UNIVERSIDAD AUTONOMA “GABRIEL

RENE MORENO”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS CARRERA DE
INGENIERIA AGRONOMICA

MONOGRAFIA DEL CULTIVO DE DURAZNO

SOBRE TORQUE O ABULLADORA (Taphrina
deformans)

DIPLOMADO EN PRODUCCION AGRICOLA

DOCENTE : Ing. Msc. Juana E. De La Barra

MATERIA : Gestión de Riesgos Fitosanitarios en la Producción

UNIV. : Wilfredo Meza Salguero (Taphrina deformans)

Santa Cruz-Bolivia
2016
 ÍNDICE

MONOGRAFIA DE DEL CULTIVO DE DURAZNO SOBRE ................................... 1

(Taphrina deformans) .............................................................................................. 1
1. INTRODUCCIÓN. ............................................................................................. 1
II. OBJETIVOS ....................................................................................................... 2
2.1. Objetivo General. .......................................................................................... 2
2.2. Objetivo Específicos. ..................................................................................... 2
III. REVISION DE LITERATURA. ....................................................................... 2
3.1. Origen de la fruticultura en Bolivia. ............................................................ 2
3.2. Estado actual de la fruticultura en el país. .................................................. 3
3.3. Importancia de la fruticultura en Bolivia...................................................... 4
3.4. Rentabilidad de la fruticultura en Bolivia. ................................................... 4
3.5. Producción de fruta para la industria. ......................................................... 5
3.6. Origen del cultivo de Durazno. ................................................................... 6
3.7. Estado actual del Durazno en el país. ........................................................ 6
3.8. Importancia del Durazno en el país. ........................................................... 6
3.9. Importancia económica en el país. ............................................................. 7
3.9.1. Zonas y Comportamiento de la Producción de Durazno en Bolivia ..... 7
3.9.2. Rentabilidad del cultivo de durazno en Bolivia. ....................................... 7
IV. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA .......................................................................... 8
4. Ciclo de la de acuerdo a su desarrollo fisiológico .......................................... 10
5. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS .................................................... 10
5.1. Clima. ....................................................................................................... 10
5.2. Horas de frio. ............................................................................................ 10
5.3. La luz........................................................................................................ 10
5.4. Temperaturas. .......................................................................................... 10
5.5. Riego. ....................................................................................................... 10
6. PODA Y CONDUCCIÓN................................................................................. 11
6.1 Conducción. ................................................................................................. 11
 6.2. Poda. ........................................................................................................ 12
6.2.1 Poda de plantación. ........................................................................... 12
6.2.2. Poda de formación............................................................................. 12
6.2.3. Poda de fructificación o producción. .................................................. 12
7. RALEO O ACLAREO DE FRUTOS ............................................................... 12
7.1. Época de Raleo. ....................................................................................... 13
8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO. .......................................................... 13
8.1. Suelo ........................................................................................................... 13
8.1.1. Mejoramiento de las características físicas del suelo. ....................... 13
8.1.2. Mejoramiento de las características químicas del suelo. ................... 13
8.1.3. Mejoramiento de las características biológicas del suelo. ................. 14
8.2. Consideraciones previas a la plantación: ................................................. 14
8.2.1. Calidad de la planta de vivero:........................................................... 14
8.2.2. Plantación y Manejo. ......................................................................... 14
8.2.3. Plantación. ......................................................................................... 15
9. FERTILIZACION. ............................................................................................ 15
9.1. Fertilización de Primavera. ....................................................................... 16
9.2. Fertilización de Verano............................................................................. 16
9.3. Fertilización de Agradecimiento. .............................................................. 16
10. CUIDADOS CULTURALES DEL HUERTO ................................................. 16
10.1. Deshierbe.............................................................................................. 16
10.2. Arreglo de Tasas y Canales de Riego .................................................. 17
11. COSECHA ................................................................................................... 17
11.1. Recomendaciones de Cosecha. ........................................................... 18
12. VIENTO. ...................................................................................................... 19
13. AGUA. ......................................................................................................... 19
14. HUMEDAD RELATIVA. ............................................................................... 19
15. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE DURAZNO. ....................................... 20
15.1. Propagación. ......................................................................................... 20
15.1.1. Viveros. .......................................................................................... 20
15.1.2. Estratificación: ................................................................................ 20
 15.1.3. Transplante o repique de plantas. .................................................. 21
15.1.4. Cuidados de la planta: .................................................................... 22
15.1.5. Injertación: ...................................................................................... 22
15.1.6. Portainjertos: .................................................................................. 23
15.1.7. Arrancado de la planta: .................................................................. 23
16. ESTABLECIMIENTO DE DURAZNERO. .................................................... 23
16.1. Descripción del Proceso. ...................................................................... 23
16.1.1. Selección y preparación del terreno: .............................................. 23
16.1.2. Trazado del terreno. ....................................................................... 24
16.1.3. Apertura de hoyos. ......................................................................... 24
16.1.4. Sistema de transplante. .................................................................. 25
16.1.5. Cuidados después de la plantación: ............................................... 25
17. MATERIAL VEGETAL ..................................................................................... 25
17.1. Variedades de durazno ......................................................................... 25
17.1. Variedades de filiación “ulincate”(Pulpa Adherida al Carozo): .............. 25
Saavedra............................................................................................................ 25
17.3. Variedades de filiación “mocito o de partir” (Pulpa no Adherida al Carozo)
........................................................................................................................... 26
18. OTRAS CONSIDERACIONES .................................................................... 27
18.1. Producción integrada. ........................................................................... 27
18.2. Manejo Integrado de Cultivos (MIC) ..................................................... 27
18.3. Manejo Integrado de Plagas. ................................................................ 27
19. PROBLEMAS Y POTENCIALIDADES. ....................................................... 28
19.1. Principales problemas: .......................................................................... 28
19.2. Potencialidades:.................................................................................... 29
TAPHRINA DEFORMANS .................................................................................... 30
1. Clasificación taxonómica del patógeno ........................................................... 30
1.1. Síntomas. ................................................................................................. 30
1.2. Organismo causal .................................................................................... 31
1.3. Control...................................................................................................... 31
2. TORQUE O RULO .......................................................................................... 31
 2.1. Organismo causal. ................................................................................... 32
2.2. Síntomas, signos y daños ........................................................................ 32
2.3. Ciclo de la enfermedad. ........................................................................... 33
2.4. Condiciones predisponentes. ................................................................... 34
2.5. Manejo de la enfermedad......................................................................... 35
3. TORQUE O LEPRA DEL DURAZNERO (TAPHRINA DEFORMANS). .......... 36
3.1. Ciclo. ........................................................................................................ 37
3.2. Condiciones predisponentes: ................................................................... 39
3.3. Manejo integrado: .................................................................................... 39
4. ABOLLADURA (TAPHRINA DEFORMANS). ................................................. 39
4.1. Descripción: ............................................................................................. 39
4.2. Daños: ...................................................................................................... 40
4.3. Medidas preventivas/culturales: ............................................................... 40
5. DESCRIPCIÓN DEL HONGO. ....................................................................... 40
6. RULO O TORQUE DEL DURAZNERO (TAPHRINA DEFORMANS) ............. 41
6.2. Condiciones predisponentes. ................................................................... 42
7. MANEJO. ........................................................................................................ 42
7.1. Control químico: ....................................................................................... 42
7.2. Productos permitidos:............................................................................... 42
7.3. Fungicidas para el control de enfermedades del duraznero: .................... 42
8. OTRA RECOMENDACIÓN SEGÚN MATERIAL BÁSICO DE ESTUDIO (MIE)
SOBRE TORQUE (TAPHRINA DEFORMANS): ................................................... 43
V. DISCUSIÓN. ................................................................................................... 43
VI. CONCLUSIÓN............................................................................................. 44
VII. RECOMENDACIONES. .............................................................................. 45
IX. ANEXOS. .................................................................................................... 48
 MONOGRAFIA DE DEL CULTIVO DE DURAZNO SOBRE

(Taphrina deformans)

1. INTRODUCCIÓN.

El cultivo de durazno, es una actividad agrícola de alto rendimiento por unidad de

superficie, que puede cambiar las condiciones y características de orden técnico,
económico y social que se presentan en el momento actual en los valles de Bolivia,
especialmente en lo referente a la economía de dichos valles, que puede
transformarlos de una agricultura tradicional de bajos rendimientos a centros
productores de una agricultura intensiva, con alternativas de un mejor manejo de
suelos y alto empleo de mano de obra, aspectos que constituyen las mejores
posibilidades de solución a los problemas que se presentan por el minifundio en las
zonas de valle.

Produciendo durazno, se puede obtener ingresos superiores a 9.000 $us/ha/año,

que con ventaja supera al que se pueda obtener con cultivos tradicionales como
papa y maíz, más aún si el precio, del durazno, se mantiene con menor fluctuación
que el de los cultivos tradicionales.

www.del.org.bo/info/archivos/TECNICA%20DURAZNO.doc

El negocio del durazno en Bolivia es una actividad importante en la generación de

ingreso y empleo de pequeños productores principalmente en el área rural. Como
fruta de clima templado se produce principalmente en los valles mesotermicos de
los departamentos de: Cochabamba, Chuquisaca, Tarija, La Paz, Potosí y Santa
Cruz.

El volumen de producción de durazno en los últimos 8 años ha tenido una tasa de

crecimiento del 5% año como promedio debido a la creciente demanda del durazno
en estado fresco y sus derivados en el mercado interno.

El rendimiento promedio de durazno para Bolivia es de 5.7 TM/ha, significando

apenas la cuarta parte si se compara con el rendimiento de otros países como
Argentina, España, EE. UU. e Italia, que tienen un rendimiento de 24 TM/ha como
promedio.( buenas tareas)2015

Taphrina deformans es un hongo patógeno para las plantas, que produce la llamada
lepra o abolladura de las hojas principalmente de árboles cultivados del género
Prunus como pueden ser el melocotonero o almendro. Wikipedia

1
Según (www.inia.uv publicaciones de documentos). El torque del duraznero,
también conocido con el nombre de rulo debido al enrulamiento característico que
produce en la hoja, es una enfermedad de relativo fácil control. A pesar de ello, en
algunos años surgen problemas puntuales en algunos montes debido a que las
condiciones climáticas prolongan el período de susceptibilidad de la planta, o
dificultan la determinación del momento oportuno de aplicación del fungicida. Si no
se realizan medidas de control, esta enfermedad puede ocasionar daños severos al
destruir en su totalidad la primera brotación en la primavera. Las consecuencias son
la reducción de la producción de ese año y un debilitamiento de las plantas para los
años siguientes.

II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General.

 Investigar, conocer, desarrollar, plantear e implementar el manejo integrado del

patógeno conocido como Torque, rulo, Lepra y abolladura (Taphrina
deformans) en el cultivo de Durazno (Prunus persica) en el municipio de Pojo,
provincia Carrasco, departamento de Cochabamba – Bolivia.

2.2. Objetivo Específicos.

 Controlar al patógeno, para que no cause daño al rendimiento del cultivo.

 Preservar la sanidad cultivo.
 Reducir los daños de niveles de severidad del patógeno.
 Conocer los índices de incidencia de la enfermedad en el cultivo de Durazno
 Concientizar a la población de Pojo sobre la gravedad y agresividad de esta
enfermedad sobre el cultivo.

III. REVISION DE LITERATURA.

3.1. Origen de la fruticultura en Bolivia.

El cultivo de los árboles frutales así como el Duraznero en nuestro país data desde
antes y durante la época de la colonia; muchas especies frutales introducidos por
los españoles, extendiéndose en los valles de la región interandina, mientras que
las otras frutales ya se encontraban desde antes.

Económicamente la fruticultura no fue rentable, por los propietarios o latifundistas lo

tenían solo para consumo familia, y en pequeña escala era trasladado en caballos,
mulas o burros, a los centros de consumo. Debido a la falta de caminos, ó que eran

2
inaccesibles malos y costosos, si bien existía una cantidad variable de especies
frutales, recién a mediados los años 60 y 80 se dio mayor valor a la fruta de clima
templado, subtropical y tropical, impulsándose, especialmente el cultivo del
Duraznero, Manzano, Vid y otros frutas en los Valles: Alto Central, Bajo y Mizque
del Departamento de Cochabamba gracias a la estación Experimental de San
Benito que realizo trabajos de investigación, transferencia de tecnología y fomento
de la fruticultura.

Mientras que en otras regiones del país era tradicional el cultivo de la Vid, Pera,
Manzana, Ciruelo, Durazno y Damasco en el valle cerrado de la provincia de Loayza
(Luribay y Sapahaqui) del departamento de La Paz, mientras que en el sur del país
especialmente en provincias del nor. y sur Cinti del departamento de Chuquisaca y
en los valles de Tarija, se dio mucha importancia a la viticultura, y en el
departamento de Santa Cruz en las provincias de Vallegrande y M.M. Caballero,
se cultivaba en pequeña escala frutales de pepita y carozo para autoconsumo.

