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Código: FOR-GE-008

INSTITUCION EDUCATIVA Versión : F

SAGRADO CORAZÓN DE JESÚS Fecha: -2017

GUIA DE CONTENIDOS Y TRABAJO Página: 1/16

DATOS DE IDENTIFICACION

Área/asignatura CIENCIAS NATURALES Y EDU. AMBIENTAL. QUÍMICA

Docente: Aydee Jáuregui, Alberto Díaz- Luis Ramón Ibarra Velasquez Grado: 9

Trimestre: 2 Fecha de elaboración : 25-06-2018 Tiempo de inicio: Guía No. 02


___horas

Titulo Soluciones: Clases, Componentes, insaturadas, saturadas, sobresaturas


- Solubilidad: factores que influyen - Unidades físicas y Unidades
Químicas de concentración - Acidez y basicidad. PH.

Estudiante: Curso: 90

Competencia: USO DE CONCEPTOS-EXPLICACIONDE FENOMENOS-INDAGACION

Evidencia G.6 G.7 M5 M7 T2W1 Aprendizajes: G-PF M-PF T-PF W

Instructivo: 1. Aplica los procesos de Investigación. 2. Use vocabulario técnico y científico.

1.CONOCIMIENTOS PREVIOS RECOMENDABLES.


¿Cómo cambian las especies en el tiempo?

2.MOTIVACIÓN.

IMPORTANCIA DE LAS SOLUCIONES-DISOLUCIONES. Encontramos disoluciones en nuestra vida cotidiana muy comúnmente, es muy difícil
encontrar sustancias puras en nuestro ambiente ya que en la gran mayoría de casos se encuentran como mezclas, y en muchos de ellos
como mezclas homogéneas. A continuación se dan algunos ejemplos de Disoluciones y su importancia:
- En la industria: Para estudiar el petróleo es indispensable disolverlo, es decir hacer soluciones de petróleo, el petróleo se disuelve en
compuestos orgánicos como el hexano. Para hacer cremas, dentífricos, cosméticos, entre otros, es necesario hacer soluciones. Para extraer
colorantes o aceites esenciales es necesario disolver las plantas en diversos compuestos orgánicos. Las cerámicas se hacen a base de
soluciones sólidas. Las pinturas son soluciones. –
En la vida diaria: Los refrescos son soluciones, varios compuestos están disueltos, como ácido carbónico y azúcar. Las frutas y verduras
contienen agua, la cual disuelve algunos componentes nutritivos de las frutas y las verduras. Cómo la mandarina o la naranja, que son muy
jugosas y su jugo es rico en vitamina C (soluciones de vitamina C). El agua de limón es ácido cítrico y azúcar disueltos en agua, una solución.
- En el ambiente: Existen soluciones que son capaces de atrapar partículas contaminantes, aunque en la actualidad todavía está en desarrollo
la investigación de este tipo de soluciones.
La lluvia ácida es un tipo de solución con efectos negativos, pues el agua disuelve los óxidos de nitrógeno y de azufre que se escapan de las
chimeneas o escapes. En el área de la química: las soluciones son muy importantes, pues para hacer análisis químico, es indispensable el
empleo de las soluciones. En el área de síntesis química, la mayoría de las reacciones se llevan a cabo en soluciones. Para sintetizar un nuevo
medicamento, se emplean varias soluciones.

SOLUCIONES O DISOLUCIONES.

OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIENTE VIDEO. Soluciones y concentración de soluciones


https://www.youtube.com/watch?v=WccNkuKkbJ4 NOTA. No avance en el desarrollo de esta guía sin observar este video (Informe en el
cuaderno una Pagina. En otra página haga un mapa conceptual con Ejemplos e imágenes)
INTRODUCCIÓN

3.CONTENIDOS Y ACTIVIDADES.

CONCEPTO DE SOLUCIÓN Una solución es una mezcla físicamente homogénea, formada por dos o más sustancias que reciben el nombre de
solvente y soluto.

