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que se hayan incorporado durante la realización de las evaluaciones.

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESTUDIOS GENERALES CIENCIAS
SEGUNDO EXAMEN DE QUÍMICA 1
1er. Período 2014

Duración del examen: 3 horas Elaborado por los profesores del curso
INSTRUCCIONES
I. La prueba consta de cuatro preguntas obligatorias (1, 2, 3 y 4).
II. Tenga en cuenta que:
- debe responder cada pregunta de forma limpia, ordenada y legible, dándose
el espacio suficiente para su desarrollo.
- toda la información auxiliar necesaria se encuentra al final del tema de
examen.
III. Está prohibido el uso de corrector líquido y de celulares, así como el préstamo
de calculadoras, lápices, borradores, etc.
IV. EL INCUMPLIMIENTO DE ESTAS INSTRUCCIONES INVALIDARÁ SU POSTERIOR RECLAMO.

1. (6 puntos) La Brazuca es el balón oficial del Mundial de Fútbol

2014. Los balones de fútbol obtienen su elasticidad y rebote
del aire contenido en una cámara de látex o butilo ubicada en
su interior. De acuerdo a las normas de la FIFA, el balón debe
tener un volumen aproximado de 5 792 cm3 y una presión
interna mínima de 23,52 y máxima de 30,87 psi, al nivel del
mar. Presiones superiores podrían provocar que el balón
colapse, mientras que, presiones inferiores dificultan su
movilidad.
a. (0,75 p) Si se asume que la composición molar del aire al interior del balón
es de 79 % de N2 y 21 % de O2, determine la masa de aire al interior del
balón que permitirá alcanzar las presión interna máxima exigida por la FIFA,
asuma una temperatura de 25 °C.
b. (2,75 p) Al finalizar el medio tiempo de un partido de fútbol, el árbitro se
percató de que el balón tenía un agujero. Si 10 mL de O2 y 10,7 mL de N2,
medidos a 20 °C y 4 atm, escaparon cada minuto, determine:
i. (0,50 p) El número de moles de O2 y N2 que escaparon en los 45
minutos.
ii. (1,00 p) la composición molar de la mezcla y la presión parcial del O2,
luego de los 45 minutos del primer tiempo. Considere la composición
molar inicial dada en a.
iii. (0,50 p) ¿Será necesario cambiar el balón para continuar con el
juego? Justifique.
iv. (0,75 p) ¿Cómo se denomina este fenómeno? Establezca la relación
entre las velocidades de escape del N2 y el O2 y justifique la
diferencia en base a la teoría cinético-molecular.
c. (1,50 p) Los árbitros deciden cambiar el balón dañado para evitar
inconvenientes. El nuevo balón tienen una presión interna de 1,8 atm, sin
embargo, se les informa que debido a un problema en la producción de los
balones, el aire de la cámara de gas podría estar contaminado con azida de
sodio (NaN3), un compuesto que, frente a un fuerte impacto (por ejemplo un
puntapié), se descompone formando nitrógeno gaseoso, de acuerdo a la
siguiente ecuación: NaN3 (s) → Na(s) + N2 (g) (rendimiento del 85 %)
Si se estima que la cantidad aproximada de azida de sodio en el balón es de
2,5 g, decida si será conveniente utilizar o no el nuevo balón, tomando en
consideración las normas de la FIFA sobre la presión. Asuma una
temperatura de 25 °C.
CONTINÚA…
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d. (1p) Para la iluminación de los estadios y para determinar el ingreso del

balón al arco se han utilizado diversos materiales. A partir de la siguiente
lista de materiales: aluminio (Al), arsénico (As), carbono (C), cobre (Cu),
galio (Ga), germanio (Ge), cloro (Cl), silicio (Si) y yodo (I), señale dos de
ellos que se usan como materiales conductores y otros dos usados para
fabricar un semiconductor tipo n. Justifique la elección de cada par y
muestre el diagrama de bandas respectivo.
2. (7 puntos) La ropa deportiva de hoy está diseñada para ser transpirable, ligera
y para permitir que el sudor se evapore rápidamente de la piel durante el
ejercicio. Reconocidas marcas internacionales confeccionan camisetas de
deporte para los futbolistas del mundial Brasil 2014, a base de polyester. Este
polímero sintético se obtiene mediante una reacción química en la cual el
monómero que da lugar al polyester se elabora a partir de la combinación
entre el ácido tereftálico y el etilenglicol según la siguiente ecuación:
O O O O

