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2018
“RECONVERSIÓN GANADERA”
SISTEMAS SILVOPASTORILES:
El papel de los animales puede ser visto también como un elemento acelerador
del proceso de ciclo de nutrientes en el sistema, puesto que gran parte de la
biomasa que consumen retorna al suelo en forma más degradada, como heces y
orina. Hasta un 90% de los nutrientes minerales (incluyendo el nitrógeno)
contenidos en el forraje consumido por los animales en pastoreo retorna a la
pastura en forma de heces y orina.
Nº poteros = 28 / 7 + 1 = 5 potreros
El tamaño de los potreros está asociado con la Carga Animal. En los trabajos
realizados en condiciones regionales se recomienda una carga de 2,5 a 5,0
cabezas/hectárea con gramíneas como guinea y elefante, y áreas no mayores de
1,5 hectáreas. Si cada potrero tiene un área de 1 hectárea, tendríamos:
Área Total = 5 potreros x 1 Ha = 5 hectáreas
5 Ha x 5,0 cabezas = 25
CERCAS VIVAS:
Las cercas vivas son una práctica que comúnmente han desarrollado los
productores en las explotaciones agrícolas de diversas regiones productoras. Los
agricultores han acumulado una amplia experiencia en la implantación y manejo
del sistema “cercas vivas”; cada especie tiene sus propias características de
crecimiento, manejo y productos que se pueden obtener, tales como leña, madera,
frutos, flores, forraje para el ganado vacuno y otros animales domésticos,
principios medicinales y otros. El análisis de la práctica “cercas vivas” ha estado
muy vinculado, fundamentalmente, a la que se considera su principal utilidad, que
es no permitir el acceso de los animales y las personas a un determinado terreno;
no obstante, sus usos y ventajas son múltiples.
Cercas Vivas: Las cercas vivas tienen un efecto positivo sobre muchas
especies animales en el sentido de ofrecer alimento y de brindar condiciones
adecuadas de vida (percheros para las aves, sitios para construir nidos, entre
otros). Sin embargo, el mayor impacto sobre los recursos naturales radica en la
disminución de cosecha de madera proveniente de los bosques. Es decir, se
hace una economía de madera que posibilita conservar mayor cantidad de
bosque primario. Por lo anterior, a mayor cantidad de cercas vivas haya en la
finca se considera mejor su condición de sostenibilidad.
Barreras Vivas y Rompe-vientos: El pastoreo de ganado sobre áreas con alta
pendiente es quizá la mayor causa de degradación del suelo en los sistemas
ganaderos de altura. Sin embargo, existen otros factores que acentúan este
problema como los vientos y las aguas lluvias incontroladas, además de la
aplicación exagerada de prácticas culturales para el establecimiento de cultivos.
Por lo anterior, aquellos predios que adopten estrategias encaminadas a
controlar o reducir los procesos erosivos, como la construcción de barreras
vivas, obtendrán una mejor calificación en este ejercicio.
BANCOS PROTEICOS:
SISTEMAS DE PASTOREO.
Son alternativas de uso de las pasturas por los animales en pastoreo. La finalidad
básica de un sistema de pastoreo es: lograr mantener una alta producción de
forraje de alta calidad durante el mayor período de tiempo. Mantener un balance
favorable entre las especies forrajeras (gramíneas y leguminosas). Obtener una
eficiente utilización de forraje producido y lograr una producción ganadera
rentable. Sin embargo, en cualquiera de los sistemas de pastoreo utilizados, el
animal, en menor o mayor magnitud, actúa negativamente sobre la pastura,
debido a: compactación del suelo, con una disminución de la aireación y de la
infiltración; lesiones mecánicas a las plantas y desperdicio del material vegetativo
por efecto del pisoteo, de la orina y de las heces; y alteración del balance natural
entre especies forrajeras por susceptibilidad de las mismas al pisoteo y
defoliación. Para un efectivo manejo del pastoreo en unidades de producción
relacionadas con la reconversión ganadera, se debe tener presente:
Sin embargo los ganaderos deben entender que es posible alcanzar un potencial
biológico mayor si se hace un manejo ambiental inteligente; si se integra la
ganadería con otros sistemas productivos acorde con los límites ambientales de
cada región y cada ecosistema, además la reconversión social de la ganadería
debe también coincidir en forma total con la reconversión ambiental y la eficiencia
económica puede llegar a ser equivalente a la eficiencia social y ambiental. No
obstante se hace evidente el uso apropiado de estrategias que se ajusten al tipo
de ganadería de la región, donde se encontrándose debilidades que poco a poco
se van a ir convirtiendo en fortalezas.