 El solvente es la sustancia que por lo general se encuentra en mayor proporción dentro de la disolución. Las soluciones más importantes son
las acuosas, por lo tanto, el solvente más común es el agua.
 El soluto es la sustancia que, por lo general, se encuentra en menor proporción dentro de la solución. Por ejemplo, en una solución acuosa
de cloruro de sodio, el agua es el solvente y la sal es el soluto.
La concentración de una solución expresa la relación de la cantidad de soluto a la cantidad de solvente. Las soluciones poseen una serie de
propiedades que las caracterizan:
1. Su composición química es variable.
2. Las propiedades químicas de los componentes de una solución no se alteran.
3. Las propiedades físicas de la solución son diferentes a las del solvente puro: la adición de un soluto a un solvente aumenta su punto
de ebullición y disminuye su punto de congelación; la adición de un soluto a un solvente disminuye la presión de vapor de éste.
CLASES DE SOLUCIONES.
Cualquier sustancia, sin importar el estado de agregación de sus moléculas, puede formar soluciones con otras. Según el estado
físico en el que se encuentren las sustancias involucradas se pueden clasificar en sólidas, líquidas y gaseosas. También puede ocurrir
que los componentes de la solución se presente en diferentes estados. Así, cunado uno de los componentes es un gas o un sólido y
el otro es un líquido. El primero se denomina soluto y el segundo solvente.
Las soluciones también se pueden clasificar según la cantidad de soluto que contienen, como. DILUIDAS: Cuando contienen una
pequeña cantidad de soluto, con respecto a la cantidad de solvente presente. SATURADAS O CONCENTRADAS: Si la cantidad de soluto
es la máxima que puede disolver el solvente a una temperatura dada. SOBRESATURADAS: Si la cantidad de soluto es mayor de la que
puede disolver el solvente a una temperatura dada. Frecuentemente, el soluto en exceso tiende a precipitarse al fondo del recipiente.
DEFINICIÓNES DE CONCENTRACIÓN 1. La concentración de una solución expresa la cantidad de soluto presente en una cantidad dada
de solvente o de una solución. En términos cuantitativos, esto es, la relación o proporción matemática entre la cantidad de soluto y
la cantidad de solvente o, entre soluto y solución.
Esta relación suele expresarse en porcentaje.
2. La concentración de las soluciones es la cantidad de soluto contenido en una cantidad determinada de solvente o solución. Los
términos diluidos o concentrados expresan concentraciones relativas. Para expresar con exactitud la concentración de las soluciones
se usan sistemas como los siguientes.

CLASES DE SOLUCIONES. SEGÚN EL ESTA FISICO DE LOS COMPONENTES.


Según sea el estado físico de los componentes (sólido, líquido o gaseoso) las disoluciones pueden ser de los nueve tipos que ejemplificamos
a continuación:
1. Sólido disuelto en sólido. Ej.: aleaciones metálicas como oro y plata. 2. Líquido disuelto en sólido. Ej.: amalgamas como mercurio en cobre.

3. Gas disuelto en sólido. Ej.: hidrógeno en paladio. 4. Sólido disuelto en líquido. Ej.: sales disueltas en agua.

5 Liquido disuelto en líquido. Ej.: agua y alcohol. 6. Gas disuelto en líquido. Ej.: bebidas carbónicas.

7. Sólido disuelto en gas. Ej.: partículas de polvo en el aire. 8. Líquido disuelto en gas. Ej.: gases húmedos.
9. Gas disuelto en gas. Ej.: aire.

LA CONCENTRACIÓN.
La concentración de las soluciones es la cantidad de soluto contenido en una cantidad determinada de solvente o solución. El término diluida
o concentrada expresan concentraciones relativas. Para expresar con exactitud la concentración de las soluciones se usan sistemas como los
siguientes:

OBSERVAR EL SIGUIENTE VIDEO: Concentración de las soluciones - %mm Organizar en una página en forma horizontal las
fórmulas que se van a emplear. https://www.youtube.com/watch?v=Qg2QLaJ8lK0
ENTRAR A LA SIUGIENTE PAGINA. Y UTILIZAR EL SIGIENTE SIMULADOR DE SOLUCIONES.
https://phet.colorado.edu/sims/html/concentration/latest/concentration_es.html (Hacer la gráfica del tamaño de una Página en el
cuaderno en forma horizontal). Hacer una lista de las sustancias (SOLUTOS) con sus nombres y formulas químicas.

UNIDADES DE CONCENTRACIÓN. FISICAS Y EJEMPLOS:

1. PORCENTAJE REFERIDO A LA MASA: (%P/P ) relaciona la masa o peso del soluto, presente en una cantidad dada de solución.
Teniendo en cuenta que el resultado se expresa como porcentaje de soluto, la cantidad patrón de solución suele tomarse como
100 gramos. Esta unidad se expresa en %p/p o %m/m.
indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la solución Indica o los gramos de soluto que hay en 100 g de disolución.
OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIETE VIDEO Y ELABORAR EL EJERCICIO PASO A PASO EN EL CUADERNO. (Una Página)
https://www.youtube.com/watch?v=Nr-PeoDjYWQ
2.PORCENTAJE REFERIDO AL VOLUMEN. volumen a volumen (% V/V):

OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIENTE VIDEO Y ELABORAR EL EJERCICIO PASO A PASO EN EL CUADERNO. (Una Página)
Porcentaje en volumen. Ejercicio Resuelto https://www.youtube.com/watch?v=dpO7a142Vbg

