UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA DE ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERÍA BIOTECNOLOGÍA
LABORATORIO DE QUÍMICA

Profesor: Ing. Daniel Cabrera Fecha: 05/04/2018

Auxiliar de Laboratorio: Ing. Anderson Aguina Practica: N°1

Nombre: Ostz Albán Paralelo: “A”

Semestre: “1”

I. TEMA: Preparación de Soluciones

II. OBJETIVOS:

 GENERAL:
1. Preparar soluciones ácidas y básicas de concentraciones definidas de
NaOH y HCl, para sus respectivas titulaciones.
 ESPECÍFICOS:
1. Calcular correctamente la cantidad de reactivos que se utilizara en las
diferentes titulaciones.
2. Comparar el volumen y la molaridad utilizado de cada reactivo.

III. RESULTADOS:

Tabla 1. Datos obtenidos en el proceso de alcalimetría

Titulación Volumen de NaOH utilizado Molaridad del NaOH

Titulación 1 11.6 ml 0.086 M
Titulación 2 11.8ml 0.084 M
Titulación 3 11.6 ml 0.086 M
Promedio 11.6 ml 0.085M
Tabla 2. Datos obtenidos en el proceso de acidimetría.

Titulación Volumen de HCl utilizado Molaridad del HCl

Titulación 1 11.1 ml 0.094 M
Titulación 2 11.3ml 0.096 M
Titulación 3 11.2 ml 0.095M
Promedio 11.2 ml 0.095M

IV. DISCUSIÓN:

Una Solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia disuelta
se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina disolvente. (Calvet,
E.1962)
En la práctica que realizaremos utilizaremos los reactivos más conocidos el NaOH y el
HCl, que con ayuda del ftalato de potasio y fenolftaleína, reaccionaran haciendo que la
solución tome un color Rosa pálido, todo esto apegado a las medidas de Titulación.
Para medir cuanta cantidad de una solución tiene que reaccionar con otra solución de
concentración y volumen utilizamos el método químico de volumetría. (Volumetría ácido-
base. 2012)
Una vez encontrado el volumen debemos encontrar la molaridad de los reactivos; he
aquí el método, utilizado en todo tipo de soluciones:
La titulación es un procedimiento utilizado en química con el fin de determinar la
molaridad de un ácido o una base. El punto en el que el indicador cambia de color se
llama el punto final. Para que una titulación se realice correctamente, la diferencia de
volumen entre el punto final y el punto de equivalencia es pequeña. (La Rosa, Vargas,
2014)
Con lo cual estos reactivos deben tener una concentración conocida de la sustancia; a
aquello los llamamos patrón
Patrón primario: también llamado estándar primario es una sustancia utilizada en
química como referencia al momento de hacer una valoración o estandarización.
Patrón secundario: también es llamado estándar secundario y en el caso de una
titilación suele ser titulante o valorante. Su nombre se debe a que en la mayoría de los
casos se necesita del patrón primario para conocer su concentración exacta. (Jiménez,
Rojas. 2013)
Como se describió anterior mente la solución tomara un tono Rosa pálido a lo cual se
debe al indicador ácido-base como, una sustancia que puede ser de carácter ácido o
básico débil, que posee la propiedad de presentar coloraciones diferentes dependiendo
del pH de la disolución en la que dicha sustancia se encuentre diluida.(Indicadores
Acido-Base. 2010)
Con todo esto realizado paso a paso con la hoja guía el estudiante podrá realizar la
práctica sin problema alguno.
V. CONCLUSIONES:

Se concluyó que las dos soluciones, una con NaOH y otra a partir del HCl, y también
gracias a la interacción de ftalato de potasio y fenolftaleína; se obtuvieron los datos
necesarios para lograr asi una solución color rosa pálido. Más la buena manipulación de
los instrumentos, se permitio cumplir con los cálculos deseados que se proyectó al inicio
de la práctica.

