Elaboración de infusión de mangostino

Producción – Jefe de producción - Gestión Comercial –

Asistente Logística - Asistente Producción Producción – Asistente y Jefe de Producción - Operarios Asistente Logística
Operarios Gerente

INICIO

6. Lavar y 11. Verificar

1. Recibir insumos y 16. Realizar
Desinfectar la Control de
materia prima inspección final
fruta Calidad

2. Verificar buen 17. Empacar 19. Generar

estado y calidad de 7. Acondicionar: 18. Almacenar
12. Envasar producto final en venta de
la materia prima Pulpa, Pericarpio y cajas de infusión
Producto caja exterior productos
Cáscara

materia prima 8. Secar:

Función

en buen Extracción de 13. Termosellar

estado agua
SI

20. Entregar
pedidos a
9. Troquelar: distribuidores
3. Almacenar Obtener partículas 14. Empacar
insumos y finas
NO materia prima

5. Solicitar
10. Adicionar 15. Colocar
entrega-
ablandadores protección exterior
recepción

4. Descartar
materia prima
FIN