14 al 20 JUL 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

PERFILES

La fórmula del éxito

La reconocida cadena de restó-bar Johnny B Good, famosa por su ambientación temática con grandes
bandas y artistas, entendió la importancia de unir música y gastronomía en un mismo lugar.
Foto: Mauricio Garín.
2 / agenda
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“En letras pequeñas
descubrir lo grande”
>> Mercado Progreso - Balcarce
1635 / De lunes a viernes de 15 a
19, sábados de 9 a 12 y domingos
también de 15 a 19
En las vacaciones de invierno, el
Museo de la Ciudad presenta “En
letras pequeñas descubrir lo grande”,
una muestra que explora el mundo
de la literatura infantil, a través de
distintas experiencias de lectura.
Personajes ilustrados, caracterizados
con palabras o melodías salen de
las hojas de ficción y cobran nuevas
dimensiones en el Museo; invitando
a interactuar, apropiarse los textos,
modificar los sentidos, entrelazar
vivencias y experiencias de los visi-
tantes y los autores.
En la sala, ubicada en el Mercado
Progreso (Balcarce 1635), se reuni-
rán obras de escritoras santafesinas
de literatura infantil, ilustraciones,
objetos y presentaciones de proyec-
tos de lectura que se desarrollan en
la ciudad.
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Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
La Gordini Orquesta
>> Miércoles 18 de Julio de 2018 a las 17 / Sala Mayor - Centro Cultural ATE Casa España - Rivadavia 2871
Festejando sus diez años sobre los escenarios, La Gordini Orquesta presentará canciones originales de su tercer disco “Canciones Para
Compartir”, escritas por Pablo José Ayala y próximo a editarse. Será un show completamente renovado para disfrutar en vacaciones de
invierno.
La Gordini está conformada por Pablo Ayala (composiciones, arreglos, guitarras, programaciones y dirección musical), Luisina Vanoni y Virgi-
nia Ferrero (voces), Sergio Checho Rosa (percusión y voz), José Ayala (bajo).
Circo: “Las pociones mágicas
de Tatá Pinina”
>> Sábado 14 julio a las 17 / Teatro
Municipal “1º de Mayo”, Sala Marechal
- San Martín 2020
Grupo Circontando presenta tres funcio-
nes de “Las pociones mágicas de Tatá
Pinina”, con dirección de Esteban Sosa.
Tatá Pinina es una brujita de aquellas:
maga vidente, sonriente malabarista,
alquimista burbujista. Por su casa pasa-
rán personajes con todo tipo de males:
mal de amores, malos humores, malos
sueños... ¡Y hasta sin sueños!
Pero no hay nada que temer, porque
Tatá ha recolectado desde muy lejos
las plantas y secretos para su botica de
brebajes curanderos. Así, sabe enseñar
el poder mágico de las hierbas del jardín,
la importancia del juego, la alegría y la
sonrisa sin fin.
Las actuaciones son de Dolores Pijuan,
Esteban Sosa, Daniela Cometto, Sara
Krumm y Gianluca Sementilli; con la
dirección de Esteban Sosa; guión y
producción general de Federico Brasca y
asistencia técnica, iluminación y sonido
de Augusto Fassi.
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12.
TENDENCIAS
Shopping de elegidos

04. 19.
PERFILES FLOR & NATA
Daniel Agramunt Muestras, encuentros y
más...

06.
MÚSICA
Kevin Johansen

08. 23.
DE LA OFICINA AL DIVÁN RECETAS
Que no decaiga Empanadas criollas
4 / perfiles Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
La música puede cambiar
el sabor de la comida
El socio gerente de la franquicia Johnny
B. Good en Santa Fe, Daniel Agramunt,
charló con Nosotros acerca de cómo
surgió el nombre de la marca, por qué
decidieron traer la firma a la capital
santafesina y cuáles son las propuestas
que ofrece el local.
Textos. Soledad Vittori.
fotos. Mauricio garín y manuel fabatia.
L a música y comida
tienen una historia
de amor inseparable.
Es de conocimiento
público que la musi-
calización de un ambiente puede
cambiar el sabor de un plato. Dis-
frutar del lugar que uno elige para
salir del hogar y deleitarse con
el sonido de clásicos intérpretes
produce en el cuerpo una sensa-
ción de gozo que se traslada auto-
máticamente al menú elegido.
La música predispone el humor
de las personas y por ende el dis-
frute de los platos de la carta. Los
silencios se disfrutan con más pla-
cer y deja la incomodidad de algu-
nos primeros encuentros afuera.
La reconocida cadena de restó-
bar Johnny B Good, famosa por su
ambientación temática con gran-
des bandas y artistas musicales,
entendió la importancia de este
matrimonio a la perfección. Vein-
te franquicias abiertas en los últi-
mos años avalan el éxito de esta
fórmula, colocando a esta firma
como la más grande del país den-
tro de su campo.
Cada local tiene una decora-
ción especial y única, cuyo eje es
el rock, el pop y la música interna-
cional. A su vez, todos los estable-
cimientos están equipados con la
tecnología necesaria para hacer
viable la presentación de DJs, ar-
tistas y bandas en vivo.
La ambientación musical se en-
cuentra muy marcada de acuerdo
al tramo horario y al público que
lo frecuenta. Los locales comien-
zan el día con un clima cálido y
relajado durante el desayuno y
terminan con presentaciones en
vivo en los after hour (después de
medianoche).
Su nombre
El estadounidense Chuck Be-
rry escribió la canción “Johnny
B. Good” en 1958. La cual, es
considerada una de las primeras
canciones de Rock & Roll puro de
las que se tiene constancia hasta
la fecha. Esta canción se ubica en
el puesto número siete de “Las
500 mejores canciones de todos
los tiempos” según la perspecti-
va de la revista Rolling Stone y en
el puesto número uno de la lista
“Las 100 canciones de guitarra
más grandes de todos los tiem-
pos” de la misma revista.
Este tema es la versión Rock
& Roll del sueño americano. Un
pobre chico de campo tiene la
ilusión de convertirse en una es-
trella tocando la guitarra a base
de arduo esfuerzo.
Aunque en parte la letra está
basada en el propio Berry, se dice
que la inspiración para la can-
ción vino de Johnnie Johnson
que tocaba el piano y compuso
varias canciones con él. La gra-
bación de esta canción fue in-
cluida en el Disco de oro de las
Voyager.
JBG en Santa Fe
Daniel Agramunt, socio geren-
te de la franquicia de Santa Fe
capital, vio junto con un grupo
de inversores de la zona un nicho
insatisfecho dentro del merca-
do santafesino. La necesidad de
un bar que no sólo ofrezca bue-
na gastronomía y coctelería sino
también una experiencia musical
diferente. Los show en vivo y la
música en vinilos hacen de esta
propuesta un lugar único en la
ciudad.
Al respecto, Agramunt finalizó:
nosotros@ellitoral.com perfiles / 5

