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AUTORES:
GÓMEZ KATERINE
PINEDA ROSANGEL
RUÍZ DANY
ZAMBRANO BETSABE
TUTORES:
LCDA. MORAIMA RODRÍGUEZ
LCDA. YASMELI GUZMÁN
MARIARA, ABRIL 2016
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO ARAGUA
“FEDERICO BRITO FIGUEROA”
CORDINACIÓN ACADÉMICA DEL PNF EN ADMINISTRACIÓN MUNICIPALIZADA
ALDEA UNIVERSITARIA MARIARA
Hoy, a los 29 días del mes de abril del año 2016, los miembros del jurado evaluador
designado por la Coordinación Académica Regional del PNFA, hacemos acto de presencia
para evaluar la socialización del Proyecto Socio-Integrador titulado: “INSTALACIÓN DE UNA
UNIDAD DE PRODUCCIÓN SOCIAL EN EL RAMO DE PASTELERÍA EN CONJUNTO CON
EL CONSEJO COMUNAL EN EL SECTOR 1ERO DE MAYO DE LA PARROQUIA AGUAS
CALIENTES MUNICIPIO DIEGO IBARRA”
Cédula de
Jurado Calificador Apellidos y Nombres Firma
Identidad
Tutor(a) del
LCDA. MORAIMA RODRÍGUEZ 9.659.111
Proyecto
Profesor(a)
Representante del
Jurado
Responsable por la
Comunidad
2
DEDICATORIA
Gómez Katerine
Pineda Rosangel
Ruíz Dany
Zambrano Betsabe
3
AGRADECIMIENTOS
Primero que todo queremos darle gracias a Dios por permitirnos estar
presente en la Aldea, por darnos fortaleza, fuerza y la capacidad de
entendimiento, de seguir luchando para alcanzar nuestras metas, al creador
de la Misión Sucre, nuestro comandante eterno Hugo Rafael Chávez Frías,
por medio de él tenemos la oportunidad de llegar a este nivel de estudio, a
nuestros padres, esposos e hijos por brindarnos su apoyo incondicional, a
nuestros profesores que día a día se esmeran y se dedican a impartirnos sus
conocimientos, a nuestros compañeros de aula y a todas aquellas personas
que nos apoyan y nos facilitaron la información requerida para llevar a cabo
este proyecto.
Gracias a todos….
Gómez Katerine
Pineda Rosangel
Ruíz Dany
Zambrano Betsabe
4
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO ARAGUA
“FEDERICO BRITO FIGUEROA”
COORDINACIÓN ACADÉMICA DEL PNF EN ADMINISTRACIÓN MUNICIPALIZADA
Gómez Katerine
Pineda Rosangel
Ruíz Dany
Zambrano Betsabé
RESUMEN
5
ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO PÁGINA
Portada……………………………………………………………………………..…I
Dedicatoria…………………………………………………………………………..iii
Agradecimientos…………………………………………………………………….iv
Resumen……………………………………………………………………………..v
Índice General…………………………………………………………………...vi-vii
Lista de Cuadros…………………………………………………………………..viii
Lista de Gráficas…………………………………………………………………....x
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………..11
1.3 Problematización
1.3.1. Descripción del Abordaje Inicial
1.3.2. Lista de Problemas
1.3.3. Descripción del Problema
1.3.4. Fundamentación del Problema
6
1.3.4.1. Fundamentación Práctica
1.3.4.2. Fundamentación Investigativa
1.3.5. Impacto Social
CONCLUSIÓN………………………………………………………………....64-65
RECOMENDACIONES……………………………………………………………66
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………….....68
ANEXOS.........................................................................................................69
7
ÍNDICE DE CUADROS
CONTENIDO PÁGINA
1.- Proyecto Socio Productivo…...………………………………………………21
2.- Participar en Proyectos Socio Productivos……………..……………….....22
3.- Crecimiento Económico………………...………………………………........23
4.- Problemáticas de la Comunidad…………………………………..…………24
5.- Habilidades y Destrezas………………….………………………………......25
6.- Profesión……………………………………………..………………..……….26
7.- Empleo Actualmente……………………………………………………….….27
8.- Potencialidades de la Comunidad…………….……………………………..28
