento de los procedimientos de control de calidad propios, y
de nuestros sub contratistas y proveedores.
 Asegurar la aceptación de las obras por parte del cliente, mediante el alcance
de los niveles de servicio solicitados por el mismo.
Objetivos específicos:

 Coordinar adecuadamente las actividades de control de calidad con las de

construcción a fin de evitar definiciones en el flujo programado.
 Estricto control de los subcontratistas, asegurar que todos los subcontratistas
cuenten y ejecuten las actividades de acuerdo al procedimiento de trabajo
aprobado en el proyecto.
 Registrar difundir y asegurar la corrección de las observaciones y no
conformidades provocada por sub contratistas, de manera de mantener un
máximo de 5 observaciones y 3 de no conformidades al mes.
 Implementar el registro de los datos para el cálculo de los indicadores del sistema
de gestión de calidad.
 Mantener de manera mensual un porcentaje mínimo de 90% de los protocolos
cerrados – conforme.
 Registrar la no conformidad detectada durante la ejecución estableciendo las
acciones correctivas sin dejar ninguna no conformidad sin resolver al final de cada
mes hasta el fin del proyecto.
Desarrollo:
El proceso de calidad se desarrollará de acuerdo de acuerdo a lo indicado en la tabla
1 y se actualizará cuando sea apropiado debido a cambios en el proyecto o en el
contrato, para su mejor aplicación.
Tabla 1. Esquema de desarrollo de plan de aseguramiento y control de calidad
Alcance:
El proyecto comprende la construcción del proyecto “CEPRUNACE
CONSTRUCCION DEL CENTRO DE PROYECCIONCCCCMEJORAMIENTO DE
LOS SERVICIOS ACADEMICOS EN LA FORMACION BASICA, INFORMATICA Y
VIRTUAL DE LAS ESCUELAS PROFESIONALES DE LA UNA”, ha sido elaborado
con la finalidad de mejorar la infraestructura para la información académica y
gestión administrativa en la UNA PUNO, puesto que existe una inadecuada
prestación de los servicios de educación a los futuros universitarios.
Dotar de una infraestructura adecuada para que los estudiantes, constituidos en 35
escuelas profesionales, 16 maestrías y 01 programa de doctorado tengan las
condiciones adecuadas condiciones de confort, habitabilidad y equipamiento para
el desenvolvimiento académico científico y tecnológico en forma apropiada,
contribuyendo de esta manera en la formación de profesionales de alto nivel,
capaces de afrontar e innovar con ideas constructivas para el desarrollo de nuestra
sociedad.

Alcance específico:
Obras provisionales
Servicios generales
Movimientos de tierras

 Excavación masiva
 Excavación localizada
 Excavación de material
Obras de concreto simple

 Calzadura
 Cimientos corridos
 Solados
Obras de concreto armado

 Acero
 Encofrado
 Concreto
Acabados

 Muros de albañilería
 Tarrajeos y enlucidos
 Terminaciones varias
 Fachadas
 Coberturas
Códigos y estándares
Los códigos y estándares aplicables serán los indicados en las normas peruanas
(RNE) así como las indicadas en las especificaciones técnicas y planos.
Cualquier cambio en los códigos y estándares aprobados deberá ser comunicado
y validado por personal calificado y en concordancia con el cliente.
Organización:
 Eric construcciones S.A. ha dispuesto una organización acorde a los requisitos del
proyecto. El personal designado cumplirá con sus funciones y responsabilidades,
las cuales se señalan en el ítem 7.2
La estructura de la organización del proyecto dirigida por el gerente del proyecto o
ingeniero residente, es responsable de todas las actividades de construcción, lo
cual incluye monitoreo de las actividades propias y de terceros, además de las
actividades de control de calidad.
La organización de la gestión de calidad es necesaria para cumplir con una
inspección adecuada de acuerdo a los procedimientos, el responsable de ello será
el jefe / responsable o ingeniero de control de calidad.
El personal de obra provee la asistencia necesaria al personal de calidad.
Organigrama:
A continuación, se muestra la organización que Eric Construcciones S.A.
dispondrá del desarrollo del proyecto:

Residente de
obra

Jefe de
Jefe de calidad prevencion de
riesgos

ingenieros de
Oficina tecnica Administrador
campo

7.2 Funciones Respecto al Sistema de la Calidad

7.2.1 Ingeniero Residente

 Difundir la política de calidad de Eric Construcciones S.A. a todo el

personal del proyecto.
 Validar el plan de aseguramiento y control de la calidad del proyecto a
impulsar su implementación.
 Liderar el seguimiento de las causas de las No – Conformidades y sus
soluciones.
  Proveer los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos del
plan de aseguramiento y control de calidad.
 Aprobar los procedimientos e instructivos específicos del proyecto.
7.2.2 Ingeniero de Campo:

 Controlar la calidad en los procesos de la construcción.

