FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS

Código-Materia: 26012 – Fisicoquímica II y Laboratorio

Requisito:
Programa – Semestre:
Período académico:
Intensidad semanal:
Créditos:
Fisicoquímica I y laboratorio
Química y Química Farmacéutica – Quinto semestre
2018-2
4 horas + 3 de laboratorio
4 (3+1)

Descripción

Fisicoquímica II y Laboratorio cubre aplicaciones termodinámicas a sistemas en equilibrio, ideales y no ideales,

de múltiples componentes y fases. Se introduce la teoría cinética de los gases y su aplicación en diferentes
fenómenos de transporte. La cinética química se introduce para estudiar reacciones elementales de diferentes
órdenes con aplicaciones a mecanismos de reacciones complejas.

Objetivos

General:

Describir los sistemas fisicoquímicos empleando las leyes de la termodinámica y los potenciales químicos.
Emplear los resultados de la teoría cinética molecular para describir los gases y los fenómenos de transporte.
Describir las reacciones químicas en términos de ecuaciones diferenciales y resolver estas para reacciones
elementales y complejas bajo ciertas aproximaciones.

Realizar experiencias de laboratorio en la que se estudian fenómenos fisicoquímicos en termoquímica,

transporte, cinética y electroquímica.

Terminales:

Al finalizar el semestre el estudiante estará en capacidad de:

 Aplicar la Termodinámica a sistemas fisicoquímicos en equilibrio.

 Predecir la dirección que tomara una reacción química bajo determinadas condiciones externas.
 Describir los procesos de dilución en términos termodinámicos.
 Describir las desviaciones de la idealidad que se presentan en disoluciones no ideales.
 Emplear la actividad en soluciones no ideales como medida de la desviación de la idealidad
 Describir una disolución de electrolitos y no electrolitos en términos de los modelos teóricos
 Emplear ecuaciones de estado que describan gases reales
 Describir las diferentes regiones y composiciones en diagramas de fases de dos y tres componentes.
 Relacionar la constante de equilibrio en términos de actividades con determinada reacción química en
equilibrio.
 Calcular la influencia de la temperatura y la presión en el equilibrio químico.
 Describir un gas ideal en términos atomísticos empleando el modelo clásico de esferas rígidas.
 Deducir la Ecuación de Estado del gas ideal a partir del modelo clásico de la teoría cinética.
 Calcular velocidades medias, velocidades de colisiones moleculares y distancia media entre colisiones
empleando la teoría cinética de los gases.
 Emplear los resultados de la teoría cinética de los gases para describir reacciones químicas y
fenómenos de transporte.
 Emplear modelos cinéticos para estudiar los principales fenómenos de transporte: conductividad
térmica, difusión, viscosidad y conductividad eléctrica.
 Escribir las ecuaciones diferenciales cinéticas para reacciones elementales.

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  Integrar las ecuaciones diferenciales cinéticas para reacciones elementales de primer y segundo
orden.
 Determinar las ecuaciones cinéticas en determinadas reacciones químicas.
 Describir una reacción química compleja en términos del mecanismo de la reacción y escribirlas
ecuaciones cinéticas del mecanismo.
 Solucionar las ecuaciones cinéticas de mecanismos de reacciones complejas empleando
aproximaciones como el estado estacionario.
 Identificar la influencia de la temperatura en la velocidad de una reacción química.
 Describir la cinética de las reacciones termoleculares y las reacciones en cadena y de polimerización.
 Describir las reacciones químicas en solución líquida, distinguirlas de las reacciones en fase gaseosa.
 Identificar la catálisis y describir los diferentes tipos de catálisis en reacciones químicas.
 Identificar la importancia de la fisicoquímica a problemas farmacéuticos
 Describir los diferentes tipos de macromoléculas y predecir su comportamiento a nivel farmacéutico y
farmacológico.
 Realizar experiencias de laboratorio que permitan medir propiedades fisicoquímicas de sistemas
moleculares.
 Realizar experimentos computacionales para predecir propiedades moleculares termodinámicas.

Específicos

De formación académica:

Unidad 1: Equilibrio material.

