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I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1. DEPARTAMENTO ACADÉMICO : Ciencias del Ambiente
1.2. ESCUELA PROFESIONAL : Ingeniería Sanitaria
1.3. CÓDIGO DE LA ASIGNATURA : BS-S09.
1.4. REQUISITO : Saneamiento Ambiental I
1.5. CICLO : VIII.
1.6. AÑO Y SEMESTRE ACADÉMICO : 2018 - I
1.7. DURACIÓN : Fecha de inicio 16-04-2018 – Fecha de término: 17-08-2018
1.8. NÚMERO DE CRÉDITOS : 04 (Cuatro).
1.9. NÚMERO DE HORAS : 02 horas teoría – 04 horas prácticas.
1.10 DOCENTE TITULAR : Ing. Yusber Gren Celestino Pinedo
1.11 CORREO ELECTRONICO : yusber9@hotmail.com
Condición: Contratado
Categoría: Auxiliar
Dedicación: Tiempo Completo
II. SUMILLA
Control sanitario artrópodos, mal de la rabia, roedores y sus ectoparásitos, así como otros vectores transmisores de
enfermedades, Control sanitario de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria; control sanitario de todo tipo de
establecimientos, embarcaciones y aeronaves, playas, piscinas, aguas minero medicinales y espacios públicos en
general; proyecto de un taller de saneamiento; preparación de personal de mando medio (técnicos en saneamiento);
desarrollar acciones de saneamiento antes, durante y después de desastres tanto naturales como antropogénicas;
elaboración de expedientes técnicos; manuales de operación y mantenimiento.
IV. OBJETIVOS
Diagnosticar y evaluar las normas de controles sanitarios de alimentos y elaborar manual de las mismas
Diagnosticar y evaluar normas de control sanitario en diversos establecimientos, embarcaciones y aeronaves,
playas, piscinas, aguas minero medicinales y espacios públicos en general; y/o elaboración de sus manuales.
Conocimiento y valoración de la preparación de personal de mando medio(técnicos en saneamiento)
Conocimiento en desarrollo de acciones de saneamiento, antes durante y después de desastres naturales
o antropogénicas
Conocimiento en elaboración de expedientes técnicos
Conocimiento en elaboración de manuales de operación y mantenimiento.
V. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA:
El contenido de la asignatura ha sido dividido en cuatro unidades temáticas, con la finalidad de hacerlo más comprensible
por parte de alumnos.
Unidad Temática N° 4: acciones de saneamiento antes, durante y después de desastres tanto naturales como
antropogénicas
CONTENIDOS ESTRATEGIAS DURACIÓN
Monitorear y gestionar información en - Exposición: Conceptos y criterios generales, descripción
forma permanente sobre peligros, de los criterios principales, métodos y características
emergencias o desastres y peligro principales. 13° Semana
inminentes que afecten el territorio - Taller de aprendizaje le permite al participante estudiar a
nacional. su propio ritmo, y fortalecimiento de los conceptos y
normativa.
- Presentación de grupos de trabajos de investigación
Coordinar y mantener enlace - Exposición, Explicación, Discusión grupal, Seminario.
permanente con los Centros de Análisis de caso. Exposición de temas de investigación.
Operaciones de Emergencia. Solución de problemas aplicativos 14° Semana
VI. LECTURAS:
De acuerdo al avance de las unidades didácticas, los alumnos leerán temas seleccionados y documentos técnicos
relacionados al Saneamiento.
VII. BIBLIOGRAFÍA:
Ingeniería Sanitaria aplicada a la Salud Publica UNDA UPASO, Editorial Limusa México.
OPE 1997 Guía para la gestión de la atención primaria de salud.
Plan de Desarrollo Urbano de Ciudades.
O.P.S 1992 Agua Potable y Saneamiento.
Manual Armonizado del Inspector Sanitario de Alimentos (ISA)
PROYECTO: Reglamento Sanitario Sobre Registro y Control de Plaguicidas de Uso Doméstico, Jardinería, Industrial
y en Salud Publica.
Directiva Sanitaria para la Desinfección de Aeronaves que llegan y/o despegan en Aeropuertos dentro del Ámbito
Nacional.
Aprueban la Directiva Sanitaria Nº 033/MINSA-DIGESA.V.02, "Determinación del índice de Calificación Sanitarias
de las Piscinas Públicas y Privadas de uso Colectivo"
Aprueban Manual de Procedimiento para Otorgar el Registro de Empresas Prestadoras de Servicios de Residuos
Sólidos (EPS-RS).
Manual de Procedimiento para Otorgar el Registro de Empresas Comercializadoras de Residuos Sólidos (EC-RS).
Aprueban la Directiva Sanitaria Nº 038/MINSA-DIGESA.V.02, que establece el "Procedimiento para Evaluación de
las playas del Litoral Peruano"
Protocolo de procedimientos para la toma de muestras, preservación, transporte, almacenamiento y recepción de
agua para consumo humano
Directiva Sanitaria para la Formulación, Aprobación y Aplicación del Plan de Control de Calidad (PCC) por los
Proveedores de Agua para Consumo Humano
Aprueban Reglamento de Procedimientos para el otorgamiento de Derechos de Uso de Agua
Aprueban Guía Técnica para la Implementación, Operación y Mantenimiento del Sistema de Tratamiento
Intradomiciliario de agua para consumo humano MI AGUA.
