Tesis Jara Ferrer

PROYECTO DE INVESTIGACIÒN
TEMA “DISEÑO DE CONCRETO”
ESPECIALIDAD TECNOLOGÍA DEL CONCRETO
GENERALIDADES:
1. TITULO:
“RESISTENCIA A LA COMPRESION Fc=210 Kg/cm3
SUSTITUYENDO AL CEMENTO POR 20% CENIZAS DE
CASCARA DE ARROZ Y 12% CONCHA DE ABANICO”
2. PERSONAL DE INVESTIGACION:
 Investigador :
Apellidos y nombres : Jara Ferrer Gierson
Especialidad : Ingeniería Civil.
Institución de estudios : Universidad San Pedro.
Código : 1109000316
Correo electrónico : gierson_leo_89@hotmail.com

[Título del documento]RESISTENCIA A LA COMPRESION DE UN CONCRETO FC=210
KG/CM3 SUSTITUYENDO AL CEMENTO POR 20% DE CASCARA DE ARROZ Y POR
12% DE CONCHAS DE ABANICO
3. REGIMEN DE INVESTIGACION:
Libre.
Debido a que el tema de la siguiente Tesis fue seleccionado de acuerdo a nuestro interés
propio.
4. UNIDAD ACADÉMICA A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:
 Universidad : Universidad San Pedro
 Facultad : Ingeniería
 Escuela : Ingeniería Civil
 Sede : Chimbote
5. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARA EL
PROYECTO DE INVESTIGACION:
 Localidad : Chimbote
 Institución : Universidad Privada San Pedro- Chimbote
6. DURACION DE LA EJECUCION DEL PROYECTO:
 Inicio : Abril del 2018
 Termino : Diciembre del 2018
7. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO DE
INVESTIGACION POR CADA INVESTIGADOR:
 Jara Ferrer Gierson: 6 horas
EST. JARA FERRER GIERSON 1

8. RECURSOS DISPONIBLES:
8.1 Personal Investigador: El estudio está a cargo del estudiante encargado.
Materiales y Equipos:
8.2.1. Materiales
a. Cascara de arroz
b. Concha de abanico
8.3. Equipos
8.3.1. Pruebas de Laboratorio
a. Resistencia a la compresión
b. Resistencia a la flexión
c. Resistencia a la tracción
d. Porosidad del concreto
8.4. Material logístico
a) Block de notas
b) Lapiceros
c) Paquete de hojas
d) Anillados
e) Pack de tinta de impresión
f) Ploteo de planos
8.2 Locales:

- Biblioteca de la Universidad San Pedro

- Laboratorio de química de la Universidad Nacional de Trujillo
- Laboratorio de química de la Universidad Nacional de Lima
- Laboratorio de Concreto de la Universidad San Pedro.
9. PRESUPUESTO:
9.1. Materiales
CANTIDAD UNIDAD PRECIO PRECIO TOTAL
UNITARIO
Papel Bond A4 5 PAQUETE S/. 11.00 S/. 55.00
Lapicero 10 UNIDADES S/. 1.00 S/. 10.00
Cuaderno de apuntes 1 UNIDADES S/. 3.00 S/. 3.00
Tinta-para impresiones 1 UNIDADES S/. 8.00 S/. 8.00
Reglamento Nacional de 1 UNIDADES S/.40.00 S/40.00
Edificaciones
Costo total S/. 107.00
9.2. Equipos
CANTIDAD UND. PRECIO PRECIO
UNITARIO TOTAL
Dispositivo 2 UNIDADES S/. 15.00 S/. 30.00
USB

Costo Total S/. 30.00
9.3. Servicios
CANTIDAD UND. PRECIO PRECIO TOTAL
UNITARIO
Tipeos 1 GLOBAL S/. 8.00 S/. 8.00
Anillado 1 GLOBAL S/. 11.00 S/. 11.00
Escaneos 1 GLOBAL S/. 10.00 S/. 10.00
Llamadas 1 GLOBAL S/. 30.00 S/. 30.00
Impresiones 10 MES S/. 30.00 S/. 300.00
Internet 10 MES S/. 40.00 S/. 400.00
Pasaje a Santa Psj 3.00 S/. 6.00 S/. 18.00
Pasaje a
Chimbote Psj 3.00 S/. 6.00 S/. 18.00
9.4. Ensayos
CANTIDAD UNIDAD PRECIO PRECIO
UNITARIO TOTAL

Resistencia a la 9 UND S/ 100 s/ 900.00
compresión
Resistencia a la
tracción 9 UND S/. 50 S/. 900.00
Resistencia a la flexión 9 UND S/. 100.00 S/. 900.00
Porosidad 3 UND S/. 35.00 S/. 105.00
TOTAL S/ 1905.00
9.5. Materiales de campo
CANTIDAD UNIDAD PRECIO PRECIO
UNITARIO TOTAL
Baldes 2 UNIDAD s/ 8.00 s/ 16.00
Jarras 2 UNIDAD s/ 3.00 s/ 6.00
Guantes 3 UNIDAD s/ 1.00 s/ 3.00
Mascarillas 5 UNIDAD s/ 1.00 s/ 5.00
Agua destilada 2 LITRO s/ 3.00 s/ 6.00
Gasa 2 UNIDAD s/ 1.00 s/ 8.00
Papel filtro 10 UNIDAD s/ 15.00 s/ 2.00
Costo total s/ 50.00
9.6. OTROS
Unidad Cantidad Precio Total

Viáticos Glb 1.00 S/. 150.00 S/. 150.00
PRESUPUESTO TOTAL:
9.1 Materiales S/. 107.00
9.2 Equipos S/. 30.00
9.3 Servicios S/. 795.00
9.4.Ensayos S/. 1905.00
9.5. Materiales de Campo S/. 50.00
9.6.Otros S/. 150.00
10. FINANCIAMIENTO:
Autofinanciado por el Alumno responsable.
11. Tareas del equipo de investigación
El investigador realizara todas las tareas necesarias para el desarrollo de esta
investigación, tales como:
 Indagar acerca del tema a tratar

 Elaboración del cronograma
 Buscar apoyo en proyectos relacionados con el tema
 Elaboración del resumen del proyecto
 Buscar Antecedentes sobre el tema a tratar
 Justificación de la investigación
 Elaboración del problema
 Planteamiento del problema de investigación
 Elaboración del Marco Referencial
 Planteamiento de las hipótesis
 Elaboración de los Objetivos principales y específicos
 Planteamiento de la metodología
 Tipo de investigación
 Diseño de la investigación con sus respectivos niveles
 Población
 Muestra
 Recolección de concha de abanico y cáscaras de arroz
 Selección de cascara de arroz y concha de abanico
 Lavado de cascara de arroz
 Lavado de concha de abanico
 Trituración de la concha de abanico y cascara de arroz
 Tamizado del mucílago de tuna por la malla N°200
 Activación térmica de concha de abanico y cascara de arroz
 Elaboración de los instrumentos de recolección de datos.

 Aplicación de los instrumentos de recolección de datos.
 Análisis de lo propuesto en laboratorio
 Evaluación de laboratorio
 Aplicación de Ensayos de Laboratorio (ensayos: resistencia a la compresión,
medición del PH de los biomateriales, etc.).
 Procesamiento de la información.
 Análisis de la información.
 Discusión de resultados.
 Conclusiones.
 Recomendaciones.
 Elaboración del informe final.
 Presentación de informe final.
 Sustentación final.
12. Línea de investigación
UNESCO
3305 Tecnología de la Construcción
330505 Tecnología del Hormigón
3305.31 Mecánica del Suelo (construcción)
PLAN NACIONAL CTI
04 TRANSVERSALES DEL CONOCIMIENTO
0404 Nuevos materiales y nanotecnologías
0404 01 Nuevos materiales

0404 0112. Desarrollo de aditivos y recubrimientos protectores anticorrosivos y anti
abrasivos de origen cerámico, polimérico y metálico, entre otros.
SEGÚN LA FACULTAD
04. Transversales del Conocimiento
3305Tecnología de la Construcción
13. Resumen del proyecto
En este proyecto de investigación se evaluará 2 tipos de materiales para sustituir al
cemento (20% de cascara de arroz y 12% de conchas de abanico), evaluando que cumpla
con la normativa Peruana, para determinar y comparar la resistencia, con otro donde se
sustituirá al cemento por cascara de arroz activada, y conchas de abanico (pulverizada)
con la finalidad de saber que cumpla una resistencia óptima.
El diseño consiste primero en recolectar las conchas de abanico, las cuales serán
encontrados en Casma, estas pasarán por un proceso de lavado, para luego ser activadas
mecánicamente mediante su trituración, llevándose luego a una activación de aire libre a
cierto grado de temperatura. Asimismo, se procederá a recolectar la cascara de arroz del
DISTRITO DE SANTA, la cual será activada al aire libre.
Tratando de conseguir, para tal objetivo se realizará una serie de ensayos como el ensayo
de la resistencia a la compresión, gradación de agregados, ensayo de fluidez, ensayo de
eflorescencia, Difracción de Rayos X; cuyos resultados procesados, analizados e

interpretados con la metodología estadística nos darán los resultados para verificar si la
resistencia térmica es óptima.
14. CRONOGRAMA


II. PLAN DE INVESTIGACIÓN
1. ANTECEDENTES Y FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA:
1.1.ANTECEDENTES:
Ámbito Internacional
 Sun, M., Inga, J. & Gutarra, A. (2013). Con su investigación titulada:
“ALIGERADOS CON CASCARA DE ARROZ: DISEÑO DE MEZCLA Y
EVALUACION DE PROPIEDADES” Los resultados de la investigación han
demostrado que son atacados fácilmente por solución alcalina en ambas
condiciones de curado. Por lo tanto, la durabilidad del hormigón MDPSF es
pobre. Su resistencia a la compresión ha aumentado en un 30% en los 7, 14 y
28 días con una sustitución de 5% en el peso del cemento. En su investigación
habla de la activación de cascara de arroz mediante lavado de donde se utilizó
un flujo de aceite que estuvo a 100°C aproximadamente, este tratamiento fue
realizado por 2 horas. Luego del cual, se secó en estufa a 50 ºC por 16 horas.
Siendo esta investigación experimental de nivel cuasi-experimental, se
muestran algunas de las reflexiones identificadas como montmorillonita (M),
muscovita (Mu) y cristobalita (Cris). El objetivo de este trabajo fue la
preparación de filtros de adsorción a base de esta cascarilla de arroz, en los
que se busca que posean una buena resistencia térmica y mecánica, y que
mantengan sus propiedades adsorbentes, en la retención de los colorantes
contenidos en los efluentes textiles. Se concluye que la reflexión a 62. 7º