Se diferenció los volúmenes y concentración en los cuales los reactivos se deben

encontrar para poder obtener el resultado deseado, tal y como se muestra en la tabla
(1-2).

VI. RECOMENDACIONES:

 Utilizar todos los equipos y materiales de seguridad para asi evitar accidentes
en el laboratorio.
 Revisar que los cálculos estén realizados de manera correcta, antes y durante
de la realización de la solución.

VII. BIBLIOGRAFÍA:

 Vniversitat de Valéncia (2010), Departament de Química Analítica, disponible en:

https://www.uv.es/quimana, consultado el: 03/04/2018
 Química General, (2011), Tipos de Soluble y Solubilidad, disponible en:
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/62-tipos-de-soluciones-y-
solubilidad.html, consultado el 03/04/2018

 Grado HPLC (High Purity Liquid Chromatography),

 Apuntes Científicos, (2011-2012)., Volumetría, disponible en:
http://apuntescientificos.org/volumetria.html, consultado el:04/04/2018
 Neetescuela, (2013), Soluciones de Patrón, disponible en:
https://neetescuela.org/soluciones-patron/, consultado el: 04/03/2018
 .Geniolandia, (2018) , Como Funciona un indicador acido – base, disponible en:
https://www.geniolandia.com/13121509/como-funciona-un-indicador-acido-
base, consultado el : 05/04/2018
 PCEinstant, (2015), Titulacion,disponible el: http://www.pce-
iberica.es/instrumentos-de-medida/instrumentos-laboratorios/titulacion.htm,
consultado en:05/04/2018
 Calvet, E.(1962), Solución (Química), disponible en:
https://www.ecured.cu/Soluci%C3%B3n_(Qu%C3%ADmica), consultado el:
05/04/2018
  Volumetría ácido-base. (2012), Volumetría, disponible en:
https://www.ecured.cu/Volumetr%C3%ADa, consultado en:05/04/2018
 La Rosa, Vargas, (2014), ¿Qué es Titulación?, disponible en: http://laboratorio-
quimico.blogspot.com/2013/11/que-es-titulacion.html, consultado el: 05/04/2018
 Jiménez, Rojas.( 2013), Sustancias patrones para estandarización de ácidos
bases, disponible en: http://agalano.com/Cursos/QuimAnal1/Patrones.pdf,
consultado el: 05/04/2018
 Mendez,A. (2010), Indicadores Acido-Base, disponible en:
https://quimica.laguia2000.com/general/indicadores-acido-base, consultado
el:05/04/2018
VIII. CUESTIONARIO:

8.1 Describir el material volumétrico de precisión utilizado en la preparación de

las disoluciones.

Buretas: son unos recipientes de forma alargada, tubulares y están graduados. Las
buretas disponen de una llave de paso en su extremo inferior, esto sirve para regular el
líquido que dejan salir.
Pipetas aforadas: Se emplean para transferir un volumen exactamente conocido de
disoluciones patrón o de muestra.
Pipetas graduadas: Se emplean para la para la medida de un volumen variable de
líquido que se vierte.
Matraces aforados: Un matraz volumétrico o aforado es un recipiente de fondo plano
con forma de pera que tiene un cuello largo y delgado. La línea delgada, línea de enrase,
grabada alrededor del cuello indica el volumen de líquido contenido a una temperatura
definida y se denomina línea de enrase. (Vniversitat de Valéncia, 2010)
8.2 Detallar el procedimiento que se aplica para la limpieza y secado del material
volumétrico.
Lavar los instrumentos con agua, jabón y un cepillo, a continuación enjaguar con agua
normal y después enjaguar con agua destilada y, finalmente aplicar calor directo o dejar
que se escurra para su secado. (Dosal, 2007)

8.3 ¿Qué se entiende por soluciones saturadas, insaturadas y sobresaturadas?

