“Año del Dialogo

y la
Reconciliación
Nacional”

Enfermedades Zoonóticas

Curso: Saneamiento Ambiental

Docente: Ing. Marcelo Manrique, Anderson.

Integrantes:

•
Agreda Aldava, Juan José.
Tataje Laura, Fernando.
2018
 INDICE

INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
CAPITULO I ................................................................................................................................ 4
FUNDAMENTO TEÓRICO ....................................................................................................... 4
1.1. Enfermedades Zoonóticas ..................................................................................... 4
1.2. Causas de la Zoonosis............................................................................................ 4
1.3. Formas de transmisión:.......................................................................................... 5
1.3.1. Directa ................................................................................................................. 5
1.3.2. Por deyecciones animales ............................................................................. 5
1.3.3. Por vectores....................................................................................................... 5
1.3.4. Por roedores ...................................................................................................... 5
1.3.5. Por alimentos .................................................................................................... 5
1.4. Bacterias y virus de la zoonosis .......................................................................... 6
1.5. Personas con riesgo de obtener enfermedades zoonóticas ........................ 6
1.6. Enfermedades zoonóticas comunes ................................................................... 6
1.6.1. La rabia ............................................................................................................... 7
1.6.2. La brucelosis ..................................................................................................... 8
1.6.3. La Hidatidosis.................................................................................................... 9
1.6.4. La leptospirosis .............................................................................................. 10
1.6.5. El hantavirus .................................................................................................... 11
1.6.6. Sarna .................................................................................................................. 12
1.7. Normativa ................................................................................................................. 13
CONCLUSIONES..................................................................................................................... 14
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................................... 15
 INTRODUCCIÓN

En el presente informe, se dará a conocer acerca de las zoonosis o

enfermedades zoonóticas, que son aquellas infecciones o enfermedades propias
de los animales que pueden transmitirse a las personas. Por ello, en la primera
parte se darán a conocer conceptos básicos de sus causas, formas de
transmisión, enfermedades comunes y la normativa que establece estrategias
sanitarias Nacional de Zoonosis del Ministerio de Salud, para finalmente mostrar
las conclusiones a la que llegamos con este tema.

OBJETIVOS

• Reconocer las principales causas de las enfermedades zoonóticas

• Reconocer cuáles son las formas de prevención de este tipo de
enfermedades
 CAPITULO I

FUNDAMENTO TEÓRICO
1.1. Enfermedades Zoonóticas
Según (Chavarrías, 2012) las zoonosis constituyen un grupo de
enfermedades de los animales que son transmitidas al hombre por
contagio directo con el animal enfermo, a través de algún fluido corporal
como orina o saliva, o mediante la presencia de algún intermediario como
pueden ser los mosquitos u otros insectos. También pueden ser
contraídas por consumo de alimentos de origen animal que no cuentan
con los controles sanitarios correspondientes, o por consumo de frutas y
verduras crudas mal lavadas.

1.2. Causas de la Zoonosis

(Chavarrías, 2012) dice que las zoonosis pueden ser causadas por
diferentes agentes, tales como parásitos, virus o bacterias. Los parásitos
son organismos que pueden encontrarse por fuera del animal (ej: en la
piel), éstos se denominan ectoparásitos; o por dentro (ej: en el intestino),
llamados endoparásitos. Algunos suelen verse a simple vista y otros
solamente a través de un microscopio. Estos organismos se alimentan de
su hospedador, produciendo desde enfermedad leve, a veces casi
imperceptible, hasta daños más graves, en algunos casos pudiendo
provocar la muerte. Algunos ejemplos de parásitos son Echinococcus
granulosus, agente causal de la Hidatidosis, o Sarcoptes scabiei,
causante de la Sarna Sarcóptica.

Las bacterias son microorganismos muy pequeños, no visibles a simple

vista, que pueden presentar diferentes formas como bastones,
denominados bacilos; redondos, llamados cocos; o forma espiralada
como las espiroquetas. Las bacterias se pueden clasificar como
saprófitas, éstas no generan enfermedad y se encuentran como
habitantes normales en todos los seres vivos; o patógenas, como agentes
causales de diversas patologías, dentro de las cuales se encuentran las
enfermedades zoonóticas.