Ejemplo :
¿Cuántos ml de ácido sulfúrico hay en 300 ml de una solución al 20% en volumen? Una solución al 20% de ácido sulfúrico significa que, por
cada 100 ml de solución se tienen 20 ml de ácido sulfúrico. Por tanto, si tenemos 300 ml de solución tendremos 60 ml de ácido. Según el
despeje del volumen del soluto de la expresión anterior.
PORCENTAJE MASA O PESO A VOLUMEN: (% P/V): Indica el número de gramos de soluto que hay en cada 100 ml de solución. Y se expresa
como %p/v o %m/v

Ejemplo 3:
¿Cuál es el porcentaje p/v de una solución que contiene 20 g de KOH en 250 mL de solución? La cantidad de KOH presente es del 8% p/v.
PARTES POR MILLÓN (ppm): Para medir algunas concentraciones muy pequeñas, por ejemplo, las partículas contaminantes que eliminan los
automotores o la cantidad de cloro o flúor presentes en el agua potable, se utiliza una unida de concentración denominada partes por millón
(ppm), que mide las partes de soluto presentes en un millón de partes de solución y se obtienen mediante la siguiente expresión.
ppm= mg de soluto / L o ppm= mg de soluto / Kg

ACTIIVIDADES. Desarrollar en el cuaderno los siguientes Ejercicios de aplicación sobre UNDADES


FISICAS.(hacerlos por pasos)

1. Una muestra de 0,892 g de cloruro de potasio (KCl) se disuelve en 80 g de agua. ¿Cuál es el porcentaje en masa (% p/p) de KCl en esta
solución?
2. ¿Qué masa de hidróxido de sodio (NaOH) se debe disolver en agua para preparar 200 g de una solución 5 % p/p?
3. Se disuelven 20 g de NaOH en agua suficiente para obtener una solución 40 % p/p de soluto. Determine la masa de solución y la masa de
agua utilizada.
4. Si se disuelven 10 g de AgNO3 en agua suficiente para preparar 500 ml de solución. Determine la concentración de la solución resultante
expresada en % p/v.
5. Determine la masa de soluto (CuSO4) necesaria para preparar 1000 ml de una solución acuosa de concentración 33 % p/v.

UNIDADES DE CONCENTRACIÓN: QUÍMICAS

1. Molaridad ( M ): Es el número de moles de soluto disueltos en un litro de solución. Una solución 3 molar (3 M) es aquella
que contiene tres moles de soluto por litro de solución. Se calcula mediante la siguiente expresión.

OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIETE VIDEO Y ELABORAR EL EJERCICIO PASO A PASO EN EL CUADERNO. (Una Página)
CÓMO HALLAR LA MOLARIDAD. https://www.youtube.com/watch?v=wIxYH-cp9BE

EJEMPLO: Determinar la molaridad de una disolución formada al disolver 25 gramos de NaOH en 350 gramos de agua, si la densidad de
esta solución es de 1100 kg/m³.
DATOS.

M=?

g soluto = 25g

g solvente = 350g

ρ = 1100 kg/m³

Masa molecular del NaOH = 40 g/mol

M = gramos de soluto

Masa molecular x V (L)


Si observamos la fórmula anterior, solo disponemos de los gramos de soluto y la masa molecular para calcular la molaridad y es necesario
buscar el volumen de solución; para ello lo relacionamos con la densidad. Entonces partimos de la fórmula de densidad, la cual no es más que
la relación entre la masa y el volumen de la solución. Así que primero que nada buscaremos calcular la masa de dicha solución sumando la
masa del soluto con la masa del solvente, quedando así:

m solución = m soluto + m solvente

m solución = 25 g + 350 g

m solución = 375 g

Ahora bien, como tenemos la densidad y la masa de la solución, se puede despejar de la fórmula el
volumen:

D = m/ v

V = m/ D

Como la densidad está en Kg, transformamos la masa de la solución de gramos a kilogramos y nos queda igual a 0,375 Kg. Sustituimos en la
fórmula:

v = 0,375 kg / 1100 kg/m³

V = 0,000341 m³

El volumen debe estar expresado en litros:

1 m³ equivale 1000 litros, entonces queda igual a 0,341 litros.

Por último, calculamos la molaridad utilizando la fórmula desarrollada:

M= 25 g

40g /mol x 0,341 L

R/ La molaridad de la solución es M = 1,3 mol/L

2. Molalidad (m): Es el número de moles de soluto contenidos en un kilogramo de solvente. Cuando el solvente es agua, y debido
a que la densidad de ésta es 1 g/ml, 1 Kg de agua equivale a un litro. Una solución formada por 36.5 g de ácido clorhídrico, HCl, y
1000 g de agua es una solución 1 molal (1 m).

OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIETE VIDEO Y ELABORAR EL EJERCICIO PASO A PASO EN EL CUADERNO. (Una Página).
molalidad. Ejercicio Resuelto https://www.youtube.com/watch?v=VJJFSKtvQiY

EJEMPLO: Calcule la molalidad de una solución que se prepara disolviendo 12 gramos de hidróxido de aluminio Al(OH) 3 en 350 gramos de
agua. Masa molecular Al(OH)3= 78 g/mol.