Los frutales de clima tropical, eran cultivados en forma casera, en los Yungas de La
Paz, Cochabamba y región Oriental, recién a partir de los años noventa se dio
impulso, en gran escala especialmente con el Banano, Piña, Cítricos, Maracuyá y
otros.

3.2. Estado actual de la fruticultura en el país.

Los agricultores de las zonas templadas y subtropicales tienen los frutales en los
bordes de las acequias o alrededor de los terrenos de cultivo, dedicándose mas a
la producción del producto que a la calidad, esta es una de las causas por la cual
producimos fruta de mala calidad siendo una desventaja frente a los países con
vecinos como Chile, Argentina y Perú.

La fruticultura es una de las actividades dentro del campo de la agropecuaria con

grandes posibilidades de desarrollo, en consecuencia el agricultor moderno
conocedor de la demanda de fruta, debe dedicarse a realizar nuevas plantaciones
variedades de carácter comercial, mejorar los rendimientos sobre todo la calidad.
La actividad frutícola presenta un alto grado de intensidad en lo que se refiere al uso
del terreno y al empleo de mano de obra familiar. Se caracteriza por la alta
rentabilidad de las frutas, y a las demanda.

La actividad frutícola se encuentra más en los estratos de los pequeños productores;

mientras que en la zonas tropicales está en manos de grandes productores,
medianos y pequeños, y se está dando un fuerte impulso especialmente al cultivo
del banano y piña con plantaciones de grandes extensiones con miras a la
exportaciones. La producción de fruta para la exportación se encuentra en constante
adaptación a las exigencias del mercado exterior.

3
Sin embargo de las posibilidades, su explotación que limitado debido a ciertos
factores como son: la falta de fomento a la fruticultura, la falta de apoyo
gubernamental, falta de interés de los agricultores, falta de apoyo técnico e
investigación.

La actividad frutícola representa una fuente original de empleo de cierta importancia,

no solo por la demanda laboral en la producción primaria, sino también por las
etapas de clasificación, acondicionamiento, empaque, procesamiento y transporte,
generadores de mano obra y proveedores de insumos. La fruticultura debe dar
mayor énfasis a especies frutales con valor comercial y mayor aceptación en los
mercados.

3.3. Importancia de la fruticultura en Bolivia.

Bolivia gracias a su ubicación latitudinal y a sus condiciones geográficas especiales,

posee una gran diversidad de zonas de climas y microclimas, óptimos para la
producción de una serie de frutas de clima templado subtropical y tropical, casi todo
el año. En estas zonas se cultivan una diversidad de especies introducidas y nativas,
actualmente existe cerca de 45 especies frutales cultivadas: de las cuales 26 son
de clima templado, 15 de clima tropical y 4 subtropical. Estas mayormente se
encuentran esparcidas en el campo y huertos pequeños.

La producción de fruta de clima templado y subtropical está ubicado en los valles

de la región interandina, mientras que la fruta tropical tenemos en las yungas de La
Paz, Cochabamba y Llanos Orientales. La producción nacional básicamente está
constituida por las siguientes frutas de clima templado en orden de importancia
tenemos: Durazno, uva, manzana, pera, ciruelo, damasco, tuna, en frutos
subtropicales y tropicales tenemos: chirimoya, palta, cítricos, banano, piña, manga,
papaya, castaña del Beni, maracuyá, anón, cimarrón y otros en pequeña escala.

La producción de la mayor parte de las frutas, se destina fundamentalmente a los

mercados de las diferentes ciudades para consumo en estado fresco. Mientras que
el cultivo del banano y la piña son exportables. Cabe hacer notar que en los últimos
años debido a la buena rentabilidad se viene estableciendo huertos con carácter
comercial de: duraznero, vid, manzano, chirimoyo y con las frutas tropicales como:
el banano, piña, cítricos, mango, maracuyá, etc.

3.4. Rentabilidad de la fruticultura en Bolivia.

La fruticultura es una de las actividades dentro del campo de la agropecuaria con

grandes posibilidades de desarrollo y rentabilidad económica, en consecuencia el
agricultor moderno conocedor de la demanda de la fruta, debe dedicarse a realizar

4
nuevas plantaciones con variedades de carácter comercial mejorar los rendimientos
sobre todo la calidad.

Si bien tenemos clima favorable para producir la fruta de clima templado,

subtropical, y tropical para el mercado interno. También poder exportar sobre todo
ciertas frutas tropicales como ser: el banano, piña, etc. Subtropicales con grandes
posibilidades económicas y de gran aceptación en el mercado nacional e
internacional como la chirimoya y palta. si comparamos en lo que se refiere a la
rentabilidad de la fruta con los productos agrícolas tradicionales como el maíz, papa,
leguminosas, la producción de fruta permite mayores ingresos económicos.

La fruticultura debe entonces debe dar mayor énfasis a especies frutales con valor
comercial y responder a las exigencias de los mercados. Recordemos que a una
condición importante para poder dedicarse a la fruticultura es la utilidad que va
obtener a establecer un huerto frutal, así por ejemplo los agricultores que se han
dedicado al cultivo de durazno mejoraron sus condiciones económicas debido a
buenas utilidades que se obtienen, de igual manera ocurre con otros frutales como
el manzano, vid, chirimoyo, y también con las frutas tropicales como el banano, piña,
críticos, castaña del Beni, etc.

El establecimiento de un huerto frutal requiere de un trabajo dedicado y de una

buena inversión durante los 3 a 4 primeros años de implantación, o más
dependiendo de la especie frutal, luego cuando entra en la fase de producción se
inicia las ganancias para el agricultor.

3.5. Producción de fruta para la industria.

En la mayoría de las zonas productoras de nuestro país, se dispone de una amplia

gama de frutas de clima templado, subtropical y tropical como: la manzana, durazno,
chirimoya, etc. Productos vegetales que presentan como característica saltante, su
estacionalidad en la producción, generando diversos problemas, tales como la
disminución en los precios y dificultades en la pos cosecha, con la pérdida
económica para el agricultor.

Estas frutas tienen la opción también de ser industrializadas o transformadas ya sea

en forma casera como industrial en la producción de jugos, mermeladas, almíbar,
deshidratado, néctar, fruta abrillantado, licores, singani, etc. Existen también frutas
que se producen con doble propósito o directamente para la industrialización, así
tenemos las diversas variedades de vid para producir vinos, singani y pasas, cereza
para cherris, manzana para sidras, almendra del Beni en la repostería.

5
3.6. Origen del cultivo de Durazno.

El duraznero es originario de China, donde las referencias de su cultivo se remontan

a 3.000 años. Fueron llevados probablemente a Persia a través de las rutas
comerciales por las montañas, llegando a ser conocidos allí como fruta pérsica, de
ahí el nombre pérsica, o durazno. Estos términos llevaron a error de que los
durazneros eran originarios de Persia.
Hacia el año 330 a.C., los duraznos llegaron a Grecia, y durante la Edad Media su
cultivo se extendió por toda Europa.
En el siglo XIX se constata que el duraznero aparece ya como cultivo en expansión.
A principios del siglo XX se empiezan a seleccionar genotipos de durazneros a partir
de poblaciones procedentes de semilla y se fijan por medio de injerto.
3.7. Estado actual del Durazno en el país.

La producción de durazno ocupa el tercer lugar entre los cultivos tradicionales en

Bolivia. Con un estimado de 6.470 ha plantadas y 38.131 toneladas producidas
alcanza a cubrir buena parte del mercado interno. Los precios locales son
adecuados a las calidades que se ofrecen; sin embargo, estos precios podrían
mejorar si se llega a mejorar la calidad del producto.

Esta planta funciona desde hace más de 20 años en el municipio de San Benito y
en ese transcurso realizó una “transformación productiva frutícola” en los municipios
del Valle Alto, transfiriendo además tecnología a otras poblaciones de Cochabamba
y el país.

Sin embargo, dijo que gracias a investigaciones y experimentos que se realizan en

dicha planta, la producción de duraznos puede ampliarse hasta ocho meses, tal
como sucede en los valles de Comarapa, Saipina, Valle Grande y otros del
departamento de Santa Cruz, o países vecinos como Argentina, Chile y Perú.

La variedad Gumucio Reyes, sigue siendo una de las variedades más preferidas y
apetecidas por los agricultores por su sabor dulce y jugoso y su rendimiento, ya que
cada árbol puede producir hasta dos cajones de durazno. El kilo de durazno en los
mercados de Cochabamba, tiene un costo que fluctúa entre 15 y 20 bolivianos,
dependiendo del tamaño y las condiciones de comercio.
(www.fundacionvalles.org/index.php?option=com_content..).

3.8. Importancia del Durazno en el país.

El cultivo de durazno en la región del valle alto de Cochabamba representa una

actividad económica de mucha importancia, por lo cual es necesario buscar nuevas
alternativas tecnológicas que permite mejorar la calidad de la producción y obtener
buenos rendimientos a partir de Buenas Prácticas Agrícolas. Una de estas
6
novedosas tecnologías es la conducción y poda controlada del duraznero Sistema:
Vaso cerrado- Bajo Viento, que busca asegurar una buena entrada de luz y una
buena ventilación del árbol para obtener una producción regular cada año,
mejorando la calidad y el volumen de la cosecha.

3.9. Importancia económica en el país.

Uno de los aspectos que hace importante al cultivo de duraznero, es que se trata
de un cultivo de alta rentabilidad por unidad de superficie, que está cambiando las
condiciones y características de orden técnico, económico y social que se
presentaron después de la Reforma Agraria en los valles del país, especialmente
en lo referente a la economía de dichos valles, transformándolos de una agricultura
tradicional de bajos ingresos a centros productores de una agricultura intensiva con
alternativas de un mejor manejo de suelos y alto empleo de mano de obra, aspectos
que constituyen las mejores posibilidades de solución a los problemas que se
presentan por el minifundio en las zonas de valle, por tanto, el cultivo del duraznero
es una alternativa de solución al nivel de pobreza en la que viven las familias de los
productores de los valles de Bolivia. Teniendo la posibilidad de ampliar y mejorar su
dieta alimenticia por ende su nutrición, asegurando de esta manera una mejor
alimentación.

3.9.1. Zonas y Comportamiento de la Producción de Durazno en Bolivia

La región de los Valles Alto, Centro y Bajo de Cochabamba y otros valles del país,
tienen condiciones favorables para el cultivo de ésta especie, cuyos frutos tanto del
tipo pavia (ulincates) como los del tipo prisco (de partir o mocito), tienen la
preferencia del productor y consumidor, existiendo también la posibilidad de abrir
buenos mercados en el exterior.

Las zonas que por sus condiciones agro ecológicas son consideradas aptas para la
producción de durazno, están ubicadas en los valles interandinos de los
departamentos de Cochabamba, Santa Cruz, Tarija, La Paz, Chuquisaca y Potosí.
Siendo los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca y Tarija como a los más
importantes productores de durazno, por la superficie y producción en conjunto,

3.9.2. Rentabilidad del cultivo de durazno en Bolivia.

En términos generales, se considera que el cultivo de durazno es una explotación
de alta rentabilidad cuando se utiliza tecnología mejorada. Produciendo durazno, un
agricultor puede obtener ingresos superiores a 9.000 $us/ha/año, que con ventaja
supera al que puede obtener con los cultivos tradicionales como papa, maíz y trigo,
mas aún si el precio, principalmente del durazno, se mantiene con menor fluctuación
que el de los cultivos tradicionales.

7
La riqueza genética del durazno en Bolivia está en San Benito, un municipio del
Valle Alto ubicado a 38 kilómetros del centro de la ciudad. La Estación Experimental
San Benito maneja más de 190 variedades en el Banco de Germoplasma. Esta
riqueza es posible gracias a la recuperación de variedades casi extintas y al
establecimiento y evaluación de otras introducidas. La Gobernación pretende
convertir la producción de durazno en “una actividad altamente rentable, competitiva
y sostenible”, declaró el responsable de proyecto, Jorge Merino.

Con el objetivo de convertir la fruticultura en una actividad altamente rentable,

técnicos e investigadores difundieron 56 mil plantines de durazno y 7 mil plantines
de manzano, de las variedades más requeridas en el mercado local, según informó
el responsable del proyecto “Innovación tecnológica para el desarrollo frutícola
(durazno y manzano) en los valles de Cochabamba”, Jorge Merino..

IV. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

El árbol de durazno es de tamaño medio (3 a 5 mt. de altura). La extensión de sus

ramas alcanzan alrededor de 15 metros cuadrados. Su copa tiende a ser redonda.
Es un árbol poco longevo, de manera que alcanzará sus máximos rendimientos
entre los 15 a 20 años, según sea el manejo que reciba.

Sistema radicular.- Muy ramificado y superficial, que no se mezcla con el otro pie
cuando las plantaciones son densas (el antagonismo que se establece entre los
sistemas radiculares de las plantas próximas es tan acentuado que induce a las
raíces de cada planta a no invadir el terreno de la planta adyacente). La zona
explorada por las raíces ocupa una superficie mayor que la zona de proyección de
la copa: se considera que esta superficie es por lo menos el doble y en cualquier
caso tanto mayor cuanto menor sea el contenido hídrico en el terreno.

