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OVER BOOKING:
Significa sobre reservas. Es reservar más habitaciones de las que posee el hotel, se
realiza para contrarrestar el NOSHOW.
OVER SELLING:
Sobre vender. Se cobran más habitaciones de las que posee el hotel.
Hay que tener cuidado con el nivel de Overbooking que queramos alcanzar y
diferenciar Overbooking de Overselling.
– COSTE DE DESVIACIÓN (CD): Cuanto nos va a costar desplazar a alguien. Debemos tener en
cuenta todos los costes asociados posibles y tener en cuenta que algunos de ellos son muy
relativos, perder a un cliente habitual no es lo mismo que perder a un cliente que llegue a nuestro
hotel “de casualidad”.
– COST HABITACIÓN VACÍA (CHV): Cuanto nos cuesta tener una habitación vacía.
En muchos casos se establece la regla de que el CD es el doble del CHV. Se puede tomar como
referencia pero es necesario ver cada caso particular y hacer un estudio concreto e individualizado
en cada establecimiento.
Calculamos que el coste de tener una habitación vacía es de 85 € ( Tarifa media – Coste Variable)
ROB = O,71
%OB = 71%
NO SHOWS %
0————-10%
1————-15%
2————-25%
3————-30%
4————-15%
5————-5%
% ACUMULATIVO
5 % de porcentaje de 5 no shows
Si lo comparamos con nuestro ROB y buscamos el primer porcentaje acumulativo que sea > o = a
este podemos hacernos una idea del overbooking que podemos realizar (en este caso 2)
No se trata de una ciencia cierta ya que depende en gran medida de la distribución de nuestros No-
Shows y esto no es fácilmente controlable pero si que nos puede dar una idea de la tendencia del
comportamiento de nuestros clientes.
Hay que tener en cuenta que si utilizamos esta regla solo tenemos en cuenta el No-Show del día
analizado pero…¿qué ocurre si se trata de una estancia múltiple y el cliente no viene ninguno de los
días de la reserva, llega un día más tarde, se va un día antes etc?
FUENTES – Sheryl E. Kimes ( Notes for the ecornell Master certificate in Revenue Management)