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ViveSano
EDICIÓN #1
RUTINAS
VIDA Y SABORES EJERCICIOS
PRÁCTICOS
CONOCE NUESTRAS
PARA
NUEVAS RECETAS
REALIZALOS
SALUDABLES
EN
CASA
NUTRICONSEJOS
MEJORA TU
NUTRICIÓN DE
MANERA
NATURAL
VIDA FITNESS
ALEXIA CHICOMA NOS MUESTRA SU DÍA A DÍA
Y NOS DÁ TIPS DE ALIMENTACIÓN Y EJERCICIOS
E D I T O
ViveSano
Llega para ayudarte a llevar un estilo
de vida saludable de una manera en
la que no te privas de las cosas ricas
que nos brinda la vida.
4 ViveSano
R I A L
CRÉDITOS:
EDITOR GENERAL
VALENTINA RIVERA LÒPEZ
EDITORES
PATRICIA AREVALO
FLOR ABANTO ACEVEDO
ANDREA SALVATERRA
LUCIANA VILLENA
EDITOR FOTOGRÁFICO
VALENTINA RIVERA LÓPEZ
LUCIANA VILLENA
REDACTORES
FLOR ABANTO ACEVEDO
PATRICIA AREVALO
ANDREA SALVATERRA
LUCIANA VILLENA
INVESTIGACIÓN
GRUPAL
AGRADECIMIENTOS
GRUPAL
EDICIÓN
Y COORDINACION EDITORIAL
FLOR ABANTO ACEVEDO
PATRICIA ARÉVALO
VALENTINA RIVERA LÓPEZ
DISEÑO Y PRODUCCION
VALENTINA RIVERA LÓPEZ
5ViveSano
í N D
88 ¡Aliméntate bien sin culpa!
Pizza vegana
EVENTOS
VIDA DE SABORES
10 Puré de pallares guisado
28 Batidos
29 Batidos - Kiwi
30 Combate las arrugas
12 Mejora tu digestión de
manera natural
NUTRICONSEJOS
14 Zumo de limón
15 Ejercítate en casa
53 ¡Come bien, siéntete bien! -
La nevera fit
54 Ejercitate con tu celular
EN FORMA
EVENTOS
52 Empezó el verano
SALUD
57 Yoga
60 Pilates
INFO. NUTRICIONAL
31 Vida fit
46 De chatarra a saludable
61 Sopa de letras
ENTRETENIMIENTO
62 Horóscopo
7ViveSano
¡ ALIMÉNTATE BIEN SIN CULPA !
VIDA DE SABORES
8 ViveSano
VIDA DE SABORES
Si eres amante de las pizzas y no
quieres perder la línea, esta es tu
opción saludable.
Lo primero que debes de tomar 6. Pon los toppings que quie- Utiliza lo que tengas en casa y
en cuenta son los: ras y hornea cada pizza a al- te guste. Quedan geniales los
tura media, a 210ºC durante champiñones, espárragos ver-
15 minutos o hasta que haya des, calabacín, coliflor, cebolla,
INGREDIENTES crecido y se haya dorado. pimientos, maíz, kale, coles de
bruselas en lonchitas, nueces,
•1,5 tazas de agua templada. piñones…
•1 cucharadita y media de leva- SALSAS
dura de panadería. Por encima puedes espolvorear
•Una pizca de sal. Normalmente se pone primero con una pizca de sal para más
•3 tazas de harina de trigo inte- una fina capa de salsa de tomate. sabor y para facilitar que se do-
gral. Haz una salsa de tomate casera ren y tuesten al horno.
•1 cucharada de aceite de oliva. con tomates frescos y especias y En lugar de carne picada uti-
úsala en tus pizzas. liza carne de soya texturizada
fina. Solo tienes que hidra-
PREPARACIÓN No pongas mucho, así evitamos tarla y dorarla a la sartén con
que la masa se moje demasia- los ingredientes que quieras
1. Mezcla la harina con la sal antes de ponerla en la pizza.
do y acabe blanda en lugar de
y la levadura y añade el agua A mí me gusta con tomillo y
tierna.
templada. Mézclalo bien, salsa de soja.
Si quieres innovar cambia la sal-
tápalo y déjalo reposar 10 mi-
sa de tomate por un hummus
nutos. Puedes añadir también salsa
ligero o un guacamole batido
2. Amasa la masa unos 10 mi- por encima, procurando que
con la batidora. Extiende una
nutos, hasta que tenga una no sea demasiada. Por ejemplo
capita fina sobre la masa igual
superficie más bien suave salsa barbacoa (forma una es-
que harías con la salsa de to-
aunque sea un poco pega- piral desde el centro de la pizza
mate.
josa. Puedes añadir un poco con una cucharada de salsa),
más de harina para amasar. COBERTURAS bechamel vegana, etc.
3. Haz una bola con la masa, Si quieres que el queso ve-
cúbrela con el aceite (con la Elige ingredientes de tempo- gano funda mejor puedes
mano distribúyelo por toda rada preferiblemente. Corta poner calor solo arriba o
la superficie), tápalo y déjalo las verduras en lonchitas finas gratinado suave los últimos
en un lugar cálido hasta que para que se hagan y doren al 3-4 minutos de cocción.
duplique su tamaño. horno. Hornea la pizza hasta que la
4. Saca la masa, dale forma Si usas patatas o boniatos masa esté hecha y se vea li-
(salen 4 pizzas medianas o 2 tendrás que hacerlas prime- geramente dorada.
grandes) y pon las pizzas en ro al vapor o cocidas porque Puedes añadir más ingredientes
bandejas para horno con pa- requieren más tiempo y nos una vez hecha la pizza, por ejemplo
pel para hornear. quedarían crudas si las pu- palta fresca, aceitunas, zanahoria en
5. Precalienta el horno a 210ºC siéramos directamente en la tiras, brotes y germinados… combi-
con calor arriba y abajo. pizza. na colores, sabores y texturas.
9ViveSano
VIDA DE SABORES
3. Finalmente agregamos
•1 Kilo de pallares
los pallares al aderezo y de-
•100 gramos de mantequilla
jar hervir unos cinco minu-
•1 taza de leche evaporada
tos procediendo a licuado
•Sal
agregándole un poco de
•Cebolla blanca
caldo de pollo, la mantequi-
•Ajo pelado
lla la leche hasta conseguir
•Azafrán
la consistencia del delicioso
•Aceite oliva
puré deseado listo y servir.
RECOMENDACIONES
PREPARACIÓN
Se recomienda mantener en
baño maria, hasta que la mezcla
Para preparar este pla-
se vea en una buen consisten-
tillo de Puré de pallares
cia. Luego estará lista para servir
guisado debes seguir los
y degustar con tu familia.
siguientes pasos:
10 ViveSano
NUTRICONSEJOS
E
n ocasiones nosotros
comemos más de la
cuenta y eso hace que
nos sintieramos hinchados
de tanta comida o sentir
malestar en todo el cuerpo.
Es por eso que la nutricio-
nista Kariza Yanky, nos brin-
da una lista de alimentos y
tips, que nos ayudarán en
esos momentos de frusta-
ción.
RECOMENDACIONES
12 ViveSano
9 TIPS
NUTRICONSEJOS
s
Sigue estos tips, con sumo cuidado y
vencerás la indigestión.
1 4 7
reduce el consume un consume agua
media hora
consumo de vaso de agua antes de cada
ázucar al despertar comida
2 5 8
divide tus procura comer toma té de
comidas en verduras hierba después
verdes de cada comida
cinco
3 6 9
alimentate
consume consume
cada tres linaza papaya
horas
13ViveSano
NUTRICONSEJOS
ZUMO DE LIMÓN
Un gran acompañante para iniciar bien
el día.
E
l zumo de limón es una ser tibia, ya que al ser agua ca- tro cuerpo necesita, para mejo-
excelente bebida para liente, este impediría que los rar nuestra pieal y lucir de una
inciar el día, debido a nutritientes que nos brindá el manera distinta sin importar los
que posee una gran cantidad limón , pueda recibirlos nuestro años que tengamos. Esto nos
de antioxidantes, que hacen cuerpo. hará sentir conformes de nuevo
que nuestro metabolimo se con nuestra piel .
acelere y podamos procesar ¿PARA QUÉ NOS SIRVE?
todos los alimentos siguien-
tes. La principal cualidad de este
Si bien todos sabemos que el zumo de limón en ayunas,
limón es ácido, acompañado es que es recomendable
de agua tibia, se reduce su para las personas que de-
ácidez y nuestro cuerpo lo sean bajar de peso, debido
puede asimilar de una forma a que este acelera el proce-
correcta en las mañanas. De- so de desintoxicación que
bido a que es recomendan- nuestro cuerpo necesita y
do tomarlo ni bien desperte- requiere.
mos y sobre todo, antes de
ingerir algún alimento. En este proceso, se eliminan
Nuestra nutricionista Yariza las grasas que nuestro cuer-
Yanky, nos recomienda beber- po no necesita. Otra ventaja
lo de esta manera. que tiene este, es que mejo-
ra nuestra digestión y sobre
RECOMENDACIONES todo acelera nuestro metabo-
lismo, es decir, los alimentos
El limón debe ser consumido que consumimos al día nues-
del mismo fruto, no de bebi- tro cuerpo los procesará de
das que contengan limón, ya una forma mucho más rápida.
que estas no cuentan con los
mismos nutritientes que tiene La última ventaja de este, y no
el limón. Luego, de tener el li- por eso la menos importante,
món es recomendable que el es que el limón tiene vitamina
agua que lo acompañará debe C, que es el colágeno, que nues-
14 ViveSano
EN FORMA
¡ EJERCÍTATE
EN CASA !
Se acabaron las excusas para ejercitarte,
Ahora lo puedes hacer desde tu hogar.
TRÍCEPS
EN FORMA
Pie de foto: Valentina Rivera
Las sentadillas con piernas jun-
tas y separadas es un ejerci-
cio esencial para fortalecer los
glúteos, cuádriceps, isquioti-
biales y pantorrillas en mi
Reduce la Mejora la
acidez estomacal digestión
Combate la Fuente de
Diabetes Vitaminas
18 ViveSano
SALUD
¿ VERDADERO
O
FALSO?
No todo lo que te cuentan es
completamente cierto.
E
xisten muchas dudas en-
torno a la nutrición, el día
de hoy con ayuda de la
nutricionista Kariza Yanky re-
solveremos algunas de estas.
19ViveSano
SALUD
NO DEBO COMER
SUDAR SIGNFICA NADA DESPÚES DE
BAJAR DE PESO Y ENTRENAR
QUEMAR CALORÌAS. -FALSO-
-FALSO- DEBO COMER CAR-
BOIDRATOS ANTES DE
MIS EJERCICIOS Luego de la actividad físi-
-VERDADERO- ca es recomendable ingerir
E l cuer po re t i e n e l í qu i - algún tipo de alimento an-
d os y a l mo m e n to de h a - tes de los 15 minutos. Se
cer ej er cic i o l o bo ta y n o recomienda que sea pro-
necesar i am e n te e l su d o r Sì es cierto, antes de hacer
algún tipo de actividad físi- teína en polvo la marca de
es que e stas qu e m an d o tu elección y más carbo-
ca l or í as si n o qu e si m- ca, es recomendable comer
carbohidrato más proteína hidrato o si no en el caso
p le mente tu c u e rpo e x - que no tengas ese tipo de
p ul sando l a c an t i dad d e aproximada mente una hora
antes para que digiera y proteína recomiendo cla-
líqui do qu e ti e n e s. ras de huevo, que también
puedas rendir mejor.
Debido a que este le brinda son sustitutos de proteí-
E l hecho de qu e su de s , nas, para el cuerpo. Debi-
no si gni fi c ada n ada q u e energìa a tu cuerpo, la cùal
necesita antes de someterse do a que los necesita para
tenga r e l ac i ò n c o n l a regenerar músculos pérdi-
p èr di da de grasa. S i d e - a unas rutinas intensas de
entrenamiento. dos al entrenar.
s ea s baj a r h az e j e rc i c i o s ,
p er o l o m às i m port an t e Lo que personalmente se
es que ca m bi e s l a forma recomienda para un pre
en l a que te al i m e n t as . Y entreno es en tomar una
ver à s que c o m i e n do bi e n taza de avena o yogurt
y ej er ci tan dote bi e n , l o - mas una fruta ya sea man-
g rar à s pode r baj ar d e zana o plátano.
p eso y qu e m ar to d a s
las cal or ìas qu e t i e n e t u
cuer po, d an dote re su l t a -
d os fa vor abl e s para ti .
20 ViveSano
SALUD
SER VEGETARIANO TE ES SALUDABLE CON-
BAJA DE PESO SUMIR BATIDOS
-FALSO- -VERDADERO-
21ViveSano
MENTE SANA ,
ESPECIALES
22 ViveSano
, CUERPO SANO
ESPECIALES
Una alimentación saludable es la base de todo, ya
después de haber empezado con esta, las puertas del
deporte estarán abiertas para ti.
23ViveSano
S
egún la OMS (Organi-
zación mundial de la
ESPECIALES
24 ViveSano
rado, como en el caso de tras reservas, al no encontrar
empezar a hacer deporte alimentos que sugerir.
ESPECIALES
que muchos de nosotros Al momento de no consumir
no lo practicamos. los alimentos principales para
un inicio de vida saludable, ta-
La OMS, también afirma les como: desayuno, almuerzo
que el 40% de la población, y cena. Nuestro cuerpo se de-
en la mayoría estudiantes y bilita y es ahí donde la persona
personas que tienden a ga- sube de peso de forma excesi-
nar peso inmediatamente, va o al contrario baja de peso,
está acostumbrada a llevar perdiendo el índice de masa
una vida sedentaria y so- muscular.
bre todo ingerir una canti-
dad innecesaria de comida Para tener una adecuada ali-
chatarra, sabiendo que ac- mentación es importante al-
ceder a este tipo de comi- canzar un equilibro calórico,
das viene a ser una forma es decir, lograr el mejor ba-
inmediata, a diferencia de lance entre las calorías que se
prepararnos algo sano. consumen y las calorías que se
gastan en las funciones diarias
Sin embargo, el otro 60% de del organismo, la actividad
la población, aunque todavía diaria y el ejercicio que podría-
sigue siendo muy poca, ya es mos practicar.
consciente de que una alimen-
tación saludable y unos bue- Es importante también en-
nos ejercicios, terminan por focarnos en la alimenta-
vitalizar nuestro cuerpo. ción debido a que cálculos
Sé que muchos de nosotros se recientes provenientes de
preguntarán, sobre en reali- la ENDES, muestran que el
dad en que consiste una dieta 56% de las muertes en ni-
saludable. ños menores de cinco años
fueron atribuibles al efecto
El nutricionista deportivo de la mal nutrición, y que
Medardo Cajan, nos dice que el 83% de estas muertes
una alimentación saludable, fueron debidas a una des-
es un estilo y una discipli- nutrición leve a moderada.
na, de tal modo que nuestro
cuerpo pueda ingerir alimen- Por ello, es importante
tos sanos, tales como: proteí- apostar por la alimenta-
nas, carbohidratos y nutrien- ción y nutrición, especial-
tes, en una hora adecuada”. mente en los niños, ya
que en esta etapa ellos
desarrollan a su máxima
IMPORTANCIA
expresión el cerebro, rela-
L
os batidos brindados por
el gran chef Aurelio Aban-
to que podràs conocer,
son excelentes para prevenir
ciertos problemas en el as-
pecto fìsico y sobre todo po-
dràs nutrirte de vitaminas que
tu cuerpo requiere con suma
importancia.
28 ViveSano
KIWI
VIDA DE SABORES
Esta fruta contiene un
alto valor nutritivo, el PREPARACIÓN
cùal beneficiarà tù salud
y sobre todo este batido
en incluido en dietas. Introduzca todos los ingre-
dientes en una licuadora y
dejelo licuar por dos minu-
INGREDIENTES tos. Hasta que la mezcla se
muestre homogènea. Lue-
go de esto, puede ser-
• 3 cucharadas de jugo de virlos en vasos y colo-
naranja. carle pedazos de hielo.
• 1 taza de moras.
• 1 tazas de
kiwi pelado y
picado.
• 1/2 taza de le-
che descremada
en polvo.
• 1/2 taza de
jugo de ciruela o
pasas.
• 200 Gramos.
Semilla Chía
• 1/2 taza Hielo
29ViveSano
VIDA DE SABORES
30 ViveSano
VIDA FIT
ESPECIALES
La grandiosa historia de Alexia
y su boom en redes sociales,
gracias a los ejercicios
funcionales.
32 ViveSano
A
lexia Chicoma Loay- brio con la alimentación;
za, alegre, sencilla después comía cualquier
ESPECIALES
tiene 18 años, y a su cosa, y ahí entendí que la
corta edad, es coach de alimentación es clave para
entrenamiento funcional tener buenos resultados.
de Herbalife y asesora de Llegué a bajar siete kilos
su propia empresa Vida de pura grasa. Así que hace
Fit, Cuando inició con este dos años decidí llevarlo al
rubro lo hizo por diver- lado más profesional y de-
sión, pero su gran acogida dicarme a tiempo completo
a permitido que este esti- a esto.
lo de vida sea seguida por
muchas personas que de- Sobre todo sentir que
sean sentirse y verse bien. ayudas a las personas a
volver a quererse, es una
¿Por qué decidiste dedi- gran satisfación y eso lo
carte a este rubro? que me hace seguir.
Comencé con un solo
Porque me gusta el estilo horario, actualmente dis-
de vida saludable y activa pongo de dos, la acogida
al mismo tiempo, desde ha sido increíble, incluso
pequeña me ha gustado me escriben desde otras
la actividad física, a los 14 provincias y yo las aseso-
años me encantaba hacer ro desde video llamadas,
deporte y desde ese mo- y via online. Sigo sin creer
mento no he dejado de que la gente me haya reci-
practicarlo. Cada vez que bido de la misma manera
estoy frustrada o paso por en la que yo los asesoro.
malos momentos, lo prime- Eso me hace seguir.
ro que hago es ejercitarme,
siento que al hacerlo boto ¿Tienes alguna experien-
toda mala vibra que viene cia personal que te haya
hacia mi. motivado?
dominal y metabólica. Se rea- Controlan peso más rápido, tos, entrenan y quieren re-
liza eso, debido a que cada te ayudan a tener más ener- cuperar el tiempo perdido, y
persona tiene diferentes ob- gía y estar más activa (Te creeme que lo logran, a pesar
jetivos y sobre todo diferente desestresas), ya que haces de ser tan díficil; al comienzo.
cuerpo. Desde ahí, me dan mucho movimiento, además
una idea de lo que trabajaré te ayuda a reducir la grasa ¿Qué requisito se necesita
con ellos. y tonificar más rápido y de para comenzar con este tipo
una forma efectiva. A com- de entrenamiento?
¿En qué consiste el progra- paración del gimnasio, estes
ma de entrenamiento fun- es más eficaz, debido a que No existe ningún requisito,
cional que brindas? si eres una persona que ne- todas las personas están
cesita reducir cierta grasa, si abiertas a ser parte de estilo
El programa consiste en tres vas al gym, ganas músculo; si de vida, claro que todo de-
sesiones a la semana de una solo te dedicas a hacer peso. penderá de la constancia y
hora. Se comienza con un Lo cúal se vuelve estresante, disciplina de cada persona,
estiramiento previo para ya que no ves resultados y porque todos siempre soli-
dar una mayor elasticidad optas por dejar de asistir. mos decir “mañana empiezo
a nuestros músculos y ten- la dieta”, y eso solo nos du-
dones, sobretodo es funda- ¿Alguna vez has pasado por rará una semana y eso. Lue-
mental, para evitar posibles algo similar? Es decir, dejas- go la dejamos y empieza la
lesiones, ya que nuestro te de asistir al gimnasio por- frustración de nuevo.
cuerpo se encuentra frío. que no veías resultados.
¿Qué situaciones fueron
Después de los estiramientos Sí, muchas veces. Siempre so- complicadas cuando inicias-
se realiza un calentamiento, lía entrenar muy fuerte, pero te con este estilo de vida
es decir una rutina de trote y no eran los ejercicios ade- saludable?
movimientos sencillos para cuados para mi cuerpo, eso
evitar esguinces, o torce- me hacía ganar masa, que yo Al principio me costó dema-
duras que pueden provocar realmente no necesitaba. Lo siado, porque estaba acos-
fracturas. Ya realizado esto, que queria era perderla. En- tumbrada a comer demasia-
se inicia con la rutina de car- tonces, por eso decidi dejar dos dulces, soy una persona
dioshitts (Entrenamientos de de asisitir. Era un completo que la debilidad era comer
alta intensidad) que ayudan desperdicio de dinero. dulces y creo aún mantengo
a activar la energía nece- esa debilidad, pero el cuerpo
saria a nuestro cuerpo ayu- ¿Por qué es importante lle- tiene la capacidad de rega-
dando a oxidar las grasas; y var una vida fit? narse y de a pocos adaptarse
después los ejercicios suaves a los nuevos alimentos, claro
para ayudar a tonificar, pero Por la salud, nada más im- que en la actualidad existen
todo al aire libre. Ya culmi- portante que eso, podemos varios alimentos sustitos que
nado la rutina se le da un y pensar “Estoy bien” cuan- te ayudan a endulzar sin el
batido de proteínas para su do no lo es, cuando vas cre- temor de pecar.
recuperación muscular por ciendo te vas dando cuanta
el desgaste de músculo, que que no es así, como dice un ¿A qué alimentos sustitutos
es esencial para poder recu- refrán: “Los años pasan factu- te refieres?
perar las energías gastadas y ra” y nada mejor que evitarlos
regenerar los músculos. desde ahora que eres joven y Me refiero a que por ejemplo,
tienes mucho camino por re- si te mueres por comer una
¿Cuáles son los beneficios correr. torta de chocolate y estas cui-
que se obtiene de este en- dando la línea. Puedes hacer-
34 ViveSano
lo, solo tienes que realizarlo, asisten para bajar de peso, ayuda a ganar masa mus-
pero con ingredientes sano. pero cargan muchas pesas cular haciendo que tu cuer-
ESPECIALES
Por ejemplo, debido a la de- y eso solo po crezca pero no eliminas
manda de comida sana han grasas. Si quieres eliminar
abierto cierto locales que nos grasa es recomendable estos
brindan estos. En esos lugares ejercicios funcionales; por
puedes comer lo que se te eso algunos no tienen éxito,
antoje, porque estan hechos porque hacen crecer mucho
de ingredientes sano; musculo y la grasa se queda
aunque al verlo no pa- acumulada.
rezca. Y si no quieres Y más que todo en los ejer-
comer en esos luga- cicios funcionales, un entre-
res, existen muchas nador personal, esta contigo
recetas en Youtube, en todo el tiempo que te
que te harán la vida estas ejercitandote. Creeme
más fácil. que esto motiva mucho más
a las personas a seguir en-
¿Usualmente trenando y no dejarlo ahí.
que ejercicios
realizas? ¿Cuál fue el caso de éxito
que recuerdes más?
Ahora práctico ejerci-
cios funcionales, cuando ha- Tengo una clienta que
gos mis sesiones. Pero, como bajó 17 kilos, ¡Imagína-
se puede decir estoy en mi te! Ella se encuentra
peso correcto, asisto al gim- conmigo dos meses,
nasio, para mis respectivos y bajó demasiado con
entrenamientos, de acuer- los ejercicios funcio-
do a lo que necesito y es- nales, con los planes
toy buscando. de alimentación y su
dedicación que le
Hablando más profundo¿- pone en cada rutina,
cuál es la diferencia entre el todo eso tiene un
ejercicio funcional y asistir a buen resultado.
un gimnasio? Ella se siente muy
feliz ahora, tiene aún
El gimnasio funciona para 18 años, y el estar con
las personas que saben en- sobrepeso hacia que se
trenar y de rutina, no es re- sintiera deprimida, por
cordable para una persona a no usar la ropa que ella
que va iniciar con este estilo, quería y peor aún no en-
ya que buscan algo más per- contrar tallas para ella.
sonalizado, buscan ayuda de Aunque al comienzo
un personal training ya que fue díficil, porque esta-
un gimnasio solo te dicen: ba acostumbrada a comer
“Has esto” y después se ciertas comidas. Su cons-
van y ya nunca más re- tancia y disciplina, dieron
gresa, por eso pagan como resultado que ella
gimnasio y no van. pudiera bajar todos esos
Con el tema de los ejer- kilitos que la mantenian
cicios hay personas que en constante depresión.
Pie de foto: Valentina Rivera 35ViveSano
Ahora ella se encuentra feliz, piensa eso? personas si desean empezar
es un cambio increíble, sobre una vida fit?
ESPECIALES
INFO. NUTRICIONAL
BIEN A NUESTROS
NIÑOS?
Existen muchos casos de obesidad, pero ¿ còmo
combatirlos?
37ViveSano
INFO. NUTRICIONAL
L
¿Què alimentos ayudan al
os niños, a nivel mundial, son màs pro- desarrollo de los niños?
pensos a consumir comida chatarra y
poder tener problemas alimenticios. De- Los niños, necesitan una
bido a que su aceso a ellas, es ràpida. alimentaciòn balanceada,
es decir, sus comidas de-
Segùn la OMS (Organizaciòn Mundial ben tener una fuente de
de la salud) vitainas recomendadas.
En ella no pueden faltar las
proteìnas, que son funda-
mentales para que los niños
Aumentó el consumo de se desarrollen de una manera
comida chatrra en el Perú ràpida y sobre todo puedan
260 % en los últimos 10 años. crecer fuertes y saludables,
que es lo recomendable.
Por otro lado, las porciones de
alimentos deber ser menores
que las consumidad por una
persona adulta. En conclusiòn,
el niño debe comer de todo, ha-
rinas, dulces, frutas y verduras,
La Fundación Mundial con-
pero en el momento adecuado.
tra el cancér ya recomenda-
ba procurar no consumir las 2007 Debido a que para ellos, es da-
ñino y sobre todo, se acostum-
carnes procesadas.
bran a ello.
38 ViveSano
INFO. NUTRICIONAL
39ViveSano
INFO. NUTRICIONAL
LONCHERA NUTRITITVA
Cuando un niño no quiere
comer, ¿què debo hacer?
chera de un niño? todo esté equilibrado
para que el niño pueda
Lo primero que debemos nutrirse de manera ade-
Desde la edad de los 5 me- hacer, es tomarnos el tiem- cuada.
ses hasta el año que cumpla po suficiente para preparar Se recomienda que una lon-
el niño debe consumir sus una lonchera nutritva que chera deba contener una
alimentos licuados, debido lleve una gran cantidad de comida principal rica en pro-
a que se les harà muy difì- proteínas y nutrientes para teínas y carbohidratos para
cil a temprana edad poder que el niño pueda crecer que el niño pueda recobrar
masticar la comida de forma de una manera adecuada y energías.
correcta. Es ahì donde, po- saludable. Esto también lo
demos darle las comidas ne- ayudará en un buen desa- TIPS
cesarias, pero licuadas, y el rrollo personal, intelectual
niño podrà asemejarlas. y escolar. HOTCAKES DE AVENA + LIMONADA +
Sabemos la importancia que NARANJA
Cuanda pasa esto, es impor- tienen la frutas y verduras
tante servirles las comidas de dentro de una lonchera, por PAN INTEGRAL CON POLLO + FRUTA + RE-
diferentes maneras, para que ende, es de vital importancia
FRESCO DE MARACUYÁ
poco a poco, vayan aceptan- saber combinar los alimen-
dolas y asì, poderlas comer en tospara que tengan unas
un tiempo cercano. loncheras ricas en proteínas, AVENA + MANZANA + HUEVOS REVUELTOS
vitaminas , fibras y carbohi-
¿Cómo debería ser la lon- dratos. E s n e c e s a r i o q u e
40 ViveSano
INFO. NUTRICIONAL
OCHO BENEFICIOS DE LA MANZANA VERDE
Una de las frutas más accesibles y sobre todo saludable para
nuestro organismo.
Saciar el Combate la
apetito anemia
Hidrata la Protege el
piel corazón
41ViveSano
SALUD
42 ViveSano
¡ DILE
SALUD
ADIÓS AL
ESTREÑIMIENTO !
Luego de estas recomendaciones podrás despedirte
de él.
43ViveSano
E
l estreñimiento, cada vez Entonces si tu comes harta puedes entrenar desde
se está haciendo presente carne al día y lo consumes la comodida de tu hogar.
en la mayoría de personas, 5 veces a la semana es una Solo siete minutos al día,
tiene que tratarse a tiempo an-
SALUD
44 ViveSano
DE CHATARRA
ESPECIALES
La asombrosa historia de
46 ViveSano
A SALUDABLE
ESPECIALES
Isabella Cabanillas
C
uando cambio la mane- le gustaba el pollo a la brasa
ESCUELA
ra de alimentarse Isa- - plato bandera del Perú - de
bella Amazona Caba- los siete días que tenía la se- En el colegio muchos se burla-
nillas, tenía 16 años y estaba mana, ella escogía tres días ban de ella, se reían porque era
en quinto año de secundaria, para comer esta rica comida. la típica niña gordita que no de-
pesaba 102 kilos debido a que A sus amigas les encantaba ir jaba de comer y le costaba mu-
consumía demasiada comida a su casa porque su refrige- cho hacer el curso de educación
chatarra, y siempre excedía de radora siempre estaba llena física, debido a que recuerda
ello. Recuerda muy bien que de dulces, su mamá siempre que sudaba mientras lo inten-
paraba las tardes con amigas, les pedía pizza, les prepara- taba y sentía que el polo que
siempre comiendo, porque ba hamburguesas y todo tipo usaba, para ese curso, reflejaba
era lo que más le gustaba de comida chatarra que se les ese sudor y sus compañeros al
hacer durante el día y sí, era antojara. verlo, se reían aún más, lo cual
comer. Su madre, siempre compla- termino siendo frustrante para
cía sus caprichos la hacía feliz ella.
Su contextura siempre fue dándole comida o cumpliendo
gruesa, toda su infancia recuer- cada uno de sus antojos, pero Le encantaba estar en el quis-
da que era la niña gordita y al pasar los años Isabella se dio co, porque podía ver todo
grande, incluso era mucho más cuenta que todos esos engrei- lo que preparaban. Eso hace
alta que las de su edad, y es algo mientos no eran buenos. que nos comparta esta histo-
que heredo de la familia de su ria. Isabella recuerda, que un
madre. Ella nació en Canadá y Martes ella se encontraba en
cuando tenía 8 meses de edad su salón- se había quedado
vino al Perú, aquí creció y paso ahí con una amiga durante el
toda parte de su adolescencia. recreo- su amiga se encon-
traba sentada en una de las
sillas del salón e Isabella esta-
INFANCIA
ba sentada en la silla del pro-
fesor mirando a la ventana, su
Recuerda que en el colegio amiga- quién ahora es una de
comía 1 a 2 panes con pollo sus mejores amigas-. Le dijo
diarios con bastante mayone- que volteará, para poder ver
sa y no solo era eso, también el cartel que habían puesto en
Pie de foto: Luciana Villena
48 ViveSano
el quiosco. Y pues, ¿qué creen De 102 bajo a 85 kilos, pero se de alimento en la siguiente
que decía? , decía que ahora demoró de Febrero hasta Di- comida, las acompañaba con
ESPECIALES
vendían pizza en el quiosco. ciembre del 2014, y lo logró. galletas de agua, eso era lo
Isabella, al ver que una de sus que calmaba su ansiedad y
comidas favoritas la iba a po- Su alimentación cambió, le quitaba el hambre, lleva-
der comer en el colegio, giró dejó los panes con pollo y ba 2 a 3 paquetes al colegio
de una manera brusca – se los cambio por maní, habas y y tomaba mínimo 2 litros de
encontraba muy emocionada almendras. Comía bastantes agua diario. Beber agua antes
– que terminó de romper la nueces porque tienen mucha de las comidas mitiga la sen-
silla del profesor. proteína, sobre todo las al- sación de ansiedad, reduce el
mendras ya que son las que apetito y ayuda a metabolizar
Su corazón se aceleró, se en- más fibra tienen y son ricas la grasa acumulada - es decir
contraba muy asustada, no en grasas saludables por lo que pierdes peso -, además
sabía como había podido su- que ayudan a mantener un mejora el rendimiento físico,
ceder eso y optó por decirle peso adecuado. Las personas ya que mantiene los músculos
a su amiga que no hablará que consumen almendras son hidratados, por eso ella bebía
con nadie de lo sucedido. Sin más delgadas que las que no la mayor cantidad de agua
embargo, su amiga no pudo las consumen. Su consumo que podía al día.
contenerse y salió corriendo como colación favorece la
del salón y entre risas le contó saciedad con menor cantidad
SU MADRE
a sus demás compañeros que
ella había roto la silla. Todos
sus compañeros vinieron a Tenía el apoyo de su papá, él
verla y se burlaron, desde ese es doctor así que era quien
momento la llamaban “Ama- armaba mis dietas, él le indi-
zona la rompe silla”. caba que cosas podía comer
y que otras no, cuales les con-
Así como ese episodio tie- venía y cuales no le caerían
ne muchos más, fue real- muy bien. Su padre, se con-
mente duro que ella lle- virtió en su arma secreta, él la
varà una vida normal con ayudó muchísimo tanto en lo
gente alrededor que se física como psicológico; él la
burlaba constantemente motivaba.
ya sea en el aspecto físico
o psicológico, lo que te Sin embargo, con su ma-
hace no poder avanzar. dre fue distinto. Ella no
le incitaba a dejar la mala
alimentación-todo lo
UNA ISABELLA contrario- solía decirle
RENOVADA que se tenía que que-
rer como era, y debía
Así que a comienzos del comer las cosas que
2014 empezaron los cam- siempre le gustaron.
bios. Lo primero que Isa- Al principio no se
bella hizo, fue cambiar su acostumbraba a ver a
dieta por completo, se la gente comer a su al-
inspiró por que realmen- rededor, porque comían
te quería bajar de peso. cosas a las que antes ella
Con mucha constancia y estaba acostumbrada,
disciplina pudo bajar 18 pero eran tan fuertes
kilos, aproximadamente. sus ganas de bajar de
Pie de foto: Luciana Villena 49ViveSano
ranja, toronja, piña y pimienta
peso que superaban las ganas negra luego el almuerzo era un Los batidos no deben servir
de querer comer algo que no era extracto más consistente hecho para comer menos y pasar
ESPECIALES
LA MAGIA DEL
DÈTOX
ESPECIALES
tracto para mantenerse llena y taba era las que estaban vegano, y para algunas personas
que no les dé ganas de comer. hechas de quinoa, con solo que comieron carne toda su vida
olerlo casi listo, ya el ape- se vuelve un reto difícil, pero no
tito empezaba a reflejarse imposible de lograr. En su caso
GRANDES CAMBIOS fue fácil, le tranquilizaba saber
en su cuerpo.
Para ella fue fácil dejar la car- que lo que comía estaba libre
A inicio del 2015 decidió ne, porque ya estaba acos- de crueldad. Isabella sabe que
sacar carne y todo tipo tumbrada a mantener una lo que estaba haciendo está co-
de animales de su ali- alimentación sana, además el rrecto, está salvando una vida. es
mentación, lo reemplace pollo no era ya de su agrado. por eso que no solo es suficiente
por proteína a base de dejar de comer carne, se trata
plantas como quinua, Consumir leche de almendras, también de dejar de usar pro-
legumbres, lentejas era su escudo protector para ductos probados en animales
que tie- poder purificar su cuerpo, y tam-
n e n bién le reducía la posibilidad de ¡ LO LOGRÓ !
hierro o poder tener cáncer en un futuro.
frejoles, gar- Una alimentanción sana la hizo
banzos que tie- sentir más liviana, era mejor para A Isabella le gusta el tipo de
nen b12 , estos su digestión y su cuerpo lo agra- alimentación que lleva aho-
alimentos no solo decía y se lo demostraba con ra, siente que es un estilo
funcionan resultados favorables para ella. de vida que es basado en
como platos Paso de sentir el estómago tan la igualdad y en el respeto
calientes pesado, a sentirlo liviano y sobre que no se limita únicamen-
es decir todo con mucha energía y con te al ser humano, sino, que
muchas ganas de seguir. abarca a todas las especies.
Protegiendo y cuidando el
mundo en el que vivimos.
SENSACIONES
EXTRAÑAS.
