16/10/2017

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E

TECNOLOGIA DO AMAZONAS
CAMPUS MANAUS ZONA LESTE
Introdução
• O QUE É UM OVO?
Em biologia, ovo é o zigoto dos animais
ANIMAIS DE PEQUENO PORTE

MANEJO DA REPRODUÇÃO DE AVES

INCUBAÇÃO

Prof. Felipe Faccini dos Santos

• Ovo: estrutura e composição • Formação do ovo

- Em pico de postura, dura 24 horas e meia

• Formação do ovo • Formação do ovo

- Ovário: produção dos hormônios sexuais e ovócitos - Infundíbulo: captação do ovócito, fecundação,
(gemas): 16 a 20 dias formação das calazas (15 min)

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• Formação do ovo • Formação do ovo

- Magno: secreção do albume (3 horas) -Istmo: formação da membrana testácea

(1 hora e 30 min)

• Formação do ovo • Formação do ovo

- Útero ou Glândula da casca: secreção do albume -Vagina: secreção da película de mucina

fuido, formação da casca, com 94% de carbonato de
cálcio (20 horas)

• Formação do ovo • Formação do ovo

- Formação da câmara de ar - Formação da câmara de ar

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• Formação do ovo • Formação do ovo

- Formação da câmara de ar - Formação da câmara de ar

• Formação do ovo • Período de incubação

- Formação da câmara de ar

Nesheim, et al. (1979)

• Desenvolvimento embrionário • Desenvolvimento embrionário

Fonte: Guia de Manejo de

Fonte: Guia de Manejo de Incubação Cobb (2008) Incubação Cobb (2008)

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Recepção de ovos Ovos Venda de

Comercio Ovos

Desinfecção
ÁREA DE INCUBAÇÃO
Sala de ovos
Sala Sala
Câmara fria Incubaç1 Nasc 1

Pré-aquecimento Sala Sala

Incubaç2 Nasc 2

Sexagem Saque
Pintos
Seleção
Resíduos ÁREA DE PRODUÇÃO
Vacinação
Lavagem de
Embalagem equipamentos

Expedição Granjas

• Incubatório

• Sala de ovos
• Vestiários • Pré-aquecimento

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• Sala de estocagem • Incubadora

• Nascedouro • Sala de vacinas

• Sala de pintos • Sala de pintos

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• Transporte de ovos da granja ao incubatório • Transporte de ovos da granja ao incubatório

45 41

40
35
29
30
25 23
22 20
18
20
15
10
5
0
postura aviário sala ovos transporte incubatório câmara fria

Fonte: Guia de Manejo Cobb (2008)

• Desinfecção dos ovos • Desinfecção dos ovos

- Fumigação: Paraformoldeído

- Fumigação: Formol + permanganato de K

- Pulverização: Desinfetante

- Imersão: Desinfetante

• Sala de ovos • Sala de ovos

Recebimento dos ovos;

Conferência da carga (quantidade);

Identificação dos ovos (separação por lotes);

Reclassificação dos ovos (passagem para as
bandejas próprias de incubação);

Preparação para incubação;

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• Sala de ovos • Sala de ovos

Remover e descartar os ovos não aptos para incubação
(reclassificação), como:
• Sujos
• Quebrados
• Pequenos (de acordo com a Política do Incubatório)
• Ovos de tamanho muito grande ou de gema dupla
• Qualidade de casca frágil; entretanto, qualquer cor
de casca é aceitável para incubar
• Ovos grosseiramente deformados

• Sala de ovos • Câmara frigorífica (estoque de ovos)

80
70
60
50
40
30
20
10
0

Days of Storage

Fonte: Guia de Manejo Cobb (2008)

• Câmara frigorífica (estoque de ovos) • Câmara frigorífica (estoque de ovos)

Quais os principais parâmetros?

