Dezember 2017

25 JAHRE

Grussworte
Jubiläumsanlässe
Bio-Pioniere
Neu-Umsteller
Geschichte

Jubiläumsbla des Vereins Bärner Bio Bure

 Editorial
Liebe Biobäuerinnen, liebe Biobauern
Liebe Leserinnen, liebe Leser
1 25 Jahre Bärner Bio Bure - das ist noch kein
Jahrhundertereignis, aber doch ein Grund,
inne zu halten und einen Blick zurück und in
die Zukunft zu werfen.
Was vor 25 Jahren, im September 1992, mit
rund 70 Pionieren gegründet wurde, hat sich
zu einem ansehnlichen Verein entwickelt. Wir
dürfen heute stolz auf über 1'100 Mitglieder
sein! Leider bringen sich mittlerweile die
Meisten kaum aktiv beim Verein ein und
verfügen oft über keine Kenntnisse über Sinn
und Zweck der zweitgrössten Mitgliederorga-
nisation der Bio Suisse.
Was machen wir Bärner Bio Bure da falsch? Ist
es eine Zeiterscheinung, dass sich immer
weniger Leute in solche Ämter einbringen
wollen oder schlicht Überbeanspruchung auf
den Bauernbetrieben?
Fehlende Solidarität unter den Landwirten?
Lieber die Faust im Sack machen über die
ewig neuen Richtlinien, als selber als Delegier-
ter die Richtung der Biolandwirtschaft in der
Schweiz bestimmen können?
Wir Berner können im Moment 12 von 100
Delegierte an die Delegiertenversammlung
der Bio Suisse in Olten schicken. Übrigens
spannende Veranstaltungen, wo noch offen
diskutiert und auch überraschende Entschei-
de gefällt werden können.
Deshalb möchte ich alle ermuntern, sich
wieder aktiver im Verein und bei der Gestal-
tung des Biolandbaus einzubringen.
© Foto: Philipp Zinniker
Wir haben in diesem Jubiläumsheft Personen
befragt, die für uns zu den Pionieren gehören
oder den Biolandbau im Kanton Bern stark
geprägt haben. Meiner Meinung nach hätten
wir noch mehr Biobäuerinnen aufnehmen
sollen, denn diese waren bei der Gründung
des Vereins stark treibende Kräfte. Auch
Neuumsteller kommen mit ihren Wünschen
und Vorstellungen zu Wort.
Ausserdem findet ihr in diesem Jubiläumsheft
Berichte über die fünf Treffen, die wir anläss-
lich des Jubiläums im ganzen Kantonsgebiet
durchführten. Es war eine schöne Idee, und
viele neue Gesichter belebten die spannen-
den Diskussionen auch zwischen Pionieren
und Neuumstellern.
Der Wettbewerb im Heft ist für unsere nächste
Generation: Die Zukunft braucht Biolandwir-
te, die dank dem Bioschwand hervorragend
auf neue Herausforderungen gerüstet wer-
den.
Herzlichen Dank an die Schreiber der Gruss-
worte, die Zeugnis ablegen über den Stellen-
wert, den der Biolandbau heute in der
Schweiz oder im Kanton Bern geniesst.
Und ein grosses Merci den Konsumentinnen
und Konsumenten, die immer zahlreicher zu
unseren Lebensmitteln greifen!
Die Zukunft gehört dem Biolandbau!
Kathrin Schneider
Präsidentin Bärner Bio Bure
Grusswort Christoph Ammann
Gut, gibt's die Bärner Bio Bure
Bio vor 25 Jahren: Der Marktanteil von Bio-
produkten entsprach damals etwa dem
heutigen Marktanteil von Elektroautos. Wer –
ausser die Bärner Bio Bure – hätte vor 25
Jahren gedacht, dass biologisch produzierte
Lebensmittel in der Schweiz einen eigentli-
chen Boom erleben? Seit 1992 stieg das
Marktvolumen von Bioprodukten im Durch-
schnitt jedes Jahr um 18 Prozent. Heute
beträgt der Anteil am schweizerischen Le-
bensmittelmarkt 7,7 Prozent.
Dieser Boom, liebe Berner Biobäuerinnen
und Biobauern, ist vor allem Ihnen zu verdan-
ken. Sie haben es geschafft, regional nachhal-
tig produzierte Lebensmittel in die Regale der
Lebensmittelgeschäfte zu bringen. Dies ist
Ihnen dank der seriösen Arbeit auf Ihrem Hof
und dank professioneller Verbandsarbeit
gelungen. Für diese Leistung gratuliere ich
Ihnen ganz herzlich!
Sie – und auch der Kanton Bern – wollen sich
nicht auf den Lorbeeren ausruhen. Deshalb
hat die Volkswirtschaftsdirektion zusammen
mit Ihrem Verband die Berner Biooffensive
2
2020 gestartet. Ziel ist es, die weiterhin beste-
henden Marktchancen, insbesondere im
Bereich der Ackerprodukte, auszuschöpfen.
Statt diese Produkte zu importieren, soll die
Wertschöpfung in der Berner Landwirtschaft
erwirtschaftet werden. Die biologisch bewirt-
schafteten Ackerflächen und Spezialkulturen
sollen bis 2020 um 2‘000 Hektaren zuneh-
men. Dafür braucht es rund 200 neue Bio-
ackerbaubetriebe, also rund 50 neue Betriebe
pro Jahr. Die Bio-Offensive wird durch eine
breit abgestützte Trägerschaft, unter anderem
Bärner Bio Bure, Berner Bauern Verband, Bio
Suisse, umgesetzt. Das ist vielversprechend.
Ich bin überzeugt, dass Berner Bioprodukte
auch in Zukunft die Konsumentinnen und
Konsumenten glücklich und satt machen
werden. Deshalb ändere ich den Slogan des
Schweizerischen Bauernverbandes gerne
leicht ab: Gut, gibt’s die Bärner Bio Bure.
Herzlich, Ihr
Regierungsrat Christoph Ammann
Volkswirtschaftsdirektor des Kantons Bern
 Grusswort Urs Brändli
Der Biolandbau
ist in der Schweiz
der Nische entwachsen.
3
Seit Jahren wächst der Marktanteil markant
und die Zahl der Biobetriebe nimmt entspre-
chend zu. Diese Entwicklung war nur dank
der tiefen Überzeugung der einstigen Pionie-
re, mit dem grossen Engagement von Bio
Suisse sowie Mitgliedorganisationen wie den
Bärner Bio Bure möglich.
Wo in der Schweiz die heutige Form des
Biolandbaus entstanden ist, darüber liesse sich
wunderbar streiten. Unbestritten jedoch ist,
dass der Kt. Bern, oder konkreter: die Gegend
rund um den Möschberg, viel zur Entwicklung
des Biolandbaus und so auch zur Entstehung
unseres Dachverbandes Bio Suisse beigetra-
gen hat.
Bio Suisse möchte den Pionieren der Region,
den Gründern Eurer Organisation, und all
denen, die sich über all die Jahre für die
Bärner Bio Bure und die Knospe eingesetzt
haben, ganz herzlich danken. Danken für
Euren Mut, Eure Weitsicht und Euren Einsatz
zugunsten unserer Natur und Umwelt.
Jubiläen werden zu Recht für Rückblicke
genutzt. Analysen, ob die einstigen Ziele
erreicht wurden sowie entsprechende Würdi-
gungen bilden die Grundlage für neue Taten.
Denn ich finde: Jubiläen eignen sich ebenso
gut um Ausblicke zu wagen und sich neue
Ziele zu setzen.
© Foto: Daniel Winkler
Der Biolandbau gilt heute als nachhaltigste Art
Landwirtschaft zu betreiben. Damit dies so
bleibt, müssen wir Schwachpunkte in unse-
rem System erkennen und nach Lösungen
suchen und forschen. Nachhaltigkeit ist kein
Ziel, sondern ein Weg der stetigen Weiterent-
wicklung. Wenn wir diesen Weg konsequent
weiterverfolgen, werden unsere Bioprodukte
auch laufend neue Konsumierende überzeu-
gen und begeistern. Das Vertrauen der Bevöl-
kerung und ihr Zuspruch entscheiden letzt-
endlich, ob und wann die Schweiz zum
Bioland wird.
Bio Suisse weiss, dass sie auch in Zukunft auf
engagierte Mitgliedorganisationen wie die
Bärner Bio Bure zählen kann. Als Präsident
von Bio Suisse bedanke ich mich im Voraus
und freue mich, gemeinsam mit Euch, der
Knospe zu weiteren Höhenflügen zu verhel-
fen. Damit Mensch, Tier und Natur im Gleich-
gewicht bleiben.
Urs Brändli
Präsident Bio Suisse
 Grusswort Hans Jörg Rüegsegger
Liebe Leserinnen und Leser
sehr geschätzte
Biobäuerinnen und Biobauern
Was für eine Freude! Bereits 25 lange Jahre
engagiert sich der Verein der Bärner Bio Bure
für die Berner Landwirtschaftsbetriebe,
welche sich für eine biologische Lebensmittel-
produktion entschieden haben. Ich gratuliere
allen Mitgliedern, dem Vorstand und der
Geschäftsstelle zu diesem Jubiläum und