Gastronomía
a la vanguardia
Johnny B Good cuenta con un equipo muy completo de Marke-
ting que piensa constantemente en nuevas propuestas para atraer
clientes. Sumado a la fechas fijas en el calendario como son: Día
del Padre, Día de la Madre, Día de los Enamorados, Día del Amigo,
Oktoberfest, St Patricks Day, Halloween, entre otros; hay que des-
tacar opciones diarias que se implementan en el establecimiento:
Happy Hour todos los días en más de 30 cócteles de la carta de 18
a 21, el Mojito Day que tiene lugar los martes donde se aplica un
2x1 en ese trago o los miércoles únicos de 2x1 en Fernet Branca.
Si a estas promociones se le suma el menú ejecutivo que tiene lu-
gar de lunes a viernes al mediodía y los descuentos con diferentes
tarjetas y bancos, que llegan hasta el 30%, da como resultado una
propuesta sin igual.
Por otro lado, las cartas de los menúes también buscan innovar
y se renuevan cada 6 meses. Un grupo especializado de chefs y
bartenders ejecutivos de la franquicia estudian las tendencias y
novedades a nivel mundial para implementar en los locales. En
base a innumerables pruebas desarrollan diferentes menúes y
cócteles que servirán para toda la cadena. Es un proceso largo,
continuo y de mucho esfuerzo que claramente se ve reflejado en el
tipo de productos la marca que ofrece.