 Relacionar la constante de equilibrio con la Energía Libre de Gibbs.
 Expresar el equilibrio químico en términos de potenciales químicos.
 Describir el equilibrio de fases en términos de funciones termodinámicas
 Describir en términos de potenciales químicos las mezclas de gases ideales y su estado de equilibrio
 Obtener la constante de equilibrio de mezclas de gases ideales y calcular su dependencia con la
temperatura
 Calcular los efectos de perturbaciones sobre el equilibrio químico en mezclas de gases ideales.
 Emplear la regla de las fases
 Describir el equilibrio de fases en sistemas de un componente
 Emplear la ecuación de Clapeyron para describir el equilibrio de fases
 Describir a nivel cualitativo las transiciones de fase
 Calcular las propiedades termodinámicas y la constante de equilibrio K de una mezcla de gases
ideales.
 Calcular las presiones parciales de equilibrio de una mezcla de gases ideales
 Calcular la variación de la constante de equilibrio con la temperatura
 Expresar la constante de equilibrio en términos de fracciones molares o molaridades.
 Calcular los efectos de variar la temperatura o la presión en un sistema fisicoquímico.
 Emplear la Ley de Hess para determinar indirectamente los cambios de entalpía en las reacciones
químicas.
 Relacionar la ley cero con la medición de la temperatura.
 Describir termodinámicamente las diferentes interfaces empleando los conceptos de tensión
superficial.
 Describir termodinámicamente las superficies curvas.
 Emplear el método del ascenso capilar para obtener tensiones superficiales en las interfaces líquido
vapor y líquido-líquido.
 Describir las películas superficiales sobre líquidos.
 Describir termodinámicamente la adsorción de gases sobre sólidos en términos de los modelos de
isotermas de adsorción.
 Describir termodinámicamente el estado coloidal.

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  Describir las desviaciones del comportamiento de gas ideal
 Emplear diferentes ecuaciones de estado de gases reales reconociendo los límites o cases en las que
se puedan aplicar.
 Deducir la ley de los estados correspondientes y reconocer su importancia en gases reales.

Unidad 2: Disoluciones.

 Definir disolución ideal y e idealmente diluida.

 Describir las soluciones en términos de magnitudes molares parciales y de mezcla.
 Describir las disoluciones ideales, diluidas ideales y reales a partir de las desviaciones de la ley de
Henry y de Raoult.
 Aplicar la ecuación de Gibbs-Duhem en disoluciones no ideales.
 Describir las soluciones reales en términos de actividad y coeficientes de actividad en las diferentes
escalas de concentración.
 Emplear los resultados del tratamiento termodinámico de las disoluciones ideales para describir las
disoluciones no ideales.
 Definir actividad y coeficiente de actividad.
 Describir los estados normales para los componentes de las disoluciones no ideales.
 Determinar los coeficientes de actividad a partir de la composición de las fases líquida y gaseosa de
una disolución.
 Describir los coeficientes de actividad en las diferentes escalas de concentración.
 Emplear los principales modelos teóricos para calcular coeficientes de actividad cuando no existen
datos experimentales.
 Describir termodinámicamente las disoluciones de electrolitos
 Determinar los coeficientes de actividad en disoluciones de electrolitos a partir de información
experimental
 Emplear la teoría de Debye-Hückel para obtener coeficientes de actividad de solutos electrolitos en el Con formato: Diseño: Claro (Fondo 1)
límite de bajas concentraciones.
 Emplear ecuaciones corregidas o mejoradas para obtener coeficientes de actividad para disoluciones
de electrolitos en altas concentraciones.
 Emplear el concepto de asociación iónica para explicar resultados anómalos al emplear el modelo
simple para calcular coeficientes de actividad.
 Calcular propiedades termodinámicas de los estados normales de los componentes de las
disoluciones de electrolitos y no electrolitos.
 Describir termodinámicamente la mezcla de gases no ideales en términos de fugacidades.

Unidad 3: Equilibrio químico en sistemas no ideales y equilibrio de fases en sistemas multicomponentes.

 Describir la constante de equilibrio en términos de actividades y coeficientes de actividad.

