Camayo lapa ponencia apes cerificador de cera de abejas

1. 1. OPTIMIZACIÓN DE UN EQUIPO SOLAR PARA EXTRAER Y

CARACTERIZAR CERA DE ABEJAS UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS EAP DE
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Piura - 2014 RUIZ ROMERO, Norma.
VILCAHUAMAN PORTADA, Berenice Trinidad CAMAYO LAPA Becquer
Frauberth XXI SIMPOSIO DE ENERGIA SOLAR 10 al 14 de noviembre del 2014
2. 2. XXI Simposio nacional de energía solar y del ambiente Piura 2 La apicultura que se
trata de la crianza de abejas con fines de polinización y producción de miel, cera,
polen, jalea real, propóleos y veneno de abejas. Es una actividad eminentemente rural
que se establece en costa, sierra y selva de nuestro país, que según el Reglamento de
la ley N° 26305 es una actividad agroindustrial que contribuye al desarrollo agrario y
protección del medio ambiente. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO
3. 3. XXI Simposio nacional de energía solar y del ambiente Piura 3 Para el incremento
de la producción apícola es necesario además de una flora apícola, implementar en los
apiarios de equipos con tecnologías apropiadas para aprovechar mejor sus productos
de las abejas. Esta carencia ha motivado que se investigue la necesidad de optimizar
el cerificador solar artesanal implementando mejoras para aprovechar las condiciones
de radiación solar en nuestra zona de Tarma, dejando de quemar leña y reduciendo
emitir CO2 a la atmosfera por ser el sol una energía renovable
4. 4. Apicultura: cuadros de miel XXI Simposio nacional de energía solar y del ambiente
Piura 4
5. 5. Apicultura: cuadros de crías XXI Simposio nacional de energía solar y del
ambiente Piura 5
6. 6. Proceso de extracción de cera de abaja por baños María XXI Simposio nacional de
energía solar y del ambiente Piura 6
7. 7. XXI Simposio nacional de energía solar y del ambiente Piura 7 La transformación
de la cera en Tanzania.
8. 8. Formulación del problema ¿Cuál es el equipo solar óptimo para la extracción de
cera de abeja? XXI Simposio nacional de energía solar y del ambiente Piura 8 Panales
de descarte Equipo solar tipo colector Radiación solar Cera Opérculos
9. 9. Objetivo general Determinar el equipo solar óptimo para la extracción y
caracterizar la cera de abejas. XXI Simposio nacional de energía solar y del ambiente
Piura 9
10. 10. Objetivos específicos O Adaptar y construir los equipos solares de recuperación
de cera de la abeja en la Provincia de Tarma. O Identificar el equipo solar apropiado
de recuperación de cera evaluando experimentalmente en la Provincia de Tarma. O
Evaluar la calidad de la cera recuperada. 10XXI Simposio nacional de eneregía solar
y del ambiente Piura
11. 11. Marco teórico O Espinoza, (2006), realizó la investigación: Herramienta para la
extracción de cera de abeja, en la carrera de diseño industrial de la Universidad de
Chile para optar el título de diseñador industrial O Camayo, (2013). Realizó la
investigación: Radiación solar y calidad ambiental de la Región Junín de la Unidad de
Posgrado de la Facultad de Ciencias Forestales y del Ambiente, Universidad Nacional
del Centro del Perú, Huancayo XXI Simposio nacional de eneregía solar y del
ambiente Piura 11 Antecedentes
12. 12. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 12 Nº Estación Ene
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec Prom. Tc Sig Rent. 1.
