Estrategia de Compras y Abastecimiento Inscripcion

29/2/2016 Estrategia de Compras y abastecimiento | Campus Virtual Romero
MÓDULO ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES
ESTRATEGIA DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO

GRACIAS POR INSCRIBIRTE
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA: INSTITUTO LE CORDON BLEU PERÚ  CÓDIGO: MOD3-5B  PROFESOR(A): CARLOS ESTELA
http://www.campusromero.pe/curso/estrategiadecomprasyabastecimiento 1/13
El curso tiene como propósito dar a conocer a los alumnos los diferentes metodologías de adquisición y abastecimiento. Asimismo, manejará los
Principios fundamentales del proceso de compras y el impacto favorable de una buena gestión.
 Inicio: 07 de Marzo 2016
 Inscripciones: Hasta el 06 de marzo
 Duración: 1 semana
 Dedicación: 8-10 horas / semana
ACERCA DEL CURSO
COMPETENCIAS A ALCANZAR
 Aplicar los conceptos básicos de compras y negociación para la obtención de las materias primas e insumos para la producción de
productos terminados.
 Conocer técnicas específicas para realizar las compras.
 Clasificación de las compras y metas y objetivos
 Impacto positivo de la gestión de compras
 Concepto general Implementación de la planificación de compras
 Herramientas de control
ESTRUCTURA
Tema 1
 Conoce los conceptos básicos de compras, competencia responsabilidades, metas y objetivos.
 Interrelaciones del departamento de compras, tipos de compras y el flujo del proceso.
Tema 2
 Gestión de compras, condiciones de las compras.
 Planificación de compras, uso del Planeamiento del re-querimiento de materiales.
 Justo a Tiempo, usos y beneficios.
 Matriz de Kraljic
Tema 3
 Negociación con proveedores, tipos y estilos.
 Administración y desarrollo de proveedores.
¿QUIERES CERTIFICARTE?
La modalidad certificada otorga al alumno una certificación a su nombre respaldada por la Institución educativa a cargo si concluye todos los
cursos del módulo elegido y aprueba el examen final del módulo.
CERTIFICARSE
(/MODULO/ADMINISTRACION-
DE-
RESTAURANTES#CERTIFICATE)
¿QUIÉN TE VA A ENSEÑAR?
CARLOS ESTELA
Postgrado en Logística y Operaciones - Universidad Esan, Bachiller en
Ingeniería Industrial - Universidad de Lima.
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 RECOMENDACIONES DEL CURSO

 Los cursos son 100% virtuales y sin horarios.

 Revisa las fecha de inicio del curso.
 Estudia los vídeos, presentaciones.
 Investiga fuentes.
 Comparte y discute en el foro.
 Resuelve las practicas del curso.
 Concluido los cursos del módulo podrás certificarte.
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Los cursos dentro de este módulo se pueden tomar de forma individual y en cualquier orden. Sin embargo, se recomienda seguir la secuencia,
especialmente si usted está recién empezando a realizar su plan de negocio.
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DESARROLLO Y COMERCIALIZACIÓN DE UN RESTAURANTE (/CURSO/DESARROLLO-Y-COMERCIALIZACION-DE-UN-

RESTAURANTE)
 Fecha inicio: Próximamente
 Profesor(a): Luis La Madrid
 Certificación: Instituto Le Cordon Bleu Perú
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TECNOLOGÍA Y GESTIÓN ALIMENTARIA (/CURSO/TECNOLOGIA-Y-GESTION-ALIMENTARIA)
 Profesor(a): Katherine Silva
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OPERACIÓN DE RESTAURANTES (/CURSO/OPERACION-DE-RESTAURANTES)
 Profesor(a): Alejandro Huambachano
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