UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

1. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA.

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA: PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LAS OPERACIONES

07 Nº. DE HORAS HORAS DE
CÓDIGO DE ASIGNATURA: CANTIDAD DE CRÉDITOS: 4 TEÓRICAS: 4 LABORATORIO:0
77
PRERREQUISITOS:
ÚLTIMA
TOTAL DE HORAS: 4INVESTIGACIÓN DE  FUNDAMENTAL REVISIÓN: 2011
OPERACIONES II
PROFESOR: Magíster DIMAS A GONZÁLEZ CELULAR: 6712-8474 Correo: dimasg458@gmail.com

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA.

NORMAS DE LA ASIGNATURA
DEL FACILITADOR: DEL PARTICIPANTE:
 Asistir puntualmente y cumplir con el horario de la  Asistencia puntual a clases. Incluye no quedarse
asignatura. fuera del salón cuando inicia la hora de clase.
 Exponer el programa y los criterios de evaluación  Actitud mental y positiva que propicie el cambio.
al inicio de la asignatura.  Disposición al trabajo en equipo y gusto por la
 Preparar adecuadamente sus clases incorporando lectura.
las facilidades tecnológicas en su ejecución.  Curiosidad e interés por la investigación.
 Mostrar respeto por todos y cada uno de los
 Cubrir el 100% de asistencias. Cada sección tiene
participantes.
trabajos individual y en grupo que se tomaran como
 Ser ejemplo de los valores que propugna la
evaluación.
Universidad Tecnológica de Panamá y en sus
vivencias por parte de los participantes.  Contactar a la facilitadora para aclarar dudas.
 Ser ejemplo de su profesión.  Comportarse y vestirse en debida forma, guardando
 Cumplir fielmente con el Reglamento respeto, cortesía y consideración en su trato con los
Universitario.
 compañeros, profesores y personal administrativo.
 Cumplir con las asignaciones indicadas en el
programa de la asignatura y las indicaciones
ofrecidas por el facilitador. Las tareas, trabajos,
exámenes y proyectos se entregarán en la fecha
estipulada, de lo contrario se le quitarán 5 puntos
por impuntualidad y tendrán una fecha límite de 5
días para entregar posterior a la fecha establecida.
 Uso restringido del celular.
 Atender las presentaciones del profesor y sus
compañeros de clases. Se tomara en cuenta en la
evaluación generar de la clase.
 No se permite comer en el aula de clase.

JUSTIFICACIÓN:

3. OBJETIVOS:
 Generales:

Brindar al participante aportes concretos y prácticos en materia de Métodos y Técnicas de Investigación, de manera que le
sean útiles en la preparación de su trabajo de graduación, así como también, en su futura vida profesional.

 Específicos.

 Diseñar, implementar, administrar y mejorar sistemas integrados de abastecimiento, producción y distribución de bienes yservicios
de forma sustentable.
 Utilizar tecnología de vanguardia en su área de competencia.
 Manejar software especializado de la materia.
 CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA.
Módulo I: INTRODUCCIÓN AL CURSO Duración: 1SEMANAS

CONTENIDO ESTRATEGIAS EVALUACIÓN RECURSOS

 Introducción a la asignatura
o Presentación del grupo Metodología participativa
o Reglas de la clase
Equipo multimedia
o Definición de los grupos Lectura y análisis de
o Contenido del curso documentos del contenido Material Impreso
o Evaluación - Formativa
enunciado
o Estudios de casos Computadora
investigaciones Exposición dialogada: Libro de texto
o Libro asignado presentar el tema,
o Proyecto final preguntas y respuestas,
Marcadores
 Introducción a la Administración de síntesis final.
Operaciones Tablero
Explicación Modulo Dropbox

