“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

“UNIVERDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA”

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

INFORME DE PRÁCTICA N°1

PARTES EXTERNAS DEL GANADO VACUNO

CURSO : PRACTICAS ZOOTECNICAS

DOCENTE : WAGNER VILLACORTA LOPEZ
ALUMNO : CHOQUE MAMANI ERICK DANNY
CICLO :I

TINGO MARIA _PERÚ

07 DE ABRIL 2018
 I-INTRODUCCIÓN

El bovino es el animal más antiguo e importante de todos los que ha

domesticado el hombre. Esta domesticación la realizó hace más de 10.000 años
en el Oriente medio, posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente
a lo largo y ancho del planeta. Sus primeras funciones fueron para el trabajo y la
producción de carne y leche, además de aprovecharse el cuero los cuernos y los
excrementos (como fertilizantes o combustible); también se sigue utilizando en
algunos países en los espectáculos taurinos.

Es un conocimiento que mediante la observación permite identificar cada una de

las partes que externamente conforman el cuerpo del animal, determinar su
extensión o tamaño, así como las formas en cada individuo

Es útil para identificar: Especie Tipo o aptitud productiva Raza Variedad Sexo
Condición corporal Estados de salud Aptitudes o virtudes Defectos (de aplomos,
de conformación etc.) Clasificar animales Escoger animales para matadero u
otro fin Juzgar y Seleccionar Reproductores.

así que por ello es fundamental identificar las partes del vacuno para un
adecuado cuidado y manejo del ganado.

nosotros los zootecnistas velamos por el mejoramiento, cuidado y prevención de

enfermedades por eso tenemos que saber sus partes para su debido manejo.
 OBJETIVO
para formarnos como profesional en el trascurso de la carrera que llevamos va
a ser muy importante y fundamental el reconocimiento del vacuno para un
manejo factible y más nos ayuda mucho para identificar su anatomía y el dónde
aplicar su vacuna correspondiente.

II-REVISION DE LA LITERATURA
Para conocer sus partes empezamos por el extremo posterior del vacuno del
dorsal:
BASE DE LA COLA: sirve para cubrir al recto está ubicado en tren posterior del
animal.

COLA: En los bovinos cola o rabo es un apéndice flexible que en algunos casos
se encuentra cubierta de pelo y otras en formas vistosas. Sirve para sujeción al
animal y también para manejar a los ariscos en el campo.

BORDA O PENACHO: sirve para espantarla las moscas del animal.

RECTO: el recto sirve para evacuar las excretas del animal y también para hacer
el trabajo de hacer la palpación del cuello del útero.

ESQUION: sirve para medir el estado del animal si tiene la capacidad de espacio
suficiente para una buena parición del animal.

VULVA: ubicado debajo de ano en el medio del periné sirve para dar luz y
también para la copula para la reproducción y también para desechar la orine del
animal. y también para meter la pajilla con la pipeta para la inseminación artificial.

MUSLO: el muslo sirve para sostener al animal y también sirve para hacer
administración medica intramuscular.

PUNTA DE CADERA: región formada por la articulación femoral representa la

base ósea de la “punta de cadera”

CORVEJÓN: zona de rejo para manejar al animal arisco y también sirve para
cuando se beneficia al animal se cuelgue la pierna en el camal.

CAÑA: es el hueso ubicado entre espolones y corvejón.

ESPOLÓN: para sujetarse el animal sobre la caída.

CUARTILLA. Sirve para soportar el peso del animal.

PESUÑA O CASCO: sirve para caminar proteger lesiones del animal.

CRUPA O ANCA: sirve para aplicar la administración medica intramuscular.

CADERA: es el sostén del animal de la pierna.

PUNTA DE LA CADERA: está ubicado entre extremos de cadera.

VENA MAMARIA: sirve para trasportar la sangre para hacer la transformación

de la leche en los cuartones.