“Sabíamos que había una necesi- mos todos los días muchas ganas,
dad no resuelta dentro del rubro esfuerzo y pasión en lo que ha-
pero nos sorprendió gratamente cemos; y estos, son los pilares de
la respuesta de los clientes. Pone- nuestro logro”.
6 / música
Kevin Johansen: la
historia del des-generado
de oído absoluto
“Quisiera quedarme aquí en mi casa pero ya no sé cuál es”, cantaba en 2002,
dando indicios de que detrás de la voz grave “a la Barry White” que sonaba
mientras Echarri seducía a Celeste Cid, había una historia de vida muy especial.
N acido en Alaska, y
criado entre Ca-
lifornia, Buenos
Aires y Montevi-
deo por una madre
políglota, melómana y de alma li-
bre, que vuelve una y otra vez a la
charla como figura central siem-
pre que Kevin Johansen habla de
su historia.
La vida nómada de esta mujer
que viajó por el mundo buscando
y escapando de amores marcó el
característico estilo musical de su
segundo hijo, que combina géne-
ros e idiomas dentro de un mis-
mo disco sin ningún pudor. Una
cumbia colombiana, un candom-
be uruguayo, la argentinidad bien
representada desde el folklore y
el rock naciente que lo enamoró
cuando volvió al país con su fa-
milia en el ‘76, el soul y el pop que
heredó del norte, y hasta homena-
jes a Les Luthiers son parte de su
variado repertorio.
“Tuve la suerte de tener mi
madre que era muy melómana,
Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
entonces en casa habían discos
de Atahualpa Yupanqui, o de
Julio Sosa, o de Tita Merello...
ella quería ser una mezcla entre
Joan Baez y Violeta Parra, era
muy latinoamericanista”. The
Beatles y Dylan también esta-
ban dando vueltas en las bateas,
y, más adelante llegaría el turno
del rock nacional. “En el recreo,
los chicos cantaban ‘Las manos
de Fermín’ de Spinetta, o ‘Jugo de
tomate frío’ de Manal y descubrí
a Charly, Lito Nebbia, y a su vez
Textos: Milagros Viaut.
mi mamá me llevaba a ver a Les
Luthiers... grandes des-genera-
dos”, contó en una entrevista.
Como los distintos ritmos y
la facilidad para componer, el
acercamiento a los instrumentos
también llegó por iniciativa de su
mamá. La presencia de una gui-
tarra en el hogar de la infancia
y un tío materno que “tocaba de
oreja” y le despertaron la curio-
sidad por aprender los primeros
acordes: “Yo empecé a atraer-
me con la guitarra también de
nosotros@ellitoral.com
oreja, tengo oído absoluto”, dijo
mientras golpeaba una copa con
una cucharita y aseguraba que
el sonido que se desprendía del
choque era un “Si”. El estudio
profesional llegaría más adelante
cuando empezó a estudiar guita-
rra clásica, también por insisten-
cia de “ya sabemos quién”.
Entre la apertura mental, las
distintas culturas, la lectura y el
instrumento para acompañar,
se fue conformando ese estilo
ecléctico con el que se siente
cómodo por la libertad de crea-
ción que le permite, y que vio
amenazado al hacerse reconoci-
do en nuestro país. Cuando ese
“himno al cachondeo” que fue
“Down with my baby” explo-
tó en el mainstream argentino,
Kevin tuvo que romper con sus
propios prejuicios. “Fue una ex-
periencia buenísima. Fue rela-
jarme y pensar que la gente que
quiere averiguar más, averiguará
que soy un des-generado y que
hay otras canciones”, dice como
quien ya superó una situación,
pero no fue tan fácil. Él, un tipo
que se fogueó bajo el ala de Hilly
Kristal en el CBGB’s de Nueva
York, legendario antro punk, es-
cenario donde perdieron sus pri-
música / 7
meros miedos personajes como
Johnny Ramone o Debbie Harry,
tuvo que dejar de agarrarse la ca-
beza y aceptar que la fama le lle-
gaba con ese tema cachondo en
inglés que subestimaba un poco.
Ya habría tiempo de demostrar
que sus discos eran mucho más
que eso.
Y así fue: quince años después
de la baladita rosa que lo hizo
popular en Argentina y que lo
llevó a enamorarse de su segun-
da mujer (una de las productoras
de “Resistiré”), Kevin se con-
solidó como artista alternativo
en el país que eligió como natal,
sacando discos con los invitados
más variados entre los cuales
ahora se suman sus cuatro hijos,
y dando shows donde el público
disfruta de su música. “Mi vieja,
cuando estaba por irse me dijo: ‘A
mí, las canciones tuyas que más
me gustan son las que estás más
para arriba, donde estás jugando,
donde te estás divirtiendo’. Y eso
me pegó fuerte”. Tan fuerte le
pegó, que a los 53 años sigue tra-
bajando para divertirse como ese
adolescente que componía sus
primeras canciones “en broma”
para hacer reír a la mujer que le
marcó el camino.
8 / de la oficina al diván
Mis recetas para que
el equipo no decaiga
Once estrategias para evitar que los empleados no desistan
rápidamente en los objetivos planteados.
Textos. Psic. Gustavo Giorgi.
U
na vez le pregun-
tamos a Don Vito,
recientemente ju-
bilado de nuestra
empresa, cómo dia-
blos había que hacer para que la
gente no se desinfle.
Lo encaramos un día martes
que hacía un calor que los gorrio-
nes se caían de los árboles, típico
de un febrero santafesino. Recuer-
do que fue el 16, porque justo ese
día era el cumple de mi vieja, y no
quería ir al festejo malhumorado
por temas de trabajo. Le comenté
al Richard, jefe también como yo,
lo que me venía pasando: notaba
que mi gente estaba contenta un
tiempo, luego de plantearles sus
objetivos, pero después comen-
zaban a bajonearse, no sé... “Por
primera vez siento que se me que-
maron los papeles, Richard. No le
encuentro la vuelta al asunto. Mirá
que probé con charlar con ellos,
mejorarles las comisiones, etcétera
pero no veo cambios... Siempre es
lo mismo: andan bien un tiempito
y después, naufragan”.
-“Pfff. A mí qué me venís a de-
cir si me pasa exactamente lo mis-
mo. El colmo fue el mes pasado.
Resulta que vinieron unos cuan-
tos a plantearme que las metas
eran inalcanzables y que esto y lo
otro. Si vos no sabés que hacer, yo
menos”.
Y, tal como se sabe, cuando uno
se queja con otro la cosa empieza
a ser circular y por lo tanto hay
que pararla a tiempo. Gracias a
Dios, al rato que estábamos llo-
rando mutuamente cual reunión
de viudas, lo vemos a Don Vito,
que justo había pasado a saludar.
“Ehhh, no es fácil la vida del
jubilado... Al principio tenés todo
para divertirte. Pero con el paso
de los días medio que el aburri-
miento va en aumento. ¡Si hasta
empezás a extrañar el laburo, con
eso les digo todo!”.
El asunto es que le expusimos
nuestra situación al experimen-
tado hombre y se fue con eso en
la cabeza. A los días volvió con 11
recomendaciones para nosotros,
escritas en una hoja.
La verdad es que nos sirvió de
mucho. Y como dicen que el co-
nocimiento aumenta cuando uno
lo comparte, hoy quiero hacer eso
con ustedes.
1. Resetear cada tanto. Tal
como sucede con las computado-
ras, a las que cuando se tildan hay
que reiniciar, lo mismo debe ser
hecho con los equipos. Periódi-
camente hará falta rever algunas
normativas, revisar objetivos o
ajustar algunos miembros y sus
relaciones. No está mal este “vol-
ver a cero” ya que no equivale a
regresar al principio, sino más
bien a reformular radicalmente
aquello que lo amerite. Es suici-
da obsesionarse con un respeto
incondicional a lo planteado pri-
meramente, y aferrarse a ello tal
