Fuente: BBC Mundo 22/07/2018

Noticia Internacional

Brasil: salir de la pobreza por la gastronomía

El compromiso social es importante en tiempos de crisis. Por eso es bueno que haya
gente como David Hertz. Es cocinero jefe y fundador de Gastromotiva, un proyecto
que ayuda a gente sin recursos a salir de la pobreza.

“Evitar el desperdicio de alimentos, trabajar de manera local, educar para

alimentar, ver por el otro generosamente e interesarse por su bienestar” es
para David Hertz la base de un sistema alimentario sano y balanceado.

Después de viajar durante siete años por diversos países, David encontró en
el compartir y en la comida, un sinfín de posibilidades que, al regresar a su
hogar en Brasil, comenzaron a tomar forma y a dar frutos.

Aunque el concepto de “gastronomía social” ha venido tomando fuerza

desde las últimas décadas, es un hecho que la gastronomía siempre ha sido
un tema social; desde que el ser humano necesita alimentarse para vivir, el
comer y todo lo que ello implica, es una parte fundamental de toda sociedad;
como lo plantea David.

COMENTARIO

Creo a pesar de la crisis actual que aún tiene Brasil o en cualquier país, siempre deben existir
nuevas ideas innovadoras, que traten de aportar algún avance así sea en lo más mínimo, como
es el caso de la gastronomía, que si se aprovecha de una buena forma el arte culinario que tiene
cada cultura, se puede potenciar de tal forma que se pueda lograr grandes beneficios y ser un
agente transformador y de inclusión social que ayude a la sociedad a salir delante de la mejor
manera.
Noticia Nacional

Fuente: La Industria 22/07/2018

Orlando Velásquez tras poner su

cargo a disposición: "Volveré a la
UNT"
El ex presidente del Consejo Nacional de la Magistratura, Orlando Velásquez
Benites, anunció que tiene previsto regresar eventualmente a la Universidad
Nacional de Trujillo (UNT), en su calidad de docente, siempre que el Congreso
decida removerlo.

"No nos aferramos al cargo, como dicen algunos", declaró el magistrado en

conferencia de prensa en la que informó que todos los miembros del CNM han
puesto sus cargos a disposición.

"No hay ningún afán de quedarnos. Particularmente quien habla es profesor de

la Universidad Nacional de Trujillo, principal, de permanencia, tengo licencia
y regreso a mi universidad. Estamos cumpliendo un mandato constitucional",
remarcó Velásquez.

COMENTARIO

Creo que es una burla a la moral de las personas, y sobre todo, a la ética profesional que se debe
cuidar y que debe tener la Universidad, para poder influenciar valores sobre los estudiantes, y
por lo tanto no debería aceptarse su incorporación a la docencia en la UNT, pues, considero que
los agravios cometidos en el CNM y antes como rector de la UNT, permiten tener un concepto
de la persona corrupta que puede llegar a ser, y sobre todo, que pueda influenciar
negativamente a otras personas que compartan algún cargo con él.

Cruz Bobadilla, Gerson Julinho