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1.3. Formas de transmisión:
Según (Taboola, 2014) menciona que, a su vez, las zoonosis pueden
clasificarse, según su forma de transmisión, de la siguiente manera:

1.3.1. Directa
Es el caso de la rabia. Todos los mamíferos pueden padecer y
contagiar esta enfermedad a través de las mordeduras. En las
zonas urbanas son los perros y, en menor medida, los gatos y los
murciélagos sus principales transmisores.

1.3.2. Por deyecciones animales

Existen distintas formas de contaminación ambiental en las
grandes urbes a causa de las deyecciones de los animales
domésticos (perros o gatos), sinantrópicos (palomas, gorriones), o
silvestres (otro tipo de aves) y por los residuos domésticos. Así, el
suelo de los paseos públicos se infecta con huevos de parásitos y
se transforman en zonas de riesgo para adquirir enfermedades
como la toxocariasis.

1.3.3. Por vectores

Es el caso del mosquito Aedes Aegypti. A través de su picadura,
pueden contagiarse el dengue y la fiebre amarilla.

1.3.4. Por roedores

Estos animales son reservorios naturales de bacterias, virus y
parásitos que eliminan al medio a través de sus secreciones (nasal
o buco-faríngea) y excreciones (orina y materia fecal). Así
transmiten, principalmente, leptospirosis, síndrome pulmonar por
hantavirus y fiebre hemorrágica argentina. El papel de los roedores
como transmisores de enfermedades a los humanos es bien
conocido desde la antigüedad. Basta con el ejemplo de “la peste”,
cuyo agente etiológico es la bacteria Yersinia pestis y su vector la
pulga de la rata Xenopsilla cheopis.

1.3.5. Por alimentos

Según la Organización Mundial de la Salud, cada año se
contabilizan unos 1.500 millones de casos de diarrea y -la mayoría-
pueden ser atribuidos a alimentos contaminados. Las bacterias son

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 las principales causantes de las enfermedades transmitidas por
alimentos. También son culpables los parásitos, virus y hongos
(especialmente, mohos y levaduras).

1.4. Bacterias y virus de la zoonosis

(Chavarrías, 2012) dice que algunas bacterias se encuentran en fluidos
corporales, como la orina de los animales (ej: Leptospira interrogans,
agente causal de la Leptospirosis), o en algunos alimentos como la leche
sin pasteurizar (ej: Brucella abortus, agente causal de la Brucelosis), o la
carne.
Los virus son microorganismos también muy pequeños, más pequeños
que las bacterias. Éstos necesitan de las células de los seres vivos para
poder vivir y multiplicarse, por la tanto suelen encontrarse dentro de ellas.
Sin embargo, son capaces de existir dentro o fuera de ellas también.
Algunos son más resistentes a diversas condiciones de temperatura y
humedad, y otros más susceptibles. Como ejemplos se encuentran el
virus causante de la fiebre amarilla, que se puede encontrar dentro de los
glóbulos blancos de la sangre y se contagia a través de la picadura de
mosquitos; o el virus causal de hantavirus, que puede ser transmitido a
través de contacto directo o inhalación de partículas virales que son
eliminadas en materia fecal u orina de algunas especies de roedores.

1.5. Personas con riesgo de obtener enfermedades zoonóticas

(Estrada, 2013) dice que en general, las personas con el sistema inmune
comprometido, incluidas aquellas que siguen tratamientos para el cáncer,
han recibido transplantes de órganos, portan el virus de inmunodeficiencia
humana (VIH) o sufren de SIDA. Los ancianos, los bebés y los niños
pequeños también corren más riesgos de contagiarse. En el caso de la
rabia, cualquier persona que haya sido mordida por un animal rabioso se
enfermará si no se hace tratar inmediatamente.