 Describir el equilibrio químico en sistemas de no electrolitos
 Describir el equilibrio químico en sistemas de electrolitos.
 Describir el equilibrio químico de sustancias puras en fase sólida o líquida.
 Describir las mezclas de gases no ideales en equilibrio químico.
 Medir la influencia de la temperatura y la presión en las constantes de equilibrio.
 Relacionar la actividad y la energía libre de Gibbs (G) y describir el cambio en G en las reacciones
químicas hasta alcanzar el equilibrio.
 Describir cualitativamente las reacciones acopladas.
 Introducir las diferentes propiedades coligativas
 Describir termodinámicamente la disminución en la presión de vapor en términos termodinámicos

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  Describir en términos termodinámicos el descenso del punto de congelación y aumento del punto de
ebullición.
 Determinar pesos moleculares a partir del descenso del punto de congelación.
 Describir la presión osmótica en términos termodinámicos. Calcular la presión osmótica en
determinadas soluciones.
 Identificar y describir los diferentes tipos de diagramas de fases de dos componentes.
 Describir matemáticamente el equilibrio líquido-vapor en sistemas de dos componentes. Calcular las
composiciones de cada fase.
 Emplear diagramas de fase para describir el equilibrio líquido-líquido en sistemas de dos componentes.
Calcular el reparto de determinado soluto entre dos fases líquidas.
 Describir termodinámicamente la miscibilidad y el equilibrio sólido-líquido en sistemas de dos
componentes.
 Identificar la solubilidad en diagramas de fases.
 Describir cualitativamente los diagramas de fases de tres componentes.

Unidad 4: Teoría Cinética de los gases y fenómenos de transporte

 Deducir la ecuación del gas ideal a partir del modelo clásico de esferas rígidas.
 Emplear la teoría cinética de los gases para calcular propiedades de los gases tales como la
distribución de velocidades moleculares, la velocidad molecular media, la velocidad de colisión
molecular y la distancia media entre colisiones.
 Emplear la teoría cinética de los gases para describir las capacidades caloríficas de los gases ideales
poliatómicos
 Describir los fenómenos de transporte de manera general empleando gradientes espaciales de
propiedades y las leyes fundamentales (Fick, Fourier, Newton).
 Emplear la teoría cinética en la descripción de los fenómenos de transporte.
 Describir la conductividad eléctrica en términos de los conceptos fundamentales de la electricidad y el
magnetismo.
 Describir la conductividad eléctrica de electrolitos en disoluciones.

Unidad 5: Cinética química.

 Distinguir los diferentes tipos de reacciones químicas describibles en términos de la cinética química.
 Identificar los diferentes métodos empleados en medir las velocidades de las reacciones químicas.
 Integrar las ecuaciones cinéticas de orden 1, 2 y 3.
 Identifica y emplear los diferentes métodos para determinar las ecuaciones cinéticas de algunas
reacciones químicas.
 Relacionar las ecuaciones cinéticas y las constantes de equilibrio de las reacciones elementales.
 Describir las reacciones químicas en términos de mecanismos de reacción.
 Emplear las diferentes aproximaciones cinéticas para simplificar las ecuaciones cinéticas de los
mecanismos de las reacciones no elementales.
 Identificar la influencia de la temperatura en las constantes cinéticas de las reacciones químicas y
obtener los parámetros de la ecuación de Arrhenius.
 Identificar la relación entre las constantes cinéticas y la constante de equilibrio en reacciones
complejas.
 Describir los sistemas no ideales en términos de sus ecuaciones cinéticas.
 Describir las reacciones unimoleculares en términos de la cinética química.
 Describir cualitativamente las reacciones químicas termoleculares.
 Describir cinéticamente las reacciones en cadena y las polimerizaciones de radicales libres.
 Describir cualitativamente las reacciones rápidas.

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  Describir las reacciones químicas en disoluciones líquidas, medir el efecto del disolvente y los iones
en solución.
 Describir la catálisis y su importancia en las reacciones químicas.
 Describir la catálisis enzimática, la catálisis heterogénea y la descomposición nuclear.

De formación en valores y capacidades:

Al terminar el curso cada estudiante habrá tenido la oportunidad de reflexionar sobre los siguientes valores, así
como de desarrollar estas capacidades:

 La perseverancia y la autonomía, resolviendo los ejercicios propuestos en cada tema de estudio.