Raíz: Es pivotante cuando procede de plantas obtenidas de semilla; aunque no es

muy profunda.
Tallo.- Tronco con corteza lisa o finamente agrietada
Ramas: Tiene ramas vegetativas, ramas mixtas, ramas chifonas y ramilletes de
mayo; según sea el tipo de yemas de madera y/o de flor con que cuenten.
Hojas: Son lanceoladas, alternas y ligeramente aserradas. La lámina es un poco
ondulada, de color verde de diferente intensidad según sea el nivel nutricional y de
humedad que tenga el árbol.
Flores: Son hermafroditas, completas. En durazno, cada yema floral es capaz de
emitir una sola flor y una sola vez; y cada flor es capaz de “amarrar” un solo fruto y
una sola vez. Tiene 5 pétalos, 5 sépalos y estambres en múltiplo de 5, pudiendo ser
25 ó 30. El cáliz es gamosepalo, caduco. El ovario es unicarpelar.
Por el tamaño y forma de la flor de durazno es muy factible hacer cruzamientos.

8
Frutos: Es una drupa. Su pericarpio generalmente es pubescente, aunque hay
algunos glabros como es la nectarina. El mesocarpio es carnoso, con buen
contenido de jugo y azúcar; puede estar separado del hueso ó firmemente adherido.
El endocarpio ó hueso es muy duro, y aloja en su interior una semilla que contiene
dos cotiledones.

Órganos fructíferos: ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor

importancia es el ramo mixto.

Los melocotones se producen en la madera de un año de yemas florales formadas

en el anterior periodo vegetativo. Típicamente se forma en cada nudo una yema
foliar flanqueada por dos yemas florales.

Polinización: especie autocompatible, quizás autógana, no alternante. La

fecundación tiene lugar normalmente 24-48 horas después de la polinización.

Polinización: Existen 2 posibilidades de polinización:

1-Plantar otras variedades de la misma especie para usar como polinizadoras por
su prolongado periodo de floración.
2-Plantar otras especies, como por ejemplo Prunus ceracifera (mirabolano) se
plantan como supernumerarias, porque su fruto no tiene valor comercial.

3. Clasificación taxonómica de durazno

N. común o vulgar: Melocotonero, Durazno, Duraznero, Prescal y Prisco

Reino : Vegetal
División : Antofitas
Subdivisión: Angiospermas
Clase : Dicotiledoneas
Orden : Rosales
Familia : Rosaceas
Subfamilia : Prunoides
Género : Prunus
Subgénero : Amigdalus
Especie : Persica
Nombre científico: Prunus pérsica

9
4. Ciclo de la de acuerdo a su desarrollo fisiológico
De acuerdo al ciclo de desarrollo del cultivo de durazno hay variedades de ciclo
Precoz o tempraneros, también variedades intermedios y variedades tardíos.

5. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS

5.1. Clima.

Se trata de un frutal de zona templada no muy resistente al frío, su área de cultivo

se extiende entre 30 y 40º de latitud.
Es un cultivo que requiere inviernos fríos y lluviosos, con primaveras secas, libre de
lluvias y neblinas, veranos secos y calurosos, y otoño templado y fresco. La
necesidad de acumular frío invernal para brotar en forma satisfactoria limita el cultivo
comercial de esta especie.

5.2. Horas de frio.

Requiere de 400 a 800 horas-frío y los nuevos cultivares requieren incluso menos.
La falta de frío puede ser un problema si la elección varietal es errónea. Las
heladas tardías pueden afectarle, los órganos más sensibles a las mínimas
térmicas son los óvulos, el pistilo y la semilla.

5.3. La luz.
Es una especie ávida de luz y la requiere para conferirle calidad al fruto. Sin
embargo el tronco y las ramas sufren con la excesiva insolación, por lo que habrá
que encalar o realizar una poda adecuada.
Si la planta se mantiene en maceta de bonsái, hay que colocarla a pleno sol,
evitando sin embargo la exposición directa y prolongada durante la época de
máximo calor.
5.4. Temperaturas.
Las temperaturas mínimas invernales que el melocotonero puede soportar sin morir
giran en torno a los -20ºC. A -15ºC en la mayoría de las variedades se producen
daños en las yemas de flor.
5.5. Riego.
Es necesaria que la humedad del suelo sea adecuada. La planta debe recibir su
primer riego (aproximadamente 10 a 20 lts. por planta) y los riegos posteriores (un
riego por semana). El riego por surco es mejor, ya que permite humedecer el escaso
volumen de suelo. Los surcos deben ser trazados a ambos lados de la hilera de
plantación, a un espaciamiento de 50-60 cm. entre la hilera y el eje del surco. El
distanciamiento es menor en suelos de textura gruesa y mayor en los de textura
fina.
10
El duraznero es un cultivo exigente en suelos profundos sin limitaciones de napas
freáticas y marcadamente sensibles al exceso de agua.
En terrenos secos, el riego además de asegurar una más regular y elevada
productividad, favorece también la calidad de los frutos.

El consumo anual de agua de un melocotonero es de 60-100 hl, para una

producción total de 20 kg de materia seca. Una hectárea de melocotoneros
consume por lo tanto, durante el periodo vegetativo de 2.500 a 4000 m3 de agua.
La profundidad del terreno a la que debe afectar el riego es, aproximadamente, de
80 cm.

Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con
volúmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m3/ha, fundamentales para obtener
calibre, especialmente en variedades tardías.

El riego por aspersión se adapta a los diferentes tipos de terrenos y minimiza los
efectos negativos de las altas temperaturas estivales, favoreciendo el crecimiento y
distribución del sistema radicular, pero se incrementa la incidencia de enfermedades
criptogámicas.
El riego por goteo es el sistema más empleado; las tuberías distribuidoras se
colocan a una distancia aproximada entre 80-120 cm. La cantidad de agua puede
variar entre 1-10 l/hora. Normalmente se emplean presiones de 1-1.5 atm. con un
caudal de 2-3 l/hora.

6. PODA Y CONDUCCIÓN.
La poda es una operación destinada a formar y conducir una planta. Desde el
momento de la plantación, se debe podar para restablecer el balance entre el
sistema radicular y la parte aérea del árbol. Las plantas jóvenes necesitan formar
una estructura resistente para sustentar el desarrollo posterior del follaje y la
producción. Los árboles adultos se podan para mantener su tamaño y facilitar las
aspersiones de productos químicos, raleo y cosecha de fruta. Además cada año
elimina parte de los brotes formados en las temporadas, para que los que
permanezcan en el árbol cuenten con una adecuada proporción de las reservas
almacenadas. Este balance permite una producción frutal acorde a los
requerimientos del mercado, que es, en definitiva el principal objetivo de la práctica.

6.1 Conducción.
Existen numerosos sistemas o formas de conducción del duraznero. El sistema
tradicional más popular en todo es el de vaso abierto. Sin embargo, en las últimas
décadas se ha introducido un profundo cambio al cultivo tradicional. Hoy día se
desea tener árboles de tamaño reducido, los cuales requieren moderada cantidad
de poda, basada en una nueva técnica, el manejo de huertos en alta densidad, etc.

11
Todos los sistemas de conducción y sus variantes, dependen de las características
fisiológicas, las cuales son comunes a la mayoría de las plantas superiores. Los
efectos de la poda resultan debido a un sistema de comunicación que funciona
dentro de la planta. Por ejemplo, si se corta el ápice, el resto de la planta es
informado que debe reconstruir el órgano perdido, para restablecer el balance
dentro el árbol.

6.2. Poda.
El duraznero se caracteriza por producir abundante follaje cada año. Una importante
proporción del mismo debe eliminarse. No obstante, una poda excesiva inducirá
una gran rebrotación de madre de mala calidad frutal. Una poda demasiado suave,
por su parte, estimulará el desarrollo de numerosos crecimientos cortos hacia la
periferia de la planta, mientras que el interior se sombreará, perdiendo su capacidad
productiva, tanto de fruta, como de nuevos brotes para la siguiente temporada.
6.2.1 Poda de plantación.
Esta poda debe efectuarse terminada la plantación, la misma que consiste en
rebajar el porte ó altura del tronco principal, donde debe formarse la copa, que
puede ser a 0,60 ó 0,80 metros más arriba del injerto, procediendo luego a la
eliminación de las ramas secundarias.
6.2.2. Poda de formación.
Consiste en dar forma a la planta, o sea armar el armazón del árbol, sobre la base
de 3 a 4 ramas principales elegidas. Estas ramas deben estar bien equilibradas y
ser bastante consistentes de manera que soporten el pero de los frutos sin ningún
problema cuando la planta llegue a su máxima producción.
6.2.3. Poda de fructificación o producción.
Consiste en darle una correcta distribución de las ramitas de fruta (brotes de año o
brindillas) sobre las ramas principales y secundarias y deben estar equilibradamente
raleadas de tal manera que permitan el ingreso de los rayos solares hacia el interior
de la planta. Esta poda favorece a la formación, conservación y renovación de las
brindillas o centros frutales. La creación e iluminación adecuada que permite esta
práctica es muy importante para cosechar frutos de buen tamaño, buen color y mas
azucarado.

7. RALEO O ACLAREO DE FRUTOS

El raleo, consiste en la eliminación de una parte de los frutos, para que los que
permanecen en el árbol alcancen un buen desarrollo. Esta es una práctica costosa
y lenta, pero indispensable para obtener cada año fruta de calidad.
El duraznero normalmente carga mas fruta de la necesaria para una adecuada
producción comercial. Incluso en temporadas con problemas climáticos que
disminuyen el cuajado de frutos, o para cultivares de menor capacidad productiva,

12
se requiere ralear para distribuir la carga dentro del árbol y aún dentro de cada
ramilla. Solo de esta forma se logra tener una buena cosecha. En muchas de las
zonas productoras de durazno del mundo como en el nuestro, esta práctica se lo
realiza manualmente, debido a que asegura un resultado acorde al mercado.
7.1. Época de Raleo.
El duraznero presenta una curva de crecimiento doble sigmoidea, dividida en tres
fases. La fase I, comprende desde la antesis o pleno desarrollo de la flor, hasta el
inicio del endurecimiento del carozo. La fase II, corresponde al período de
endurecimiento del carozo, y la fase III, desde el término del endurecimiento del
carozo hasta la madurez.
El raleo se realiza, habitualmente durante la Fase II de crecimiento del fruto. En
este momento, el tamaño de los frutos hace más fácil la operación. Período que
normalmente coincide con los meses de noviembre a diciembre.

8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.

8.1. Suelo

Deben ser profundos, bien drenados y sueltos. Que no registren problemas de

napas freáticas altas. Requiere una profundidad igual o mayor a los 80 cm. En
primavera-verano.
Los diferentes patrones le permiten cualquier tipo de suelo, aunque prefiere suelos
frescos, profundos, de pH moderado y arenoso. El melocotonero es muy sensible
a la asfixia radicular; por ello hay que evitar los encharcamientos de agua y
asegurar una profundidad de suelo no inferior a 1-1.50 m.
También es muy sensible al contenido en caliza activa, que no debe ser superior
al 2-3%, ya que puede producir clorosis férrica.

8.1.1. Mejoramiento de las características físicas del suelo.

La densidad aparente del suelo tiene directa relación con su contenido de materia
orgánica, debido a que el fuerte incremento de la actividad biológica que se logra,
induce la formación de poros en el suelo, aumentando así el espacio no ocupado
por sólidos. La capacidad de retención de agua también se ve mejorada con los
aportes de materia orgánica, lo que está relacionado con el mejoramiento de la
Densidad aparente. Por lo tanto, su uso frecuente permite conservar y/o mejorar la
estructura del suelo, y reducir los problemas de erosión, compactación y
encostramiento.

8.1.2. Mejoramiento de las características químicas del suelo.

La materia orgánica eleva los contenidos de nutrientes minerales en el suelo, así
como también provoca un aumento en la capacidad de intercambio catiónico del
suelo.
13
8.1.3. Mejoramiento de las características biológicas del suelo.

Se produce un aumento en la población de micorrizas arbusculares que al formar

una simbiosis con las raíces de los árboles, aumentando la capacidad y superficie
de absorción de agua y nutrientes. También aumentan los hongos, nemátodos
saprófitos y bacterias benéficas en el suelo, como las capaces de fijar nitrógeno
atmosférico. La actividad biológica en general se ve aumentada, creciendo también
las poblaciones de lombrices, las que también contribuyen a mantener la porosidad
del suelo y participan en la descomposición de la materia orgánica.
La aplicación generalmente se realiza en los meses de otoño e invierno,
incorporándolo al suelo en el caso de riegos gravitacionales, para evitar su
escurrimiento por el agua, o como mucho orgánico sobre la hilera de plantación en
el caso de riegos presurizados.