(plano 060) de la montmorillonita permanece hasta los 600ºC, sin embargo el
pico a 5.9º (plano 001) desaparece antes de los 200ºC. Para temperaturas
mayores a 800oC aparece la fase mullita y la fase montmorillonita desaparece
por completa. Este proyecto se realizó al usar la cascarilla de arroz activada
para la industria para la durabilidad de sus productos.
 Alujas, A., Fernández, R., Martinera, J. & Quintana, R. (2010)
desarrollaron un estudio para la Revista CENIC, Ciencias Químicas Vol.41
titulado “LA UTILIZACION DE CASCARA DE ARROZ BAJO EL
PROCESO DE CALCINACION CONTROLADA COMO PUZOLANA
ARTIFICIAL PARA ACABADOS”. Siendo esta investigación experimental
de nivel cuasi-experimental. La cual tuvo como objetivo evaluar la
reactividad puzolánica de los productos de calcinación de la cascara de arroz
con bajo contenido de Caolinita y su potencial empleo como sustituto parcial
del Cemento Portland ordinario (CPO). Se utilizó una cascarilla de arroz,
proveniente del yacimiento La Moza, en la provincia de Villa Clara, es
sometida en su estado de entrega a un proceso de sedimentación empleando
Hexametafosfato de Sodio como agente de floculante. La suspensión obtenida
es secada durante 72 horas a 80 ºC con extracción de aire y el residuo ya seco
es molido durante 30 segundos en un molino de anillos para recuperar su
constitución original en forma de polvo. Una vez recuperada la fracción
arcillosa, esta es sometida a una completa caracterización químico-estructural
y morfológica mediante Difracción de Rayos X (DRX), Fluorescencia de

Rayos X (FRX), Análisis Térmico y Termogravimétrico (ATG), Distribución
del tamaño de partícula (PSD) y Superficie Específica. Las principales fases
identificadas fueron Caolinita (~40%), Montmorillonita e Illita. Tres
porciones previamente homogeneizadas de la fracción arcillosa son calcinadas
por 60 minutos a temperaturas de 600, 800 y 925 °C, temperaturas escogidas
a partir del análisis del comportamiento térmico de la cascara de arroz
estudiada. Estas fracciones de la cascara de arroz calcinadas son
caracterizadas según el mismo procedimiento seguido para la cascara de arroz
sin calcinar. En lo adelante se denominarán 66, 86 y 96 a las fracciones de
cascara de arroz calcinada a 600, 800 y 925°C durante 90 minutos,
respectivamente. Para la evaluación de la actividad puzolánica fueron
preparados cuatro sistemas de pastas cemento Portland–puzolanas con una
relación agua / aglomerante = 0.4, empleando un Cemento Portland Tipo I de
42,5 Mpa. Para los ensayos de resistencia mecánica fueron preparadas cinco
series de morteros, de dimensiones 4x4x16 mm. Los morteros fueron
desmoldados luego de 24 horas y los ensayos de resistencia a la compresión y
a la flexión realizados a 1, 7, 28 y 90 días. Cinco réplicas 4 fueron realizadas
para cada ensayo. La temperatura de curado fue mantenida constante a 30°C
para todas las series. Finalmente se tuvo como conclusiones que a pesar de su
relativamente bajo contenido de Caolinita (~ 40 %), luego de ser calcinada a
temperaturas de 600 y 800 °C, mostró, tanto en pastas como en morteros con
un 30% de reemplazo de CPO, excelente reactividad puzolánica a partir de los
7 días, mientras que para una temperatura de calcinación de 925° la

reactividad puzolánica mostrada fue baja o moderada, en dependencia de la
temperatura de curado.
Ámbito Nacional
 Julián, C. et al. (2011). En su investigación titulada: “SUSTITUCIÓN
PARCIAL DEL CEMENTO POR RESIDUOS CALCÁREOS DE
Argopecten purpuratus (CONCHAS DE ABANICO) EN MEZCLAS DE
CONCRETO”. Siendo esta investigación experimental de nivel cuasi-
experimental. El presente informe contiene los resultados de la utilización del
polvo proveniente del reciclaje y calcinación a 800° C de los residuos
calcáreos de Argopecten purpuratus (conchas de abanico). Este polvo así
obtenido fue utilizado para sustituir el cemento comercial tipo Portland I en
un porcentaje del 5% en el diseño de mezcla de concreto. Las mezclas de
concreto obtenidas con este orden de sustitución se sometieron a la medición
de su resistencia en compresión para los periodos de 7, 14 y28 días de
fraguado. Estas resistencias se compararon con las resistencias de una mezcla
patrón en la cual el cemento no fue sustituido en absoluto y cuya resistencia
de diseño fue f’ = 210 Kg/cm2. Se concluye que: Los resultados obtenidos
fueron los siguientes: a los 7 días la resistencia de la mezcla sustituida superó
a la resistencia de la mezcla estándar alcanzando los valores de 167,95 kg/cm2
y 159,6 kg/cm2 respectivamente. A los 14 días la resistencia de la mezcla

estándar supera a la resistencia de la mezcla sustituida alcanzando los valores
de 225,36 kg/cm2 para la primera y 193,19 kg/cm2 para la segunda. A los 28
días la resistencia de la mezcla estándar y de la mezcla sustituida supera la
resistencia del diseño 210 kg/cm2 y alcanza los valores de 273,37 kg/cm2 para
la estándar y de 225,83 kg/cm2 para la sustituida. Es posible utilizar los
materiales de los desechos calcáreos de conchas de abanico en beneficio del
sector construcción a través de la reducción de costos y disminución de la
contaminación del medio ambiente.
Ámbito Local
 Julián et. al. (2015). Con su investigación titulada: "RESISTENCIA DE
NUEVOS MATERIALES PARA SUSTITUIR EL CEMENTO EN
CONCRETO”. Revista oficial de Investigación Científica-Universidad San
Pedro. Esta es una investigación experimental de nivel cuasi-experimental,
la cual está basada en la determinación de la resistencia en compresión de un
concreto; en el cual, el cemento fue sustituido en porcentajes de 5%,10% y
15% por separado, para cada uno de los materiales investigados entre ellos el
residuo de cascara de arroz el cual fue activada térmicamente a 900ºC por 4
horas, dando como resultado más prometedor la sustitución al 5%,
aumentando una resistencia en función de edades y niveles de sustitución de
230 kg/cm2 a 290 kg/cm2.

 Flores, Y. & Mazza, S. (2014). Con su investigación titulada:
"UTILIZACIÓN DE RESIDUOS DE CASCARA DE ARROZ COMO
MEJORAMIENTO EN LAS PROPIEDADES RESISTENTES DEL
CONCRETO". Siendo esta investigación experimental de nivel cuasi-
experimental. La presente investigación se basa en la utilización del polvo
proveniente del reciclaje y calcinación a 800° e de los residuos calcáreos. Este
polvo así obtenido es utilizado para adicionar al cemento comercial tipo
Portland 1 en diversas dosificaciones en el diseño de mezcla. Las mezclas de
concreto obtenidas con este orden de adición son sometidas a la medición de
su resistencia a la compresión para los periodos de 7, 14, 21 y 28 días. Se
concluye: De los ensayos se pudo afirmar que la adición de residuos calcáreos
de 5% a 15% mejora la resistencia de concreto, observando que a mayor
adición de residuos calcáreos el asentamiento disminuye en 1"
1.2. FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA:
1.2.1. EL CONCRETO

Asif Z. et al., (2009): Se denomina concreto a la mezcla de cemento, arena gruesa,
piedra y agua, que se endurece conforme avanza la reacción química del agua con
el cemento.
La cantidad de cada material en la mezcla depende de la resistencia que se indique
en los planos de estructuras. Siempre la resistencia de las columnas y de los techos
debe ser superior a la resistencia de cimientos y falsos pisos.
Antonio et al., (2009), Después del vaciado, es necesario garantizar que el
cemento reaccione químicamente y desarrolle su resistencia. Esto sucede
principalmente durante los 7 primeros días, por lo cual es muy importante
mantenerlo húmedo en ese tiempo. A este proceso se le conoce como curado del
concreto.
El concreto tiene dos etapas básicas: cuando está fresco y cuando ya se ha
endurecido.
Las propiedades principales del concreto en estado fresco son:
Trabajabilidad: Es el mayor o menor trabajo que hay que aportar al concreto en
estado fresco en los procesos de mezclado, transporte, colocación y compactación.
La forma más común para medir la "trabajabilidad" es mediante "la prueba del
slump". Los instrumentos que se necesitan son una plancha base, un cono y una
varilla de metal. Esta prueba consiste en medir la altura de una masa de concreto
luego de ser extraída de un molde en forma de cono. Cuanto mayor sea la altura,
el concreto será más trabajable. De la misma manera, cuanto menor sea la altura,
el concreto estará muy seco y será poco trabajable.

Segregación: Ocurre cuando los agregados gruesos, que son más pesados, como
la piedra chancada se separan de los demás materiales del concreto. Es importante
controlar el exceso de segregación para evitar mezclas de mala calidad. Esto se
produce, por ejemplo, cuando se traslada el concreto en buggy por un camino
accidentado y de largo recorrido, debido a eso la piedra se segrega, es decir, se
asienta en el fondo del buggy.
Figura 1. Prueba de Slump del concreto.
Exudación: Se origina cuando una parte del agua sale a la superficie del concreto.
Es importante controlar la exudación para evitar que la superficie se debilite por
sobre-concentración de agua. Esto sucede, por ejemplo, cuando se excede el
tiempo de vibrado haciendo que en la superficie se acumule una cantidad de agua
mayor a la que normalmente debería exudar.
Contracción: Produce cambios de volumen en el concreto debido a la pérdida de

agua por evaporación, causada por las variaciones de humedad y temperatura del
medio ambiente. Es importante controlar la contracción porque puede producir
problemas de fisuración. Una medida para reducir este problema es cumplir con
el curado del concreto.

Por otro lado, las propiedades del concreto en estado endurecido son:
Elasticidad: Es la capacidad de comportarse elásticamente dentro de ciertos

límites. Es decir, que una vez deformado puede regresar a su forma original.
Resistencia: Es la capacidad del concreto para soportar las cargas que se le

apliquen. Para que éste desarrolle la resistencia indicada en los planos, debe
prepararse con cemento y agregados de calidad. Además, debe tener un transporte,
colocado, vibrado y curado adecuado. (Corporación Aceros Arequipa, 2010).
1.2.2. CEMENTO
El cemento se obtiene de la pulverización del Clinker, el cual es producido por la

calcinación hasta la fusión incipiente de materiales calcáreos y arcillosos.
Gonzales, S (1987) en ¨Supervisión de obra de concreto¨ sostiene que es un

producto artificial, que se obtiene de la transformación de una materia prima que
puede estar compuesta de una mezcla de calizas, arcillas y otros minerales o
simplemente calizas.
1.2.2.1 COMPOSICIÓN:
 Composición Química:
Tacilla, Araujo y Cardozo (2004) en ¨Composición Química del cemento¨ señala

que las principales materias primas para la fabricación del cemento y las
propiedades generales que intervienen son:
 Componentes Químicos:
1. Silicato tricalcico, el cual le confiere su resistencia inicial e influye

directamente en el calor de hidratación.