danke herzlich für die geleistete Arbeit, das
Herzblut und das Engagement.
Bio ist längst ein Trend, hat sich etabliert,
positiv entwickelt und hat vor allem noch
Potenzial. Bereits produzieren über 1'000
Berner Landwirtschaftsbetriebe biologisch –
das macht mich sehr stolz! Für viele weitere
Betriebe kann eine Umstellung in Zukunft
Sinn machen. Im Rahmen der Berner Bio-
Offensive haben wir im vergangenen Jahr
zusammengespannt – der Verein Bärner Bio
© Foto: Robert Alder
Bure, Berner Bauern Verband, LANAT, Bio
Suisse, HAFL und Inforama. Zusammen
wollen wir die Entwicklung des Biolandbaus
im Kanton Bern fördern. Die steigende Nach-
frage nach Bioprodukten soll in Zusammenar-
beit mit den verschiedenen Akteuren der
Landwirtschaft, der Verarbeitungs- und
Handelsbranche im Kanton befriedigt und die
Wertschöpfung der Berner Landwirtschaft
gesteigert werden.
Unser aller Ziel ist es doch, aus den erzielten
Produkten einen Erlös zu generieren, welcher
eine ökologisch, wirtschaftlich und auch sozial
nachhaltige Entwicklung unserer Betriebe
ermöglicht.
Ich freue mich auf die weitere Zusammenar-
beit mit dem Verein Bärner Bio Bure und
wünsche allen ein gefreutes Jubiläumsjahr -
alles Gute in Familie und Betrieb.
Hans Jörg Rüegsegger
Präsident Berner Bauern Verband
4
Bio hat sich etabliert!
 Jubiläumsanlässe
Austausch im Oberland
Das erste Jubiläumstreffen der Biobauern im
Berner Oberland war ein voller Erfolg. Mehr
als 50 Biobäuerinnen und Biobauern aus der
Region versammelten sich am Sonntag auf
dem Betrieb von Barbara und Daniel Janzi
zum gemütlichen Austausch.
«Entweder vor der Alp auf dem Heimbetrieb
in Zweisimmen oder im Sommer auf die Alp»,
diese zwei Möglichkeiten wären für Daniel
Janzi als Treffpunkt in Frage gekommen. Das
Vorstandsmitglied der Bärner Bio Bure ent-
schied sich für den Anlass im April, was viele
der anwesenden Oberländer Biobauern
schätzten.
«Für uns ist es einfach weit ins Unterland für
einen Kurs», bemerkte eine Biobäuerin aus
Zweisimmen. Deshalb sei es schön, wenn das
25- Jahr – Jubiläum der Bärner Bio Bure auch
in den Regionen gefeiert werde.
Anwesende Mitglieder aus dem Raum Thun
oder von noch weiter weg staunten wieder
einmal bei der Anreise, wie sich der Weg
durch das Simmental doch ziehe und bewun-
derten umso mehr den Einsatz, den auch
5 Biobauern aus Feutersoey oder eben Zwei-
simmen für den Verein leisteten.
Mit Gitzi- und Angus-Wurst
Bewirtet wurde die Gesellschaft mit hofeige-
nen Gitzi-Würsten. Daniel Janzi: «Wir sagen
jeweils vorher nicht, dass es Gitzi-Würste sind,
sonst haben einige schon Vorurteile.» Die
leckeren Würste verschwanden dementspre-
chend im Nu und Janzis mussten mit Angus-
Bratwürsten für Nachschub sorgen.
Kühe und Ziegen
Nach dem Mittagessen konnten sich die
Besucher entweder austauschen oder einen
Blick werfen auf Familie Janzis Bio-Betrieb.
Von Bergzone zwei bis vier erstreckt sich der
Milch- und Alpwirtschaftsbetrieb. Besonderes
Interesse am Sonntag weckten die Saaner
Ziegen, die im gemütlichen Stall oder auf der
Weide bei den Rindern herum spazierten.
Vielfalt war auch das Thema bei Janzis Kuhras-
sen: Vom Red Holstein über Black Angus,
Schweizer Fleckvieh, Jersey bis zur Simmenta-
ler Kuh traf man alle entweder auf der Weide
oder im geräumigen Laufstall.
Daniel Janzi betreibt Milch- und Alpwirtschaft
mit Herzblut. Dieses Engagement spürte man
am Sonntag bei der ganzen Familie, die für
ihre Gäste im Einsatz stand. Ehefrau Barbara,
die drei Kinder Marina, Kurt und Ken sowie
Kurts Freundin Sandra Mösching zeigten
eindrücklich, wie unkompliziert und doch
perfekt organisiert Gastfreundschaft sein
kann.
«Saanegi i»
Jubiläumsanlässe
Panorama vom
Chu enturm gesehen
Treffen beim Chutzenturm
Das 2. Jubliäumstreffen der Bärner Bio Bure
wurde bei der Waldhütte in der Nähe des
Chutzenturms (Gemeinde Seedorf) durchge-
führt. Der warme Sommerabend zog Biobau-
ern von Nah und Fern zum eindrücklichen
Aussichtspunkt.
234 Stufen gibt es zu erklimmen, bis auf einer
Höhe von 40 Metern die Aussichtsplattform
erreicht ist. Und wer wie ich vorher noch nie
etwas vom Chutzenturm gehört hatte, der
kann nur Eines machen: Staunen! Wie muss
die Sicht dort an einem klaren Herbsttag sein!
Aber auch an diesem Abend, dem 27. Mai,
erblickte man Bantiger und Chasseral, Neuen-
burger, Bieler- und Murtensee und auf der
anderen Seite die Schneeberge des Berner
Oberlandes.
Nach einem Apéro am Fuss des Turmes er-
reichten die Gäste die Waldhütte, wo Peter
Hofer und Andreas Bracher mit ihren Familien
für Speis und Trank vorgesorgt hatten. Die
über 70 Teilnehmerinnen und Teilnehmer
genossen die leckeren Biospezialitäten und
die angeregten Gespräche.
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Frostschäden
Obwohl das Wetter an diesem Abend ausser-
ordentlich warm war, drehten sich viele
Gespräche über die Auswirkungen der ver-
gangenen Frostnächte. Erfrorene Kirschblü-
ten, vergebliche Rettungsaktionen oder Total-
Ausfälle- die Natur spielte vielen Biobäuerin-
nen und Biobauern übel mit.
Umso wichtiger war an diesem Abend die
gefühlte Solidarität und Verbundenheit, die
auch eines der Ziele dieser Treffen sein muss.
Das Fachsimpeln zwischen Neuumstellern
und Bio-Pionieren, der Austausch von Tipps
rund um Ackerbau, Sortenwahl oder Jät-
Hilfen, der Gesprächsstoff ging bis weit in die
Nacht nicht aus.
Herzlichen Dank den Organisatoren für den
gelungenen Abend und für einen unvergessli-
chen Ausblick!
 Jubiläumsanlässe
Zu Besuch bei Familie Gerber
Das dritte Jubiläumstreffen findet im Emmen-
tal beim Betrieb der Familie Barbara und Beat
Gerber statt. Bei prächtigem Sommerwetter
geniessen knapp 50 Besucher die Aussicht
weit über das Emmental hinaus und staunen
über den interessanten Biobetrieb.
Der Hof Ober-Lehn liegt in der Gemeinde
Rüderswil in der Bergzone 2 auf 900 Metern
über Meer. Er umfasst 23 Hektaren Landwirt-
schaftliche Nutzfläche, wobei die tiefsten
Felder unten im Talboden liegen und die
höchsten in der Bergzone 3. Neben Mais,
Dinkel und Kunstwiese produzieren Gerbers
auf einer Parzelle neben dem Haus diverse
Kräuter, die meisten für die Swiss Alpine Herbs
Alpenkräuter AG in Därstetten.
Auf einem Betriebsrundgang zeigt Beat Ger-
ber die verschiedenen Kräuter wie Chili,
Oregano, Goldmelisse, Malve, Bockshorn-
klee, Kornblumen und Kamille. Die sorgfältig
gepflegte Parzelle lässt viele anwesende
Berufskolleginnen und -kollegen staunen. Das
bedeutet viel Arbeit für die sechsköpfige
7 Familie inklusive Lehrling und Haushaltlehr-
tochter!
Vielfältige Tierwelt
Vorstandsmitglied Alfred Schüpbach hat den
Anlass im Emmental organisiert und gemein-
sam mit der Familie Gerber vorbereitet. Er
selber bewundert die schönen und gepflegten
Wiesen der Gastgeber. Gerbers halten 12
Milchkühe, deren Milch zur Aufzucht von
Mastremonten verwertet wird. Ausserdem
blöken in verschiedenen Ställen 45 Milchzie-
gen und ihre Jungtiere auf dem Hof. Die
Ziegenmilch wird in der Käserei Gohl verar-
beitet. Etwas weg vom Hof steht der Truten-
stall. Im Jahr werden ca. 100 Truten gemästet,
die anschliessend direkt vermarktet werden.
Ausserdem sorgen 20 Bienenvölker neben
zwei Pferden mit Fohlen für noch mehr Leben
auf dem Betrieb.
Nach dem Betriebsbesuch machen sich die
Besucher wieder auf den Weg zurück zum