8.2. Consideraciones previas a la plantación:

Debe realizarse un acabado estudio del suelo un año antes de la plantación para
corregir los problemas que pudieran aparecer, como así también correcciones de
suelo si fueran necesarias (agregado de yeso, desinfecciones, etc.); rotura de capas
compactadas, eliminación completa de materia vegetal del cultivo anterior,
correcciones en la red de riego y colocación de materia orgánica y un fertilizante en
base a fósforo en el pozo de plantación.
8.2.1. Calidad de la planta de vivero:

Para lograr precocidad y éxito asegurado, es vital contar con plantas de excelente
calidad a tener en cuenta:
Que las plantas adquiridas correspondan a la calidad e identidad solicitada, tanto
para la variedad como para el porta-injerto.
Plantas que contengan buena calidad de yemas, no mas de 1,70 mts. de altura y
preferentemente sin ramas anticipadas. Otra opción es adquirir plantas injertadas
a doble (yema dormida), estas son plantas en las que se realizan injertos a yema a
fines de verano.
Las plantas deben tener sistema radical armónico con la parte aérea.
Las plantas no deben presentar síntomas visibles de haber sido afectadas por
plagas y/o enfermedades.
Cuidado de la planta entre el vivero y la plantación, acortando el tiempo transcurrido
entre el vivero y la plantación definitiva.
Se podrán incorporar 6 colmenas por hectárea, para que el proceso de polinización
sea exitoso.
8.2.2. Plantación y Manejo.

Preparación del suelo: Realización de análisis físico-químico del suelo, para

determinar las causas de futuro manejo.

14
Rotura de las capas compactadas mediante el subsolado profundo cada 50
cm. Eliminación completa de restos vegetales.
Resistematización y corrección de sistemas de riego. Hacer pozos de plantación
recomendando realizarlo a pala.
La época de plantación se recomienda el periodo comprendido entre el 15 de
Junio y 15 de Julio.
8.2.3. Plantación.

Los pozos de plantación deben ser lo suficientemente grandes para que las raíces
se distribuyan correctamente. Las paredes del pozo no deben estar compactadas.
La planta debe colocarse de manera que quede a la misma altura que estaba en el
vivero. Debe taparse con tierra molida que contenga mayor porcentaje de materia
orgánica. No emplear tierra del fondo del pozo.
La compactación luego debe hacerse con los pies, tirando suavemente la planta
luego hacia arriba, para que las raíces queden bien ubicadas. Inmediatamente se
deberá regar, para eliminar grietas con aire que provoquen una deshidratación
radical.

La mejor época para realizar la plantación es el otoño, antes del frío invernal;
excepto en las zonas de fuertes heladas invernales donde la plantación se retrasará
hasta finales del invierno.
Si el melocotonero se injerta sobre patrón franco, el hoyo debe tener una
profundidad de 80 x 80 cm, en el caso de emplear patrones clonales tendrán un
mínimo de 60 x 60 cm, respetando las distancias entre los árboles según la fertilidad
del suelo y la naturaleza específica del patrón.

Al proceder a la plantación se eliminarán todas las raíces heridas o magulladas a

causa del arranque, y se despuntarán las muy largas, en tal caso podrá observarse
si el árbol está en perfectas condiciones. En las plantaciones de secano, la
impregnación de las raíces con una mezcla de tierra y fungicida favorecerá su
prendimiento.
Se emplean diversos marcos en función del patrón utilizado y, dentro de éstos,
según el vigor de la variedad. De forma aproximada si la formación es en vaso, se
deja una distancia entre filas de 4-6 m, al igual que en la línea. En formaciones en
Y o V se deja una distancia entre filas de 6 m y en la línea de 2.5-4 m.

9. FERTILIZACION.

La necesidad de agregar algún nutriente específico vía fertilización, ya sea al suelo

o foliar, surge de que en muchas circunstancias el balance entre lo que el suelo
entrega y lo que el árbol necesita para mantener un crecimiento y rendimiento dado
es negativo (la necesidad es mayor que la oferta desde el suelo).
La aplicación de abono químico compuesto NPK que generalmente es 15-15-15, es
necesario complementar con otros fertilizantes como la urea y/o el sulfato de amonio
con el propósito de compensar la falta de otros elementos que son esenciales para
el buen desarrollo y producción de los árboles. Durante el desarrollo de los árboles,

15
se requiere aplicar fertilizaciones químicas y orgánicas en diferentes ocasiones o
etapas.

9.1. Fertilización de Primavera.

Corresponde a la aplicación de 400 a 500 gramos del fertilizante 15-15-15 por

planta, mas aproximadamente dos palas de abono orgánico (mejor estiércol de
vacuno u ovino descompuesto) después del primer riego (julio – agosto), la misma
permitirá reforzar los árboles para que arranquen con vigor.
9.2. Fertilización de Verano.

Se refiere a la aplicación de 500 a 600 gramos de urea o sulfato de amonio por

planta, mejor si se aplica inmediatamente después de un riego. Esta aplicación
permitirá a la planta lograr un mayor desarrollo foliar y por tantos mayor capacidad
fotosintética. El momento de aplicar es durante los meses de noviembre a
diciembre.
9.3. Fertilización de Agradecimiento.

El momento de aplicar es antes del deshoje y otros acabado el deshoje, luego de

cada la época de cosecha (abril). Los árboles que son debilitados por el desgaste
de sus energías, con la fertilización de ésta época les sirve para poder tomar fuerzas
y reiniciar el nuevo ciclo, se puede aplicar 300 a 400 gramos del fertilizante 15-15-
15 por planta, luego de haber ablandado el terreno, unos 4 a 5 días después del
riego. En esta época basta un 20 a 30% del fertilizante que se aplica en el tiempo
del crecimiento de los árboles.

10. CUIDADOS CULTURALES DEL HUERTO

Son actividades que se deben ejecutar oportuna y eficientemente cada año antes,
durante y después del desarrollo vegetativo de los árboles frutales, en los huertos,
con el propósito de lograr la mayor producción posible y que la fruta que se logre
sea de calidad, de acuerdo a la demanda del mercado. Entre estos cuidados se
tiene: Deshierbes, arreglo de tasas y/o canales para riego y otros.

10.1. Deshierbe

Las malezas que afectan al duraznero, constituyen un problema de vital importancia

en el manejo de los huertos, pues reducen el rendimiento y loa calidad de la fruta.
Obligan a cultivar los suelos, emplear agroquímicos y utilizar mano de obra para su
control, todo lo cual eleva los costos de producción. Las malezas entorpecen el libre
movimiento del agua de riego, compiten por los nutrimentos del suelo y desvalorizan
los huertos. Por el efecto de su control mecánico, se pueden producir daños al
tronco y raíces superficiales que constituyen la entrada de plagas y enfermedades,
como la agalla de corona que es producida por la bacteria Agrobacterium

16
tumefasciens. Entre los efectos perjudiciales más relevantes se pueden citar:
Competencia, problemas sanitarios y alelopatía.
En un huerto, el control de malezas debe hacerse oportuna y económicamente. En
general, es necesario combinar dos o más métodos de los que a continuación se
mencionan:

Control cultural.- Incluye todas aquellas prácticas de manejo que aseguran el

desarrollo de un frutal vigoroso tal que pueda competir favorablemente con las
malezas: Preparación del suelo, distancias de plantación, sistemas de riego y
fertilización, realizados de manera óptima, constituyen un importante control de
malezas de un huerto.

Control mecánico.- Son métodos que se han usado por muchos años. Incluyen
siega a mano, el uso de rastras de discos, arados y otros.

Carpidas.- Es una actividad que se realiza como herramientas menores

principalmente con cuya actividad se pueden eliminar las malezas y además
modifica la estructura de los suelos. Este hecho es de gran importancia puesto que
determina las relaciones entre: Suelo, planta, agua y aire. Los principales objetivos
de este trabajo en frutales son: a) Obtener una mayor circulación de aire y agua.
A la vez facilitar el desarrollo radicular; b) Controlar y destruir malezas; c) Incorporar
residuos vegetales, fertilizantes y d) Aumentar la capacidad de retención de
humedad del suelo.

Control químico.- Es un método basado en el uso de productos químicos

(herbicidas), es efectivo para reducir drásticamente la competencia de las malezas,
el uso de mano de obra y otros factores. Sin embargo, afecta la biodiversidad del
medio ambiente, y puede a la larga resultar contraproducente, ya que es posible
que con este método se elimine los enemigos naturales de las plagas del cultivo de
duraznero.

10.2. Arreglo de Tasas y Canales de Riego

Este trabajo, se realiza permanentemente antes y durante el desarrollo de los
árboles, cuyo objetivo es la de facilitar que el riego ya sea por tasas o por surcos
sea eficiente.

11. COSECHA

El momento oportuno de la cosecha es aquel en el que los frutos van a mantener al

máximo la calidad obtenida a lo largo del proceso productivo.
Un fruto cosechado con madurez avanzada se ablanda rápidamente y es más
sensible al manipuleo y podredumbres. Por otro lado los frutos cosechados
inmaduros no siempre llegan a madurar correctamente, tienen menor calidad
organoléptica, menor porcentaje de cobertura y se deshidratan con mayor facilidad.
Entre los parámetros que van a condicionar nuestra elección están:
1) Destino de la fruta: Exportación marítima hacia Europa o estados Unidos,

17
implica mayores periodos de tránsito, que no se requieren como en el caso de
mercados internos.
2) Exigencia de los Mercados: Algunos exigen frutos con mayor calibre, color, o
madurez más avanzada, etc., que otros. Es importante considerar que los mercados
son cada vez más exigentes en calidad organoléptica, lo que implica cosechar fruta
mas madura con menores valores de firmeza y por lo tanto a mejorar el manejo en
post-cosecha.
3) Tecnología de Post-cosecha disponible: La disponibilidad de equipos
adecuados para enfriamiento rápido de los frutos y el adecuado dimensionamiento
de la línea de empaque otorga ciertas libertades para el manejo de fruta en post-
cosecha.
Por lo tanto se requiere realizar un correcto seguimiento de la madurez de los frutos.
11.1. Recomendaciones de Cosecha.

Es requisito indispensable el ingreso de frutas en madurez homogénea, respetando

las indicaciones de firmeza para cada variedad. La presencia de diferentes estados
de madurez en un mismo árbol, nos obliga a cosechar en al menos 3 pasadas para
lograr lotes de madurez más homogéneos.
Dentro de un mismo cultivar identificar lotes que suelan madurar con anterioridad.
De la misma forma prestar atención a las zonas del árbol que maduran antes, debido
a su mayor exposición al sol.
Los frutos no deben presentar pudrición ni heridas abiertas. En el caso de durazno
prestar atención al desgarro de la piel en la zona del pedúnculo.

No recolectar frutos del suelo.

El fruto tomarlo con toda la palma de la mano, para evitar apretar la fruta con los
dedos.
No tirar o jalar la fruta para cosecharla, sino que una vez tomado el fruto realizar
una suave rotación del mismo.
Para evitar la caída de los frutos maduros, cosechar primero los frutos de la parte
baja del árbol y luego colocar la escalera para cosechar la fruta de la parte alta.
Mantener el interior de los cosecheros y bines limpio de ramas y otros residuos que
puedan dañar la piel de los frutos o incrementar heridas.
Descargar la fruta de forma que la misma quede bien distribuida para evitar que los
frutos rueden desde zonas con más frutas a zonas vacías.
Ubicar los bines en zonas sombreadas y alejadas de la calle u otras fuentes de
polvo.
De ser posible mojar la fruta para extraer el calor del campo y reducir la tasa
respiratoria de los frutos, ayudando también a reducir el polvo disminuyendo los
daños.
No dejar los bines con fruta de un día para el otro. La fruta cosechada debe llegar
cuanto antes al galpón de empaque.

18
12. VIENTO.
INDICES DE VELOCIDAD DE VIENTO: éste influye en nuestra sensación térmica
y probablemente también en las temperaturas foliares y de frutos, que tienden a ser
superiores con menor velocidad de viento. Asimismo, velocidades de viento
elevadas provocan inconvenientes en la polinización por abejas, quebradura de
brotes en kiwis y caída de frutos en pre-cosecha, especialmente en manzanas. Los
incrementos de velocidad de viento provocan también mayor evaporación de
bandeja y tendencia al estrés hídrico, que exigen reposición de humedad con riego
más frecuente. Finalmente, su incidencia tiene importante influencia en causales de
descarte de fruta por daños en la piel tales como el Russet (muy importante en
ciruelas) y el ramaleo (manzanas, peras, etc)

13. AGUA.

La longitud del ciclo fenológico que comprende desde la brotación hasta la

maduración de los frutos, provoca traslapes de algunos estados fisiológicos
originando competencia. Por lo tanto, las necesidades hídricas varían a lo largo del
ciclo, presentándose fases críticas en las épocas que coinciden la fructificación y el
crecimiento vegetativo. En el duraznero, la fase crítica principal comienza con el
endurecimiento del carozo y termina con la cosecha.
Las necesidades de agua de riego para el duraznero varían entre los 6.500 a
11.000 m3/ha dependiendo de la zona en que se cultive. En la zona central de
Chile, usualmente, el riego se realiza entre los meses de septiembre a marzo.
En la zona centro norte, donde las lluvias invernales no superan los 300 mm cada
invierno, puede ser necesario regar también en invierno.
Las aguas de riego contienen sales por lo que hay que prever que éstas se irán
concentrando en el suelo a medida que el agua va siendo absorbida por las
23 raíces y evaporándose directamente del mismo. Estas sales deberán
permanecer por debajo de la zona de las raíces, y en zonas de insuficiente
pluviometría, será necesario aportar cantidades adicionales de agua de riego
(fracción de lavado) para lavar del suelo estas concentraciones salinas. El
conocimiento de la calidad del agua de riego, es imprescindible dada su extrema
sensibilidad al efecto tóxico de las mismas que producen un importante descenso
en la producción y que pueden llegar a producir la muerte del árbol.