HO - C C OH
C- - + HOCH2CH2OH → + H2O
HO - C C -O-CH 2-CH 2-OH

ácido tereftálico etilenglicol monómero

a. (1,5p) Copie las estructuras y señale los grupos funcionales y las fuerzas
intermoleculares presentes en los reactantes y en el monómero obtenido.
b. (2,5p) Al añadir 100 g de ácido tereftálico (C8H6O4) a 500 mL de una
solución de etilenglicol 2,8 M, se observa que el volumen de la mezcla es el
mismo (500 mL). Considerando la reacción mostrada, determine:
i. La cantidad (moles) de monómero producido
ii. La molaridad del reactivo en exceso al final de la reacción.
c. (0,5p) Dibuje el polímero del polyester, de modo que aparezcan dos
unidades repetitivas del monómero obtenido.
d. (2p) A continuación se muestra el diagrama de fases del etilenglicol

P(atm)
80,93

0,02

256 259,85 470 720 T (K)

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i. (1p) Señale los valores de P y T (en unidades SI) del punto triple y del
punto crítico y los valores (en °C) de la temperatura normal de
ebullición y de fusión.
ii. (0,5p) Trace la curva de calentamiento desde -70 °C hasta 150 °C y
presión estándar.
iii. (0,5p) Determine si el etilenglicol se puede:
iii.1. sublimar a 1 atm y – 20 °C.
iii.2. licuar a 460 °C.
e. (0,5p) Si se tiene dos camisetas idénticas una fabricada con polyester y la
otra con celulosa (algodón). ¿Cuál será la razón por la que se eligen
camisetas fabricadas con polyester
como más frescas y ligeras dado que no
retienen el sudor? Para dar respuesta a
la pregunta analice la estructura del
monómero del polyester y la estructura
de la celulosa (algodón), explique en
celulosa
términos de fuerzas intermoleculares.

3. (5 puntos) La caipiriña es un coctel refrescante muy popular de origen

brasileño, que se prepara con cachaza (producto de la destilación del jugo de la
caña de azúcar fermentado), azúcar, limón y hielo.
Se decide hacer un análisis de la composición de la caipiriña preparada por un
barman que emplea 1,5 oz de cachaza de 40 grados de alcohol, 2 cucharadas
(28 g) de azúcar, C12H22O11, un limón y suficiente hielo. Se determina que el
grado alcohólico de la caipiriña es de 16° y además se ha encontrado que su
contenido de vitamina C (ácido ascórbico, C6H8O6) es de 11,6 mg y que una vez
derretido todo el hielo, la caipiriña tiene una densidad de 0,895 g / mL.
Notas:
La densidad del etanol es 0,789 g/mL.
El grado alcohólico indica el contenido de etanol, C2H5OH, expresado en
porcentaje en volumen, así un grado alcohólico de 10° significa que es 10 % en
volumen de etanol (es decir, 10 mL de etanol en 100 mL de solución)
En base a la información proporcionada, determine:
a. (1,0 p) La fracción molar y la molaridad del etanol en la cachaza.
b. (0,5 p) La molaridad del etanol en la caipiriña preparada.
c. (0,5 p) Si el limón aportó 15 mL de jugo, qué volumen de agua constituyó el
hielo empleado.
d. (1,0 p) El porcentaje en masa de azúcar y las partes por millón de ácido
ascórbico presentes en la caipiriña.
e. (1,0 p) La molaridad del etanol si a 50 mL de la caipiriña preparada se le
adiciona:
i. 15 mL de agua.
ii. 15 mL de cachaza.
f. (0,5 p) De todo lo mencionado, indique en qué momento(s) se produce una
disolución y en cuál(es) una dilución.
g. (0,5 p) Explique la diferencia de conductividad eléctrica entre la caipiriña y
una solución saturada de NaCl, en función de las interacciones presentes.
4. (2 puntos) Dentro de la gastronomía brasileña, la feijoda, un plato a base de
frejoles negros contiene las proteínas necesarias para la dieta diaria.
a. (0,75p.) En las proteínas encontradas se encuentran tres aminoácidos que
forman el tripéptido Phe-Leu-Val. Escriba la estructura del tripéptido
y señale los enlaces peptídicos que presenta.
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que se hayan incorporado durante la realización de las evaluaciones.