Módulo II: PROGRAMACIÓN DE LAS OPERACIONES Duración: 3 SEMANAS

CONTENIDO ESTRATEGIAS EVALUACIÓN RECURSOS

Metodología participativa
Pronostico
Lectura y análisis de - Formativa
 ¿Qué significa pronosticar? documentos del contenido Equipo multimedia
 Horizonte del tiempo del pronostico enunciado El maestro viajero
 Influencia del ciclo de vida del Marcadores
producto Exposición dialogada: - Sumativa Libro de texto
 Tipos de pronostico presentar el tema, preguntas Conocimiento de proceso y
 Importancia estratégica del pronostico y respuestas, síntesis final. conceptos de aprendizaje. Internet
 7 pasos en el sistema del pronostico
 Pronostico cualitativos y cuantitativos Desarrollo de Problemas Investigación 15%
 Panorama de los métodos cualitativos
 Panorama de los métodos - Trabajo en equipo
 cuantitativos
Problema de Suavizado exponencial
Problema de regresión lineal
Metodología participativa - Formativa
Planeación Agregada Equipo multimedia
Lectura y análisis de Problemas
 El proceso de la planeación documentos del contenido
 Naturaleza de la planeación Agregada enunciado - Sumativa
 Estrategia de la planeación agregada Conocimiento de proceso y Marcadores
 Métodos para la planeación agregada Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje.
 Planeación agregada en los servicios presentar el tema, preguntas Libro de texto
y respuestas, síntesis final. Taller 15%
Problemas de planeación Agregada
Desarrollo de Problemas

- Trabajo en equipo

Programa Maestro de producción Metodología participativa - Formativa

Equipo multimedia
¿Qué es plan maestro de producción o MPS Lectura y análisis de Problemas
(PMP)? documentos del contenido
¿Se desagrega el plan agregado en un Plan enunciado - Sumativa
Maestro? Conocimiento de proceso y Marcadores
Como elaborar PMP Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje.
Como hacer un plan maestro de producción presentar el tema, preguntas
y respuestas, síntesis final. Taller 15%
Problemas
Desarrollo de Problemas

- Trabajo en equipo

Módulo III: PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES Duración: 3 SEMANAS

CONTENIDO ESTRATEGIAS EVALUACIÓN RECURSOS

Metodología participativa - Formativa

Planeación de requerimientos de Materiales Equipo multimedia
Lectura y análisis de Problemas
 Requerimientos de modelos de documentos del contenido
 inventarios dependientes. enunciado - Sumativa
 Estructura MRP Conocimiento de proceso y Marcadores
 Administración MRP Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje.
 Técnicas para determinar el tamaño de presentar el tema, preguntas Libro de texto
lote y respuestas, síntesis final. Taller 15%
 Extensiones MRP
 MRP en los servicios Desarrollo de Problemas
 Planeación de recursos en la
distribución - Trabajo en equipo
 Planeación de los recursos
empresariales ERP

Problemas

Metodología participativa - Formativa

Administración de Inventarios Equipo multimedia
Lectura y análisis de Problemas
Funciones del inventario documentos del contenido Libro de texto
Administración de inventario enunciado - Sumativa
Modelos de Inventarios Conocimiento de proceso y
Modelos de almacenes para demanda Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje. Marcadores
independiente presentar el tema, preguntas
Modelos probabilísticos y respuestas, síntesis final. Taller 15%
Problemas Desarrollo de Problemas

- Trabajo en equipo

Metodología participativa - Formativa

Programación de actividades Equipo multimedia
Lectura y análisis de Taller Práctivo
 Importancia estratégica de la documentos del contenido Libro de texto
programación enunciado - Sumativa
 Aspectos de la programación Conocimiento de proceso y
 Programación en centros de trabajo Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje. Marcadores
orientado al proceso presentar el tema, preguntas
 Distribución de cargas de trabajo entre y respuestas, síntesis final. Taller 15%
centros de trabajo
 Secuencias de tareas en centros de Taller
trabajo
  Limitaciones de los sistemas de envío
basados en reglas
 Programación finita
 Teoría de restricciones
 Centros de trabajo que son cuellos de
botella
 Manufactura repetitiva
 Programación de los servicios

Taller de programación de actividades

utilizando Grafica de Gantt

Módulo IV: ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS Duración: 3 SEMANAS

CONTENIDO ESTRATEGIAS EVALUACIÓN RECURSOS

Metodología participativa - Formativa

PROYECTOS Equipo multimedia
Lectura y análisis de Taller Práctivo
 Importancia de la administración de documentos del contenido Libro de texto
proyectos enunciado - Sumativa
 Programación de proyectos Conocimiento de proceso y
 Control de proyectos Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje. Marcadores
 Técnicas de administración de presentar el tema, preguntas
proyectos: PERT y CPM y respuestas, síntesis final. Taller 15%
 Determinación del programa del
proyecto Taller
 Variables en los tiempos de las
actividades
 Trueques Costo- Tiempo y aceleración
de proyectos
 Una crítica a PERT y CPM
 Uso de Microsoft Project para
administración de proyectos