si fuese un libro sagrado.
2. Dejar que fluya la comu-
nicación. ¡Pero conducirla!
Como líder, tenés que generar un
espacio en el que la gente pueda
efectivamente manifestarse y
comentar todo aquello que le pa-
rezca importante (incluidos sus
problemas). Pero es igualmente
vital que esa comunicación sea
conducida por vías saludables,
es decir, evitar el camino hacia la
queja y guiarla hacia propuestas
y soluciones capaces de ser apli-
cadas en la organización. De lo
contrario sólo tendremos grupos
de autoayuda y no equipos de
trabajo eficaces.
3. No confiar solo en los mé-
todos. Para toda organización es
indispensable contar con métodos
de trabajo y eso implica mejorar
permanentemente sus procesos
de gestión. Sin embargo esto no
debe confundirnos y hacernos
olvidar de las personas. Los mé-
todos son buenos en tanto y en
cuanto “estén de nuestro lado”.
Ser conscientes de que son aplica-
dos por personas y como tal ellas
son falibles. En consecuencia,
para lograr resultados extraordi-
narios y sostener la motivación
resulta clave monitorear perma-
nentemente a las personas más
allá de lo que mandan las planillas
Excel.
4. Afiliación y sentido de
pertenencia. Una de las cosas
que he comprobado a través del
tiempo es que el descenso en el
entusiasmo de los equipos, a ve-
ces tiene que ver con el debilita-
miento de sus lazos. Por lo tanto
el líder, si quiere mantener vivo
el deseo de los miembros, debe
estar perfectamente seguro de
la salud de sus vínculos. En este
sentido resulta muy útil la con-
versación periódica con cada uno
y la observación de los comporta-
mientos grupales. Si detectamos
que algo no anda bien, debemos
tomar cartas en al asunto, apron-
tando su resolución.
5. Echar una pizca de compe-
titividad. Si bien no hay una regla
universal aplicable, sí puedo afir-
mar que una competencia interna
dentro de determinados límites,
controlados, resulta una intere-
sante herramienta para despertar
a quienes se hallan inmersos en su
tibia Zona de Confort dado que a
nadie le gusta sentirse menosca-
bado o salir mal puntuado en el
ranking grupal.
6. Detonar el orgullo grupal.
El orgullo es un sentimiento ca-
paz de generar una alta cohesión
grupal y además, lograr que las
personas realicen un esfuerzo
extraordinario. Cuando un com-
petidor nuevo se instala cerca
nuestro o un cliente pone en
duda nuestra calidad de produc-
to o servicio, el líder debe utilizar
estas cuestiones para apalancar
la autoestima grupal. Así, podrás
Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
ver cómo el equipo anteriormen-
te mediocre se transforma paula-
tinamente en una construcción
superior.
7. Crea islas en el océano. Es
usual que los miembros del equi-
po consideren titánica su tarea,
viendo a sus metas como el hori-
zonte en el mar: siempre lejano.
Entonces, es conveniente dete-
nerse en mojones que permitan
un descanso, pero en simultáneo
valorar el camino hasta allí reco-
rrido. Como ejemplo, muchos co-
rredores de fondo utilizan como
técnica de fortaleza mental pen-
sar en los kilómetros ya pasados
antes que a los que aún faltan
atravesar. Concretamente, si se
plantean objetivos anuales, es
bueno utilizar reuniones perió-
dicas en las que se destaquen los
avances hasta allí conseguidos.
8. Prestar atención a sus pro-
blemas cotidianos y ser prácti-
co para resolverlos. Pienso que
uno de los errores más frecuentes
en el liderazgo es minimizar la
importancia que los colaborado-
res atribuyen a sus dificultades.
Si entendés esto en profundidad,
podrás enfocarte positivamente
en las soluciones, antes que a que-
jarte por su posible falta de visión
o tendencia a la queja.
9. Ampliar su espectro de
saber, generando instancias de
aprendizaje. ¿Cómo y cuánto
debe saber un empleado para ha-
cer bien su tarea? Esta respuesta
únicamente podrá ser respondida
si tenemos claros sus descriptivos
de puesto. Sin embargo, es vital
concientizarse que ese saber no se
agota en el cargo actual. Por ende,
si el colaborador tiene la oportu-
nidad de ir a cursos aparentemen-
te no relacionados con su activi-
dad actual se sentirá apreciado
por la empresa. Un ejemplo de
esto es enviar a una persona de
logística a un curso de gestión de
proyectos o a un personal de ven-
tas a uno que enseñe a dominar
planillas de cálculo.
10. Fomentar espacios de
trabajo comunes, evitando el
aislamiento. Tal como decía más
arriba la noción de comunidad
permite sentirse parte de algo
mayor. El hecho de sentir que hay
otros compañeros atravesando
situaciones similares a la nuestra,
ya sea compartiendo éxitos o difi-
cultades, nos brinda un bienestar
emocional y una red de conten-
ción mutua.
11. Permitir el desarrollo de
la expresión individual. El tra-
bajo en equipo supone una para-
doja en sí mismo: por un lado es
la apología de la individualidad,
y por el otro exige estándares co-
munes de actuación. Acerca del
primero de esos puntos, el líder
debe proporcionar los espacios
propicios para que cada quien
pueda manifestar sus ideas y so-
bre todo tomar decisiones de for-
ma autónoma, aunque eso impli-
que criterios diferentes a los co-
lectivos. El líder debe lidiar con
esta contradicción, evitando el
falso dilema entre lo individual y
lo grupal. Debe, en síntesis, apro-
vechar la potencia individual y
encauzarla hacia el equipo. Solo
de esta forma se logrará un real
fenómeno sinérgico.
nosotros@ellitoral.com
Cuidados
de adentro
hacia afuera
La alimentación puede convertirse en el
recurso ideal para cuidar nuestra piel. En esta
nota conocemos los beneficios de los productos
que contienen antioxidantes y cómo podemos
incorporarlos a nuestra dieta diaria.
Textos. Revista Nosotros. Fuente: Michelle Farr.
L os antioxidantes son
compuestos quími-
cos que, entre otras
funciones, tienen la
capacidad de redu-
cir el desgaste y deterioro de la
piel. Encontramos estos recursos
naturales en los alimentos, así
es que estos se convierten en un
recurso ideal para cuidar el paso
del tiempo.
TIPS PARA INCLUIR
ANTIOXIDANTES
- Consumir frutos rojos: Fruti-
llas, frambuesas, arándanos. Los
mismos contienen antocianinas,
potentes antioxidantes.
- Incluir pequeñas porciones
de frutos secos: Nueces, almen-
dras, avellanas, entre otras. Son
ricos en ácidos grasos omega 3 y
6, además de fuentes de vitamina
E, que actúa en la regeneración
celular.
- Utilizar como condimento
aceites vegetales (siempre cru-
dos): En las ensaladas o para
agregar al final de la preparación.
Estos también son ricos en vita-
mina E.
- Comer palta y kiwi: Si bien se
deben cuidar las cantidades, ya
que es un alimento altamente ca-
lórico, las propiedades de la palta
para la piel son muy beneficiosas.
Contienen también ácidos grasos
e importante cantidad de vita-
mina E, por lo tanto además de
desacelerar el proceso de enveje-
estética / 9
cimiento, disminuye los efectos
perjudiciales para la piel que trae
aparejada la exposición solar. El
kiwi es una de las frutas más ricas
en vitamina C, posee antioxidan-
tes que ayudan a retardar el paso
del tiempo en tu piel, además de
ser muy baja en calorías.
- Recordar siempre la impor-
tancia de tomar entre 2 y 3 litros
de agua por día ayuda a la piel a
