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1. INTRODUCCIÓN. 3
1.1 OBJETIVOS. 3
2. METODOLOGÍA. 9
2.2 MONTAJE. 11
2.3 PROCEDIMIENTO. 11
2.5 CÁLCULOS. 12
2.6 RESULTADOS. 16
4. CONCLUSIONES. 16
5. BIBLIOGRAFÍA. 16
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1. INTRODUCCIÓN.
La Temperatura es difícil de definir, ya que no es una variable tan tangible como lo es la presión,
dado que en su caso, no podemos referirla a otras variables.
Comprendido lo anterior, podemos llegar a la conclusión de que un cuerpo caliente tiene más
energía térmica que un cuerpo “frío” semejante. Esto significa que, las partículas del cuerpo con
mayor temperatura tienen más energía cinética y potencial que las partículas del cuerpo “frío”.
La cantidad de calor o el grado de calor se mide sobre una escala específica, es una propiedad de un
cuerpo llamada temperatura. La temperatura es una medida de la energía total promedio que tiene
cada partícula del objeto en estudio. En un cuerpo más caliente las partículas se mueven más rápido,
debido a que tienen mayor energía cinética. Para los gases, la temperatura es proporcional a la
energía cinética media o promedio de las partículas. La temperatura no depende del número de
partículas que posea un objeto. La energía térmica de un objeto es proporcional al número de sus
partículas, mientras que su temperatura no lo es.
1.1 OBJETIVOS
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1.2 FUNDAMENTO TEÓRICO.
El calor y la temperatura son dos cosas diferentes. La relación entre ellas es causal ya que la
temperatura viene siendo un efecto de la transferencia del calor.
La temperatura nos indica hacia dónde va a fluir el calor cuando se ponen dos cuerpos en
interacción; el calor pasa del cuerpo de mayor temperatura al de menor temperatura, hasta que
ambos llegan a una temperatura estable. Más adelante veremos que no es necesario que exista
contacto entre dos cuerpos para que haya transferencia de calor.
El calor es la energía que fluye como resultado de una diferencia de temperatura y, la temperatura es
una medida de la energía cinética promedio de un determinado cuerpo.
El sistema estructurado para esta práctica es una materialización progresiva del primer principio
como fundamento de la termodinámica como la ciencia que estudia las transformaciones de la
energía:
Este efecto es definido de la siguiente manera: “la cantidad de energía calorífica producida por una
corriente eléctrica, depende directamente del cuadrado de la intensidad de la corriente, del tiempo
que circula por el conductor y de la resistencia que opone el mismo al paso de la corriente”.
Matemáticamente se expresa como:
Q=V·I 1.1
V = Tensión [V]
I = Corriente [A]
Una buena parte de los procesos termodinámicos están asociados con la ganancia o pérdida de calor
sensible:
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𝐦·𝐂·∆𝐓
𝐐= ∅
1.2
La pérdida de calor en sistemas térmicos esta asociada con los mecanismos de transferencia de calor:
Los termómetros de vidrio o también denominados termómetros de líquido son los más conocidos.
Hasta fecha reciente se utilizaban los de mercurio, pero debido a la prohibición de esta substancia
por su peligrosidad, han sido substituidos por los de alcohol coloreado. Estos termómetros suelen ser
de vidrio sellado. La temperatura se obtiene de ver en una escala marcada en el mismo termómetro
hasta que nivel llega el líquido (mercurio o alcohol) que hay en su interior a causa de la
dilatación/contracción del mismo debido al cambio de temperatura. La escala para la medición de
temperatura más usada suele ser la Celsius (grados centigrados ºC), cuyo nombre viene de su
descubridor Anders Celsius (S.XVIII). También se puede visualizar en grados Fahrenheit, inventor del
termómetro de mercurio en por éste en 1714 y que viene representada por el símbolo ºF.
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TERMÓMETROS DE RESISTENCIA.
TERMÓMETROS DIGITALES
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Un circuito electrónico toma la temperatura y la información se envía a un microchip que la procesa
y la muestra en una pantalla digital numéricamente. Suelen ser muy comunes para aplicaciones muy
diversas en el hogar, medicina, industria al ser económicos, rápidos, precisos y fáciles de usar. Existen
incluso termómetros digitales subacuáticos
EXTECH EA15 Digital, de contacto, tipo portátil, de doble lectura.
