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SEMINARIO
IQUITOS – PERÚ
2018
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
Metabolismo Exógeno
La gran mayoría de lípidos dietéticos es los triglicéridos (el >95%), y el sigue habiendo
es fosfolípidos, ácidos grasos libres, colesterol y vitaminas solubles en la grasa.
Los Monoglicéridos, los ácidos grasos libres y el colesterol son solubles en las micelas
del ácido de bilis y se pueden absorber del chymus en los enterocytes debido a su más
tamaño pequeño.
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
Metabolismo Endógeno
Las partículas de HDL son las lipoproteínas que están inicialmente libres del colesterol
y se sintetizan en los enterocytes y el hígado. El metabolismo complejo de HDL implicó
la adquisición del colesterol de los tejidos periféricos y de otras lipoproteínas, tales que
puede ser transportado a donde está necesario.
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
Quilomicrones
Los quilomicrones son lipoproteínas sintetizadas
en el epitelio del intestino caracterizadas por
poseer baja densidad (inferior a 0,94) y gran
diámetro, entre 75 y 1.200 nm. Son grandes
partículas esféricas que recogen desde el intestino
delgado los triglicéridos, los fosfolípidos y
el colesterol ingeridos en la dieta llevándolos hacia
los tejidos a través del sistema linfático. Están
compuestos en un 90% por triglicéridos, 7%
de fosfolípidos, 1% colesterol, y un 2% de
proteínas especializadas, llamadas apoproteínas.
Las proteínas que contienen, principalmente la Apo B48, tienen, entre otras funciones,
la estabilización de las moléculas de lípidos en un entorno acuoso como el plasma
sanguíneo. Esto se debe a que las grasas no se pueden disolver en un medio acuoso
(son hidrofóbicas), para eso necesitan proteínas que las recubran para dejar expuestos
solo la parte polar de dicha proteína y de esta manera poder disolver la grasa en
el plasma. Acción similar efectúan las micelas de sales biliares en el quimo. Esto es de
suma importancia para la valoración bioquímica clínica y el diagnóstico de pacientes con
enfermedad cardiovascular congénita
Los quilomicrones transportan los lípidos de la dieta; se ensamblan en el retículo
endoplásmico del enterocito y migran a la membrana contraluminal, se liberan en el
espacio intercelular y son recogidos por los vasos linfáticos intestinales; de ahí drenan
a las grandes venas corporales por el conducto torácico.
Los quilomicrones se adhieren a sitios de fjiación en el endotelio de los capilares de
músculo esquelético y tejido adiposo y ahí se hidrolizan sus triacilglicerolesglosario por
acción de la lipoproteína lipasa, enzima extracelular activada por la apoC-II. Cuando los
quilomicrones pierden los triacilgliceroles de su interior se transforman en los
remanentes de quilomicrones que son más pequeños y ricos en ésteres de
colesterolglosario y que se unen a receptores específicos de las membranas hepáticas,
sufriendo endocitosis y catabolismo en el hígado.
Ruta exógena
La formación de quilomicrones constituye la ruta exógena de transporte de lípidos hasta
el hígado:
1. En el intestino delgado captan los trigliceridos sobre el quilomicrón inmaduro.
2. Se desplazan por la linfa, donde tiene lugar su maduración: se añaden las
apoproteínas Apo E y Apo CII procedente de la lipoproteína HDL, formándose
así los quilomicrones. Posteriormente, son transportados a la sangre.
3. Llegan a los tejidos periféricos, principalmente músculo y tejido adiposo, donde
la enzima lipoproteína lipasa degrada los quilomicrones, hidrolizando
sus triacilglicéridos a ácidos grasos y glicerol, facilitando así el paso de los
ácidos grasos a estos tejidos para su utilización como fuente de energía o
almacenamiento, respectivamente. La enzima lipoproteína lipasa es activada por
la Apo CII del quilomicrón, por lo que solo actúa sobre los quilomicrones maduros
presentes en la circulación sanguínea.