RUNATULLO 4,72 4,40 4,49 4,44 4,41 4,25 4,39 4,83 4,91 4,91 4,84 4,58 4,60 8,84
 0,00 Si 2. JAUJA 6,25 5,98 5,65 5,66 5,50 5,30 5,46 5,94 6,34 6,56 6,71 6,39 5,98
14,61 0,00 Si 3. TARMA 6,17 6,03 5,82 5,45 5,00 4,76 4,81 5,30 5,72 6,05 6,13 6,11
5,61 14,49 0,00 Si 4. HUASAHUASI 4,71 4,17 4,06 4,36 4,24 4,12 4,17 4,63 4,89
4,99 5,12 4,63 4,51 4,77 0,00 Si 5. COMAS 5,11 4,63 4,53 4,74 4,65 4,43 4,55 5,10
5,36 5,44 5,76 5,27 4,96 7,70 0,00 Si 6. LA OROVA 6,28 5,97 5,63 5,58 5,40 5,18
5,36 5,84 6,21 6,48 4,74 6,35 5,92 13,37 0,00 Si 7. RICRAN 5,11 4,76 4,42 4,78 4,92
4,68 4,85 4,64 5,43 5,45 5,68 4,82 4,96 8,80 0,00 Si 8. INGENIO 6,54 6,26 5,87 5,73
5,48 5,26 5,46 5,95 6,36 6,68 6,69 6,53 6,08 13,54 0,00 Si 9. JUNÍN 5,91 5,88 5,49
5,59 5,49 5,31 5,53 6,09 6,52 6,70 6,69 6,37 5,96 13,58 0,00 Si 10. SAN JUAN DEJA
6,22 5,91 5,55 5,53 5,40 5,14 5,29 5,79 6,25 6,52 6,80 6,42 5,90 12,26 0,00 Si 11.
VIQUES 6,62 6,43 6,14 6,03 5,74 5,40 5,55 6,03 6,41 6,75 7,01 6,62 6,23 15,48 0,00
Si 12. HUAYAO 6,50 6,26 5,91 5,84 5,60 5,34 5,46 5,96 6,38 6,69 7,00 6,67 6,13
13,92 0,00 Si 13. LAIVE 6,33 5,98 5,70 5,72 5,55 5,48 5,67 6,16 6,46 6,61 6,89 6,50
6,09 15,48 0,00 Si 14. SANTA ANA 5,64 5,50 5,20 5,12 4,91 4,72 4,86 5,27 5,57
5,81 6,07 5,76 5,37 11,23 0,00 Si 15. SHULLCAS 5,79 5,46 5,47 5,42 5,12 4,99 5,25
5,81 6,10 6,35 6,49 6,36 5,72 11,59 0,00 Si Promedio 5,86 5,57 5,33 5,33 5,16 4,96
5,11 5,56 5,93 6,13 6,32 5,96 5,60 4,769 0,001 Si RentabilidadRadiación solar global
promedios diarios mensuales, [kWh/m2 /día] Radiación solar estimada por estaciones
de Sierra y su rentabilidad económica
13. 13. Radiación solar estimada por: estaciones de Selva y su rentabilidad económica
XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 13 Nº Estación Ene
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec Prom. Tc Sig Rent. 16.
PICHANAKI 3,90 3,78 3,83 3,58 3,32 3,27 3,43 3,87 4,35 4,42 4,20 3,95 3,83 -1,59
0,14 No 17. SAN RAMÓN 4,96 4,89 4,74 4,38 4,01 3,90 3,97 4,48 5,05 5,28 5,66
4,93 4,69 4,32 0,00 Si 18. SÁTIPO 4,08 4,01 3,93 3,81 3,45 3,32 3,50 3,95 4,37 4,53
4,52 4,23 3,98 -0,22 0,83 No 19. PUERTO OCOPA 4,45 4,35 4,29 4,08 3,74 3,61
3,78 4,32 4,79 4,94 4,87 4,60 4,32 2,49 0,03 Si Promedio 4,36 4,26 4,20 3,96 3,63
3,53 3,67 4,16 4,64 4,79 4,81 4,43 4,20 1,60 0,14 No 17. SAN RAMÓN 4,96 4,89
4,74 4,38 4,01 3,90 3,97 4,48 5,05 5,28 5,66 4,93 4,69 4,32 0,00 Si 16. PICHANAKI
3,90 3,78 3,83 3,58 3,32 3,27 3,43 3,87 4,35 4,42 4,20 3,95 3,83 -1,59 0,14 No 18.