Lectura de termocuplas K, J, T, E, R, S y N.
Datalogger para 8800 lecturas con intervalo programable de 3 a 355 seg.
Lectura max/min, promedio y retención de datos.
Interfase RS 232.
Para medidas desde -210 hasta +1050°C (-346 hasta +1922°F) con sonda tipo J.
Para medidas desde -210 hasta +1372°C (-328 hasta +2051°F) con sonda tipo K.
Precisión de 0.05%.
Incluye batería de 9 V, software, cable RS232, sonda de temperatura de Fig. 1.6 EXTECH A15
propósito general tipo K(2) y estuche. Documentación disponible: Catálogo (PDF Inglés)
EXTECH 421504.
Digital, portátil, con pantalla de dos líneas, y entrada para sondas de 100 ohm, con
selección para pt-385 y pt-3926. Lee simultáneamente dos temperaturas y el tiempo
transcurrido.
Selección de lectura en °C y °F con resolución de 0.1°C/F.
Con retención de datos, máxima, mínima y dos tipos de alarmas audibles programables.
Las sondas RTD se venden por separado.
Rango de temperatura: para PT-385 de –200ºC a 800ºC y para PT-3926 de –200ºC
a 630ºC, con resolución de 0.1ºC.
Incluye batería de 9 V y protector de caucho. Fig. 1.7 EXTECH 421504
El medidor láser para temperatura cuenta con una buena relación calidad precio. Este ligero medidor
láser para temperatura destaca por su sencillo manejo y el rayo de luz rojo, así con la ayuda del
medidor láser para temperatura visualizará el objetivo con gran precisión. El medidor láser para
temperatura está pensado para la industria y la profesión, para inspección y mantenimiento de cale-
facciones, instalaciones de ventilación, de aire acondicionado, para el automóvil, control de
instalaciones eléctricas y armarios de distribución. El medidor láser para temperatura puede ser
usado en condiciones adversas. La pantalla está iluminada. El aparato posee un rayo láser visible para
orientar con precisión, para realizar mediciones rápidas y sin contacto desde una cierta distancia en
objetos muy calientes o en movimiento, o en lugares de difícil acceso. El valor de emisión de este
medidor láser para temperatura está fijado a 0,95 y con ello se cubre el 90 % de las posibles
mediciones a realizar.
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Auto apagado.
Incluye baterías. Documentación disponible: Catálogo (PDF Inglés)
Donde:
U: Coeficiente global de transferencia de calor, U = [W / m2 K]
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Con relación a la analogía eléctrica podríamos señalar que el coeficiente Global de transferencia de
calor se obtiene al reducir todo el circuito eléctrico análogo, a una sola resistencia total, la cual se
relaciona con, U, a través de:
2. METODOLOGIA.
El trabajo de laboratorio fue realizado por un grupo de siete estudiantes el cual se realizo en el
laboratorio de térmicas, aprovechando los materiales e instrumentos.
Barras de sujeción.
Doble Nueces.
Termo higrómetro.
Termómetro infrarrojo.
Pinza amperimétrica.
Data loger
Termocupla flexible
Termocupla de inmersión
Termocupla magnética de superficies
Termocupla de varilla flexible
Cocina eléctrica
Termómetro de inmersión
Olla de 4 lt.
- Fichas técnicas.
Nombre: cronometro
Incertidumbre: 0.01
Marca: Q & Q
Industria: Japon
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Unidad: [min], [seg]
Color: Plomo
Nombre: Infrarrojo
Incertidumbre: 0.1
Marca: RAYTeK
Industria: USA
Unidad: [ºC], [ºF]
Color: amarillo y negro
Nombre: Termohigrometro
Incertidumbre: 0.1
Marca: TESTO
Unidad: [ºC]
Industria: USA
Color: Plomo
Nombre: calibrador
Incertidumbre: 0.02 mm
Marca: ITUSTOOLS
Industria: USA
Unidad: [mm,in]
Color: Plomo
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10
2.2 MONTAJE.
TERMOCUPLA DE INMERSION
VARRA DE SUJECION
TERMOMETRO DE INMERCION
TERMOCUPLA FLEXIBLE
DATA LOGER OLLA DE 4 lts
TERMOCUPLA MEGNETICA DE
SUPERFICIES COCINA ELECTRICA
TERMOHIGROMETRO
TERMOCUPLA DE VARILLA
FLEXIBLE
2.3 PRCEDIMIENTO.
En función del trabajo se realizo la siguiente planilla para el registro de datos previa al
inicio de la prueba.