9.- Ejecución de Proyecto Socio Productivo en Repostería…………………..29
10.- Participación de Proyectos en Patios Productivos……………..…………30
11.- Materiales Directos………………………………………..……………...….51
12.- Utensilios………………………………….…………………………………..52
13.- Mano de Obra………………………………………………………………...52
14.- Elementos del Costo (Bizcocho de Vainilla)………………………………52
15.- Elementos del Costo (Crema Pastelera de Vainilla)……………………..53
16.- Elementos del Costo (Cobertura de Vainilla)……………………………...53
17.- Elementos del Costo (Bizcocho de Fresa)………….……………………..53
18.- Elementos del Costo (Crema Pastelera de Fresa)…………………….....54
19.- Elementos del Costo (Cobertura de Fresa)……………………….………54
20.- Elementos del Costo (Bizcocho de Chocolate)………………….………..54
21.- Elementos del Costo (Crema de Chocolate)……………………..……….55
22.- Elementos del Costo (Cobertura de Chocolate)………………………….55
23.- Costo de Tortas………………………………………………………………55
24.- Costo de Producción………………………………………………………...56
26.- Gastos de Servicio…………………………………………………………...56
27.- Presupuesto Inicial…………………………………………………………...56
8
28.- Margen de Ganancia……………………………………………………….57
29.- Plan de Acción………………………………………………………………58
30.- Cronograma de Actividades……………………………………………….59
9
ÍNDICE DE GRÁFICAS
CONTENIDO PÁGINA
6.- Profesión………………………………………………………………………..27
10
INTRODUCCIÓN
11
comunidad de estudio fue abordada; de igual manera se utilizó la
Investigación Documental, mediante revistas, documentos, libros entre otros.
En el mismo orden de ideas, se aplicaron encuestas a los habitantes
tomando en cuenta que hubo una buena receptividad de su parte hacia el
grupo de investigadores, también se realizaron entrevistas a miembros del
Consejo Comunal.
Hay que hacer notar que el fin esencial del Proyecto en el Socio
Productivo es combatir el desempleo y de esta manera mejorar la calidad de
vida de los habitantes de la comunidad, generando fuentes de empleos e
ingresos fijos a sus hogares y también de aquellos que deseen adquirir el
producto elaborado por personas que residen dentro de la misma
comunidad.
12
división social para producir riquezas subordinadas a la producción de capital
adquiriendo así el modelo de producción socialista. De igual manera la
participación de los habitantes es de mucha importancia debido a que fueron
ellos los que decidieron que se instalara la Unidad de Producción Social en el
Sector, dando paso a la llamada democracia participativa y protagónica.
Capítulo I.
EL Diagnostico: Caracterización de la Organización, Metodología de la
Investigación, Problematización.
Capítulo II.
La Planificación: Descripción de la Propuesta, Objetivos de la
Propuesta, Fundamentación de la Propuesta, Estructura de la
Propuesta, Matriz de la Planificación (Plan de Acción) y Cronograma
de Actividades.
Capítulo III.
Conclusión.
Recomendaciones.
Bibliografía.
13
CAPÍTULO I
EL DIAGNÓSTICO
CARACTERIZACIÓN DE LA COMUNIDAD
RESEÑA HISTÓRICA
Fue fundada el Primero de Mayo del año 1979, cuando en aquel entonces
el dueño el Señor Bernabé Rodríguez decidió dividir su terreno en pequeñas
parcelas para así venderlas, cuentan los primeros habitantes de las parcelas
que para este momento todavía viven en el Sector desde esa fecha, la
Señora Eric Rangel, Lucrecia Rico y Carmen Rodríguez, que eran parcelas
que solo tenían un cerco para dividir su terreno y no contaban con ningún
servicio público, las parcelas las utilizaban para la siembra de plátanos,
cambures entre otros tipos de verduras, sus calles eran pequeñas rutas que
hicieron los pobladores que fueron llegando tras los años.