 La capacidad crítica para poner a prueba las teorías científicas a nivel teórico o experimental.
 La curiosidad intelectual y la capacidad de análisis, tratando de explicar los resultados teóricos y
experimentales y la relación entre estos, así como la aplicación o extensión de los conceptos en otros
campos científicos o tecnológicos.
 La responsabilidad, mediante el cumplimiento en las fechas de entrega de los trabajos e informes de
laboratorio, cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en el laboratorio.
 La honestidad, al reportar los resultados de la practica sin ninguna alteración independiente de si el
experimento funcionó o no.
 El respeto por la naturaleza, evitando la contaminación ambiental al no verter en los desagües los
residuos de los experimentos.
 La capacidad de trabajo bajo presión, ya que la práctica de laboratorio debe terminarse en un tiempo
determinado para poder reportar la totalidad de sus resultados.

Metodología

Los temas se desarrollarán durante el semestre siguiendo la metodología del aprendizaje activo. Tal como está
planificado en el programa del curso, al final de la clase el profesor asigna las lecturas y tareas que el estudiante
debe preparar para la clase siguiente. Al comienzo de la clase el estudiante presentará una comprobación de
lectura corta o entregará la tarea que le haya sido asignada.

Actividades del estudiante

Antes de la clase:

El estudiante deberá preparar los temas asignados por el profesor, lo que incluye:
 Estudiar el material asignado en la programación del curso, tanto para la clase teórica como para el
laboratorio.
 Buscar información sobre los cuidados que se deban tener con los reactivos, equipos, instrumentos y
procedimientos involucrados en las prácticas de laboratorio.
 Resolver las tareas, preguntas y ejercicios contenidos en el material del curso y lo asignado
adicionalmente por el profesor durante el semestre.
 Asistir a las secciones de monitoria, tutoría o atención a estudiantes, si requiere algún apoyo adicional.
De ninguna manera se considera que se ha preparado la clase solamente leyendo el material a la carrera, poco
antes de entrar al salón o al laboratorio.

Durante la clase:

El estudiante deberá:
 Plantear las dudas que le quedaron durante su proceso de estudio del tema a tratar.
 Participar activamente en las actividades de la clase de acuerdo con los temas desarrollados durante
la misma.
 Trabajar en la solución de los problemas y ejercicios propuestos.
 Cumplir a cabalidad con las normas de seguridad en el laboratorio.

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  Realizar la práctica de laboratorio correspondiente.

Después de la clase:

El estudiante deberá:
 Establecer las relaciones entre los temas tratados en la clase y el conocimiento previamente adquirido.
 Analizar los resultados obtenidos en la práctica de laboratorio e integrarlos con los conceptos
adquiridos en la clase teórica.
 Realizar las tareas definidas en la clase, incluyendo el desarrollo de ejercicios, consultas y otras
actividades asignadas.
 Realizar el informe de laboratorio, después de la práctica realizada, según los lineamientos y
requerimientos dados por el profesor.

Evaluación

La evaluación tiene dos componentes, uno relacionado con la parte teórica y otro con la práctica.

Nota teórica (NT)

Valor Semana en la que se

Evaluación Unidades que incluye
porcentual realizará
Primer examen 22% 1 Semana 4
Segundo examen 22% 1-2 Semana 8
Tercer examen 22% 3-4 Semana 12
Cuarto examen 22% 4-5 Semana 16

Comprobación de
12% Al empezar la clase Todas las semanas
preparación previa
Nota final parte teórica 100%

Nota laboratorio (NL)

Valor Semana en la que se

Evaluación Prácticas que incluye
porcentual realizará
Comprobación de lectura 24% 1a8 Todas Las clases
Trabajo en el laboratorio 10% 1a8 Todas las clases
Informe 1 12% 1 Semana 2
Reporte 1 6% 2 Semana 4
Informe 2 12% 3 Semana 6
Reporte 2 6% 4 Semana 8
Informe 3 12% 5 Semana 10
Reporte 3 6% 6 Semana 12
Informe 4 12% 7y8 Semana 16
Nota final laboratorio 100%

Nota final (NF)

El informe solo comprende los cálculos, la discusión y las referencias
La nota final (NF) se calcula de la siguiente manera:

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 NF = 0.8*NT + 0.2*NL,

NT es la nota teórica y NL la nota del laboratorio.

Para esta materia la nota de trabajos en grupo representa un 13.2% de la nota total.

Si un estudiante falta a una práctica de laboratorio tendrá nota 0.0 en todas las actividades que se
califiquen ese día o que estén relacionadas con la práctica.

