la incorporación de tecnología y conocimientos a las

actividades productivas, entre ellas la ganadería de

corte obliga a un desafío constante de mejorar. en los
últimos años se viene realizando una transformación
del modelo productivo en donde se nota que con la
innovación aplicada al sector, se tienen resultados
favorables, por lo que se desarrollan iniciativas, tanto
públicas como privadas conducentes a la modernización
ganadera. en la foto, ejemplares braford de Altohondo.
AÑO 14 | Nº 164
mArZo 2018
PARAGUAY

iV SimPoSio iNTerNACioNAl
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3
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actividades productivas, entre ellas la ganadería de
corte obliga a un desafío constante de mejorar. en los
últimos años se viene realizando una transformación
del modelo productivo en donde se nota que con la
innovación aplicada al sector, se tienen resultados
favorables, por lo que se desarrollan iniciativas, tanto
públicas como privadas conducentes a la modernización
ganadera. en la foto, ejemplares braford de Altohondo.
AÑO 14 | Nº 164
mArZo 2018
PARAGUAY

iV SimPoSio iNTerNACioNAl
De ProDuCCióN De CArNe
PilAreS De ProDuCCióN
PArA PequeñoS TAmberoS

Sumario Edición Nº 164 | Marzo 2018 Editorial

MODERNIZACIÓN GANADERA

Desafío constante
Innovación y tecnología para no
DIREC TOR A G E N ER A L DE L A OIE E N
PA R AGUAY: Re spa l do a l proce so perder el tren de la modernización

S
La actual directora general de la Organiza-
ción Mundial de Sanidad Animal (OIE), Mo-
i bien existen algunos temas que dada la inquietud que
nique Eloit, visitó nuestro país del 7 al 9 de generan están en las prioridades de la agenda del sector,
marzo. Entre otras actividades compartió tales como la necesidad de revertir una disminución del hato,
un conversatorio en la sede del Senacsa, existen otros puntos no menores que requieren igualmente

12
con participación de autoridades, referen- atención. Y es la necesidad de ofrecer una ganadería moder-
tes del ámbito ganadero, profesionales,
técnicos y funcionarios de la entidad.
na, acorde a los tiempos y capaz de dar respuestas a las exi-
gencias actuales.
Es por ello que la realización de eventos de capacitación,
Treinatec: jornada técnica sobre salidas de campo y actualización permanente son vitales den-
homeopatía y nutrición animal tro de lo que se espera para no terminar en el último vagón
de la modernización o, lo que sería peor, perder el tren. Sin
Una treintena de distribuidores de pro-
ductos Real H se trasladó hasta Mato embargo, la realidad ofrece un escenario diferente, más po-
Grosso do Sul (Brasil) los días 18, 19 y 20 sitivo. En efecto, son los propios productores los que buscan
de marzo para participar de jornadas de esa mejoría. Quizás arrastrados por malas experiencias, por
capacitación, al tiempo de intercambiar situaciones límites o porque justamente han sabido capitali-
20
experiencias. La delegación nacional fue
zar experiencias ajenas que le permiten entender que entre
liderada por la firma Innovación S.R.L. Se
incluyeron visitas a campo. los rumbos propuestos, algunos son más peligrosos que otros.
Mientras tanto, es de esperar que aquellos menos favore-
cidos igualmente tengan el acompañamiento de instituciones
Centro Resquín INICIA CURSOS DE especializadas en el campo, para evitar que sean vulnerables y
CAPACITACIÓN Y ACTUALIZACIÓN caigan en algún tipo de situación incómoda e igualmente pe-
El Centro Resquín Investigación y Desa- ligrosa, como sin dudas lo es la pobreza y lo que puede gene-
rrollo de la Producción Animal organizó rar ella. Si bien se deberá buscar cómo reducir la brecha entre
un curso sobre alimentación y nutrición aquellos que van a la vanguardia y quienes están en la zaga,
del ganado bovino de leche. El evento se tampoco es buena realizarla afectando un sector. Existen expe-
desarrolló en su sede en el km 23 de la riencias de buscar emparejar o acortar distancias favoreciendo
38
Ruta I, ciudad de Capiatá, los días 23 y
24 de marzo y contó con unos cuarenta a uno en detrimento de otros, con los resultados conocidos.
participantes. Pareciera que el tren avanza y a su paso cada vez queda en
pocas estaciones, pues su velocidad acerca distancias lejanas
en menor tiempo y realizar paradas continuas podrían afectar
Isv it DSM pa r a fom e nta r su dinamismo. De ahí, la importancia de contar igualmente
innovacion e s tecnológicas con un rumbo bien definido, sin buscar atajos ni alterar ca-
El tercer Simposio Internacional de Vitaminas minos, al menos si ya se conoce lo que se puede encontrar
y Tecnologías (Isvit, por sus siglas en inglés), por ese recorrido. El tren de la modernidad sigue, pero a di-
iniciativa de la compañía DSM, se desarrolló ferencia de otros convencionales, tiene un solo sentido. Para
del 19 al 21 de febrero en Campinas y contó adelante, sin retroceso. El que está en su interior, sabe que
con participación paraguaya. El evento re-
tiene destino asegurado, por lo que debe mantenerse atento a
46
presenta un espacio en donde confluyeron
las novedades y avances en nutrición para no caer. El que quedó en la vía está en una situación insegura
ganado, tanto de corte como de leche. y con la posibilidad de llegar a la meta cada vez más distante.

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 C o y u nt u r a
Experto británico en recorrido por la región
H enry Lewis, experto británico en
certificación de exportaciones, reali-
zó una gira por la región. Su presencia por
Suramérica formó parte de una iniciativa
de las embajadas del Reino Unido en los
países visitados, tales como Paraguay y
Uruguay. En nuestra tierra estuvo los días
12 y 13 de marzo, para luego trasladarse
hasta el país de la Banda Oriental.
Para el caso paraguayo, se desarro-
lló un taller de capacitación en genética
ovina en la sede del Viceministerio de
Ganadería, en San Lorenzo (Central).
La jornada estuvo dirigida para técnicos
de la mencionada subsecretaría de Esta-
do, así como a representantes del Servi-
cio Nacional de Calidad y Salud Animal
(Senacsa) y a estudiantes de la carrera de
Veterinaria.
Graduado en Agronomía de la Uni-
versidad de Reading, Inglaterra, Lewis
realizó igualmente su maestría en pro-
ducción animal, trabajando en áreas
como pastoreo de ovejas, interacción de
parásitos, relaciones ecológicas y com-
portamiento animal. Su área de trabajo
cubre la evaluación de sistemas de cría de
cerdos y ovejas, ciencia de la carne y cali-
dad de alimentación de distintas especies.
También ha colaborado con programas de
entrenamiento para inspectores cuando se
establecieron los programas de certifica-
ción de establecimientos agropecuarios.
En los últimos nueve años ha sido Di-
rector de Certificación de Exportaciones
Ltda., socio industrial de la Sociedad de
Certificación de Exportaciones en Reino
Unido para el Departamento para Asun-
tos Ambientales, Alimenticios y Rurales,
responsable del pequeño sector de ru-
miantes.
6 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
Fotos Gentileza.
En tanto, su paso por tierras urugua-
yas se extendió del 14 al 17 de marzo. En-
tre otras actividades realizó igualmente
una conferencia sobre genética ovina del
Reino Unido y su alcance mundial. Ade-
más, se realizó un encuentro en la propia
residencia diplomática, incluso con ejem-
plares de algunas razas británicas criadas
en el país suramericano.
Según las redes sociales de la Emba-
jada Británica en Montevideo, la visita
tuvo por objetivo promover la renovación
de la genética británica en los rebaños
Fiesta de la regional Cordillera
U na vez más se realizó la tradicional
feria de invernada de la Asociación
Rural del Paraguay, regional Cordillera.
Fue el lunes 26 de marzo en el salón “En-
rique Riera” (ex Tattersal), dentro del pre-
dio ferial en Mariano Roque Alonso. La
organización resaltó una vez más el evento
que atrajo a las familias ganaderas, princi-
palmente componentes de la regional.
La subasta presentó una oferta de
unas 1.000 cabezas y finalmente se pudo
concretar por lo bajo la comercialización
de unos 850 lotes, a buen precio, según
se supo. La rematadora fue la firma Fe-
rusa. Además, se obsequiaron plantines a
los presentes dentro de las iniciativas de
la regional para promover una producción
amigable con el ambiente.
Además, los presentes pudieron disfru-
tar de las mejoras introducidas en el recin-
to, con varias adecuaciones en el salón, así
como en la cocina y la parrilla, sin olvidar
los trabajos desarrollados en los corrales,
para facilitar el albergue de los anima-
uruguayos. “El ingreso de nueva genética
agregará mayor valor a la producción uru-
guaya y permitirá al país incrementar sus
exportaciones al resto del mundo”, asegu-
ró el experto, según el muro de la cuenta
en Facebook que tiene la representación
diplomática en Uruguay.
Cabe mencionar que igualmente están
avanzadas las tareas de actualizar las ac-
ciones para fortalecer al sector ovino en
nuestro país. En ese sentido, se viene de-
batiendo sobre estrategias orientadas para
mejorar la producción, elevar el volumen
y satisfacer la demanda, primeramente
a nivel de consumo interno para luego
apuntar a contar con un saldo exporta-
ble. En esta nueva faceta, se propone un
plan nacional de cinco años, que atacará
principalmente en puntos críticos, como
la baja oferta, para lo cual se requiere de
incrementar los rebaños ovinos, con lo
que necesariamente deberá aumentar el
número de vientres así como lograr gene-
ralizar dos preñeces por año a más zonas
del país, porque esto solo se da en algunos
casos.
les. Para la organización, el evento cerró
óptimamente, con buenos negocios para
criadores, invernadores, la rematadora y
la propia regional. Cabe recordar que este
año la ARP Cordillera renovó sus autori-
dades. En ese sentido, tras la última asam-
blea, fue electo Marciano Torales al fren-
te de la institución, en reemplazo de José
Pappalardo, quien pasó a ser vicepresiden-
te primero. Además, acompaña entre otros
en la nueva directiva, Rodrigo Giménez,
como vicepresidente segundo.
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 C o y u nt u r a
Presentan Plan Estratégico para crecimiento de envíos cárnicos
U n plan estratégico para el desarrollo
y crecimiento de las exportaciones de
carne paraguaya fue presentado el pasado
12 de marzo ante autoridades nacionales
durante una gira por Estados Unidos,
informó el Ministerio de Industria y Co-
mercio (MIC). Según los datos, la misión
del Paraguay ante las Naciones Unidas
recibió el plan basado en un estudio rea-
lizado por estudiantes de postgrado de la
Universidad de Cornell, con un costo cero
para el Estado paraguayo, informó.
La comitiva del Gobierno estuvo in-
tegrada por el titular del MIC, Gustavo
Leite, y el embajador de nuestro país en
los Estados Unidos, Germán Rojas; el
embajador de Paraguay ante las Naciones
Unidas, Julio Arriola; el cónsul general del
Paraguay en New York, Juan Buffa y el vi-
ceministro del MIC, Víctor Bernal, entre
otros. El secretario de la cartera industrial
destacó que mediante la gran gestión di-
plomática, tanto por parte de Rojas como
del ex consejero Fleming Duarte, se pudo
Apoyo para ganadería sostenible
E l Departamento de Ganadería Sos-
tenible y Cambio Climático del Vi-
ceministerio de Ganadería viene reali-
zando una serie de visitas a fincas para
apoyar a productores con transferencia
de tecnología. En ese sentido, recien-
temente los técnicos de esta reparti-
ción estuvieron por el departamento de
San Pedro, llevando las orientaciones e
Foto Gentileza.
8 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
Foto Gentileza.
conseguir que esta universidad se interese
en Paraguay y haga el trabajo “con todo el
profesionalismo que se requiere”, refirió el
informativo dado a conocer.
A grandes rasgos, se establece algunas
líneas de acción tales como crecer en todo
lo que es carne sin aditivos artificiales,
algo que en Paraguay se puede hacer. Las
recomendaciones son concentrarnos en
los mercados de alto precio, no es desca-
bellado pensar que de los 1.300 millones
de dólares que exportamos al año hoy,
podemos llegar a 2 mil millones, lo que
intercambiando experiencias de algunos
ejemplos exitosos que se desarrollan bajo
la figura del sistema de producción sil-
vopastoril.
Según informaciones del Viceminis-
terio de Ganadería, en el caso concreto
de San Pedro, se pudieron observar ca-
sos concretos de sistemas de producción
silvopastoril con especies tales como eu-
calipto y leucaena, sobre todo en fincas
de pequeños y medianos productores de
la zona. La comitiva técnica estuvo inte-
grada entre otros por Dalma Domínguez,
Blas Cousirat Sanabria y Agustín Gue-
rrero García.
Tras el recorrido, se resaltó que este
tipo de actividad de producción combi-
nada ofrece muchos beneficios y repre-
senta una opción para la ganadería sos-
tenible, por lo que es importante en los
factores tales como suelo, bienestar ani-
mal y la diversificación de producción.
significaría más ingresos, más impuestos
y más fuentes de trabajo para todos los
involucrados en la cadena, explicó Leite.
Seguidamente, agradeció en nombre
del Gobierno del Paraguay, a los que lle-
varon adelante el estudio y agradeció tam-
bién a la Cancillería Nacional por el tra-
bajo conjunto. Señaló el camino a seguir a
partir de la presentación de este relevante
estudio. “Con esto vamos a avanzar mu-
cho, es un gran paso que una universidad
de prestigio de Estados Unidos se interese
en Paraguay. Que nosotros tengamos un
mapa, una hoja de ruta para maximizar
los ingresos de un sector que es tan im-
portante y genera tantos trabajos en Para-
guay es muy importante y lo que debemos
hacer ahora es estudiar con detenimiento
las sugerencias, las recomendaciones y es-
toy seguro que vamos a dar un gran paso
para el desarrollo de esta industria que es
tan importante y que sirve también para
el afianzamiento de la marca y la calidad
de Paraguay, destacó finalmente.
Cabe señalar que semanas atrás técnicos
del Departamento de Ganadería Soste-
nible y Cambio Climático del Vicemi-
nisterio de Ganadería realizaron igual-
mente capacitaciones y visita a fincas en
el distrito de Tava’i (Caazapá).
En aquella ocasión, el objetivo del
recorrido a las fincas pecuarias fue para
identificar a los productores que puedan
implementar la ganadería sostenible, la
utilización del sistema silvopastoril, ban-
co de proteínas y el manejo de suelos y
recursos hídricos. Para aumentar la efi-
ciencia animal, Además del buen manejo
sanitario de los animales, un buen plan de
vacunación, tratamiento de parasitosis y
deficiencias nutricionales.
Las capacitaciones fueron realiza-
das a 50 personas en el área de manejo
de pasturas, conservación de forraje y
sanitación animal, enfocada a mejorar
la productividad de la finca y tener en
cuenta los cuidados de los recursos natu-
rales, informó en este caso el Ministerio
de Agricultura y Ganadería.
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 C o y u nt u r a