Aussichtspunkt oberhalb des Betriebs, wo
man sich schon beim Mittagessen austau-
schen konnte. Das eindrückliche Panorama
über dem Frittenbachgraben sorgt für viel
Gesprächsstoff, aber auch der interessante
Biobetrieb von Barbara und Beat Gerber.
Herzlichen Dank für die Gastfreundschaft bei
so innovativen und engagierten Mitgliedern!
Jubiläumsanlässe
Bienvenue au Salamandre
In Orvin im Berner Jura werden wir am Sonn-
tag, 23. Juli, von Jean-Marc und Esther Auroi
auf ihrem Bauernhof herzlich begrüsst. Der 41
Hektar grosse Betrieb liegt trotz Güterzusam-
menlegung vor 20 Jahren ziemlich verstreut.
Die kleinste Parzelle beträgt dabei lediglich
fünf Aren, die zahlreichen extensiven Wiesen
oder der Kräuteranbau erfordern viel Handar-
beit. «Hier weht eigentlich immer ein Wind»,
kommentiert Jean-Marc Auroi die klimati-
schen Bedingungen rund um den Betrieb. Es
ist auch an diesem Sonntagmittag eher frisch,
und die knapp 50 anwesenden Vereinsmit-
glieder ziehen sich in die nach vorne offene
Scheune zurück. 2005 sind Aurois aus dem
Dorf an den jetzigen Standort ausgesiedelt.
Seit 20 Jahren wird der Betrieb biologisch
geführt, wobei nach 20 Jahren Milchprodukti-
on vor einigen Jahren auf Mutterkühe umge-
stellt wurde.
26 Mutterkühe mit Aufzucht haben Platz,
wobei im Sommer die Hälfte auf Sömmerung
sind. Neben zwei Hektaren Getreide wird
hauptsächlich Graslandschaft betrieben,
ausserdem seit acht Jahren auf 70 Aren Kräu-
ter. Die Obstanlage auf 40 Aren hat leider
dieses Jahr wegen Frost und anderen Witte-
rungsproblemen sehr schlechten Ertrag. Es sei
übrigens die einzige Obstanlage im Berner
Jura.
Nach dem leckeren Mittagessen vom Grill
führt Jean-Marc durch den Betrieb und zeigt
den interessierten Berufskolleginnen und
Kollegen vor allem die eindrücklichen Kräu-
teranlagen.
«Da ist vorwiegend Esthers Verdienst», gibt er
das Lob für die sorgfältig gejäteten Kräuterrei-
hen weiter. Verveine, Goldmelisse und Zitro-
nenthymian werden hier hauptsächlich für
Ricola angepflanzt. Seit letztem Jahr versu-
chen Aurois mit Plastikfolien das Jäten zu
minimieren. Der Vertrag mit Ricola umfasst
rund 1’000 kg Trockenware, Überschüsse
werden von Esther Auroi selber verwertet und
verarbeitet.
Ein weiteres arbeitsintensives Standbein ist
Esthers Hofbäckerei. Jede Woche backt sie
Freitag und Samstag für verschiedene Abneh-
mer in der Region.
Während Jean-Marc auch als Kontrolleur tätig
ist, steht im Winter etwas ganz Anderes im
Mittelpunkt: der Skilift! Mit viel Leidenschaft
betreuen Aurois den Skilift bei Pres d’Orvin,
der weit über die Region hinaus bekannt ist.
Bei Kaffee und Kuchen schliesst das interes-
sante Treffen im Berner Jura. Auch hier ist es
gelungen, neue Gesichter unter den Bärner
Bio Bure zu begrüssen.
Et je suis heureuse que la plupart parle
l’allemand si bien…
8
 Jubiläumsanlässe
Abschluss in Ringoldswil
Am 10. September treffen sich ca. 60 Bio-
bäuerinnen und Biobauern auf dem Hof der
Familie Beat und Roland Keller in Ringoldswil.
Seit 2011 bewirtschaften Kellers ihren Hof in
einer Generationengemeinschaft. Es sei ein
typischer Bergbetrieb mit Sömmerung, erklärt
Roland Keller. Er umfasst 22 Hektaren LN,
ausserdem zwei Sömmerungsgebiete. Die
Arbeitskräfte auf dem Betrieb würden variie-
ren, bemerkt Roland. Er arbeitet nebenbei in
einer Zimmerei, Vater Beat ist vor allem im
Herbst auch als Metzger tätig.
Besonders beeindruckt sind die Besucher von
Kellers geräumigen Laufstall, der an bester
Lage oberhalb des Thunerseees beim Restau-
rant Krindenhof thront und 2011 mit viel
Eigenleistung gebaut wurde.
Das Wetter erweist sich an diesem Septem-
bersonntag eher kühl und sogar ein bisschen
verhangen. Desto mehr geniessen die Gäste
den Aufenthalt im Futtertenn des Laufstalls,
wo sie an der langen Tischreihe Platz nehmen
und das Mittagessen geniessen können.
Kellers offerieren viel eigenes Fleisch für den
9
Grill, daneben hat Verena Keller mit Unter-
stützung einiger Nachbarn gebacken und für
Salate gesorgt.
Die «flotte Nachbarschaft» ist etwas, das Beat
Keller sehr schätzt. «Wir unterstützen einan-
der in unserem Dorf.»
Blick auf den Thunersee
Stolz sind Kellers auch auf ihre 28 vorwiegend
Simmentaler Milchkühe, die sie als ideale
Viehrasse für ihren Betrieb bezeichnen.
Roland Keller: «Wir wollen nicht allzu riesige,
weidegängige Tiere, die wir mit unserer guten
Futtergrundlage ernähren können und die
auch auf der Alp keine Probleme verursa-
chen» Die Lage sei ideal, die Böden gut,
allerdings wären sie auf 1’050 Metern ü. M. zu
hoch für den Maisanbau, zudem durch die
Hanglage eingeschränkt.
Graswürfel aus der Region würden als Ergän-
zung in den Wintermonaten eingesetzt.
Ausserdem weist Roland Keller darauf hin,
dass sie ihre Tiere auch homöopathisch
behandeln würden und für rund 70 Stück
Vieh erfreulich tiefe Tierarztkosten hätten.
Wichtig ist Roland Keller bei seinem Rund-
gang durch den Stall ausserdem das Thema
Sauberkeit: «Wir müssen auch in Zukunft auf
den Biobetrieben auf saubere Tiere und
Hofareale achten, sonst schadet es dem Bio-
Image.»
Herzlichen Dank der Familie Keller für ihre
Gastfreundschaft in diesem für sie sehr ar-
beitsintensiven Monat September.
Wir kommen an einem schönen Herbsttag
wieder und versuchen dann vielleicht noch
den Gang über die Hängebrücke…
Bio-Pioniere: Regina Fuhrer
Mein Mann und ich konnten den Bauernbe-
trieb 1987 von seinen Eltern übernehmen.
Wir haben bei der Übernahme auf Bioland-
bau umgestellt. Es war uns von Anfang an klar,
dass wir unseren Bauernhof biologisch bewirt-
schaften wollen. Das gab damals doch Einiges
zu reden im Dorf. Der Biolandbau war noch
nicht so verbreitet wie heute und unsere
Umstellung wurde sehr kritisch beobachtet.
Wir waren anders als alle anderen, wir setzten
unsere Überzeugung in unserer Arbeit auf
dem Hof um. Es wurde mit Kommentaren und
«Sprüchen» im Dorf nicht gespart. Mit der Zeit
ist aber die Akzeptanz gewachsen und unsere
biologische Bewirtschaftung wurde zur Selbst-
verständlichkeit.
Wir haben unsere Bio-Milch weiterhin in die
Dorfkäserei geliefert. Einerseits war uns der
Erhalt der Dorfkäserei wichtig, andererseits
gab es damals noch keine Absatzmöglichkei-
ten für Bio-Milch in unserer Region.
Das Angebot und die Vielfalt von Knospe-Bio-
Produkten haben sich massiv erweitert. Durch
den Einstieg der Grossverteiler in den Bio-
markt ist die Verfügbarkeit sowohl in der Stadt
wie auch auf dem Land gewährleistet.
Ich wünsche mir,
dass der Biolandbau
DIE Landwirtschaftsform
der Zukunft ist.
10
Viele Konsumentinnen und Konsumenten
sind «sowohl als auch» KonsumentInnen. Das
heisst sie kaufen bei einigen Produkten konse-
quent Bio, bei anderen achten sie nicht auf
Bioqualität. Die Direktvermarktung ist für
Biobetriebe ein wichtiges Standbein. Nach
wie vor können die DirektvermarkterInnen
sich auf eine treue, bewusste Bio-Käuferschaft
verlassen. Kundinnen und Kunden, denen die
biologischen Lebensmittel, der direkte Kon-
takt zu den Biobäuerinnen und Biobauern
und die regionale Produktion am Herzen
liegen.
Ich wünsche mir, dass die jungen Biobäuerin-
nen und Biobauern zuversichtlich, selbstbe-
wusst und stolz ihren Weg weitergehen im
Wissen, dass der Biolandbau DIE Landwirt-
schaftsform der Zukunft ist.
 Bio-Pioniere: Res Bärtschi

