4/10/2013

Sesión 02

Gestión logística

Facilitador: Yuri Humala

fyhumala@ipae.pe

Temario
1. Organización, definición, tipos.

2. La organización logística en la empresa, ejemplos.

3. Funciones de la Logística.

4. El aprovisionamiento.

5. La distribución.

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Organización - definición
“Consiste en dividir y relacionar el trabajo para alcanzar las metas fijadas:
establecer las estructura organizacional, delinear las relaciones o líneas de
enlace que faciliten la coordinación, crear las descripciones de cada puesto,
indicando atribuciones, relaciones, responsabilidades y autoridad, y fijar
requerimientos o cualidades requeridas del personal para cada puestos”.

Objetivos de la organización
1. Establecer los departamentos o áreas funcionales especializadas de la
empresa.
2. Definir jerarquías, las que determinan el grado de autoridad y las
responsabilidades inherentes a cada nivel de la empresa.
3. Definir qué labor debe desempeñar cada unos de los miembros de la
organización mediante la elaboración de descripciones y perfiles de puestos.

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El organigrama
• El organigrama describe gráficamente los puestos en la compañía y cómo
están organizados.
• Muestra un retrato de la estructura de mandos y las diversas actividades
que realiza cada persona.

El organigrama
Presidente
Las líneas representan la
relación superior-
Los títulos Recursos subordinado
Finanzas Humanos Marketing Producción
muestran el
trabajo Los cuadros
desempeñado representan
Producción 1 Producción 2
trabajos
distintos
Obrero 1

Los niveles administrativos están indicados

por el número de capas horizontales en el
Obrero 2
diagrama. Todas las personas o unidades
que tienen el mismo rango y reportan a la
misma persona están en un mismo nivel.

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La organización formal
Es aquella que se establece de manera deliberada para alcanzar un objetivo
específico. Se caracteriza por tener una estructura claramente definida y
contar con políticas y reglamentos de acción claros y conocidos por sus
miembros que la conforman.

La organización formal
Organización
Formal

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La organización informal
Se refiere a las relaciones
sociales que se desarrollan
espontáneamente entre el
personal y cuyas
actividades no siguen
reglamentos, ni estructuras
específicas.

Estructura organizacional vertical

Gerente
General

Gerente de Gerente de Gerente de

División División División

Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de

Departamento Departamento Departamento Depatamento Departamento Departamento

Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de
Sección Sección Sección Sección Sección Sección Sección ´Sección Sección Sección Sección Sección

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Estructura organizacional
Título del diagrama por producto

PRESIDENTE

MERCADEO PERSONAL COMPRAS FINANZAS

DIVISION DE DIVISION DE DIVISION DE DEVISION DE

LUCES INDICAD. INSTRUMENTOS HERRAM INDUS. MEDIDORES

INGENIERIA INGENIERIA

PRODUCCION PRODUCCION

CONTABILIDAD CONTABILIDAD

VENTAS VENTAS

Estructura organizacional matricial

D. General

D. Producción D. Ventas D. Financiero D. Compras

Jefe Producto 1

Jefe Producto 2

Jefe Producto 3

Jefe Producto 4

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Organización con enfoque logístico

Comprar Manufacturar Vender- entregar

Plan de compras
Relación con Planeación Planeación
Proveedores. Requerimiento Requerimiento Pronósticos
Evaluación de materiales materiales Calidad
proveedores Inventario Inventario Servicios
E-procurement TI Procesamiento Valor agregado
Distribución JIT pedidos TI
JI … TI …
… …

Proveedores Fabricantes Distribuidores- Cliente- Consumidor

Flujo: productos y servicios- económico- Información- JIT

Integración y colaboración al interior de la empresa : Mercadeo y desarrollo de nuevos productos

Calidad total

Requisitos de una buena organización logística

 Una organización logística formal.
 Tenga nivel gerencial.
 Logística con el concepto de valor
agregado.
 Orientación al cliente.
 Alta flexibilidad para manejo de
contingencias.
 Tercerización como parte de la
estrategia empresarial.
 No dejar que lo operativo absorba la
capacidad de planeación.
 Entender que la logística forma parte
del plan estratégico de la empresa.
 Alianzas estratégicas.