SAN RAMÓN 4,96 4,89 4,74 4,38 4,01 3,90 3,97 4,48 5,05 5,28 5,66 4,93 4,69 4,32
0,00 Si 19. SÁTIPO 4,08 4,01 3,93 3,81 3,45 3,32 3,50 3,95 4,37 4,53 4,52 4,23 3,98
-0,22 0,83 No Promedio 4,16 4,05 4,02 3,82 3,51 3,40 3,57 4,41 4,50 4,63 4,53 4,26
4,04 0,35 0,74 No SUB ZONASELVABAJA Radiación solar global promedios
diarios mensuales, [kWh/m 2 /día] Rentabilidad SUB ZONASELVA SUB
ZONASELVAALTA
14. 14. Teorías CERA DE ABEJA O Según Lesser (1998, p.172), considera que: La cera
es segregada por las glándulas ceríferas que se encuentran en el abdomen de la abeja,
producida por aquellas de 10 a 20 días de edad entre los meses de setiembre-octubre
hasta fines de enero, fecha que coincide con las buenas temperaturas y presencia de
miel y néctar O La cera se extrae de los opérculos, panales viejos, panales torcidos y
de recortes cuando se hacen trasiegos, (Lesser ,1998, p.172) O Según Hepburn
(1986), menciona la fabricación de cera a partir de la miel tiene un costo de entre 4 y
12 Kg de miel por cada Kg de panal construido por las abejas. XXI Simposio nacional
de eneregía solar y del ambiente Piura 14
15. 15. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 15 Según Espinoza
(2006, p 26), se prevé que en condiciones normales las abejas consumen entre 6 - 8
Kg de miel por Kg de cera secretada. Si las condiciones ambientales no son del todo
favorables (temperatura), dicho consumo puede empinarse a los 15 - 20 kg de miel
por kg. de cera.
16. 16. Usos O Una gran parte, de la cera extraída de las colmenas, vuelve de nuevo a
ellas en forma de láminas de cera O Impermeabilizante para la madera y el cuero y
para el refuerzo de hilos. O Fábricas de candelas y como ingrediente para ungüentos,
medicinas, jabones y betunes XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente
Piura 16
17. 17. EXTRACCION DE CERA DE ABEJA Antonio (2013), manifiesta que: La forma
más práctica, limpia y económica se realiza por medio del fundidor de cera solar, que
es una caja con tapa de vidrio. Funde la cera mediante el calor que retiene estando en
el sol. En la parte media y su interior tiene una bandeja en plano inclinado, de donde
cae, una vez fundida, en un molde. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del
ambiente Piura 17 Fig. 2 Cerificador solar (Fuente: © mielarlanza.com)
18. 18. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 18 Cerificadores
artesanales
19. 19. Principio de funcionamiento del horno solar XXI Simposio nacional de eneregía
solar y del ambiente Piura 19 Según Lake Rebecca (s/f), traducido por Rafael Ernesto
Díaz, nos presenta que los principios de funcionamiento de las concinas solares son
tres: • Conversión: Una vez que la luz del sol se concentra, debe ser absorbida y
convertida a la radiación infrarroja o energía térmica • Contención: Una vez que la luz
solar es absorbida y convertida en energía térmica, debe estar contenida •
Concentración: Las cocinas solares funcionan usando sólo la luz solar, se requieren
algunos medios para concentrar la energía del sol.