verse más hidratada, entre mu-
chas otras funciones beneficiosas
para el organismo.
Seguir estos consejos y combi-
narlos con el nuevo tratamiento
ALQUIMIA que ofrece Michelle
Farr dará como resultado una piel
suave al tacto, que además, lucirá
sana y natural.
10 / loca por el orden
El festejo del Día del Amigo
Es tan lindo ser invitado, atendido y agasajado como devolver
la cortesía y recibir en casa, ser anfitrión, sorprender y mimar
a nuestra visita en una celebración muy especial.
Textos. Nadia Novillo.
L
lega el mes de julio y
con él comienzan los
preparativos y la or-
ganización de los fes-
tejos alusivos al Día de
la Amistad.
Lo primero que debemos ha-
cer es ponernos de acuerdo con la
fecha del encuentro, ya que todos
somos muy amigueros y tenemos
varios grupos con los cuales cele-
brar: las amigas de la infancia y de
siempre, las de la facu, las compa-
ñeras de trabajo, las mujeres de
los amigos de nuestros maridos,
las mamis del cole, las chicas del
gym, las vecinas... Y así sigue la
lista, las reuniones, comidas y sa-
lidas se prolongan unos cuantos
días, con múltiples eventos.
Debemos coordinar con los
maridos y ver quién se queda con
los niños, ese día todos festejan,
abuelos y tíos también salen con
amigos. Tenemos que evitar que
se nos superpongan festejos un
mismo día, motivo más que sufi-
ciente para organizarnos con an-
telación.
Una vez fijadas las fechas deba-
timos si salimos o nos reunimos en
una casa, todo esto implica largas
idas y vueltas y miles de intercam-
bios de mensajes de Whats App.
Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
Si decidimos salir, elegimos el
lugar, hacemos la reserva y listo,
todo resuelto. Nos encontramos
tal día, a tal hora, en tal lugar.
Si resolvemos reunirnos en una
casa, comienza un nuevo debate:
¿Quién ofrece su hogar? Por lo ge-
neral, suele suceder que en todo
grupo hay casas que siempre son
el punto de encuentro, y algunas
amigas que ya tienen el título de
anfitrionas y organizadoras ofi-
ciales.
Hay otras amigas que suelen
excusarse diciendo que su casa es
muy chica, que somos muchas y
no entramos, que está muy desor-
denada, que todo es un caos, que
no tienen lugar, que faltan sillas,
que no hay vajilla suficiente, que
los niños, que el perro... Déjenme
decirles que no son más que pre-
textos, justificaciones, y ‘peros‘.
Todos podemos lograr que
nuestra casa se vea ordenada, lim-
pia, prolija y despejada. Solo es
cuestión de dejar de procrastinar
y postergar estas tareas. Una vez
que logremos q nuestra casa se
vea organizada, linda y armonio-
sa, ya no nos avergonzará recibir
visitas sino todo lo contrario, de-
searemos invitar y agasajar, com-
partir la calidez de nuestro hogar.
Es tan lindo ser invitado, aten-
dido y agasajado como devolver
la cortesía y recibir en casa, ser
anfitrión, sorprender y mimar a
nuestra visita, que generalmente
son familia y amigos.
Como dijo Sócrates: “La casa
es pequeña, pero el corazón es
grande”. Disfrutemos de invitar y
recibir.
Si ya sabemos qué día y en qué
casa vamos a reunirnos, queda de-
finir el menú. Una vez más, la al-
ternativa más fácil y simple es en-
cargarlo a un catering o delivery y
ya queda todo solucionado.
O también podemos dar la
oportunidad de que cada una se
nosotros@ellitoral.com
luzca con su especialidad, dulce
o salada. Todas las invitadas se
encargan de llevar algo distintos y
así se arma una especie de menú
buffet.
Cuando se trata de un grupo
grande, y el espacio es reducido,
lo aconsejable es un menú finger
food, que haga posible el autoser-
vicio. Se puede generar un espacio
para las bebidas tipo barra y otro
para la comida. Cuando se levanta
lo salado, se presenta lo dulce, lo
ideal es que sea una propuesta de
mini pastelería, todo presentado
de forma individual o en shots y
que se puede acompañar con café
o té, siguiendo con la misma me-
todología, que cada uno se sirva.
Para este tipo de reuniones re-
lajadas y descontracturadas entre
amigas, debemos simplificar y ser
prácticas, podemos utilizar vajilla
y servilletas descartables.
El tener planeado y organizado
todo con anterioridad nos permi-
tirá disfrutar del evento: que la
bebida este fría, que haya hielo,
vasos, cubiertos y servilletas su-
ficientes para todos, preparar un
menú especial si es necesario -ya
sea vegano, vegetariano o libre de
gluten- si la reunión es con niños,
incluir un menú infantil para ellos
y generarles un espacio separado
de los adultos aunque se encuen-
tren todos en un mismo ambiente.
En cuanto a la deco y ambien-
tación, los detalles bonitos que
suman son las flores naturales,
los candelabros y velas, un lindo
mantel, los caminos de mesa o
individuales, las servilletas con
diseños originales, etc. Todo pue-
de estar presentado en bandejas
y fuentes con distintas alturas y
formatos.
Otros pequeños detalles que
marcan grandes diferencias
Para hacer sentir a gusto a
nuestros invitados también pode-
mos tener en cuenta pequeños de-
talles en el baño, donde todo debe
estar impecable y dejar a mano
tendencias / 11
Regalá
chocolates
repuestos de papel higiénico y
de toallas. Se puede agregar un
pequeño canasto o cajita a la vis-
ta pensando en todo aquello que
alguien podría llegar a necesitar
como peine y cepillo, hilo dental,
enjuague bucal, un kit de ítems fe-
meninos, pañuelos descartables,
curitas, un pequeño costurerito, >> Se acerca el Día del Amigo y en Agofa podés encontrar las mejores y más ricas propuestas para
pastillas mentoladas, chicles, cre- agasajar a los tuyos. Pasá, mirá y elegí.
ma de manos, etc. La idea es muy
similar a lo que solemos encon-
trar en los baños de las fiestas de
bodas y cumples de 15, de igual
manera podemos mimar a nues-
tros invitados en casa.
Una costumbre que gana cada
vez más popularidad y ya es tra-
dición cada año en esta fecha es
hacer el juego del Amigo Invisible
entre las integrantes del grupo. La
propuesta es el intercambio de un
pequeño presente entre las parti-
cipantes. Para hacerlo más perso-
nalizado y mantener el factor sor-
presa, se puede organizar el juego
a través de la página Amigoinvisi-
bleonline.com donde se cargan to-
das las direcciones de mail las ju-
gadoras y cada una recibe un mail
con el nombre de la amiga a la que >> Mini estuche con bombones >> Corazones de chocolate. AGOFA.
debe entregarle el obsequio. artesanales. AGOFA.
Todo esto refiere a reuniones
organizadas por mujeres. Los
hombres en cambio, probable-
mente envíen un solo mensaje, >> Confites de chocolate.
alguien se ofrecerá a comprar la AGOFA.
carne y el carbón, otro la bebida
y el hielo, se juntarán a comer un
asado y no necesitarán más orga-
nización que establecer día, hora-
rio y lugar.
Que sobren los motivos para
celebrar, brindar y compartir con
amigos. Que cada peña, cada sa-
lida, cada juntada, cada reunión,
cada encuentro sea una fiesta
donde encontremos diversión,
alegría, charlas, recuerdos, risas,
anécdotas, contención, complici-
dad, confidencia, consejos, apoyo,
consuelo, incondicionalidad y el
abrazo cálido y afectuoso de un
amigo. >> Estuche de chocolate artesanal
surtido. AGOFA.
12 / tendencias Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018