14
Muchos de los habitantes de esta Comunidad se beneficiaron con los
planes de viviendas de la Ley del Instituto Nacional de la Vivienda (I.N.A.V.I)
Otros optaron en la fabricar sus casa por merito propio y con sus
esfuerzos unos ya terminadas y otros todavía en proceso. El Sector Primero
de Mayo en sus inicios contaba con Asociaciones de Vecinos. En el año
2006 se le dieron inicios a las primeras elecciones, para formar parte de los
Consejos Comunales, acatando lineamientos del Presidente de la República
Bolivariana de Venezuela para esa fecha Hugo Rafael Chávez Frías, quien
decreto que fuesen eliminados las Asociaciones de Vecinos para darle paso
a los Consejos Comunales.
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
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ASPECTOS SOCIO DEMOGRÁFICO
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
Unidad Financiera.
Unidad de Contraloría.
Unidad Ejecutiva.
Mesa Técnica de Energía y Gas.
Mesa Técnica de Agua.
Comité de Deporte.
16
Comité de Discapacidad.
Comité de Educación.
Comité de Economía Comunal.
Comité de Habitad y Vivienda.
Comité de Salud.
Comité de Tierra.
Comité de Alimentación.
METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
17
estudio y acción de tipo cualitativo que busca obtener resultados útiles para
mejorar situaciones colectivas, basando la investigación en la participación
de los propios colectivos a investigar, destacando que la comunidad deja de
ser un objeto y pasa a ser el sujeto de la investigación.
MODALIDAD DE INVESTIGACIÓN
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
18
Producción Social en el ramo de la pastelería, esto producirá un crecimiento
económico en el Sector debido a la producción dentro del mismo, y el
consumo para sus habitantes.
19
comunidad está en la disponibilidad de participar y aportar iniciativas a los
investigadores en su proyecto.
20
estudio, integrada a menudo por personas, empresas con el fin de conocer
estados de opinión, ideas, características o hechos específicos.
21
ENCUESTAS
37%
Si
63%
No
22
2.) ¿Le gustarÍa participar en el Proyecto Socio Productivo?
45%
Si
55%
No
23
3.) De realizarse dicho Proyecto ¿Creé usted que mejora el crecimiento
económico de la comunidad?
Si
No
24
4.) ¿Cuáles son las principales problemáticas de la Comunidad?
35% Asfaltado
Transporte
25
5.) ¿Qué habilidades y destrezas posee usted?
6% 37% Costura
Artesano
8%
Manualidades
9% Mecánica
25% Albañil
Troquelador
Soldador
Fuente: Autores (2014) Agricultor
26
6.) ¿Tiene usted una profesión?
Cuadro 6. Profesión
Gráfico 6. Profesión
38%
Si
No
62%
27
7.) ¿Tiene usted un empleo actualmente?
43% Si
57% No
28
8.) ¿Creé Usted que el desempleo es uno de los principales problemas de
su Comunidad?
14%
Si
No
86%
29
9) ¿Cuáles cree usted que son las principales potencialidades o aspectos
ventajosos que posee su Comunidad?
Bodega Mercal
9% 8% 23%
Panadería
12%
Aseo
12% 22%
14% Agua
Alumbrado
30
10) Tomando en consideración la encuesta anterior. ¿Creé Usted que
pudiera ejecutarse un Proyecto Socio Productivo en el ámbito de reposteria?
2%
Si
No
98%
31
11) ¿Le gustaría participar en un Proyecto de Patios Productivos?
15%
Si
No
85%
32
PROBLEMATIZACIÓN
LISTA DE PROBLEMAS
33
1. La Inseguridad.
2. Desempleo.
3. Aguas Negras.
4. Aguas Blancas.
5. Servicio Eléctrico.
6. El Aseo.
7. El Asfaltado.
8. Alumbrado de las calles.
9. Teléfonos e internet.
34
de las características en las que se desarrolla el proyecto es la cantidad de
personas desempleadas en la comunidad. Las condiciones han sido dadas
por la comunidad en cuanto a sus debilidades y fortalezas, además bajo la
participación y receptividad del Concejo Comunal y sus habitantes.