Saturadas: existe una cantidad equilibrada entre soluto y solvente.
Insaturada: existe una cantidad menor de soluto que de solvente.
Sobresaturada: existe una cantidad mayor de soluto que de solvente. (Química
General, 2011)
8.4 ¿Cuáles son las formas más comunes de expresar la relación soluto –
solvente? Elabore un cuadro explicativo con sus expresiones y aplicaciones
específicas de cada expresión.
La concentración de una disolución viene dada por la proporción entre sus componentes
(soluto y disolvente) o entre el soluto y la disolución. Esta relación se puede establecer
 desde el punto de vista cualitativo o cuantitativo y, dentro de esto último tomar como
base de referencia la masa o el volumen.
Las diversas formas de expresión las esquematizamos en el siguiente cuadro: (Ramirez,
S.F)
Tabla 3. Formas de expresión las esquematizamos.

 Diluida

 Concentrada
Cualitativa
 Saturada
F
 Sobresaturada
O
1.-% en peso
R
Referido a masa 2.-Fracción molar (χ)
M
3.-Molalidad (m)
A
Cuantitativa 1.- % en volumen
S
2.- Gramos/Litros (g/L)
Referido a volumen
3.- Molaridad (M)
4.- Normalidad (N)

8.5 Se dispone una solución de HCl al 37 % m/m de pureza y d = 1,12 g/mL.

Calcular:

a) Molaridad de la solución.

𝑔 = 𝑑. 𝑉
𝑔
𝑔 = 1.12 ∗ 1000𝑚𝐿
𝑚𝐿
𝑔 = 1120 g HCl

1120 − − − − 100%
𝑋 −−−− 37%
𝑿: 𝟑𝟎𝟐𝟕. 𝟎𝟑 𝒈 𝑯𝑪𝒍

𝑚𝑜𝑙
𝑀=
𝐿

𝑔
𝑀= 𝑃𝑀
𝐿

3027.03𝑔
36.46𝑔/𝑚𝑜𝑙
𝑀=
1𝐿

𝑴 = 𝟖𝟒, 𝟎𝟖𝟑 𝒎𝒐𝒍/𝑳

 b) Volumen de soluto necesario para preparar 100 mL de HCl 0,2 mol/L.

𝑔 = 𝑀 ∗ 𝑃𝑀. 𝐿
𝑔 = 0.2𝑚𝑜𝑙/𝐿 ∗ 36.46𝑔/𝑚𝑜𝑙 ∗ 0.1𝐿
𝒈 = 𝟎. 𝟕𝟐𝟗 𝒈 𝑯𝑪𝒍

0.729 − − − 100%
𝑋 −−− 37%
𝑿: 𝟎. 𝟐𝟔𝟗. 𝒈 𝑯𝑪𝒍

𝑚
𝑣=
𝑑

0.269𝑔
𝑣=
1.12 𝑔/𝑚𝑙

𝒗 = 𝟎. 𝟐𝟒𝟎 𝒎𝑳 𝑯𝑪𝒍

8.6 Indicar cuales son los materiales y equipos que son esenciales para garantizar
la seguridad en el laboratorio.
Guantes: Para la protección de las manos, al alcanzar reactivos.
Gafas: Protección visual.
Mandil: Protección de ropa cuando se está al alcance de un ácido.
Mascarilla: Protección respiratoria al estar al alcance de un gas.

8.7 Explicar cómo se clasifican las sustancias y reactivos químicos de acuerdo

con su grado de pureza.