Die Werte des Biolandbaus,

dürfen nicht dem Markt
geopfert werden.

11
Als mein Vater 1972 umgestellt hat, ging ich
noch zur Schule. Ich mag mich erinnern, dass
viele sagten, in ein paar Jahren werde nichts
mehr wachsen und alles verunkrautet sein im
Bifängli. Unterstützung bekam man damals
praktisch nur von Berufskollegen, die auch
umgestellt hatten. Die offizielle Landwirt-
schaftspolitik legte einem damals eher Steine
in den Weg als dass sie einem half.
de Preise erzielt werden, wird es schwierig,
den Markt genügend rasch zu entwickeln, um
die Produkte der neuen Biobetriebe abzuset-
zen. Man muss also damit rechnen, dass nicht
immer jedes Produkt im Biokanal Platz hat.
Aber das gehört zum Biomarkt. Wer über-
zeugt ist vom Biolandbau, wird damit leben
können.

Früher waren die Biokonsumenten näher bei

der Produktion, fast jeder Biobetrieb machte
Direktvermarktung und hatte so engen Kon-
takt zu den Konsumentinnen und Konsumen-
ten. Biokonsumenten waren vor allem in
Umweltschutzkreisen zu finden. Heute ist der
Biomarkt meist anonymer, was neben Nach-
teilen auch den Vorteil hat, dass der Kauf von
Bioprodukten fast normal geworden ist.

Die Werte des Biolandbaus, welche über viele

Jahre hochgehalten wurden, dürfen nicht dem
Markt geopfert werden. Bisher ist das sehr gut
gelungen. Falls aber der wirtschaftliche Druck
auf die konventionelle Landwirtschaft weiter
steigt, wird dies auch Auswirkungen auf den
Biolandbau haben. Wenn fast nur noch in
diesem Bereich einigermassen kostendecken-
Mal-/Zeichnungswettbewerb
für kleine und grosse Bäuerinnen und Bauern

Wie sieht dein Biohof in 25 Jahren aus?

hier falten, zusammenkleben und ab die Post...

Lass deiner Fantasie auf der folgenden Dop-

pelseite freien Lauf zum Thema:
Wie sieht dein Biohof in 25 Jahren aus?
Schicke dein Bild bis zum 15.1.2018 an die
Geschäftsstelle. Alle eingeschickten Bilder
werden an der nächsten Hauptversammlung
ausgestellt. Dort werden die Siegerbilder in
den Kategorien
MINI (0 – 8 Jahre),
MIDI (8 – 16 Jahre) und
MAXI (16 – 110 Jahre) erkoren.
Es winken tolle Bärner Bio Bure Preise!

Name, Vorname: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adresse: ........................