SURCO MAMARIO: sirve para sostener a los cuatro cuartones.

LOMO: es la carne más suave del vacuno.

SOLOMO: es la parte que sostiene a las vértebras del animal y las costillas.

FOSA DE HIJAR: se ubica en la pansa sirve para hacer el despanse cuando.

tiene enpansamiento o meteorismo se hacer trocar punzando con lapicero.

BARRIL: es la cavidad torácica que contiene los órganos internos.

CINCHERA O PERÍMETRO TORAXICO: para medir al bovino cinta bovino-

métrica.

COSTILLLA: protección a los órganos internos y da sostén al cuerpo del animal.

PUNTA DE LA PALETA: es un hueso que ayuda la movilidad.

PALETA: es el inferior del cuello y el hombro superior de la vaca.

CODO: tiene como base l articulación humero radio cubital.

BRAZO: tiene como base ósea al humero como límites, arriba del encuentro y
debajo del codo.

TABLA DEL CUELLO: para la administración medica intravenosa.

PAPADA O BABILLA: se encuentra con el flanco y por detrás con el muslo y

pierna.

PECHO: se encuentra entre el cuello, cinchera y encuentros y está en la parte

anterior del esternón
LINEA INFERIOR: es la parte del vientre del animal y está ubicado la vena
mamaria.

CERVIQUILLO: sirve para aturdir al animal para el sacrificio.

TESTUZ: en las razas astadas es horizontal, con un pequeño en las razas

astadas se insertan los cuernos, cuya dirección y forma varían. En las cruzas
entre astadas y mochas pueden aparecer los tocos y botones.

FRENTE: es la parte del animal frontal.

OREJA: para oír y espantar las moscas, sirve para poner arete.

OJO: sirve para ver y para diferenciar algún malestar si presenta muchos
parpadeos u otros casos animalices.

OLLLARES: sirve para detectar la salud del animal si este húmedo está en buen
estado.

DIENTES: para masticar.

BOCA: sirve para que coma.

III-MATERIALES Y METODOS

3.1-LUGAR Y FECHA DE EJECUCION:

Esta practica fue realizada el 7 de abril 2018 a horas 6:00 am de la mañana en

la granja zootecnista que se encuentra ubicado en la facultad de zootecnia de la
Universidad Nacional Agraria de la Selva en la ciudad de Tingo María, provincia
Leoncio Prado con una temperatura anual promedio de 24ºC a una latitud de 560
msnm, con una precipitación de 3000 mm\año ,con una humedad 85% promedio.

3.2-MATERIALES

° El más principal el vacuno.

° Ropa viejas para el campo.

° Cuadernos de apuntes.

° Botas.
3.3-METODOLOGIA
La practica fue llevada a cabo por el ing. Wagner Villacorta de manera práctica
y sencilla, quien fue muy puntual claro y especifico con la explicación detallada
sobre el tema de las partes del bovino.

IV-RESULTADOS

V-DISCUSIÓN

° Existen muchos actores que dan diferentes nombres en común a una parte de
del bovino.

° Se puede decir que también hay muchas formas de manejo de vacuno por lo
que conocer, nos servirá de mucho.
 VI-CONCLUSION

En conclusión, podemos decir que es de mucha importancia el tema que

tocamos ya que va a ser de mucha utilidad ya que se llegará a conocer y
profundizar más con amplitud en las practicas zootécnicas siguientes.

VII-RECOMENDACIONES

Se recomienda que deberíamos de ser menos alumnos para al escuchar al

ingeniero se entienda mejor.

VIII-REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

° https://web.altagenetics.com/Uploads/Articles/images/ima2.gif

° http://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/exterior/01-
regiones_del_exterior_del_bovino.pdf

° https://es.scribd.com/doc/98581927/Partes-Externas-de-Los-ANIMALES

° http://www.munitingomaria.gob.pe/mplp/content/datos-geogr%C3%A1ficos