2. Silicato dicalcico, el cual define la resistencia a largo plazo y no tiene tanta

incidencia en el calor de hidratación.
3. Aluminato tricalcico, es un catalizador en la reacción de los silicatos y ocasiona

un fraguado violento. Para retrasar este fenómeno, es preciso añadirle y eso
durante la fabricación del cemento.
4. Aluminio- ferrito tetracalcico, influye en la velocidad de hidratación y

secundariamente en el calor de hidratación.
5. Componentes menores: oxido de magnesio, potasio, sodio, manganeso y

titanio.
Los componentes químicos principales de las materias primas para la fabricación

del cemento y las proporciones generales en que intervienen son:
TABLA N° 01
% COMPONENTE QUIMICO PROCEDENCIA USUAL

Oxido de calcio (CaO) Rocas Calizas
Oxido de Silice (𝑆𝑖𝑂2 ) Areniscas
95%<
Oxido de Aluminio (𝐴𝑙2 𝑂3 ) Arcillas
Oxido de Fierro (𝐹𝑒2 𝑂3 ) Arcillas, Mineral de Hierro,
pirita
Oxido de Magnesio, Sodio, potasio,

5%< titanio, azufre, fósforo y magnesio Minerales Varios
Fuente: ABANTO CASTILLO, 2010, TECNOLOGÍA DEL CONCRETO
TABLTABLA N° 02
COMPUESTO PORCENTAJE ABREVIATURA

(CaO) 61% - 67% C
(𝑺𝒊𝑶𝟐 ) 20% - 27% S
(𝑨𝒍𝟐 𝑶𝟑 ) 4% - 7% A
(𝑭𝒆𝟐 𝑶𝟑 ) 2% - 4% F
(SO₃) 1% - 3%
(MgO) 1% - 5%
(K₂O Y Na₂O) 0.25% - 1.5%
1.2.2.2 Tipos de Cementos:
- Tipo I, para uso general que no requiera propiedades especiales

especificadas para cualquier otro tipo.
Teodoro E. (1997). Materiales en Diseño de Estructuras de Concreto Armado (11). Perú:

Pontificia Universidad Católica del Perú.
- Tipo II, para uso general y específicamente cuando se desea moderada

resistencia a los sulfatos.
- Tipo III, para ser utilizado cuando se requiere altas resistencias iniciales.
- Tipo IV, para usar cuando se desea bajo calor de hidratación.
- Tipo V, para usar cuando se desea alta resistencia a los sulfatos.
El cemento empleado para el siguiente trabajo de investigación fue el cemento

Portland tipo I por condiciones de sulfatos.

Componentes Cemento Pacasmayo Tipo I

Oxido de Sílice: 𝑺𝒊𝑶𝟐 20.5%
Oxido de Fierro: 𝑭𝒆𝟐 𝑶𝟑 5.14%
Oxido de Aluminio: 𝑨𝒍𝟐 𝑶𝟑 4.07%
Oxido de Calcio: CaO 62.92%
Oxido de Magnesio: MgO 2.10%
Óxido de Azufre: 𝑺𝑶𝟑 1.83%
Perdida por Calcinación: P.C 1.93%
Residuo Insoluble: R.I 0.68%
Cal Libre: Cao 1.10%
Álcalis: 𝑵𝒂𝟐 𝑶 0.22%
Silicato Tricalcico: 𝑪𝟑 𝑺 44.70%
Fuente: RIVERA, (2013)
1.2.3. AGREGADO FINO
El agregado fino es el material proveniente de la desintegración natural o artificial

de las rocas, que pasan el tamiz de 3/8” (9.51mm) y es retenido en el tamiz N°200
(74um). Norma Técnica Peruana 400.011.
IECA. (2013). Componentes y propiedades del cemento. 2015, de IECA Sitio

web: https://www.ieca.es/gloCementos.asp?id_rep=179
1.2.3.1 Propiedades Físicas:

El agregado fino a utilizarse en el concreto debe cumplir ciertos requisitos
mínimos de calidad según las especificaciones técnicas de las normas peruanas
NTP.
- Peso unitario
El peso unitario depende de ciertas condiciones intrínsecas de los agregados, tales
como su forma, tamaño y granulometría, así como el contenido de humedad;
también depende de factores externos como el grado de compactación impuesto,

el tamaño máximo del agregado en relación con el volumen del recipiente, la

forma de consolidación, etc.
- Peso especifico
El peso específico, es la relación entre el peso del material y su volumen, su
diferencia con el peso unitario está en que este no toma en cuenta el volumen que
ocupan los vacíos del material. Es necesario tener este valor para realizar la
dosificación de la mezcla y también para verificar que el agregado corresponda al
material de peso normal.
- Contenido de humedad
Es la cantidad de agua que contiene el agregado fino. Esta propiedad es importante
porque de acuerdo a su valor (en porcentaje), la cantidad de agua en el concreto
varia.
- Absorción
Es la capacidad del agregado fino de absorber el agua en contacto con él. Al igual
que el contenido de humedad, esta propiedad influye en la cantidad de agua para
la relación agua/cemento en el concreto.
- Granulometría
La granulometría se refiere a la distribución de las partículas de arena. El análisis
granulométrico divide la muestra en fracciones de elementos del mismo tamaño,
según la abertura de los tamices utilizados.
La norma técnica peruana establece las especificaciones granulométricas.
- Módulo de finura
Es un índice aproximado y representa el tamaño promedio de las partículas de la
muestra de arena, se usa para controlar la uniformidad de los agregados. La norma

establece que la arena debe tener un módulo de finura no menos a 2.35 ni mayor
que 3.15.
- Superficie especifica
Es la suma de las áreas superficiales de las partículas del agregado por unidad de
peso, para su determinación se consideran dos hipótesis que son: que todas las
partículas son esféricas y que el tamaño medio de las partículas que pasan por un
tamiz y quedan retenidas en el otro es igual al promedio de las partículas.
NTP 400.012. (2011). Agregados. Análisis granulométrico del agregado fino,

grueso y global.
1.2.4 AGREGADO GRUESO
El agregado grueso es el retenido en el tamiz 4.75 mm(N°9) proveniente de la
desintegración natural o mecánica de la roca, que cumple con los límites
establecidos en la norma técnica peruana 400.037.
El agregado grueso suele clasificarse en grava y piedra triturada o chancada. La
grava es el agregado grueso, proveniente de la desintegración natural de materiales
pétreos, encontrándoseles corrientemente en canteras y lechos de ríos, depositados
en forma natural.

1.2.4.1 Propiedades Físicas:
Los agregados gruesos para que puedan ser utilizados en la preparación del
concreto de alta resistencia deben cumplir, aparte de los requisitos mínimos de las
normas, que proceda de rocas ígneas plutónicas de grano fino, que han enfriado
en profundidad, con una dureza no menor a 7 y una resistencia en comprensión no
menor del doble de la resistencia que se desea alcanzar en el concreto.
- Peso unitario
El peso unitario o peso aparente del agregado, es el peso que alcanza un
determinado volumen unitario, el cual se expresa en Kg/m³.Los valores para
agregados normales varía entre 1500 y 1700 Kg/m³.
- Peso especifico
Esta propiedad es un indicador de la calidad del agregado; valores altos entre 2.5
a 2.8, corresponden a agregados de buena calidad, mientras que valores que el
menor indicado son de mala calidad (porosos, débiles y absolutamente con mayor
cantidad de agua, etc.)

- Contenido de humedad
Es la cantidad de agua que contiene el agregado grueso. Esta propiedad es
importante porque de acuerdo a su valor (en porcentaje) la cantidad de agua en el
concreto varía.
- Absorción
Es la capacidad del agregado grueso de absorber el agua en contacto con él. Al
igual que el contenido de humead, esta propiedad influye en la cantidad de agua
para la relación agua/cemento en el concreto.
- Granulometría
La granulometría se refiere a la distribución por tamaños de las partículas de los
agregados. En concretos de alta resistencia no es recomendable utilizar toda la
granulometría del agregado grueso, por investigaciones se ha determinado utilizar
tamaño máximo de piedra que están en un rango para obtener optima resistencia
en compresión.
1.2.5. AGUA
1.2.5.1. REQUISITOS:
El agua empleada en la mezcla debe ser limpia, libre de aceites, ácidos, álcalis,
sales y materias orgánicas. Su función principal es hidratar el cemento, pero

también se le usa para mejorar la trabajabilidad de la mezcla usándola como
curado en obras de estructuras de concreto pasando los 28 días.
Martínez, I (Universidad Nacional del Comahue) 2010 en ¨Cementos y Morteros¨,
sostiene que el agua impotable no debe utilizarse en el concreto a menos que se
cumpla las siguientes condiciones:
La dosificación debe estar basada en mezclas de concreto que utilice agua de la
misma fuente.
NTP 400.037. (2011). Agregados. Análisis granulométrico del agregado grueso.
 El agua es un componente esencial en las mezclas de concreto y morteros, pues
permite que el cemento desarrolle su capacidad ligante.
 Tanto el agua de mezclado como el agua de curado deben estar libres de
contaminantes que puedan perjudicar el fraguado o que reaccionen
negativamente, en estado fresco o en estado endurecido.
 Para cada cuantía de cemento existe una cantidad de agua del total de la agregada
que se requiere para la hidratación del cemento; el resto del agua solo sirve para
aumentar la fluidez de la pasta para que cumpla la función de lubricante de los
agregados y se pueda obtener la manejabilidad adecuada de las mezclas frescas.
El agua adicional es una masa que queda dentro de la mezcla y cuando se fragua
el concreto va a crear porosidad, lo que reduce la resistencia, razón por la que
cuando se requiera una mezcla bastante fluida no debe lograrse su fluidez con
agua, sino agregando aditivos plastificantes.