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
VLDL
Las lipoproteínas de muy baja densidad también conocidas como VLDL (del
inglés very low-density lipoprotein) son complejos macromoleculares sintetizados por
el hígadoque transportan triglicéridos, ésteres
de colesterol y fosfolípidos principalmente hacia los tejidos extrahepáticos. Se
caracterizan por tener una baja densidad, aunque mayor que la de
los quilomicrones (entre 0,94 y 1,0006) y un pequeño diámetro, entre 30 y 70 nm. Se
compone principalmente de lípidos, en un 90%, y un 10% de proteínas específicas. Son
las precursoras de las LDL
Su componente proteico está constituido mayoritariamente por una molécula
de apolipoproteína APOB100, APOE, APOC2 y APOC3 incorporada en el hígado
durante su biosíntesis, y varias apolipoproteínas de menor peso molecular incorporadas
durante la circulación. A nivel de los capilares de los tejidos extrahepáticos (músculo
esquelético, miocárdio y tejido adiposo, entre los de mayor relevancia metabólica) los
triglicéridos asociados a las VLDL son hidrolizados por la enzima lipasa lipoproteica,
liberándose ácidos grasos que son incorporados por los tejidos para ser almacenados
(tejido adiposo) u oxidados como fuente de energía (músculo).
Las VLDL depletadas de triglicéridos por este mecanismo se conocen como remanentes
de VLDL o IDL (lipoporteínas de densidad intermedia). Después de una segunda ronda
de lipólisis y un enriquecimiento relativo en su contenido de ésteres de colesterol, las
IDL son transformadas en LDL (lipoproteínas de baja densidad), las cuales son
captadas por el hígado para su remoción de la circulación.
Las VLDL se sintetizan en el hígado; incluyen mayoritariamente triacilgliceroles
producidos por el hígado. La lipoproteína lipasa también actúa sobre estas lipoproteínas
y los ácidos grasosglosario que se liberan por acción de la enzima pueden ser: captados
por las células para ser oxidados mediante la β-oxidaciónglosario, incorporados en
fosfolípidosglosario de la membrana o, en los adipocitos, almacenados tras su
incorporación a triacilgliceroles; en la glándula mamaria, los ácidos grasos se pueden
incorporar a la grasa de la leche. Las VLDL también incluyen ésteres de colesterol que
les aporta el hígado pero que igualmente pueden recibir de otras lipoproteínas mientras
circulan.
La transferencia de ésteres de colesterol y triacilgliceroles entre lipoproteínas la facilita
la CETP (proteína transferidora de ésteres de colesterol) que está asociada con las HDL
y cuya expresión se estimula por la hipercolesterolemia inducida por la dieta. La acción
de la lipoproteína lipasa convierte las VLDL en IDL y después, al seguir la lipólisis de los
triacilgliceroles, en LDL.
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
HDL
Existen dos tipos principales de colesterol: colesterol bueno (HDL) y colesterol malo
(LDL):
HDL significa lipoproteínas de alta densidad en inglés. Se le llama colesterol "bueno"
porque transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo a su hígado. Su hígado
luego elimina el colesterol de su cuerpo.
Una prueba de sangre puede medir sus niveles de colesterol, incluyendo el HDL.
Cuándo y con qué frecuencia debe realizarse esta prueba depende de su edad, factores
de riesgo e historia familiar. Las recomendaciones generales son:
Para personas de 19 años o menores:
La primera prueba debe ser entre los nueve y 11 años
Los niños deberían hacerse la prueba nuevamente cada cinco años
Algunos niños pueden hacerse esta prueba a partir de los dos años si hay
antecedentes familiares de colesterol alto, ataque cardíaco o derrame cerebral
Para personas de 20 años o mayores:
Los adultos más jóvenes deben hacerse la prueba cada cinco años
Los hombres de 45 a 65 años y las mujeres de 55 a 65 años deben hacérsela
cada uno a dos años
Los números más altos son mejores para el colesterol bueno (HDL), porque un nivel alto
de HDL puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular:
Edad Nivel saludable de colesterol HDL
Si su nivel de HDL es demasiado bajo, los cambios en el estilo de vida pueden ayudar.
