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A produção para a autossuficiência, visto que normalmente não exportam as suas plantações
para o mercado.
A agricultura tradicional aplica matéria orgânica de origem animal ou vegetal no solo, como
adubos. Mas desenvolveu outras técnicas para manter a fertilidade dos solos agrícolas. Tais
como:
O terreno é dividido em partes, ficando uma delas alternadamente, por cultivar durante algum
tempo. Deste modo o solo torna-se mais fértil, permitindo um maior rendimento e
produtividade. Na parcela que fica por cultivar desenvolve-se ervas espontâneas ou
semeadas, que são enterradas antes da nova cultura, criando assim o adubo verde.
Rotação de culturas
Os agricultores observaram que o cultivo das mesmas culturas nos mesmo locais, favoreciam
a disseminação de pragas e pestes e reduziam a fertilidade do solo. Então, optou-se por
dividir o terreno em varias áreas de modo a que em cada ano as parcelas sejam cultivadas
com diferentes espécies previamente selecionados.
Associação de culturas