primarios chonps

secundarios sales minerales

los seres vivos en su mayoria tienen una base de carbono

porque forma enlaces covalentes/estables

puede hacer hasta 4 enlaces

se une a otros carbonos

inorganicas = no carbono en su estructura

menos c02, ch4 = primeros gases

sales minerales importantes para el cuerpo

baja cantidad

nerviosa sodio potasio

contraccion muscular potasio calcio

sangre tejido coagulacion calcio

hierro, (en el contacto con el 02 se oxida, color de sangre) hemoglobina proteina principal g. rojos
transportar 02 a sangre/fotosintesis clorofila

fruta verduras

---------

agua

regulador de t corporal

transporte de sustancias

alto calor especifico

medio para las reacciones quimicas

70%

----

gases 02 c02
-------

organicas

tienen cho

carbohidratos, lipidos, proteinas, acidos nucleicos

chonps

....

carbohidratos

c2h1o2

monomeros: covalente monosacarido = sacarido mas simple

tipo de enlace: glucosidico (glucosa)

clasificaion, monosacarido, disacaridos, oligosacaridos poli...

funcion, energia a corto plazo, de reserva y estructural ej chocolate.

paredes celulares vegetales

leche

legumbres cerealesetc

glucosa (se quema por el aire = atp) , fructosa, maltosa, glicogeno, celulosa

hexosas, 6 carbonos, pentosas (adn) 6 carbonos

glucosa fructosa - sacarosa

glucosa glucosa . maltosa

se separan por enzimas

polisacarido . almidon (es reserva energetica, no como la glucosa que es inmediata)

celulosa (cadena larga de glucosas) creo que lechugas

clucogeno (origen animal)

si como mucha glucosa - se va al l. adiposo

quitina . lo comen bichos

-------------

lipidos

cho(np)

helado, mantequilla.

no se disuelven en agua (poco 02)

monomeros. acidos grasos

enlace ester

clasificacion, a grasos, trigliceridos, fosfolipidos, esteroides

f. biologica. energia a largo plazo, estructural, aislante y reserva

fuentes. animal, manteca. vegetal, palta, frutos secos, aceites.

colesterol, acido palmitico, acido linilenico

saponificables. grasas-trigliceridos. no poseen acidos grasos. grasas, ceras (abejas, colmena, hidrofobica.
fosfo/flucolipidos

insaponificables, no poseen. esteroides. colesterol

acidos grasos. saturados

insaturados no tienen doble enlace/e simples...insaturados si tienen doble enlaces

acidos grasos -----) trigliceridos - glirecorl (slcohol) 3 acidos grasos

tejido adiposo - aislante termicos, reserva energia.

fosfolipidos- 2 acidos grasos + glicerol+ fosfato+colina

acidos grasos insolubles/hidrofilicos, fosfato colina no.

gracias a glicerol

gracias a esto mem. plasmatica, separa del entorno, esto hace posible la vida

cabeza polar hidrofilica

cola hidrofobica
esteroides. colesterol anillo de carbonos

tetraciclica, mantencion de cel animales

hdl, ldl

estrogeno, progesterona.- testosterona

-----------

glucidos

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proteinas

chons

monomeros. aminoacido

enlace peptidico

estructura 1ria 234----

carnes rojas, blancas, lacteros, huevos, legumbres, frutos secos

aminoacidos: h

grupo h2n amino- carbono -. grupo carboxilo cooh

h o muchos otros atomos - este cambia todo

la gracia de los aminoacidos es que se unen con otros aminoacidos

aminoacido

covalente

por condensacion

libera un h20

aminoacido carboxilo - aminoacido amino = enlace peptidico (es fuerte af)

proteinas estrc es 3d requiere ajustes para una funcion

estructura = ciertas funciones

primaria

amino --secuencia aminoacidos--- carboxilo

-----
secundaria

puentes hidrogenos

amino con cooh lejano por peunte de hidrogeno

p hidrogeno debil pero muchos no

a helice - elastina de piel -

b laminar - quetarina de araña-

teciaria peuntes de hidrogeno

puente disulfuro - atomos de azufre

enzimas

peunte hidrogreno

hidrofobica

enlace disulfuro

enlace ionico

cuaternaria 2 estructuras terciarias

hemoglobina

globina (proteina)

funciones: estructural. membranas citoesqueletos, receptores

enzimatica. todas origen proteico biocatalizador (acelera-detiene) reacciones quimicas

hormonal. lipidocos muy poco naturaleza proteica, insulina, glucagon, crecimiento

defensa. anticuerpos

transporte. gases respiratorios, hemoglobina. lipidos en sangre, membrana plasmatica carrier

contractil, constraccion musculas

energetica, casos extremos. carbohidratos y lipidos ocupados

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acidos nucleicos
chonp

monomeros nucleotidos

tipo de enlace

fosfodiester dentro de hebra

hidrogreno entre hebras

funcion almacen. transmiticir info genetica

adn, arn

puricas o purinas a g

bases pirimidinicas c t u

ribosa un alcohol arn desoxirribosa no adn

fosfato fosfodiester en carbono 5 - energia

proteinas-chons