Cabe destacar que las causas son la búsqueda de fuentes de empleo
para el desarrollo económico de la comunidad, la falta de inversión del capital
extranjero y nacional. Por último puede decir que las consecuencias son la
pérdida de ingreso fijo en los hogares y grupos de personas desocupadas en
su mayoría jóvenes.
FUNDAMENTACIÓN PRÁCTICA
35
fuentes de empleos para todas aquellas personas que más lo requieran. De
igual manera servir como motivación a los demás habitantes del sector a
participar en este u otro proyecto para incrementar el crecimiento económico.
FUNDAMENTACIÓN INVESTIGATIVA
IMPACTO SOCIAL
36
colectiva, que solo puede ser alcanzada mediante la dialéctica de lucha por
la transformación material de la sociedad y el desarrollo de la espiritualidad,
de los que habitamos en Venezuela. La Unidad de Producción Social busca
concientizar a la comunidad de que es necesario tomar en cuenta en el
proceso productivo los valores y principios de la nueva República Socialista.
37
humanas y la producción de las riquezas subordinada a la producción del
capital. En este ámbito el proyecto permite la creación de empresas de
producción social, donde la comunidad se involucre de lleno y sean ellos los
que produzcan y distribuyan bienes y servicios, que satisfagan las
necesidades básicas de la comunidad y su entorno.
38
CAPÍTULO II
LA PLANIFICACIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
OBJETIVO GENERAL
39
a sus habitantes aparticipar en el crecimiento económico y social del Sector
1ero de Mayo de la Parroquia Aguas Calientes, Municipio Diego Ibarra.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
40
Su procedencia es de origen indígena; son parte del menú de tiempos
antiguos como son: el majarete, conservas de coco, besitos entre otros, con
el paso del tiempo y la unión de diferentes etnias, resaltando la influencia
española que unida intimamente a las costumbres y los ingredientes
venezolanos, crearon matrimonios gastronómicos maravillosos que en estos
tiempos alagan nuestro paladar como son: las tortas, quesillos, flanes,
bienmesabe, gelatinas entre otros.
Según, los investigadores relatan que los aportes recibidos por los
distintos grupos etnicos y su evolución como elemento cultural, enfocados en
el análisis de la repostería tradicional en la sub-región de Barlovento. La
investigación se sustenta en un estudio cualitativo, con base en el análisis
documental en el catálogo del patrimonio cultural venezolano 2004 – 2007, la
revisión de algunos autores y los recetarios tradicionales de la cocina
popular. Esta revisión se complemento con una serie de entrevistas que se
realizaron entre los años 2007 y 2008. Estos hallazgos conllevan a
considerar la repostería como un ejemplo que va más allá del mestizaje y de
lo folklórico, por su presencia en el ayer, hoy y el mañana.
Según Vendedri J.(2008), dice que el éxito del que gozan los postres se
fundamenta en tres pilares: tradicion, creatividad y técnica por otro lado los
miles de años que hay detrás de la gastronomía actual representa un bagaje
impresionante del que deben todos los grandes cocineros, en este caso la
tradición sera sinónimo de experiencia.
41
FUNDAMENTACIÓN LEGAL
Artículo 87. Establece que toda persona tiene derecho al trabajo y el deber
de trabajar. Con la creación de esta Unidad de Producción Social, personas
que reciden dentro de la comunidad podrán gozar de este beneficio para así
lograr satisfacer las necesidades y obtener una ocupación productiva para la
sociedad.
42
aguas, aires, suelos, capa de ozono y las especies vivas que se encuentran
en dicho sector.
43
Ley Orgánica del Sistema Econónico Comunal (2010).
44
igual manera deben fomentar, promover e implementar el desarrollo de las
actividades socioproductivas, rendir cuentas y ejercer la contraloría social,
reinvertir socialmente los excedentes para el desarrollo de la comunidad
involucrada, garantizar la igualdad de derecho y obligaciones para los
integrantes de la Unidad de Producción Social
45
ayudarse mutuamente, promover la ética y disciplina revolucionaria y
socialista, asi mismo rendir cuentas claras y con dase de su gestión, manejar
con eficiencia y efecacia los recursos asignados para la Unidad de
Producción Social, de igual manera se debe promover y practicar la
democracia protagonica y participativa y por último podemos decir que se
debe velar por el buen uso de los activos ya que son de propiedad colectiva.