14. HUMEDAD RELATIVA.

INDICES DE HUMEDAD RELATIVA:

Humedad Relativa Promedio.

Horas con Humedad Relativa mayor de 95%: al asociarse con las horas con
temperaturas menores de 2.5ºC en el periodo fenológico crítico, se obtiene un índice
de riesgo climático de russet en manzanos y perales. La duración de Humedades
Relativas cercanas a saturación es también un amortiguador de estrés climático en

19
kiwis y del quemado por el sol en frutos, pudiendo también favorecer mayor tamaño
de estos si se acompaña de temperaturas y radiación favorable en ciruelos.

Horas con Humedad Relativa menor de 40%: índice de estrés en kiwis, especie
más sensible a la Humedad Relativa ambiental. También se correlacionaría con
incidencia de quemado de sol en frutos, especialmente al asociarse con
temperaturas elevadas.

15. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE DURAZNO.

15.1. Propagación.

15.1.1. Viveros.

El desarrollo de una plantación de frutales, depende en gran medida de la calidad

de las plantas. Por tanto, el vivero adquiere una importancia fundamental en la
fruticultura. Por esta razón, se señala algunos aspectos sobre los que se debe tener
especial consideración en la producción de plantas.

La obtención de una planta comienza con la extracción de la semilla desde los frutos
que normalmente se cultivan con este propósito. Lo ideal es que la fruta madure
completamente, pero sin sobre madurarse, ni presentar problemas de pudriciones.
La pulpa que permanece alrededor del carozo debe removerse rápidamente, para
eliminar inhibidores de la germinación, contenidos de este tejido. Además, se evita
el problema de fermentaciones que afectan la viabilidad de las semillas.

La semilla se puede almacenar por algún tiempo, a una temperatura de alrededor

de 4 °C y con 3 a 8% de humedad. Una alternativa de conservación puede ser
desinfectar el carozo; otra, conservar solo la semilla, para lo cual se debe partir el
carozo cuidando de no dañar el embrión.

15.1.2. Estratificación:

Consiste en someter la semilla embebida en agua, a bajas

temperaturas, para satisfacer sus requerimientos de frío.
Lo común es mantenerla entre capas de arena húmeda y
exponerla al frío invernal. Otra posibilidad es conservarla
refrigerada, entre 2 y 7 °C de temperatura, para este
proceso temperaturas inferiores al punto de congelamiento
son menos efectivas que las señaladas.

Durante la estratificación, se debe mantener especial

atención en la humedad y aireación. Si falta humedad, se
puede inducir a una situación de eco dormida, que no
permite una buena germinación. La aireación, por su parte,

20
es fundamental para que el embrión respire y se desencadenen los procesos
fisiológicos que inician la germinación.

Para lograr una buena estratificación en condiciones controladas, en vez de arena

se puede usar vermiculita o aserrín libre de sustancias tóxicas.

Si se utilizan envoltorios de polietileno, hay un cierto intercambio gaseoso que

puede ser suficiente para el metabolismo de los embriones, pero la aireación es más
adecuada si el polietileno se perfora.

Un buen tratamiento de estratificación, permite una germinación homogénea dentro

el lote y el desarrollo de la radícula, como el del epicotilo, será rápido y vigoroso. Si
falta frío hay un bajo porcentaje de germinación y la plántula se observa de menor
tamaño y a veces arrosetada. El arrosetamiento se puede neutralizar haciendo
varias aplicaciones de ácido giberélico a la plantara que recibió poco frío.

15.1.3. Transplante o repique de plantas.

Los plantines se establecen en el vivero en hileras

separadas entre 80 a 110 centímetros, dependiendo
del tipo de implemento que se tenga para cultivar la
entre hilera. Sobre las hileras la distancia entre
plantines debe ser de 15 a 20 centímetros. El largo
de las hileras depende del tipo de suelo y pendiente
de la parcela y debe ser adecuado para que todas
las plantas reciban riego homogéneo.

La modalidad de transplante mas habitual, es

cuando los plantines están entre 5 a 10 cm. De
altura. En este caso, los plantines se llevan a raíz
desnuda a los surcos en los cuales se deja correr el
agua. El nivel de agua sirve de guía para la
profundidad a la que deben quedar las raíces y el
cuello de la planta. Inmediatamente después de la
plantación se debe borrar el surco. De este modo
Fig. 2 Plantas de duraznos se evita la deshidratación, que suele ocurrir cuando
transplantadas en vivero el suelo del surco se agrieta al secarse, exponiendo
el tallo y las raíces a la acción del sol. Los sucesivos
riegos deben realizarse por surco a cada lado de la
hilera.

La calidad de la planta es generalmente mejor si se hace siembra a línea de vivero,

replantando los espacios cuando es necesario.

21
15.1.4. Cuidados de la planta:

El manejo del vivero es el mismo que corresponde al manejo general de la especie.

Cabe hacer notar, sin embargo, que en cada etapa es necesario ser aún más
riguroso en la ejecución de las labores, único factor que asegura el éxito de la
producción de plantas.

A medida que va creciendo, se deben eliminar los brotes anticipados que se

producen en los primeros 20 a 25 centímetros de tronco. Este trabajo permitirá
despejar el sector del injerto, además de estructurar el tronco del árbol. Una revisión
permanente a lo largo de la temporada es más recomendable que realizar el trabajo
de una sola vez. En el primer caso se eliminan brotes pequeños que no dañan
excesivamente la corteza. Si ésta labor se atrasa, se hace más lenta y el árbol se
ve sometido a un mayor daño. Por otra parte la cicatrización de las heridas, cuando
se desbrota tarde, deforma el sector donde se va a injertar.

15.1.5. Injertación:

A través de la injertación se establece el cultivar o variedad que se desea propagar.

Un primer aspecto a considerar es que la fuente del material de propagación sea
confiable, puesto que hay muchos ejemplos donde aparecen plantas que no
corresponden al cultivar, una vez que comienzan a producir fruta en el huerto.

Habitualmente se considera que el momento oportuno para injertar es cuando el

tronco adquiere el diámetro de un lápiz a los 20 centímetros del suelo, dependiendo
del desarrollo de la planta, se tienen dos momentos característicos de injertación:

Injertación de marzo – abril:

Llamada también de “ojo dormido”, la injertación se realiza en una época cuando

hay suficiente actividad como para que se desprenda fácilmente la corteza del
xilema, pero no hay condiciones climáticas para una brotación espontánea de la
yema del injerto. De este modo, la decapitación y consecuente brotación ocurrirá
en la primavera siguiente.

La planta así propagada se puede comercializar tanto de “ojo dormido” como en un

año más, en su calidad de “planta terminada”, es decir, con un porta injerto de dos
años y el brote del injerto de un año de desarrollo.

Injertación de septiembre – octubre:

También conocida como injertación de “ojo vivo”. La yema del cultivar o variedad a
propagar, se injerta de escudete “T”, sobre el porta injerto. Una vez que se ha
producido la unión y conexión vascular de los tejidos, lo que puede demorar
alrededor de 15 días, se procede a decapitar (descachetear) el patrón, para
estimular el crecimiento del brote del injerto. En este caso, la planta terminal con

22
alrededor de 1 metro de altura y se comercializa en el invierno siguiente, de modo
que toma solo un año en su producción. Esta alternativa, en nuestro medio
generalmente es utiliza para realizar los refallos de la injertación de abril – mayo.

15.1.6. Portainjertos:

La elección de un porta injerto está determinada por el manejo del huerto y por las
condiciones climáticas, de suelo y ecológicas a las que se someterá la plantación.
En todo el mundo, se buscan patrones que permitan el cultivo de esta especie en
condiciones extremas de suelo, por ejemplo, con excesos de humedad o demasiado
alcalinos. Además, es deseable que los porta injertos resistan o toleren los
nematodos, enfermedades e insectos de suelo. También se buscan aquellos que
tienen especial habilidad para extraer determinados nutrientes del suelo, bajo
condiciones adversas. Los que puedan sobrellevar mejor los problemas de sequía
en la temporada de crecimiento, o los que en invierno resistan temperaturas
extremadamente bajas. También se trabaja en la búsqueda de un porta injerto que
controle el vigor de la planta e induzca una alta productividad, sin que presente
problemas de incompatibilidad a lo largo de la vida del huerto. Otro aspecto que se
ha puesto de relieve es la búsqueda de un patrón que no presente problemas de
crecimiento en huertos de replante. Entre los porta injertos definidos más conocidos
se tienen a : Nemaguard (tolerante a nematodos y agalla de corona), Nemared,
Nemared x Garfield, sin embargo, la utilización de estos materiales en nuestro país
es limitado, debido a que los mismos son producidos en Chile.

15.1.7. Arrancado de la planta:

Esta práctica es de particular importancia en el vivero. Lo ideal es rescatar el

máximo de raíces y sin daños, de manera que no haya problemas en su desarrollo
en el huerto. También es el momento de hacer una rigurosa selección de tamaño y
calidad de los árboles, descartando las que presentan anormalidades en las raíces
y tronco, focos de plagas y enfermedades o significativa pérdida de raíces.

Una vez arrancada la planta, queda expuesta a la deshidratación; por lo tanto, es

imprescindible mantener las raíces en barbecho o protegidas por algún elemento
que mantenga la humedad: Arena, aserrín, etc. Lo ideal es que el período entre
arrancado y la plantación en el huerto sea el más breve posible y definitivamente
durante el invierno, cuando aún no se aprecia actividad fisiológica en el árbol.

16. ESTABLECIMIENTO DE DURAZNERO.

16.1. Descripción del Proceso.
16.1.1. Selección y preparación del terreno:

Para lograr los objetivos de una plantación, es fundamental una adecuada selección
y preparación del lugar donde se establecerá un huerto. El duraznero se adapta
bien a suelos profundos, de texturas medias, de alta fertilidad natural y
fundamentalmente, libre de problemas de drenaje superficial e interno. La humedad
23
excesiva del suelo es una severa limitación al cultivo de la especie, aunque esta
condición se mantenga por un tiempo relativamente corto.

Las malezas perennes deben eliminarse desde la temporada previa. Los árboles
recién plantados limitan la posibilidad de controlar malezas de un huerto ya
establecido, por lo que debe optarse por labores más costosas como si se tratara
de un suelo libre de cultivos.

Debido a que el riego es fundamental para el desarrollo de una plantación de esta

especie, se debe nivelar adecuadamente para lograr una buena distribución del
agua, de lo contrario, el huerto está expuesto a permanentes deficiencias en el
abastecimiento hídrico, problemas de erosión y baja eficiencia en el uso del agua.

Generalmente los suelos presentan problemas de compactación por el excesivo

laboreo. El subsolado mejora las deficiencias de oxigenación e infiltración del agua
a la zona de raíces. Esta labor debe realizarse en el verano anterior a la plantación,
con el suelo lo más seco posible, de modo que se quebraje más allá de la zona por
donde pasa el implemento. Si la operación se realiza en suelo húmedo, alivia solo
parcialmente el problema del sellado.

La fertilización del suelo, debe realizarse aproximadamente 30 días altees de la

plantación, con el uso racional de fertilizantes químicos (Urea 46% N) y materia
orgánica. Sin embargo, no es recomendable el uso de estiércol proveniente de
granjas avícolas (gallinaza), porque tiene un efecto negativo en las plantas, debido
posiblemente a la alta concentración de amoníaco.

16.1.2. Trazado del terreno.

Hay diferentes densidades de plantación, desde densidades de 400 plantas/ha.

Hsta 10.000 plantas/ha. (superdenso). Sin embargo, a nivel nacional se recomienda
realizar el trazo del huerto en forma rectangular, a una distancia de 4 a 5 metros
entre hileras y 4 metros entre plantas (sobre hilera). Este aspecto puede permitir
asociar el cultivo (cultivos intercalares), durante los 3 primeros años del huerto, con
especies de hortalizas y/o flores de alto valor comercial.

16.1.3. Apertura de hoyos.

Los hoyos para la plantación, deben efectuarse en los lugares previamente

determinados durante el trazado del huerto, deben tener 0,80 metros de profundidad
y 0,80 metros de diámetro. Estos hoyos deben llenarse con tierra húmeda mezclada
con materia orgánica y arena en una proporción de 1:1:1 respectivamente. La
plantación se efectuará una vez que la tierra se haya asentado, o sea 4 ó 5 días
después de haber realizado la apertura de los hoyos.

24
16.1.4. Sistema de transplante.