humano para convertir a la institución en

Informe de gestión del BNF una banca ágil, eficiente y competitiva.
En la Placa se observan las puertas

E l miércoles 21 de marzo se realizó la

presentación del informe de gestión
institucional del Banco Nacional de Fo-
sienten orgullosos de las personas que
trabajan en el Banco Nacional de Fomen-
to. “Agradezco a cada uno de ellos, y les
abiertas, que simbolizan la apertura a los
clientes y que invita a ingresar a un nue-
vo banco, con luz en el interior reflejando
mento (BNF), correspondiente al cierre invito a celebrar los logros obtenidos”, “monumentalidad”. Se destaca el efecto
del año 2017. Contó con la participación finalizó. El descubrimiento de la placa de la técnica “placa/piedra” con materia-
de las autoridades del ente financiero ofi- conmemorativa fue acompañado además les en chapa de hierro y resina sintética de
cial y con presencia de varios funciona- del presidente por los miembros titulares color grafito con claroscuros en plata, de
rios e invitados. Se realizó en el Salón de del directorio: Martha Cristina Zacarias material de chapa de acero inoxidable. La
Operaciones de la Casa Matriz y también de Sarubbi; Ramón Isidoro Ramírez Ca- misma está ubicada en el Salón de Ope-
la ocasión fue propicia para el descubri- ballero; Juan Manuel Gustale Cardoni y raciones de la Casa Matriz del Banco Na-
miento de una placa para recordar los 57 Santiago Jesús De Filippis Cespedes. cional de Fomento.
años de vida institucional. La placa es obra del artista Javier Gu- Finalmente también se anunció que hay
Durante el acto, el presidente del ggiari y representa el ingreso del BNF a avances para concretar el proyecto de una
BNF, Carlos Alberto Pereira Olmedo, una nueva era de modernización, tras la nueva casa central con un diseño arquitec-
indicó que los números hablan con cla- promulgación de la Reforma de la Carta tónico vanguardista. Acompañaron gerentes
ridad y demuestran no solamente la sol- Orgánica, con la renovación de sus au- de Áreas, Departamentales, jefes de Divi-
vencia patrimonial que tiene hoy la ban- toridades con alto perfil profesional así sión, de Sección y funcionarios de la institu-
ca pública en todo el sistema financiero, como una transformación de su estructu- ción bancaria, además de los invitados.
sino en general con todos los indicadores ra organizacional que potencia el talento Miembros del Directorio del BNF,
favorables que hacen realmente que la al lado de la nueva placa.
entidad tenga una posición envidiable en
el sistema financiero nacional, según el
informativo oficial.
Recalcó que los logros se deben final-
mente al aporte individual de los 1.387
funcionarios y funcionarias con los que
cuenta el BNF, más las políticas y el esfuer-
zo orientado por el directorio, que tras las
reciente modificación de su carta orgánica
hacen que el compromiso sea aún mayor.
Expresó que seguirán diseñando políticas
que les permitan crecer y llegar a todos los
sectores que componen la economía nacio-
nal, afirmó que los datos señalados demues-
tran que el banco va por el camino correcto.
Instó a todos los funcionarios a man-
tener el compromiso con la entidad ban-
caria, agregó que desde el Directorio se

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CABAÑA LA TRIADA
BRANGUS

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 n o t i c i as

DIRECTORA GENERAL DE LA OIE EN PARAGUAY

Respaldo al proceso
el país”, ratificó. En los últimos años, Pa-
raguay no solo ganó preponderancia en el
comercio internacional de carnes, sino que
además logró mayor visibilidad dentro de la
estructura de la propia OIE, con la designa-
ción del titular del Senacsa, dentro del con-
sejo de la organización, cargo actualmente
ocupado por Hugo Federico Idoyaga. Este
órgano está integrado por el presidente, el
vicepresidente y el presidente saliente de
la asamblea mundial de delegados. A ellos
acompañan otros seis delegados de las re-
giones, electos por un mandato de tres años.
La presencia de Eloit también fue toma-
da como una buena oportunidad para pro-
mocionar ante los ojos del mundo, el buen
La actual directora general de la Orga- trabajo en materia de sanidad animal, de
nización Mundial de Sanidad Animal (OIE ), manera que se aproveche como una ventaja
Monique Eloit, visitó nuestro país del 7 en negociaciones en curso como en Estados
al 9 de marzo. Entre otras actividades compartió Unidos. Del mismo modo, el titular de la
Asociación Rural del Paraguay (ARP), Luis
un conversatorio en la sede del Servicio Nacional de Villansanti, coincidió con que esta visita
Calidad y Salud Animal (Senacsa), en San Lorenzo (Cen- representa un respaldo al trabajo sanitario
tral), con participación de autoridades, referentes del local. Además, participó en la apertura del
Seminario Regional para los Puntos Focales
ámbito ganadero, profesionales, técnicos y funcionarios Nacionales de la OIE para la Comunicación
de la entidad pública, entre otros. La ocasión fue propi- para los países miembros del Comité Veteri-
cia para recalcar el respaldo del organismo multilateral nario Permanente del Cono Sur (CVP).
al proceso del fortalecimiento veterinario local.
 Avances. Durante la reunión téc-

L
a anterior visita de un director
general al país se dio en el 2014,
siendo el titular por entonces Ber-
nard Vallat, en el último periodo
de su mandato, antes que Monique Eloit
lo reemplace el 1 de enero del 2016, tras
ocupar ella la dirección general adjunta del
2009 al 2015. Es la primera mujer en ocu-
par el cargo, que completa siete directores
generales desde la creación de la OIE en
1924. Eloit acudió al país tras la visita ofi-
cial elevada por el Senacsa a la organización
internacional. El miércoles 7 de marzo, por
la tarde, fue la reunión técnica entre la visita
internacional y autoridades del Senacsa.
La agenda de la directora incluyó ade-
más reuniones con autoridades nacionales
y empresarios, entre ellos de la ARP y de
la Cámara Paraguaya de Carnes, así como
visitas a algunos establecimientos ganade-
ros. Su presencia por esta parte del globo
además incluyó su paso por lugares turísti-
cos en la zona de la triple frontera, como la
represa de Itaipú Binacional y las Cataratas
de Iguazú. Esta presencia fue tomada como
un apoyo al trabajo de la sanidad animal en
el país, en la opinión de Maris Llorens, em-
bajadora de Buena Voluntad de la OIE.
“La presencia de la directora general es
un respaldo del trabajo serio encarado en
nica en Senacsa, de la que participaron
igualmente autoridades del Ministerio de
Agricultura y Ganadería, de la Facultad
de Ciencias Veterinarias, de la Asociación
de Ciencias Veterinarias del Paraguay y
de otras instituciones, se aprovechó para
realizar un pequeño conversatorio. Ahí,
el anfitrión, Hugo Idoyaga, compartió
datos sobre la realidad del sector, además
de compartir algunos detalles de la ins-
titución, su estructura y funcionamiento.
Entre los puntos altos destacó el avance
en la ganadería paraguaya en lo que va del
milenio, pese a tener episodios de Fiebre
Aftosa con fuertes golpes en la sanidad y
en la economía.