Artículo 26. Establece que toda persona tiene derecho al trabajo y deber
de trabajar para así mantener una ocupación productiva en la sociedad, esta
debe de ser debidamente remunerada de acuerdo a sus capacidades y
actitudes. De la misma manera con la implementación de esta Unidad de
Producción Social los habitantes de la comunidad que tengan capacidades y
actitudes adecuadas a la misma, podran adquirir un empleo, gozando asi de
los beneficios que esta ley dicta.
46
Ley del Plan de la Patria (2013 - 2019)
47
2.3.2.2. Establece que se debe de fortalecer y promover las empresas de
propiedad social directa con el fin de crear nuevos tejidos de producción
sustentables para la construcción del Socialismo Bolivariano.
Objetivo Histórico V
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la naturaleza, que garantice el uso y aprovechamiento racional, óptimo y
sostenible de los recursos naturales, respetando los procesos y ciclos de la
naturaleza.
Articulo 34. Establece que se debe de llenar el libro diario día por día de
acuerdo a las operaciones realizadas bien sean compras o ventas y las que
se hicieran a crédito, para asi poder llevar el control de todo lo realizado en la
49
Unidad de Producción Social siendo estos datos de fácil acceso al momento
de realizar alguna revision y al momento de llenar los Libros de Contabilidad.
FUNDAMENTACIÓN METODOLÓGICA
Características:
El problema desencadenará el proceso la cual hade ser
identificada por la comunidad.
Se desarrolla en ambientes naturales.
Se pone en marcha en contextos microsociales.
La comunidad deja de ser objeto y pasa a ser sujeto de la
investigación.
Es un proceso lógico de conocer-actuar.
Conjuga el conocimiento científico y el saber popular.
Utiliza múltiples técnicas y recursos metodológicos.
50
Su finalidad es promover transformaciones en la realidad que se
estudia y mejorar la vida de los sujetos implicados.
Elementos:
Conocimiento: es un proceso de empoderamiento que permite
analizar la historia de las personas y el entorno de un punto de vista
reflexivo, para precisar lo que se requiere cambiar de la situacion bajo
estudio, a la vez de consentir que las personas y los grupos encuentren sus
potencialidades, admitiendo la de los demás para trabajar sobre la
transformación deseada.
Formación: se trata de cultivar el cúmulo de conocimiento adquirido
previamente con nuevo conocimiento extraído de la situación observada.
Crea un espacio didáctico que se desarrolla en diferente niveles tales como:
o Nivel de técnicas aprendida y aplicada.
o Nivel de vivencia historia, experiencia compartidas y expresadas.
o Nivel de actitudes, motivaciones, enriquecimiento personal.
51
o Nivel de desarrollo de la capacidad de trabajo en equipo, de
organización, de los conceptos que conlleven a la investigación, acción y
participación.
Conciencia: es un proceso cognitivo de sensibilación e identificación
social, que posibilita la corresponsabilidad y la importancia de la participación
de todos los actores involucrados en el fortalecimiento de las acciones que
busca alcanzar la justificación.
Comunicación: se establece en intercambio de informacion para
lograr el acercamiento de los grupos, se aprende a escuchar y a expresar
lasideas, con un alto márgen de respeto y solidaridad, rompiendo con las
comunicaciones bilaterales. Mezcla la expansión y socializaciones del
conocimiento, la información sobre los recursos existentes y el acceso a
ellos.
Mediación: es un trabajo de arbitraje y concilación, donde se
identifican actores, colectivos e intereses para ubicar los aspectos
compatibles entre ellos conocer la carencia de la base social, los nudos en
las redes de comunicación, para realizar un reconocimiento de todas las
partes que se relacionan en el proceso.
Proximidad: son los espacios sociales accesibles, para conectarse
con la gente, sus dificultades y preocupación, con el objeto de encaminar
propuestas de empoderamiento, donde se implique a la base social mediante
una estrategia de trabajo de calle, con el del lenguaje cotidiano.