Datos:

m=?

masa soluto = 12 g

masa solvente = 350 g

Masa molecular Al(OH)3= 78 g/mol

Paso N° 1: Cálculo del número de moles de soluto

Paso N° 2: Transformar gramos de solvente a kilogramos

1 Kg ————– 1000 g
X Kg ————- 350 g
X = 0,35 Kg

Paso N° 3. Cálculo de la Molalidad

R/La molalidad de la Solución es de 0.43 molal (mol/Kg)


3.Normalidad (N): Relaciona el número de equivalentes gramo de soluto contenidos en un litro de solución.

El concepto de equivalente gramo o equivalente químico ha sido desarrollado especialmente para referirse a ácidos y bases. Así, un
equivalente gramo es la masa de sustancia (ácido o base) capaz de producir un mol de iones H+ u OH- , según el caso.
Para pasar de moles a gramos se emplean las masas moleculares de las sustancias involucradas. Por ejemplo, un mol de HCl, cuyo
peso molecular es 36,45 gramos, se ioniza para producir un mol de H+ , por tanto, el peso de un equivalente gramo (abreviado peqg)
de HCl es 36,45 g. En el caso de ácidos o bases que generan más de un mol de OHo H+ , como por ejemplo, el H2SO4 o el Al(OH)3, el
peso de un equivalente- gramo se calcula así:

OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIETE VIDEO Y ELABORAR EL EJERCICIO PASO A PASO EN EL CUADERNO. (Una
Página). Este video es fundamental para resolver ejercicios de NORMALIDAD. Peso equivalente o equivalente gramo
https://www.youtube.com/watch?v=ryo7uVOkV3I
Ejercicio resuelto de NORMALIDAD.
Cómo resolver problemas de Normalidad https://www.youtube.com/watch?v=iE-sIZ0Zr-s

EJEMPLO. Determine la concentración en equivalentes por litro (normalidad) de una solución que fue preparada disolviendo 15 gramos de
H3PO4 en suficiente agua hasta completar 650 ml de solución.

Datos:

N= ?

g soluto= 15 gramos

V = 650ml

Masa molecular H2SO4 = 98 g/mol

Paso # 1. Cálculo del peso equivalente del soluto H2SO4

Paso # 2. Transformación del volumen en litros.

Paso # 3. Cálculo de la Normalidad.

R/ La normalidad de la solución es de 0.47 eq/L

4.Fracción molar (Xi): se define como la relación entre las moles de un componente y las moles totales presentes en la
solución. Se designa con la letra X y no presenta
unidades.
Matemáticamente se expresa de la siguiente manera:
X = Xsoluto + X solvente = 1
X = Fracción molar
X soluto (Xsto) = Fracción molar del soluto
X solvente (Xste) = Fracción molar del solvente
OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIETE VIDEO Y ELABORAR EL EJERCICIO PASO A PASO EN EL CUADERNO. (Una Página).

CÓMO CALCULAR LA FRACCIÓN MOLAR DE UN COMPUESTO. https://www.youtube.com/watch?v=atRJ-RplSkI

EJEMPLO. Se disuelven 40 gramos de etanol en 60 gramos de agua. Calcule la fracción molar de la solución.

Datos:

X=?

masa soluto = 40 gramos (etanol)

masa solvente = 60 gramos (agua)

Masa molecular Etanol = 46 g/mol

Masa molecular Agua = 18 g/mol

Paso # 1: Se calcula los moles de soluto y solvente

Paso # 2: Hallamos los moles totales

Moles totales = moles soluto + moles solvente

Moles totales = 0,869 moles + 3,33 moles

Moles totales = 4, 12 moles

Paso # 3: Calculamos la fracción molar de soluto y solvente

Paso # 4. Finalmente calculamos la fracción molar de la solución

**NOTA** El resultado especifico es 1,02 (por las aproximaciones que se


realizaron a lo largo del ejercicio) pero como la fracción molar ha de ser igual a la
unidad; se desprecia por aproximación los dos números después de la coma y se
toma el valor de 1.

R/La fracción molar de la solución es = 1.

ACTIVIDAD: EJERCICIOS DE APLICACIÓN SOBRE UNIDADES QUÍMICAS. Desarrollarlos en el cuaderno


por pasos.

1. Calcule la Molaridad de una solución que fue preparada disolviendo 3 moles de HCl en agua suficiente hasta obtener 1500 mL de solución.

2. Calcule la Molaridad de una solución que se preparó disolviendo 35 g de NaOH (MM = 40 g/mol) en agua hasta completar 360 mL de
solución.