Para realizar el transplante, se efectúa un hueco al centro de los hoyos rellenados

para colocar directamente la planta. Esta práctica se recomienda efectuarla durante
los meses de julio y agosto, época donde las plantas se encuentran en reposo. Las
raíces dañadas y muy largas, se deben eliminar mediante poda.

16.1.5. Cuidados después de la plantación:

La primera labor después de la plantación es el riego, el mismo que se efectúa casi

inmediatamente después de concluido la plantación. El segundo riego se realiza al
cabo de una semana y los siguientes cada 10 a 12 días según el tipo de suelo.

17. MATERIAL VEGETAL

17.1. Variedades de durazno

En Bolivia se tiene una gran

cantidad de variedades, unas
consideradas criollas (adaptadas
por los españoles, durante la
época de la conquista), otras
introducidas recientemente de
diferentes países para
propósitos de mejoramiento de
las variedades criollas (locales).
Las variedades mas conocidas
son: Saavedra, Gumucio Reyes,
Apote, Mazapán, Almendra,
entre las de tipo ulincate; y Fig. 3. Variedad de Duraznos que se producen en
Blancona, Espiriteño y Churca, los Valles Alto, Central y Bajo del Departamento de
entre las de tipo mocito o partir. Cochabamba
Al respecto, se describen las
principales variedades
comerciales que se tienen en el
país.

17.1. Variedades de filiación “ulincate”(Pulpa Adherida al Carozo):

Saavedra.
Pertenece al grupo de variedades de filiación “ulincate blanco”. El árbol es de
crecimiento elevado que a lo largo del tiempo va tomando la forma de copa abierta.
Tiene crecimiento rápido en los primeros años, pero no alcanza gran tamaño. La
rama frutal es gruesa y de abundante fruto, es notable la formación del brote
compuesto. La flor es muy grande, del tipo de floración universal y con abundante
polen. El fruto alcanza los 120 a 200 gr., es redondo y la punta algo cóncava,
algunas veces se pigmenta del color rojizo y su aspecto externo es bastante
25
hermoso. El color del mesocarpio es crema y tiene abundante jugo y glucosa, la
glucosidad llega de 15° a 16° Brix y algunos años hasta 19° Brix. El tiempo de
maduración es desde fines de marzo hasta comienzo de abril. Es una variedad de
maduración tardía. No tiene mucha producción en plantas tiernas, pero a lo largo
de los años va aumentando notablemente, sin embargo, no será necesario el raleo
de los frutos. La planta es relativamente fuerte para todas las enfermedades; como
es de maduración tardía, necesita abundante agua durante el mes de marzo.
Gumucio Reyes.
El árbol tiene crecimiento elevado a lo largo de los años, la copa toma forma abierta
y alcanza gran tamaño, es de floración universal con abundancia de polen. El fruto
es grande y llega hasta 150 a 200 gr. De peso. La forma del fruto es redonda y la
punta algo cóncava. El aspecto externo es algo rojizo sobre fondo crema. La
glucosidad es de 15° a 16° Brix y algunos años llega hasta 20° Brix. Es muy
aromático y tiene buen sabor. El tiempo de maduración es mediando y es fuerte
para las enfermedades.

17.3. Variedades de filiación “mocito o de partir” (Pulpa no Adherida al

Carozo)
Estas variedades son de mesocarpio blanco, muy glucoso, poco ácido y muy
aromático. Son muy buenas variedades para el consumo directo, porque el fruto es
muy blando, no tiene demasiada duración, ni buena transportabilidad.
Blancona.
La forma de la copa es abierta, de rápido crecimiento y alcanza gran tamaño. La
rama frutal es gruesa y la fructificación es abundante y de alta producción. Se tuvo
la experiencia de cosechar hasta 65 kg/árbol, lo que demuestra su alta
productividad, pese a que los árboles eran viejos (15 años de edad). El tamaño de
los frutos es relativamente pequeño de 70 a 80 gr. de peso, pero con algo mas de
atención se puede conseguir frutos que tengan alrededor del 100 gr. El tiempo de
maduración es desde principios de marzo a mediados de abril. Esta variedad es
muy fuerte al ataque de enfermedades e insectos plaga.
Espiriteño.
Esta variedad es una de las mejores dentro las de maduración tardía. La planta
tiene la copa abierta, es de gran crecimiento y alcanza gran tamaño. Las hojas
tienen color verde oscuro. El fruto es mediano de 90 a 100 gr. de peso, su forma
es redonda con la punta algo cóncava. Tienen muy buena uniformidad. El
pericarpio tiene pigmentación rojiza fuerte, sobre fondo crema oscura. El
mesocarpio es de color crema con algo de pigmentación rojiza alrededor del
endocarpio. La constitución de los frutos es menos fina, tiene algo de fibra. El fruto
es blando y jugoso. La glucosidad alcanza 16° a 17° Brix y tiene algo de acidez. El
tiempo de maduración es a comienzos de abril.

26
18. OTRAS CONSIDERACIONES
18.1. Producción integrada.

Todos los aspectos considerados anteriormente, si son aplicados de forma aislada

no permitirá obtener buenos resultados en la cosecha, por lo que es necesario
considerar su aplicación desde un punto de vista de producción integrada de
cultivos.
18.2. Manejo Integrado de Cultivos (MIC)
El manejo integrado de cultivos (MIC), forma parte de la producción agrícola
integrada y comprende entre otras cosas el manejo integrado de plagas (MIP) y la
nutrición vegetal. Integrada.
Manejo integrado del cultivos significa agricultura óptima practicada de forma
sostenible. Las consideraciones económicas y ecológicas tienen igual peso en este
enfoque. El MIC no se basa solo en las tecnologías y medios modernos de
producción a ser aplicados, sino que los combina con métodos de producción
tradicionales de probado éxito. Los programas integrados han de ajustarse al
ecosistema agrícola, lo cual significa que hay que tomar en cuenta las variedades
de plantas cultivadas, las condiciones de la región o zona (suelo y clima), métodos
de cultivo (época de plantación, sistemas de producción, riego) y la protección de
cultivos. Por tanto el manejo integrado de cultivos no está definido de forma rígida,
sino que es un sistema dinámico.
18.3. Manejo Integrado de Plagas.
El manejo integrado de plagas (MIP), comprende la prevención, el monitoreo y el
tratamiento. No ofrece recetas específicas y cada caso exige un enfoque diferente.
Muchas veces las plagas y enfermedades se pueden evitar desde el mismo
comienzo simplemente empleando medios del cultivo adecuados, tales como una
adecuada preparación de suelos, rotación de cultivos apropiada. La planta sana,
estos es plantas libres de patógenos, también permite que las plantas crezcan bien.
El riego debe organizarse de forma que no estimule el desarrollo de enfermedades.
El monitoreo cuidadoso del cultivo es absolutamente esencial en el MIP para poder
determinar el momento correcto en que hay que tomar medidas de protección
(biológicos, físicos, químicos). Por ejemplo, el momento óptimo para iniciar el
control se puede determinar a partir del número de masas de huevo o del insectos
adultos por planta. Este enfoque excluye los tratamientos rutinarios y a veces
innecesarios basados en calendario y por tanto también es mejor desde el punto de
vista ecológico.
Como no todos los problemas de protección de cultivos se pueden resolver solo con
medidas del cultivo, hay que emplear también métodos biológicos, físicos,
biotecnológicos y químicos. Si hay que emplear agentes químicos de protección de
cultivos en el MIP, el tratamiento se lleva a cabo siguiendo el principio de: “Cuanto
sea necesario, pero lo menos posible”.

27
El MIP, significa esencialmente cambiar medidas culturales, biológicas, y químicas
de protección de los cultivos del mejor modo posible. Tiene la ventaja de ofrecer
también al agricultor un incentivo económico: El tratamiento dirigido utilizado en
puntos específicos recorta gastos. El MIP no es cuestión simplemente de sustituir
la química por métodos naturales; sino que significa más bien reunir todos los
métodos de modo que se complementen de una forma unificada y coherente. Los
enfoques integrados se hallan en constante flujo y han de ser adaptados,
desarrollados y perfeccionados. Exigen mucho de las personas que participan en
la investigación.

19. PROBLEMAS Y POTENCIALIDADES.

Para el análisis de los problemas y potencialidades del cultivo de duraznero se
consideran como los más importantes:

19.1. Principales problemas:

 Falta de porta injertos definidos que sean resistentes o tolerantes a
Agrobacterium tumefasciens que produce la agalla de corona y a
nematodos, especialmente del género Meloydogine.
 Falta identificación y difusión de variedades conserveras de duraznero
 Inadecuado sistema de riego que utilizan los fruti cultores, los mimos que no
permiten obtener mejores rendimientos de fruta, al mismo tiempo afecta al
medio ambiente provocando erosión de suelos.
 Falta de actualización en nuevos sistemas de conducción y plantación a
altas densidades.
 Inadecuado manejo de huertos e inoportuna aplicación de prácticas
culturales que tomen en cuenta la biodiversidad y sostenibilidad.
 Inadecuada utilización de fertilizantes, situación que provoca bajos
rendimientos y degradación de suelos.
 Falta tecnología definida para cosecha y poscosecha.
 Falta de Tecnología de almacenamiento y embalaje adecuado para
transporte y comercialización de fruta.
 Falta generar tecnología para contrarrestar los efectos de los fenómenos
naturales como heladas, granizo y sequía.
 Falta de una adecuada propagación de materiales mejorados (plantones)
para su posterior distribución entre los agricultores.
 Falta de plantas injertadas de calidad en el mercado, debido a que hay pocos
viveros donde se producen materiales de calidad y los demás los hacen
rudimentariamente con bajo nivel tecnológico y sin enfoque de mercado,,
utilizando pie franco.

28
  Irracional manejo de plaguicidas, por tanto falta establecer el manejo
integrado de plagas MIP, de manera que se pueda proteger el medio
ambiente y por tanto darle sostenibilidad, además de proteger la salud de
los productores y consumidores.
 Falta de estudios de mercado interno y externo.
 Falta de incentivos, programas, proyectos para la implementación de
nuevos huertos de frutales.
 La producción estacionaria de frutales en Bolivia.
 Falta de créditos accesibles al pequeño productor.
 Falta de actividades de transferencia de tecnología y asistencia técnica.
 Falta de campañas masivas de control de la mosca de la fruta, arañuela, tiro
de munición y otras plagas.
 Problemas de orden fitosanitario que nunca faltan, entre las principales se
tienen:
Agalla de corona, oidio, mildeu,, tiro de munición, monilia, roya, torque, esclerotinia,
arañuelas, pulgón verde, escama de San José, moscas de la fruta, taladro,
nematodos, pájaros, etc.

19.2. Potencialidades:
 En los valles del país existen regiones con ventajas comparativas y
competitivas para el duraznero, los mismos que actualmente están siendo
utilizados con cultivos tradicionales de baja rentabilidad.
 El cultivo del duraznero, es de alta rentabilidad (productividad y
competitividad) por unidad de superficie, cuando se utiliza tecnología de
producción apropiada.
 El duraznero tiene una demanda insatisfecha de aproximadamente 14.000
TM. anuales.
 Los precios de venta del durazno son expectables y estables: En
Cochabamba, $us 0,70/Kg.; en Santa Cruz y La Paz, $us 1,00/Kg.
 Es posible la propagación masiva de plantines de duraznero a través de la
técnica de cultivos in Vitro.
 La existencia de organizaciones sociales y predisposición de los productores
para cambiar a rubros más rentables.
 Priorización de la cadena frutícola de valle en los departamentos de
Cochabamba, Potosí y Chuquisaca, en los Diagnósticos de la Situación de
Desarrollo Agropecuario y Rural, para elaborar los Planes departamentales
de Desarrollo Agropecuario y Rural (PDDAR).

29
 TAPHRINA DEFORMANS

1. Clasificación taxonómica del patógeno

Taphrina deformans
Reino : Fungí
Filo : Ascomycota
Clase : Taphrinomycetes
Subclase : Taphrinomycetidae
Orden : Taphrinales
Género : Taphrina
Familia : Taphrinaceae
N. Común : Torque Duraznero

Aquí donde empezamos a desarrollar sobre el patógeno de Taphrina deformans,

que es de mucha importancia en el cultivo de durazno.

1.1. Síntomas.

Síntomas de torque en planta

El torque compromete primeramente hojas y
brotes, pero también suele extenderse a flores
y frutos. Su manifestación más temprana es
la formación de áreas de color rojizo en las
hojas. Estas áreas afectadas pueden ser
pequeñas o comprometer la hoja entera. Las
partes infectadas se vuelven gruesas y
arrugadas, ondulando dorsalmente las hojas.
A veces, solo unas pocas hojas en un árbol
muestran síntomas, mientras que en otros
casos, la infección puede ser tan severa como
para comprometer prácticamente todo el
follaje.
Posteriormente, el color del follaje vira en
forma gradual a un gris amarillento y a medida
que el patógeno comienza a producir esporas,
la superficie superior de las hojas se cubre de
una capa polvorienta blanca grisácea, luego las hojas se vuelven pardas, marchitas

30
y caen a principios de verano. Si una gran parte del follaje cae, será reemplazado
por hojas de las yemas laterales. Los brotes enfermos engrosan, se atrofian y
adquieren color verde pálido amarillento; si la infección es temprana, estos se
destruyen hasta la madera del año anterior.