12 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

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 n o t i c i as
Resaltó que se lograron superar esos
casos y posicionar al país entre los princi-
pales proveedores de productos de origen
animal en el mercado mundial, ya que se
pasó de unas exportaciones en torno a
100 millones de dólares por año a cierres
por arriba de los 1.000 millones de dó-
lares anuales, teniendo hasta ahora como
techo más de 1.700 millones de dólares
en el 2014. También resaltó que existen
apoyos internacionales para el fortaleci-
miento institucional y recordó que existe
un proyecto con fondos del Banco Intera-
mericano de Desarrollo.
Recalcó como una de las grandes me-
tas lograr el levantamiento gradual de la
vacunación contra la Fiebre Aftosa, den-
tro del compromiso a nivel hemisférico
para lograr una región libre de la enfer-
medad en el mediano plazo. Se aspira a
colgar la jeringa para el 2023 cuando se
alcance la certificación internacional de
libre de Aftosa sin vacunación. Para ello
se está trabajando en el proceso gradual,
entre los puntos incluye la reducción de las
campañas y el plan regresivo de vacunas
de trivalente a bivalente, con disminucio-
nes de dosis. Todo esto y más, dentro del
Programa Hemisférico de Erradicación
de la Fiebre Aftosa (PHEFA).
 Cada caso en particular. A su
turno, Monique Eloit, igualmente hizo
una presentación de la OIE, de su his-
toria, directrices y algunos puntos des-
tacados. Tras su ponencia habló con la
prensa y destacó su satisfacción de llegar
al país. Aprovechó para resaltar que las
autoridades paraguayas realizan un buen
trabajo conjunto y en apoyo al país, con
una capacidad para exportar carne, pro-
ductos y animales. Resaltó que entre los
proyectos más ambiciosos, sin dudas,
está el programa de apuntar a una región
libre de Aftosa.
“Lograr ese estatus en todos los países
de América, implicará que toda la región
desarrolle o incremente estrategias y cam-
pañas de vacunación”, dijo y sobre el caso
Venezuela, sobre su plan sanitario, indi-
có sin puntualizar ningún país que exis-
ten diferentes medios para trabajar, tales
como un contacto regular con las autori-
dades, así como la posibilidad de evaluar
14 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
Luis Barcos, Monique Eloit, Hugo Idoyaga y Maris Llorens durante la reunión en Senacsa.
la capacidad de cada caso y que permita
investigar y evaluar las situaciones parti-
culares.
Admitió que también tiene su peso
la calidad de información que cada país
comparta. “Sabemos que algunos noti-
fican inmediatamente y otros hacen su
notificación de manera más irregular.
También podríamos organizar una mi-
sión para verificar en el campo cómo esos
programas son implementados. Al final,
toda esa información arroja un resultado
de grado de confianza y confiabilidad en
el trabajo que se realiza” comentó.
 Alto nivel. Sobre la situación para-
guaya comentó que se observa un buen tra-
bajo. “Vemos muy bien (a Paraguay). Esta-
mos seguros que los trabajos del Senacsa
son de muy alto nivel”, refirió y recalcó que
se debe seguir trabajando en forma general
para lograr un gran efecto regional. “Es
cierto que los países de Suramérica van a
estar libres de vacunas y otros sin vacu-
nación. Estoy convencida que el impacto
final sobre comercialización de animales y
productos de animales va a ser de impor-
tancia dramática. Por otro lado significa
que hay inversiones es importante subrayar
que será importante en términos de pro-
gramas de vigilancia posteriores a eso. Es-
toy confiada que Paraguay va a lograr ese
objetivo”, manifestó.
Sobre la pregunta si esto llevará su
tiempo, indicó que no tiene “la bola de
cristal” y recordó que si bien aparecen
avances por un lado, también surgen
nuevos desafíos. “Quién hubiera pesando
que en Colombia aparezca una nueva en-
fermedad. Eso significa que la vigilancia
tiene que ser diaria, intensa. Y puede ser
muy importante ese control y vigilancia
además de coordinación entre los países”,
puntualizó.
Instó a no dejar de apoyar financie-
ramente los servicios sanitarios, sobre
todo con fondos que permitan avanzar
en investigaciones y resultados contra
las enfermedades y sobre estas, indicó
que además de las recientemente de-
claradas erradicadas mundialmente, no
existe ninguna nueva en la lista, aunque
admitió que existen vacunas. “Tenemos
las herramientas y ahora necesitamos el
dinero para dar el apoyo para desarrollar
programas consistentes de vacunación”,
concluyó.
Como se mencionó su agenda inclu-
yó otras visitas, como las reuniones con
los ministros de Agricultura y Ganadería
y de Relaciones Exteriores, para abordar
los desafíos y metas que se tienen a nivel
mundial para erradicar enfermedades que
atacan a los animales en las diferentes re-
giones. También compartió audiencia con
el Ejecutivo, cuya evaluación fue resaltar
el trabajo oficial en las políticas de pre-
vención para seguridad del sector cárnico.
Ya en su viaje a la triple frontera ponderó
la belleza natural como la obra de inge-
niería humana al admitir: “No había visto
una represa similar en el mundo”.
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 e v e nt o s
NACIONALES DE OTOÑO
Ovinos y Criollos, en simultáneo
S
iguiendo con las actividades
de época, dos asociaciones de
criadores más decidieron unir
esfuerzos para sus respectivas
muestras, con lo que se anunció la realiza-
ción de la Expo Nacional Otoño Ovinos y
Caballos Criollos 2018. Será en el predio
16 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
ferial de la Asociación Rural del Paraguay
(ARP), en Mariano Roque Alonso, del
25 al 29 de abril. De igual forma se an-
ticipó al cierre de nuestra edición que la
entrega de premios y el remate de ambas
organizaciones igualmente se realizarán
en forma conjunta.
Así, para el caso de la Asociación
Paraguaya de Criadores de Ovinos
(APCO), el miércoles 18 de abril es la
fecha tope para entregar certificados re-
productivos, como actividad previa a la
muestra. Esta arrancará efectivamente
para este gremio, el viernes 27 de abril, la
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 admisión, fijada hasta las 16, luego repe-
chaje. Los jurados en esta actividad serán
Rubén Morel (para la raza Texel), Jazmín
Morínigo (Dorper), María Paz Benítez
(Santa Inés), Raimundo Vargas (Hamp-
shire Down), mientras que los técnicos
de la APCO, Álvaro Ortega, Herminia
Cortez y Miguel Sormanti, acompañarán
las tareas.
Cabe recordar que los ejemplares po-
drán ingresar al recinto hasta las 6 de la
mañana de ese día. En esa fecha también
se realizará la medición área de ojo de
bife (AOB) en machos admitidos, será
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en la pista de admisión. Estará a cargo de
Guido Ochipinti. Por la tarde se prevé la
realización de la charla “Pre servicio en
ovejas Texel”, a cargo de María Paz Be-
nítez y Rubén Morel, desde las 19, en el
salón “Martín Cuevas Macchi”. En tan-
to, el sábado 28 se realizará íntegramente
el juzgamiento de calificación desde las
8:30, en el ruedo central del predio. Serán
jueces Carlos Gaona (Hampshire Down),
Hugo Schaffrath (Texel, Dorper y White
Dorper) y Gilbert Ochipinti (Santa Inés).
Para el domingo 29, también se pre-
vé el ruedo de juzgamiento de hembras
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PRODUCTOS, AL MEJOR PRECIO
a campo, en la zona de los corrales del
predio ferial, para el mediodía. En tan-
to, la agenda de los criadores de Crio-
llos contempla el ingreso de ejemplares
el miércoles 25; la realización de tareas
de admisión el jueves 26 y el desarrollo
de competencias del viernes 27 incluye,
por la mañana, el Aparte criollo y, por
la tarde, el Aparte campero. El sábado
28 será el juzgamiento. Cabe reiterar que
tanto Criollos como Ovinos realizarán
en conjunto la ceremonia de entrega de
premios, el día sábado 28 y el remate, el
domingo 29.
•
•
Biológicos
Antibióticos
• Antiparasitarios
• Asesoramiento
Profesional
17
 E m p r e sas & p r o d u ct o s

NOVEDAD DE KRONE A TRAVÉS DE COTRIPAR

Desembarca en el país
primera unidad Big X 700
área total, más plataforma Easy Flow 300
S, con 2,8 metros de corte de pastura, a lo
que se suma la plataforma XDisc 620, por
sus 6,2 metros para el corte directo.
Las orientaciones las brindaron téc-
nicos de la Krone en Alemania, así como
de Cotripar, la empresa local aliada de la
fabricante germana y representante suya
en nuestro país. Al respecto, para Rafael
Heindrik Bouwman, gerente territorial de
Krone para América del Sur, resaltó que
pese a ser un mercado nuevo para la com-
pañía, Suramérica constituye una plaza
que se está desarrollando muy bien. “Es
muy importante para nosotros. Por eso es-
tamos aquí, en forma conjunta con Cotri-
par, introduciendo la primera picadora au-
Una jornada técnica se realizó en la topropulsada de Krone en Paraguay”, dijo.
Con respecto a nuestro país, resaltó que
firma Servimaq, en la zona de Campo existe la plena confianza en que el techo
8 (Caaguazú), el 27 de marzo. Organizado de crecimiento está alto y todavía queda
bastante camino por seguir. “En Paraguay
por la compañía Cotripar, el evento contó con la tenemos un buenísimo potencial. Hay mu-
presencia de representantes de la marca Krone de cho por desarrollar conjuntamente con Co-
Alemania, quienes brindaron las orientaciones de tripar. Estamos muy contentos en cómo se
está desarrollando todo esto y por ello no
primera mano sobre los equipos y algunas reco- hay dudas para seguir adelante”, concluyó.
mendaciones en el trabajo. Se aprovechó la ocasión
para la entrega de la primera unidad Big X 700 en  De un via je. En tanto, representan-
tes de la firma Servimaq igualmente brin-
nuestro país, como resultado de un viaje de pro- daron algunos comentarios, al tiempo de
ductores a las instalaciones industriales, quienes se señalar que con esta jornada se cierra un
capítulo iniciado con la visita de una de-
mostraron muy interesados en esta máquina. legación de productores paraguayos a la

C
on buena cantidad de produc-
tores, pese a la jornada lluviosa,
el evento permitió brindar las
explicaciones y recomendacio-
nes durante el picado, sobre todo para
conocer la tecnología Krone para el ám-
bito pecuario, por lo que si bien se abor-
daron varios puntos sobre el trabajo en el
campo, se insistió mucho en los equipos
de pecuaria Krone, más específicamente
sobre la nueva máquina Big X 700, consi-
derada la mayor para el mercado, con 700
CV, con tres conjuntos de cabezales, una
plataforma EasyCollect de 7,5 metros del
fábrica de Krone, en Alemania, tiempo
atrás. En ese sentido, Ronny Hildebrand,
compartió su satisfacción por la nueva
adquisición. “Queremos resaltar que es la
primera de su tipo en el país, pues la vi-
mos en Alemania y hoy la tenemos aquí.
Realmente estoy muy feliz y agradecido
con la empresa, porque además de en-

18 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

tregar la máquina, ofreció orientaciones
técnicas. Esto nos posibilita igualmente a
acompañar a nuestros clientes con un ser-
vicio diferenciado que llegue a tiempo, en
forma y en calidad”, mencionó.
Antes de concluir agradeció a Krone y
a Cotripar por la confianza. “Esperemos
que este sea el inicio de una larga trayecto-
ria juntos”, finalizó. A su turno, Kenneth
Hildebrand, también recordó que acompa-
ñó al grupo de productores hasta la fábrica.
“Allá nosotros fuimos especialmente a mi- Directivos y funcionarios de Cotripar y Servimaq al momento de intercambiar las llaves de la Big X 700.
rar todas las máquinas que ellos fabrican.
Nos gustó mucho la ‘Big’ y ahora la Krone cordó la buena relación que desarrollan sabemos de la necesidad del mercado de
trajo aquí. Realmente es una muy buena ambas empresas, desde comienzos de la exigir máquinas de alta productividad,
máquina. A ello se sumó la charla com- década. “Con Cotripar arrancamos con con calidad en el picado y alta tecnolo-
pleta que recibimos, con orientaciones de la compra de algunas máquinas chicas”, gía”, refirió Eduardo Alexandre, gerente
cómo usar el equipo. Realmente, estamos rememoró. En tanto, para la organiza- de Marketing de Cotripar.
muy contentos con la gente de Krone, es- ción, con esta presencia, “Cotripar dio De igual forma, es de recordar que
pecialmente de Alemania. También esta- un paso importante en el mercado de Servimaq ya tiene experiencia con equipos
mos muy agradecidos con Cotripar porque cosechadora de picados. Apoyando a la Krone. En ese sentido, posee una unidad
siempre nos apoya mucho”, concluyó. mayor empresa de prestación de servicio Big Pack, máquina de alta producción de
Cabe mencionar que entre los pre- del país, que es la empresa Servimaq. fardos cuadrados, cuyo desempeño fue
sentes igualmente estuvo David Dried- Estamos muy optimistas porque tene- resaltado por los usuarios, lo que generó
ger, igualmente de Servimaq, quien re- mos conocimientos de los productos y igualmente confianza por la marca.

www.pecuariaynegocios.com.py 19
 j o r nada t é cn i ca

MATO GROSSO DO SUL

Treinatec revitaliza el
entrenamiento técnico sobre
homeopatía y nutrición animal

M
ás de treinta personas, pro-
cedentes de varios puntos
del país, tanto del Chaco,
como de la región Orien-
tal, en los límites con Argentina inclusi-
ve, participaron de esta primera edición
del Entrenamiento Técnico Comercial
“Treinatec Paraguay”. El grupo se tras-
ladó inicialmente hasta Campo Grande,
capital del vecino estado brasileño, con la
intención de reforzar el trabajo desempe-
ñado localmente, bajo el esquema de un
evento que integró la red comercial y la
actualización sobre los productos, princi-
palmente tecnología para confinamiento
y reproducción animal.
Una treintena de distribuidores de pro-
ductos Real H se trasladó hasta Mato
Grosso do Sul (Brasil) los días 18, 19 y 20 de
marzo para participar de jornadas de ca-
pacitación, al tiempo de intercambiar ex-
periencias. La delegación nacional fue liderada por
la firma Innovación S.R.L., representante en nuestro país
de la mencionada línea de productos para el segmento
de nutrición y homeopatía. Se incluyeron visitas a campo.
La delegación de los distribuidores nuevas directrices comerciales por parte
inició sus actividades en la mañana del de la compañía para su aplicación con los
lunes 19 de marzo, con la ponencia de las productores paraguayos durante el

20 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

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Los participantes durante la visita a campo. Claudio Martins Real brinda orientaciones durante el evento.