PLZ, Wohnort: ........................

Alter: ........................

Bärner Bio Bure

Geschäftsstelle
Weier 164a
3664 Burgistein
20
042
 Schülerinnen und Schüler beantworten die Frage

Was macht ein Biobauer?

Es ist ein biologischer Apfel, weil er von dem Apfelbaum kommt.

Ein Biobauer sät Bioprodukte. Also gesunde Ernährung, feine Ernäh-

rung. Wir haben auch Bioäpfel und Biokarotten. Meine Mutter hat
gesagt, dass man die Biokarotten auch mit der „Schinte“ essen kann
und dass es trotzdem schmeckt.

Ein Biobauer ist so wie ein normaler Bauer. Er macht einfach Biopro-
dukte. Bio ist gesünder.

Ein Biobauer macht gesündere Essensachen.

Ein biologischer Bauer ist einer, der kein Gift braucht.

0f. Der Bauer eines Biohofs pflanzt Biosachen an. Zum Beispiel Getreide,
Äpfel, Bananen, Birnen und noch Tiere.

Ich war auf einem Biobauernhof. Die Hühner liefen frei herum.

Das ist, dass der Bauer strenge Regeln beachten muss. Und dass die Tie-
rn re Freiheit haben müssen. Zum Beispiel, dass Hühner nicht in einem
Biobaue iere
nT
brauche uge. engen Stall sitzen müssen oder auch kein chemisches Futter bekommen.
rze
und Fah
n
Sie habe ühe Der Biobauer hat meistens ein Feld und meistens viele Tiere. Und was
sK
meisten
n Hund, er ganz bestimmt hat, ist Gemüse. Der Bauer hat auch einen Traktor.
und eine ogar
ts
vielleich oder
ze
eine Kat Ein Bauer ist ein Mann, der im Stall arbeitet. Er melkt Kühe, muss
Hühner. das Futter geben, die Katze streicheln und noch vieles mehr. Die Biosa-
chen gibt es in der Migros und im Coop.

q
Auf dem Biobauernhof leben Kühe und Hühner und Pferde und ein
Hund und Schafe. Und die Bäuerin hat 4 Kids und den Bauer.
Die Familie hat es schön.
Bio-Pioniere: Fritz Dähler
So gesund der Boden;
so gesund Pflanzen,
Tier und Mensch!
Vor 70 Jahren hat unsere Familie den Betrieb
umgestellt (1947). Ich ging damals noch nicht
einmal in die Schule! Mir ist bloss noch in
Erinnerung, dass wir scheinbar etwas anders
waren als die Nachbarn. Zum Beispiel, dass
wir Urgesteinsmehl übers Land und im Stall
streuten. Darum galten wir als «Steinmehlbau-
ern»! Damals war «Biologisch» = kein Kunst-
dünger und gegen das Unkraut im Getreide
wurde nicht mehr gespritzt. Was für eine Idee
hinter dem Bio-Landbau war, wurde damals
von den Nachbarn gar nicht verstanden,
darum lachten sie überlegen über uns.
Es gab aber schon damals sog. «Pioniere», z.B.
Dr. Müller, Grosshöchstetten, die lehrten uns
etwas anderes und sagten dem aufkommen-
den Kunstdüngerlandbau ein schlimmes Ende
voraus, dass das Ganze in einer Sackgasse
enden werde (soweit sind wir heute bereits).
Gesundheitsbewusste Menschen suchten
schon früher giftfreie, gesunde Produkte, wie
heute und in Zukunft immer mehr. Es gibt
logischerweise immer mehr Bio-Konsu-
mentinnen und Konsumenten, weil Umwelt-
Gesundheitsschäden sowie Krebs und die
vielen sog. Zivilisationskrankheiten immer
offensichtlicher und gefährlicher werden.
Die Gesundheitsprobleme inkl. Kosten sind in
Zukunft nicht mehr nur als Symptombekämp-
fung, ohne Ursachenbekämpfung lösbar und
zahlbar. Immer mehr sehen, dass den Lebens-
mitteln ein grosse Gesundheitswert zukommt,
nicht nur eine Summe von toten Elementen,
Mineralien, Spurenelementen etc. ist.
Lebensmittel entstehen aus Leben und nur
Leben erzeugt Leben. Und der Sitz des Lebens
und der Gesundheit ist der Boden. Der Kreis-
lauf der lebenden Substanz (Dr. Rusch). Also
gibt es einen direkten Zusammenhang von
Boden, Pflanzen, Tier und Mensch.
Die Zukunft gehört dem Landbau, der einen
lebenden, gesunden, fruchtbaren Boden zum
Ziel hat. Darum will der Konsument je länger
je mehr giftfreie Lebensmittel ab biologisch
bebauten Böden.
Mein Wunsch an die junge Generation von
Bio-Bauern ist, dass sie das fundamentale,
gesundheitliche Wissen, das Arbeiten und
Pflegen an gesunden, fruchtbaren Böden als
12
oberste Priorität weiterhin ernst nehmen. An
dem werden sie schlussendlich gemessen.
Boden und Pflanze – Schicksal für Tier und
Mensch (Voisin).
Der Erfolg eines Bio-Betriebes hängt zum
grossen Teil davon ab, vom Wissen und dem
praktischen Können der Grundsatzproble-
men, z.B: der richtigen Pflege und Anwen-
dung der Hofdünger, (aerobe) Verrottung von
Miste und Jauche, schonende Bodenbearbei-
tung, gute Fruchtfolge, Gründüngung usw.
Blick aufs Ziel: ein fruchtbarer Boden.
Eine besondere Gefahr der Störung von
Harmonie und Gleichgewicht aller Lebens-
vorgänge im Ökosystem des Bodens ist im
Vorhandensein von Giften zu suchen. Dazu
zählen auch die Fäulnisgifte, wie sie bei der
üblichen Miststapelung und in anaerober
unverdünnter Jauche entstehen. Darum die
Bitte: Mist und Jauche möglichst mit Sauer-
stoff aufzubereiten, damit keine Giftstoffe
entstehen und möglichst wenig lebende
Substanzen kaputt gehen. Das ist wichtig!
Löst euch von dem legendären «Nährstoff-
denken»! Nur Leben erzeugt Leben! Bedenkt,
dass der Bauer weitgehend verantwortlich ist
und die Gesundheit des Volkes auch weitge-
hend in seinen Händen hat.
 Bio-Pioniere: Kathrin und Alexander Marti

Als wir damals auf Bio umgestellt haben, Unser Dank geht an die junge Generation, die
konnten wir auf gute Kontakte mit direkten das «Bio-Erbe» in dem Sinn weiterführen und
Nachbarsleuten zählen, die Bauern-Kollegen bereit ist, ein Leben zu führen in Verbindung
waren kritisch zurückhaltend, aber kollegial! mit der künftigen Biolandwirtschaft. Wir
Unsere Verwandtschaft war sehr kritisch, sie wünschen ihnen viel Glück, Erfolg und Erho-
hatten Angst, wir würden bald «verlumpen»... lungszeit.
Unsere Einstellung aus der 80er-Jahre-
Ökobewegung hat uns dazu bewogen Bio zu
produzieren - damals war das Thema Wald-
sterben in aller Munde. Aber auch die Ener-
giefrage hat uns beinflusst - wir haben damals
sogar selber ein Stromfahrzeug entwickelt.
Wir waren aktiv in der Ökobewegung und bei
der Gründung der Bärner Bio Bure.