20. 20. Hipótesis El equipo solar óptimo para la extracción de cera de abejas es el que
cuenta con una tapa de doble vidrio y un reflector en la Provincia de Tarma. XXI
Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 20
21. 21. Variables: Clasificación y operacionalización XXI Simposio nacional de eneregía
solar y del ambiente Piura 21 Variable s Independiente Colector tipo horno
Dependiente Cera Escala de medición  Tapa con un vidrio  Tapa con dos vidrios 
Tapa con un vidrio y con reflector  Tapa con dos vidrio y con reflector Rendimiento:
Cantidad Tiempo Calidad de cera
22. 22. Aspectos metodológicos de la investigación Tipo Tecnológica Nivel Experimental
Métodos Modelaje Diseño Factorial 2 x 2 Técnicas de procesamiento de datos
Estadísticas: ANOVA y Duncan. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del
ambiente Piura 22 Tipo de extractor solar Tiempo (minutos) Cantidad (gramos)
Repeticiones 1 3 2 3 3 3 4 3
23. 23. 1. Cerificador artesanal con tapa de un vidrio XXI Simposio nacional de eneregía
solar y del ambiente Piura 23
24. 24. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 24
25. 25. 2. Cerificador con tapa de dos vidrio XXI Simposio nacional de eneregía solar y
del ambiente Piura 25
26. 26. 3. Cerificadores de tapa con un vidrio y dos vidrios con reflector XXI Simposio
nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 26
27. 27. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 27
28. 28. RESULTADOS XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 28
T1(minutos) T2(minutos) T3(minutos) Can 1(g) Can 2(g) Can 3(g) tapa con 1vidrio
S/R 127 75 60 164 142 130 Tapa con 1vidrio C/R 30 103 45 242 250 190 Tapa con
2vidrio S/R 127 75 60 208 194 150 Tapa con 2vidrio C/R 30 81 30 324 240 220 Tipo
de cerificador cantidad de extracciónTiempo de extracción Tabla 8 Resultados en
tiempo y cantidad de la extracción con los cuatro tipos de extractores solares de cera
de abejas
29. 29. 29 Tabla 10 Extracción de cera: análisis de varianza del factor grupo Suma de
cuadrados gl Media cuadrática F Sig. Inter-grupos 23017.000 3 7672.333 5.769 .021
Intra-grupos 10640.000 8 1330.000 Total 33657.000 11 Inter-grupos 3730.250 3
1243.417 1.031 .429 Intra-grupos 9652.000 8 1206.500 Total 13382.250 11 ANOVA
de un factor Cantidad Tiempo XXI Simposio nacional de eneregía solar y del
ambiente Piura
30. 30. Tabla 11 Prueba de post hoc: Comparaciones múltiples por grupos (en extracción
de cera de abejas) XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 30 1
2 3 Cerificador un vidrio 3 145.33 Cerificador dos vidrios 3 184.00 184.00
Cerificador un vidrio y reflector 3 227.33 227.33 Cerificador dos vidrios y reflector 3
261.33 Sig. .230 .184 .287 a. Usa el tamaño muestral de la media armónica = 3,000.
Duncana Cantidad Tipo N Subconjunto para alfa = 0.05 Se muestran las medias para
los grupos en los subconjuntos homogéneos.
31. 31. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 31 Gráfico 1: De
las medias
32. 32. Análisis físico químico de la cera de abejas XXI Simposio nacional de eneregía
solar y del ambiente Piura 32
33. 33. CONCLUSIONES O El equipo solar óptimo para la extracción cera de abejas es
el cerificador que cuenta con una tapa de doble vidrio y espejo como reflector seguido
por el cerificador con tapa de un vidrio y espejo como reflector. O La cera de abejas
extraída con los equipos solares tiene la calidad de acuerdo a las Normas de control de
calidad de ceras de abejas del laboratorio tecnológico del Uruguay (LATU). O El
equipo solar es una propuesta ambientalmente sostenible de aplicación de energías
limpias para los apicultores por su bajo costo y facilidad de manejo constituyéndose
una tecnología apropiada. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente
Piura 33
34. 34. XXI Simposio nacional de eneregía solar y del ambiente Piura 34 ¡MUCHAS
GRACIAS!