2018. Estas orientaciones fueron brinda- formaciones que contribuyeron a acrecen- el interior del trabajo de la sede de Real H
das por los propios directivos de la com- tar el conocimiento de los presentes. de cómo se aplica la tecnología en los pro-
pañía, tales como Marcelo Renck Real, El programa incluyó además, una ductos y lograr que esta capacitación sea
director comercial de la compañía, quien charla sobre las estrategias para el ge- trasladada posteriormente a los producto-
destacó la calidad de los productos y la renciamiento en confinamientos. Este res paraguayos. La doble jornada concluyó
importancia de trasmitir la información encuentro se realizó a la noche, durante con la entrega de certificados a los distri-
a los actores de un mercado competitivo la cena. La ocasión sirvió para compartir buidores participantes, así como distincio-
como el que representa el segmento nu- planeamientos y perspectivas para el año, nes con premiaciones varias.
tricional. Además de aprovechar la oca- con el abordaje igualmente de aspectos En todo momento se resaltó la posibi-
sión para compartir parte de la historia vinculados al precio del maíz y sus pers- lidad de trasladar a los campos paragua-
de la empresa desde sus inicios hasta lo pectivas en el mercado de Chicago, aten- yos las novedades incorporadas, bajo el
que actualmente representa, sin que por diendo la importancia que reviste el grano objetivo de incrementar el conocimiento,
ello decaiga el deseo de crecimiento y la como alimento en la estructura de costos mediante la información, como una vía
búsqueda del permanente liderazgo, en- del sistema de producción estabulado, ello para instalar los avances tecnológicos y
focado en la calidad de productos y en sin olvidar la integración de la agricultura acceder a los beneficios. También se des-
garantizar artículos con alta tecnología, con la ganadería y otros beneficios. tacó el trabajo desplegado por Innovación
como una forma de mantener la fidelidad Al día siguiente, la comitiva realizó vi- S.R.L. como representante de Real H
del cliente para con la firma y en donde el sita a campos para observar resultados en en Paraguay y de cómo está creciendo su
servicio suma su importancia. el rebaño asistido con el uso de la nutrición participación, incluso expandiéndose con
También brindó algunas palabras el y de la homeopatía Real H, para elevar los nuevas sucursales y una creciente red de
presidente de la empresa, Claudio Martins índices productivos. Cabe recordar que distribuidores.
Real, quien con sus más de 90 años siendo también se aprovechó el viaje para conocer La comitiva paraguaya fue
69 dedicados al estudio de la Homepatía organizada por Innovación S.R.L.
Poblacional, resaltó la importancia que re-
presenta Paraguay como socio comercial
de la firma. En otro momento, se abordó
la experiencia de cómo se incursionó en
el ámbito de la homeopatía y de cómo fue
ganando preponderancia, al tiempo de
romper paradigmas rígidos al incorporar
nuevos conceptos. El evento técnico igual-
mente posibilitó el intercambio de expe-
riencias. En ese sentido, el equipo técnico
de Innovación, representante de Real H en
Paraguay, expuso algunos trabajos desa-
rrollados en nuestro país. Así, se aprove-
chó para brindar datos del empleo de los
productos homeopáticos y de nutrición en
los rebaños paraguayos y, por sobre todo,
los resultados obtenidos con estos usos, in-

22 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

www.pecuariaynegocios.com.py 23
 n o ta d e tapa

MODERNIZACIÓN PECUARIA

Actualización
permanente

La incorpor ación de tecnología y conocimientos a l as acti-

vidades productivas, de l a que l a ganadería no está exenta,
cumple un rol importante par a su permanente actualización
y obliga a un desafío constante a quienes integr an l a cade-
na pecuaria. En los últimos años se viene realizando una transformación del
modelo productivo en donde se nota que con la innovación aplicada al sector, se
tienen mejorías en los resultados finales, por lo que se desarrollan iniciativas, tan-
to públicas como privadas conducentes a la modernización ganadera.

24 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

V
arios ganaderos de punta
muestran el camino a seguir,
con la incorporación de tec-
nologías e innovación en sus
rebaños, como la clave para mantenerse
en el ruedo productivo y en los espacios
para generar negocios. Mientras, des-
de el Gobierno se apunta a desarrollar
acciones que, cuanto menos, permita
reducir la brecha entre aquellos y los
pequeños y medianos tenedores de ga-
nado, diferencia no solo aplicable en Ejemplares Brangus en la zona de Misiones.
Marcos Medina, en ocasión de
jurar la raza Senepol en la última Expo términos de volumen de cabeza, sino modernización de la producción ganade-
Internacional de Mariano Roque Alonso. también y, por sobre todo, en eficien- ra, ha generado un impacto muy grande,
cia y resultados se refiere. Al respecto, no solamente en el sector primario sino
el ministro de Agricultura y Ganadería, en toda la cadena de valor, lo que nos ha
Marcos Medina, brindó algunas re- permitido posicionarnos como un pro-
flexiones a tener en cuenta. veedor de proteína animal a nivel glo-
Así, con respecto a la modernización bal”, manifestó.
de la ganadería, hay un gran desafío en El alto funcionario y reconocido pro-
términos de incorporar conocimientos y fesional del ámbito ganadero calificó de
tecnología, indicó. “El siglo XXI es, de “fundamental importancia” que esa mo-
hecho, el siglo del conocimiento y la tec- dernización no llegue solo a un estrato
nología y cualquier actividad humana, del segmento, sino que también vaya
incluyendo la ganadería, no está exenta llegando a los otros, particularmente de
de esa realidad. De hecho, esa incorpo- los medianos y pequeños productores.
ración de conocimientos y tecnología, la “Hay una fuerte correlación entre

www.pecuariaynegocios.com.py 25
 n o ta d e tapa
Ejemplares Nelore, variedad Mocha, en el Norte del país.
el tamaño de la tenencia de animales,
es decir, los productores grandes tienen
una mayor tendencia a la modernización,
comparado con los pequeños y los me-
dianos productores y el gran desafío es
justamente que la modernización de la
ganadería y teniendo como la incorpo-
ración de conocimiento y tecnología, lle-
gue a todos los estratos de la producción
ganadera”, advirtió.
26 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
 Estrato de punta y el desa-
fío de los pequeños. Reiteró que
a nivel local, existe un segmento de pro-
ductores que está trabajando muy bien.
“Esa ganadería que puede considerarse
de punta, que ha incorporado tecnología,
no tiene nada que envidiar a ninguna tec-
nología incorporada ni utilizada en otras
partes del mundo. Eso genera un gran
impacto, no solo desde la productividad,
sino también desde la calidad del produc-
to. Hablamos desde las buenas prácticas
ganaderas hasta la utilización de alta tec-
nología como la fecundación in vitro y, en
ese rango, tenemos un segmento impor-
tante de productores que están utilizando
y están trabajando muy bien”, alentó.
No obstante, añadió que el desafío
pasa porque esa modernización ganadera
también llegue a los pequeños y medianos
productores o a la ganadería poco tecni-
ficada. “Desde el Gobierno tenemos por
un lado la clara visión que debemos llevar
adelante un proceso de fortalecimiento de
la ganadería, donde la modernización, la
tecnología, la innovación y el conocimiento
son clave. Llevamos adelante programas de
acción como el aumento de tasa de procreo
(ATP), que justamente apunta a trasferir
conocimiento y tecnología a los pequeños y
medianos productores de tal forma que con
el aumento de la productividad, se aumente
la producción de terneros y con eso se forta-
lezca toda la cadena de valor”, aseveró.
Recordó que existen otras acciones que
son fundamentales. En ese sentido, citó la
participación del Servicio Nacional de Ca-
lidad y Salud Animal (Senacsa) en todo lo
que tenga que ver con la sanidad animal.
“Ese estatus sanitario permite y es la llave
de acceso a los mercados más exigentes”. A
esto se deben tener presentes los trabajos
en los demás pilares de la producción, que
además de sanidad, incluye la nutrición, el
manejo y la genética, que en forma conjunta
y bien atendidos contribuyen positivamente
al desarrollo de una ganadería moderna, a la
que sumando conocimiento y tecnología, se
logra mejores índices productivos, elevando
eficiencia y generando mayores beneficios.
 Traba jo de cabaña. Más pun-
tualmente, refirió que existe una actividad
que cumple con un rol importante dentro
de la cadena productiva. Se trata de la caba-
ña, en donde se contribuye al mejoramiento
genético. “Es la piedra final dentro de la pi-
rámide de la producción ganadera. Es más
que fundamental la genética, pues permite
que todo el esfuerzo que se hace con el ma-
nejo, la sanidad y la nutrición se trasforme
en una mejor producción y en ese sentido la
calidad genética de nuestro ganado es más
que significativa”, refirió. También destacó
www.pecuariaynegocios.com.py
que existen condiciones diferentes a la hora
de lograr una producción eficiente y renta-
ble, entre ellos aspectos no manejados por el
hombre, como los factores climáticos.
“Es importante recordar que produ-
cimos en el sub trópico. No es lo mismo
producir en un ambiente sub tropical que
en ambientes templados como ocurre en
Argentina y en Uruguay. Sin embargo,
Paraguay en las últimas décadas ha desa-
rrollado y generado una genética adaptada
a sub trópico. Un tipo de animal que no
solo se adapta a las condiciones difíciles
de la producción tropical o sub tropical,
sino que también ha incorporado aquellas
características de interés productivo. De
calidad de carne, de mansedumbre, de
productividad, de fertilidad, de preco-
cidad que hacen también al ganado que
debe producir en estos ambientes”, acotó.
Es por ello, que destacó en un pá-
rrafo aparte al gran esfuerzo de quienes
emprenden la actividad cabañera por
contribuir con el mejoramiento genéti-
co de la pecuaria nacional. “Creo que es
importante recordar, resaltar y valorar ese
aporte. Reconocer el gran trabajo que han
hecho los productores en invertir en el
conocimiento, en la tecnología, en la in-
novación, para que la genética paraguaya
hoy sea reconocida a nivel mundial”, pun- El Brahman se impone en el Chaco y también
es una de las razas con demanda genética.
tualizó finalmente. Cabe acotar la parti- abril, en Altohondo, en las cercanías del
cipación de las asociaciones de criadores aeropuerto “Silvio Pettirossi”, en Luque. pudimos concretar, con la directiva ante-
en iniciativas que justamente favorecen Al respecto, el nuevo titular de la Aso- rior y esta, este año. Vamos a contar con
encaminar la pecuaria hacia su actualiza- ciación Paraguaya de Criadores de Bra- expositores internacionales y expertos lo-
ción y modernización permanente, como ford, Silvio Ferrario Zavala, resaltó que cales. Y confiamos en el éxito porque de
el curso de manejo integral de cabañas, este tipo de eventos aporta igualmente unos 80 cupos previstos inicialmente,
que organiza la Braford Paraguay para para la ganadería nacional. “Es un curso terminamos con 105 inscriptos. Tuvimos
Silvio Ferrario Zavala, nuevo titular que hace rato venimos madurando y que que ceder y habilitar más plazas porque la
de la Braford Paraguay, en Altohondo. idea es que la gente pueda llevar lo que es
el mejoramiento genético a través del Bra-
ford, qué puede hacer en su campo, cómo
seleccionar toro, vacas y otros temas”, re-
firió. Añadió que varias cabañas llevarán
ejemplares que permitan a los disertantes
desarrollar mejor sus ponencias”, dijo.
Finalmente, también coincidió con la
importancia de avanzar hacia una ganade-
ría moderna. “Los trabajos que realizamos
incluyen la inversión en el mejoramiento
genético. El productor se dio cuenta que
tiene que invertir, que debe mejorar ge-
néticamente su hacienda y salir a comprar
reproductores, definidos, con consistencia
genética, con varias generaciones que pue-
da trasmitir lo mejor a su descendencia y al
ganado”, concluyó.

www.pecuariaynegocios.com.py 27
 J o r nada d e ca m p o
APROLE Y VMG
Pilares de producción
para pequeños tamberos
D
irigida a tamberos de fincas
de escala pequeña la salida de
campo abordó aspectos tales
como genética, nutrición y
manejo, que conjuntamente con la sani-
dad conforman las cuatro patas sobre los
que se asienta la producción. A estos pila-
res productivos se sumó igualmente la po-
sibilidad de conocer novedades financie-
ras para iniciar o desarrollar la actividad.
28 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
Una salida de campo se realizó en forma
conjunta entre productores y técnicos
del sector oficial, apoyados por firmas
auspiciantes. La jornada se orientó a abordar as-
pectos de los pilares productivos para los tamberos
de pequeñas fincas. El evento se desarrolló en el Ran-
cho Tacuaty, en Valenzuela (Cordillera) el martes 13 de
marzo y participaron unas 130 personas.
La organización se realizó en forma Fomento de la Cadena Láctea, del Vi-
conjunta entre la Asociación de Produc- ceministerio de Ganadería (VMG), así
tores de Leche y Criadores de Razas Sin- como la participación de representantes
téticas (Aprole) y el Programa Nacional de otras instituciones públicas tales como
www.pecuariaynegocios.com.py
 El equipo del Programa Nacional Fomento de la Cadena Láctea Agustina Jara y Juan Pablo Imas con las
acompañó la jornada con recomendaciones. orientaciones sobre tratamiento de pezuñas.