3. Determine la masa de KOH (MM = 56 g/mol) que se necesita para preparar 500 mL de una solución 0,2 M.

4. ¿Qué volumen (en mL) de solución se utilizó en la preparación de una solución 3,5 M que contenga 2 g de AgNO3 (MM = 169,87 g/mol).

5. Calcule la Molalidad de una solución de ácido sulfúrico (H2SO4) que se preparó disolviendo 2 moles de ácido en 3500 g de agua.

6. Determine la masa de agua necesaria para preparar una solución 0,01 m de glucosa, si tenemos inicialmente 10 g de este hidrato de carbono
(MM = 180 g/mol).
SOLUBILIDAD.

OBSERVAR DETENIDAMENTE EL SIGUIENTE VIDEO. Solubilidad en disoluciones Químicas


https://www.youtube.com/watch?v=W4mG5XeCf2E
Informe en una página del cuaderno con imágenes y contenidos.

La solubilidad. Es una medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro,
en gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar, denominándose a estas soluciones
sobresaturadas.
La sustancia que se disuelve se denomina soluto.
La sustancia donde se disuelve el soluto se llama solvente.
No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en el agua, se disuelve el alcohol y la sal.
El aceite y la gasolina no se disuelven.
En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carácter, la sustancia será más o menos soluble;
por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.
Entonces para que sea soluble en éter etílico ha de tener escasa polaridad, es decir no ha de tener más de un grupo polar el compuesto. Los
compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados
halogenados.
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para expresar cuantitativamente
la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la
temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. Al proceso de interacción
entre las moléculas del disolvente y las partícula.
Factores que afectan la solubilidad.
Los factores que afectan la solubilidad son:
a) Superficie de contacto: La interacción soluto-solvente aumenta cuando hay mayor superficie de contacto y el cuerpo se disuelve con más
rapidez (pulverizando el soluto).
b) Agitación: Al agitar la solución se van separando las capas de disolución que se forman del soluto y nuevas moléculas del solvente continúan
la disolución
c) Temperatura: Al aument6ar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas y hace que la energía de las partículas del sólido sea
alta y puedan abandonar su superficie disolviéndose.
d) Presión: Esta influye en la solubilidad de gases y es directamente proporcional

RELACIÓN ENTRE SOLUBIDAD Y TEMPERATURA.

La solubilidad de un soluto en un disolvente dado


normalmente depende de la temperatura. Para
muchos sólidos disueltos en el agua líquida, la
solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 °
temperatura crítica), la solubilidad de los solutos
iónicos tiende a disminuir debido a la cambio de las
propiedades y la estructura del agua líquida, el reducir
los resultados de la constante dieléctrica de un
disolvente menos polar. Los solutos gaseosos
muestran un comportamiento más complejo con la
temperatura. Como se eleva la temperatura, los gases
generalmente se vuelven menos solubles en agua (el
mínimo que está por debajo de 120 ° C para la mayoría
de gases) pero más solubles en disolventes orgánicos.
El gráfico muestra las curvas de solubilidad de algunas
sales sólidas inorgánicas típicas Muchas sales se
comportan como nitrato de bario y el arseniato de
hidrógeno disódico, y muestran un gran aumento de la
solubilidad con la temperatura. Algunos solutos (por
ejemplo, NaCl en agua) exhiben una solubilidad
bastante independiente de la temperatura. Unos
pocos, como el cerio (III) sulfato, se vuelven menos
solubles en agua a medida que aumenta la
temperatura. Esta dependencia de la temperatura se
refiere a veces como "retrógrada" o "solubilidad
inversa". En ocasiones, se observa un patrón más
complejo, como con sulfato de sodio, donde el cristal
decahidrato menos soluble pierde agua de
cristalización a 32 ° C para formar una fase anhidra más
soluble. La solubilidad de los compuestos orgánicos
casi siempre aumenta con la temperatura. La técnica
de la recristalización, utilizado para la purificación de
sólidos, depende de un soluto de diferentes
solubilidades en un disolvente caliente y fría. Existen
algunas excepciones, tales como determinadas
ciclodextrinas
El agua de mar es una disolución en agua (H2O) de
diversas sustancias. Seis componentes, todos
ellos iones, dan cuenta de más del 99% de la
composición de solutos. La tabla 3 enumera la
concentración de elementos.
Soluciones insaturadas, saturadas y sobresaturadas.

¿Sabes qué es una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada?


¿Sabes qué es una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada?

Existen tres tipos de soluciones químicas: insaturadas, saturadas y sobresaturadas.