 El agua utilizada en la elaboración del concreto y mortero debe ser apta para el
consumo humano, libre de sustancias como aceites, ácidos, sustancias alcalinas y
materias orgánicas.
1.2.5.2.Curado:
Constituye el suministro adicional de agua para hidratar eficientemente el
cemento. Este suministro depende de la humedad del ambiente, ya que la
evaporación del agua libre de la pasta ocurre con rapidez cuando la humedad
relativa es menor. Por otra parte, el agua y el cemento al mezclarse ocupan un
espacio inicial que permanece constante y que tiende a ser llenado gradualmente
por los productos de hidratación (pasta).
REQUISITOS PARA AGUA DE MEZCLA-NTP 339.088
DESCRIPCION LIMITE PERMISIBLE

Cloruros 300ppm.
Sulfatos 300ppm.
Sales de magnesio 150ppm.
Sales solubles totales 1500ppm.
pH Mayor de 7
Sólidos en suspensión 1500 ppm.
Materia Orgánica 10 ppm.
Sitio web: https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_(hormig%C3%B3n)

1.2.5.3. Relación Agua - Cemento:
 Agua de Mezclado:
El agua de mezclado cumple dos funciones: hidratar el cemento y proporcionar

fluidez y lubricación al concreto. Es la causante de la formación de conductos
capilares que interconectan poros; estos se llenan parcialmente de aire y producen
concreto menos resistentes y menos durables, por lo que debe usarse el menor
volumen de agua que sea posible para obtener la fluidez requerida. Ciertas
impurezas en el agua pueden causar reacciones perjudiciales al concreto o
alteraciones en sus propiedades como trabajabilidad, tiempos de fraguado,
resistencias mecánicas, adherencia entre materiales del concreto, durabilidad,
entre otros.
Para la elaboración de concretos se debe usar agua potable, es decir, aquella que
por sus características químicas y físicas es útil para el consumo humano o que
cumplan con los requisitos de calidad establecidos en la norma, careciendo de
impurezas tales como arcilla y cloruros que alteren su durabilidad y aspecto
estético, y ácidos que puedan reaccionar.

1.2.6. CASCARA DE ARROZ:
1.2.6.1. DEFINICION:
La cascara de arroz es el recubrimiento del grano de arroz, su tamaño oscilla entre
los 5 y 11mm. Su apariencia superficial es irregular con un patrón de ranuras
longitudinales que le confieren propiedades altamente abrasivas. La cascarilla de
arroz aglomerada para producción bioislantes térmicos. Esta se obtiene a atraves
del proceso de procesamiento del grano para el consumo humano, en la que se
considera un desecho.
La composición química tiene gran cantidad de poros en su interior, lo cuales
representan un 54% de su volumen, lo que le confiere gran cantidad termoaislantes.

TABLA N° 04: CARACTERIZACION DE CASCARA DE ARROZ
1.2.6.2.CULTIVO DE LA CASCARA DE ARROZ
El cultivo de arroz ha sido uno de los mas dinámicos de la agricultura peruana y
por ello uno de importancia nacional En el Perú. La producción nacional de arroz
alcanzará este año las 3 millones 147.200 toneladas (t), lo cual representaría un
incremento de aproximadamente 0,6%, respecto a lo registrado el año pasado,
informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). “Este aumento
se explicaría por un avance de 0,3% en la superficie sembrada y en el rendimiento
promedio nacional”, detalló.
Al respecto, resaltó que las regiones que reportaron un mayor incremento de áreas
sembradas entre agosto 2015 y junio 2016, fueron San Martín (13,6%) y Loreto
(8,2%).
Asimismo, detalló que los precios en chacra del arroz cáscara también mostraron
cierta mejora entre enero y junio de este año, pasando de 1.11 soles el kilogramo a
1.21 soles, el precio más alto en los últimos 18 meses.

“Ello favoreció a los productores de este cereal. Se prevé que el precio en chacra
se mantendrá estable en los siguientes meses ya que los niveles de oferta no
mostrarán mucha variación”, agregó.
En 15 años. Asimismo, resaltó que la producción nacional de arroz creció a un
ritmo anual de 3,1% entre los años 2001 y 2015, principalmente por el incremento
de las áreas cosechadas (2%), donde los rendimientos mejoraron 1.1%.
En este caso, las principales regiones que contribuyeron con este avance fueron
San Martín (5,8%), Amazonas (5,8%), Piura (4,8%) y Arequipa (3,4%), con tasas
de crecimiento significativas.
Sólo el año pasado, la superficie cosechada de arroz cáscara ascendió a 396.774
hectáreas (ha), la tasa más elevada dentro del grupo de cultivos transitorios, lo cual
permitió una producción de 3,13 millones de toneladas (t).
El valor de producción de este cereal durante el año pasado alcanzó los dos
millones 555.400 soles. Ello representó el 8.1% del Valor Bruto de Producción
(VBP) agropecuario y 13.4% del VBP agrícola; siendo el cultivo más importante
de la agricultura nacional.
Regiones. De acuerdo con el INEI, la principal región productora en 2015 fue San
Martín con 21.6% de la producción nacional, le siguieron Piura (16,1%),
Lambayeque (14,1%), Amazonas (11,2%) y La Libertad (11%). Luego se
encuentran Arequipa (8,4%) y Cajamarca (6,4%).

Asimismo, precisó que la mayor productividad se logró en la región Arequipa,
donde se obtuvo un promedio de 13 toneladas por ha. Luego figuran Ancash
(11.8t/ha), La Libertad (10.6t/ha), Piura (8.7t/ha) y Tumbes (8.3t/ha). En todos
estos casos, los rendimientos se ubicaron por encima del promedio nacional que
ascendió a 7.9t/ha.
En la actualidad este cereal se siembra casi todo el año, con cierta concentración
en el periodo agosto- marzo, en el que se acumula generalmente el 80% de
siembras de la campaña agrícola nacional.
1.2.6.3. CARACTERISTICAS DE LA CASCARA DE ARROZ
El arroz es un cereal que está considerado como un alimento básico en muchas
culturas culinarias. después del maíz el arroz es el segundo cereal más producido
del mundo, sin embargo si tenemos en cuenta que el maíz se produce para muchos
otros usos aparte del consumo humano podríamos afirmar que el arroz es el cereal
más consumido en nuestra alimentación básica. Comparado con otros cereales el
arroz no posee una gran cantidad de proteínas, sin embargo el arroz aporta más
lisina que el trigo o el maíz. la lisina es uno de los ocho aminoácidos esenciales
para los seres humanos, necesario para la síntesis de proteínas y que desempeña un
papel esencial en la absorción del calcio y en la síntesis de proteínas musculares.

 Forma
Según su forma podemos clasificar el arroz en tres tipos:
Arroz de grano largo. Es de cocción rápida quedando entero y suelo. Contiene una
alta cantidad de amilosa por lo que requiere una proporción relativamente alta de
agua. Es ideal para ensaladas, arroz blanco y guarniciones.
Arroz de grano medio. Contiene menos amilosa que el de grano largo. Es el más
empleado en la cocina española, italiana y dominicana. Este es el arroz ideal para las
paellas y risottos.
Arroz de grano corto. Su forma es casi esférica. Suele utilizarse en Japón, norte de
China y Corea y es ideal para la elaboración del sushi y el arroz con leche.
 Textura
Arroz glutinoso. También se le llama arroz dulce o pegajoso, los granos permanecen
unidos y necesita poca cantidad de agua para su cocción. Si se cocina demasiado se
deshace con facilidad. Se utiliza sobre todo para preparar platos dulces en la zona de
Asia.

Arroz aromático. Este tipo de arroz se caracteriza por poseer aroma, sus granos suelen
ser medios o largos. En este grupo se encuentran la mayoría de arroces de la India y
Pakistán denominados basmati.
Arroz pigmentado. En este tipo de arroces el salvado posee pigmentos que le
confieren colores como púrpura o rojo. En este tipo de arroces cuando el salvado se
libera del grano el color desaparece.
Arroz integral. El arroz integral es aquel al que se le quita la cáscara pero conserva el
salvado, muy rico en vitaminas. De cocción lenta, es ideal para platos con dietas y
platos vegetarianos.
 Humedad y capacidad de absorción
La humedad y la capacidad de absorción son dos parámetros que influirán en la
trabajabilidad del concreto fresco. En caso la concha triturada absorba mayor cantidad
de agua en comparación con los agregados convencionales, la trabajabilidad
disminuirá, a lo que se suma la forma de las partículas, por lo que será necesario
evaluarlos con ensayos de slump en el laboratorio.
 Resistencia a la abrasión
Una referencia sobre la resistencia al desgaste que presentan los caparazones de
conchas de abanico sería interesante, dependiendo de su uso. A priori se puede ver

que es un material menos resistente que los agregados convencionales, pero se tendría
que realizar este ensayo y analizar los resultados. Si bien es cierto la abrasión no es
un factor muy importante en edificaciones, lo es para pavimentos de concreto, canales,
entre otros.
 Resistencia a los sulfatos
Para tener una mejor idea del comportamiento del concreto, sería adecuado analizar
la resistencia de los agregados a la desintegración por medio de soluciones saturadas
de sulfato de sodio o sulfato de magnesio, según lo especificado en la NTP 400.016.
El ensayo suministra información útil para juzgar la alterabilidad de los agregados
sometidos a la acción de la intemperie, particularmente cuando no se dispone de
información adecuada del comportamiento del material expuesto a condiciones
atmosféricas reales. (NIZAMA, 2014)
DURABILIDAD
Es la resistencia a los agentes externos como las bajas temperaturas, la penetración
del agua, desgaste por abrasión, retracción al secado, eflorescencias, agentes
corrosivos, o choques térmicos, entre otros, sin deterioro de sus condiciones físico-
químicas con el tiempo.
En general, se cree que morteros de alta resistencia a la compresión tienen buena
durabilidad, sin embargo, el uso de agentes inclusores de aire es de particular

importancia en ambientes húmedos, ambientes marinos y en general en condiciones de
ambiente agresivo.
Ámbito Internacional:
La campaña 2017 terminará pronto con la recolección de los cultivos secundarios en
los países del hemisferio norte. Desde diciembre, la FAO ha aumentado su pronóstico
de la producción mundial de arroz en 2017 en 2,9 millones de toneladas a 759,6
millones de toneladas (503,9 millones de toneladas de arroz elaborado). A este nivel,
la producción mundial superaría el récord de 2016 en un modesto 0,6 por ciento o 4,5
millones de toneladas. De hecho, en varios países asiáticos las actividades agrícolas se
vieron interrumpidas por inundaciones o sequías durante los ciclos principales.
Aunque en unos pocos casos las condiciones de crecimiento más normales permitieron
que los cultivos secundarios compensaran el déficit inicial, es probable que estos
reveses climáticos den lugar a que la producción asiática no registre más que un
pequeño aumento anual (0,7 por ciento), situándose en 686,7 millones de toneladas. La
campaña 2017 avanzó de manera más favorable en América Latina y el Caribe, donde
el clima favorable aumentó los rendimientos a niveles sin precedentes, dando lugar a
una recuperación de la producción del 7 por ciento a 28,0 millones de toneladas. En
Australia, los agricultores también reaccionaron ante los márgenes de ganancia
positivos y la favorable situación del suministro de agua triplicando las siembras. Por
el contrario, las perspectivas de una reducción de los márgenes y de condiciones
climáticas adversas hicieron que la producción disminuyera en Europa y, en especial,

en Estados Unidos, donde se obtuvo la menor cosecha en 21 años. Aunque la
producción de arroz en África es más alta de lo que se había informado anteriormente,
ahora también se considera inferior al nivel sin precedentes registrado en 2016, con
32,1 millones de toneladas, ya que las lluvias irregulares redujeron la producción en las
zonas oriental y meridional del continente, eclipsando los aumentos registrados en
Egipto y África Occidental.
Ámbito Nacional:
La producción del arroz cascara crecido a un ritmo de 3,1% anual del 2001 al 20016.
Es asi que, en el 2001 produjeron 2 028 miles de T hasta que en el 2016 alcanzaron las
3 166 miles de T. En estos 16 años se observo una tendencia ascendente en la
producción nacional a excepción en el 2004, año en que se obtuvo la mas baja
producción, pues solo alcanzaron 1-84 millones de toneladas. El incremento de la
producción entre el 2001 y 2016 fue impulsado por un mayor crecimiento de la
superficie cosechada (2,2% por año) y el incremento del rendimiento (0,8% al año).
En las ultimas diez campañas agrícolas, las siembras de arroz, a nivel nacional,
alcanzaron su mayor valor en la campaña agrícola 2015-2016 con 417,42 miles de
hectáreas. Asimismo la superficie sembrada mostro un aumento de 3% respecto a la
campaña agrícola previa (con 407,03 miles de hectáreas). Además, el crecimiento
acumulado entre las ultimas diez campañas agrícolas fue de 20%, mientras que la
superficie sembrada crecio por año en 2,3%.

