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PIZZIKKOTO
Ingreso
Servicio
Baño
Cocina Vestidor
Serv.
Dispensa
Baño
Discapacitados
Comedor 2
Atención Caja Baño
Varones
Baño
Mujeres
Comedor 1
Ingreso Ingreso
Comensales comensales
TECNICA DEL ANALISIS FUNCIONAL – FLUJOGRAMA – PIZZERIA PIZZIKKOTO
FLUJOGRAMA
Observaciones:
En la pizzería se puede observar que el ingreso de servicio va directo a la
dispensa.
Los empleados no deberían cruzar la dispensa para ir a los servicios
higiénicos.
5.1.1PIZZERIA PIZZIKKOTO PIZZA
Área: 200m
Contexto:
Se ubica en Reggio Emilia es una zona donde hay muchas pizzerías.1
1
Archdaily. (abril 24, 2015). Pizzikotto / Andrea Langhi Design. 2016, de
http://www.archdaily.com Recuperado de: http://www.archdaily.com/621950/pizzikotto-
andrea-langhi-design
2
Archdaily. (abril 24, 2015). Pizzikotto / Andrea Langhi Design. 2016, de
http://www.archdaily.com [Figura]. Recuperado de:
http://www.archdaily.com/621950/pizzikotto-andrea-langhi-
design/55358d8fe58ece9c2900005d-pizzikotto-andrea-langhi-design-photo