 Emitir los requerimientos del proyecto, solicitando los certificados de
Calidad, Calibración y Ensayos, adjuntado especificaciones técnicas
cuando sea necesario.
 Detectar y analizar posibles causas de No - Confiables.
 Implementar las acciones preventivas propuestas para eliminar las causas
posibles No - Confiables.
 Realizar la inspección del suministro solicitado antes del ingreso al almacén
y antes de su utilización en campo.
 Colaborar en la elaboración de los procedimientos de Construcción y
evaluarlos con el responsable de Calidad para su aprobación.
 Asegurar que siempre se esté trabajando con la información actualizada y
aprobada. (Planos y Especificaciones Técnicas en última revisión).

7.2.3 Subcontratista
 Controlar la Calidad en los procesos de construcción.
 Brindar los requerimientos del proyecto, siendo estos los Certificados de
Calidad, Calibración y ensayos, adjuntando especificaciones técnicas
cuando sea necesario.
 Analizar y minimizar posibles causas de posibles No – Confiables.
 Implementar las acciones preventivas propuestas para eliminar las causas
posibles No – Confiables.
 Realizar la inspección del suministro solicitado antes de su ingreso al
almacén y antes de su utilización en campo.
 Asegurar que siempre se esté trabajando con la información actualizada y
aprobada (Planos y Especificaciones Técnicas en última revisión).
 Asegurar que su personal este técnicamente capacitado para los trabajos
que realizaran en la obra.

7.2.4 Jefe de aseguramiento y control de calidad

Depende funcionalmente del Área de Calidad de Eric Construcciones S.A. y
administrativamente del gerente del proyecto / Ingeniero Residente. Sus
actividades principales son:

 Realizar los cambios al plan de aseguramiento de Control de Calidad que

aplique al proyecto e instruir al personal sobre ellos.
 Implementar y mantener el plan de Calidad del proyecto.
 Difundir la Política de Calidad de Eric Construcciones S.A. a todo el
personal de la obra.
 Apoyar en la toma de decisiones planificadas y sistemáticas para el logro
del cumplimiento de los objetivos de Calidad establecidos.
  Verificar que antes de iniciar algún proceso que requiera de puntos de
inspección en calidad, se tenga el procedimiento correspondiente.
 Elaborar el plan semanal y diario de ensayos, pruebas e inspecciones.
 Reportar los resultados de cada prueba e inspección.
 Elaborar un Resumen Mensual de resultados, certificados u otros del
control de Calidad y remitirlo al Área de Calidad de Eric Construcciones
S.A.
 Coordinar las inspecciones de los suministros para el proyecto de manera
de asegurar su conformidad.
 Verificar que se tenga el procedimiento constructivo antes de iniciar un
proceso que quiera de puntos de inspección en calidad.
 Realizar la verificación sobre las No – Conformidades o posibles causas de
No – Conformidades que le hagan llegar.
 Controlar el seguimiento de la No – Conformidades detectadas, así como
de las acciones correctivas aplicadas.
 Difundir las No – Conformidades a las demás áreas de construcción, para
evitar la recurrencia de las mismas.
 Llevar registro del costo de las acciones correctivas.
 Coordinar las autoridades internas con el Área de Calidad de Eric
Construcciones S.A.
 Apoyar a las Áreas de Construcción en el planeamiento de las actividades
de inspección y control como también en el análisis de resultados para
toma de decisiones y propuestas.
 Clasificar, ordenar, archivar y custodiar los Registros de la Calidad y
preparar el dossier de calidad al final del proyecto.
 Verificar que todos los equipos de inspección, medición y ensayo cuenten
con sus certificados de calibración vigentes.
 Ejecutar el seguimiento e inspección visual de los trabajos realizados fuera
de la obra para asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas y
planos del proyecto.
 Trabajar en estrecha coordinación con todas las áreas del proyecto y con la
Supervisión.
 Realizar la aplicación, el seguimiento y control de los Ensayos No
destructivos en concordancia con las especificaciones técnicas del
proyecto.

7.2.5 Jefe de oficina técnica

 Difundir la política y Objetivos del plan de calidad en el proyecto.
 Administrar, controlar y distribuir la información y documentación técnica
emitida por el cliente de manera oportuna.
 Implementar en coordinación con el responsable de calidad y el
procedimiento de control de documentos
 Asegurar que sean distribuidas a las diferentes áreas las Especificaciones
técnicas y planos de la última revisión, de manera oportuna.

