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El sector alimenticio y maquilero de nuestro país, tanto como el de servicios, son parte muy
importante, en nuestro contexto actual, para la actividad económica, el primero, en nuestros
días se denota como una fuerza emergente a la cual más individuos de la sociedad se están
integrando para generar ingresos y satisfacer sus necesidades económicas. Muchos de ellos,
como fuente temporal de subsistencia, y de ser exitosa, como una permanente.
Durante este primer avance, se entrega el estudio del perfil de la contraparte, para determinar
todas las variables que afectan directa e indirectamente a la empresa en sí, sin dejar de lado
la imparcialidad del estudio, para poder dar un panorama completo de la situación actual del
entorno que rodea a la contraparte.
I. GENERALIDADES DEL PROYECTO
1. ANTECEDENTES
La República Popular China es el país más poblado del mundo, con más de 1.300 millones
de habitantes, y el tercero más extenso, solamente superado por Rusia y Canadá. Con
tamañas magnitudes demográficas y geográficas, la diversidad es una constante en la
sociedad china. Sirva como ejemplo la vía de comunicación esencial, el idioma,
contándose cerca de tres centenares de lenguas vivas a lo largo y ancho de la primera
potencia económica mundial. O la gastronomía: desarrollada también a lo largo de siglos
de historia y tremendamente desemejante entre unas regiones y otras, íntimamente ligada
a la filosofía y la medicina china.
Por estas razones la cocina china es tan diversa. Por eso ese adjetivo es en este país de
Asia Oriental más cierto que en cualquier otra. Por eso sus emperadores antiguos
disponían en sus palacios de un buen montón de salas, divididas a su vez en pequeños
espacios, donde se comían toda clase de platillos. Por eso es una de las gastronomías más
conocidas del planeta, aunque no siempre se cocine con fidelidad y rigor más allá de sus
fronteras
Los Call centers en El Salvador ofrecen trabajos justamente adecuados para personas que
buscan horarios flexibles, dentro de un ambiente relajado y cómodo, con sueldos que
varían entre los $400 y $700 en incluso con beneficios extras. ¿Quién no desearía un
trabajo de esa manera? más aun en las situaciones críticas de estos tiempos. Existen más
de mil puestos de trabajo de este tipo exclusivamente en los Call centers; el crecimiento
que han tenido este tipo de empresas es sumamente vertiginoso. solo en el área de el
salvador del mundo se cuentan no menos de 10 de estas grandes empresas. eso sin incluir
a otras más pequeñas. Ahora debido al trabajo que estas desempeñan. se vuelve
imperativo el aprovechamiento de la hora de receso o la hora del almuerzo para sus
empleados. ya que debido a la enorme cantidad de empleados laborando en este rublo y
al limitado tiempo de descanso que estos tienen. tener un lugar adonde poder comprar
comida de una manera rápida. higiénica y accesible. Donde las personas que gustan de
la cocina china puedan encontrar todo eso.
2. PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA A RESOLVER
MATRIZ DE INVOLUCRADO
1. LIMITACIONES
Falta de tiempo para realizar los estudios e investigaciones con minuciosidad para
poder obtener los mejores resultados con el menor porcentaje de error.
Falta de información proporcionada por la contraparte para realizar el estudio de
forma más eficiente.
Falta de capital para poder realizar visitas y poder obtener las herramientas necesarias
para el estudio y análisis de datos durante el proyecto.
Atrasos en el cumplimiento de cada etapa.
Disponibilidad de tiempo tanto de los participantes del proyecto como de la
contraparte para reuniones informativas o de obtención de información para el
proyecto.
Conocimiento limitado del área de restaurantes instalados en la zona, ya que no se
cuenta con facilidad de acceso a la información censada en las entidades competentes.
2. ALCANCES
Estudio de mercado: Como base fundamental, se desea recopilar información que denote
una demanda existente o posible insatisfacción con las empresas actuales, lo cual permita
proponer una nueva empresa como la opción preferencial para el consumidor.
Actualmente, Dragon Express, cuenta con un menú de 4 platos, el cual desea fomentar y
comercializar en el área mencionada, para esto, el estudio de factibilidad es necesario para
determinar si la aceptación es buena o si será necesario agilizar la añadidura de variedad al
menú.
6. ORIGEN Y FINALIDAD DEL PROYECTO
1. ORIGEN
El sector Call Center en nuestro país ha tenido un alto crecimiento a pasos agigantados en los
últimos años y cada vez más personas deciden ingresar a este sector económico de nuestra
sociedad, en estos sectores, ciertas medidas son aplicadas, como el ejemplo de una limitada
hora para poder ingerir los alimentos durante la jornada laboral.
Esta limitación de tiempo, genera una inconformidad en los usuarios de no poder obtener una
alimentación adecuada debido al tiempo de preparación de los alimentos.
Durante las jornadas laborales en éste sector, el empleado pasa demasiado tiempo en
sedentarismo, lo que afecta la salud de los mismos, aquellos que están conscientes de ésta
situación, tratan, en su mayoría, de preparar sus propios alimentos para tener una comida sana
y siempre lista, sin embargo, la misma limitante de tiempo crea una necesidad de una
alimentación sana, con preparación rápida y lo más accesible que se pueda, para poder suplir
ésta necesidad.