Temperatura

Umidade

Ventilação

Viragem
Fonte: Guia de Manejo Cobb (2008)

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• Pré-aquecimento • Pré-aquecimento

Sala controlada
32

30

28

26

24

22

20

18
0 horas 1 hora 2 horas 3 horas 4 horas 5 horas 6 horas 7 horas

Incubação PETERSIME
Tipos e modelos de incubadoras:

ESTÁGIO ÚNICO X ESTÁGIO MÚLTIPLO

Acondicionamento das bandejas ou carrinhos;

Verificação da temperatura e umidade da

incubadora e da sala de incubação;

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Incubadoras Estágio Múltiplo (bandejas) Incubadoras Estágio Múltiplo (carros)

Mg 125 – 124.416 ovos / 1.296 bandejas (96 ovos) Mg 124 – 123.840 ovos Mg 62 – 61.920 ovos
CORREDOR
Vantagens:
Desvantagens: Menor mão de obra e manuseio do ovo Desvantagens:
Vantagens:
Difícil limpeza completa Menos espaço (sem corredor) Fácil de operar Temperatura é menos uniforme
Uniformidade da temperatura UR e
Precisa muita mão de obra Limpeza intermediária
ventilação
Fácil de operar

Incubadoras Estágio Múltiplo (carros)

Controles das incubadoras
6 dias 0 dias
0 dias
T
R C
A O A A B

C R
6 dias 0 dias 12dias A R
6 dias 0 dias 12 dias
O
D S
E
B C A C D B

• Avaliação da fertilidade
Tempo de incubação
432 à 456 horas (18 à 19 dias) Há 2 métodos para avaliar a fertilidade do plantel:
1. Em ovos frescos, antes da incubação.
2. Em ovos claros, obtidos em ovoscopia realizada
Temperatura entre 10 e 14 dias de incubação.
37,5oC ou 99,5ºF

Umidade
55 à 60% UR

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• Avaliação da fertilidade • Avaliação da fertilidade

1. Em ovos frescos: Os ovos são fertilizados na porção

alta do trato reprodutivo da fêmea e o desenvolvimento
embrionário continua até a postura do ovo. Com isso faz-se
possível identificar ovos inférteis antes da incubação.

Fonte: Guia de
Manejo Cobb (2008)

• Transferência / Vacinação Qual momento correto?

• Por que transferir?

• Qual momento correto?

• Retirada dos ovos inférteis
• Formas de transferência?
Manual;

Automática;

Transferência Manual Transferência: ovoscopia

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Transferência Automatizada • Nascedouro

• Quais os parâmetros?(Tº/Urº/Tempo)

• Quando sabemos que

está pronto?
• Seleção

• Nascedouro
Tempo de nascedouro
48 à 72 horas (2 à 3 dias)

Temperatura
37oC ou 99ºF

Umidade
70%

• JANELA DE NASCIMENTO Janela de Nascimento coleta

17 18 19 20 21 Dias
408 414 420 426 432 438 444 450 456 462 468 474 480 486 492 498 504 510 516 Horas

ótimo
Nem todos os pintinhos nascem ao mesmo
Transferência

tempo e quanto maior for o prazo entre o Época de ↑ bom

mortalidade
nascimento do primeiro pintinho e do último, embrionária
aceitável
pior será a qualidade geral do lote.
preocupante

crítico

Prazos de incubação

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• Janela de nascimento • Seleção do pintinhos

Fonte: Guia de Manejo de Incubação Cobb (2008)

• Seleção do pintinhos • Seleção do pintinhos

PLUMAGEM / PATAS BICO

• Seleção do pintinhos • Seleção do pintinhos

TAMANHO CICATRIZAÇÃO
UMBILICAL SAUDÁVEIS
OLHO

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• Sexagem • Sexagem

AVÓS/ MATRIZES LOTES COMERCIAIS

Sexado somente pela cloaca Sexados pela asa

Fêmea Macho Fêmea Macho

• Sexagem • Vacinação dos pintinhos

• Vacinação dos pintinhos • Vacinação dos pintinhos

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• Expedição dos pintinhos • Transporte dos pintinhos

EMBRIODIAGNÓSTICO

É um ferramenta fundamental para a avaliação dos

padrões de mortalidade embrionária e determinação
de suas causas.

O sucesso para a produção de pintos de um dia

depende de ótimas condições de eclodibilidade.

• Embriodiagnóstico
Períodos críticos de morte embrionária

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• Embriodiagnóstico • Embriodiagnóstico

• Ventilação

Fonte: Guia de Manejo de Incubação Cobb (2008)

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