UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD INGENIERÍA QUÍMICA

OPERACIONES UNITARIAS 2

Alumno: Alejandra Carlosama, Maribel Armas, Anthony Pérez, Katherine Lema

Paralelo: 1
Fecha: 27- 06 - 2018

COMPONENTES BÁSICOS DE UN EVAPORADOR

Los sistemas de evaporadores industriales constan normalmente de:

 Intercambiador de calor: Se utiliza como medio de calentamiento de vapor saturado.

Aporta al líquido de alimentación calor sensible y calor latente de vaporización,
empleando vapor con una energía suficiente para alcanzar el punto de ebullición del
líquido.
 Separador: Un separador es la sección libre de evaporación en el que el vapor se separa
de la fase líquida concentrada. Su función característica es la separación de los líquidos
insolubles con densidades diferentes y una pequeña cantidad de impurezas sólidas. En los
sistemas que operan a presión atmosférica el separador puede omitirse, es decir puede
estar incluida en la misma estructura o en otro equipo por separado.
 Condensador: Su función es condensar el vapor y obtener el producto condensado.
Reciben el vapor caliente y eliminan el exceso de calor, efectuándose de esta manera la
condensación del producto que deseamos obtener.
 Área de circulación del medio de calentamiento: vapor, electricidad, etc.
 Depósito de alimentación: Recipiente donde se encuentra la solución a la cual se la va a
realizar la operación de evaporación.
 Depósito de concentrado: Es el lugar donde se almacena la solución ya evaporada a la
concentración deseada.
 Válvula de control del vapor de calefacción
 Malla: se utiliza en algunos casos, los materiales constituidos por soluciones cáusticos,
soluciones de alimentos como leche desnatada y algunas soluciones de ácidos grasos,
forman espuma durante la ebullición. Esta espuma es arrastrada por el vapor que sale del
evaporador y puede producir perdidas de material.
BIBLIOGRAFÍA