Bibliografía

 Libro Guía: Levine, I., “Fisicoquímica: volumen 1 y 2”, quinta edición, McGraw-Hill, 2004.
 Martin, A. Physical Pharmacy, 4th edition, Williams and Wilkins, 1993.
 Berry, R. S., Rice S. A., Ross J., “Physical Chemistry”, second edition, Oxford University Press, 2000.
 Levine, I., “Fisicoquímica: volumen 1”, quinta edición, McGraw-Hill, 2004.
 Atkins P., Paula, J. de, “Physical Chemistry”, seventh edition, W. H. Freeman and Company, 2002.
 Chang, R., “Fisicoquímica”, tercera edición, McGraw-Hill, 2008.

PROGRAMACIÓN CLASES Y LABORATORIOS

Clase Tema Lectura Practica de laboratorio

1 Potencial químico y equilibrio Levine Evaluación fundamentos

material 4.6-8 matemáticos - No calificable.

2 Equilibrio químico en mezclas de Levine Revisión de conceptos

gases ideales 1 6.1-3 matemáticos

3 Equilibrio químico en mezclas de Levine Práctica 1: Entalpia de

gases ideales 2 6.4-6 vaporización de un liquido

4 Equilibrio de fase para un Levine

componente y la ecuación de 7.1-3
Clapeyron

5 Transiciones de fase Levine .Tutoria 1

7.4-5

6 Superficies, interfases y coloides Levine

7.6-9
Práctica 2: Estudio volumétrico
7 Revision temas de disoluciones de no electrolitos

8 Examen 1

9 Gases reales y el equilibrio líquido - Levine Tutoría 2:

vapor 1 8.1-4

10 Gases reales y el equilibrio líquido - Levine

vapor 2 8.5-8

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 Práctica 3: Determinación
11 Cantidades molares parciales y de Levine crioscopia de una masa molar
mezcla 9.1-4

12 Disoluciones ideales y diluidas Levine

ideales: definiciones y aspectos 9.5-8
termodinámicos

13 Actividad y funciones de exceso Levine Tutoría 3:

10.1-4

14 Soluciones de electrolitos. Mezclas Levine

de gases no ideales y Fugacidades. 10.5-10

15 Revisión temas Práctica 4: Equilibrio de

solubilidad: coeficiente de reparto
16 Examen 2

17 Equilibrio químico en sistemas no Levine Tutoría 4:

ideales 11.1-10

18 Equilibrio de fases en sistemas de Levine

dos componentes 1 12.5-7
Práctica 5: Diagramas de fases
19 Equilibrio de fases en sistemas de Levine para mezclas de líquidos
dos componentes 2. Aspectos 12.8-12 parcialmente miscibles
generales de los diagramas de fases.
Solubilidad. Diagramas de fases de
tres componentes.

20 Teoría cinética de los gases: presión Levine

y temperatura de un gas ideal 14.1-3

21 Distribución de las velocidades Levine Tutoría 5:

moleculares de Maxwell 14.4-5

22 Colisiones moleculares. Ley de Levine

distribución de Boltzmann 14.6-10
Práctica 6: Difusión de un
23 Revisión temas colorante en un gel

24 Examen 3

25 Conductividad térmica y viscosidad Levine Tutoría 6:

15.1-3

26 Difusión y conductividad eléctrica Levine

15.4-6

27 Leyes de velocidad de las reacciones Levine Práctica 7: Practica 7: Cinética de

químicas elementales y su relación 16.1-5 la oxidación del ácido ascórbico
constantes de equilibrio.

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 por el ion hexacyanoferrato III
28 Mecanismos y reacciones complejas. Levine (parte I)
Dependencia de la constate de 16.6-9
velocidad con la temperatura.

29 Cinética química de sistemas no Levine Tutoría 7:

ideales. Reacciones unimoleculares. 16.10-14
Polimerización, reacciones en
cadena y explosiones..

30 Reacciones en disolución. Catálisis. Levine

Adsorción de gases sobre sólidos. 16.15-19
Catálisis heterogénea.

31 Revisión temas Práctica 8: Cinética de la

oxidación del ácido ascórbico por
32 Examen 4 el ion hexacyanoferrato III (parte
II)

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