Gestión y Manejo de Residuos Sólidos en Establecimientos de Salud y Servicios Médicos de Apoyo
Decreto Legislativo N° 1280.- Decreto Legislativo que aprueba la Ley Marco de la Gestión y Prestación de los
Servicios de Saneamiento (29 de diciembre de 2016).
Decreto Supremo N° 19-2017-VIVIENDA.- Decreto Supremo que aprueba el Reglamento del Decreto Legislativo N°1280,
Decreto Legislativo que aprueba la Ley Marco de la Gestión y Prestación de los Servicios de Saneamiento. (26 de junio
de 2017).
Decreto Supremo N° 21-2017-VIIVENDA.- Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Ley Nº 29740, Ley
Complementaria del artículo 1 de la Ley Nº 28870, Ley para Optimizar la Gestión de las Entidades Prestadoras de Servicios
de Saneamiento (16 de julio de 2017).
Ley N° 29740.- Ley complementaria del artículo 1 de la Ley N° 28870, Ley para Optimizar la Gestión de las Entidades
Prestadoras de Servicios de Saneamiento (9 de julio de 2011).
Ley N° 28870.- Ley para Optimizar la Gestión de las Entidades Prestadoras de Servicios de Saneamiento (2 de agosto de
2006).
Decreto Legislativo N° 1284.- Decreto Legislativo que crea el Fondo de Inversión Agua Segura (29 de diciembre de 2016).
Decreto Legislativo N° 1285.- Decreto Legislativo que modifica el artículo 79 de la Ley N° 29338, Ley de Recursos Hídricos
y establece disposiciones para la adecuación progresiva a la autorización de vertimientos y a los instrumentos de gestión
empresarial (29 de diciembre de 2016).
Decreto Legislativo N° 1287.- Decreto Legislativo que modifica la Ley N°29090, Ley de Regulación de Habilitaciones
Urbanas y de Edificaciones (29 de diciembre de 2016).
Decreto Supremo N° 007-2017-VIVIENDA.- Decreto Supremo que aprueba la Política Nacional de Saneamiento (30 de
marzo de 2017).
Decreto Supremo N° 017-2001-PCM. Aprueban el Reglamento General de la Superintendencia Nacional de Servicios de
Saneamiento (21/febrero/2001).
Decreto Supremo N° 023-2002-PCM. Modifican el Reglamento General de la Superintendencia Nacional de Servicios de
Saneamiento (14/abril/2002).
Aprueban directiva sobre el Procedimiento para el ingreso de Personal a la SUNASS. Resolución de Gerencia General
N° 104-2008-SUNASS-GG (6 de octubre de 2008).
Decreto Supremo N° 006-2017-PCM.- Decreto Supremo que aprueba la Política Nacional de Protección y Defensa del
Consumidor (27 de enero de 2017).
Decreto Supremo que aprueba el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos Criterios técnicos aplicables para fijar la
denominación de los alimentos como leche, productos lácteos y otros productos que contienen leche o productos lácteos
sujetos a Registro Sanitario de Alimentos de consumo humano.
Norma Técnica de Salud para la Vigilancia, Prevención y Control de la Rabia Humana en el Perú
Norma Sanitaria que establece los Límites Máximo de Residuos (LMR) de plaguicidas de uso agrícola en alimentos de
consumo humano
Normas para la Elaboración de Documentos Normativos del Ministerio de Salud, aprobado mediante RM N° 850-2016-
MINSA quedando derogada la Resolución Ministerial N° 526-2011/MINSA
Aprueban el Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los
alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente.
Norma Sanitaria que establece los Limites Máximos de Residuos (LMR) de medicamentos veterinarios en alimentos de
consumo humano.
Modifican Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y Expendio de Productos de Panificación, Galletería y
Pastelería.
Norma Sanitaria que Establece la Lista de Alimentos de Alto Riesgo (AAR)
Ley General de Salud
Aprueban el Reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohólicas procesadas
referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas.
Ley Nº 29664 Ley que crea el Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres (SINAGERD).
Decreto Supremo N° 048-2011-PCM, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 29664
Decreto Supremo 043-2013-PCM, Reglamento de Organización y Funciones del INDECI.
La salud pública en las Américas. Instrumento para la medición del desempeño de las funciones esenciales de salud
pública, Washington D.C; Organización Panamericana de la Salud; 1 ed; May. 2001. 105 p. ilus.
Gobernabilidad y salud: Políticas públicas y participación social, Washington D.C; Organización Panamericana de la
Salud; 1 ed; 1999. 136 p. ilus.
OPS en el siglo XXI: Liderazgo y cooperación en salud pública, Washington D.C; Organización Panamericana de la Salud;
1 ed; 2006. 54 p. ilus. (Documento Oficial, 324).
Otros documentos técnicos relativos a saneamiento.
X. INVESTIGACIÓN.
Para cada unidad didáctica se ha programado visitas guiadas, que presentaran y sustentaran informe como resultado
de investigación y debate, bajo asesoramiento del docente.
EP = Examen Parcial.
EF = Examen Final.
PP = Promedio de Prácticas.
PT = Promedio de Trabajos
TI = Trabajo de Investigación
XII.- TUTORÍA Y CONSEJERÍA.
El departamento Académico de Ingeniería Sanitaria de la UNASAM ofrece el servicio de orientación Psicológica y de
consejería a los estudiantes que lo soliciten.
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Ing. Yusber Gren celestino Pinedo
Ingeniero Sanitario.
Docente