Früher gabs mehr «Fundis», der Graben

zwischen Bio-Befürworter und Bio-Gegner
war grösser. Grundsätzlich hat sich der
Mensch aber nicht verändert
Heute sind es sehr viele junge Menschen und
Familien, die uns unterstützen (kaufen),
beispielsweise Soliterre.
Bewussteres Einkaufen mit dem Gesundheits-
aspekt sowie Vertragslandwirtschaft und
Wochenmärkte haben fürs uns an Bedeutung

13 gewonnen.
Bio-Pioniere: Niklaus Wynistorf
Mein Vater hat auf Anregung von Dr. Müller
bereits in den 50er Jahren auf Bio umgestellt.
Das gab in dieser Zeit schon zu reden in
unserer Gegend. In der Landwirtschaftlichen
Schule Rütti war ich 1975/76 der Biobauer
und «Würmlizüchter». Mein Vortrag «Biologi-
scher Landbau eine Modeerscheinung?» löste
interessante Diskussionen aus. Ich zeigte im
Vortrag auf, dass Biolandbau praktisch mach-
bar, gesünder, umweltfreundlicher und auch
wirtschaftlich möglich ist. Das war eine He-
rausforderung für die nicht biofreundliche
Lehrerschaft. Im nächsten Jahr wurde eine
Tonbildschau geschaffen um zu zeigen, dass
die Welt mit dem biologischen Landbau in die
Hungersnot geraten würde und einzig die
chemischen Pflanzenschutzmittel uns davor
retten könnten. Die Tonbildschau war bereits
nach ein paar Jahren total überlebt, der biolo-
gische Landbau ist erfreulicherweise stetig
gewachsen.
In den 80er Jahren mussten sich Konsumen-
tinnen bewusst für Bioprodukte entscheiden.
Bioprodukte zu finden war schwierig und
nicht immer erfolgreich. Fündig wurden die
Konsumenten bei Biobauern, beim Paketver-
sand der AVG oder bei einem Biomarktstand.
Diese konsequenten BiokonsumentInnen gibt
es immer noch. Doch heute wissen viele beim
...gesamtökologisch denken,
langfristig handeln...
14
Eingang des Grossverteilers noch nicht, ob
und wieviel Bio sie heimtragen werden. Die
breite Verfügbarkeit von Knospenprodukten
hat grosse Vorteile und die Entwicklung der
Bioproduktion der letzten Jahre stark geför-
dert. Die Verbindlichkeit zwischen Biobauern
und den Konsumentinnen und Konsumenten
hat dabei etwas gelitten.
Ich wünsche mir mutige innovative Biobäue-
rinnen und -bauern die Neues wagen, auch
Ideen umsetzen die etwas verrückt scheinen.
Junge, die gesamtökologisch denken, langfris-
tig handeln und die Kundschaft für sich gewin-
nen, können erfolgreich sein. Ich sehe da
immer wieder gute Projekte, die mich freuen.
Ich wünsche den jungen Biobauern aber auch
eine gesunde Resistenz gegen Übermechani-
sierung, zu grosse Traktoren und Maschinen!
Der Biobauernverband Bio Suisse ist mit dem
hohen Anteil Knospenbauern und der starken
Marktpräsenz weltweit einmalig erfolgreich.
Der Verband und Mitgliederorganisationen
brauchen neue, junge Kräfte. Setzt euch ein,
damit die Organisationen dynamisch, aber
auch in der bäuerlichen Basis verankert
bleiben. Etwas viele Wünsche … aber nur wer
etwas wagt, hat Gewinnchancen!
 Bio-Pioniere: Res Schmutz

Biolebensmi el
regional und sozial
verantwortungsvoll
produziert, verteilt
und konsumiert

15
Als «Biobauer ohne Betrieb» musste ich in den
70er Jahren nur meine Überzeugung umstel-
len, was natürlich sehr einfach ist. Konsequen-
zen hatte diese Umstellung trotzdem. Als ich
nach der Ausbildung ans FiBL ging, wurde ich
von einigen Studienkollegen belächelt: «Was
will der jetzt bei diesen Ökospinnern und das
für einen Hungerlohn?» Als Bioforscher oder
Bioberater wurde man damals von vielen
offiziellen Stellen nicht nur nicht ernst genom-
men, sondern ignoriert oder gar gemieden.
Zum Beispiel verbot der Direkter der damali-
gen Forschungsanstalt Reckenholz seinen
Untergebenen, mit MitarbeiterInnen des FiBL
Kontakt zu haben.
Mein Wunsch an die junge Generation von
Biobäuerinnen und Biobauern: Nicht klagen
über die Reglementierung des Biolandbaus,
sondern die nach wie vor vorhandenen
Freiheiten und Möglichkeiten nutzen. Die
Reglementierung im heutigen Detaillierungs-
grad erfolgte, weil die Biobauern immer
wieder wissen wollten, «wie denn dies und
das genau geregelt sei». Wenn man ihnen als
Bioberater sagen musste, dass etwas gar nicht
geregelt sei, sie also selbst entscheiden könn-
ten, waren sie unzufrieden – und das Detail
wurde dann bei Bio Suisse in einer Weisung
geregelt.

1980 gab es anteilsmässig mehr Konsumentin-

nen, die aus ökologischer Überzeugung
Bioprodukte kauften. Heute ist der Anteil der
Konsumenten, die «wegen ihres Bauches»
Bioprodukte kaufen, höher. Das hat zum
Beispiel zur Folge, dass in den Läden das
ganze Früchtesortiment auch in Bioqualität
übers ganze Jahr nachgefragt und folge dessen
auch angeboten wird – mit allen ökologisch
negativen Konsequenzen. Ein Lichtblick sind
die in den letzten Jahren durch die Initiative
von KonsumentInnen entstandenen Koopera-
tiven. Da werden Biolebensmittel sehr regio-
nal und sozial verantwortungsvoll produziert,
verteilt und konsumiert.
Bio-Pioniere: Roland Vogel

Wir haben den Hof übernommen und gleich
auf bio-dynamische Bewirtschaftung umge-
stellt. Einerseits ist man uns mit Wohlwollen
entgegengetreten, anderseits glaubte nie-
mand, dass wir es lange schaffen würden. Das
war vor 36 Jahren. Damals gab es noch acht
Bauern im Dorf. Heute sind es noch zwei,
unser Hof und der unseres Nachbarn, der jetzt
auch auf Bio umstellt.
Die Bio-Konsumentinnen und -Konsumenten
sind sehr viel mehr geworden. Sie sind nicht
mehr die Aussenseiter, die wenigen, die im
Reformhaus Bio-Produkte kaufen.
Heute sind es annähernd die Hälfte der
Konsumenten, die sich zumindest teilweise
mit Bio-Produkten eindecken. Diese Konsu-
menten sind aber auch anspruchsvoller
geworden, was äusseres Erscheinungsbild,
Verpackung und Anschrift betrifft.
Ich wünsche der jungen Generation von
Biobäuerinnen und Biobauern, dass jede und
jeder seinen Platz findet, wo Ihr Euer Wissen,
Euer Können und Eure Träume in die Tat
umsetzen könnt.
Auf der einen Seite gibt es die jungen Bäuerin-
nen und Bauern, die oft jahrelang einen Hof
suchen, auf der andern Seite haben Bauern oft
Mühe, einen geeigneten Nachfolger zu
finden. Da braucht es von beiden Seiten
Toleranz und Risikobereitschaft und die feste
Überzeugung, dass da irgendwo ein Hof auf
einen wartet und dass irgendwo Menschen
sind, die das angefangene Lebenswerk weiter-
führen möchten.