La Comisión de Seguimiento: se trata de una comisión que reune a
todas las entidades potencialmente interesadas en debatir el proyectoen
cada una de sus etapas: equipo investigador,representantes del tejido
asociativo y de la administración.
Grupo de Investigación Acción Participativa (G.I.A.P.):se trata de
un grupo mixto formado por el equipo investigador y vecinos de la comunidad
que tiene por objetivo participar de forma activa en el proyecto.
52
ESTRUCTURA DE LA PROPUESTA
53
Nevera (cuatro puertas) 1 950.000,00 Bs. 950.000,00Bs.
Batidora Manual 4 19.700,00 Bs. 78.800,00 Bs
Torteras Cuadradas(juego) 3 2.355,00 Bs. 7.065,00 Bs.
Torteras Redondas (juego) 3 790.00 Bs. 2.370,00 Bs.
Licuadora (Oster) 2 14.000,00 Bs. 28.000,00 Bs.
Peso 2 5.900,00 Bs. 11.800,00 Bs.
Batidores 4 1.800,00 Bs. 7.200,00 Bs.
Cartón Cuadrado (bulto) 2 4.000,00 Bs. 8.000,00 Bs.
Cartón Redondo (bulto) 2 3.500,00 Bs. 7.000,00 Bs.
Caja (doc.) 2 4.800,00 Bs. 9.600,00 Bs.
Velas (caja) 5 150,00 Bs. 750,00 Bs.
Juego de Ollas 2 6.000,00 Bs. 12.000,00 Bs.
Mangas Desechables 5 150,00 Bs. 750,00 Bs.
(docena)
Paletas 10 350,00 Bs. 3.500,00 Bs.
Boquillas (docena) 2 850,00 Bs. 1.700,00 Bs.
Tasas Medidoras (juego) 4 660,00 Bs. 2.640,00 Bs.
Brochas para Aceitar 10 240,00 Bs. 2.400,00 Bs.
(unidad)
Tasas para Batir 10 350,00 Bs. 3.500,00 Bs.
Total 75 1.715.559,00 Bs. 1.837.075,00 Bs.
Fuente: Autores (2015)
54
Maizena 1/4 Kg (Kg.)500,00 Bs. 125,00 Bs.
55
Maizena 1/4 Kg (Kg.) 500,00 Bs. 125,00 Bs.
Leche 1 Lt (Kg.) 70,00 Bs. 10,00 Bs.
Azúcar 1/2 Kg (Kg.) 76,00 Bs. 38,00 Bs.
Huevos 3 und 70,00 Bs. 210,00 Bs.
Fresas 259 Gr (Kg.) 1.000,00 Bs. 250,00 Bs.
Total 633.00 Bs.
Fuente: Autores (2015)
56
Ingredientes Cantidad Precio Unitario Precio Bsf.
Producto
Cantidad Costo Bsf.
(Tortas)
57
Diario Semanal Mensual Diario Semanal Mensual
58
Gastos de Materia Prima 370.914,18Bs.
Gastos de Servicios 5.625,00 Bs.
Total 153.338,22 Bs.
Fondo de Ahorro(25%) 38.334,555Bs.
Mano de Obra 116.003,665Bs.
Fuente: Autores (2015)
Salario Individual
Ocupación Cantidad Por Producción
Bsf.
Administrador (a) 1 23.200,733 Bs.
1 23.200,733 Bs.
Personal de Limpieza
Total 5 116.003,665Bs.
Fuente: Autores (2015)
59
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
60
CAPITULO III
3.1 LA EJECUCIÓN
61
Katerine Gómez al grupo que realizara el proyecto. Poco tiempo después el
día 22 de abril de 2014: en igual forma, se integra a la participante Yainnalet
Espinoza tomando en cuenta que el grupo está conformado ahora por cinco
(5) personas. Para dar continuidad a las labores del proyecto.
Para el día 8 de julio de 2014: el grupo cuenta con una nueva integrante
la participante Angie Pino acrecentando el equipo a seis (6) integrantes.