Estos cambios también pueden ayudar a prevenir otras enfermedades y le harán sentir
mejor en general:
Coma una dieta saludable: Para elevar su nivel de HDL, necesita comer grasas
buenas en lugar de grasas malas. Esto significa limitar las grasas saturadas, que
incluyen la leche entera y el queso, las carnes con alto contenido de grasa como
las salchichas y el tocino, y las comidas preparadas con mantequilla, manteca
de cerdo y aceite vegetal hidrogenado. También debe evitar las grasas trans,
que pueden estar en algunas margarinas, alimentos fritos y alimentos
procesados como productos horneados. En cambio, coma grasas insaturadas,
que se encuentran en el aguacate, aceites vegetales como el aceite de oliva y
nueces. Limite los carbohidratos, especialmente el azúcar. También intente
comer más alimentos naturalmente ricos en fibra, como avena y frijoles
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
HIPOLIPOOPROTEINEMIAS
La hiperlipidemia, hiperlipidosis o hiperlipemia (literalmente: lípidos elevados de la
sangre) consiste en la presencia de niveles elevados de los lípidos en la sangre. No
puede considerarse una patología sino un desajuste metabólico que puede ser
secundario a muchas enfermedades y puede contribuir a muchas formas de
enfermedad, especialmente cardiovasculares.
Está estrechamente vinculado a los términos “hipercolesterolemia” (los niveles elevados
de colesterol) e “hiperlipoproteinemia” (los niveles elevados de lipoproteínas). Los
lípidos no se encuentran sueltos en la sangre sino recogidos en grandes partículas
esféricas de baja densidad que las separan del medio sanguíneo, como por ejemplo
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
Clasificación
Las hiperlipidemias se clasifican según la división de Fredrickson basada en el análisis
de lipoproteínas por electroforesis o ultra centrifugación. Este sistema fue adoptado por
la Organización Mundial de la Salud y, a pesar de no incluir las lipoproteínas de alta
densidad ni distinguir entre diferentes genes que pueden ser las causas, se sigue
utilizando actualmente.
La clasificación de Fredrickson
Apari
O
Hiperlipop Lipoproteí encia
MI Defecto Tratamiento
roteinemia na elevada de
M
suero
Deficiencia
de lipoprotein
2386 Quilomicron Cremos
Tipo I lipasa (LPL) La dieta
00 es o
o ApoC2altera
do
Resina de
Deficiencia
1444 intercambio, est Transp
Tipo IIa de LDL recept LDL
00 atina, vitamina arente
or
B3
Deficiencia de
1444 LDL receptor Estatina, vitamin Transp
Tipo IIb LDL y VLDL
00 e incremento a B3, fibratos arente
de ApoB
Defecto en la
1077 Fibratos,
Tipo III síntesis IDL Turbio
41 estatinas
de Apo E2
Producción
incrementada
1446 de VLDL y Fibratos, vitami
Tipo IV VLDL Turbio
00 deficiencia na B3, estatinas
de
eliminación
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
La clasificación de Fredrickson
Apari
O
Hiperlipop Lipoproteí encia
MI Defecto Tratamiento
roteinemia na elevada de
M
suero
Cremo
sa
Producción
parte
incrementada
1446 VLDL y quil vitamina B3, de
Tipo V de VLDL y
50 omicrones fibratos arriba y
deficiencia
el
de LDL
fondo
turbio
Hiperlipoproteinemia tipo I
La hiperlipoproteinemia de tipo I es conocida también bajo los nombres de Deficiencia
de Lipoproteinlipasa , Hiperquilomicronemia Familiar o Síndrome de Buerger-Gruetz. El
mecanismo de esta hiperlipidemia se basa en la deficiencia de la
enzima lipoproteinlipasa que cataliza la degradación de triglicéridos a ácidos grasos
simples. Esta deficiencia se debe a una mutación del gen que codifica este enzima y es
por lo tanto una enfermedad genética.
Hiperlipoproteinemia tipo II
Hiperlipoproteinemia de tipo II es la forma más común de todas las hiperlipidemias.
Por lo tanto se clasifica en dos tipos IIa y IIb en función de presencia del nivel elevado
de triglicéridos aparte de la acumulación del colesterol en la sangre.