La materia se puede dividir según su composición en materia de composición fija o única, formada por elementos puros como aluminio o agua
pura.
Por otra parte, las mezclas o soluciones obedecen a la combinación de dos o más sustancias.
Las soluciones están formadas por un soluto y un solvente.
El soluto corresponde a la sustancia que se disuelve en el solvente, y se encuentra en menores cantidades en relación al solvente.
La concentración de una solución es la relación entre el soluto y el solvente en una solución.
Si una solución es concentrada, tendrá mucho soluto formando parte de la solución.
Si es diluida, entonces contiene poco soluto en solución.
Las mezclas se pueden dividir en aquellas en que sus componentes son indistinguibles y, por tanto, se observa sólo una fase llamadas soluciones
homogéneas.
Las soluciones heterogéneas son aquellas formadas por dos o más fases en donde sus componentes distinguibles. Por ejemplo, la mezcla
formada por el agua y el aceite o bien si mezclamos tierra con agua.

4.Acidez y basicidad.
INTRODUCCIÓN.
L a acidez y a basicidad son procesos uy importantes en los numerosos y
diversos procesos químicos que ocurren en la naturales y en los organismos
vivos. En el campo de la salud una orina alcalina puede ser el inicio de
insuficiencia renal o de infección del tracto urinario, mientras que la orina
acida puede ser manifestación de EFISEMA PULMONAR( Enfisema.
Acumulación patológica de aire en los tejidos o en los órganos del cuerpo.
Enfisema pulmonar. que se produce en el tejido de los pulmones, debido a la
dilatación de los alveolos o a la destrucción de sus paredes) o de DIABETES.
La sangre humana es un complejo medio acuoso con un PH Promedio entre
7.2 y 7.4. Las variaciones de este valor puede resultar una severa respuesta
patológica en el organismo y que puede eventualmente llevar a la muerte.
Los estudiantes están familiarizados con algunos términos como acidez
estomacal, lluvia ácida, alcalina, acidez o antiácido.

Hay centenares de ácidos. Ácidos fuertes, como el ácido sulfúrico, que puede
disolver los clavos de acero, y ácidos débiles, como el ácido bórico, que es
bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Hay también muchas soluciones
alcalinas, llamadas "bases", que pueden ser soluciones alcalinas suaves, como la
Leche de Magnesia, que calman los trastornos del estómago, y las soluciones
alcalinas fuertes, como la soda cáustica o hidróxido de sodio, que puede disolver
el cabello humano.
Los ácidos y las bases tienen una característica que permite medirlos: es la
concentración de los iones de hidrógeno (H+). Los ácidos fuertes tienen altas
concentraciones de iones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen
concentraciones bajas. El pH, entonces, es un valor numérico que expresa la
concentración de iones de hidrógeno
Pregunta problematizadora
¿Analiza cómo funcionan estos tres órganos en equilibrio ácido-base?

CONCEPTO DE pH El pH (potencial de hidrógeno) es una medida de la


acidez o alcalinidad de una disolución que indica la concentración de iones
hidronio [H 3 O+] presentes en una disolución: pH es una medida de la acidez
o la alcalinidad. La escala del pH va desde 0 a 14. El punto medio de la escala
del pH es 7, aquí hay un equilibrio entre la acidez y alcalinidad. Dicha solución
sería neutral. La medida del pH es un valor que va desde 0 (máxima acidez)
hasta 14 (máxima basicidad).
Se considera que una disolución es neutra cuando [H3O+ ] = [OH– ], es decir,
cuando el pH = 7.
Por lo tanto: pH < 7 → disolución ácida
pH > 7 → disolución básica
La escala pH está dividida en 14 unidades, del 0 (la acidez máxima) a 14 ( nivel
básico máximo). El número 7 representa el nivel medio de la escala, y
corresponde al punto neutro. Los valores menores que 7 indican que la
muestra es ácida. Los valores mayores que 7 indican que la muestra es básica.
Cómo se mide el pH Una manera simple de determinarse si un material es un
ácido o una base es utilizar papel de tornasol. El papel de tornasol es una tira
de papel tratada que se vuelve color rosa cuando está sumergida en una
solución ácida, y azul cuando está sumergida en una solución alcalina. Los
papeles tornasol se venden con una gran variedad de escalas de pH. Para
medir el pH, seleccione un papel que dé la indicación en la escala aproximada
del pH que vaya a medir. Si no conoce la escala aproximada, tendrá que
determinarla por ensayo y error, usando papeles que cubran varias escalas de
sensibilidad al pH.
Para medir el pH, sumerja varios segundos en la solución el papel tornasol, que cambiará de color según el pH de la solución. Los papeles
tornasol no son adecuados para usarse con todas las soluciones. Las soluciones muy coloreadas o turbias pueden enmascarar el indicador de
color. El método más exacto y comúnmente más usado para medir el pH es usando un medidor de pH (o pHmetro) y un par de electrodos. Un
medidor de pH es básicamente un voltímetro muy sensible, los electrodos conectados al mismo generarán una corriente eléctrica cuando se
sumergen en soluciones. Un medidor de pH tiene electrodos que producen una corriente eléctrica; ésta varía de acuerdo con la concentración
de iones hidrógeno en la solución. El pH, se define como: el logaritmo negativo de la concentración del ion hidrógeno. E indica el grado de
acidez en una solución, la escala pH va del 0 al 14 siendo los valores del 1 al 6.99 ácidos y del 7.01 al 14 alcalinos.