Algún tiempo después para el día 14 de octubre de 2014: se hace una
revisión de las encuestas lo que da como resultado parcial que el proyecto
debe ser direccionado a una VENTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS, en la
comunidad para lo cual se requeriría la participación de los habitantes en la
elaboración de patios productivos donde las cosechas de estos fuesen
vendidos entre los mismos ciudadanos. Dos días después se realiza un
censo, con la finalidad de verificar la disponibilidad y participación de las
personas durante el desarrollo del proyecto.
62
Después de lo anterior expuesto, el día 14 de mayo de 2015: el grupo en
general se dirige a la ciudad de Maracay con el fin de consultar
presupuestos sobre la materia prima y equipos necesarios para realizar la
instalación de la Unidad de Producción Social de Pastelería. Para el día 24
de mayo de 2015 se elabora el análisis de los precios y materiales
escogidos para la creación de Unidad de Producción Social en el área de
pastelería.
63
participación de los investigadores y la comunidad, tomando en cuenta que
su participación conto con poca asistencia de personas, pero fue muy grata
y participativa de ambos lados, teniendo como resultado el intercambio de
saberes, habilidades y destrezas en cuanto al área de repostería.
Para concluir el día 2 de Abril del 2016 se realizo una mesa de trabajo
con la finalidad de impartir conocimientos contables y administrativos a los
integrantes de la Unidad de Producción Social, en la mismo se le indicó a los
participantes como llenar el libro mayor, el libro diario, el libro auxiliar, el
libro de inventario, como crear y sacar los cálculos en las nominas de los
trabajadores, de igual manera se le indicaron tips de cómo trabajar en
equipo, crear normas y reglas que conduzcan al mejoramiento continuo de
la Unidad de Producción Social.
3.2 LA EVALUACIÓN
64
parte del Consejo Comunal y habitantes de Sector, así mismo su experiencia
investigativa fue muy placentera, debido que al momento de hacer las
encuestas y entrevistas las personas se mostraron muy entusiasmadas con
la idea de que se realizara en su comunidad, una Unidad de Producción
Social que incremente la Economía Comunal del sector.
65
CONCLUSIÓN
66
una de estas exuberantes tortas hechas en su comunidad y con mano de
obra de habitantes de la misma.
67
RECOMENDACIONES
Para la comunidad
Que se reúnan cada 15 días en asambleas para que así los habitantes
de la comunidad se integren y participen en las actividades que se
realizan.
Que planifiquen entre ellos mismos y dicten talleres, charlas dentro y
fuera de la comunidad promoviendo la Unidad de Producción Social.
Que sigan recibiendo a los estudiantes que deseen impulsar el
crecimiento económico de la comunidad.
68
BIBLIOGRAFÍA
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ALDEA UNIVERSITARIA MARIARA
Sr(a)._________________
Cargo
Presente
Por medio de la presente hacemos constar que los Bachilleres Gómez Katerine C.I.
15.631.442, Pineda Rosangel C.I. 17.570.618, Ruíz Dany C.I: 25.046.100, Zambrano
Betsabe C.I.15.473.441, estudiantes regulares de esta institución de Educación Superior,
actualmente se encuentran en la fase de elaboración de su primer Proyecto Socio-
Integrador, como parte de las actividades académicas del pensum de estudios del PNF en
Administración requisito indispensable para optar al Título de Técnico Superior
Universitario.