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14 / tendencias Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018

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16 / destinos
Cataratas del Iguazú: una
de las Maravillas del Mundo
Se localizan sobre el río del mismo nombre, en la frontera entre Argentina y Brasil. En
nuestro país se encuentran dentro del Parque Nacional ubicado en la provincia de Misiones,
mientras que en Brasil se encuentra en el Parque Nacional do Iguazú. Ambos conforman una
verdadera postal de una naturaleza única en sí misma.
E n idioma guaraní,
el término Iguazú o
Yguazú se traduce
como Aguas grandes.
Las cataratas fueron
descubiertas por los explorado-
res europeos en el año 1541, por el
temerario Alvar Núñez. En 1984,
la UNESCO las declaró como pa-
trimonio natural de la humanidad
y en 2011 un certamen interna-
cional nominó a las Cataratas del
Iguazú como una de las 7 Maravi-
llas Naturales del Mundo y el 22
de febrero de 2012 la fundación
New 7 Wonder finalmente confir-
mó que estas cataratas son oficial-
mente una de las Siete maravillas
naturales del mundo.
Están formadas por 275 saltos,
del cual es 80 % de ellos se ubi-
can en Argentina. Un espectáculo
aparte es su salto de mayor caudal
y, con 80 m, también el más alto:
la Garganta del diablo. Este salto
se puede disfrutar sólo 50 m, re-
corriendo las pasarelas que par-
ten desde Puerto Canoas, al que
se llega utilizando el servicio de
trenes ecológicos.
Es el principal atractivo del
parque, tres balcones en forma de
abanico permiten tener una visión
única de la monumental Garganta
del Diablo. Es la culminación del
recorrido del río Iguazú superior
en una unión de saltos de más de
150 m de longitud con una caída
de 80 m de altura, en forma de he-
rradura. Conforman una potente
caída de agua que al romper en el
cauce del río dibuja densas nubes
de vapor que inundan todo el con-
texto y caracterizan al paisaje.
Para acceder a este escenario
se hace un recorrido por el Tren
de la Selva y se arriba a la Estación
Garganta del Diablo. De ahí se de-
Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
berá realizar una caminata lineal
de 2080 m, permitiendo disfrutar
de un paisaje único hasta llegar al
imponente balcón de la Garganta
del Diablo. Un complemento al
espectacular atractivo de la Gar-
ganta del Diablo llega de la mano
de los “vencejos”. Son aves típicas
de las Cataratas del Iguazú. Estas
se arrojan en picada, paralelo a los
distintos saltos, como si buscaran
mezclarse con el agua. Por este
motivo fueron elegidas como sím-
bolo representativo del Parque
Nacional Iguazú por la Adminis-
tración Nacional de Parques Na-
cionales.
El Parque alberga un Patrimo-
nio Natural que incluye:
Una flora autóctona con más
de 2.000 especies: frondosos he-
lechos, bromelias, orquídeas, pal-
meras y gigantescos árboles que
sirven de soporte a una gran va-
Textos. Vacaciones Felices.
riedad de enredaderas trepadoras,
que proveen permanentemente
de frutos que atraen a monos, coa-
tíes, venados, tucanes, por nom-
brar sólo algunos.
450 especies de aves, las que se
exhiben sin timidez en las prime-
ras horas de la mañana y al atar-
decer, pudiendo observarse con
facilidad tucanes, urracas, teros,
loros y los increíbles vencejos,
esta última especie exclusivas del
área de las Cataratas del Iguazú.
80 especies de mamíferos, en-
tre ellos a cinco variedades de
felinos recorren mimetizados los
claroscuros selváticos.
Senderos a descubrir
Realizando una caminata con
ascensos y descensos por el Ca-
ñadón Inferior lateral del río
Iguazú y para quienes buscan
aventura, desde el corazón de
las Cataratas, con vistas del salto
“San Martín” y de “La Ventana”,
cruzando el río Iguazú inferior,
este paseo es un desafío de con-
tacto pleno con la naturaleza y
esfuerzo físico medio alto. Se ac-
cede a la Isla, desde el embarca-
dero situado en el Paseo Inferior,
lanchas totalmente equipadas
efectúan el pase a la isla. Se des-
embarca en una playa de arena
en forma de herradura donde
el visitante puede tomar sol y
refrescarse en sus orillas. Con
650m de recorrido, el sendero
comienza con un ascenso por
la escalada de 172 escalones de
piedra que nos da acceso al sen-
dero que conduce al balcón que
esta sobre el espectacular Salto
San Martín. Dentro de la isla se
accede a una única formación
geológica denominada “La Ven-
tana”, que permite visualizar a la
distancia una panorámica de la
Garganta del Diablo y los saltos
brasileros. Este paseo tiene un
grado de exigencia físico “Alto” y
demanda para su recorrido unas
dos horas aproximadamente; se
regresa descendiendo las escale-
ras al embarcadero de la playa y
desde ahí se traslada nuevamen-
te al embarcadero del Circuito
Inferior.
nosotros@ellitoral.com
Puerto Iguazú: A solo 15 minu-
tos del Parque Nacional de Igua-
zú, esta ciudad de Misiones es el
principal punto de encuentro de
los turistas que llegan a conocer
las cascadas. Un buen puñado de
hoteles, restaurantes, paseos de
compras y propuestas de entrete-
nimiento hacen de Puerto Iguazú
un destino atractivo por sí mismo,
con mucho para recorrer.
Hito de las Tres Fronteras: El
encuentro de los ríos Iguazú y
Paraná define el límite natural
entre Argentina, Brasil y Para-
guay. En la zona de la triple fron-
tera, cada país tiene un Obelisco
con las tres banderas, celebrando
la unión entre los tres países. El
Parque del Hito en Argentina se
encuentra cerca del centro de
Puerto Iguazú y es uno de los
principales sitios turísticos de las
Cataratas de Iguazú. Cuenta con
un pintoresco paseo artesanal
indígena y miradores con hermo-
sas vistas de los ríos marcando la
frontera tripartita.
Foz de Iguazú: Para comple-
tar este impresionante y único
paseo, recomendamos no dejar
de conocer la ciudad de Foz de
Iguazu; desde donde podremos
disfrutar del panorama completo
de las Cataratas. Postal que refleja
el deslumbrante escenario de una
de las Sietes Maravillas Naturales
del Mundo.
Turismo ecológico
y de aventura
Macuco Safari: Una imper-
dible opción para descubrir las
maravillas ecológicas del Parque
de Iguazú es el Macuco Safari,
un recorrido de tres kilómetros
que atraviesa la selva hasta llegar
a las cataratas. Con la orienta-
ción especializada de un guía, el
trayecto consta de tramos a pie y
otros en gomón, divisando pájaros
autóctonos, increíbles bromelias y
otros muchos ejemplares del eco-
sistema de la región. El safari se
realiza todos los días, con salidas
cada diez minutos desde la Rodo-
via das Cataratas kilómetro 25.
Excursiones en gomón: Un clá-
sico paseo en el Parque de Igua-
zú es el trayecto en gomón hasta
los pies mismos de las cataratas.
Quienes prefieren vivir un paisa-
je más que contemplarlo, no per-
derán la oportunidad de mojarse
con las aguas de las cataratas en
un recorrido tan emocionante
como divertido. Las excursiones
en gomón cuestan alrededor de
30 reales. Eso sí, ¡hay que prepa-
rarse para quedar empapado!
Parque de las Aves: En plena
selva paranaense, el Parque de las
Aves invita a conocer las diversas
especies de aves autóctonas que
habitan este rico ecosistema.
Los pájaros y otras especies del
parque se encuentran en viveros
abiertos, permitiendo al visitante
conocer de cerca la forma en que
viven los animales en su ámbito
natural. El Parque de las Aves
se ubica en Foz de Iguazú, en la
Rodovia das Cataratas, kilómetro
17,1.
Rafting: Los ríos rápidos que
se forman en torno a las cataratas
son un paraíso para los amantes
del rafting. En el Parque de Igua-
zú hay un circuito especial de dos
kilómetros, que se recorre en go-
mones grupales donde todos los
ocupantes deben remar coope-
rativamente para llevar adelante
la aventura. Adrenalina y belleza
natural se combinan en esta enér-
gica propuesta.
destinos / 17
OTROS DESTINOS
Salidas Grupales
>> Europa clásica 21/08 d/Ro-
sario 28/09 d/Córdoba Aéreo de
Latam. 19 n., c/desay., incl. trasl.
>> Nueva York c/Canadá 12/09
d/Córdoba 13 n., c/desay., trasl. y
exc. en destino. D/u$d 5515 final
Imp. incl x persona.
>> Colores de México 11/9
Acompañada d/Argentina. 14 n.
T/I. Trasl. y exc. en destino D/u$d
3660 final imp. incl. x persona, en
habit. doble.
>> Tailandia y Dubai, opc. Singa-
pur. Nov./2018.
>> Crocia. Salidas grupales e
individ. t/el año.
>> Turquía. Grupal 17/9. Vuelos
internac. e internos. Trasl. C/desa-
yuno. Visitas y exc. Hasta el 14/7
cena sin cargo! USD 2.990 base
doble.
VACACIONES 2019
>> CAMBORIÚ T/los lunes
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Santa Fe. 7 n. Desay. y cena. Coord.
y seguro. Tarif x pers. $ 14.930 (del
7/1 al 21/1) 6 ctas de $ 2.488
>> INGLESES T/ los domingos de
2019 Bus grupal mix d/Santa Fe.
7 n. Desay. y cena. Coord. y asist. al
viajero. Tarif x pers. $ 22.655 (del
6/1 al 20/1) 6 ctas de $ 3.776.
>> CACHOEIRAS T/los domin-
gos de 2019 Bus grupal mix d/
Santa fe. 7 n. Desay. y cena. Trasl.
IN/OUT. Coord. y asist. al viajero.
Tarif x pers. $ 23.685 (del 6/1 al
20/1) 6 ctas de $ 3.948.
>> Tarifas en base doble Vigencia
h/ 15/07/2018
Promos TEMPORADA BAJA
>> Punta Cana: d/Rosario, 8 n.
T/I. Trasl. en destino + seg. médico.
D/ usd 1.350 (hasta el 30/07)
>> Playa del Carmen: d/Rosario,
8 n. T/I. Trasl. en destino + seg. mé-
dico usd 1.565 (h/10/07)
>> Varadero y Habana: d/Rosario:
10 n. T/I. Trasl. en destino + seg.
médico D/ usd 1.650 (h/30/07)
18 / recomendados Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con una historia romántica: “Donde termina el arco
iris”, de la irlandesa Cecelia Ahern. Sí, soy yo, les juro. A veces me caigo de
la palmera y salgo del género fantástico y de terror.
Por Romina Santopietro.