1.6. Enfermedades zoonóticas comunes

Según (Estrada, 2013) entre las enfermedades más comunes de
zoonosis, son las siguientes:

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1.6.1. La rabia
La rabia es una enfermedad viral que afecta al sistema nervioso de
los mamíferos, incluyendo a los seres humanos, que en la gran
mayoría de los casos presenta desenlace fatal.
Es una enfermedad prevenible a través de la vacunación, tanto en
animales como en humanos. En nuestro país los perros y los gatos
son los principales transmisores de rabia, pero también pueden
serlo algunos animales silvestres como los murciélagos.
a) ¿Cómo se transmite?
El virus presente en el animal infectado se puede transmitir a
través de la herida causada por una mordedura, o bien cuando
el animal lame una parte del cuerpo de la persona lastimada
recientemente.
b) ¿Cómo se previene?
Si se encuentra un murciélago, lo aconsejable es no tocarlo.
Avisar al centro de zoonosis de su municipio para que sea un
técnico quien lo retire y lo envíe al laboratorio para su análisis.

En caso de sufrir una mordedura de un animal, lavar la herida

con abundante agua y jabón, no colocar alcohol ni otro
desinfectante, y concurrir rápidamente al centro de salud más
cercano para ser evaluado por un médico.

Cuando esté indicado, debe aplicarse la vacuna antirrábica

humana lo más inmediatamente posible después de ocurrida la
exposición.

Vacunar a los perros y gatos contra la rabia, desde los 3 meses

de edad y una vez por año durante toda su vida.

c) ¿Cuáles son sus síntomas?

En las personas los síntomas que deben hacer sospechar el
diagnóstico de rabia son:

• Fiebre
• Inquietud
• Dificultad para tragar

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 • Dolor de cabeza

1.6.2. La brucelosis
La brucelosis es una enfermedad bacteriana que puede
presentarse de forma aguda con comienzo brusco o de forma
gradual, o evolucionar hasta hacerse crónica (permanente). Infecta
principalmente a los animales domésticos como perros, vacas,
cabras, ovejas y cerdos, aunque también puede afectar a la fauna
silvestre y a los mamíferos marinos. También la puede contraer el
ser humano.

a) ¿Cómo se transmite?
Se transmite a través del consumo de alimentos contaminados,
como leche y quesos no pasteurizados; la inhalación de
aerosoles infectantes y también por contacto con las
secreciones de los animales que abortan sus fetos. La
transmisión de brucelosis de persona a persona es
extremadamente rara.

b) ¿Cómo puede prevenirse?

• Evitar consumo de lácteos elaborados con leche no
pasteurizada.
• Al comprar la leche y productos lácteos frescos, compruebe
la presencia de la marca de identificación.
• Lave y desinfecte los alimentos de origen vegetal que
consuma crudos.
• En áreas rurales:
• En los profesionales que manejen ganado, debe
implementarse una adecuada protección individual y
controles serológicos periódicos (semestralmente).
• Tener cuidado en el manejo y eliminación de placentas,
secreciones y fetos de los animales.
• En zonas endémicas, se deben vacunar vacas y cabras.
• Es necesario desinfectar en las áreas contaminadas.

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 c) ¿Cuáles son los síntomas?
Los síntomas de la brucelosis incluyen fiebre intermitente o
irregular de duración variable, dolor de cabeza, debilidad,
sudoración, escalofríos, adelgazamiento y dolores
generalizados.

1.6.3. La Hidatidosis
La hidatidosis es una enfermedad producida por un parásito que se
llama Echinococcus granulosus y que transmite el perro a través de
su materia fecal. Cuando el perro infectado elimina su materia fecal,
salen con ella miles de huevos del parásito que contaminan el
agua, el pasto, la tierra, las verduras y hasta quedan adheridos en
el pelo del mismo perro. Cuando las ovejas comen los huevos con
el pasto o el agua, en sus órganos (pulmones, hígado, etc.) se
forman los quistes. Si el perro es alimentado con estas vísceras
enfermas, en su intestino se forman otra vez los parásitos, y
empieza el ciclo nuevamente.
a) ¿Cómo se transmite?

La infección se produce cuando los huevos del parásito llegan

a la boca de las personas (principalmente de los niños) y esto
ocurre por actividades como: darle besos al perro, dejarse lamer
por el perro, comer verduras contaminadas, tomar agua
contaminada, etc.

b) ¿Cuáles son los síntomas?