Queda de usted
Prof.____________________
Coordinador de Aldea:
Teléfono:
72
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LA VICTORIA-ESTADO ARAGUA
EXTENSIÓN MARACAY
DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN
CONTROL DE VISITAS A LA ORGANIZACIÓN
DATOS PERSONALES DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECTO
NOMBRES Y
CÉDULA TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO FIRMA
APELLIDOS
GÓMEZ KATERINE 15.631.442 0426-1342841 katerinegomez107@gmail.com
PINEDA ROSANGEL 17.570.618 0412-8872330 yotty_19@hotmail.com
RUÍZ DANY 25.046.100 0412-8495700 dany56ruíz@hotmail.co
ZAMBRANO BETSABE 15.473.441 0412-4688060 wlady_7@hotmail.com
DATOS DEL PROYECTO
PROGRAMA DE FORMACIÓN
TRAYECTO: I TRIMESTRE: I,II,III
TÍTULO DEL PROYECTO: INSTALACIÓN DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN SOCIAL EN EL
RAMO DE PASTELERÍA EN CONJUNTO CON EL CONSEJO COMUNAL EN EL SECTOR 1ERO DE
MAYO DE LA PARROQUIA AGUAS CALIENTES MUNICIPIO DIEGO IBARRA
LINEA DE INVESTIGACIÓN: 2. PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN LOS MODELOS PRODUCTIVOS
TUTOR DEL PROYECTO: LICENCIADA MORAIMA RODRÍGUEZ
DATOS DEL AMBIENTE DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO
NOMBRE DE LA COMUNIDAD U
ESTADO MUNICIPIO PARROQUIA
ORGANIZACIÓN
CARABOBO DIEGO IBARRA AGUAS CALIENTES SECTOR 1ERO DE MAYO
DIRECCIÓN: CALLE E NRO. 19 SECTOR 1RO DE MAYO, PARROQUIA AGUAS CALIENTES
MUNICIPIO DIEGO IBARRA
REPONSABLE(S): CARMEN VARGAS TELÉFONO(S):
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
ABORDAJE A LA COMUNIDAD
ENTREVISTAS
ENCUESTAS
OBSERVACIONES DE LA ORGANIZACIÓN
____________________________ ____________________________________
FIRMA DEL TUTOR FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE
DE LA COMUNIDAD U ORGANIZACIÓN
73
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO ARAGUA
“FEDERICO BRITO FIGUEROA”
LA VICTORIA-ESTADO ARAGUA
EXTENSIÓN MARACAY
DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN
CONTROL DE VISITAS A LA ORGANIZACIÓN
DATOS PERSONALES DE LOS INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECTO
NOMBRES Y
CÉDULA TELÉFONO CORREO ELECTRÓNICO FIRMA
APELLIDOS
GÓMEZ KATERINE 15.631.442 0426-1342841 katerinegomez107@gmail.com
PINEDA ROSANGEL 17.570.618 0412-8872330 yotty_19@hotmail.com
RUÍZ DANY 25.046.100 0412-8495700 dany56ruíz@hotmail.co
ZAMBRANO BETSABE 15.473.441 0412-4688060 wlady_7@hotmail.com
DATOS DEL PROYECTO
PROGRAMA DE FORMACIÓN
TRAYECTO: II TRIMESTRE: IV, V, VI
TÍTULO DEL PROYECTO: INSTALACIÓN DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN SOCIAL EN EL
RAMO DE PASTELERÍA EN CONJUNTO CON EL CONSEJO COMUNAL EN EL SECTOR 1ERO DE
MAYO DE LA PARROQUIA AGUAS CALIENTES MUNICIPIO DIEGO IBARRA
LINEA DE INVESTIGACIÓN: 2. PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN LOS MODELOS PRODUCTIVOS
TUTOR DEL PROYECTO: LICENCIADA MORAIMA RODRÍGUEZ
DATOS DEL AMBIENTE DONDE SE DESARROLLA EL PROYECTO
NOMBRE DE LA COMUNIDAD U
ESTADO MUNICIPIO PARROQUIA
ORGANIZACIÓN
CARABOBO DIEGO IBARRA AGUAS CALIENTES SECTOR 1ERO DE MAYO
DIRECCIÓN: CALLE E NRO. 19 SECTOR 1RO DE MAYO, PARROQUIA AGUAS CALIENTES
MUNICIPIO DIEGO IBARRA
REPONSABLE(S): CARMEN VARGAS TELÉFONO(S):
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
CHARLA
TALLER
APERTURA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN SOCIAL
MESA DE TRABAJO
OBSERVACIONES DE LA ORGANIZACIÓN
____________________________ ____________________________________
FIRMA DEL TUTOR FIRMA Y SELLO DEL REPRESENTANTE
DE LA COMUNIDAD U ORGANIZACIÓN
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