Reactivos químicamente puros (QP)

Son reactivos con un mayor grado de pureza que los reactivos “para análisis”.
Reactivos químicos para análisis (PA)
Son aquellos cuyo contenido en impurezas no rebasa el número mínimo de sustancias
determinables por el método que se utilice.
Grado HPLC (High Purity Liquid Chromatography)

8.8 Definir los siguientes términos:

Volumetría de neutralización: Es un método de análisis cuantitativo cuyo fin es
conocer la concentración de un ácido o una base.
Punto de equivalencia: al punto en el cual se han mezclado cantidades equivalentes
de disolución reactiva y de la sustancia a determinar
Punto final: es el punto en el cual el indicador sufre el cambio perceptible por nuestros
sentidos. (Apuntes Científicos, 2011-2012).
8.9 Indicar que es un patrón o estándar primario y que es un patrón o estándar
secundario.
Patrón primario: Un patrón primario también llamado estándar primario es una
sustancia utilizada en química como referencia al momento de hacer una valoración o
estandarización.
Patrón secundario: El patrón secundario también es llamado estándar secundario y en
el caso de una titilación suele ser titulante o valorante. Su nombre se debe a que en la
mayoría de los casos se necesita del patrón primario para conocer su concentración
exacta. (Hernández, 2012)
8.10 ¿Qué requisitos debe cumplir un reactivo para actuar como patrón primario
y como patrón secundario?
 El patrón primario debe tener composición conocida como su estructura y
elementos que lo componen, elevada pureza más del 98,5%, ser estable a
temperatura ambiente, posible secado en estufa y no debe absorber gases.
 El patrón secundario es llamado también disolución valorante o estándar
secundario. Su nombre se debe a que en la mayoría de los casos se necesita
del patrón primario para conocer su concentración exacta.( Neetescuela, 2013)

8.11 Describir el procedimiento de preparación del ftalato ácido de potasio

utilizado en esta práctica experimental como patrón primario y determinar el valor

de la normalidad con 4 cifras significativas.

Se preparará una disolución disolviendo la cantidad adecuada de FAP

(previamente desecado en estufa a 110ºC) pesada exactamente (en la balanza
analítica), en un matraz aforado. La cantidad a pesar depende del volumen del
matraz, de la concentración del HCl y del volumen de éste que se desee gastar
en la normalización. La molaridad de esta disolución se calcula numéricamente
y se conoce con exactitud.

8.12 Escribir la ecuación de reacción entre el Hidróxido de sodio y el ftalato ácido

de potasio.

KHC8H4O4 + NaOH------>KNaC8H4 + H2O

8.13 Indicar los nombres de Patrones primarios para estandarizar bases y
patrones primarios para estandarizar ácidos.
Tabla 4. Patrones primarios y secundarios.
Tipo de reacción Patrón primario Patrón
secundario
Neutralización Ácidos KHP (KHC8H4O4) HCl
KH(IO3)2
Bases Na2CO3 NaOH
oxalato de calcio
Oxido- Reductores Oxalato de sodio Na2S2O3
reducción Hierro (electrolítico) Fe(II)
KI
Oxidantes K2Cr2O7 KMnO4
Ce(NO3)4.2NH4NO3
Precipitación para AgNO3 NaCl
para AgNO3
cloruros

6.14 Existen dos métodos para la preparación de disoluciones estándar.

Descríbalos e Indique cuando se los utiliza.

Método directo

Se pesa exactamente el patrón primario, se disuelve en el disolvente adecuado y se

lleva a un volumen final conocido en un matraz volumétrico.

-Se lo utiliza cuando hay un patrón primario.

Método indirecto o normalización.

Se prepara una disolución de concentración aproximada del valorante y posteriormente

se determina su concentración mediante normalización.

-Se lo utiliza cuando no está presente un patrón primario.

8.15 Como se clasifican los métodos volumétricos en función del tipo de las
reacciones químicas utilizadas.

Volumetrías ácido-base

Basadas en el intercambio de protones existente entre un ácido y una base.

Volumetrías de oxidación-reducción o redox,

Reacciones de transferencia de electrones.

Volumetrías de precipitación

La base es la formación de especies que sean poco solubles.

Valoraciones directas

Se añade el valorante directamente sobre el analito, midiendo el volumen necesario

para completar la reacción. (Universidad Nacional Autónoma de México, 2007)

8.16 Como se determina en los métodos volumétricos, el error absoluto de

valoración.