16

Heute sind es
annähernd die Hälfte
der Konsumenten, die
sich zumindest teilweise
mit Bio-Produkten
eindecken.
 Bio-Pioniere: Kari Schenk

17
Die Berufskollegen waren sehr skeptisch, als
ich auf Bio umgestellt habe und stellten mich
fortan in die linksgrüne Ecke. Jetzt fehlen mir
einzig noch der Wollpullover und das Chäppi,
so der Kommentar einiger Landwirte.

Als Direktvermarkter mit eigenem Hofladen

verspüre ich zunehmend den Konsumenten-
wunsch nach mehr frischen, unbehandelten
und selbsterzeugten Produkten.

Mein Wunsch an die junge Generation von

Biobäuerinnen und Biobauern: Kämpft
wieder vermehrt für eine echt nachhaltige
Landwirtschaft und lasst euch von der konven-
tionellen Bauernlobby nicht zerquetschen!

Kämpft für eine echt

nachhaltige Landwirtschaft!
Bio-Pioniere: Emil Von Allmen
Als wir 1989 auf Bio umstellten, gab es für
Bergbetriebe mit Tierhaltung noch kaum
griffige Vorschriften. Somit gab es kaum
Diskussionspunkte mit Nachbarn.
Da ich bereits in der Umstellzeit auf Anfrage
der Bergbauernschule Hondrich als Biobera-
ter im Oberland tätig wurde, konnte ich an
unzähligen Beratungsanlässen über den
Biolandbau informieren. Das Interesse bei
vielen Bergbauernfamilien wuchs schnell und
führte wenige Jahre später zu einem eigentli-
chen «Bioboom». Gleichzeitig war es die Zeit,
wo die Richtlinien überarbeitet und die
Vorschriften in der Tierhaltung für Bergbetrie-
be konkreter ausgestaltet wurden. Die Diskus-
sionen mit den Bauernfamilien empfand ich
immer als konstruktiv.
Anfänglich fehlten, insbesondere im Berner
Oberland, die Vermarktungsmöglichkeiten für
Bioprodukte. Auch die Direktvermarktung
war schwierig, da zum Beispiel viele Metzger
sich anfänglich weigerten mit den Bauern
zusammen zu arbeiten. Nur langsam konnte
sich die Direktvermarktung entwickeln.
Konsumentinnen und Konsumenten waren
bezüglich Umwelt- und Tierschutz sensibili-
siert und wollten den Biolandbau fördern.
Damit der Biolandbau
glaubwürdig bleibt,
ist es entscheidend,
überzeugt und konsequent
zu handeln.
18
Mit der Zeit stiegen Grossverteiler wie Coop in
die Vermarktung ein. Die leichtere Zugäng-
lichkeit zu Bioprodukten verbreiterte die
Konsumentenschaft natürlich gewaltig. Heute
werden Bioprodukte vermehrt aufgrund eines
veränderten Gesundheitsbewusstseins ge-
kauft.
Biolandwirtschaft ist heute normal geworden.
Der Entscheid zur Umstellung erfolgt meistens
aus betriebswirtschaftlichen Gründen. Damit
der Biolandbau aber glaubwürdig bleibt, ist es
entscheidend, dass die Bauernfamilien über-
zeugt und konsequent im Sinne der Ökologie
und des Tierwohls handeln.
Damit der Biolandbau sich praxisorientiert
und glaubwürdig weiterentwickelt, braucht es
das Engagement der jungen Generation auch
in den Biogremien.
 Bio-Pioniere: Annette und Kurt Zaugg
19
Gute Ernährung, gesunde Böden
und pestizidfreies Trinkwasser
sollten den Menschen doch
15-20% ihres Einkommens wert sein!
1982 war das Verständnis für den Biolandbau
gering. Es wurde von einem Teil der Landwirte
als Affront empfunden: «so wi miirs mache
isches gut!»
Was natürlich den Landwirtschaftlichen
Bildungsanstalten angekreidet werden muss.
Auch unsere Söhne hatten im Kindergarten
und in der Unterschule gelitten. Sie waren die
Aussenseiter. Das haben die Schulkinder von
ihren Eltern gehört.
Früher waren es die ganz Konsequenten und
junge Familien mit Kleinkindern. Heute gibt es
auch viele junge Singles oder Paare, die bei
uns einkaufen. Es gibt immer mehr Leute, die
sich für «Biofood» interessieren, sei es aus
politischen, ökologischen oder persönlichen
Gründen. Auch dank viel Aufklärungsarbeit
von allen Beteiligten und den immer wieder-
kehrenden Foodskandalen.
Der grösste Wunsch ist, dass man von der
Arbeit als Biobäuerinn und Biobauer anstän-
dig leben kann, genug Einkommen und auch
genug Zeit für sich übrig bleibt. Mit anderen
Worten:
Die gute Ernährung, gesunde Böden und
pestizidfreies Trinkwasser, sollten dem Men-
schen doch 15-20% ihres Einkommens wert
sein!
Antworten von Neu-Umstellern
Das wichtigste Argument
für die Bio-Umstellung?
Ich bin überzeugt, dass nur die biologische
Landwirtschaft eine Zukunft hat und auch das
nur, wenn wir sie noch weiterentwickeln.
Indem wir selbst biologisch produzieren
können wir auch die Entwicklung des Bioland-
baus beeinflussen.
Simon Vögeli, Burgistein
Weil es keinen Spass macht, Lebensmittel zu
produzieren, welche schon im Überfluss
vorhanden und die Preise im Keller sind.
Wir wollen aber auch Verantwortung über-
nehmen, denn Nachhaltigkeit gegenüber der
Natur, Mensch und Tier sind uns wichtig.
Weil die Schweiz das perfekte Bio-Land ist.
Beat und Heidi Garo, Tschugg
Bio ist für mich ein weiterer Schritt die Boden-
fruchtbarkeit zu steigern: Mulch- und Direkt-
saat + Bio.
Stefan Wyss, Mülchi
Welche Veränderungen erwartest du
durch die Umstellung auf Bio?
Wir denken seit der Umstellung viel nachhalti-
ger und längerfristig
Ernst Bichsel, Täuffelen
Bodenfruchtbarkeit weiter erhöhen mit dem
Verzicht auf chemische Hilfsstoffe, Wirtschaft-
lichkeit verbessern
Stefan Wyss, Mülchi
Wir haben jetzt weniger Mutterkühe als unser
Vorgänger, füttern kein Kraftfutter mehr und
kaufen keinerlei Dünger zu.
Der Betrieb ist dadurch extensiver geworden
und nicht mehr auf den Zukauf von Raufutter
angewiesen. Zudem setzen wir konsequent
auf Direktvermarktung.
Simon Vögeli, Burgistein
Mehr Bürokratie. Die Richtlinien haben wir
eigentlich schon vor der Umstellung erfüllt.
Und ich kann nun an Bioläden liefern.
Claudia Almeida, Ringgenberg
Freude an der Herausforderung.
Ernst Bichsel, Täuffelen
Da wir sowieso auf Ökologie und biologisches
Futter achten, ist es naheliegend, dass wir für
die Vermarktung gerne ein Label wollten.
Claudia Almeida, Ringgenberg
Der Umweltgedanke und gesunde Nahrungs-
mittel zu produzieren. Zudem war der wirt-
schaftliche Anreiz gross, weil wir schon immer
extensiv produziert haben.
Hanspeter Rothen, Oberbalm
Die Existenz unserer Landwirtschaft mit
einem besseren Milchpreis sichern und die
Förderung der Zusammenarbeit mit der Natur
und ihren Lebewesen.
Alexander Blaser, Heimenschwand
20
Bessere Preise für unsere Bio-Produkte.
Wieder mit Freude gesunde natürliche Bio-
Produkte produzieren, welche vom Konsu-
menten geschätzt werden.
Mehr Marketing: Aufklärung von unseren
Konsumenten was ist Bio, wie wird es herge-
stellt, warum kostet es mehr, was ist anders als
bei konventionell hergestellten Lebensmittel?
Jedenfalls freuen wir uns schon jetzt, dass wir
ab 2018 als Knospe-Betrieb bei Euch dabei
sein dürfen.
Beat und Heidi Garo, Tschugg
Ein Gleichgewicht von Input und Output zu
schaffen. Guten Absatzkanal finden.
Hanspeter Rothen, Oberbalm
Faire Preise für unsere Lebensmittel.
Alexander Blaser, Heimenschwand
 Geschichte der Bärner Bio Bure
Zu Beginn der neunziger Jahre gab es im Kan-
ton Bern noch keine kantonale Bioorganisati-
on. Bioorganisationen wie die welsche Proga-
na, die Biofarm, AVG, die Bioterra und die
AAESI im Tessin, daneben der Produzenten-
verein der biologisch-dynamischen Landwir-
te, waren unter dem Dach der Bio Suisse (zu-
erst noch VSBLO=Vereinigung schweizeri-
scher biologischer Landbau Organisationen)
vereinigt.
21 Durch den grösser werdenden Biomarkt stell-
ten immer mehr Betriebe auf Bio um. 1992
gab es im Kanton Bern aber erst rund 70 Bio-
betriebe.
Um geeint die Probleme anzupacken und
mehr Einfluss zu haben - auch auf politischer
Ebene - trafen sich im Sommer 1992 die Bio-
bauern des Kantons zu einer Orientierung.
Praktisch alle Anwesenden waren begeistert
von der Gründung eines Vereins, und am 16.
Sept. 1992 wurde der erste Vorstand der Bär-
ner Bio Bure mit neun Mitgliedern aus ver-
schiedenen Regionen des Kantons gewählt.
Der Name «Bärner Bio Bure» setzte sich übri-
gens gegen das «politisch korrekte» VBBB
(Vereinigung der Biobauern und Biobäuerin-
nen des Kantons Bern) durch. Auch anwesen-
de Biobäuerinnen unterstützten den kürzeren
Vereinsnamen. Nicht weniger als vier von
ihnen wurden dann in den ersten Vorstand
gewählt. Darunter Regina Fuhrer, die später
10 Jahre Präsidentin der Bio Suisse war.
Technische Entwicklungen wie die ersten
Abflammgeräte oder der Hackstriegel
erleichterten vielen Bauern die Umstel-
lung.
Nachdem in den Neunzigerjahren
Grossverteiler den Biomarkt entdeckten,
boomte der Biolandbau und der Verein
entwickelte sich in nur zehn Jahren auf eine
Mitgliederzahl von 1'400 Betrieben.
Wo stehen die Bärner Bio Bure 2017?
Heute umfasst unser Verein gut 1'100 Mitglie-
der, Tendenz steigend. Die Bio-Offensive hat
nicht zuletzt wegen dem katastrophalen
Milchpreis in der konventionellen Landwirt-
schaft grossen Erfolg. Gleichzeitig muss der
Biomarkt zulegen. Aber vor allem im Getrei-
debau fehlt es immer noch an inländischen
Produkten. Die Bio-Eier sind beliebt bei den
Konsumentinnen und Konsumenten, eben-
falls Bio-Früchte und -Gemüse.
Unsere Betriebe sind sehr vielseitig: Vom Ge-
müsebauern bis zum Bergbauern, vom Mut-
terkuhhalter bis zur Fischzucht gibt es für uns
im Vorstand die verschiedensten Interessen zu
berücksichtigen. Das macht unsere Arbeit
nicht einfach, aber um so interessanter.
Es gibt Bio-Lasagne, Bio-Ravioli, Bio-Pizza,
Bio-Katzenfutter, Bio-… Manchmal fragt man
sich, wo die Grenzen gezogen werden müssen
und ob wirklich alles Bio sein muss? Eigentlich
aber können wir stolz sein auf unsere Bio-
Landwirte: Was haben wir für innovative Land-
wirte, originelle Hofläden oder bunte Ange-
bote vom Brunch bis zum Kindergeburtstag!
Biobauern, die sich engagieren für die Um-
welt und denen die Entwicklung von Natur
und Landschaft nicht egal sind!
Biobauern, die mit Stolz ihre biologischen
Lebensmittel anbieten und denen das Tier-
wohl am Herzen liegt. So stellen wir uns der
Zukunft und blicken gespannt den neuen
Herausforderungen entgegen.
Und wer weiss… vielleicht erreichen wir ge-
meinsam die Ziele, für welche die «Pioniere»
eintraten? Anerkennung und Dank gehen an
die verschiedenen «Vorkämpfer» wie Res
Schmutz, Maria Graber Schmutz, Hansruedi
Schmutz, Jakob Bärtschi, Fritz Dähler, Werner
Scheidegger und alle anderen!!!
Geschichte der Bärner Bio Bure