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11
Nº Tsup (ºK) Tagua (ºK) Tamb (ºK) t (seg)
1 287,60 286,74 291,50 0
2 287,80 286,80 291,60 240
3 288,40 287,60 291,40 480
4 294,10 293,90 291,30 720
5 301,40 302,70 291,10 960
6 309,70 311,30 291,00 1200
7 315,40 317,30 290,80 1440
8 318,20 322,30 290,80 1680
9 318,90 323,10 290,70 1920
10 317,60 321,90 290,60 2160
11 316,10 320,40 290,50 2400
12 314,60 318,70 290,30 2640
13 313,20 316,80 290,20 2880
14 311,30 315,00 290,10 3120
15 309,80 313,50 290,50 3360
16 312,10 314,70 290,90 3600
Por la Ec.1.1 encontramos la cantidad de energía calorífica producida por una corriente
eléctrica.
𝐐 =𝐕∗𝐈 [𝐖]
Qelectrico V I
Qelectrico 206 * 4.1
Qelectrico 844.60 20.60W
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12
m C T
Qagua
m agua
agua
V agua
kg
m agua 1000 3 * 0.0035 m 3
m
3.50(kg) * 4183.00( J / kgº K ) * 303.60º K
Qagua
1440.00( seg )
Q=A*U*∆T [W]
Q perdido
U
A * T
Para el área de transferencia de calor:
h 78.84(mm) 0.07884(m)
r 121.46(mm) 0.12146(m)
e pared 1.5(mm) 0.015(m)
AT .C . 0.11(m 2 )
W
U 67.14 0.98 2
m K
Página
13
7 1440 315,40 317,30 290,80
8 1680 318,20 322,30 290,80
ENFRIAMIENTO
9 1920 318,90 323,10 290,70
DEL SISTEMA
10 2160 317,60 321,90 290,60
11 2400 316,10 320,40 290,50
12 2640 314,60 318,70 290,30
13 2880 313,20 316,80 290,20
14 3120 311,30 315,00 290,10
15 CALENTAMIENTO 3360 309,80 313,50 290,50
16 DEL SISTEMA 3600 312,10 314,70 290,90
Tabla 2.2 historial de temperaturas
Hallar las ecuaciones del historial de temperaturas mediante regresión, eligiendo el tipo de
curva que mas se ajuste, esto solamente para el primer proceso de calentamiento.
305
300
295
290
285
0 500 1000 1500 2000
tiempo [seg]
Graf. 2.1
Página
14
VARIACIÓN DE LA TEMPERATURA DEL AGUA
325
320
315
T agua [ºK]
310
305
300
295
290
285
280
0 500 1000 1500 2000
tiempo [seg]
Graf. 2.2
291.3
291.2
291.1
291
290.9
290.8
290.7
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
tiempo [seg]
Graf. 2.3
Página
15
T(prom. Amb) =291,24 ºK
La desviación estándar es:
σ = 0,07 ºK
295
285
275
265
255
0 200 400 600 800 1000 1200 1400
tiempo [seg]
Graf. 2.3
2.6 RESULTADOS.
W
U 67.14 0.98 2
m K
4. CONCLUSIONES.
En el laboratorio se aprendió el uso de los instrumentos para medir la temperatura y para luego
calcular el calor que aporto la cocina para conocer que solo se dividió en: el calor absorbido por el
agua más el calor perdido en donde el calor perdido es el que se transfirió al ambiente por
transferencia de calor.
5. BIBLIOGRAFIA.
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16
J.M. Rodríguez Larrondo y J.M. Udías Omínelo, Apuntes de teoría: Cálculo de incertidumbre y forma
de presentar los resultados de las prácticas, Laboratorio de Física, Universidad Central de México.
Doolittle J.S., El laboratorio del Ing. Mecánico, Edit. Hispano Americana S.A., Buenos Aires, Argentina,
1971.
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