b. (0,5p.) Determine si el tripéptido anterior presenta mayor o menor

solubilidad en agua que el tripéptido Ser-Thr-Asp. Justifique.
c. (0,75p) A continuación se puede apreciar algunos compuestos que son los
principales responsables del aroma de comidas y bebidas:
O
O

H
H H

(A) (B) (C)

Señale los grupos funcionales comunes en los tres compuestos (A, B y C)

y ordénelos de acuerdo a su presión de vapor (orden creciente).
Justifique su respuesta.

DATOS y FÓRMULAS

Masas atómicas: H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Cl 35,5

C2H5OH : 46 uma C6H8O6 : 176 uma d C2H5OH = 0,789 g / mL d H2O = 1,0 g / mL

1 oz = 44,4 mL

PV = nRT pi=XiPT

1atm = 760 mmHg = 101,33 kPa = 14,7 psi

http://www.geokem.com/images/pix/pt.gif

Lima, 3 de julio de 2014.

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESTUDIOS GENERALES CIENCIAS
SEGUNDO EXAMEN DE QUÍMICA 1
1er. Período 2014

SOLUCIONARIO
Elaborado por los profesores del curso Coordinador: Prof. Miguel Chong C.

1. (6 puntos) a. (0,75) Aplicamos la ley de los gases ideales para determinar el número de moles
totales al interior del balón:

Tomando en cuenta la composición del aire determinamos las moles de N2 y O2 y su masa:

La masa total de aire al interior del balón será de 14.36 g.

b. i. (0,5)Tomando en cuenta las condiciones de presión y temperatura que nos dan, determinamos
las moles de gas que se perdieron:

ii. (1) La nueva composición molar de la mezcla será de:

La presión parcial del O2 será:

iii. (0,5) Para saber si es necesario cambiar el balón, determinamos el número de moles totales de los
gases necesarios para alcanzar la presión mínima exigida por la FIFA:

Dado que el número de moles gaseosas (0,313 + 0,030 = 0,343 mol) luego de los 45 min es menor
al mínimo requerido (0,391 mol) para alcanzar la presión exigida por la FIFA, será conveniente
cambiar de balón para el segundo tiempo.
iv. (0,75) El escape de moléculas de un gas a través de un agujero pequeño hacia un espacio
evacuado se denomina EFUSIÓN. De acuerdo a la Teoría cinético molecular, la energía cinética
promedio de las moléculas gaseosas es igual para cualquier gas a una temperatura dada, por lo tanto
los gases de menor peso molecular tienen una mayor velocidad que los de mayor peso molecular, a la
misma temperatura.
Aplicamos la ley de efusión para determinar la relación entre las velocidades del N2 y O2

También podrían dividir directamente las velocidades dadas en el enunciado:

c. (1,5) Primero determinamos el número de moles gaseosas de aire al interior del balón para una
presión de 1.8 atm:

1
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Ahora determinamos el número de moles de N2 que se formarían a partir de la descomposición de la

azida, tomando en cuenta la ecuación balanceada:
2 NaN3(s) → 2 Na(s) + 3 N2(g) (85%)

Dado que la reacción tiene un rendimiento del 85%, se producirán sólo:

Por lo tanto, luego de la reacción de la azida, el número de moles gaseosas será de 0,048 +0,427 =
0,475 mol. Dado que este número es inferior al necesario para alcanzar la presión máxima de 0.498
mol (determinada en (a)), el balón podrá ser utilizado a pesar de la contaminación.

d. (1p) materiales conductores: aluminio (Al) y cobre (Cu), son metales que
conducen la corriente eléctrica

semiconductor tipo n:

silicio (metaloide del grupo 4 A) y arsénico (grupo 5A)