Servicio Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa) y del Fondo Ganadero.
Se sumaron integrantes de la Comisión
Interinstitucional de la Competitividad
Láctea (Cicla), como la Asociación Rural
del Paraguay y otros. También empresas
auspiciantes apoyaron el emprendimiento sidenta de la Aprole. Instó a los produc-
con la parte logística. El evento arrancó tores a buscar permanente capacitación,
dentro del horario anunciado y se pudo ob- además de acercarse al gremio para recibir
servar la participación de buena cantidad apoyo. Como productora, indicó que
de participantes. Mayoritariamente fueron
integrantes y delegaciones de comités de María Inés Berkeme yer,
productores de diversos puntos del país. propietaria del establecimiento.
La coordinadora ejecutiva del Programa
Nacional Fomento de la Cadena Láctea,
Liz Mabel Viveros, resaltó el trabajo que
se viene desarrollando a favor de la acti-
vidad lechera. Indicó que como programa,
se encargan de realizar las capacitaciones y
asistencia técnica a los productores.
En tanto, en representación de los an-
fitriones, habló María Inés Berkemeyer,
quien a su vez cumple con el rol de pre-

Liz Mabel Viveros, coordinadora ejecutiva del

Programa Nacional Fomento de la Cadena Láctea.

www.pecuariaynegocios.com.py 29
 J o r nada d e ca m p o
Hugo Pistilli, de la comisión directiva
de la Aprole, abordó sobre genética.
puede parecer una actividad muy sacrifi-
cada, pero que reditúa enorme bondades,
además de integrar a las familias en una
misma labor.
El programa luego siguió con el desa-
rrollo de los temas. Primeramente habló
Hugo Pistilli, de la comisión directiva de
la Aprole, quien abordó sobre aspectos de
la genética animal. Comparó caracterís-
ticas de razas lecheras tales como Holan-
do, Pardo Suizo y Jersey. Aprovechó la
presencia de ejemplares Holando y Jersey
para resaltar otros aspectos. “Queremos
Guacheras.
30 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
dejar bien en claro como técnicos de la
asociación que trabajamos en producción
de leche con razas lecheras. Estas pueden
ser puras o cruzas entre razas lecheras. En
Paraguay, el 85% es Holando. El 15% se
distribuye en Jersey, que viene creciendo
y el resto que no tenemos datos exactos.
Pero hay un gran número de cruzas de es-
tas razas, a las que se suma Pardo Suizo.
Con estas tres razas, tratamos de asesorar
para producir leche”, dijo.
Resaltó que en el caso de Tacuaty,
además de trabajar con Holando y con
Jersey, también cuenta con animales de
media sangre. Estas cruzas, principal-
mente Holando con Jersey son conocidas
como “Kiwi” (que en otros países ya tiene
el rango de raza), por lo que los presentes
pudieron conocer más detalles al respec-
to. A ellos se sumaron profesionales como
Andrés González, quien explicó sobre
rutina de ordeñe, así como representantes
de las empresas auspiciantes quienes ex-
pusieron parte de sus promociones.
Con respecto al plano industrial, Ma-
riela Figueredo, igualmente ofreció al-
gunas palabras de ocasión, sobre todo la
importancia de presentar un producto de
calidad a la hora de comercializar, para
evitar sanciones y, por el contrario, apun-
tar a recibir gratificaciones por ofrecer un
alimento líquido de buena performance
para su procesamiento en fábrica. Repre-
sentantes del servicio veterinario oficial
explicó algunas acciones encaradas, tales
como la campaña de vacunación contra la
brucelosis en plena ejecución.
En tanto, el aspecto de financiación y
líneas de crédito disponibles para el sec-
tor fue encarado por personal del Fondo
Ganadero. Los presentes igualmente re-
corrieron parte de las instalaciones. Así
pudieron ver un lote de animales para
recría de las terneras de potencial ge-
nético y las que presentan aspectos que
califiquen a ser ejemplares superiores. Se
trabaja con galpones divididos para la se-
lección genética y los individuos elegidos
para cabaña reciben cuidado y alimenta-
ción diferenciada.
De igual forma, Agustina Jara y Juan
Pablo Imas, parte del personal técnico
del establecimiento ofrecieron orienta-
ciones sobre el manejo del tambo, con
detalles sobre ordeñe, cuidados de la
salud, en especial pezuñas, raciones y
otros datos. Otro sector visitado fue el
de guachería, para ver el manejo de los
terneros. El recorrido incluyo el área
destinada a almacenamiento, en donde
Área de recría.
www.pecuariaynegocios.com.py

se habló sobre los silos bolsa. También,
Miguel Cano, del Programa Fomento de
Cadena Láctea, orientó sobre forraje y
otros aspectos nutricionales.
De los más de 130 participantes, se
pudo observar principalmente delegaciones
CASA MATRIZ: FILADELFIA
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Vistas del tambo de Rancho Tacuaty .
de comités de productores de Cordillera y vo, se intercambiaron experiencias y se rea-
alrededores, entre ellos de otros departa- lizaron conclusiones, además de compartir
mentos como Central y San Pedro. De esta un almuerzo y la retribución de los organi-
forma se intentó abarcar aspectos vincula- zadores a los presentes con sorteos de repro-
dos a la genética, la nutrición y el manejo. ductores e insumos, como sales minerales,
La jornada cerró con un encuentro evaluati- balanceados y sustitutos lácteos.
REPRESENTACIÓN EN ASUNCIÓN
Tel.: 219 5000 – Fax: 212 017
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31
 Ev e nt o s

IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PRODUCCIÓN DE CARNE

Estrategias para aumentar

el hato ganadero

Se realizó con éxito el IV Simposio de Internacional de Produc-

ción de C arne, que enfocó l as “Estr ategias par a incrementar el
hato ganadero”. Se desarrolló el 13 de marzo, en el Salón Social
de l a A sociación Rur al del Par aguay ( ARP ). Los temas fueron desarrolla-
dos por destacados especialistas locales y extranjeros. Contó el apoyo de numerosos
auspiciantes y con la participación de alrededor de 600 personas. El evento estuvo
organizado una vez más por la firma Granos y Nutrición S.A. (Granusa).

E
l simposio reunió a los especia-
listas con técnicos, productores y
estudiantes de carreras afines al
sector, provenientes de diferen-
tes puntos del país. El programa incluyó
seis conferencias que fueron desarrolladas
por disertantes de Paraguay, Brasil y Ar-
gentina. Además, incluyó debates sobre
cada uno de los temas desarrollados y el
sorteo de varios premios. Contó numero-
sos auspiciantes, algunos de ellos acom-
pañaron de cerca la jornada con stands y
la presentación de algunos productos y
servicios durante los recesos.
Durante el acto de apertura, el presi-
dente de Granusa, Juan Carlos Pettengill,
destacó que desde hace cuatro años se
viene organizando en forma consecutiva

32 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

el simposio internacional de carne. Inicia-
tiva que cada año reúne a una mayor can-
tidad de público, lo que indica el interés
que existe en el tema y en la actualización.
Destacó igualmente el nivel superlativo
de los disertantes.
Con respecto a Granusa, la compa-
ñía comenzó sus actividades en el año
2014, con una asociación estratégica con
la empresa Cargill y la instalación de una
pequeña planta. En el 2016, realizó la in-
auguración de una moderna planta, con
tecnología importada directamente de
China. En el año 2017, se realizó una am-
pliación de la planta industrial, por el in-
cremento de la demanda de los productos.
“Hoy estamos terminando una nueva
ampliación, con la incorporación de un
laboratorio. Esperamos que este año po-
damos llegar a más productores, peque-
ños, medianos y grandes, con el servicio
de asesoramiento técnico y productos. Y
que podamos beneficiarnos todos con la
nueva tecnología que propone la empresa
junto a la internacional Nutron”, expresó.
Cabe resaltar que los ejes abordados
en el simposio incluyeron puntos tales
como el “Agronegocio en Paraguay”, de-
sarrollado por el viceministro de Agricul-
tura, Mario Rubén León; el “Mercado de
la carne” estuvo a cargo del propio Pet-
tengill; “Confinamiento como estrategia
para aumentar la capacidad de cría” estu-
vo a cargo del doctor Humberto Alberti-
ni, gerente de la Estancia Montania.
Otros de los temas fueron “Reproduc-
ción y sanidad de ganado de cría”, desa-
rrollado por el doctor Luciano Penteado,
propietario de Firmasa y consultor en
reproducción de cría. Y la “Suplementa-
ción para acelerar el ciclo productivo”, a
cargo del doctor Pablo Guiroy, gerente
de Global de Investigación y Desarrollo
Juan C arlos Pettengill,
presidente de Granusa.
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de Tecnologías para la Nutrición Animal
para bovinos de Carne de Cargill. El sim-
posio finalizó con una mesa redonda con
los disertantes y la entrega de certificados.
 Mejor producción de ter-
neros es la clave. El director de
Granusa, César Borba, afirmó que el
simposio tuvo como objetivo impulsar la
mejor y mayor producción de terneros,
además de contribuir para mejorar los ni-
veles de preñez, parición y desmame, con
la misma cantidad de animales. Resaltó
la importancia de lograr el desmamante
de terneros más pesados. Y en la recría,
ayudar a los animales en pasturas con una
suplementación, para hacer más eficiente
la conversión y terminación.
Con relación a la situación actual de
descenso en el hato ganadero, manifes-
tó que se corre el riesgo de disminuir la
cantidad de faena y la exportación de la
carne. “Para evitar esto, mientras se re-
tienen los vientres, se puede acortar la
recría y terminación para evitar el déficit
reteniendo las hembras. El mejoramiento
de la recría y la terminación son claves”,
expresó.
 Granusa avanza. El directivo
resaltó además que Granusa es una em-
presa técnica, que se preocupa por me-
jorar la rentabilidad de los productores
pecuarios. El año pasado la empresa tuvo
un crecimiento de un 37%, no solo en la
facturación sino también en variedad de
productos disponibles y toneladas de pro-
ducción.
“Crecimos porque los buenos precios
internacionales ayudaron bastante, porque
favorecen a Paraguay a recuperarse de aquel
problema de sanidad que tuvimos (Fiebre
Aftosa, 2011 – 2012). Desde el año antepa-
sado aumentaron los precios. La temporada
anterior aumentó un 8% a nivel internacio-
nal y, en el mercado interno, se incrementó
un 16% para los productores”, dijo.
Añadió que los frigoríficos trabajan de
cerca con los ganaderos, porque trasladan
el valor agregado de la carne a los esta-
blecimientos, lo que ayuda a todos a con-
fiar en el sistema. “Entonces, el productor
invierte más porque tiene confianza en el
frigorífico, el frigorífico puede invertir
más porque confía en el productor. Noso-
tros que estamos en el medio con produc-
tos y servicios para la nutrición, también
podemos crecer porque hay un buen am-
biente de negocios”, agregó.
Mercado de la carne
E l presidente de la Cámara Paraguaya
de la Carne, Juan Carlos Pettengill,
tuvo a su cargo el desarrollo del tema
“Mercado de la Carne en Paraguay”.
César Borba,
director de Granusa.
33
 Ev e nt o s

Espacio de preguntas y respuestas. Reconocimiento a disertantes.

Durante la exposición, señaló que los total las exportaciones llegaron a 1.200 mi- promedio kilogramo carcasa de 233. En el
principales destinos de la exportación llones de dólares en el 2017. 2017, 2.066.100 cabezas, con un peso pro-
carne en el año 2017 fueron Chile, con En el ranking de empresas exporta- medio de 234 kilogramo carcasa por ani-
el 35%; Rusia, con el 27%; Brasil tiene doras, el primer lugar ocupa el Frigorífico mal. En la oportunidad afirmó que Para-
el 7,5%; Israel, con el 4,5%; Vietnam y Concepción con el 27% y le siguen JBS guay tiene el precio más alto del Mercosur
Hong Kong (proveduría marítima), con Paraguay, con el 22%; Frigomerc, 19%; la por kilogramo de novillo. De los 73 mer-
6,34%; Irán, con el 4%; Taiwán, con el Cooperativa Chortitzer, con el 9%; Coo- cados habilitados, se trabaja fuertemente
3%; Kuwait, con el 2,17%; Egipto, con perativa Fernheim, 8,38%; Frigorífico con 30 de ellos. Actualmente se realizan
el 2,38%; Líbano, con 1,06% y Otros, Guaraní, con el 6,17%; Cooperativa Neu- los trámites necesarios para lograr la habi-
un total de 7,76% de las exportaciones de land, con el 5%; Frigorífico Norte, con el litación de Estados Unidos, Hong Kong,
carne. Destacó que a Taiwán se exporta- 3%; Frigorífico AllFood, con el 0,23% y Arabia Saudita y Singapur. El desafío pen-
ron el año pasado 7.905,9 toneladas, de Terranostra con el 0,02%. El precio pro- diente es acortar la brecha en dólares por
una cuota de 10.400 toneladas. medio por tonelada exportada fue de 4250 toneladas entre Paraguay y Uruguay, que
A partir de septiembre de 2017, Para- dólares. Entre países que integran el Mer- hoy está a 400 dólares por tonelada.
guay realiza sus envíos con arancel 0 a este cosur, en el 2017 Argentina exportó 200
destino asiático. Para este año, se aguarda la mil toneladas, Brasil 1 millón 200 mil  El negocio con Chile. Juan Car-
respuesta desde la embajada por el pedido toneladas, Paraguay 290 mil toneladas y los Pettengill resaltó además que Chile es el
de aumento de la cuota a 15.000 toneladas. Uruguay un total de 305 mil toneladas. mercado natural de la carne paraguaya. En
También resaltó que el mercado chileno es En cuanto a los datos de faena regis- el 2016, el país trasandino importó 166.484
el mayor receptor de la carne paraguaya. trada en la Cámara Paraguaya de la Car- toneladas de todo el mundo. Y en el 2017
Tiene el 35% de las exportaciones de carne ne (CPC), destacó que en el año 2016 se unas 180.000 toneladas. De estas, 85.000
y Paraguay representa el 50% de sus impor- faenaron 2.003.369 cabezas, con un peso Equipo Granusa
taciones. El año pasado Chile compró carne presente en el simposio.
por un valor de 850 millones de dólares, de
los cuales, 440 millones de dólares fueron
a Paraguay. De un total de 73 mercados
habilitados, se concretaron embarques a 30
destinos. El resto corresponde al grupo de
aquellos que no cierran precios o logística.
Según un informe del Servicio Nacio-
nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa),
se exportaron 240 mil toneladas de carne en
el año 2016 y 260 mil toneladas en el 2017.
Esto indica que ingresaron 1.100 millones
de dólares por exportación de carne el año
pasado, con respecto a la temporada ante-
rior. En el 2017, se tuvo un incremento del
8% sobre el precio promedio por tonelada.
Por menudencias, se registró un ingreso de
80 millones de dólares en el mismo año. En

