RESEÑA HISTORICA DEL DISTRITO DE

CIUDAD NUEVA
La presión migratoria en la ciudad de Tacna se intensifica en los años 70s, ocupando
diversos espacios aledaños al área urbana de Tacna, especialmente la parte norte. Por
esta razón la Dirección Regional de Vivienda y Construcción elabora en el año 1979 un
proyecto de vivienda de 621,433.84 m2 denominado "Asentamiento A", ubicado en el
cono norte como continuación del distrito Alto de la Alianza, incluido dentro del plan
regulador como "área de expansión urbana"

A partir de setiembre de 1980, mediante sorteo se inicia el proceso de adjudicación de

lotes para vivienda en las áreas correspondientes a los actuales Comités 1 y 2,
posteriormente 28 de Junio de 1981 se aprobó el nombre de Asentamiento Ciudad Nueva.

El año 1984 se aprueba el Plano de Lotización Perimétrica, considerándose en la

Memoria Descriptiva áreas destinadas para la construcción de obras de importancia como
mercados Centros Educativos, Iglesia, Puesto Policial y Local Comunal.

Para el año 1986 se le otorga la categoría de Centro Poblado Menor y en 1990 se inician
los trámites de reconocimiento como Distrito, aprobándose este el 6 de noviembre de
1992 y publicándose el 20 de noviembre del mismo año, en el gobierno del Presidente
Alberto Fujimori.
 Alimentación y nutrición

Introducción:
La alimentación saludable es uno de los objetivos principales en las
sociedades más avanzadas ya que permite a las personas disfrutar de
una vida además de longeva en condiciones optimizadas.

Cada vez más la preocupación de las personas por conocer lo que

comen y las condiciones en las que se produce obliga a los estados a
incorporar una información fidedigna en el etiquetado, así como el control
sobre los procesos de producción.

La nutrición es el proceso por el cual los nutrientes contenidos en los

alimentos satisfacen las necesidades de nuestras células y permiten el
desarrollo adecuado de nuestros sistemas y aparatos con el fin de
proporcionar a las personas de una resistencia física adecuada a nuestra
actividad diaria.

Para llevar a cabo una correcta nutrición debemos conocer las

necesidades específicas de nuestro organismo en función de la edad,
sexo y actividad que realizamos.

La dieta es el resultado de la selección de los alimentos que vamos a

ingerir para proporcionar los nutrientes que requiere nuestro organismo.
Por ello las dietas dependen de otros factores o condicionantes como la
cultura, la disponibilidad estacional de los alimentos y los gustos
específicos de cada persona, entre otros.

A lo largo de este curso conoceremos los nutrientes necesarios para

satisfacer nuestras necesidades calóricas y metabólicas y propondremos
diferentes dietas que nos permitan por una parte disfrutar de los
alimentos y de una cocina creativa y atractiva al tiempo que nos
alimentamos de forma saludable
OBJETIVOS:
 Identificar las necesidades nutricionales de las personas
elaborando dietas adaptadas a los mismos y realizar su
seguimiento.

 Evaluar la influencia que los hábitos alimentarios y el estado

nutricional de las personas tienen sobre la salud/enfermedad,
explicando los aspectos preventivos, asistenciales y
rehabilitadores.

 Participar en el diseño y aplicar, a nivel educativo, programas y

estrategias de promoción de la salud para promover actitudes y
hábitos preventivos e higiénico-sanitarios en los alumnos

CONTENIDO:

1. Importancia y objetivos de la nutrición

2. Historia y cultura de la alimentación

3. Conceptos básicos de nutrición

4. Los nutrientes y los alimentos

Los objetivos principales de la nutrición son los siguientes:

 Aporte energético: Este punto resulta fundamental para cualquier

ser humano y para cualquier actividad que se desempeñe.

 Aporte plástico: Para cumplir este propósito deben considerarse

la incorporación adecuada de proteínas, grasas y ciertos minerales.
Las proteínas son parte básica de la estructura de toda célula viva
y ejercen la función indispensable de construcción tisular.

 Aporte regulador: Viene dado generalmente por la incorporación

al organismo de vitaminas y minerales. En el caso de las vitaminas,
funcionando como catalizadoras de las reacciones bioquímicas
permitiendo la liberación de energía.
 Aporte de reserva: Teniendo en cuenta que hidratos de carbono y
grasas son las principales fuentes de energía, se presupone el
almacenamiento de estos substratos en el organismo para
colaborar en el metabolismo energético a la hora de un esfuerzo
físico. Las grasas son fácilmente acumulables, por tanto no
presentan problemas de almacenamiento ni disponibilidad.

LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA