Acreditación nº 162/LE578

Anexo Técnico Rev. 12

Fecha 18/01/2016
Hoja 1 de 5

ANEXO TÉCNICO
ACREDITACIÓN Nº 162/LE578

Entidad: AGÈNCIA DE SALUT PÚBLICA DE CATALUNYA

Laboratori a Tortosa

Dirección: Avda. Santa Teresa, 2 – 12; 43590 Tortosa (Tarragona)

Norma de referencia: UNE-EN ISO/IEC 17025: 2005

Título: Ensayos físico-químicos y microbiológicos de alimentos y aguas

Categoría 0 (Ensayos en el laboratorio permanente)

ÁREA TÉCNICA FÍSICO-QUÍMICA

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas ópticas

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Aguas de consumo Turbidez por nefelometría OM 15871 de 01/07/87
Aguas de pozo Método 3

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Aguas de consumo pH por potenciometría OM 15871 de 01/07/87
Aguas de pozo Método 4
(6,0 – 10,0 uds. de pH)
(4,0 – 10,0 uds. de pH) Procedimiento interno
PNT 7037

Conductividad por electrometría Procedimientos internos

PNT 7005
(100 – 6000 S/cm)
PNT 7038

Índice de Langelier Procedimiento interno

PNT 7034

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas volumétricas

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Aguas de consumo Alcalinidad y bicarbonatos por volumetría Procedimiento interno
Aguas de pozo PNT 7039
Alcalinidad total (≥ 45,0 mgCaCO3/l)
Bicarbonatos (≥ 55,0 mg/l)

Oxidabilidad por volumetría Procedimiento interno

PNT 7017
(≥ 0,5 mg O2/l)

Código Validación Electrónica: t0muh0qtfGDx9Rf7YK

El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en
http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí
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Fecha 18/01/2016
Hoja 2 de 5

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de espectroscopía molecular

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Aguas de consumo Nitratos por espectrofotometría (UV) OM 15871 de 01/07/87
Aguas de pozo Método 18

Nitritos por espectrofotometría (VIS) Método 19

Amonio por espectrofotometría (VIS) Método 20b

Cloro libre, cloro total y cloro combinado por Procedimiento interno

espectrofotometría (VIS) PNT 7002
(≥ 0,2 mg/l)

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de cromatografía iónica

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Aguas de consumo Cationes por cromatografía iónica con detector de Procedimiento interno
Aguas de pozo conductividad PNT 7033

Sodio (Na+) (≥ 5,0 mg/l)

Calcio (Ca2+) (≥ 10,0 mg/l)
Magnesio (Mg2+) (≥ 5,0 mg/l)
Dureza total (Ca2+) (≥ 20,0 mg/l)

Aniones por cromatografía iónica con detector de Procedimiento interno

conductividad PNT 7036
-
Cloruros (Cl ) (≥ 10,0 mg/l)
-
Fluoruros (F ) (≥ 0,1 mg/l)
-2
Sulfatos (SO4 ) (≥ 20,0 mg/l)
-
Nitratos (NO3 ) (≥ 5,0 mg/l)

Análisis de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias mediante métodos basados en
técnicas ELISA
PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Alimentos Gluten por ELISA sándwich (anticuerpo R5) Procedimiento interno
(excepto alimentos altamente PNT 5210
(≥ 10 mg gluten/Kg)
hidrolizados como almidones,
cervezas o siropes)

Alimentos Huevo por ELISA Procedimiento interno

Vino PNT 5211
(≥ 0,5 mg proteína de clara de huevo/kg)

Leche por ELISA Procedimiento interno

PNT 5205
(≥ 0,5 mg caseína/kg)

Código Validación Electrónica: t0muh0qtfGDx9Rf7YK

El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en
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Hoja 3 de 5

PRODUCTO/MATERIAL ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO

A ENSAYAR DE ENSAYO
Alimentos Cacahuete y proteína de cacahuete por ELISA Procedimiento interno
PNT 5209
(≥ 2,5 mg cacahuete/kg)
(≥ 0,6 mg proteína de cacahuete/kg)

Avellana y proteína de avellana por ELISA Procedimiento interno

PNT 5208
(≥ 2,5 mg avellana /kg)
(≥ 0,2 mg proteína de avellana /kg)

Almendra y proteína de almendra por ELISA Procedimiento interno

PNT 5207
(≥ 2,5 mg almendra/kg)
(≥ 0,5 mg proteína de almendra /kg)