Tipo IIa
La hiperlipidemia de tipo IIA, o la hipercolesterolemia familiar, abreviada a FH (Familial
hypercholesterolemia), se caracteriza por un nivel muy alto del colesterol acumulado en
las lipoproteínas de baja densidad LDL. Esto se debe a la mutación en el gen LDLR que
codifica la proteína receptora de LDL que se encarga de quitar las LDL de la circulación
sanguínea o a la mutación de la apolipoproteína B (ApoB) que forma parte de las LDL y
que es la responsable de unirse a su receptor. Los pacientes con una copia del gen
mutado (heterocigotos) pueden tener las enfermedades cardiovasculares prematuras,
es decir, a la edad de 30 o 40 años. Es un caso bastante común que ocurre en una de
cada 1500 personas. Poseer ambas copias del gen LDLR mutadas (homocigoto) suele
manifestarse con las mismas enfermedades pero ya se desarrollan en la infancia. Este
hecho sólo ocurre en un de cada millón de nacimientos. Los homocigotos no suelen
responder a las terapias médicas y pueden requerir la aféresis de LDL (similar a la
diálisis) o el trasplante del hígado.
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SEMINARIO BIOQUIMICA 2-UNAP
Tipo IIb
El alto nivel de VLDL se debe a la sobreproducción de substratos como
triglicéridos, acetil CoA y al incremento en la síntesis de apolipoproteína B (responsable
de llevar el colesterol hasta los tejidos). La prevalencia es del 10 %.
Hiperlipoproteinemia tipo IV
La hiperlipoteinemia de tipo IV es conocida también como la Hipertrigliceridemia (o la
Hipertrigliceridemia pura). En esta forma de la hiperlipidemia las moléculas en exceso
en la sangre son los triglicéridos, cuya concentración supera a 200 mg/dl. La prevalencia
es del 16%.
Hiperlipoproteinemia tipo V
Este tipo de hipelipidemia es muy similar al tipo I pero además del exceso de
quilomicrones, en la sangre se acumulan también las lipoproteínas de muy baja
densidad (VLDL). Se debe a la mutación del gen APOA5 que codifica la Apoproteína A-
V. Está asociado a la intolerancia de glucosa y la hiperuricemia (aumento de la
concentración del ácido úrico en sangre).
Formas no clasificadas
Son extremamente escasas:
Hipo-alfa lipoproteinemia.
Hipo-beta lipoproteinemia (prevalencia alrededor de 0,01%).
Factores de riesgo
La edad avanzada.
El sexo masculino.
El estrés.
El abuso de alcohol.
La post-menopausia.
El tabaquismo.
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Tratamiento
Dietético
Es un tratamiento basado en la restricción de la proporción de grasas saturadas o de
origen animal del contenido calórico total (por debajo del 10% ) y de colesterol (por
debajo de 300 mg diarios). Se tiene que conseguir una cifra de peso próxima a lo normal
(ni sobrepeso ni delgadez extrema). Además se recomienda el ejercicio físico habitual
que ayuda a mejorar el metabolismo de los lípidos.
Farmacológico
El tratamiento farmacológico consiste en el uso de las estatinas para disminuir el riesgo
cardiovascular. En el caso de un nivel muy alto de triglicéridos se aplican los fibratos.
En casos extremos, bajo supervisión del experto, se pueden utilizar las estatinas y los
fibratos a la vez, lo que puede provocar miopatía. Otro compuesto utilizado son las
niacinas (vitamina B3) que rebajan el nivel de lípidos.
Síntomas
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Hiperlipoproteinemias
Son trastornos en el metabolismo lipídico, en los cuales hay incremento en la
concentración plasmática de uno o más de los grupos lipoproteicos, presencia de
quilomicrones en estado de ayuno, o existencia de lipoproteínas anormales.
Clasificación
Se clasifican basada en el patrón electroforético en 5 tipos:
Tipo I: Presencia de la banda de quilomicrones por aumento de los mismos.
Tipo IIa: Banda beta aumentada por incremento de las lipoproteínas (LP) de baja
densidad (LDL), que transportan fundamentalmente colesterol.
Tipo IIb: Aumento de las bandas beta y pre - beta por elevación de las LDL y de
las LP de muy baja densidad (VLDL); estas últimas transportan los triglicéridos
(TG) endógenos.
Tipo III. También por aumento del colesterol y de los TG endógenos, pero parte
de estos últimos con propiedades físicas que determinan la aparición de una
banda beta ancha.
Tipo IV: Aumento de las VLDL.