Ámbito Local:
Como parte de las actividades desarrolladas para evaluar la incidencia de plagas presentes
en el país, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través del Senasa, dio inicio a la labores
de vigilancia fitosanitaria en el cultivo de arroz ubicado en la provincia del Santa.
La vigilancia fitosanitaria incluye la evaluación en campo -complementada con la

capacitación a productores- que permita la detección oportuna de plagas y su posterior
manejo integrado. De esta manera, los servidores del campo semanalmente realizan la
prospección y evaluación de plagas, proyectando alcanzar las 3,500.00 has al término de
la campaña de producción en el año.
A través de estas actividades, los especialistas del Senasa colectan muestras de los
cultivos de arroz para que sean analizados en la Unidad de Centros de Diagnóstico de
Sanidad Vegetal y así descartar la presencia de plagas cuarentenarias o iniciar las
actividades de control, con el objetivo de evitar pérdidas económicas a los productores de
este cultivo.
Una de las plagas de mayor impacto es el ‘añublo bacteriano de la panícula del arroz’
(Burkholderia glumae), la cual es favorecida por los cambios climáticos, el uso de semilla
no certificada, el inadecuado uso de plaguicidas y el deficiente manejo agronómico del
cultivo.
Debido a las mayores cosechas y adecuados niveles de recursos hídricos, en el 2017 se

alcanzó la producción de 175,152 toneladas de arroz cáscara, que permitieron una mayor
producción de este cereal, principalmente en los departamentos de Ucayali (197%) y San
Martín (36.7%), los cuales en conjunto participaron con el 52% de la producción nacional.
La producción de arroz en la región Áncash está ubicada en sectores de Cascajal, Santa,

Tambo Real, Cambio Puente y Rinconada; y está dirigida al mercado nacional

1.2.6.4. COMPISICION QUIMICA DE LA CASACAR DE ARROZ
Composición química Resultado (%)
(SiO2) 94.385
(Fe2O3) 0.119
(K2O) 3.098
(CaO) 0.740
(CIO2) 1.075
(TiO2) 0.007
(SO2) 0.458
(MnO) 0.100
(CuO) 0.007
(ZnO) 0.012
(SrO) 0.002
Fuente: (UNIVERSIDAD CATOLICA DE LIMA)

1.2.7. CONCHA DE ABANICO
1.2.7.1.CONCEPTO:
Uno de los tantos Productos de Acuicultura dentro de nuestro país es la Concha de
Abanico. Ella se caracteriza por ser un molusco filtrador de 2 valvas (es decir, dos
placas). Su especie, conocida como Argopecten Purpuratos, habita en zonas costeras,
entre profundidades que van entre los 5 metros hasta los 30 metros, y bajo
temperaturas que varían entre los 13° y 28° C. Lo interesante de esta especie es que
se caracteriza por desovar durante todo el año, acentuándose con el aumento de la
temperatura marítima. Actualmente, las principales áreas de cultivo de este producto
se dan en las costas de Ancash; mientras que en Lima, en la zona de Pucusana.
1.2.7.2.PRODUCCIÓN:
Uno de los tantos Productos de Acuicultura dentro de nuestro país es la Concha de
Abanico. Ella se caracteriza por ser un molusco filtrador de 2 valvas (es decir, dos
placas). Su especie, conocida como Argopecten Purpuratos, habita en zonas costeras,
entre profundidades que van entre los 5 metros hasta los 30 metros, y bajo
temperaturas que varían entre los 13° y 28° C. Lo interesante de esta especie es que
se caracteriza por desovar durante todo el año, acentuándose con el aumento de la
temperatura marítima. Actualmente, las principales áreas de cultivo de este producto
se dan en las costas de Ancash; mientras que en Lima, en la zona de Pucusana.

La concha de abanico es el principal producto acuícola de exportación y Sechura
(Piura) logró alcanzar más del 70% a nivel nacional, por ello decidí realizar mi
investigación en este tema», manifestó a Gaceta Molinera Luis Sánchez Cuéllar.
El molinero argumentó que este año disminuyó la aparición de semilla de concha de
abanico en la bahía de Sechura por las bajas condiciones climáticas, por ello los
volúmenes de exportación han disminuido. «Existen más de 10 mil personas que se
benefician económicamente de esta actividad y ahora se presenta un escenario donde
muy pocos han llegado a la producción. A través de una herramienta como la cadena
de valor, ayuda a entender la situación actual y se pueden proponer alternativas de
fortalecimiento a los actores involucrados», indicó Sánchez.
Asimismo, sostiene que la cadena de valor de la concha de abanico es una
herramienta importante para mejorar la conectividad entre actores involucrados y así
hacerse más consistente en el mercado. «Esta nueva visión aplicada en la trazabilidad
es transcendental en el ámbito nacional por ser el producto con mayor valor de
exportación en la acuicultura. Además de tener una creciente demanda de productos
provenientes de la acuicultura y las altas exigencias de calidad por parte de los
consumidores. Es por esta razón que es recomendable aplicar esta herramienta en los
demás.
Cabe señalar que la tesis fue sustentada en marzo de este año con una calificación de
sobresaliente. Tuvo como su asesor al Mg.Sc. Luis Ysla Chee de la Facultad de
Pesquería y la co-asesoría de la Dra. Vilma Gómez de la Facultad de Economía de la

UNALM; y fue financiada por el proyecto SASCA “Sustainability analysis of scallop
culture in Sechura Bay, Peru.
AMBITO INTERNACIONAL
Las conchas de abanico se conocen en el mercado internacional como Scallop; por
su tamaño pueden clasificar según el número de conchas contenidas en una libra, las
de mayor tamaño tienen calibres 8/12,10/20 y 20/30 (de 20 a 30 conchas por libra);
las de tamaño medio 30/40 y 40/60; las de menor tamaño 60/80 y 80/100. El mayor
precio se consigue por los mayores calibres.
La producción mundial el año 2009 fue de 32,911 toneladas y años a año la
participación peruana ha ido incrementándose, en el año 2000 era de 17.08% y ya en
el 2009 se llego al 49%.
AMBITO NACIONAL:

En el Perú se pueden encontrar las conchas de abanico desde Paita hasta Ilo, sin
embargo la cosecha de conchas de abanico están fuertemente concentrada en la
regiones de Piura y Áncash.
La concesión mínima para que un proyecto de cultivo de conchas de abanico sea
rentable esta entre 80 y 100 hectáreas de cultivo. En marzo del 2011, existían
aproximadamente 60 empresas dedicadas a la producción de conchas de abanico
en unas dos mil hectáreas de cultivo, quedando disponible aun unas cinco mil
hectáreas para desarrollo de la acuicultura entre Piura y samanco.
AMBITO LOCAL:
Debe señalarse también que hasta el año 2009 la región Áncash era la principal
región de cosecha de conchas de abanico.
La caída de la cosecha en el año 2014 es explicada pro la fuerte caída de la cosecha
en la región Piura, que tuvo una caída del 23,84% llegando a cosecharse 42.807
TM, sta caída fue compensada parcialmente por el aumento del 8,19% de la
cosecha en la región Ancash.

1.2.7.3.COMPOSICON QUIMICA DE LA CONCHA DE ABANICO
Composición química Resultado (%)
(Al2O3) 17.201
(SiO2) 0.277
(Fe2O3) 0.024
(K2O) 0.265
(CaO) 81.951
(SO2) 0.094
(RB2O) 0.003
(CuO) 0.005
(ZnO) 0.004
(SrO) 0.002
Fuente: … Universidad Nacional de Ingeniería

1.3. VIABILIDAD Y PERTINENCIA DEL PROYECTO:
2. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Mediante la presente investigación, se busca determinar la resistencia a la
compresión Fc´=210 kg/cm3 elaborado a base de cascara de arroz y las conchas de
abanico el que beneficiaran casi en su totalidad a la provincia de Chimbote porque
son sustitutos de uno de los materiales más comunes y utilizados en la actualidad
de la construcción como es el cemento, en un diseño de mortero. Hoy en día
encontramos morteros en la construcción con una resistencia moderada, los cuales
son costosos de cierta manera.
Estas aplicaciones son de tipo empírico, y aun cuando su eficacia este por
comprobarse con hechos, éstas carecerán de sustento científico. Dicha posibilidad
puede ser complementada con materias primas de desecho y/o susceptibles
dereciclaje, aprovechándolas en la generación de nuevos elementos, para así
disminuir el impacto que produce el explotar y producir nuevas fuentes de insumos
equivalentes para generar bienes similares.
El mortero está compuesto por agua y cemento, en la proporción que nosotros
deseemos trabajar. Se sabe que estas partículas ha utilizar tienen en su estructura
carbonato de silicio, y donde hay gran ocupación de cascara de arroz y las conchas
de abanico se forman sedimentos de caliza, como nos percatamos las partículas a

utilizar de la concha tienen en si propiedades similares al cemento como caliza ya
dicha. Las cuales aportarían de una manera significativa al mortero experimental.
Las posibilidades de usar los residuos de estos crustáceos en otras aplicaciones
podrían reducir el impacto ambiental y ayudar a reducir la explotación de canteras
naturales para agregados en concretos, tanto hidráulicos como asfálticos. Siendo
residuos, el costo de adquisición de la concha es significativamente más bajo que
los agregados convencionales y podrían ofrecer una posibilidad de concretos para
aplicaciones de interés social, con costos más bajos que los convencionales. Se
busca mejorar las características del mortero con materiales que están al alcance de
la población.
En la actualidad se debe convertir en una opción favorable en la construcción de
casas, el hecho de construir una vivienda con un mortero ecológico.
Esta es una tecnología constructiva que es apropiada que no requiere grandes gastos
de energía, no causa desechos ni contaminación, es climáticamente aceptable,
segura frente a inclemencias de tiempo y peligros naturales. Se busca que el mortero
experimental aporte una alta resistencia a la compresión, el cual nos brindaría una
mayor durabilidad en comparación con otros morteros convencionales, dicho
mortero podría soportar grandes cargas de la tierra, fuerzas de compresión, de
congelamiento, etc