2. (7 puntos)
a. (1,5p) grupos funcionales y las fuerzas intermoleculares
ácido tereftálico etilenglicol Monómero

grupo funcional Ácido carboxílico, alcohol Ácido carboxílico,

aromático éster, alcohol,
aromático

fuerzas London, dipolo- London, dipolo- London, dipolo-

intermoleculares dipolo y puente dipolo y puente dipolo y puente de
de hidrógeno de hidrógeno hidrógeno

b. (2,5p) 100 g de C8H6O4 a 500 mL de etilenglicol 2,8 M, el volumen de la mezcla es

el mismo (500 mL)…
i. (1,25) La cantidad (moles) de monómero producido
• Moles de ácido tereftálico= 100g/(166g/mol)=0,602 mol (RL)
• Moles de etilenglicol= 2,8 mol/Lx(0,5L) = 1,4 mol (R.E)

Por lo tanto se forman 0,602 mol del monómero.

ii. (1,25) La molaridad del reactivo en exceso al final de la reacción.
Moles de etilenglicol que no reaccionan= 1,4 – 0,602 = 0,798 mol

molaridad del etilenglicol es = 0,798 mol/0,5L = 1,596mol/L

por lo tanto la Metilenglicol es 1,596 mol/L.

c. (0,5p) polyester, con dos unidades repetitivas del monómero obtenido.

O O O O

HO - C C -O-CH 2-CH 2- O-C C -O-CH 2-CH 2-OH

2
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que se hayan incorporado durante la realización de las evaluaciones.

d. (2p) i. (1)
Punto triple: P = 2,027 kPa; T = 256 K
Punto crítico P = 8,2x103 kPa; T = 720 K
Temperatura normal de ebullición: 470 K = 197 °C
Temperatura normal de fusión 259,85 K = - 13,15 °C
ii.(0,5)
T(°C)

150
l

- 13,15 s s-l

- 70,0
Calor añadido

iii1.(0,25) No, la sublimación ocurre a presiones menores de 0,02 atm

iii2.(0,25) No, la licuación se lleva a cabo a temperaturas menores que la
del punto crítico.
e. (0,5p) Por la menor presencia de puentes de hidrógeno que se pueden formar entre el
monómero de la celulosa y el agua, lo cual no ocurre con el monómero del
polyester.

3. (5 puntos)
a. (1p) Para la cachaza de 40°:
Fracción molar: en 100 mL habrá 40 mL de etanol y 60 de agua:

Molaridad:

b. (0,5p) Para la caipiriña:

c. (0,5p) nEtOH en caipiriña = nEtOH en cachaza:

Vcaipiriña = Vcachaza + Vjugo limón + Vagua

 Vagua = 166,7 mL – 66,6 mL – 15 mL = 85,14 mL agua

d. % m/m azúcar:

ppm ácido ascórbico:

3
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e. nEtOH en 50 mL de caipiriña = 0,05 L x 2,74 M = 0,137 moles EtOH

i. al añadir 15 mL de agua:

ii. al añadir 15 mL de cachaza:

nEtOH en 15 mL de cachaza = 0,015 L x 6,86 M = 0,1029 moles EtOH

f. (0,5p) disolución: cachaza en jugo de limón + hielo

jugo de limón en cachaza + hielo
azúcar en cachaza + jugo limón + hielo
dilución: caipiriña + agua
caipiriña + cachaza (respecto al azúcar y el jugo de limón)

g. (0,5p) en la caipiriña sólo hay interacciones dipolo – dipolo y puentes de hidrógeno, en

consecuencia no conduce la electricidad.
en la solución saturada de NaCl hay interacciones ión – dipolo, en consecuencia si
conduce la electricidad, pues se trata de un compuesto iónico disuelto en agua.

4. (2 puntos)
Enlace peptídico
a. (0,75p) Estructura del tripéptido

H O H O H O

H N C C N C C N C C O H
H H H

b. (0,5p) el tripéptido Ser-Thr-Asp es más soluble ya que sus aminoácidos tienen cadenas
laterales polares que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua, lo
cual no ocurre con el anterior.
c. (0,75p) Los tres presenta grupos aldehído y aromático.
El orden creciente de presión de vapor es: A<B<C
La presión de vapor es mayor en el compuesto que tiene menores fuerzas
intermoleculares. La diferencia radica en la fuerzas de London que dependen de
la polarizabilidad de las moléculas, la cual es directamente proporcional a la
masa molecular. En este caso C tiene menor masa por lo que sus fuerzas de
London son menos intensas.

Lima, 3 de julio de 2014.