34 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

provinieron de Paraguay. Ma-
nifestó que Paraguay tiene un
negocio de 420 millones de
dólares anuales con Chile. En
este mercado los principales
competidores de Paraguay son
Brasil y Argentina. En el 2017
el importador chileno pagó 200
dólares más por tonelada por la
carne paraguaya, con relación
a la carne brasilera. “Esto se
debe que a que el consumidor
chileno ya está familiarizado
con la carne paraguaya, le gusta
y aprecia la calidad de la carne
paraguaya. Por ello está dis-
puesto a pagar más”, dijo.
Suplementación
para acelerar el
ciclo productivo
L a suplementación para
acelerar el ciclo produc-
tivo, enfocado rodeos de cría,
fue el tema desarrollado el
doctor Pablo Guiroy, gerente
de Global de Investigación y
Desarrollo de Tecnologías en
Nutrición Animal para Bovi-
nos de Carne de Cargill, Ar-
gentina. En el transcurso de su
exposición afirmó que un área
que tiene un fuerte impacto, es
la etapa de recría de la hembra
de reemplazo. Recomendó a
los productores establecer un
plan de la cantidad de hembras
que se necesitan reemplazar,
el peso y en qué fecha. Expli-
có que tradicionalmente una
hembra llegaba a su primer
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servicio a los tres años de edad.
Lograr reducir esto a dos años
o a catorce meses tiene un im-
pacto financiero muy grande
para la empresa.
“Primero es importante ver
la situación en la que está el
establecimiento actualmente.
Trazar una hoja de ruta en lo
que es el reemplazo de hembra.
A partir de ahí, diseñar un plan
y si existe la oportunidad de
disminuir el tiempo de recría,
teniendo bien claras las metas
a las que se quiere llegar. Por
ejemplo, quiero que el animal
que empieza su etapa de recría
llegue con 350 kilogramos al
servicio a los dieciocho meses
o catorce meses de edad y 450
kilogramos al parto. Cómo
llego a este objetivo, cómo me
organizo. Hay periodos inver-
nales en los que se tendrá que
usar alguna suplementación y
periodos estivales en que no
voy a necesitar”, dijo.
Comentó que el tipo de
suplementación depende de
la etapa del año y de la dispo-
nibilidad forrajera específica.
Afirmó que cuando trata de
cría, toda suplementación es
estratégica. “No existe una
que no sea estratégica, por-
que de lo contrario no se po-
dría tener un negocio de cría.
Puede ser mineral, energética,
proteica o mezcla”, agregó.
 Suplementación pro-
teica. En la época invernal, es
típica la disponibilidad forrajera
de mala calidad, alta en fibra y
muy baja en proteína. Manifestó
que lo mínimo que se puede ha-
cer para lograr un retorno de la
inversión es una suplementación
proteica. Esta suplementación
va a incrementar la digestión de
la fibra, el animal va a ob-
Pablo Guiroy, gerente
de Global de Investigación y
Desarrollo de Tecnologías en
Nutrición Animal para Bovinos
de Carne de Cargill, Argentina.
35
 Ev e nt o s
tener más energía de la fibra disponible. Al
disminuir el tamaño del rumen, porque se
digiere más rápido, permite al animal con-
sumir más forrajes disponibles.
Manifestó que esta es la más común en
nuestro ambiente, porque hay disponibili-
dad de forrajes, normalmente de baja cali-
dad, en la época invernal. Para este caso, lo
importante es determinar cuánto y de qué
tipo. “Hay un momento en que si me llegó
a pasarme de la cantidad, voy a disminuir
el efecto compensatorio que el animal va a
tener en la apoca de primavera – verano,
cuando las lluvias vuelvan”, expresó.
 Suplementación mineral. Co-
mentó que hay regiones del Paraguay
donde existe deficiencia de fósforo y
sodio. Existen otras regiones con bue-
nas cantidades de fósforo, pero con de-
ficiencia en microminerales. Por ello la
suplementación mineral también tiene
que ser estratégica.
 La suplementación energé-
tica. Destacó que se necesita de una ra-
zón muy firme para hacer una suplementa-
ción energética. Como ejemplo, indicó que
se puede hacer cuando se tiene una meta de
peso al servicio de unos 350 kilogramos.
Pero por cuestiones climáticas o cantidad
de carga en el campo, no se puede llegar
a ese peso en la fecha fijada. En este caso,
se puede optar por una la suplementación
energética para llegar al objetivo.
El especialista mencionó que si los re-
cursos fueran ilimitados, se daría energía,
proteína, minerales. Pero la realidad del
productor es que la sustentabilidad eco-
nómica es fundamental para la empresa.
Por ello siempre se busca la mejor alter-
nativa o tecnología que va a proporcionar
el retorno de la inversión, con la mínima
inversión posible.
Reproducción y sanidad
de ganado de cría
“ La reproducción y sanidad de gana-
do de cría” fue el tema que abordó el
doctor Luiciano Penteado, propietario de
Firmasa en Brasil y consultor en repro-
ducción bovina. Durante la presentación
destacó las tecnologías disponibles para el
36 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
aumento de las tasas de preñez y destete.
Afirmó que disminuir las mermas es cla-
ve para lograr más terneros destetados. El
mercado actualmente tiene una gran ne-
cesidad del aumento de la producción de
terneros. El engorde y las faenas tiene un
crecimiento importante y la producción
de terneros no está acompañando el mo-
mento. Para lograr el objetivo de aumen-
tar el procreo se necesita de un trabajo
conjunto entre el sector público y privado.
Resaltó que la cría es la base de la cadena
de producción de carne. Esta etapa requiere
del uso de correcto de tecnologías adecua-
das. Indicó que la Inseminación Artificial
a Tiempo Fijo (IATF) es una tecnología
consolidada y 100% probada en su aplica-
bilidad en el campo. Permite incrementar
la tasa de preñez en el hato. Pero, agregó,
de nada sirve aumentar la tasa de preñez
y si se tiene una merma alta. Teniendo en
Luiciano Pente ado, propietario de Firmasa
en Brasil y consultor en reproducción bovina.
Empresas que apoyaron el evento.
cuenta que en los últimos años la presencia
de enfermedades reproductivas es alta, re-
comendó hacer frente al problema con un
plan sanitario riguroso de vacunación. Esto
permitirá disminuir los abortos, repetición
de celo y, consecuentemente, la merma.
El especialista expresó que los pro-
ductores necesitan un plan estratégico
adecuado para cada zona de producción
del país. Presentó al público tecnologías
aplicables por cualquier productor gana-
dero en el establecimiento, con un manejo
sencillo y sin hacer grandes cambios, con
una relación costo beneficio importante.
Además del IATF, se refirió al manejo de
la estación de monta, características para
lograr nacimientos de terneros en el mejor
momento, para que los animales tengan
un mejor desarrollo y peso a la faena.
“Son una sumatoria de beneficios que
queremos obtener con estos cambios que
se pueden aplicar. Y que los ganaderos
tengan la probabilidad de aumentar la
producción y, consecuentemente, sus re-
sultados productivos y económicos en sus
establecimientos”, expresó. El consultor
trabaja de cerca con Granusa en Paraguay,
para asistir a los clientes de la empresa en
el área de reproducción de ganado de cría.
También fue invitado por el Viceminis-
terio de Ganadería para participar en el
proyecto de aumento de procreo.
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www.pecuariaynegocios.com.py 37
 J o r nada t é cn i ca

CENTRO RESQUIN INICIA CURSOS DE

CAPACITACIÓN Y ACTUALIZACIÓN
Orientan sobre alimentación y
nutrición para los bovinos de
leche en doble jornada técnica

El Centro Resquín Investigación y Desa-

rrollo de la Producción Animal inició una
nueva etapa con la realización de cursos
de capacitación y actualización. En esta opor-
tunidad, se abordó sobre alimentación y nutrición del ga-

L
a capacitación la brindó ín- nado bovino de leche. El evento se desarrolló en su sede
tegramente Gabriel Resquín en el km 23 de la Ruta I, ciudad de Capiatá, los días 23 y
González, doctor en Ciencias
Veterinarias, Master en Nutri-
24 de marzo y contó con unos cuarenta participantes.
ción Animal, Director General del Cen-
tro de Investigación Científica. El curso estudiantes de último año de veterinaria, La doble jornada arrancó el viernes
estuvo dirigido a especialistas del área y agronomía y zootecnia. 23, después del mediodía, en tanto la

38 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

 El curso fue acompañado por profesionales y estudiantes.
parte final se desarrolló el sábado 24 por
la mañana y la tarde. Se desarrollaron te-
mas tales como fisiología digestiva y me-
tabolismo ruminal, valores nutritivos y
digestibilidad, fuentes energéticas y pro-
teicas, fibras y aditivos, entre otros para
el caso de “Alimentación del rumian-
te”. También se abordó el aspecto sobre
“Nutrición aplicada en vacas lecheras”,
que incluyó tratamientos de puntos ta-
les como alimentación de la vaca lechera
por etapas, etapa de transición de la vaca
lechera y otros.
Con respecto al punto de “Suple-
mentación dirigida en vacas lecheras”,
se orientó sobre la mineralización, de-
ficiencia o desbalance de minerales, su-
plementación mineral dirigida, factores
determinantes de la calidad de los suple-
mentos y otros. En tanto, el componente
“Estrés por calor en vacas lecheras” in-
cluyó el desarrollo de consumo volunta-
rio y requerimientos del animal durante
el estrés térmico, fisiología ruminal y
absorción de nutrientes, balance hídrico
y electrolítico, alimentación estratégica
para mitigar los efectos del calor, rol de
la fibra efectiva, nivel y tipo de energía,
nivel de proteínas y uso racional de adi-  De la base científica a la se llegó a conclusiones con la realización
tivos, entre otros. práctica. Tras agradecer a los pre- de investigaciones pueden terminar sien-
sentes por la confianza en el nuevo em- do útiles en la aplicación práctica diaria,
 Pil ar fundamental. Si bien el prendimiento y a su familia por el apoyo, explicó.
tema fue tomado aleatoriamente, según Gabriel Resquín resaltó que la primera Reiteró que los temas fueron elegidos
indicó Resquín, el componente alimen- convocatoria fue todo un éxito, porque “prácticamente al azar”, porque existe una
tario es uno de los factores determinan- llegaron participantes de varios puntos infinidad de puntos por donde enfocar.
tes en la producción. Por ello, durante la del país, además de cerrar rápidamente el “Pudo haber sido aves, ganado en engorde
presentación se resaltó que la nutrición es cupo previsto para este primer desafío del u ovinos, pero optamos por el de la nu-
un pilar fundamental para incrementar la Centro de Investigación. Expuso que al trición del rumiante bovino”, añadió. El
producción y evitar desórdenes metabóli- encontrar participantes de distintos nive- primer día se desarrolló la parte de la fi-
cos que pueden llevar a patologías e ir en les de formación, la idea es llevar el desa- siología digestiva y el metabolismo rumi-
detrimento de la producción. Es el rubro rrollo de la base científica de cada uno de nal, atendiendo la heterogeneidad del au-
que más costo tiene en la producción pe- los temas a tratar, para luego direccionar ditorio. “Es la manera de comprender, de
cuaria y, prácticamente, en todos los casos a la parte aplicada, porque solo así, lo que decidir en la práctica qué o cuál alimentos
supera el 50% de los costos totales. vamos a incluir o excluir de la dieta del
En ese sentido, se destacó que cual- ganado lechero”, resaltó.
quier mejora que se introduzca en este Comentó que esta iniciativa se en-
factor, tendrá un importante impacto en cuadra dentro del objetivo del Centro
la eficiencia de la explotación. Además, Resquín, que desde hace años busca con-
se recordó que los rumiantes constitu- tribuir con el país para mejorar la pro-
yen una máquina productiva casi per- ducción animal, considerando que esta
fecta, ya que el alimento principal lo actividad es uno de los puntales de la
compone el forraje verde no aprovecha- economía, por lo que se tomó un compro-
ble por los monogástricos y, tienen la miso ambicioso, amplio y multidisci-
capacidad para convertir concentrados
y forrajes en alimentos de calidad y de Gabriel Resquín, doctor
alto valor biológico como la carne y la en Ciencias Veterinarias y
leche para el consumo humano. Master en Nutrición Animal.

