FRUTAS Y ENVASADOS DE HORTALIZAS Y AZUCARES

El envase se define como un material que contiene y aguarda el producto. Éste

tiene un contacto directo con el artículo, formando una parte integral del mismo.
Además de contener la mercancía, también se utiliza para protegerla.

Una adecuada presentación de los envases puede suponer un aumento de las

ventas, puesto que puede motivar a los usuarios a la compra. Cabe destacar
también que muchos le llaman “el vendedor silencioso”.

La calidad con que llegan las frutas al consumidor depende, en gran medida, del
material del envase. Dado las exigencias cada vez mayores, tanto del mercado
de exportación como del interno, es importante la adecuada selección del
material para envase y embalaje.

El envase apropiado es el que soluciona problemas fisiológicos propios de la

fruta, la protege prolongando su conservación y, al mismo tiempo, resalta su
presentación sin incrementar considerablemente el precio del producto final.
Para frutas en fresco el envase es básicamente la caja de cartón corrugado o de
madera con los elementos anexos para una mejor presentación: papel, bolsas
de polietileno, virutas, bandejas de pulpa moldeada o de poliestireno, etc. En
general los envases utilizados dependen de los mercados de destino. Para
exportación se prefiere el cartón corrugado y los envases de madera de un solo
uso.
ENVASADOS DE FRUTAS

Dentro de los diferentes tipos de envasado de frutas podemos encontrar a los siguientes:

 Envasado en termosellado

 Envasado en bandeja preformada

 Envasado de fruta congela en vertical

  Envasa de Agrupación de Bricks

 Envase 50x30 cm. Envase normalizado según norma UNE 49055. Capacidad de 5 a 20
kilos. Utilizado para envasar manzanas, peras, melocotones, zanahorias, berenjenas,
pimientos,

ENVASADOS DE HORTA

Aumentan la variedad de la dieta. Deben de emplearse las técnicas más

adecuadas para asegurarse de que sean de elevada calidad y seguras para
comer.

En el proceso de envasamiento se utiliza el calor para destruir los

microorganismos. Algunos sobreviven, pero estos tampoco pueden desarrollarse
en un frasco sin aire.

Higiene: Los envases para frutas y hortalizas de madera son de un solo uso y
se montan de acuerdo a las buenas prácticas de fabricación e higiene, lo que
unido a las propiedades antibacterianas de la madera, aseguran la protección e
higiene en la distribución de los productos hortofrutícolas.

Tipos de envasados

 Tipo almohadilla

 Cestas
, ENVASADOS DE AZUCAR

Envasados de barritas

Envasado en termoformado

Envasados en máquina vertical

Envase de vidrio

ENVASE DE PLÁSTICO OPS