Las flores y los frutos infectados generalmente caen temprano en la estación,

aunque también es posible encontrar fruta enferma al momento de la cosecha. Las
lesiones en la fruta son áreas sobresalientes, de color rojo brillante, de tamaño y
forma irregular, que algunas veces se parten y se vuelven corchosas. Cuando un
árbol tiene defoliaciones extensivas repetidas año tras año, decae rápidamente,
ocurriendo muerte de ramas, detención del crecimiento y caída de la fruta.

1.2. Organismo causal

El torque es causada por el hongo Taphrina deformans, ese patógeno pasa su

vida entera en el árbol, ya sea durante la primavera y el verano como un parásito
en las hojas y otras partes susceptibles, o bien como saprofito en la corteza durante
el otoño y el invierno.
1.3. Control.
El torque del duraznero, es una enfermedad que puede ser controlada con
agroquímicos en forma barata y eficaz. Se ha demostrado que una sola aplicación
de un funguicida apropiado a fines de invierno, justo antes de que las yemas foliares
comiencen a abrir, controla el torque en un 95% o más.
En zonas donde el torque y tiro de munición no son problemas frecuentes,
generalmente es suficiente una sola pulverización al final de la caída de hojas en
otoño para combatir ambas enfermedades. Sin embargo, en áreas
extremadamente húmedas, puede ser aconsejable una segunda aplicación a fines
de invierno, justo antes de que las yemas abran.
Numerosos fungicidas, son conocidos como efectivos en el control de esta
enfermedad. Entre ellos captan, benomyl, dithane (mancozeb), Polyram, etc.

2. TORQUE O RULO

El torque del duraznero, también conocido con el nombre de rulo debido al

enrulamiento característico que produce en la hoja, es una enfermedad de relativo
fácil control. A pesar de ello, en algunos años surgen problemas puntuales en
algunos montes debido a que las condiciones climáticas prolongan el período de
susceptibilidad de la planta, o dificultan la determinación del momento oportuno de
aplicación del fungicida. Si no se realizan medidas de control, esta enfermedad
puede ocasionar daños severos al destruir en su totalidad la primera brotación en la

31
primavera. Las consecuencias son la reducción de la producción de ese año y un
debilitamiento de las plantas para los años siguientes.

2.1. Organismo causal.

El torque es ocasionado por Taphrina deformans (Berkeley) Tulasne, un hongo

superior perteneciente a la clase Ascomycetes, orden Taphrinales, que sobre los
tejidos infectados produce ascosporas de origen sexual en ascas libres. Fuera del
vegetal este hongo se caracteriza por ser levaduriforme, unicelular, cuyas
ascosporas tienen la capacidad de multiplicarse por gemación.

Dentro de los tejidos infectados, el hongo crece en forma micelial tanto

intercelularmente como subcuticularmente. Sus células son ascógenas produciendo
ascas libres hacia el exterior de los tejidos afectados (Pinto et al., 1994).

2.2. Síntomas, signos y daños

Los síntomas del torque son muy notorios y característicos. El patógeno provoca
hipertrofia (incremento en el tamaño de las células) e hiperplasia (incremento en el
número de células) por lo que se produce un sobre crecimiento de las zonas
afectadas. A consecuencia del excesivo crecimiento se producen abolladuras que
se colorean de amarillo y rojo debido a la producción de pigmentos del grupo de las
antocianinas (Figura 12). Las hojas y brotes atacados toman luego coloraciones
cenicientas o plateadas debido a la separación de la cutícula que es empujada por
las ascas producidas subcuticularmente (Figura 13). Finalmente las hojas y brotes
mueren quedando descubiertos los frutos recién cuajados (Figura 14). Se produce
así un debilitamiento de la planta y una menor producción (García, 1998). Los frutos
también pueden ser atacados, aunque esto ocurre en raras ocasiones (Figura 5)

32
Fig. 5. Las hojas atacadas por T. deformans Fig. 6. Sección de hoja en la zona
presentan sobre crecimiento y coloración afectadamostrando la emergencia de
rojiza. numerosas ascas libres con ascosporas
deTaphrima deformans.

Fig.7. La primera brotación del árbol se
pierde (las hojas se secan y caen). Los frutos
quedan descubiertos y sin hojas que los
alimenten. Luego comienzan a formarse
nuevos brotes sanos.
Fig.7. Fruto afectado por T. deformans.
El sobre crecimiento y deformación del fruto
es poco común y de menor importancia.

2.3. Ciclo de la enfermedad.

Las ascosporas de T. deformans tienen la capacidad de sobrevivir en forma

saprófita hasta dos años sobre la madera del árbol, multiplicándose por gemación
cada vez que aumenta la humedad por encima de 95 %, lo que ocurre en
innumerables ocasiones durante todo el invierno, creándose un biofilm de esporas
que recubre la planta. En la primavera, los brotes nuevos son altamente sensibles
y las ascosporas los invaden fácilmente. T. deformans es un hongo que se
desarrolla con temperaturas frescas (15 a durante un período muy corto de su
desarrollo (cuando emergen de las yemas) y por esta razón los ciclos secundarios
son muy poco probables. El aumento de la temperatura a medida que avanzan los
días en la primavera y la mayor resistencia de los tejidos adultos, dificulta el
desarrollo del hongo. Los tejidos infectados liberan ascosporas, las que sobreviven

33
saprofíticamente sobre las ramas (García, 1998; Bleicher, 1997; Pinto et al., 1994;
Ogawa y English, 1991). En la Figura 8 se presenta un esquema del ciclo de la
enfermedad.

Infección de los tejidos

Infección de los tejidos

Infección de los tejidos

Infección de los tejidos

Infección de los tejidos Infección de los tejidos

Fig.8 Ciclo del torque del duraznero.

2.4. Condiciones predisponentes.

La alta humedad relativa favorece la multiplicación del inóculo sobre la madera del
árbol pues las ascosporas de Taphrina deformans se multiplican por gemación
cuando se supera el 95 % de humedad relativa. Las lluvias contribuyen a la
dispersión de las ascosporas facilitando el contacto de éstas con los tejidos verdes
que emergen de las yemas en el inicio de la brotación de primavera. A su vez el
advenimiento de períodos fríos durante la brotación de los durazneros hace más
lento dicho proceso, dificultando el desarrollo vegetativo de la planta y prolongando
el período de máxima susceptibilidad de los tejidos.

34
Durante la emergencia de las yemas, solamente los brotes muy nuevos, son
susceptibles al ataque de este patógeno. Normalmente en nuestro país durante la
brotación de los durazneros, las temperaturas se encuentran en el entorno de 10 a
21 ºC (favorables a T. deformans), y con el avance de los días éstas se incrementan
e inhiben el desarrollo del hongo (Pinto et al., 1994). La mayor resistencia de los
tejidos del vegetal y las mayores temperaturas minimizan las posibilidades de
ocurrencia de infecciones secundarias.

Las variedades con menores requerimientos de frío brotan más temprano en la

primavera cuando las temperaturas promedio son menores, y favorecen el
desarrollo de la enfermedad (García, 1998).

2.5. Manejo de la enfermedad.

El torque se controla mediante la aplicación de fungicidas cúpricos en el momento

previo a la brotación (estadio de yema hinchada), y no son efectivas las aplicaciones
curativas (pos infección)

Las aplicaciones previas a la brotación eliminan el inóculo del hongo que se

encuentra sobre la rama (ascosporas que sobreviven y se multiplican
saprofíticamente) y que espera la oportunidad de invadir los brotes nuevos. El
inóculo de T. deformans también puede controlarse mediante aplicaciones otoñales
de productos cúpricos cuando se observa un 90 % de hojas caídas.

Las dificultades en el control ocurren en aquellas primaveras en que el clima dificulta

la normal brotación del duraznero. En estas situaciones la aplicación de cobre no
logra proteger la brotación nueva y es necesario realizar una nueva aplicación de
fungicida. En estos casos, debido a la fitotoxicidad que causa el cobre, se debe
recurrir a fungicidas de otro grupo químico como ziram. En temporadas en que el
ataque de T. deformans es severo, debe ponerse especial cuidado en mantener el
vigor de las plantas con un adecuado suministro de agua y fertilizaciones
nitrogenadas complementarias (Bleicher, 1997).

http://www.inia/Publicaciones/Documentos%20compartidos/18429300810095
644.pdf

35
3. TORQUE O LEPRA DEL DURAZNERO (TAPHRINA DEFORMANS).

Fig. 9.

Este hongo puede afectar hojas, brotes, flores y frutos. El primer síntoma que se
observa en primavera es la formación de áreas rojizas sobre las hojas,
posteriormente éstas tomarán un aspecto enrulado y caerán prematuramente.

Fig. 10.

Las flores y frutos atacados, también caerán tempranamente, aunque pueden

encontrarse frutos afectados en la cosecha. En este caso se verán sobre los mismos
áreas salientes, de tamaño y forma irregular.

36
3.1. Ciclo.

El patógeno pasa el invierno como micelio en las ramas, conidios o esporas

invernantes. Las primeras infecciones comienzan durante la hinchazón de yemas
en el invierno.

Fig.11.

Sobre la cara superior de las primeras hojas afectadas se forman las esporas del
hongo (ascosporas) que se liberan para infectar otras hojas.

37
Fig. 12.

Fig. 13.

38
3.2. Condiciones predisponentes:

Bajas temperaturas y alta humedad en el comienzo de la brotación. La temperatura

óptima para el crecimiento del hongo es de 20 ºC con un mínimo de 8.9 ºC y un
máximo entre 26 y 30 ºC. La humedad relativa requerida para la infección debe ser
mayor a 95%.

3.3. Manejo integrado:

En otoño, al final de la caída de hojas y en invierno después de la poda, se

recomienda realizar una aplicación en forma preventiva, asegurando un buen
mojado de las plantas.

En años extremadamente húmedos, y en variedades muy susceptibles, se

recomienda una tercera pulverización, a fines de invierno, justo antes que las yemas
foliares comiencen a abrir.

Fig. 14

http://ingenieraagronomasusana.blogspot.com/2007/10/el-durazno-prunus-persica-
l-raleo-y.html

4. ABOLLADURA (TAPHRINA DEFORMANS).

4.1. Descripción:

 Aparecen durante la primavera desde que comienza la brotación y desaparecen

en verano. Se inicia el ataque con el inicio del movimiento de savia del árbol.
 Consisten en el abullonamiento de las hojas, con deformaciones de color verde-
blanco y rosa brillante o rojo.

39
 La hoja se vuelve quebradiza y se recubre con polvo blanco al aparecer las
ascas del hongo.
 Estos síntomas también pueden verse en los tallos de los brotes jóvenes e
incluso en los frutos.
 Las infecciones primarias en las hojas comienzan cuando aparecen los primeros
órganos verdes en las yemas vegetativas terminales de los ramos mixtos y
continúan después en el resto de yemas vegetativas.
 Las infecciones secundarias se prolongan durante la primavera y cesan por
completo con las altas temperaturas.
4.2. Daños:

 Esta enfermedad puede causar daños muy importantes en melocotonero y

nectarina, en menor cuantía en almendro.
 Los daños consisten en la caída de las hojas y la deformación de frutos y de
brotes.
 Por otra parte, las hojas deformadas constituyen un refugio para colonias de
pulgones.
 Dificultando el normal desarrollo de las plantas.
4.3. Medidas preventivas/culturales:
 Tratamientos tempranos, en estado fenológico B (yema hinchada). Son
recomendaciones de Syngenta.
http://www3.syngenta.com/country/es/sp/cultivos/melocotonero/enfermedades/Pag
inas/abolladura.aspx

5. DESCRIPCIÓN DEL HONGO.

Hongo parásito de numerosos frutales de la familia de las rosáceas, especialmente

el almendro (Prunus dulcis), sobre el cual se tomaron las muestras de las
fotografías. Desarrolla un micelio en el interior de las células de las hojas, ramas y
menos frecuentemente en el fruto. Es característica la deformación que produce en
las hojas (de ahí su nombre), y que con el tiempo adquieren color rojizo y
posteriormente pardo, secas; se forman entonces las ascos desnudos, sin
protección, directamente en la superficie de las hojas, en los que se desarrollan
esporas hialinas de hasta 7 µm. Fotografías superiores realizadas en Caranga y las
inferiores, microscopía incluida, en Las Vegas (Corvera)

40
Fig. 15

http://www.asturnatura.com/especie/taphrina-deformans.html#habitat-
ecologia

6. RULO O TORQUE DEL DURAZNERO (TAPHRINA DEFORMANS)

6.1. Signos y síntomas / Daños.

Aunque el síntoma característico se produce sobre las hojas, se presentan lesiones

también en yemas, ramitas, brotes, flores y frutos. Durante la brotación, entre la
finalización del invierno y el comienzo de la primavera, se presentan áreas
amarillentas a rojizas en las hojas nuevas. Dichas áreas paulatinamente se van
engrosando, produciéndose un aumento desmedido del tamaño de las células
parenquimáticas, las mismas se hacen carnosas y como las nervaduras no crecen
al mismo ritmo, toman un aspecto de fruncido, ésta desigualdad de crecimiento
dentro de la hoja provoca una distorsión parcial o completa de su forma. Las hojas
infectadas pueden caerse prematuramente. En ataques precoces ocasiona la
muerte de brotes, los que pueden exudar una sustancia viscosa. Las hojas pueden
aparecer en roseta por acortamiento de entrenudos.