www.pecuariaynegocios.com.py 39
 J o r nada t é cn i ca
plinario. Como parte de las acciones para
llegar a esa meta, se desarrolló este curso
de actualización, con la posibilidad de di-
fundir los últimos avances científicos del
campo de la nutrición, de la alimentación
y de otras áreas de la producción animal,
mediante cursos en donde los especialis-
tas saldrán actualizándose y los nuevos,
formándose, con lo que se camina hacia
la posibilidad de afianzar a los profesio-
nales que forman parte del engranaje de
la producción animal, sean veterinarios,
zootécnistas o ingenieros agrónomos.
También dentro de la propuesta dada,
se anunció que tanto éste como otros cur-
sos a desarrollar no se publicitarán ningún
producto, ni propios ni de terceros. “No
se utilizarán ningún tipo de artilugios de
manera a direccionar el uso de nuestros
productos. Queremos que sean cursos ve-
races, objetivos, confiables. También de-
bemos considerar que la investigación con
marcas comerciales se ve mucho en todos
lados, es común. Pero no vamos a desarro-
llar de esa manera, porque la investigación
pierde su esencia. Fuera de este recinto, sí
expondremos productos como se hace ha-
bitualmente en los congresos, en los semi-
narios científicos, ferias, etc.”, aclaró.
40 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
 El Centro. Sobre el Centro Res-
quin Investigación y Desarrollo de la
Producción Animal, su Director Gene-
ral recordó que viene funcionando des-
de hace aproximadamente un decenio.
“Nuestro objetivo principal es fomentar
la producción animal en nuestro país.
Dar nuestra contribución, considerando
que es uno de los pilares de la economía
y esta es una de las aristas que estamos
aplicando ahora, que es la realización
de estos cursos. Existen varios objetivos
secundarios que disponemos con la apli-
cación de estos cursos de actualización
para especialistas en el área y curso de
capacitación para recién egresados de
facultades de Agronomía, Veterinaria
y Zootecnia, de modo a intercambiar
informaciones y formarlos a los nuevos
interesados en el rubro de producción
animal. Asimismo estamos en trabajos
de investigación, apoyando en tesis de
grado y postgrado”, afirmó.
Además, está en proceso de editar
más libros científicos. Hasta el momen-
to ya se publicó “Factores fundamenta-
les en la alimentación de pollos” y en
carpeta existen por lo menos otros tres.
“Es normal y permanente ver libros téc-
nicos científicos que son auspiciados
por empresas comerciales. En nuestro
caso va a ser el Centro el que lo va a
editar. Esto es importante puntualizar
de modo que el Centro Resquín sea una
institución confiable y sin ningún otro
fin que no sea el de promocionar, el de
promover, la formación de profesionales
que están involucrados con la produc-
ción animal”, refirió. Añadió que con
la edición de estos materiales, se bus-
ca “plasmar en esos textos la realidad
productiva de nuestro país, para que los
profesionales dispongan de datos ana-
líticos, actualizados y fiables que faci-
liten la realización de investigaciones y
el diseño de programas de producción
altamente eficientes”, resaltó.
Además desarrollan iniciativas en
conjunto con otras instituciones públi-
cas, privadas y académicas, que incluye
el diseño de trabajo de investigación,
con soportes científico, técnico y logís-
tico en la formulación y elaboración de
suplementos y dietas experimentales, al
tiempo de poner a disposición de todos,
laboratorios de pesaje de alta precisión,
sala de producción de micro ingredien-
tes, sala de producción de alimentos,
como también principios activos puros
estandarizados que permiten la obten-
ción de conclusiones fiables, expuso.
De igual forma, en los últimos tres
años han trabajado en el programa del
grupo de expertos de INTN, que per-
mitió obtener las nuevas Normas Para-
guayas de Alimento para el ganado bo-
vino de carne, ganado bovino de leche,
gallina ponedora, pollos parrilleros, ali-
mentos balanceados para ganado porci-
no, alimentos balanceados para conejos
y alimento compuestos, materia prima,
soja y sus derivados. “También trabaja-
mos en el desarrollo y formulación de
alimentos completos y complementarios
para distintos sistemas de alimentación
buscando mejorar el rendimiento pro-
ductivo de los animales”, acotó. Para el
futuro siguen en carpeta varios temas
más, así como el diseño de un curso de
formación y actualización para director
técnico de fábricas de alimentos balan-
ceados y suplementos para animales,
concluyó.
www.pecuariaynegocios.com.py
www.pecuariaynegocios.com.py 41
 e v e nt o s

Dada l as constantes lluvias en l a zona del Cha-

co Centr al, el emprendimiento Pioneros del Cha-
co S.A., organizadora de la muestra, optó por posponer la reali-
zación de la feria. Así, una fecha inicial fijada del 19 al 21 de abril,
se pasó para los días comprendidos del 31 de mayo al 2 de junio.

EXPO PIONEROS 2018

E
n un comunicado institucional
dado a conocer, la razón del

Organización
traslado de fecha fue principal-
mente por la cantidad de agua
acumulada por las lluvias registradas
desde finales del 2017. En efecto, desde

recalendariza
diciembre se tienen registrados unos 900
mm de agua caída y que incluso en un
lapso de diez días almacenó 260 mm, lo
que generó algunas complicaciones sobre
todo con efectos en caminos intransita-

muestra
bles y campos y viviendas anegadas.
El informativo fue dirigido principal-
mente a expositores, cabañeros, produc-
tores y visitantes en general, puesto que
si bien hubo experiencias pasadas con

42 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

jornadas de campo, esta sería una prime- según el pronóstico meteorológico existen
ra experiencia como una exposición más aún posibilidades de más lluvias”, afec-
global. “En la zona del Chaco central, así tando la conclusión de algunas obras.
como en otros lugares, estamos pasando La intención no es otra sino una ga-
por un momento muy complicado, debido rantía, dentro de las posibilidades que es-
a las fuertes lluvias e inundaciones severas tán en manos de la organización, de bus-
que sufrimos hace unas semanas y que se car el mejor escenario para desarrollar un
han intensificado en los últimos día”, se evento exitoso y grande, como “se merece
resalta en una parte. cada uno de quienes apuestan al desarro-
Con los caminos y viviendas afec-
tados, a los que se sumaron chacras y el
propio predio ferial al que no se puede “En la zona del Chaco central, así
acceder, representa “un escenario que como en otros lugares, estamos pa-
complica la actividad agropecuaria y que sando por un momento muy compli-
no tiene perspectivas de cambio, ya que cado, debido a las fuertes lluvias”.
llo del gran Chaco suramericano”. Por
ello, “por respeto a toda la población y,
principalmente, al productor chaqueño”,
se optó por la postergación. Al respecto,
según otro informativo, Harold Klassen,
presidente de Pioneros del Chaco S.A.,
entre los sectores más afectados está el
departamento de Boquerón, en donde
justamente se encuentra el predio ferial.
Harold Kl assen, presidente
de Pioneros del Chaco S.A.
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Además, recordó que, en términos de
producción ganadera, Boquerón represen-
ta un territorio preponderante en pecuaria
de corte y de leche, incluso con impedi-
mentos para este segmento de entregar
el alimento líquido a las fábricas, por las
complicaciones para que los camiones re-
colectores ingresen hasta los lugares de
acopio por las condiciones del terreno y
esto, puede generar incluso la pérdida de
la producción, al no entregar ni tener po-
sibilidad de almacenar. Aprovechó para
solidarizarse desde la organización con la
población afectada por estas situaciones.
Esta prórroga igualmente permitirá
concluir con algunos detalles en infraes-
tructura dentro del campo de exposición.
Atendiendo que a diferencia de las jorna-
das de campo de años pasados, para esta
ocasión se decidió construir dos pabe-
llones cerrados para los expositores bajo
techo, las charlas y otros eventos que así
lo requiera, además de dos tinglados para
exposición de ganado. De ahí que la nue-
va fecha prevista para la realización de la
muestra representaría un tiempo favora-
ble para lograr el éxito aguardado y con-
cretar negocios que permitan fortalecer la
iniciativa para futuras ediciones.
43
 e m p r e sas & P r o d u ct o s

LIVISTO Y RURAL VET

Tras transición, se
renueva la alianza

Tr as su reacomodo en el ámbito mundial de l abor atorios, l a

firma Livisto envió a su e jecutivo de Ventas par a Sur américa,
Miguel C arpio, quien realizó varias reuniones en diferentes puntos del país, al
tiempo de renovar la alianza con su representante en Paraguay, la firma Rural Vet.

P
romediando la primera quince-
na de marzo, el enviado inter-
nacional de Livisto realizó va-
rias reuniones entre ellas visita
a las oficinas centrales de Rural Vet en
Asunción, antes de recorrer varios puntos
del territorio nacional, atendiendo que se
trata de su primer viaje a Paraguay, indi-
có Miguel Carpio, médico veterinario y
ejecutivo de Ventas para Suramérica de la
compañía Livisto.
“Tenemos una distribución en Para-
guay a través de Rural Vet, en una alian-
za que lleva más de cuatro años. Nuestra
presencia apunta a interiorizarnos más del
trabajo local, sobre todo en esta etapa de
transición, tras la adquisición de la com-
pañía por parte de un laboratorio alemán.
Actualizamos los cambios, la imagen, la
marca y trabajamos en nuevos proyectos
a corto, mediano y largo plazo”, resaltó.
Indicó que la transición se dio en un
proceso inicial lento, gradual, pero que
Miguel C arpio, ejecutivo de
Ventas para Suramérica de Livisto.

44 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py


finalmente se concretó a inicios del 2018.
“Esta etapa sirvió para concluir con mu-
chos de los proyectos que ya se tenían con-
templados, tales como registros, cambios
de imagen, cambios de nombre, tanto de
la institución como de fabricantes”, añadió.
Para el caso de Paraguay, explicó que
existe en perspectiva una serie de registros
enfocados para diferentes sectores, entre
ellos bovino, porcino y también para el
sector avícola. “Desglosando cada uno de
los rubros productivos, ofrecemos líneas
tales de artículos como antiinflamatorios,
antibióticos, nutricionales y hormonales,
a los que se suman desparasitantes”, acotó.
Recordó que como laboratorio par-
ticipan activamente en el desarrollo de
nuevos productos, formulando, elabo-
rando nuevas alternativas para sectores
productivos animales. “Una vez que con-
seguimos un producto nuevo, registramos
masivamente en los países para luego, una
vez adquirido el registro, iniciar la venta,
la promoción, tratar de penetrar bien el
producto en el mercado destino”, explicó.
Con relación a la posibilidad de enfocar
las acciones hacia alguna especie en parti-
cular, admitió que ahora se pasa a la fase de
retomar todo lo que sea la gestión. “Vamos
a iniciar con un sector que es muy fuerte
y que también Rural Vet, nuestro distri-
buidor local, tiene mucha experiencia, es
un sector que lo sabe manejar administra
bien, que es el ganadero. También está el
porcino, en donde tenemos muchos regis-
tros, productos actualmente vigentes, que
pueden ir enfocados a estos sectores”, dijo.
Con la Dra. Emilce Florentín, responsable
de Programa Fomento Lechero de
Cooperativa Colonias Unidas.
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Con el Sr. Roland Wohlgemut, encargado
de compras de Oleaginosas Raatz.
Visita a ACICSA.
Añadió que para más adelante y luego de
trabajar con mayor planificación con la ase-
soría y el apoyo del laboratorio, también se
reforzará el sector avícola. “Vamos a trabajar
mano a mano. Vamos a hacer una colabora-
ción mutua, entre Rural Vet y Livisto, tam-
bién con las grandes integraciones avícolas.
Van a tener un apoyo grande, porque lo que
se busca es lograr la meta ‘Ganar – Ganar’,
sobre todo por la calidad de productos, los
precios competitivos y, definitivamente, los
resultados posteriores”, ratificó.
Con respecto a la renovada alianza
con su representante local, destacó que
ello forma parte de un esfuerzo conjunto.
“Es un trabajo que no es de solo un lado.
Es de ambos. Ese es el objetivo, lograr la
relación sinérgica, esto es mutuo. Por eso
se vienen más visitas, más apoyos de otros
Con la Sra. Cristiane López,
encargada de compras de la
Cooperativa Colonias Unidas.
Con el Sr. Wilfrido Metzinger, gerente
de la Cooperativa Carlos Pffnel.
técnicos del grupo, de profesionales de
diferentes países en donde el grupo está
presente, por el bien del negocio y de la
parte técnica, en los diferentes sectores
que estamos presentes”, recalcó.
Durante su estadía igualmente se rea-
lizaron varias giras con distribuidores y
otros sectores. La intención es mantener
la capacitación con visitas constantes. No
descartó realizar otros eventos para lo
cual se puede lograr mayor planificación,
mediante una invitación masiva a clientes
que permita la buena retroalimentación
y el intercambio de experiencias, además
de trasferencia de tecnología, para la per-
manente actualización, sobre tendencias,
manejos, formulaciones, registros y otros.
Reafirmó que estas actividades ya lo
realizan en otros países, por lo que ya se
cuenta con el know how que bien se pue-
de aplicar directamente a Paraguay. Como
mensaje final indicó su satisfacción de estar
en el país, una nación amable, laboriosa,
con la que se puede contar a la hora de bus-
car dar en el objetivo, de manera a apoyarse
y crecer mutuamente, en todo sentido.
Cabe recordar que Livisto cuenta con
seis laboratorios alrededor del mundo
distribuidos en Alemania, El Salvador,
España, Italia y Suiza, abarcando aspec-
tos de sanidad animal, con la elaboración
de medicamentos genéricos para todas las
especies y bajo el lema “Su bienestar es
nuestro compromiso”. Cuentan con más
de tres décadas de presencia en el merca-
do y actualmente están presentes en unos
130 países con más de 3.500 productos
registrados y con los más altos estándares
de calidad, según resaltó el visitante.
45
 Ev e nt o s

EN CAMPINAS FUE 3ª EDICIÓN

Isvit DSM para fomentar
innovaciones tecnológicas

El tercer Simposio Internacional de Vi-

taminas y Tecnologías ( Isvit, por sus si-
gl as en inglés ), iniciativa de l a compañía

C
on participación de autoridades
nacionales del Brasil y represen-
tantes internacionales del ám-
bito de la nutrición animal, se
desarrolló esta tercera edición del Isvit, en
el Hotel Royal Palm Plaza en Campinas
y una vez más apuntó a ofrecer un espacio
para el debate técnico sobre el sector, tan-
to para ganadería de corte como de leche.
Se organizaron talleres y se ofrecieron di-
sertaciones en simultáneo de manera
DSM, se desarrolló del 19 al 21 de febre-
ro en C ampinas, São Paulo ( Br asil) y con-
tó con participación par aguaya. El evento
representa un espacio en donde confluyeron las no-
vedades y avances en nutrición para ganado, tanto de
corte como de leche. La delegación nacional aprove-
chó igualmente su estadía para conocer la fábrica de
la empresa en la localidad paulista de Mairinque.