Präsidentinnen und Präsidenten

Und träumen darf man ja von immer mehr
Bio-Bären… äh Bio-Bauern…
Das wäre wohl eine echte Bären - Offensive!
Eine ausführlichere Fassung der Geschichte
der Bärner Bio Bure findet man auf unserer
Website.
Herzlichen Dank für die Illustrationen an
Margrit Aegerter, Münsingen!
1992-1996 Hans Ulrich Bigler, Ried b. Worb
1996-1998 Kathy Hänni, Kirchlindach
1998-2004 Res Bärtschi, Lützelflüh
2004-2010 Andreas Schneider, Ursenbach
seit 2010 Kathrin Schneider, Walkringen
Geschäftsführerinnen und Geschäftsführer
1992-2002 Res Schmutz, Mamishaus
2002-2003 Katrin Wermuth, Vielbringen
2003-2011 Heinz Minder, Diemerswil
seit 2011 Francine Riesen, Burgistein
Es ist schön, dass praktisch alle dem Bioland-
bau in einer Form weiterhin treu geblieben
sind, sei es am FIBL, bei der BTA, in der Bio
Suisse oder als aktive Bäuerinnen und Bauern.
22

Impressum
Herausgeber: Bärner Bio Bure, Weier 164a, Burgistein
Auflage: 1'800 Expl.
Layout und Satz: we:m design Markus Wolfisberg
Bildquellen:
Seite 5 - 9: Kathrin Schneider
Seite 10 - 19: Doris Wüthrich
Umschlag und Wettbewerb mit Bildmaterial von: Slidezero, Dreamstime, Pressfoto / Freepik
© Copyright: Bärner Bio Bure. Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieser Zeitschrift darf ohne
schriftliche Genehmigung des Herausgebers in irgendeiner Form reproduziert werden.
 Wir Bärner Bio Bure freuen uns, mit gesunden, nachhaltig
produzierten Lebensmi eln viele Menschen zu ernähren.
Der Kontakt zu den Tieren und der Natur ist uns wichtig.

Gesunde Familienbetriebe zeigen beispielhaft den

Konsumentinnen und Konsumenten, welchen wichtigen
Stellenwert die Landwirtschaft in der Gesellschaft einnimmt.

Wir Bärner Bio Bure sind verne t und unterstü en einander.

Solidarität ist für uns Ehrensache!

Wir pflegen den Kontakt zu Grossverteilern und

Regionalläden, wobei der Direktverkauf für viele von uns eine
Herzensangelegenheit ist.

Unsere Lebensmi el erzielen faire Preise und sorgen für

Einkünfte, die unsere Leistungen entgelten.