MEDIDORES E INDICADORES DE PH

MEDIDOR DE PH Para alimentos

Los indicadores son colorantes orgánicos, que experimentan una variación de color que se puede observar en una escala numérica llamada
escala pH. Según estén en presencia de una sustancia ácida o básica el color es de un tono determinado. Este indicador está dividido en ácidos
y bases y en la parte central donde se encuentran estas dos substancias, se encuentra otro tipo de carácter llamado neutro, en el que la
substancia está equilibrada. Es decir, tiene tanto carácter básico como ácido.
 Ejemplos de ácidos -Ácidos de baterias: se encuentran entre el 0 y el 1, su nivel de ácido es tan fuerte que es perjudicial para las especies. -
Lluvia ácida: es un fenómeno que se produce por la acumulación de ácidos provenientes de fósiles y combustibles. En la escala de ácidos se
puede ubicar entre el 5 o 2 aproximadamente, siendo el primero el que cause menor daño (por ejemplo, afectar la reproducción de peces). Ya
que alcanzar el 2, puede generar la muerte de especies acuáticas. De la misma forma la flora y fauna más delicada. -Jugo de limón: se ubica
entre el 2 y el 3. -Café: se ubica en el 5.
 Ejemplos de neutro -Sangre -Leche -Ejemplos de bases -Leche de magnesia: en la tabla de pH se ubica entre 10 y 11. Este producto es de
consumo medicinal. -Lejía o cloro: nivel de alcalinidad 13, se usa para la limpieza del hogar, baños, cocina y tiene el poder de decolorar la ropa.

EQUILIBRIO DEL PH EN EL CUERPO


Si usted tiene un problema de salud, su cuerpo es, probablemente, demasiado ácido. La investigación ha demostrado que si el cuerpo es
ligeramente alcalino, no puede curarse. Así que cualquier método que decida utilizar para tratar su problema de salud, no será eficaz hasta
que su nivel de pH vuelva a estar equilibrado. Si el pH del cuerpo no es correcto, no puede asimilar con eficacia las vitaminas, minerales y
suplementos dietéticos que utilice. El pH de su cuerpo afecta el metabolismo general. Como la mayoría de los seres vivos, el cuerpo humano
debe tener un pH equilibrado de lo contrario no funcionará correctamente. El nivel de alcalinidad es muy importante porque la investigación
ha demostrado que las bacterias y las enfermedades no pueden sobrevivir en un estado alcalino, mientras que se desarrollan en un ambiente
ácido. Un nivel de pH ácido: disminuye la capacidad del cuerpo para absorber los minerales y otros nutrientes, la producción de energía en las
células, la capacidad del cuerpo para reparar células dañadas, su capacidad para desintoxicar los metales pesados, hace que las células
tumorales crezcan y que el cuerpo sea más susceptible a la fatiga y las enfermedades. El pH ácido es el resultado de una dieta ácida, el estrés
emocional, una sobrecarga tóxica, y / o reacciones inmunes o cualquier otro proceso que priva a las células de oxígeno y otros nutrientes.

Al exponerse a una situación así, el cuerpo tratará de compensarse a un pH ácido mediante el uso de minerales alcalinos. Si la dieta no contiene
suficiente de este tipo de mineral, va a producir una acumulación de ácidos en las células y pone en peligro la salud de la materia. Para evitar
esto, usted encontrará en nuestro sitio, una gama completa de los mejores productos disponibles en el mercado para equilibrar el pH
ACTIVIDAD. Desarrollar en el cuaderno
.1.¿Que es una solución y cuáles son sus componentes?
2. Nombro las propiedades de las soluciones.
3.Realizo un mapa conceptual de la clasificación de las soluciones.
4. Qué es el pH?
5. Cuando una disolución es neutra 3. Dibujo la escala de pH
6. Cuando una sustancia es ácida y cuando es básica.
7. ¿Cuáles son las fórmulas para calcular el pH y el pOH
8. Copio los ejemplos del cálculo del pH y pOH
9. ¿Qué son indicadores de pH? 8. Explico el equilibrio del pH en el cuerpo.
10.. Consulto alimentos alcalinos y alimentos ácidos.

EL P. OH Potencial del grupo HIDROXILO (POH). Basicidad- Alcalinidad.

El color de las flores de la hortensia puede variar según el pH del suelo.