Isabella, se siente feliz por-
que ha pasado por muchas
A menudo le da la sensación etapas y en ninguna se ha
de vivir en otro mundo, las rendido, al contrario, ha ido
frecuentes preguntas que demostrando de lo que es
le hacen como ¿No comes capaz y le ha callado la boca
carne? ¿Tampoco pescado? a muchos. Ya no es la misma
Entonces ¿Qué comes?. “Amazona la rompe sillas”,
que solía ser en la escuela.
para Son las típicas preguntas que Ahora es solamente Isabe-
las tem- le hacen a un vegano todos lla Amazona, una chica con
poradas los días. Y es que si un ami- mucho futuro por delante
frías, tam- go tuyo ha decidido dar este y sobre todo con ganas de
bién caen paso notarás que físicamen- motivar a las personas, a que
muy bien en te es igual a cualquier otra el cambio si existe. Con 85
verano por- persona, pero su conciencia kilos, ella se siente más que
que puedes ahora ha dado un giro radical, una guerrera.
hacer infi- porque empieza a ver su entor- Cada vez que se levanta, solo
nidad de no desde otra perspectiva. identifica que cosas no debe
recetas Comprometerse a eliminar hacer y continúa su rumbo.
de ensa- el excesivo e innecesario o Y tú, ¿harías este cambio?
Pie de foto: Luciana Villena 51ViveSano
EMPEZÓ EL VERANO
SALUD
E
l verano se acerca y es mo- prometete y sobre todo acep- 6) Cocina; aprende a saber
mento de lucir bien y sobre ta tu cuerpo y analiza que necesita tu cuerpo y sobre
todo empezarnos a sentir- cambios le quieres hacer. todo adecuarlos. Empieza a
nos bien con nuestro cuerpo. comer sano, asiste a un nu-
Todavía no es tarde, para que 4) Cambia tu armario; es es- tricionista para que pueda
puedas seguir estos tips, para tresante encontrar ropa que asesorarte en las comidas
que puedass disfrutar del vera- ya no te quede, es por eso que necesitas y las que de-
no, como lo mereces. que debes renovar tu armario finitivamente debes olvidar.
para que te sientas cómoda
1) Olvidate de las comidas con la ropa nueva y no caigas Exígete tiempo para ti, para
chatarras ; todos sabemos en el intento de cambiar. tu cuerpo y luego de esos
que comer comidas que con- empezarás a sentirte bien
tengan exceso de grasas nos 5) Olvídate de la rutina; ha- y el estres que posees des-
hace lucir un poquito subidas cer lo mismo todos los días aparecerá o reducirá con
de peso, y ya que se acerca acostumbra a nuestro cuerpo el tiempo. Solo es cuestión
el verano, es necesario que a ser sedentario y es por eso de no acelerar las etapas y
las reduzcas y la quites de tus que subimos nuestro peso. gozarlas al máximo. Luego
comidas. Date un tiempo, cambia tus verás que tu cuerpo te em-
rutinas diarias, olvidate de pezará a dar resultados y
2) Ejercítate; es necesesario estar sentada la mayoría del te sentirás muchos mejor y
que tu metabolismo se ace- tiempo, intenta estar en cons- conforme.
lere y empieze a eliminar las tate movimiento.
toxinas que ya no Sabemos
requie- que no
re tu es fácil
cuerpo. encon-
Hazlo 3 trar el
veces por equili-
semana, y brio en-
empieza de- tre lo físico y
dicandole lo interior,
se
re-
quiere de
hasta 7 minutos a tu rutina. tiempo y esfuerzo, quizás
para algunas mujeres tomar
3) Planteate Objetivos; la las dos opciones juntas no
parte más díficil de empezar les parezca nada atractivo.
a cambiar el estilo de vida, El tiempo es lo que más se
pero no es imposible. Com- valora.
52 ViveSano
¡Come bien, siéntete bien!
EN FORMA
Tu rinconcito fit para saciar tu hambre y
sobre todo saludablemente
C
omer saludable, siem- novador y sobre todo
pre ha sido sinónimo de te da ganas de pro-
poco agradable, nada barlo. Esta puedes ser
más falso que eso. En la actua- tu primera opción para
lidad esto solo es un en mito, consumir en este local,
ya que hay opciones que per- si amas los fideos salu-
miten escoger entre distintos dables.
lugares de comida saludables
y deliciosas sin temor a su-
bir unos kilitos de más; tales LA NEVERA FIT La nevera Fit, puede
como La nevera Fit y Armoni- ser tu primera opción
ka. de comida saludable, si
ductos nutritivos, salud- deseas pasar una tarde
ables y naturales como con amigos y no perder
En esta oportunidad habla- smoothies, postres,
remos de la Nevera Fit, rin- la dieta o tu ritmo de
snack, etc sin perder ese comida, también este
concito acogedor ubicado toque mágico de su sab-
en el centro de Miraflores, café incluye servicio de-
or. Además de eso cuen-
lo cúal lo hace acogedor, livery, demostrandote
ta con una súper pro-
debido a que el distrito nos que ya no es una excusa
moción de desayunos,
transmite naturaleza y paz. encontrar algún lugar
Xplosion de sabores y la
para seguir comiendo
cajita con dedicatorias
Este café pequeño te abre sano y olvidarte de las
personalizadas para en-
las puertas con sillones aco- comidas chatarras que
viárselos a las personas
gedores que te hacen sentir que quieras. tarde o temprano dañar
como si estuvieras en casa. el cuerpo y hace que
Todos estos productos nuestro metabolismo
Este lugar es ideal, para que caseros, nutritivos y elab- no trabaje de una forma
disfrutes de un postre súper orados con ingrediente rápida.
sano y nutritivo en buena naturales, que lo hace aún
compañia. Este novedoso más perfecto el lugar, para
lugar ubicado en Miraflores, que puedas disfrutar de
brinda una variedad de pro- comidas 100% saludables
y sin culpa.
53ViveSano
Ejercítate con
EN FORMA
Q
uerer ir al gimnasio, no es sinónimo de que real-
mente puedas ir, siempre existen distintos pre-
textos que se cruzan en nuestra vida, pero ahora
con la nueva era de la tecnología, las nuevas aplicaciones
que han aparecido ayudan a ejercitarnos simplificando
nuestra vida, dejando cualquier excusas de lado. Cuida
tu figura y salud con estas aplicaciones fitness gratui-
tas, para realizar ejercicios en casa o en cualquier lugar y
momento, sin gastar en mensualidades en el gimnasio.