41
Las ramitas se ampollan y se quiebran. El ataque a yemas florales produce aborto
de flores. Muy raramente se producen daños en fruto, aunque permanecen más
pequeños y con manchas rosadas.

6.2. Condiciones predisponentes.

Períodos de tiempo frío y húmedo durante el desarrollo precoz de las yemas

favorecen el desarrollo del rizado de la hoja. La temperatura óptima para el
desarrollo del hongo es 20ºC, la mínima es 8,9ºC y la máxima entre 26 y 30ºC. El
brote de los conidios se produce con una humedad relativa del 95 % o superior.

ttps://www.google.com/search?q=TAPHRINA+DEFORMANS&ie=utf-
8&oe=utf-8

7. MANEJO.

7.1. Control químico:

En prebrotación: antes de que abran las escamas (cuando empiezan a hinchar las
yemas)
En brotación: solamente en situaciones climáticas desfavorables, (temperaturas
frescas, lluvias, lloviznas, brotación despareja).

7.2. Productos permitidos:

Cúpricos (hidróxidos de Cu, oxicloruro de Cu, cobre hidratado, caldo bordelés): en

prebrotación. El cobre es fitotóxico si se aplica sobre tejidos verdes y/o muy
concentrados.
Thiram, Ziram: se permite su aplicación desde brotación hasta floración inclusive

7.3. Fungicidas para el control de enfermedades del duraznero:

 Aceptados.

Caldo bordelés, Oxicloruro de Cu., Hidróxido de Cu, Sulfato de cobre,

pentahidratado, Dodine, Thiram, Ziram, Sulfato de zinc+cal, Fosfito de K, Fosetil Al.

 Con restricciones.

Captan, Azufre, Ziram, Fembuconazol, Propiconazol, Tebuconazol, Hexoconazole,

Iprodione, Carbendazim, Benomil.

 Prohibidos.

Triforine

42
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/melocoton.htm

8. OTRA RECOMENDACIÓN SEGÚN MATERIAL BÁSICO DE ESTUDIO (MIE)

SOBRE TORQUE (TAPHRINA DEFORMANS):

 Variedades resistentes
 En otoño, al final de la caída de las hojas y en invierno después de la poda,
realizar aplicaciones de fungicidas. En forma preventiva.
 En años extremadamente húmedos, realizar una tercera aplicación, afines
de invierno, justo antes que las yemas foliares comiencen a abrir.
 Podar y eliminar todos los órganos dañados.

V. DISCUSIÓN.

Un patógeno endobiotico que forma un micelio entre las células de las plantas que
parasita, especialmente rosáceas, melocotoneros, almendros y otros árboles del
género Prunus.

El hongo inverna mediante conidios saprófitos en las brácteas de las yemas. En el

momento en que se inicia la brotación del árbol y con condiciones adecuadas para
su desarrollo los conidios germinan y penetran a través de la cutícula de las hojas
jóvenes desarrollando un micelio parásito que produce infección. A partir de este
micelio, en la fase final del hongo se producen los ascos que mediante la lisis
perforan la cutícula de la hoja y expulsan en primavera en sus 8 ascosporas. Las
ascosporas germinaran formando nuevos conidios.

Los síntomas se inicia con la brotación del árbol, observándose una hipertrofia de
los tejidos con engrosamiento del limbo foliar que produce una deformación de las
hojas recién brotadas. La deformación de la hoja viene acompañada por cambios
en la coloración de las mismas pasando por tonalidades de amarrillas a rojo intenso
debido a la perdida de clorofila y acumulación de pigmentos rojos.

Mas adelantes estas hojas adquieren un aspecto harinoso, al parecer las ascas. Las
hojas infectadas acaban por necrosar y caer prematuramente. En caso de ataques
de importancia el fruto también es afectado. Ataques severos producen
defoliaciones, debilitamiento de brotes y reducción del cuajado, del fruto, afectando
al vigor del árbol consiguiente reducción en la producción de cosecha.

43
VI. CONCLUSIÓN.

Concluyendo con la monografía sobre el patógeno Taphrina deformans se culminó

satisfactoriamente porque existe mucha información que ya sea del cultivo de
Durazno sobre el ataque de esta enfermedad que es muy conocido a nivel mundial,
nacional y local. Debido a su gran incidencia y severidad provoca pérdidas
económicas muy preocupantes, mayormente en cultivos familiares o tradicionales
en donde no aplican mucho el manejo adecuado, por esta causa en este rango de
cultivos no hay rentabilidad por este famoso conocido vulgarmente Torque, Rulo,
Lepra y Abulladorra.

Gracias a mi objetivo general lo investigue ya conociendo su descripción, síntomas,

signos y condiciones ambientales del patógeno Taphrina deformas desarrollare un
planteamiento en donde si se puede controlar con aplicaciones químicas,
implementando un manejo integrado sobre el cultivo de durazno que en el Municipio
de Pojo, que hoy en día gracias a los instituciones, ONGs. Y los proyectos
aprobados por la Alcaldía Municipal de Pojo, porque hay mucho interés por parte de
la población y los proyectos que el cultivo de durazno se adapta muy bien al valle
de Pojo que tiene un clima templado muy optimo y riego muy suficiente en donde
tiempos atrás nadie se interesaba de introducir plantaciones de durazno con un
manejo adecuado y con variedades traídos del Valle alto de Punata de la Estación
Experimental de San Benito de Cochabamba.

Según mis objetivos específicos se puede concluir:

 Con todos los cambios que se presentó en la localidad de Pojo hoy en dia se
controla al controla al patógeno, para que no cause el daño en el rendimiento
de la producción del cultivo.

 Gracias a los diferentes instituciones que asesoran en la producción del

cultivo se logra preservar la sanidad del cultivo y así se está comercializando
en los mercados locales, nacionales debido a su calidad que compite con el
durazno del Valle Alto de Cochabamba.

 En la localidad se hizo un monitoreo de la producción de durazno en los

cultivos sobre las enfermedades en especial del patógeno Taphrina
deformans, ha reducido los daños en los niveles de severidad y a simple
vista se dieron cuenta la población que en su producción mejoraron en un
80%.

 La población de Pojo se queda muy concientizado y seguirá que con un

manejo adecuado, manejo integrado obtiene mucha rentabilidad, tanto en
cultivo de Durazno y manzano, que hoy en dia hay mucho incentivo de ambas
partes.

44
VII. RECOMENDACIONES.

Por toda información recopilado y habiendo realizado prácticas en el campo en

el cultivo de durazno sobre el manejo más que todo sobre enfermedades y la
poda:
 Primeramente es un fruto delicioso, nutritivo, es de alcance económico, nos
representa con la elaboración del refresco de mocochinchi, fruta cotidiano de
la mesa para postre.

 Por todas estas cualidades mencionadas anteriormente de conocimiento

general que tiene el fruto y la planta de durazno, es de mucha importancia ya
sea para el consumo familiar o para el negocio que es en muchos casos de
sustento de la familia.

 Resaltar las zonas cultivables en Bolivia como es de Cochabamba (Valle Alto,

valle bajo, provincia Mizque, provincia Campero, provincia Carrasco y
otros), Santa cruz (provincia Vallegrande, Manuel Maria Caballero y florida)
y Tarija. Según observación a simple vista el 80% de las familias de las
comunidades tienen plantaciones tradicionales o familiares del cultivo, ya sea
para el consumo propio, para realizar trueque o para comercializar en las
ferias de las comunidades.
 Por las razones ancestrales y otros el cultivo de durazno siempre a sido de
interés para el ser humano y por que no decir para yo mismo. Por lo tanto
cuando un individuo, empresa u otros, proponen realizar plantaciones de
durazno lo primero que analizamos son las historias de rentabilidad y luego
sobre las plagas.
 En Bolivia, estamos en uno de los países donde no podemos exportar la fruta
de durazno hacia Europa y otros, por el problema de la mosca blanca,
teniendo o produciendo la fruta de primera calidad como por ejemplo en Valle
Alto de Cochabamba.
 En realidad son una infinidad de plagas que afectan al cultivo, pero las más
conocidos son Torque o abolladura (Taphrina deformans), mosca de la fruta
(Bemicia), agalla de corona (Agrobactium tumefaciens), etc.
 El patógeno llamado Torque, rulo, abolladura y lepra de puede controlar con
productos químicos más que todo con preventivos, curativos, manejo de
poda bien adecuado y con un proyecto bien elaborado antes de la plantación.

45
VIII. BIBLIGRAFIA.

 Cárdenas P. Gustavo 1997. Diagnóstico de la fruticultura de clima templado.

Publicación MAACC. La Paz, Bolivia. 79 pp.

Cardenas P. Gustavo 1999. Manual de viticultura. Editorial CID. La Paz,

Bolivia. 220 pp.

Cárdenas P. Gustavo 2001. Injertación y poda de frutales. Cochabamba.

Bolivia. 89 pp.

Cardenas P. Gustavo 2008. Cultivo de duraznero, Cochabamba. Bolivia.

159 pp.

 Domínguez V. Alonso. 1989. Tratado de fertilización. Ediciones Mundi-

Prensa. Madrid, España. 601 pp.
……………………2004. Tratado de fitotecnia. Ediciones Mundi- Prensa.
Madrid, España. 855 pp.

 Instituto de Investigaciones Agropecuarios-INIA.1985. Investigación y

Progreso Agropecuario. La Platina. Revista Nº 56. Santiago, Chile. 36, 37 pp.

 Instituto de Investigaciones Agropecuarios-INIA.1985. Investigación y

Progreso Agropecuario. La Platina. Revista Nº 66. Santiago, Chile. 34, 111.
pp.

 Instituto de Investigaciones Agropecuarios-INIA.1985. Investigación y

Progreso Agropecuario. La Platina. Revista Nº 70. Santiago, Chile. 38, 43 pp.

 Fundación Chile. 1990. Manual del exportador hortofrutícola 88/89. 1º

edición. Editorial Printer S. A. Santiago, Chile 395 pp. Inta. 1997. Manzanas
y perales EE Alto valle-INTA, Buenos Aires, Argentina. 63 pp.

 Chacra nº 869 año 2000. Vida rural. Buenos Aires, Argentina. 162 y 163 pp.

 Charton Erc. 2007 Arboles frutales. Servilibro Ediciones S. A. Madrid.

España 197 pp.

46
 Diaz M. Daniel. 1987. Requerimiento de frio en frutales caducifolios Editorial,
secretaria de agricultura y recursos hidráulicos, Instituto nacional de
investigaciones Forestales y Agropecuarias. México, D. F. México 53. pp.

 FAO 1980 Los fertilizantes y su empleo 3º ed. FAO. Roma, Italia 2 y 9 pp.

 Albert Velarde, F Gil. 1999. Tratado de Arboricultura Frutal. 2º edición.

Editorial Mundi-Prensa. Madrid, España. 103. pp.

 Amat Juan. 1971. La poda de los frutales Editorial. Síntesis S.A. Barcelona,
España. 222. pp.

 www.fundacionvalles.org/index.php?option=com_content...
 http://www.inia.uy/Publicaciones/Documentos%20compartidos/184293
00810095644.pdf

 http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/melocoton.htm

 ttps://www.google.com/search?q=TAPHRINA+DEFORMANS&ie=utf-
8&oeutf-8

 http://ingenieraagronomasusana.blogspot.com/2007/10/el-durazno-
prunus-persica-l-raleo-y.html

 http://www.asturnatura.com/especie/taphrina-deformans.html#habitat-
ecologia

 http://www3.syngenta.com/country/es/sp/cultivos/melocotonero/enfer
medades/Paginas/abolladura.aspx

 Técnicas de Durazno. 2012. Proinpa. Fruticultura del Valle. 2º edición.

Editorial CID. La Paz. Bolivia.

47
 IX. ANEXOS.

Repartición de plantines con los Plantaciones del 1er año del cultivo de
diferentes Proyectos tanto de Durazno durazno en la localidad de Pojo a 280 km
como de Manzana en Municipio de de la ciudad de Santa Cruz.
Pojo.

Plantaciones de 3er año de durazno y

Son variedades mejoradas como manzana con los proyectos de
Gomucio Reyes, Exequiel Saavedra y consevación de suelos
otros en los viveros de Comarapa.

48
Plantaciones de 4to año, también de En la feria de manzana variedad royal
Durazno y manzana. gala.

Plantaciones de 5to año de manzana con

los mismos proyectos.
En la feria de Durazno en 2016 en Pojo
Valles.

Exposición de la variedad de Gomucio

Reyes en la feria de Durazno. El pueblo de Pojo Valles.

49