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Practica Nº 5
“VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS”

1. Objetivos:

 Determinar la viscosidad de diferentes líquidos problema utilizando el

viscosímetro de Ostwald.
 Relacionar algunas propiedades de los líquidos con respecto a la viscosidad.
 Determinar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de una sustancia.

2. MATERIALES:

 Viscosímetro de Ostwald.
 Probeta.
 Líquidos problema (agua, isopropanol e isopentanol).
 Balanza digital.
 Termómetro.
 Picnómetro (10 Ml).
 Pipeta.
 Cronómetro.

3. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir llamada viscosidad.
Eso significa que en la práctica para mantener la velocidad en un líquido es necesario
aplicar una fuerza o presión, y si dicha fuerza cesa el movimiento del fluido cesa
eventualmente tras un tiempo finito. La viscosidad de un líquido crece al aumentar el
número de moles y disminuye al crecer la temperatura. La viscosidad es una medida de
la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una diferencia de presión.
Cuando un líquido o un gas fluyen se supone la existencia de una capa estacionaria, de
líquido o gas, adherida sobre la superficie del material a través del cual se presenta el
flujo. La segunda capa roza con la adherida superficialmente y ésta segunda con una
tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas es el responsable de la
oposición al flujo o sea el responsable de la viscosidad.
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales
el más utilizado es el de Ostwald, este se utiliza para determinar viscosidad relativa. Este
procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada líquido una
distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de una diferencia de presión
desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua, cuya
viscosidad es conocida (varía según la temperatura medida), con lo que a partir de la
viscosidad relativa se puede obtener la viscosidad de cada líquido
La viscosidad depende de dos factores importantes:
 Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
 La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando
aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y,
por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la
viscosidad.
Por lo que cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un líquido, sus moléculas
tienen mayor dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto la sustancia es más viscosa.
También los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que pueden
doblarse y enredarse entre sí, son más viscosos.

4. PARTE EXPERIMENTAL:

 Experimento Nº 1 ¨DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE

OSTWALD¨

a. Calcular la densidad experimental de cada líquido

problema por el método del picnómetro, (Anotar
los valores).
b. Llenar de agua la probeta y medir la temperatura.
c. Con una pipeta introducir el líquido problema
(agua, isopropanol, isopentanol) en la ampolla del
viscosímetro hasta más de la mitad de la misma.
Insufle aire de modo que el líquido llene el
volumen de los aforos enrasándolos.
d. Deje escurrir el líquido poniendo en marcha el
cronómetro en el momento en que la superficie del líquido pasa por a y
deteniéndolo en el momento que pasa por b, (anotar el tiempo).
e. Vacíe el viscosímetro y séquelo. Después de que el viscosímetro se halla secado y
alcance nuevamente la temperatura ambiente repita el procedimiento con los
demás líquidos problema y determine la viscosidad relativa y absoluta de cada
líquido respecto del agua.
 SUSTANCIA TEMPERATURA TIEMPO DENSIDAD VISCOSIDAD VISCOCIDAD
H2O EXPERIMENTAL RELATIVA ABSOLUTA

AGUA

ISOPROPANOL

ISOPENTANOL

HOJA DE CALCULOS:

 Viscosidad del agua:

 Viscosidad del isopropanol:

 Viscosidad del isopentanol:

  Experimento Nº 2 ¨Evaluación de la influencia de la
temperatura sobre la viscosidad¨

a. Llenar la probeta de agua a diferentes temperaturas

(41°C, 10°C y 20°C) respectivamente.
b. Para cada temperatura colocar el viscosímetro de
Ostwald previamente preparado con agua.
c. Dejar escurrir el líquido poniendo en marcha el
cronómetro en el momento en que la superficie del
líquido empieza a descender y deteniéndolo en el
momento que empieza a pasar por el tubo capilar,
(anotar el tiempo de cada experiencia).
d. Hallar la viscosidad relativa con respecto al agua a
diferentes temperaturas.

CONSTANTE
SUSTANCIA DEL TEMPERATURA TIEMPO DENSIDAD VISCOSIDAD
VISCOSIMETRO (°C) EXPERIMENTAL
(K)

AGUA

 HOJA DE CALCULOS:
 GRAFICA VISCOSIDAD VS TEMPERATURA:

TABULACIÓN DE RESULTADOS
TEMPERATURA
VISCOSIDAD (°C)

VISCOSIDAD cP en función de T °C
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

5. CONCLUSIONES:

 Se puede decir que al realizar la experiencia, los resultados obtenidos

demuestran que a mayor temperatura el fluido se comporta menos viscoso,
demostrando que a mayor temperatura el fluido se demora menos tiempo en
llenar la probeta, lo que queda ilustrado en el grafico ya mostrado, como varían
las pendientes entre cambio de temperatura en temperatura.

 El movimiento de las moléculas de un líquido en relación a su temperatura va en

aumento al incrementarse la temperatura, lo que hace que fluya o se mueva más
rápido y posea menos fricción y por ende disminuye su viscosidad.
6. CUESTIONARIO:

I. Al aumentar la temperatura, la viscosidad de un líquido aumenta o

disminuye. Explique

II. ¿Cuáles son las unidades del coeficiente de viscosidad absoluto en

el SI y en el cgs?

III. Con un cierto viscosímetro se encontró que los tiempos de flujo del
agua y de un segundo liquido de densidad 1,22 g/mL fueron de 155s
y 80 s respectivamente. El experimento se llevó a 20°C. Calcular la
viscosidad relativa y absoluta del segundo líquido.

IV. Experimentalmente las viscosidades del heptano y sus temperaturas

se muestran en la tabla. Mediante un gráfico adecuado de
interpretación y obtenga el valor de la viscosidad del heptano a 20°C
Y 50°C.

Viscosidad/cP T °C Viscosidad/cP en función de la

0.524 0 T °C
0.461 17 0.6
0.386 25 0.5
0.341 40
0.4
0.262 70
0.3
0.2
0.1
0
0 20 40 60 80
 FACULTAD DE GEOLOGIA, GEOFÍSICA Y MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE MINAS

CURSO:
¨FISICO QUÍMICA APLICADA A LOS EXPLOSIVOS¨
Práctica Nº 5:
VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS
Alumno:
Huamansaire Aguilar, Santiago
GRUPO:
B
CICLO III

Arequipa-Perú
2018