Las personas enfermas desarrollan quistes en el hígado y los

pulmones, aunque también pueden llegar a otros lugares del
cuerpo. Las personas con quistes hidatídicos pueden no tener
síntomas durante muchos años (son portadores asintomáticos)
hasta que el quiste es más grande y aparecen los síntomas
(convirtiéndose en portadores sintomáticos).

c) ¿Cómo se puede prevenir?

• No alimentemos a los perros con achuras crudas.

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 • Desparasitemos a los perros cada 45 días.
• Mantengamos a los perros lejos de los lugares donde se
carnea
• Lavemos con agua potable y a chorro fuerte las frutas y
verduras.
• Evitemos que los perros laman a los niños en la boca.
• Evitemos que los niños se lleven tierra o arena a la boca.
• Lavemos bien nuestras manos, después de tocar un perro,
antes de comer y tantas veces como sea necesario.
• Cerquemos las huertas para que no entren los perros.
• Tratemos de tener pocos perros, uno o dos por familia y que
no anden sueltos.

1.6.4. La leptospirosis
La leptospirosis es una enfermedad producida por una bacteria que
puede estar presente en la orina de ciertos animales como
roedores, perros, vacas, cerdos, caballos y animales silvestres.

a) ¿Cómo se transmite?

El contagio se produce por el contacto directo con la orina de un

animal infectado, o con agua y/o ambientes contaminados con
dicha orina. Dado que la bacteria sobrevive en lugares húmedos
y protegidos de la luz, el riesgo de contraerla aumenta si se
producen inundaciones o al desarrollar actividades recreativas
en ríos, lagos, lagunas, arroyos (como nadar, pescar, acampar,
o realizar deportes náuticos).

b) ¿Cuáles son los síntomas?

La leptospirosis se manifiesta en principio como un cuadro

gripal con fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares y
malestar general. Luego se puede presentar una segunda fase
de mayor gravedad.

Si se han realizado actividades o tareas de riesgo, ante la

aparición de estos síntomas es necesario consultar a un médico

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 en forma inmediata, dado que esta enfermedad puede resultar
mortal.

c) ¿Cómo se puede prevenir?

• Evitando la inmersión en aguas estancadas potencialmente
contaminadas, y procurando que los niños no jueguen en
charcos o barro.
• Combatiendo los roedores –principales agentes de
contagio- en domicilios y alrededores.
• Utilizando guantes y botas de goma para realizar tareas de
desratización, desmalezado o limpieza de baldíos.
• Manteniendo los patios y terrenos libres de basura,
escombros y todo lo que pueda ser refugio de roedores.

1.6.5. El hantavirus
El hantavirus es una enfermedad viral aguda grave, causada por el
virus Hanta. Los ratones de campo (principalmente los colilargos)
lo transmiten a las personas, eliminando el virus en la saliva, las
heces y la orina.

a) ¿Cómo se transmite?

Por inhalación: Es la causa más frecuente. Ocurre cuando

respiramos en lugares abiertos o cerrados (galpones, huertas,
pastizales) donde las heces o la orina de los roedores
infectados desprendieron el virus contaminando el ambiente.

Por contacto directo: Al tocar roedores vivos o muertos

infectados, o las heces o la orina de estos roedores

Por mordeduras: Al ser mordidos por roedores infectados.

b) ¿Cuáles son los síntomas?

Los síntomas se parecen a un estado gripal: fiebre, dolores

musculares, escalofríos, cefaleas (dolores de cabeza) náuseas,
vómitos, y a veces dolor abdominal y diarrea. Después de
algunos días puede haber dificultad respiratoria que puede
agravarse produciendo lo que se conoce como "síndrome

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 cardiopulmonar por hantavirus", que si bien es poco frecuente
puede llevar a la muerte si no es tratado a tiempo.

c) ¿Cómo puede prevenirse?

