Autoridad Educativa Federal en la Ciudad de México

Dirección General de Educación Secundaria Técnica

Escuela Secundaria Técnica No.77
“Ricardo Flores Magón”

GUIA DE EXAMEN EXTRAORDINARIO CON ENFASIS EN: ________PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS ___________ __
CICLO ESCOLAR ______ 2017-2018__________ PROFESOR (A): __________________WENDY MARTÍNEZ BERNAL_______________________

NOMBRE DEL ALUMNO: _______________________________________________________________________ GRADO: _________ GRUPO__________

Apellido Paterno Apellido Materno Nombre(S)

FECHA: __________________________CALIFICACIÓN DEL EXAMEN:_________________ FIRMA DE ENTERADO PADRE O TUTOR_____________________

INSTRUCCIONES GENERALES: Lee con atención las siguientes preguntas y contesta lo que se te pide. Contesta con claridad, limpieza y buena
ortografía.

1. Completa con los incisos correspondientes los siguientes enunciados.

1. ____________________Es el conjunto de saberes prácticos, y engloba todo aquello que queremos hacer. Construir o fabricar.

a) Ciencias b) tecnología c) técnica

2. A lo largo de la historia, los ____________________ técnicos han aportado ___________________básica para el desarrollo de las ciencias
y sus diferentes especialidades.

a) conocimientos, información b procedimiento, información c ) conocimientos ideas

3. La _____________________ es la disciplina que estudia a la _____________________, sus características, su desarrollo y evolución.

a) Tecnología y técnica b) Técnica y ciencia c) tecnología y ciencia

4. La __________________ se refiere al conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observación y el análisis, sistemáticamente

estructurado, a partir de los cuales se deducen principios y leyes generales.
a) Técnica b) tecnología c) ciencia

5. La finalidad de la _____________________ es la solución de un problema o la satisfacción de una __________________.

a) Ciencia, técnica b) tecnología, necesidad c) objetivo, deseo

6. Existe una fuerte interdependencia entre la __________________, la ciencia y sus diferentes áreas del conocimiento, que se refleja en los
miles de objetos __________________ utilizados en el hogar, en la comunidad o escuela.

a) Tecnología, técnica b) Técnica, científicos c) Tecnología, tecnológicos

II. Relaciona las columnas. Coloca la letra del inciso en el cuadro que está al lado del concepto.

( ) 7 .Es un conjunto de técnicas, conocimientos y procesos para el diseño y construcción de A) Conocimiento tradicional
objetos técnicos y la prestación de servicios que satisfacen necesidades humanas

( ) 8 .Es el que se conforma a partir de la observación meticulosa y el registro de los B) Tecnología

cambios en la naturaleza.

( ) 9. Se ocupa de comprender, explicar y predecir fenómenos naturales y sociales. C) Conocimiento técnico

( ) 10. Es la disciplina que estudia la técnica, sus características, su desarrollo y D) Conocimiento científico
evolución, así como los fenómenos sociales vinculados con su uso.
III. Coloca en el recuadro una “P” si son necesidades primarias y una “S” si son necesidades secundarias.

11. Lavar ropa 18. Dormir 25. Ser atendido por un medico

12. Estudiar 19. Casarse y formar una familia 26. Disfrutar de las artes

13. Comer 20. Hacer ejercicio 27. Asistir a una fiesta

14. Leer una revista 21. Viajar 28. Acreditar química

15. Abrigarse 22. Cantar 29. Tener teléfono celular

16. Ser libre 23. Tener una vivienda 30. Respirar

17. Tener amigos 24. Ser aceptado en un grupo 31. Beber agua

IV. Subraya con color rojo la respuesta correcta

32. Disfrute seguro de la vida, educación, alimentación suficiente, vivienda digna; medio ambiente estable y sano, justicia, igualdad entre los
sexos y razas.

a) Necesidades secundarias b) Igualdad de géneros c) Calidad de vida

33. Tener conciencia del carácter limitado de los recursos del medio ambiente

a) Sostenibilidad b) Calidad de vida c) Desarrollo sustentable

34. Asegurar la supervivencia: respirar, alimentarse, beber agua, dormir, abrigarse.

a) Necesidades secundarias b) Necesidades primarias c) Necesidades

35. Proporciona mayor bienestar: afecto, éxito, pertenencia de grupo y autorrealización.

a) Necesidades secundarias b) Necesidades primarias c) Necesidades

V. Contesta lo que a continuación se te pide.

36. ¿Por qué es importante la planeación dentro de un proyecto?______________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________

37. Explica la importancia de la organización en el proceso técnico_____________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________

38. Escribe lo que significa las siglas NOM____________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________

39. ¿Cuál es la función de las Normas Oficiales Mexicanas?___________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________

40. ¿Cuál es la finalidad de la planeación dentro de un proceso técnico?________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________

VI. Escribe y dibuja tres medidas de seguridad y tres medidas de higiene que se deben llevar a cabo en el laboratorio de tecnología al
momento de realizar prácticas.

MEDIDAS DE SEGURIDAD DIBUJO MEDIDAS DE HIGIENE DIBUJO

 41. 1.

42. 2.

43. 3.

VII. Identifica y ordena las etapas del proyecto técnico, en cada rectángulo encuentra las etapas del proyecto técnico. Analiza a que se refiere
cada una y encuentra su significado en el cuadro que se encuentra en la parte inferior.

Recolección, búsqueda y análisis de información Búsqueda y selección de alternativas de solución

Comunicación Ejecución de la alternativa seleccionada

Construcción de la imagen-objetivo Planeación

Identificación y delimitación del tema o problema Evaluación

44. Buscar información para dar solución al problema y debatirla con

sus compañeros de proyecto.

45 Revisar detenidamente si el objeto que construyeron o el

proceso o servicio que diseñaron tiene resultados satisfactorios.
Si no es así, se realizarán los ajustes necesarios.

46. Pensar todas las acciones que se deberán desarrollar por equipo
y repartirse el trabajo para que todos participen. Es necesario
realizar un calendario y preparar todo aquello que requieran
para llevar a cabo el proyecto. También es importante realizar un
plano, dibujo técnico o diagrama de nuestra propuesta.
47. Es el primer paso antes de dar inicio al proyecto, en el cual se
expresa de manera clara y sencilla la situación que se quiere
resolver.

48. Proponer algunas soluciones concretas que puedan elaborarse

en equipo y elegir la más adecuada y fácil.

49. Dar a conocer nuestro proyecto a los compañeros de clases y a

la comunidad educativa por diferentes medios.

50. Plantear la imagen deseada del objeto, proceso o servicio que va

resolver el problema mediante dibujos a mano alzada que nos
permitan obtener una idea aproximada.

51. Se construye el objeto o se ejecuta el diseño del proceso o

servicio siguiendo las acciones que se plantearon y la distribución
de tareas. Algunos compañeros realizan acciones de
construcción, medición, etc, permitirán construir el objeto o
diseñar el proceso o servicio.