Taller en clase

Metodología participativa - Formativa

Equipo multimedia
 Variables en los tiempos de las Lectura y análisis de Taller Práctico
 actividades documentos del contenido
 Trueques Costo- Tiempo y aceleración enunciado - Sumativa
de proyectos Conocimiento de proceso y Marcadores
 Una crítica a PERT y CPM Exposición dialogada: conceptos de aprendizaje.
 Uso de Microsoft Project para presentar el tema, preguntas
administración de proyectos y respuestas, síntesis final. Taller 15%

Taller en clase Taller

Proyecto de campo - Formativa

Tipos de Proyectos Presentación Taller práctico Equipo multimedia
- Sumativa
Elaboración de proyecto Conocimiento de proceso y
conceptos de aprendizaje.
Marcadores
Taller 15%

Módulo V: MANUFACTURA DE CLASE MUNDIAL – SISTEMAS INTEGRADOS Duración: 3 SEMANA

CONTENIDO ESTRATEGIAS EVALUACIÓN RECURSOS

Formativa:
Producción Justo a Tiempo y producción Seguir indicaciones
esbelta Trabajo en equipo
Trabajo colaborativo
Equipo multimedia
Proveedores Análisis de documento
Computadora
Distribución física para JIT
Aprendizaje cooperativo Sumativa:
Inventario Tablero
Programación (Kanban) Presentación de informes
Calidad Presentación de informes
Delegación de autoridad en los empleados Investigación y presentación
Taller - Investigación Investigación y presentación
15 %
 Formativa:
Producción Esbelta Seguir indicaciones
Implementación de 5´S Trabajo en equipo Trabajo colaborativo
Equipo multimedia

Investigación Análisis de documento

Computadora
Aprendizaje cooperativo Sumativa:
Tablero
Presentación de informes Presentación de informes

Investigación y presentación Investigación y presentación

Libro: The Toyota Way
Libro: Lean Thinking
Lectura y presentación de resumen
15 %
Metodología participativa
- Formativa
Lectura y análisis de
Análisis del tema
documentos de libro
Equipo multimedia
enunciado.
- Sumativa
Conocimiento de proceso y
Exposición dialogada:
conceptos de aprendizaje. Libro de texto asignado
presentar el tema, preguntas
y respuestas, síntesis final.

- Trabajo en equipo Presentación de libro 15 %

Módulo VI: PROYECTO FINALES Duración: 2 SEMANAS

CONTENIDO ESTRATEGIAS EVALUACIÓN RECURSOS
Metodología participativa - Diagnostica
lluvia de ideas. Lluvia de ideas
Proceso y Aplicación de Lean Six - Formativa Equipo multimedia
Sigma en Proceso de una empresa Aplicación de Estudio
de producción. Presentación de proyecto Texto
Trabajo en grupo
- Sumativa Empresas asignadas para el
Conocimiento de proceso y estudio
conceptos de aprendizaje.

Caso 20 %
4. EVALUACIÓN SUGERIDA.

* Valores definidos por el Estatuto Universitario

5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
 Hojas de Internet sobre el tema.
https://ingenioempresa.com/plan-maestro-produccion-mps/

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Feriado Marzo Abril Mayo Junio Julio
P PARCIALES 26 30 2 6 9 13 16 20 23 27 30 4 7 11 14 18 21 25 28 1 4 8 11 15 18 22 25 29 2 6 9 13
Temas Asignaciones S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15 S16
1 INTRODUCCIÓN AL CURSO
Problema de Suavizado exponencial
PRONOSTICO
2 Problema de regresión lineal
3 Planeación Agregada Problemas de planeación Agregada
4 Programa Maestro de producción Problemas PARCIAL #1 P
5 Planeación de requerimientos de Materiales
Problemas
6 Administración de Inventarios Problemas
Taller de programación de
Programación de actividades actividades utilizando Grafica de P
7 Gantt PARCIAL #2
8 PROYECTOS Taller en clase
9 PROYECTOS Taller en clase
10 Tipos de Proyectos Elaboración de proyecto
11 Producción Justo a Tiempo Taller - Investigación
12 Producción Esbelta Implementación de 5´S PARCIAL #3 P
Libro: The Toyota Way Lectura y presentación de
13 Libro: Lean Thinking resumen
Proceso y Aplicación de Lean Six
14 PROYECTO FINALES Sigma en Proceso de una
15 empresa de producción.
16