• Evitar la convivencia con roedores y el contacto con sus
secreciones:
• Evitar que los roedores entren o hagan nidos en las
viviendas
• Ventilar por lo menos 30 minutos antes de entrar a lugares
que hayan estado cerrados (viviendas, galpones). Cubrirse
la boca y la nariz con un pañuelo húmedo antes de ingresar.
• Realizar la limpieza (pisos, mesas, cajones y alacenas) con
una parte de lavandina cada diez de agua (dejar 30 minutos
y luego enjuagar). Humedecer el piso antes de barrer para
no levantar polvo.
• Al acampar hacerlo lejos de maleza y basurales, no dormir
directamente sobre el suelo y consumir agua potable.
• Si se encuentra un roedor vivo: usar veneno para roedores
o tramperas para capturarlo (no intentar tocarlo o golpearlo).
Consulte en el municipio si se dispone de un servicio de
control de plagas.

1.6.6. Sarna
Es una enfermedad que suelen presentar los perros (sarna
sarcóptica) que es producida por un parásito llamado ácaro.
Generalmente produce lesiones en el borde las orejas, codos y
abdomen. También los gatos pueden tener sarna (sarna
notoédrica) y presentar lesiones especialmente en cara y cuello.

a) ¿Cómo se transmite?

Ambas pueden ser transmitidas al ser humano por contacto

directo con la piel de los animales. Los ácaros también pueden
estar presentes en la ropa, toallas y ropa de cama.

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 b) ¿Cuáles son sus síntomas?

En las personas se manifiesta como lastimaduras o lesiones en

la piel, que se ve como irritada o con elevaciones delimitadas
de menos de 1 cm, acompañadas de picazón.

En los adultos las mismas se encuentran principalmente entre

los dedos, muñecas, axilas, abdomen, zona genital, glúteos,
muslos, rodillas y pantorrillas.

En los lactantes y niños pequeños también pueden estar

comprometidos la palma de la mano, los dedos de los pies, el
rostro, el cuello y el cuero cabelludo.

c) ¿Cómo se puede prevenir?

La forma de prevenir el contagio es evitar el contacto estrecho

con animales enfermos y lavarse bien las manos después de
tocar cualquier mascota.

1.7. Normativa
Según el Ministerio de Salud (MINSA, 2008) la Estrategia Sanitaria
Nacional de Zoonosis establecida el 8 de Julio de 2008 con RM Nº 470-
2008/MINSA tiene como objetivo principal fortalecer el gerenciamiento de
las acciones de prevención y control de las zoonosis, llevadas en forma
interinstitucional e intersectorial, tratando de identificar al máximo los
recursos técnicos posibles para permitir las mayores probabilidades de
impacto, que buscan el mejoramiento de la salud de las personas en el
marco de la Atención Integral de Salud.

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 CONCLUSIONES

Finalmente, hay que tener en cuenta que los causantes de estas enfermedades
pueden ser tanto los animales salvajes como los domésticos, unas más
peligrosas que otras como la rabia, mortal si no se sigue un tratamiento
inmediatamente después de ser infectado, ya que casi todas se pueden prevenir.

Por otro lado, la prevención de estas enfermedades, va depender de cada tipo

de enfermedad que existen, entre ellas las más básicas es la higiene, ya que es
la medida esencial para prevenir la transmisión de la mayoría de las
enfermedades zoonóticas. El lavado de manos frecuente, la higiene de los
animales y de sus habitáculos y la correcta manipulación y eliminación de sus
desechos son clave a la hora de prevenir contagios.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Chavarrías, M. (2012). Enfermedades zoonóticas. Recuperado el 26 de Junio de 2018, de

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-
consumo/2012/11/29/214381.php

Estrada, E. (2013). Zoonosis, cuando los animales nos enferman. Recuperado el 26 de Junio de
2018, de http://www.doctissimo.com/es/salud/enfermedades/zoonosis/zoonosis

MINSA. (2008). ZOONOSIS. Recuperado el 26 de Junio de 2018, de

https://www.minsa.gob.pe/portalweb/06prevencion/prevencion_2.asp?sub5=15

Taboola. (2014). ¿Qué son las zoonosis? Recuperado el 26 de Junio de 2018, de

https://misanimales.com/que-son-las-zoonosis/

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