3. PROBLEMA
3.2. Realidad Problemática
Los problemas de durabilidad no se limitan a su diseño inicial y construcción,
tienen una fuerte intervención en la operación, ocasionan costos y pérdidas
económicas para el propietario o inversionista, ya sea por reparación de las zonas
afectadas, por la sustitución de elementos que se han deteriorado o por costos
operativos imputables a remodelaciones o mantenimientos periódicos
A nivel internacional
El mortero, a nivel internacional es el material más utilizado en la construcción, y
a menos que haya una revolución en los materiales de construcción, seguirá
siéndolo; gran parte de la infraestructura de los países está elaborada con él, por
lo que su conocimiento y tecnología son básicos para el ingeniero civil encargado
de alguna etapa del proceso constructivo.
A nivel nacional
Dicha posibilidad puede ser complementada con materias primas de desecho y/o
susceptibles de reciclaje, aprovechándolas en la generación de nuevos elementos,
para así disminuir el impacto que produce el explotar y producir nuevas fuentes
de insumos equivalentes para generar bienes similares.
A nivel local
Actualmente la problemática de nuestra localidad es el bajo rendimiento de las
edificaciones, debido a que tratan de economizar en materiales, de aquí partimos
nuestro trabajo de investigación, buscando innovar el concepto de

autoconstrucción para las zonas más pobres, se plantea la sustitución de 20% de
cascara de arroz y 12% de conchas de abanico, como material puzolánico,
por cemento como solución buscando comprobar que añadiendo estos materiales
mencionados pueda obtener una mejor resistencia a comprensión de concreto.
POR TAL MOTIVO NOS ENFOCAMOS EN:
3.3. Formulación del Problema
¿En qué medida mejorará la resistencia a compresión al sustituir al cemento
por 20% de ceniza de cascara de arroz y 12% de ceniza de conchas de abanico?
4. CONCEPTUALIZACION Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES:
4.1. VARIABLE DEPENDIENTE: RESISTENCIA A LA COMPRESION
Definicion Conceptual: La resistencia a la compresión se define como la
capacidad de soporte de un área de contacto al recibir cargas de compresión.
Normal mente se expresa en kilogramos por centímetros cuadrados (kg/cm2),
megapascales (MPa) o en libras por pulgadas cuadradas (lb/pulg2 o psi) (6).
Definicion Operacional:
Es el aumento de resistencia a la compresión que se logra con una relación de agua
y cemento adecuada utilizando el 20% de ceniza CASCARA DE ARROZ y 12%

ceniza de CONCHA DE ABANICO. La resistencia a la compresión se designa
con el símbolo f’c
(NTP 399.601. (2012) Unidades de albañilería.)
Dimensiones
Carga Axial: Carga que actúa a lo largo del eje longitudinal de una pieza
estructural aplicada al centroide de la sección transversal de la misma produciendo
un esfuerzo uniforme. También se la denomina fuerza axial.
(Encontrado por: http://www.construmatica.com/construpedia/Carga_Axial).
VARIABLE DEFINICION OPERACIONAL INDICADOR
concreto patrón con

Diseño de Sustitución de un porcentaje de cemento 0% de cascara de arroz
Mezcla por una combinación de cascara de arroz
activada y los esquistos triturada
y esquistos
(pulverizada)” en el diseño de concreto
f’m. concreto con 2% de
cascara de arroz y 2%
de esquistos
4.2. VARIABLE INDEPENDIENTE: DISEÑO DE MEZCLA DE CONCRETO
Definicion Conceptual
Es un proceso en la cual consiste en determinar la cantidad de materiales (cemento,
agua, agregados y/o aditivos) que deben emplearse para constituir un volumen unitario

de concreto fresco tal que la calidad se cumpla con los requisitos especificados para
una estructura a fabricar.
(Tecnologías del concreto- Miliarium.com).
Definicion Operacional
Se desarrollarán todas las pautas ya establecidas por la Norma Técnica de
Edificaciones en cuanto a los requerimientos para una buena dosificación de
concreto, el cual presente una determinada proporción de los materiales a usar en
la elaboración del concreto como:
- Cemento
- Agua
- Agregados
Según los resultados obtenidos se pasará a la sustitución en peso del cemento por
las cenizas de la CASCARA DE ARROZ Y CONCHA DE ABANICO
Dimensiones
Relacion Agua/Cemento
La relación A/C de la mezcla influirá sobre la resistencia de concreto endurecido
con un envejecimiento dado. La relación a/c según la norma es de 0.6 para un
concreto de 210 kg/cm2.

Una mezcla dada puede tener una resistencia a la compresión relativamente buena
o mala, dependiendo de la cantidad de agua añadida. Una mayor relación A/C dará
menor resistencia, esto quiere decir que a mayor cantidad, menos resistencia.
VARIABLE DEFINICION OPERACIONAL INDICADOR
concreto patrón con

Diseño de Sustitución de un porcentaje de cemento 0% de cascara de arroz
Mezcla por una combinación de cascara de arroz
activada y los esquistos triturada
y esquistos
(pulverizada)” en el diseño de concreto
f’m. concreto con 2% de
cascara de arroz y 2%
de esquistos
5. HIPÓTESIS.
Al sustituir el cemento por 20% de ceniza de cascara de arroz y 12% de la
pulverización de las conchas de abanico, se podría obtener un material
puzolanico el cual mejoraría la resistencia a la compresión.

6. OBJETIVOS
6.1. Objetivo General:
 Determinar la resistencia a la compresión al sustituir al cemento con un 20%
ceniza de cascara de arroz y 12 % de pulverización de conchas de abanico en
comparación a un concreto
6.2. Objetivos Específicos:
 Calcinacion de la cascara de arroz y las conchas de abanico).
 Determinar la temperatura de calcinación mediante el ensayo del
ATD.(Análisis Térmico Diferencial)
 Determinar los componentes químicos mediante el ensayo de fluorescencia
de rayos X .
 Determinar el grado de alcalinidad (PH) de la cascara de arroz activada, polvo
de concha de abanico activada y del compuesto
 Determinar la relación agua/cemento del concreto patrón y del experimental.
 Determinar la resistencia a la compresión, a los 7 14 y 28 días y comparar
resultados.

7. METODOLOGIA DEL TRABAJO
7.1 TIPO Y DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
Método Experimental, ya que se requiere descubrir nuevos conocimientos aplicando
los ensayos a las dos muestras, comparando los resultados de la adición de cenizas de
cascara de ARROZ y CONCHA DE ABANICO (muestra experimental) la que será
realizada con las muestras propias del cemento convencional sin la adición de ningún
componente.
El método experimental se apoya en pruebas, ensayos, repetición, laboratorio
especializados. La mayor parte del estudio, se realizará en el laboratorio, observando
y debatiendo los resultados obtenidos.
- Tipo de investigación
Aplicada, porque los resultados a encontrar en el proceso de investigación, serán
utilizados en la solución de problemas relacionados al área Tecnología del concreto,
generando presentar una mejor resistencia a la compresión de concreto con el cemento
convencional, sustituyendo el cemento por 20% de cenizas de CONCHA DE
ABANICO , y 12% de la cascara de ARROZ, esperando que cumpla los estándares
de la norma existentes, teniendo en cuenta que las cenizas de la cascara de ARROZ y
CONCHA DE ABANICO tiene componentes altos en silicio que permite una mejor
hidratación y enlace con los compuestos del cemento.

7.1.1 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
El diseño que le corresponderá a esta investigación será experimental de nivel Cuasi
Experimental, porque se evaluaran las muestras mencionadas mediante ensayos,
donde se obtendrá los resultados de dos grupos de estudio denominados: Grupo
Control el cual será realizado con muestras sin la adición de ningún componente
adicional y el Grupo Experimental el cual será realizado con la incorporación de la
cenizas de la cáscara de ARROZ y de la CONCHA DE ABANICO.
 Esquema: Diseño Experimental de nivel Cuasi-Experimental
Objetivo: Determinar la resistencia a la compresión al sustituir el cemento con
un 20% ceniza de cascara de arroz y 12 % de pulverización de conchas de
abanico en comparación a un concreto.
El estudio en su mayor parte se concentrará en el laboratorio de Ingeniería Civil de
nuestra Universidad San Pedro, donde como investigador realizaré los ensayos
necesarios obteniendo resultados de acuerdo a lo planeado en los objetivos
formulados.

M1 X1 O1 Y1
Grupo Var. Ind. Observaciones Resistencia a la

control (Diseño de Compresión
(Resultados
mezcla del
concreto sin posibles)
adición)
M2 X2 O2 Y2

Experimental (Diseño de mezcla del Compresión
concreto con adición (Resultados
del 20% de cenizas de posibles)
cascara de arroz)
M3 X3 O3 Y3

Experimental (Diseño de mezcla del (Resultados Compresión
concreto con adición
del 12% de cenizas de posibles)
la concha de abanico)
Hipótesis: Al sustituir el cemento por 20% de ceniza de cascara de arroz y 12% de
la pulverización de las conchas de abanico, se podría obtener un material puzolanico
el cual mejoraría la resistencia a la compresión.

Donde:
M1: Muestra 1 de Diseño de mezcla del concreto convencional.
M2: Muestra 2 de Diseño de mezcla del concreto, con adición del 20% de cenizas de
cáscara de arroz.
M3: Muestra 3 de Diseño de mezcla del concreto, con adición del 12% de cenizas de la
concha de abanico
X1: Variable Independiente: Diseño de mezcla del concreto sin adición.
X2: Variable Independiente: Diseño de mezcla del concreto con adición de 20% de
cenizas de cáscara de arroz.
X3: Variable Independiente: Diseño de mezcla del concreto con adición de 12% de
cenizas de la concha de abanico.
O1: Observaciones Obtenidas por dicha muestra del Grupo Control.
O2: Observaciones Obtenidas por dicha muestra del Grupo Experimental, con adición de
20% de cenizas de cáscara de arroz.
O3: Observaciones Obtenidas por dicha muestra del Grupo Experimental, con adición de
12% de cenizas de las hojas de la concha de abanico.
Y1: Variable Dependiente (Resistencia a la compresión).