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Organización logística
Gerente General

Finanzas Ventas Logística Producción

Control de inventarios

Compras

Almacén
La centralización de las actividades Distribución
Logísticas, busca liberar de
responsabilidades fraccionadas a las
diferentes Gerencias, de manera que
puedan dedicarse con tranquilidad y
seguridad a su verdadera función.

Estructura organizacional para la Logística

GERENCIA GENERAL

MARKETING FINANZAS OPERACIONES

•Ventas Costos de manejo de Inventarios de MP y Prod.

•Publicidad inventario en proceso
•Servicio al cliente Procesamiento de la Programación de la
•Entrada de pedidos información producción
Responsabilidad •Inventario de PT Rendimiento de la Calidad del producto
•Canales de distribución inversión Compras
Tráfico

•Grandes inventarios Inventarios mínimos Grandes inventarios

•Corridas de producción
frecuentes y pequeñas
•Rápido procesamiento
de los pedidos de los
Razones clientes.
•Rápido reparto de los
pedidos
•Altos niveles de
servicio.
Proceso económico de
los pedidos de clientes
Niveles de servicio
equilibrados con costos
Cantidades pequeñas de
compra.
Corridas de producción
poco frecuentes y
grandes.
Diseño de rutas de los
pedidos lo más
posible.
Bajos niveles de servicio
Grandes cantidades de
compra.

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Organigrama vertical - ejemplo

Organigrama vertical - ejemplo

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Ejemplo: Empresa informática

Ejemplo: Operador logístico

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Ejemplo: Productora de alimentos

Desarrollo de la logística
Los aspectos más importantes para el futuro de la logística empresarial que
contribuirá a la optimización de la actividad, son:
 Profesionalización de la función logística, que redunda en la mejora de
la competitividad.
 Establecimiento de Alianzas Estratégicas.
 Realización de Análisis y Estudios de Mercado.
 Tercerización de las funciones operativas.
 Inversión en tecnologías de comunicación y sistemas de información.

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Contribución de la logística
La eficiencia de la actividad logística tiene un alto grado de contribución al
desarrollo de ventajas competitivas, como:

 Reducción de costos.
 Rapidez y precisión del flujo de información.
 Calidad de los productos y en la prestación de
los servicios.
 Relaciones a largo plazo con los proveedores.
 Servicio al cliente.

Funciones de la Logística

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Aprovisionamiento - funciones
Planificación de necesidades
Procesamiento de requisiciones
Compras (locales o importaciones)
Transporte a planta
Recepción de materiales
Almacenamiento
Embalaje
Despacho o distribución interna
Control de stocks
Manejo de desperdicios o mermas

Funciones de la Distribución
1. El procesamiento de pedidos: se encarga de llevar la
información del cliente a la planta de producción para
realizar los productos y servicios de acuerdo a sus
necesidades.
2. El control de inventarios: registra el movimiento
(entradas y salidas) de los materiales, insumos o
productos.
3. El transporte: movilizar los productos con fines de
producción (insumo), venta (distribución) o entrega
final.
4. El manejo de materiales: se encarga del acarreo de
los productos.
5. El almacenamiento: guarda los productos para su
conservación con el fin de tener listo para la venta o
transporte a destino final.

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Actividades logísticas claves

1. Estándares de Servicio al Cliente
 Requerimientos del cliente
 Respuesta del cliente
 Establecer los niveles de servicio

2. Transporte
 Selección del modo y servicio
 Rutas y fletes
 Programación de vehículos
 Procesamiento de quejas
 Auditoria de tarifas

3. Manejo de Inventarios
 Estimación de ventas a CP
 Políticas de inventarios
 Mezcla de productos
 Número y tamaño de los puntos de
almacenamiento

4. Flujos de Información
 Procedimientos interfaz inventario-ventas
 Transmisión de la información
 Reglas de los pedidos

Actividades logísticas de apoyo

1. Almacenamiento
 Diseño de espacios y distribución de
existencias
 Configuración de los almacenes
2. Manejo de Materiales
 Selección y reemplazo de equipos
 Proceso de toma de pedidos
 Almacenamiento y recuperación de existencias
3. Compras
 Selección proveedores
 Momento y cantidades
4. Embalaje
5. Relación con producción y operaciones
 Especificar cantidades adicionales
 Secuencias y tiempos de producción
 Programación se suministros
6. Mantenimiento de Información
 Recopilación, almacenamiento y manipulación
de la información
 Análisis de datos
 Control de la información

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