Tipo V: Aumento de los Tg, tanto exógenos como endógenos.
Según la etiología, pueden ser de tipo primaria o secundaria a otras causas, como son:
1. Enfermedades endocrinometabólicas. Acromegalia, diabetes
mellitus descompensada, glucógenosis, gota, hiperadrenocorticismo,
hipercalcemia idiopática, hiperparatiroidismo, hipopituitarismo, hipotiroidismo,
lipodistrofias, lipoidosis, obesidad.
2. Hepatopatías obstructivas.
3. Medicamentos. Antitiroideos, contraceptivos, tiacidas.
4. Nefropatías. Insuficiencia renal, nefrosis.
5. Stress. Operatorio, quemaduras, fatiga.
6. Tóxicos. Sales de mercurio y uranio.
7. Otras. Alcoholismo, amiloidosis, consumo excesivo de grasa, disproteinemias,
pancreatitis aguda y crónica, síndrome de Werner.
Exámenes de laboratorio
Electroforesis de lipoproteínas.
Colesterol.
Triglicéridos.
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Diagnóstico
Diagnóstico según el método de QCT
Prueba de Equivalencia de
Tipos Turbiedad Colesterol Suero
frío clasificación
Q Elevada No ↑ Si Claro I
C Normal ↑ No Claro II a
T Elevada N No Turbio IV
QT Elevada No ↑ Si Turbio V
Leyenda:
Q: quilomicrones.
N: normal.
C: colesterol.
↑: aumentado.
T: turbiedad.
Tratamiento
Las hiperlipoproteinemias primarias no tienen tratamiento preventivo, pero sí sus
complicaciones; en las secundarias, la prevención es la de la enfermedad causal,
cuando esto es posible, y su tratamiento etiológico es el de la enfermedad de la cual es
consecuencia.
En las hiperlipoproteinemias primarias, la dieta específica de cada tipo constituye el
tratamiento de elección, pues pueden ser inducidas por carbohidratos o por grasas.
Drogas hipolipemicas
Estatinas
Las estatinas también se denominan «inhibidores de la HMG-CoA reductasa». La HMG-
CoA reductasa es una enzima que ayuda al organismo a producir colesterol. Las
estatinas ayudan a bloquear esta enzima, lo cual hace que el organismo produzca
menos colesterol. Cuando se retarda la producción de colesterol, el hígado comienza a
producir más receptores de LDL. Estos receptores captan las partículas de LDL en la
sangre, reduciendo así la cantidad de colesterol LDL en la corriente sanguínea. Los
niveles reducidos de LDL pueden dar lugar a niveles más bajos de triglicéridos y niveles
más elevados de colesterol HDL (el «colesterol bueno»).
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Lovastatina.
Simvastatina.
Pravastatina.
Fluvastatina.
Atorvastatina.
Cerivastatina, retirada del mercado en el 2001 por el laboratorio fabricante (Bayer)
debido a su asociación con graves efectos adversos
Rosuvastatina.
Pitavastatina.
Todas ellas están reconocidas por la FDA en los Estados Unidos y la AEM en la Unión
Europea.
Mecanismo de acción
Las estatinas son inhibidores de la 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzima A reductasa (HMG-
CoA reductasa). Esta enzima cataliza un paso esencial de la vía del mevalonato, la
conversión de la HMG-CoA a mevalonato, que es un metabolito clave en la en la biosíntesis
de colesterol. Su bloqueo se produce debido al gran parecido estructural que exhiben estos
fármacos con el HMG-CoA. La afinidad de las estatinas por la enzima es de 1.000 a 10.000
veces la del sustrato natural. En el esquema adjunto puede observarse el nivel de bloqueo
de las estatinas así como de otras sustancias en la biosíntesis del colesterol.
La reacción concreta sería:
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Vía de la HMG CoA reductasa. En rojo, los inhibidores de las reacciones enzimáticas
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BIBLIOGRAFIA
1. http://www.hvn.es/servicios_asistenciales/medicinainterna/ficheros/hiper
lipoproteinemias.pdf
2. www.sciencedirect.com
3. colesterol.org.es
4. www.clinicalascondes.cl
5. https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-
center/topics/estatinas-reductores-del-colesterol/
6. https://es.wikipedia.org/wiki/Estatina
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