Autor: Giada

Tart od limuna
Malo zahtjevniji recept ali vrijedan svakog truda! Okus je božanstven!
Preporučam!

6 osobe
Sastojci

Za tijesto:
150g maslaca
1 ribana korica limuna
1 vanilin šećer
1 jaje
150g šećera
250g glatkog brašna

Za nadjev:
3 cijela jaja
3 žutanjka
3 limuna
1 naranča
150g šećera 2h Srednje zahtjevno
1 korica ribanog limuna
1 vanilin šećer
100g bijele čokolade
100g maslaca

Priprema
1. Sastojke za tijesto pomješajte u posudi izradite dlanom u kompaktnu kuglu. Tijesto
umotajte u prozirnu foliju i odložite u hladnjak ili ledenicu da očvrsne. Za to vrijeme
pripremite kremu.
2. U posudi mikserom umiješajte jaja i šećer. Ocijedite limun i naranču i s limunovom
koricom dodajte u smjesu s jajima i šećerom. U zaseban lonac ugrijte vodu do vrenja i
na pari pjenjačom ili mikserom miješajte dok ne dobijete gustu kremu (zna potrajati i
30-ak minuta).
3. Kada ste dobili željenu gustoću, u kremu dodati maslac narezan na kockice i bijelu
čokoladu. Pomiješati dok se otopi i pustiti na sobnoj temperaturi dok pripremite tijesto.
4. Zagrijati pećnicu na 180°C. Izvaditi tijesto iz hladnjaka i staviti ga između dvije
prozirne folije. Razvaljajte tijesto promjera nešto većeg od posude koju ste pripremili
za pečenje. Skinite gornju foliju i prebacite tijesto u kalup za pečenje tako da je tijesto
na kalupu, a drugu foliju odvojite pažljivo od tijesta. Prstima skinite višak i utisnite
tijesto.
5. Prije stavljanja u pećnicu pokrijte tijesto papirom za pečenje i na papir postavljajte
npr.kamenčiće ili grah ili bilo što drugo da vam je pri ruci kako bi pritisnulo tijesto na
dnu da se ne napuše, a rubove tarta da ne splasnu na dno. Pecite tako 15 minuta.
Skinite papir za pečenje i nastavite peći još 10 minuta.

www.coolinarika.com
Tart od limuna
6. Izvadite tijesto iz pećnice, prelijte kremom od limuna i nastavite peći još 15 minuta.

Posluživanje
Poslužite dobro ohlađeno s tučenim vrhnjem ili po želji. Dobar tek!

www.coolinarika.com