En los métodos volumétricos el error absoluto de valoración (Ev) viene dado por:

Ev = Vpf - Vpe

Siendo Vpf el volumen de reactivo en el punto final y Vpe el volumen teórico de reactivo
para alcanzar el punto de equivalencia.

También pueden utilizarse sistemas de medida instrumentales para detectar el punto

final de una valoración. (Apuntes Científicos, 2011-2012).

8.17 ¿Cómo actúa un indicador Acido-Base?

Los indicadores se encuentran presentes en una solución bajo dos formas, marcadas
como Hin e In-, cada una de ellas tiene un color distintivo. Existen dos posibles
reacciones, dependiendo si se introducen ácidos o bases en la solución que contenga
al indicador.

Si se agrega un ácido a la solución, se crea más Hin. Esto cambia el color de la solución
para que concuerde el del Hin.

Si en su lugar se agrega una base, se crea más In-, cambiando el color de la solución
al de In-.

Al reaccionar, el indicador simplemente cambia hacia su otra forma, cambiando de color

al mismo tiempo. Para aprender más sobre como ocurre esto, ve los enlaces en
Recursos. (Geniolandia, 2018)

8.18 Mencionar dos ejemplos de procesos industriales en donde las titulaciones

volumétricas sean aplicables.

 Industria farmacéutica: En análisis farmacológico de sustancias.

 Industria alimenticia: En el análisis de alimentos.(PCEinstant, 2015)

IX. ANEXOS:

 Preparación de100ml de solución de hidróxido de sodio (NaOH) 0,1 mol/L.

 Datos
Pm= 40 g/mol
V= 0.1 mol
C= 0.1M 0,1 mol/L
Pureza= 98.8%

𝑚𝑜𝑙
𝑀=
𝐿

𝑔
𝑀= 𝑃𝑀
𝐿

𝑔 = 𝑀 ∗ 𝑃𝑀. 𝐿
𝑔 = 0.1𝑚𝑜𝑙/𝐿 ∗ 40𝑔/𝑚𝑜𝑙 ∗ 0.1𝐿

𝑔 = 0.4 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻---------98.8%
X ------------------100%
X= 0.40 g NaOH

