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Viscosidades Medias y Bajas

Belén Cando, Jenny Maldonado, Lisseth Mora. Docente: Ing. Lourdes Jara.
Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Químicas, Carrera de Bioquímica y
Farmacia
Asignatura: Físico Química I, Cuenca – Ecuador, Fecha de entrega: 10/04/2018

1. Presentación de la práctica
Evaluaciones
En esta práctica se determinara la Los conocimientos que se deben
viscosidad de metanol y poliglicerol, dominar en esta práctica son: el correcto
mediante el uso de los viscosímetros de uso del equipo, la toma de datos y
Ostwald para el metanol y el de Zahn manejo de ecuaciones para el cálculo de
para el poliglicerol. la viscosidad
Para esta práctica se tomarán 2 3. Objetivos
mediciones con el viscosímetro de  Determinar la viscosidad baja al
Ostwald de 100ml y 3 con el de 200ml y utilizar metano y la viscosidad
mediante los cálculos encontraremos la media del poliglicerol por medio
viscosidad del metanol y del poliglicol. del uso de viscosímetros de
Ostwald y Zahn respectivamente.
2. Requisitos, precauciones y Utilizar de manera adecuada los
evaluación instrumentos necesarios en la
práctica.
Requisitos  Obtener valores de la viscosidad
Las lecturas recomendadas para aproximados a los reales.
comprender lo que se realizará en esta
práctica son: 4. Equipos, instrumentos y
 Física (Joseph W. Kane & software
Morton M. Sternheim) pág. 312
 Mecánica de los fluidos eb  Viscosímetro de Ostwald
hidráulica.(Díaz, J) pág. 11.  Viscosímetro de Zahn
 Química física práctica de
Findlay(Alexander Findlay & B. 5. Exposición
P. Levitt) pág. 104.
La Viscosidad es la resistencia que
Precauciones tienen las moléculas que conforman
un líquido para separarse unas de
 Verificar que el equipo funcione otras, es decir, es la oposición de un
correctamente. fluido a deformarse y esta oposición es
 Utilizar correctamente el equipo debida a las fuerzas de adherencia que
con el cual se va a trabajar en la tienen unas moléculas de un líquido o
práctica. fluido con respecto a las otras
 Procurar tomar el tiempo al moléculas del mismo líquido.
momento exacto. (Viscosidad, 2017)
 Cumplir con las normas de
bioseguridad establecidas dentro
del laboratorio.
Si un fluido es más viscoso que otro
quiere decir que tiene mayor oposición
a su deformación.
Sin embargo con la sola acción de Viscosímetro de Ostwald
aplicarle energía calórica (aumento de
temperatura) a un fluido, ocasiona que Elemento Tiempo
disminuya su viscosidad, lo que
provoca este pueda moverse de una 1. Agua 12,6 segundos
manera mucho más rápida. (Stras,
2015)
2. Agua 13 segundos
6. Proceso y procedimiento
• Para densidad baja: Viscosimetro 3. Metanol 58 segundos
de Ostwald
1. Colocar en el conducto ancho 10 ml
de agua 4. Metanol 57 segundos
2. Succionar con la pera hasta
sobrepasar la segunda bombona Tabla 2. Tabla de mediciones- viscosímetro de
Ostwald
3. Sacar la pera y tomar el tiempo que
tarda en llagar el agua a la primera 7. Gráficos
bombona
4. Repetir el procedimiento con 8. Resultados y/o discusión
metanol.
• Para densidad media: 7.1 Resultados
𝜂1 𝛿1 𝑡1
Viscosimetro de Zahn =
1. Colocar en una probeta 10 ml de 𝜂2 𝛿2 𝑡2
agua 𝜂1 𝛿2 𝑡2
2. En el recipiente del viscosímetro 𝜂poliglicol =
𝛿1 𝑡1
llenar al ras. 𝑁. 𝑠 𝑘𝑔
3. Dejar caer el agua a la probeta y (1,0 × 10−3 ) 2 × 1130 3 × 8𝑠𝑒𝑔
= 𝑚 𝑚
tomar el tiempo hasta llegar a un 𝑘𝑔
1 3 × 82𝑠𝑒𝑔
volumen de 30 ml 𝑚
𝑁. 𝑠
4. Repetir el procedimiento con = 0,1117 2
poliglicol. 𝑚
𝜂1 𝛿2 𝑡2
Viscosímetro de Zahn 𝜂metanol =
𝛿1 𝑡1
𝑁. 𝑠 𝑘𝑔
Elemento Tiempo (1,0 × 10−3 ) 2 × 791,8 3 × 57,5𝑠𝑒𝑔
= 𝑚 𝑚
𝑘𝑔
1 3 × 12,8𝑠𝑒𝑔
1. Agua 8 segundos 𝑚
𝑁. 𝑠
= 3,5569 2
𝑚
2. Agua 8 segundos

3. Poliglicol 84 segundos
7.2 Discusión
80 segundos El viscosímetro de Zahn tiene una
4. Poliglicol
tasa, una manija enlazada para permitir
que la tasa sea sumergida manualmente
Tabla 1. Tabla de mediciones- viscosímetro de
Zahn dentro de un envase conteniendo líquido.
En el centro de esta manija se encuentra
un anillo para sostener la taza en
posición vertical durante la prueba.
Con este viscosímetro fue posible
controlar el tiempo que demora en caer
el agua y poliglicol por el orificio que se
encuentra en la parte inferior.
8. Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones

De la práctica se pudo concluir que el


viscosímetro de Zahn y viscosímetro de
Ostwald son de gran ayuda para el
momento de determinar las viscosidades
medias y bajas, en este caso del agua,
metanol y poliglicol.
Recomendaciones

Se debe observar detenidamente el


volumen en la probeta y tomar el tiempo
de la manera más precisa para poder
tener un mejor cálculo de la viscosidad
para el metano y poliglicol.

9. Anexos
10. Referencias

Stras, L. (2015). La viscosidad.


Obtenido de
http://www.byk.com/fileadmin/b
yk/support/instruments/theory/p
hysical-
properties/es/Intro_Viscosidad.p
df
Viscosidad. (05 de Mayo de 2017).
Obtenido de
http://www.cie.unam.mx/~jhg/L
AB.%20MEC.%20FLUIDOS%
202014/PRACTICAS%204-
6/TEORIA/Viscosidad.pdf

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