46 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018 www.pecuariaynegocios.com.py

 es a
hora

www.pecuariaynegocios.com.py 47
 Ev e nt o s
que los participantes puedan optar por el
tema que más le atraiga. La delegación
paraguaya estuvo compuesta por ocho
profesionales, entre veterinarios, zootéc-
nicos y otros, indicó Juan Llamas, asesor
técnico comercial de DSM Paraguay.
El responsable del grupo manifestó
que esta iniciativa se encuadra dentro de
las misiones que ofrece la compañía, en
términos de fomentar la innovación de
la tecnología. “Lo que se busca mediante
esta misión es contribuir para la disemina-
ción de informaciones de esas novedades.
Por ello acompaña y crean eventos como
simposios y otros que posibiliten alcanzar
esa misión. Así surgió el Isvit, como una
instancia para fomentar la innovación de
tecnologías aplicadas en materias primas
y en productos terminados para nutrición
animal. Así se abarca tanto salud animal
como desempeño de animales en las dis-
tintas explotaciones animales”, explicó.
 Programación. La triple jorna-
da arrancó el lunes 19 de febrero, con un
coctel a las 18, para luego pasar al acto
de apertura a cargo de los directivos de
DSM, así como ofrecer una radiografía
de la pecuaria y el escenario económico
para el 2018, tema este desarrollado por
el Banco Central de Brasil, para luego ce-
rrar la velada con una cena.
El martes 20 de febrero se instalaron
las charlas simultáneas. Esto permitió de-
sarrollar en ganado de leche aspectos tales
como manejo durante el periodo pre parto
para minimizar desórdenes en el pos par-
to; efectos del balance energético negativo
y del estrés metabólico sobre la eficiencia
reproductiva de vacas lecheras; retorno so-
bre inversiones durante el periodo de tran-
sición; nuevos abordajes para la vitamina
D y sus metabolitos en la dieta de vacas
lecheras de alta producción; la salud me-
tabólica de las vacas lecheras: herramientas
para maximizar el desempeño reproducti-
vo; mejoramiento de la salud y el desem-
peño de terneras y novillas lecheras; he-
rramientas para maximizar la utilización
del almidón en dietas de vacas lecheras y
aditivos en la dieta de bovinos lecheros.
Para luego cerrar con una mesa redonda.
Participaron conferencistas de Brasil, Bél-
gica, Estados Unidos y Australia.
48 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
En ganado de corte los temas aborda-
dos fueron sobre manejo del pasto como
herramienta para maximizar la produc-
ción animal; suplementación estratégica
en recría y terminación en pasturas; efi-
ciencia reproductiva en vacas de corte:
importancia de la nutrición mineral y
vitamínica; maximizar la rentabilidad de
la hacienda, resultados a campo y casos
exitosos; optimización de los procesos de
conservación de ensilados e ingredientes
fermentados; estimación del valor energé-
tico de los animales, ventajas y principales
desafíos; exigencias de energía en bovinos
confinados: estimaciones de los sistemas
por datos reales; aditivos en la dieta de
bovinos de corte confinados. De igual
forma se realizó la mesa redonda. Los
disertantes fueron de Brasil y Estados
Unidos. Ambos grupos compartieron una
cena informal al cierre de sus actividades.
Finalmente, en la jornada del miérco-
les 21, en ganado de leche se enfocaron
en métodos de evaluación de ensilados
de maíz; aceites esenciales y enzimas en
la dieta de las vacas lecheras; salud en los
cascos: nuevas alternativas que maximi-
zan los resultados; maximizar la rentabi-
lidad de la hacienda, resultados de campo
y casos exitosos. Los charlistas fueron
todos brasileños. En tanto, en pecuaria
de corte se ahondó en subproductos de
procesamiento de maíz para bovinos con-
finados: principales aspectos relacionados
con la formulación de dietas; exigencias
de proteína en bovinos confinados: esti-
maciones de los sistemas por datos rea-
les; desempeño durante la fase de recría
– efectos en el desempeño y composición
corporal en la terminación en confina-
miento y maximizar la rentabilidad de
la hacienda: resultados de campo y casos
exitosos. Las disertaciones estuvieron a
cargo de profesionales brasileños y de Es-
tados Unidos.
 Visita. De igual forma, ambos gru-
pos realizaron su mesa redonda y compar-
tieron el almuerzo. La agenda concluyó
con el recorrido por la unidad industrial
de Mairinque. Al respecto, Llamas indi-
có que esta gira permitió a la delegación
conocer de primera mano cómo se elabo-
ran los productos, en especial los minera-
les que se obtienen bajo el registro propio
de TM (Tortuga Mineral). “La comitiva
pudo ver de primera mano que todo el
proceso se da bajo estrictas normas de
calidad y seguridad, para poder ofrecer
productos confiables. Se pudo corroborar
y despejar dudas que lo que se dice es lo
que sale de fábrica. Lo que garantiza to-
dos estos productos”, puntualizó. Sobre la
experiencia indicó que los componentes
de la delegación paraguaya salieron muy
satisfechos y añadió que se buscó inte-
grar un grupo de profesionales capaces de
trasladar posteriormente lo acopiado en
los diferentes puntos de acción en donde
se desempeñen.
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 No dejes!
que falten
nutrientes a
tus animales
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www.pecuariaynegocios.com.py 49
 Ev e nt o s
Al respecto recalcó que los participan-
tes paraguayos pudieron compartir viven-
cias tanto en ganado de carne como de
leche. “La impresión que tuvieron fue bas-
tante positiva. Estuvieron muy contentos,
ya que recibieron información de primera
calidad, sobre todo información nueva,
cada uno de ellos en las áreas en que se
desempeña. Les interesó mucho y así com-
partieron varios puntos, como por ejemplo
para el caso de leche, se resaltó el uso de
vitaminas por ser ampliamente no solo en
el beneficio y el desempeño zootécnico,
también en lo económico. De la misma
manera, para carne, según se observaron
en los resultados, a partir de cálculos sobre
análisis de costo beneficio y muestran los
beneficios económicos y financieros”, dijo.
 Ganadería de alto desempe-
ño para más rentabilidad. Con
respecto a la iniciativa recalcó el objetivo
del simposio. “A través del Isvit lo que
DSM busca es diseminar información
y crear debates y opiniones sobre la im-
portancia de la aplicación de vitaminas y
nuevas tecnologías, con suplementación
y nutrición animal. Es lo que se tiene
que realizar para tener rentabilidad en la
ganadería. Es lo que mucha gente recién
está entendiendo y que eso tiene resul-
tado, la ganadería de alto desempeño.
Es lo que más ganancia da”, manifestó.
Añadió que aunque en Paraguay todavía
existe una ganadería tradicional, “la gen-
te sabe que tiene que realizar ganadería
de alto desempeño, tanto en carne como
en leche”.
Resaltó finalmente la posibilidad de
intercambiar experiencias en eventos
como este, en donde permiten contactos
con autoridades nacionales brasileñas
e internacionales del ámbito de la nu-
trición animal, tanto de DSM como de
otras entidades relacionadas al negocio.
Cabe recodar que desde hace unos años
la compañía internacional está reforzan-
do su participación en la región, prime-
ramente con la adquisición de Tortuga y
luego posicionándose en mercados claves
como Brasil y Paraguay por el volumen
de negocios que propone la ganadería.
Por ello, una de las primeras medidas fue
destinar una fuerte inversión, entre 30 y
50 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2018
40 millones de dólares, para la expansión
de la fábrica en Mairinque. Además, el
grupo incluyó entre sus inversiones un
Testimonios del Tercer Isvit
_ José Puoli. “Para mí fue una opor-
tunidad especial para entender y
conocer cómo DSM cuida y en-
trena sus técnicos. Vi que la em-
presa valora mucho sus técnicos y
los están preparando cada vez más
para apoyar los productores. No
solamente para vender sus produc-
tos, sino además para apoyarlos
técnicamente. Las charlas fueron
de un nivel técnico muy bueno y
muy pertinentes a nuestra situa-
ción. Agradezco por toda atención
hacia a mi persona”.
_ Rafael Baldasso. “El simposio fue
un suceso. Cumplió todas mis ex-
pectativas. Fue óptimo para poder
conocer más sobre lo nuevo en el
segmento de nutrición para ru-
miantes. En el evento estuvieron
profesionales de primera. Fue úni-
ca la oportunidad de conocer más
sobre historia, estructura y alcan-
ce mundial que tiene la empresa
DSM. Con la visita a la fábrica
pude conocer el por qué la empresa
tiene un diferencial en sus produc-
tos. Agradecido por la invitación”.
_ José Saalfeld. “El simposio me
pareció de un nivel técnico muy
alto. Los profesionales que traje-
ron de Estados Unidos para reali-
zar las charlas fueron de excelente
nivel, con investigaciones nuevas.
Me gustó por los muchos los datos
compartidos del Consejo Nacional
de Investigación de los EE.UU,
que contribuyen a determinar los
requerimientos de los animales.
Los orientadores expusieron las
tablas de requerimientos de cebú
y sus cruzas, lo que nos sirve mu-
chísimo. Además, el abordaje so-
bre dosis de vitaminas también me
pareció muy interesante. Felicito a
DSM por traer profesionales que
nos dejaron conocimientos tecno-
lógicos actuales”.
laboratorio de investigaciones en Cam-
pinas para desarrollar tecnologías econó-
micamente viables.
_ Ing. Zoot. Caroline Fernandes. “El
Simposio Internacional de Vitami-
nas y Tecnologías, promovido por
la empresa DSM, en el cual tuve el
agrado de participar, fue particular-
mente para mí de mucho provecho.
Se presentaron temas muy intere-
santes sobre el sector de ganado de
leche y ganado de carne, en donde
estoy muy involucrada como nutri-
cionista. Como los salones sobre las
charlas de estos dos temas estaban
divididos, tuve que ir seleccionando
los temas de mayor interés para mí.
A veces me hubiera gustado parti-
cipar en ambos salones al mismo
tiempo debido a mi interés sobre
los temas. Particularmente, mi opi-
nión es que este tipo de simposios
son muy importantes ya que en ellos
vamos recolectando informaciones
nuevas que luego vamos aplicando
a nuestras tareas diarias y así me-
jorar quizás la calidad de nuestros
productos y así también mejorar
nuestros servicios nutricionales.
Tuve también la oportunidad de co-
nocer varios profesionales en el área
nutricional que trabajan en toda
América Latina en donde inter-
cambiábamos conocimientos. En
el simposio también nos dieron la
oportunidad de visitar la fábrica de
DSM en donde pudimos observar
los controles de calidad de sus pro-
cesos industriales, agradezco por la
oportunidad que me brindaron”.
_ Lucas de Souza. “El viaje me gus-
tó mucho. La recepción fue ópti-
ma por parte de todo el equipo de
DSM. En cuanto con el simposio,
fue provechoso. Los temas abor-
dados fueron buenos y las charlas,
excelente. Aproveché mucho y voy
a usar las informaciones obtenidas
para mi rutina de trabajo. Muchas
felicidades al equipo de DSM
Tortuga por el evento”.
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