 Preparación de 100ml de solución ácido clorhídrico (HCl) 0,1 mol

Datos
Pm=36.45
P= 1.19 g/ml
V= 100ml  0.1 L
C= 0.1 M  0.1 mol/L
Pureza= 37%

𝑚𝑜𝑙
𝑀=
𝐿

𝑔
𝑀= 𝑃𝑀
𝐿
𝑔 = 𝑀 ∗ 𝑃𝑀. 𝐿
𝑔 = 0.1𝑚𝑜𝑙/𝐿 ∗ 36.45𝑔/𝑚𝑜𝑙 ∗ 0.1𝐿
𝒈 = 𝟎. 𝟑𝟔𝟒𝟓 𝒈 𝑯Cl

𝑚
𝑑=
𝑣

𝑚
𝑣=
𝑑
 0.3645𝑔
𝑣=
1.19𝑔/𝑚𝑙

𝑣 = 0.30 𝑚𝑙-------37%

100%------- X

X= 0.81ml HCl

 Preparación de 20ml de solución FAP0,1 mol

Datos
C=0.1 0.1 mol/L
V=20 ml
Pm= 204.22
Pureza = 99.5%
𝑚𝑜𝑙
𝑀=
𝐿

𝑔
𝑀= 𝑃𝑀
𝐿
𝑔 = 𝑀 ∗ 𝑃𝑀. 𝐿
𝑔 = 0.1𝑚𝑜𝑙/𝐿 ∗ 204.22𝑔/𝑚𝑜𝑙 ∗ 0.02𝐿
𝒈 = 𝟎. 𝟒𝟎 𝒈 𝑭𝑨𝑷

𝑔 = 0.1𝑚𝑜𝑙/𝐿 ∗ 204.22𝑔/𝑚𝑜𝑙 ∗ 0.25𝐿

𝒈 = 𝟓. 𝟏 𝒈 𝑭𝑨𝑷

Tabla 5. Calculo para obtener Molaridad de NaOH

Titulación Volumen de NaOH utilizado Molaridad del NaOH

 11.6 ml
𝑪𝑭𝑨𝑷 ∗ 𝑽𝑭𝑨𝑷 = 𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 ∗ 𝑽𝑵𝒂𝑶𝑯

𝐶𝐹𝐴𝑃 ∗ 𝑉𝐹𝐴𝑃
Titulación 1 𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 =
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻
0.086 M
 0, 1 𝑀 ∗ 10 𝑚𝑙
𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 =
11.6 𝑚𝑙

𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0, 086 𝑀

 11.8ml

𝑪𝑭𝑨𝑷 ∗ 𝑽𝑭𝑨𝑷 = 𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 ∗ 𝑽𝑵𝒂𝑶𝑯

𝐶𝐹𝐴𝑃 ∗ 𝑉𝐹𝐴𝑃
Titulación 2 𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 =
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻
0.084 M
0, 1 𝑀 ∗ 10 𝑚𝑙
𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 =
11.8 𝑚𝑙

𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0, 084 𝑀

 11.6ml

𝑪𝑭𝑨𝑷 ∗ 𝑽𝑭𝑨𝑷 = 𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 ∗ 𝑽𝑵𝒂𝑶𝑯

𝐶𝐹𝐴𝑃 ∗ 𝑉𝐹𝐴𝑃
Titulación 3 𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0.086 M
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻

0, 1 𝑀 ∗ 10 𝑚𝑙
𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 =
11.6 𝑚𝑙

𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0,0 86 𝑀

Promedio 0.085M

Tabla 6. Calculo para obtener Molaridad de HCl

Titulación Volumen de HCl utilizado Molaridad del HCl

 11.1 ml
𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 ∗ 𝑽𝑵𝒂𝑶𝑯 = 𝑪𝑯𝑪𝒍 ∗ 𝑽𝑯𝑪𝒍

𝐶𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻
Titulación 1 𝑪𝑯𝑪𝒍 =
𝑉𝐻𝐶𝑙
0.094 M
 0, 085 𝑀 ∗ 11.1 𝑚𝑙
𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 =
10 𝑚𝑙

𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 = 0, 094𝑀

 11.3ml

𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 ∗ 𝑽𝑵𝒂𝑶𝑯 = 𝑪𝑯𝑪𝒍 ∗ 𝑽𝑯𝑪𝒍

𝐶𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻
Titulación 2 𝑪𝑯𝑪𝒍 =
𝑉𝐻𝐶𝑙
0.096 M
0, 085 𝑀 ∗ 11.3 𝑚𝑙
𝑪𝑯𝑪𝒍 =
10 𝑚𝑙

𝑪𝑯𝑪𝒍 = 0, 096𝑀

 11.2ml

𝑪𝑵𝒂𝑶𝑯 ∗ 𝑽𝑵𝒂𝑶𝑯 = 𝑪𝑯𝑪𝒍 ∗ 𝑽𝑯𝑪𝒍

𝐶𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻
Titulación 3 𝑪𝑯𝑪𝒍 = 0.095 M
𝑉𝐻𝐶𝑙

0, 085 𝑀 ∗ 11.2 𝑚𝑙
𝑪𝑯𝑪𝒍 =
10 𝑚𝑙

𝑪𝑯𝑪𝒍 = 0, 095𝑀

Promedio 0.095 M
  FIGURAS:

Figura 1. Alcalimetría. Valoración de la solución básica, utilizando una solución

patrón de FAP 0,1 mol/L.
Fig.2. Acidimetría. Valoración de la solución ácida.