N o soy una seguidora del

género romántico. Suelo
escapar de este tipo de
novelas como de la peste.
Ni siquiera de adolescen-
te llegaron a engancharme. Si leen esta
columna desde hace un tiempo, solitos
se deben haber dado cuenta.
Noté mis prejuicios con este géne-
ro, traté de revertirlos, y descubrí que
la novela rosa tiene matices: puede ser
rosa apagado, desvaído y llano, puede
ser fucsia brillante, hasta tornasolado,
pícaro, original, desestructurado. Tam-
bién puede acercarse al rojo brillante
del amor desmesurado o al borgoña
profundo de las pasiones desenfrenadas
y oscuras.
Y en las contadas ocasiones que un li-
bro del género romántico me emociona
y me atrapa, siento como si descubriera
un color más en esta paleta de rosas.
Aunque la mayoría de las veces en-
cuentro historias de amor emparcha-
das, deslucidas, muestras gratis mez-
quinas y mentirosas de un amor desva-
lorizado, de un apego desesperado a un
momento fugaz de compañía, de un es-
pejo empañado donde se proyectan los
propios desamores. Resultado: revoleo
del libro a la izquierda. (Léase donación
del ejemplar en cuestión a Madre. Que,
dicho sea de paso, no se explica cómo le
salió esta hija fanática del terror. Igual,
me quiere).
En el arco opuesto de este amor de
mal semblante, taimado y dañino está el
altar del amor que brilla inmortal y ven-
ce todo obstáculo, adornado con flores,
ponies, arcoiris, cupidos rechonchitos
indecentemente desnudos pululando
por las nubes y lluvias de corazones. Re-
sultado: revoleo del libro a la derecha.
(También de este lado abaraja Madre el
ejemplar).
Y en el medio de estos opuestos... está
la semblanza del amor cotidiano, más
cercano, definitivamente más humano.
Resultado: estas raras joyas quedan en
mi biblioteca. En este centro se ubican
las historias de Cecelia Ahern.
Esta escritora irlandesa a los 21 años
-ahora tiene 36- publicó su primera no-
vela “Posdata: Te amo”, que fue vendi-
da a más de cuarenta países e inspiró la
película del mismo título, dirigida por
Richard LaGravenese, que fue protago-
nizada por Hillary Swank y Gerard But-
ler. Hay que mirar la peli por él, pero el
libro es más lindo.
Su segunda novela “Donde termina
el arco iris” obtuvo en Alemania el Pre-
mio Corine en 2005. Esta es la historia a
la que quiero referirme.
“Donde termina el arco iris” (“Love,
Rosie” en su idioma original), también
tiene película (en español se la conoce
como “Los imprevistos del amor”), pero
no está a la altura del libro.
Lo destacable de la novela es la for-
ma en que está escrita: todo se cuenta
de primera mano por los protagonistas,
a través de llamadas, mensajes de texto
y mails.
De esta manera, los lectores nos con-
vertimos en una suerte de chismosos
espiando correspondencia ajena.
Enternecedora, divertida, original,
los mensajes desgranan la historia de
dos amigos y sus desencuentros en el
amor.
Para leer algo diferente, una historia
de amor con alma y personalidad propia.
La nueva edición que publica Verga-
ra tiene la portada igual a la película...
cosa que no termina de gustarme... rara
vez la peli le hace justicia al libro.
Para leer desparramadas en el sillón
o en la cama, con una buena provisión
de dulzuras.

Acerca de la autora
>> Cecelia Ahern nació el 30 de septiembre de 1981 en Dublín, Irlanda, y es hija de Bertie Ahern, quien fue primer ministro de Irlanda entre
junio de 1997 y mayo del 2008. Es licenciada en Periodismo y Comunicación por el Griffith College de Dublín. Además de novela, también
escribe relato y es la coautora y productora de la comedia estadounidense “Samantha, ¿quién?”. Antes de dedicarse a la literatura, cantó en
un grupo pop: Shimma. Está casada con el actor David Keoghan y tiene dos hijos.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

El agua en imágenes
>> En el Foro Cultural de la Universidad Nacional del Litoral se llevó a cabo la premiación e inauguración de la muestra del VIII Concurso de
fotografía “El agua en imágenes”, organizado por la Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas (FICH) de la UNL y diario El Litoral, con el auspicio
de Aguas Santafesinas SA, como parte de las actividades que promueve la Cátedra UNESCO “Agua y Educación para el Desarrollo Sostenible”,
con sede en la FICH. El tema propuesto fue “Naturaleza para el agua”. De las 162 fotografías presentadas, 13 resultaron ganadoras. El primer
premio fue para “Instinto”, de Mónica Marinaro. Fotos. Manuel Fabatía.

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4 >> 5

>> 6 >> 7 >> 8

en las fotos:

>> 1. Darío Boscarol, Raúl Pedraza, María Lucila Reyna y Cristó-
bal Lozeco.
>> 2. Daniel Gallo, Mónica Marinaro, Pablo Capovilla, Pablo
Cuervo, Iván López, Lorena Rodriguez, Luis Bonfiglio, Noemí
Candellero y Agustín Scaglia.
>> 3. Milagros Carrazzoni, Carlos Annichini y Agustín Scaglia.
>> 4. Néstor Baldacci, Mónica Marinaro, Gastón Baldacci y
Ángela de Marinaro.
>> 5. Germán Nessier, Darío Boscarol, Noemí Candellero y Maria-
na Romanatti.
>> 6. Génesis Bonfiglio, Stella Maris Ríos, Matías Bonfiglio y Luis
Bonfiglio.
>> 7. María Paz Insaurralde, Rosario Insaurralde, María Fernanda
Insaurralde, Lorena Rodriguez y Eduardo Farías.
>> 8. Olga Pizarro, Marcela Vegetti, Martina López e Iván López.
20 / flor y nata Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018

Percepción tripartita
>> Con esta exposición de Carla Marty, Lidia Prause y Rosana Sdrigotti, el Museo López Claro continúa una temporada dedicada a obras
en pequeño formato. Se trata de la cuarta muestra de 2018 en el espacio ubicado en Piedras 7352, que da lugar a producciones artísticas
seleccionadas a partir de una convocatoria abierta de la Municipalidad de Santa Fe. “Percepción tripartita” puede visitarse hasta el 21 de julio, de
lunes a viernes de 9 a 12 y de 17 a 20 y los sábados de 9 a 12. Fotos. Manuel Fabatía.