2. FINALIDAD
Será de utilidad para la empresa Dragon Express ya que proveerá información concisa y
precisa de las áreas del mercado más factibles para atacar con sus productos de la forma
más adecuada.
7. IMPORTANCIA DEL PROYECTO
La economía salvadoreña ha sufrido distintas transformaciones durante las últimas décadas,
a causa del avance tecnológico de los países desarrollados de los cuales depende en gran
medida nuestro país. A base de esto, actualmente se encuentra disponibilidad de tecnología,
calidad y precio accesible de cualquier insumo o equipo para la elaboración de alimentos, lo
cual, es ventajoso para mantener una empresa competitiva en la actualidad, aplicando también
para muchos otros sectores económicos del país.
Actualmente esta rama está en vías de crecimiento, como ejemplo la nueva inauguración del
nuevo edificio de la empresa SYKES LTDA. Esto posibilita el crecimiento en sí de la
microempresa, tal como el sector de restaurantes e informales, para sustentar las demandas
de alimentación que los trabajadores pueden tener.
1. Con la factibilidad del proyecto, se proponen nuevas fuentes de empleo e ingresos para las
personas parte del sector involucrado, ya sea como empresarios o empleados.
3. Con la consolidación de una empresa, se abren puertas para que nuevos emprendedores
decidan tomar la iniciativa de empezar un negocio propio, atrayendo nuevos empleados,
e inclusive fomentando una sana competencia de mercado, a modo de incrementar la
dinámica de la economía nacional que se encuentra en crecimiento lento en nuestros días.
8. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
La contraparte desea saber que tan aceptable es una propuesta de un nuevo medio de servicios
alimenticios como la comida china en un sector en el cual la comida rápida, por la facilidad
de acceso, es la dominante, no para ser un competidor directo, sino para ser una opción
alternativa y económica para los individuos de la población estudiada, basados en esto, la
contraparte valorará si invertir o no en la compra de equipo, arrendamiento de local,
contratación de empleados y número de cada uno, para poder consolidarse como sustentable
si, y solo si el estudio demuestra que un proyecto de ésta índole es factible.
El estudio, basado en estas ventajas, tendrá sus bases y razón de existencia en los siguientes
aspectos:
B. MERCADO COMPETIDOR
C. MERCADO DE ABASTECIMIENTO
A. TAMAÑO DE LA PLANTA
B. LOCALIZACION DE LA PLANTA
A. EVALUACION FINANCIERA
1. VAN
2. TIR
3. TRI
4. Razones financieras
5. Análisis de sensibilidad
B. EVALUACION ECONOMICA
C. EVALUACIÓN SOCIAL
D. EVALUACION AMBIENTAL
SEMANA ACTIVIDADES
1. 19 – 23 de Febrero de 2018 Primera reunión con contraparte para búsqueda de
problemática a resolver.
2. 26 de Febrero – 2 de Marzo Determinación de variables a resolver y delimitación
de 2018 del problema general.
Segunda reunión con contraparte para análisis de
metodología a implementar.
3. 5 – 9 de Marzo de 2018 Planteamiento de objetivos y análisis preciso de las
variables del problema.
4. 12 – 16 de Marzo de 2018 Diseño de perfil del proyecto.
5. 19 – 23 de Marzo de 2018 Inicio de análisis para el estudio de mercado
Tercera reunión con contraparte.
6. 2 – 6 de Abril de 2018 Diseño de método de obtención de información para
estudio de mercado.
7. 9 – 13 de Abril de 2018 Implementación de método de obtención de
información para estudio de mercado.
Visita a zona de estudio.
Cuarta reunión con contraparte.
8. 23 – 27 de Abril de 2018 Análisis de información obtenida.
9. 30 de Abril – 3 de Mayo de Interpretación de resultados.
2018 Fin del estudio de mercado.
10. 7 – 11 de Mayo de 2018 Quinta reunión con la contraparte para proveer
resultados del estudio de mercado.
Inicio de análisis de estudio técnico.
11. 14 – 18 de Mayo de 2018 Implementación de método de estudio técnico.
12. 21 – 25 de Mayo de 2018 Procesamiento de datos obtenidos por el estudio
técnico.
Sexta visita a contraparte para proveer datos
obtenidos con estudio técnico.
Inicio de análisis Económico-financiero.
13. 28 de Mayo – 1 de Junio de Obtención y procesamiento de datos de estudio
2018 Económico-financiero.
14. 4 – 8 de Junio de 2018 Valoración de todos los estudios realizados para
generar conclusiones y recomendaciones para el
proyecto.
15. 11 – 15 de Junio de 2018 Análisis final del proyecto en sí, correcciones
necesarias a los estudios y resoluciones obtenidas.
16. 18 – 22 de Junio de 2018 Entrega del proyecto final.
Séptima reunión con contraparte para brindar los
resultados y responder al problema de factibilidad
estudiado.
Cierre del proyecto.