COLEGIO RURAL QUIBA ALTA

TALLER QUÍMICA GRADO UNDÉCIMO

Prof. María Elvira Sánchez Hernández

Lectura 1: Química del Carbono

Es aquella parte de la química que estudia los compuestos qué contienen carbono. También llamada química orgánica veamos porque: Su nombre
se debe a que inicialmente estudiaba todas las sustancias obtenidas como producto de las transformaciones que se realizaban en organismos
animales y vegetales, .esto no es del todo cierto, debido a que muchas sustancias orgánicas se obtienen todavía de los seres vivos y no se han
logrado sintetizar en el laboratorio, sin embargo, en contraposición se han conseguido fabricar materiales orgánicos que no produce la
naturaleza tales como nylon, el PVC, muchos colorantes que se utilizan en la industria y centenares de drogas de aplicación farmacéutica.

Los compuestos orgánicos se diferencias de los inorgánicos porque:

Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos

Son combustibles Muy pocos son combustibles
Son solubles en sustancias orgánicas y poco solubles en agua Son insolubles en sustancias orgánicas y solubles en agua
Forman enlaces covalentes Forman enlaces iónicos
actualmente se conocen alrededor de2,000,000 Solo forman 60,000 compuestos
Presentan puntos de fusión y ebullición bajos Presentan puntos de fusión y ebullición altos
Formados principalmente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno
Formados por la mayoría de los elementos químicos
(O) y nitrógeno (N) entre otros pocos elementos
Para nombrar compuestos orgánicos, existen tres clases de fórmulas químicas:
Fórmula Definición Ejemplo

Estructural Muestran los enlaces entre todos los átomos e indican la forma de la molécula en el espacio

Muestra únicamente los enlaces presentes entre los átomos de carbono e indica el número de átomos
Semicondensada CH3 — CH3
de los otros elementos
Condensada Solo indica la clase y el número de átomos presentes en un compuesto C2H2

Los compuestos orgánicos mas sencillos son conocidos como HIDROCARBUROS. Compuestos orgánicos formados por carbono e hidrógeno.
Los hidrocarburos se dividen en alcanos, alquenos y alquinos.

Los Alcanos o Parafinas

También conocidos como hidrocarburos saturados, es decir que poseen entre sus carbonos enlaces sencillos parafinas por ser poco reactivos
químicamente:

Recordemos que el sufijo para los alcanos es ano (enlaces sencillos) y los primeros prefijos son:
met = l carbono; et = 2 carbonos; prop = 3 carbonos; but = 4 carbonos.

Los alquenos

Se caracterizan por tener uno o más enlaces dobles entre átomos de carbono. Su fórmula general es CnH2n. Debido a que no todos los enlaces
son sencillos, a los alquenos se les llama hidrocarburos insaturados.
Los alquenos forman una cantidad innumerable de compuestos como: cauchos, plásticos, pintura, barnices y fibras. Los más destacados son el
polietileno, el cloruro de polivinilo (más conocido como PVC) y el poliestireno utilizado para producir recipientes para jugos bebidas etc.

Para nombrarlos se utilizan los prefijos et, prop, but, pent, etc. Pero con terminación ENO. Formándose así el eteno, propeno, buteno, penteno,
etc.

Los alquinos

Los alquinos se caracterizan por tener uno o más enlaces triples entre átomos de carbono.
Los alquinos se utilizan como materia prima en la obtención de alcoholes y ésteres. Los alquinos se utilizan como punto de partida en la
fabricación de derivados de ésteres y cetonas.
Los alquinos tienen gran importancia industrial como combustible en el soplete oxiacetilénico utilizado en soldadura y corte de metales

Para nombrarlos se usan los prefijos et, prop, but, pent, etc. Pero con la terminación INO. Formando así el etino, propino, butino, pentino
hexino, etc.
Taller de lectura 1: En la carpeta de química, DE MANERA INDIVIDUAL, resuelva este Taller de Lectura. Escriba la pregunta completa
y su respuesta.

1. ¿Qué estudia la química orgánica? 9. ¿Qué diferencia hay entre una formula estructural; una
2. ¿A qué se debe el nombre de química orgánica? semicondensada y una condensada?
3. ¿Qué materiales se han podido fabricar que no produce 10. ¿De qué están compuestos los hidrocarburos?
la naturaleza? 11. ¿Cómo actúan los alcanos químicamente?
4. ¿En qué sustancias son solubles los compuestos 12. ¿Por qué se caracterizan los alquenos?
orgánicos? 13. Nombre los compuestos o sustancias que se pueden
5. El punto de ebullición es la temperatura a la cual una obtener de los alquenos
sustancia liquida pasa a gas (se evapora). ¿Cómo es el 14. ¿Por qué a los alquenos se les llama hidrocarburos
punto de ebullición en los compuestos orgánicos? insaturados?
6. ¿Qué elementos forman a los compuestos orgánicos? 15. ¿Por qué se caracterizan los alquinos?
7. ¿Qué elementos forman a los compuestos inorgánicos? 16. ¿Qué se puede fabricar a partir de los alquinos?
8. ¿Cuántos enlaces presenta un átomo de carbono?

17. El siguiente cuadro muestra la forma como se pueden representar algunos hidrocarburos con fórmula estructural. Cuente los
carbonos y los hidrógenos y deduzca la fórmula molecular o condensada, completando el cuadro (copie en cuadro en la carpeta).

Fórmula
Hidrocarburo Fórmula estructural # de C # de H Fórmula condensada
molecular

Metano 1 4 CH4

Etano C2H6

Propano

Butano

Eteno CH2 = CH2 C2H4

Propeno CH2 = CH —CH3 C3H6

Buteno

Penteno

Etino

Propino C3H4

Butino

Pentino