7.1.2 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN
Cuantitativo, porque para desarrollar el proceso de la investigación nos apoyaremos en
la metodología estadística en diferentes fases del proceso de investigación como por
ejemplo: recolección de datos, procesamiento, mención de variables, análisis de
resultados. Así mismo para determinar la información se aplicaran ensayos de laboratorio,
tales como:
 Análisis térmico diferencial (DTA)
 Ensayo de Fluorescencia
En donde apoyado el método experimental, dichos ensayos tiene que repetirse más de una
vez.
7.2 POBLACIÓN Y MUESTRA
Con la finalidad de estudiar el comportamiento de la resistencia a la compresión de
probetas de concreto, se utilizarán las cenizas de las concha de abanico y la cáscara de
arroz como material para aumentar la resistencia a la compresión de las probetas de
concreto.
El porcentaje a utilizar de las dosis de cenizas de las hojas de hojas de palma aceitera y la
cáscara serán añadidos antes de realizar la mezcla con los agregados gruesos y finos.
Lo cual conlleva a realizar dos dosis diferentes para los ensayos de resistencia a la
compresión en diferentes de tiempos de 7, 14 y 28 días con 6 muestras por cada tiempo

ya mencionado, una dosis experimental y otra dosis patrón que servirá como parámetro
de comparación.
UNIDADES DE ANÁLISIS: PROBETAS DE CONCRETO UTILIZADAS PARA
AUMENTAR LA RESISTENCIA A LA COMPRESIÓN.
7.2.1 POBLACIÓN
Conformada por todo el conjunto de todas las soluciones de probetas de concreto, que
serán elaboradas en el laboratorio de la Universidad San Pedro con la finalidad de obtener
una aumentar la resistencia a la compresión y cumplir con los estándares de la norma
técnica peruana.
Debemos tomar un conjunto como población de 50 unidades como población de probetas
de concreto, debido a que la cantidad mínima según normatividad son 3 probetas de
concreto, con sus respectivos moldes ya estandarizados en todas las universidades, que
se elaboraran para calcular el diseño de dosificación de resistencia de compresión
convencional y el diseño aplicativa aplicando ceniza de polvo de la concha de abanico y
cáscara de arroz.
7.2.2 DISEÑO MUESTRAL
a. Determinación del tamaño de Muestra
 APLICACION: METODO DEL MUESTREO
 VARIABLE: CUANTITATIVO

 Muestra Previa
Según Norma Técnica Peruana el tamaño máximo de población son 50 unidades.
Para el tamaño de la Población se considerará 36 unidades:
- 6 probetas de probetas de concreto para 0% de ceniza de polvo de la cascara de
arroz y concha de abanico a los 7 días.
- 6 probetas de probetas de concreto para 0% de ceniza de cascara de arroz y
concha de abanico a los 14 días.
- 6 probetas de probetas de concreto para 0% de ceniza de cascara de arroz y
concha de abanico a los 28 días.
- 6 probetas de probetas de concreto para 20% cascara de arroz y 12% concha de
abanico a los 7 días.
- 6 probetas de probetas de concreto para 20% de cascara de arroz y 12% concha
de abanico a los 14 días.
- 6 probetas de probetas de concreto para 20% de cascara de arroz y 12 %concha
de abanico a los 28 días.
 n: Tamaño de la muestra
𝑁. 𝜎 2 . 𝑍 2 𝛼⁄2
𝑛0 =
(𝑁 − 1)𝑒 2 + 𝜎 2 . 𝑍 2 𝛼⁄
2
- Nivel de confianza: 𝟏 − 𝜶 = 𝟎. 𝟗𝟓

- Nivel de significancia: 𝜶 = 𝟎. 𝟎𝟓
 Obtenemos el coeficiente de confianza constante 95%
𝒁𝟐𝜶/𝟐 = 𝟏. 𝟗𝟔
 N: Tamaño de la población
N: 15
 Limite aceptable de error de muestreo o de estimación
(𝒆): 0.05
Cálculo de la varianza
∑𝒏𝒊=𝟏(𝒙𝒊 − 𝒙
̅) 𝟐
𝑺𝒙𝟐 =
𝒏−𝟏
Donde:
̅ = ∑𝒏𝒊=𝟏 𝒙𝒊 .Se tomaron muestras piloto de resistencias a la compresión

𝒙
210+210+210+175+175+175+145+145+145+220+225+235+190+193+198+155+
160+162= 3328 kg/cm2.
𝟑𝟑𝟐𝟖
Xi = = 184.89 kg/cm2
𝟏𝟖
𝑺𝒙𝟐 = 𝟏𝟑. 𝟓𝟗
Reemplazamos los valores de la tabla en la formula dada
50(13.59)(1.96)2
n0 =
(15 − 1)(0.05)2 + (13.59)x(1.96)2
no= 𝟐𝟒. 𝟗𝟗 ≈ 25.00

Comprobando:
𝑛0
𝑛0 = >0.10
𝑁
Entonces:
Muestra optima:
𝑛0
𝑛= 𝑛
1+ 0
𝑁
25
𝑛=
25
1+
50
n = 16.67
n = 18 probetas
-Por lo tanto el tamaño de la muestra será de: n = 18 probetas de concreto que se
elegirán de acuerdo a la Norma Técnica Peruana ya especificado.
7.3 TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION
Para eso utilizaremos como instrumento una guía de observación resumen porque nos
permitirá elaborar sistemas de organización y clasificación de la información de los
diversos ensayos y de la resistencia a compresión.
Por ser un proyecto de investigación con un Nivel de Investigación Cuasi-
Experimental y ensayar en un laboratorio las muestras de nuestra población se opta
por usar como Técnica de Investigación: “LA OBSERVACION CIENTIFICA”,
porque queremos mediante este instrumento (Fichas técnicas de ensayos de
laboratorio) en una primera instancia reconocer, apreciar y comparar las principales

características del ámbito de la investigación de la resistencia del concreto
sustituyendo el cemento por cenizas de la cascara de arroz y concha de abanico.
METODO OTÉCNICAS DE
RECOLECCIÓN DE INSTRUMENTO ÁMBITO DE LA INVESTIGACIÓN
INFORMACIÓN
Grupo control
OBSERVACIÓN - Guía de observación  Diseño de Concreto

Convencional)
CIENTÍFICA - Fichas técnicas de
ensayos de laboratorio Grupo experimental:
- Resumen  Diseño de Concreto

sustituyendo 20% de cascara de
arroz y 12% de concha de
abanico)
 Ensayo 01
Análisis Térmico Diferencia (DTA) de las cenizas de concha de abanico y de la
cascara de arroz.
OBJETIVO
Procedimiento que se somete a una variación de temperatura a la muestra experimental.
El DTA mide la diferencia de temperatura concha de abanico y de la cascara de arroz en
función del tiempo (temperatura constante) o de la temperatura alcanzada en cada
momento. Estas medidas se realizan en una atmosfera controlada (horno).

Con un adecuado calibrado del equipamiento el DTA es una técnica semicuantitativa para
obtener información sobre la cantidad de calor involucrado en las unidades de análisis.
 Ensayo 02
Ensayo de Fluorescencia del patrón establecido y sustituyendo las cenizas de la
concha de abanico y de la cascara de arroz.
OBJETIVO
Procedimiento que determina el análisis de la composición química del material (cenizas
de hojas de la concha de abanico y de la cascara de arroz).
Los Instrumentos que serán tomados con respecto a los siguientes ensayos:
 Horno o Mufla
 Tamiz n° 200
 Bataam
 Bolsas de papel
 Instrumentos de laboratorio de mecánica de suelos.
 Se utilizaron elementos como cámara fotográfica y demás instrumentos que
permitirán registrar y evidenciar lo planteado en el presente perfil del proyecto.

7.3.1 VALIDACION Y CONFIABILIDAD DEL PROYECTO
7.3.1.1 VALIDACIÓN (POR MÉTODO DE EXPERTOS)
La validación de nuestra guía de observación se usara luego de comprobar su validación
el cual será verificado por expertos en el ámbito de tecnología del concreto conformado
en este caso por el Ing. Rogelio Castañeda Gamboa a cargo de guiarnos u orientarnos para
mejorar nuestra investigación de nuestro proyecto, contando con la ayuda de los
ingenieros civiles de la Universidad San Pedro.
 Se asegurará de que la guía de observación sea clara y precisa, y tenga una validez
porque se aplica a una situación en la que se apreciara con claridad el trabajo, y se
enfocara al hecho que será destacar los diferentes resultados.
 Para la validez de la guía de observaciones, que se va a consultar a personas
entendidas, del área solicitando una consulta y colaboración.
En primera instancia verificaran si la guía de observación es aceptable y nos permitirá
considerar las variables que se está considerando y de modo contrario se realizara las
correcciones pertinentes hasta lograr una guía de observación aceptable.
7.3.1.2 CONFIABILIDAD (POR METODO ALFA DE CRONBACH)

En cuanto a la confiabilidad utilizamos el “método de Alfa Conbrach”, el cual servirá
para medir el grado de confiabilidad de cada uno de los instrumentos utilizados en este
proyecto.
El alfa de Cronbach permite cuantificar el nivel de fiabilidad de una escala de medida
para la magnitud inobservable construida a partir de las “n” variables observadas.
Teniendo como conocimiento que este método consiste en obtener un índice de
consistencia interna que toma valores entre 0 y 1.
Sirve para comprobar si el instrumento que se está evaluando recopila información
defectuosa y por lo tanto nos llevaría a conclusiones equivocadas o si se trata de un
instrumento fiable que hace mediciones estables y consistentes.
Para la interpretación del Coeficiente Alfa de Cronbach se toma:
 Valor mínimo= 0.70; si hay un valor menor a este se considera correlación baja.
 Valor máximo= 0.90; si es mayor a este valor se trata de redundancia o
duplicación.
Usualmente los valores están entre 0.70 y 0.90
2
𝐾 ∑𝐾
𝑖=1 𝑆𝑖
𝛼=[ ] [1 − ]
𝐾−1 𝑆𝑡 2
Dónde:
𝑆𝑡 2 = ∑𝑘𝑖=1 𝑆𝑖 2 : Es la suma de varianzas de cada ítem.
𝑆𝑡 2 : Es la varianza del total de filas (puntaje total de los jueces).