Leche por ELISA Procedimiento interno

PNT 5206
(≥ 2,5 mg -lactoglobulina/ kg)

Pescado por ELISA Procedimiento interno

PNT 5213
(≥ 4,0 mg bacalao/kg)

Alimentos Soja por ELISA Procedimiento interno

(excepto alimentos altamente PNT 5212
(≥ 2,5 mg proteína de soja/kg)
hidrolizados como salsa de
soja o lecitina de soja)

ÁREA TÉCNICA MICROBIOLOGÍA

Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Moluscos bivalvos Escherichia coli. Recuento por la técnica NMP Procedimiento interno
PNT 4228

Alimentos Microorganismos. Recuento de colonias a 30 °C ISO 4833-1:2013

Clostridium perfringens. Recuento de colonias a 37 °C ISO 7937:2004

Enterobacteriaceae. Recuento de colonias a 37 °C ISO 21528-2:2004

Coliformes. Recuento de colonias a 30 °C ISO 4832:2006

Escherichia coli -glucuronidasa positiva. Recuento de ISO 16649-2:2001

colonias a 44°C utilizando 5-bromo-4-cloro-3-indolil ß-D-
glucopiranosido

Estafilococos coagulasa positivo. Recuento de colonias a NF V08-057-1: 2004 Parte1

37 °C

Bacillus cereus presuntivos. Recuento de colonias a 30 °C ISO 7932:2004

Listeria monocytogenes. Recuento de colonias a 37 °C Procedimiento interno

Código Validación Electrónica: t0muh0qtfGDx9Rf7YK PNT 4208
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Hoja 4 de 5

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Alimentos Bacterias sulfito reductoras. Recuento de colonias en NF V08-061:2009
anaerobiosis a 46 °C
(continuación)
Escherichia coli O157. Investigación, ISO 16654:2001
aislamiento/identificación y confirmación

Escherichia coli presuntiva. Investigación ISO 7251:2005

Estafilococos coagulasa positivos. Investigación, ISO 6888-3:2003

aislamiento/identificación y confirmación

Listeria monocytogenes. Investigación, Procedimiento interno

aislamiento/identificación y confirmación PNT 4215

Alimentos Salmonella spp. Investigación, aislamiento/identificación Procedimiento interno

Gasas y confirmación PNT 4216
Hisopos
Esponjas

Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Aguas de consumo Enterococos intestinales. Filtración por membrana ISO 7899-2:2000
Aguas de pozo
Aguas de piscina
Pseudomonas aeruginosa. Filtración por membrana ISO 16266:2006

Clostridium perfringens (incluidas las esporas). Filtración Procedimiento interno

por membrana PNT 4109

Aguas de consumo Microorganismos cultivables a 22 °C y a 36 °C. Siembra UNE-EN-ISO 6222:1999

Aguas de pozo por incorporación
Aguas de piscina
Aguas tratadas no destinadas
al consumo

Aguas de consumo Bacterias coliformes. Filtración por membrana Orden SCO/778/2009

Escherichia coli. Filtración por membrana

Aguas de consumo Detección y recuento de Legionella spp con identificación Procedimiento interno
Aguas tratadas no destinadas de Legionella pneumophila. Filtración por membrana. PNT 4110
al consumo humano

Código Validación Electrónica: t0muh0qtfGDx9Rf7YK

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Hoja 5 de 5

Análisis mediante métodos basados en técnicas de inhibición del crecimiento bacteriano

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Carne Residuos de substancias con actividad antimicrobiana. Procedimiento interno
Pescado Test microbiológico de las 5 placas PNT 4501
Huevos

ÁREA TÉCNICA SANIDAD ANIMAL

Análisis mediante métodos basados en técnicas de parasitología

PRODUCTO/MATERIAL NORMA/PROCEDIMIENTO
ENSAYO
A ENSAYAR DE ENSAYO
Carne y productos cárnicos Detección de larvas de triquina (Trichinella spp) por Reglamento (UE) 2015/1375
frescos y congelados digestión artificial pépsica y microscopia Anexo I, Capítulo I
derivados de las especies
porcina, equina y jabalina y
otras especies animales

Esta revisión corrige las erratas detectadas en la revisión nº 11 de fecha 11/12/2015

Código Validación Electrónica: t0muh0qtfGDx9Rf7YK

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