EN FORMA
desde la comodidad de tu hogar.
YOGA DIARIO
Esta aplicación es la más popular en el mundo si quieres
relajarte y dejar el estrés, lo cual propone ejercicios de
yoga en HD y, música suave de fondo que te permite
relajarte y ayudarte a disfrutar de los ejercicios.
ABDOMINAL
Esta aplicación está basada a través de rutinas que
son fluidas, no monótona, rápidas y efectivas para
mejorar nuestros abdominales, acompañados de
canciones suaves, puedes detener y colocar pausa
para revisar cómo se ejecuta. Estos ejercicios están
probados por un entrenador personal certificado.
TEEMO
Esta aplicación es divertida, puedes acceder a distintos
ejercicios de una forma emocionante como a través de
desafíos un viaje por el mundo. Es una herramienta de
instrucciones a través de videos que nos muestra cómo
hacer ejercicios, compitiendo con los demás usuario.
8 FIT
El primer paso es rellenar nuestros datos de nuestra salud y
condiciones físicas y objetivos, para que la app pueda crear un
plan de ejercicio. Puedes fijar el porcentaje aproximado que te-
nemos y de lo que queremos perder, además puedes regístrate
con Facebook o email, nos ofrece planes personalizados de co-
midas efectivas diseñados por nutricionistas, puedes intercam-
biar recetas y opciones, lPuedes activar un recordatorio y cada
ejercicio te indica cuantas calorías vas a perder. Es un entrena-
dor personal en tu bolsillo.
55ViveSano
¡Come bien, siéntete bien!
EN FORMA
S
olange Martínez con y tus gustos.
tan solo 23 años, sus
ganas de emprender Armónica, puede ser
algo nuevo, la hizo abrir tu segunda opción
Armónica, ella puso ese sid eseas enriquecer-
nombre al local, debido a te de comidas nutriti-
que poco a poco, le trans- vas que no te hagan
mitía armonía a su vida. perder la línea, que es
Te debe quedar claro que la que más cuidamos
Armónica Café, no es un ARMÓNICA y nos importa mucho.
restaurante vegano, es un También cuentan con
restaurante sano. redes sociales en la
como dicen muchos, te
cúales publican sus
refresca de paz y mucha
Este lugar ubicado en aperitivos y las nue-
armonía, lo que lo hace
Miraflores nos mues- vas comidas que van
aún más un buen lugar
tra el equilibrio entre lo a sacar al mercado.
para poder pasar tus tar-
bueno y lo rico, pre- Así que con esta se-
des con amigos o familia,
sentado en un restau- gunda opción, ya no
sin importar lo que estas
rante que hace ambas puedes seguir con
comiendo ya que este lo-
combinaciones, que te las excusas y puedes
cal es súper sano, y ellos
hacen dudar de lo que seguir comiendo
te lo comprueban.
estas comiendo. Porque sano en compañía
es satisfactorio para ti o simplemente sola.
Amónica describe cada
poder comer algo tan Ya que armónica, te
ingrediente que utiliza
delicioso y que a sim- respalda.
en sus platos, si son libres
ple vista luzca tentador.
de gluten, el porcentaje
Sin embargo, lo que nos
de azúcar, o si son ve-
brinda Armónica son
ganos. Productos como
comidas completamen-
hamburguesa de quinua,
te sanas.
tortas hechas de harina
Al ingresar al local, sus
de quinua, y el principal
colores te atrapan y tal
atractivo es el açaí, una
fruta de Brasil, muy cono-
cido por ser antioxidan-
te y fuente de energía y
fuerza.
Si eres amantes de los
desayunos nutritivos,
probar el bowl de frutas
que te ofrece Armónica,
es sin duda bueno para ti
56 ViveSano
YOGA
SALUD
¿En qué nos ayuda a mejorar nuestra salud el yoga?
S
egún Jessica Petterson la liberación de energía del molestados, seleccionar uno
especialista en ejercicios organismo eliminando to- de los ejercicios para desa-
referentes al rublo de we- xinas y fortaleciendo el rrollar la mente, unas veces
llness, nos cuenta en este texto sistema inmunológico. El es sentir el propio cuerpo,
que el yoga ha hecho un cam- yoga ayudandonos a me- otras sentir la respiración, hay
bio radical a su vida. jorar las técnicas de respi- muchos ejercicios de medi-
ración lo que no solo me- tación, lo realmente im-
¿Por qué dices que el yoga jora tu salud sino además portante es comenzar por
cambio tu vida? proporciona una calma conectarnos con nuestra
Para mí ha supuesto un cam- interna. respiración para sentirnos
bio radical en mi vida en El yoga incluye la meditación, a nosotros mismos para vi-
cómo me he sentido, en la ve- pero no al revés. virnos hacia lo mas intimo,
locidad que han ido mis pen- Hacer yoga es algo que todos lo más profundo.
samientos, verdaderamente podemos practicar, adaptan-
en todo para mí. El yoga creo do las clases a nuestras limi-
que fue una de las decisiones taciones y necesidades. La
más importantes en mi vida meditación en cambio es un
que ha generado el mayor paso mucho más profundo.
impacto que haya podido te- Se busca un lugar mucho
ner cualquier cosa en toda mi más sere- no, una luz
vida. tenue, que no seamos
57ViveSano
¡ Vive tu
EVENTOS
58 ViveSano
Maratón !
EVENTOS
Carrera Pedestre Perú
Activa 9K 2017
Es recomendable tener
una preparación tanto
física y mental para
estas competencia
para poder disfrutarlo
almáximo.
59ViveSano
PILATES
SALUD
60 ViveSano
ENTRETENIMIENTO
SOPA DE LETRAS
B M P I L AT E S P I S Y U R
ONIRQSA BILAQCIL
M A NZ A N A V E R D E S T
TECNOLO GIAFITI P
A R MO N I C A W P U R E O
Q C ME D I T A C I O N Q I
BATI DOS UIYUI WO
MO J E Y G N Z Y J I A L O
KKSYGNZ YJ I AL OB
NEVERA F ITNDP UC
M CU E R P O S A N O G C I
Y O G AWP L A T A N O S F
E J E RCICIO S SEOB
Z U M O D E L IM ON S T D
61ViveSano
ENTRETENIMIENTO
62 ViveSano
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