Flores de color azul generalmente provienen de suelos ácidos con un
pH menor a 6 y las flores rosadas de suelos con un pH superior a 6

En solución acuosa, un ácido se define como cualquier especie que aumenta la concentración de H, mientras que una base aumenta la
concentración de OH. Las concentraciones típicas de estos iones en solución pueden ser muy pequeñas y también abarcan un intervalo amplio.
PARA TENER EN CUENTA. APLICACIÓNES.

Observar el siguiente video. (hacer un ensayo en una página tamaño carta.y elabore unos compromisos. Incluya a su famiia.
Alimentación alcalina y ácida. https://www.youtube.com/watch?time_continue=1070&v=1JfsIKCkPTY

ALIMENTOS ALCALINOS ACIDOS Y NEUTROS.

LISTA DE ALIMENTOS ALCALINOS.

LISTA DE ALIMENTOS NEUTROS.


LISTA DE ALIMENTOS ACIDOS. (Carne, Pescados, Lácteos y Grasas)

Tabaco ++ Drogas++
5.CONCLUSIONES – APLICACIONES Y ACTIVIDADES FINALES

Conclusiones
De la primera experiencia (Momento 1: Una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada) anota tus conclusiones. En ellas define
cómo son una solución insaturada, una saturada y una sobresaturada y sus respectivas características.
De la segunda experiencia (Momento 2: ¿Se puede modificar la solubilidad de un soluto que se encuentra en un solvente?), y a partir de tus
observaciones, redacta una conclusión que indique si la temperatura modifica la solubilidad del jugo y de qué manera.
Aplicaciones
Piensa en soluciones o mezclas que uses en tu vida y observa si las utilizas como soluciones insaturadas, saturadas o sobresaturadas. Por
ejemplo, bebidas, un café o té, leche con o sin azúcar, agua con sal, agua con detergente y agua con jabón.

ACTIVIDDES FINALES.
Responde las siguientes preguntas:
1. ¿Por qué la leche en polvo se disuelve mejor en agua tibia que en agua fría?
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2. Cuando agregamos sal común a una olla que contiene agua hirviendo, ¿qué sucede?
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3. Si agregamos azúcar a una taza de café o té que ya se ha enfriado, ¿podemos disolver fácilmente el azúcar?
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5. Indicar en el siguiente cuadro que tipo de disoluciones son.
Una disolución es una mezcla homogénea de composición variable
Según los tipos de disoluciones
Según el número de componentes que las constituyen, las y disoluciones se clasifican en: binarias, si están formadas por dos
componentes, ternarias, si están formadas por tres componentes, y así sucesivamente.
Según sea el estado físico de los componentes (sólido, líquido o gaseoso).
Modos de expresar la concentración de las disoluciones se denomina concentración de una disolución a la cantidad de soluto disuelto en una
cantidad dada de disolución. Sí la cantidad de soluto es pequeña se dice que la disolución es diluida y en caso contrario se dice que
es concentrada. Si no puede disolverse más soluto en la disolución, se dice que ésta está saturada.
6. INDICAR EN CADA COLUMNA ESTADO FISICO Y NUMRO DE COMPONENTES SEGÚN LA CONCENTRACIÓN

7.Marca con una X cuando corresponda a una mezcla homogénea o a una mezcla heterogénea en cada sustancia

8.Determinando acidez, basicidad y neutralidad de las siguientes soluciones:


Usando papel indicador de pH y 9 tubos de ensayo, determina el grado de acidez y basicidad de algunas soluciones-problema. Sugerencia:
rotula los 9 tubos de ensayo. Agregar otras soluciones que indique el Profesor en un cuadro al respaldo de la página.

Solución Observaciones al usar el papel indicador (si la solución es ácida, básica o neutra)

1.Té

2.Jugo de limón

3.Vinagre

4.Café

5.Bicarbonato

6.Jugo de kiwi

7.Agua de la llave

8.Leche

9-Agua con azúcar

7.RESUMEN: Fórmulas para cálculos de concentraciones químicas y físicas de soluciones químicas. Agregar otras fórmulas.
8.EVALUACIÓN.

Enumerar e indicar la respuesta correcta.


9.REFERENCIAS BIBLIOGRAFIA. Y DE IMÁGENES.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFIA. Y DE IMÁGENES.


https://www.webcolegios.com/file/ed5ce6.pdf
Educar chile.
http://ww2.educarchile.cl/Userfiles/P0001/File/Guia%20para%20el%20docente_soluciones.pdf
Tipos de dislouciones
http://tareasuniversitarias.com/tipos-de-disoluciones.html
https://www.webcolegios.com/file/ed5ce6.pdf
PROYECTO DE AULA. Aprendiendo sobre disoluciones.
http://bdigital.unal.edu.co/52807/12/1067836869.2016.resultadoproyectodeaula.pdf
GUIA ACIDO BASE. COLEGIO ANDRES BELLO.
http://www.webcolegios.com/colandresbello.edu.co/guias/74c3e0.pdf