K: Es el número de preguntas o ítems.
A partir de las correlaciones entre los ítems, el alfa de Cronbach estandarizado se calcula
así:
𝑘𝑝
𝛼𝑒𝑠𝑡 =
1 + 𝑝(𝑘 − 1)′
dónde:
: Es el número de ítems
: Es el promedio de las correlaciones lineales entre cada uno de los ítems (se tendrán
pares de correlacione).
Lo deseable para crear una escala fiable es que los ítems estén muy correlacionados entre
sí. El nivel máximo de correlación se alcanza cuando los ítems son todos
iguales.
En tal caso, por las propiedades de la varianza, por lo que el valor del alfa es,
simplificando, igual a 1. Si los ítems fuesen independientes entre sí (por lo que no podría
constituir conjuntamente una escala fiable), entonces se tendría que el valor de alfa sería
0.
Hay que advertir que el alfa de Cron Bach puede llegar a alcanzar valores negativos de
existir parejas de ítems negativamente correlacionados.
8. PROCESAMIENTOS Y ANALISIS DE LA INFORMACION.
Se aplicarán los métodos estadísticos, tanto descriptivos como inferenciales.
8.1 MÉTODOS ESTADISTICOS DESCRIPTIVOS

Una vez recopilada la información de las técnicas de investigación, la misma que será
procesada y resumida sistemáticamente en tablas de distribución de frecuencias, asi
mismo se utilizaran graficas estadísticas como: Media aritmética, Moda, varianza,
desviación estándar, coeficiente de correlación lineal (coeficiente de Pearson).
Es un método descriptivo porque se encarga de describir, evaluar, explicando los motivos
de los resultados obtenidos.
8.2 MÉTODOS ESTADÍSTICOS INFERENCIALES
Se aplicará la prueba de hipótesis: diferencia de medias, para comprobar científicamente
la hipótesis de trabajo formulada.
Así mismo deberá aplicarse un análisis de varianza para evaluar y comparar la
variabilidad de la información en los grupos de estudios respectivos.
Para proyectar e inferir los resultados obtenidos en la muestra hacia la población, se
aplicará la estimación de parámetros, en este caso de la media poblacional y varianza
poblacional.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- TESIS
- Abanto, F. (2000). Tecnología del Concreto. (Teoría y problemas). Lima,
Perú: Editorial San Marcos.
- Alujas, A., Fernández, R., Martinera, J. & Quintana, R. (2010).
Empleo de arcillas caoliniticas de bajo grado activadas térmicamente
como una alternativa para el reemplazo parcial de cemento Pórtland.
CENIC. Ciencias Químicas, Vol. 41, pp. 1-10 Recuperado el 05 de

diciembre, 2016. En:
http://www.redalyc.org/pdf/1816/181620500030.pdf
- Blas, W., Avendaño, C., Prieto, M. (2002). Aprovechamiento de
residuos en el procesamiento de la concha de abanico (Argopecten
Purpuratus) en la Bahía de Paracas. Winay Yachay, Vol. 6, pp. 18-24.
- Castillo, R., Antoni, M., Alujas, A., Scrivener, K. & Martirena, J.
(2011). Estudio de la adición de arcillas calcinadas en la durabilidad de
hormigones. Ingeniería de Construcción, Vol. 26 - N° 1, pp. 25-40.
Recuperado el 05 de
diciembre,2016.En:http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pi
d=S0718-50732011000100002
- Flores, Y. & Mazza, S. (2014). Utilización de residuos de conchas de
abanico como mejoramiento en las propiedades resistentes del concreto.
Tesis de Ingeniero Civil, Pregrado, Universidad Nacional del Santa,
Nuevo Chimbote, Perú.
- Gutiérrez, L. (2003). El Concreto y otros materiales para la construcción.
1° ed. Universidad Nacional de Colombia. Recuperado el 05 de diciembre,
2016. En:
http://www.bdigital.unal.edu.co/6167/5/9589322824_Parte1.pdf

- REVISTAS ONLINE
o Navarrete L., Giraldo L., Baquero C., Moreno J. (2005). Carbón
Activado: Efecto del lavado con ácido sulfúrico del precursor
lignocelúlosico, cuesco de palma africana, sobre los procesos de
carbonización y activación. revista Colombiana de Química , vol 34
No 1.

ANEXOS

ANEXO 1:
OFICIO DE SOLICITUD
VALIDACION POR EXPERTOS

"Año del Diálogo y Reconciliación Nacional"
Chimbote, 17 de julio del 2018
Ing. Rogelio Castañeda Gamboa
Presente.-
Por la presente, reciba usted el saludo cordial de Carlos Cerna Miranda, estudiante
que pertenece a la Escuela Profesional de Ingeniería Civil de la Universidad San Pedro;
para manifestarle, que estoy desarrollando la tesis de Bachiller titulado “RESISTENCIA
DEL CONCRETO SUSTITUYENDO EL CEMENTO POR CENIZAS DE LA
CASCARA DE ARROZ Y CONCHA DE ABANICO ”; que por su trayectoria
profesional y vinculación con el campo de la investigación, se le solicita su colaboración
en emitir su JUICIO DE EXPERTO, para la validación del instrumento “Guía de
Observación y Cuestionario” de la presente investigación.
Agradeciéndole por anticipado su gentil colaboración como experto, se suscriben.
Atentamente,
________________________________ ____________________________

Gierson Jara Ferrer Ing. Rogelio Castañeda Gamboa
Estudiante Ingeniería Civil
ANEXO 2:
INSTRUMENTO – GUIA
DE OBSERVACION

GUÍA DE OBSERVACIÓN RESUMEN
FACULTAD: INGENIERIA CIVIL
OBJETIVO DE LA OBSERVACIÓN:
Recopilar información para que nos permita determinar la resistencia a la compresión del
concreto sustituyendo el cemento en peso por 20% de cenizas de cascara de arroz, y 12%
de la concha de abanico.
A. DATOS GENERALES:
SOLICITANTE
PARA
ANALISIS REQUERIDO Físico-Químico
IDENTIFICACION DE LA MUESTRA
 MUESTRA
 CODIGO DE MUESTRA
 NUMERO DE MUESTRAS

 PRESENTACION
 FECHA DE MUESTREO
 HORA DE MUESTREO
B. RESULTADOS:
Ensayos para la cantidad de PH:
- Ensayo de pH
Parámetro Unidades Muestra
pH Cenizas de concha de
abanico
Conductividad mS/cm Cenizas de Cascara de arroz
eléctrica
Análisis de fluorescencia de rayos x
Las cenizas de cascara de arroz a una temperatura de 285° C fue sometido a

un Análisis de Fluorescencia de Rayos X en el Laboratorio LABICER de la
Universidad Nacional de Ingeniería. El equipo utilizado fue un
espectrómetro de Fluorescencia de Rayos X SHIMADSU, EDX – 800HS.
Los resultados se muestran en la Tabla N° 3.

Tabla N°3 Composición Química de las cenizas de la cáscara de arroz y

concha de abanico
COMPOSICION QUIMICA RESULTADOS METODO

(%) UTILIZADOS
Dióxido de Silicio ( SO2)

Oxido de Potasio (K2O)
Oxido de Magnesio( MgO)
Trióxido de Aluminio (Al2O3)
Espectrometría de
Pentóxido de Fosforo (P2O5) Fluorescencia de Rayos
x
Oxido de Calcio ( CaO)
Trióxido de Hierro ( Fe2O3)
Oxido de Manganeso (MnO)
Trióxido de Azufre (SO3)
Óxido de Zinc ( ZnO)

Fuente: Universidad Nacional de Ingeniería

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PROYECTO DE INVESTIGACIÒN

TEMA “DISEÑO DE CONCRETO”

ESPECIALIDAD TECNOLOGÍA DEL CONCRETO

“RESISTENCIA A LA COMPRESION Fc=210 Kg/cm3

SUSTITUYENDO AL CEMENTO POR 20% CENIZAS DE

CASCARA DE ARROZ Y 12% CONCHA DE ABANICO”

Apellidos y nombres : Jara Ferrer Gierson

Especialidad : Ingeniería Civil.

Institución de estudios : Universidad San Pedro.

Correo electrónico : gierson_leo_89@hotmail.com

4. UNIDAD ACADÉMICA A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:

 Universidad : Universidad San Pedro

 Escuela : Ingeniería Civil

5. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE EJECUTARA EL

 Institución : Universidad Privada San Pedro- Chimbote

6. DURACION DE LA EJECUCION DEL PROYECTO:

 Inicio : Abril del 2018

 Termino : Diciembre del 2018

7. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO DE

INVESTIGACION POR CADA INVESTIGADOR:

 Jara Ferrer Gierson: 6 horas

EST. JARA FERRER GIERSON 1

8.1 Personal Investigador: El estudio está a cargo del estudiante encargado.

8.3.1. Pruebas de Laboratorio

d. Porosidad del concreto

8.4. Material logístico

e) Pack de tinta de impresión

EST. JARA FERRER GIERSON 2

- Biblioteca de la Universidad San Pedro

CANTIDAD UNIDAD PRECIO PRECIO TOTAL

Papel Bond A4 5 PAQUETE S/. 11.00 S/. 55.00

Lapicero 10 UNIDADES S/. 1.00 S/. 10.00

Cuaderno de apuntes 1 UNIDADES S/. 3.00 S/. 3.00

Tinta-para impresiones 1 UNIDADES S/. 8.00 S/. 8.00

Reglamento Nacional de 1 UNIDADES S/.40.00 S/40.00

Costo total S/. 107.00

CANTIDAD UND. PRECIO PRECIO

Dispositivo 2 UNIDADES S/. 15.00 S/. 30.00

EST. JARA FERRER GIERSON 3

Costo Total S/. 30.00

CANTIDAD UND. PRECIO PRECIO TOTAL

Tipeos 1 GLOBAL S/. 8.00 S/. 8.00

Anillado 1 GLOBAL S/. 11.00 S/. 11.00

Escaneos 1 GLOBAL S/. 10.00 S/. 10.00

Llamadas 1 GLOBAL S/. 30.00 S/. 30.00

Impresiones 10 MES S/. 30.00 S/. 300.00

Internet 10 MES S/. 40.00 S/. 400.00

Pasaje a Santa Psj 3.00 S/. 6.00 S/. 18.00

Chimbote Psj 3.00 S/. 6.00 S/. 18.00

Costo Total S/. 795.00

CANTIDAD UNIDAD PRECIO PRECIO

EST. JARA FERRER GIERSON 4

Resistencia a la 9 UND S/ 100 s/ 900.00

tracción 9 UND S/. 50 S/. 900.00

Resistencia a la flexión 9 UND S/. 100.00 S/. 900.00

Porosidad 3 UND S/. 35.00 S/. 105.00

9.5. Materiales de campo

CANTIDAD UNIDAD PRECIO PRECIO

Baldes 2 UNIDAD s/ 8.00 s/ 16.00

Jarras 2 UNIDAD s/ 3.00 s/ 6.00

Guantes 3 UNIDAD s/ 1.00 s/ 3.00

Mascarillas 5 UNIDAD s/ 1.00 s/ 5.00

Agua destilada 2 LITRO s/ 3.00 s/ 6.00

Gasa 2 UNIDAD s/ 1.00 s/ 8.00