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4

>> 5 >> 6

en las fotos:

>> 1. Luciano Andreychuk, Carla Marty, Teresa Marty y Bárbara
Marty.
>> 2. Carlos Ezpeleta, Vanesa Carli, Domingo Sahda y Marta Rudi.
>> 3. Florencia Sanchez y Mauricio Gómez.
>> 4. Rosana Sdrigotti, Carla Marty y alumnos de la Tecnicatura
en Museología del Instituto 12.
>> 5. Rosana Sdrigotti, Alvaro Gatti y Florencia Platino.
>> 6. Adriana Perrot, Fernanda Delfor y Lila Daviña.
>> 7. Roberto Moschen, Abel Monasterolo, Mario Quinteros y
Florencia Platino.
>> 8. Maira González, Paula Monasterolo, Carla Marty, Rosana
Sdrigotti, Lidia Prause y Isabel Baranelli.
>> 9. Lidia Prause, Viviana Bettela, Viviana Tosello y Virginia
Monasterolo.
>> 10. Mercedes de Orellana, Eugenia Rodríguez, Lila Daviña,
Rosana Sdrigotti, Soledad Reinante y Fernanda Delfor.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

>> 7 >> 8

>> 9 >> 10
22 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Semana donde tendrás que ser un
poco radical. Cuídate de la traición.
Algo que tienes pendiente con una
casa se resuelve. La diplomacia te
ayudará mucho esta semana para
evitarte problemas. Cambios favo-
rables. Hay más interés en resolver
las diferencias para no perder el
tiempo ni perderse de vivir el amor
a plenitud. Recuerda que las cosas
con sacrificio tienen más mérito.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Semana de logros y buenas
noticias. Conversación con un
amigo que te ayudará a despejar
dudas. Firmas un documento que
te traía con cierta preocupación.
Solucionas algo que tiene que ver
con estudios o pensarás retomar
estudios. Poco a poco te vas a
ganar el lugar que anhelas en tu
sitio de trabajo, concéntrate y lo
demás vendrá solo.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944,
1956, 1968, 1980, 1992,
2004, 2016
Lograrás ver las circunstancias
desde otro ángulo. Te preocupa
la conducta de un niño. Siempre
actúas en pro de la armonía, pero
tienes que sentirte bien tú primero
para brindar lo mejor de ti. Has te-
nido que aprender a ser paciente,
pero valdrá la pena. Te sientes más
acoplado(a) con tu pareja.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Logras concretar un negocio que
te beneficia a ti y a la familia. Dele-
gas responsabilidades en alguien
que te ha demostrado lealtad.
No lamentes el tiempo perdido,
trabaja en función de tus metas.
Pendiente de la salud de tu madre.
Compartes momentos de mucha
tranquilidad. Cuida tu dentadura.
Estás rumbo a comenzar una
nueva vida, mantenete firme.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Dinero que llega a tus manos,
creías que no te lo pagarían. Com-
pra de un inmueble o vehículo.
Tienes muchas cosas en mente
y no puedes hacer todo al mismo
tiempo, ¡organízate! Una molestia
laboral te mantiene inconforme,
respira profundo, es transitorio.
Querrás hacer algo diferente,
refrescar la relación o tomarte un
segundo aire.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Contarás con el apoyo incon-
dicional de una mujer rubia y te
sorprenderá. Hay una situación
que se repite en tu hogar y te cau-
sa molestias, trata de resolverlo.
Semana tranquila aunque tienes
ganas de hacer algo diferente o
que represente más estabilidad a
futuro. Armonía y realización en
pareja. Molestia en la garganta.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Te enteras de un embarazo de
alguien muy estimada para ti.
Tendrás un sueño que te pondrá
a pensar, sientes que te trae un
mensaje importante. Alguien se
va de tu sitio de trabajo y asumirás
temporalmente sus funciones.
Inconformidades originan altibajos
emocionales. Molestias en las
pierna.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Te sentirás muy positivo(a) ante
todo y todos. Cuidado con los
comentarios de pasillo, ver, oír y
callar. Le darás a entender a tu jefe
un descontento que traes desde
hace rato, tratará de ayudarte. Has
puesto en práctica muchas es-
trategias para captar nuevamente
toda la atención de tu pareja, cede
un poco y verás la diferencia. No
creas que te las sabes todas.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Tienes muchos planes para
esta semana y el éxito estará en
buscar personas acertadas para
planteárselos. Te toca aprender a
valerte por ti mismo. Ambiente un
poco tenso que te preocupa o te
hace sentir inestable, todo mejo-
rará. Querrás que tu pareja te vea
diferente, cambia de look. Controla
los nervios y la ansiedad.
Semana del 14 AL 20 DE JUlIO de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Llega una propuesta inesperada.
Organizas una reunión familiar.
Hay muchas cosas que poner en
orden, separa la amistad del tra-
bajo para evitar contratiempos. Te
sientes enamorado(a) pero tienen
que llegar a un acuerdo y respetar
el espacio de cada uno. Cuando
tomes una decisión mantenla para
que crean en tu palabra.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Logras concretar un negocio con
fluidez, encuentro con persona
que no te agrada, evita escuchar
chismes para que no te involucren,
ni tampoco aceptes a personas
poco gratas. Tendrás que tramitar
algo legal. Muestra más seguridad
en ti y esa actitud te ayudará a
escalar. No guardes apariencias,
es como mentirse a sí mismo. Te
ves y te sientes bien.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Sientes que vendrán nuevas opor-
tunidades a tu vida para formar
la estabilidad que tanto anhelas;
tendrás que ser más exigente.
Preocupación por el colegio de
un niño. Familiares te sacan de
tus casillas, no le des fuerza a
comentarios fuera de lugar. Logra-
rás poner un trabajo al día y te lo
reconocerán.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

Ěmpanadas de carne
cortada a cuchillo
ˆ
Nivel de dificultad / fácil porciones / 24

Ingredientes/
1 kg. de nalga de ternera
100 gr. de manteca
1 pimiento rojo picado
1 pimiento verde picado
300 gr. de cebolla picada
1 tomate perita sin semillas picado
1 cdta. de orégano
1 cdta. de comino
1 cda. sopera de ají molido
1 cda. sopera de pimentón
300 gr. de cebolla de verdeo
3 huevos duros picados
300 gr. de aceitunas verdes descarozadas
Sal y pimienta a gusto
Aceite neutro, cantidad necesaria
24 discos de empanadas

Preparación/
Desgrasar la carne y cortarla a cuchillo en
cubos de 1/2 cm. Sumergirla en una olla con
agua y sal hasta que cambie de color, retirar-
la, escurrirla y reservarla.
Calentar una sartén, incorporar la mante-
ca y dejarla fundir, agregar los pimientos, la
cebolla, una pizca de sal y saltear.
Incorporar la carne y el tomate, condi-
mentar con orégano, comino, ají molido y
pimentón. Agregar la cebolla de verdeo, sal-
pimetar a gusto y mezclar todo. Asegurarse
que la carne y el resto de los ingredientes
estén cocidos, retirar del fuego.
Agregar los huevos duros picados y reser-
var en la heladera.
Para el armado, tomar los discos de em-
panadas, colocar una cucharada del relleno
y hacer un repulgue a elección
Freirlas en aceite bien caliente hasta que
estén doradas y servir.