Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE

Departamento Ciencias de la Vida y la Agricultura

Carrera de Biotecnología

Laboratorio de Biología Vegetal I

Práctica N° 5 NRC:4397

Tema: Hoja

Integrantes:
Jinez Ivonne Estefanía

Manzano Jhon Eduardo

Márquez Milton Paul

MARCO TEÓRICO:

La hoja es un apéndice del tallo que nacen desde las yemas o los ápices activos
(dependiendo del tipo de planta, si es monocotiledónea crecen desde los ápices
activos y si es eudicotiledónea crecen desde las yemas). Este es el órgano que más
ha desarrollado la capacidad fotosintética de la planta (además de varios tallos
verdes), están formadas por tejido fotosintetizador que permite realizar su función
principal, la fotosíntesis; y con esto realizar parte de nutrición autótrofa de la planta.
(Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (Argentina), 2010)

Las funciones de las hojas son: fotosíntesis, mediante la absorción de CO2 por
los estomas que estas poseen y con uno de sus pigmentos llamado clorofila pueden
elaborar almidones, celulosa, pectina o almidones a partir de azucares que también
son hechos por las hojas anteriormente; la transpiración, es la eliminación por los
estomas del agua que se encuentre en exceso mediante vapor de agua; intercambio
gaseoso, es un proceso necesario para la fotosíntesis ya que ingresa el CO2
necesario para la fotosíntesis y sale en forma de O2 por las estomas; el
almacenamiento de alimentos de alimentos para la planta. Existe la función de
gutación pero esta solo se da en plantas que tienen mucha agua y la expulsan en
forma líquida a través de hidátodos, las plantas de pantano son las que
comúnmente realizan esta función. (Rueda, 2014)

Las diferencias en las hojas entre las plantas monocotiledóneas y

eudicotiledóneas radican en la forma ya que las monocotiledóneas tienen las hojas
alargadas las eudicotiledóneas tienen las hojas redondeadas. Las hojas de las
plantas monocotiledóneas tiene algunas características específicas y sus elementos
estructurales únicos como: su superficie para captar energía, llamada lámina, es
muy estrecha y crecen desde una vaina por la razón que no tiene peciolo y también
crece desde una yema, y sus nervaduras o venas son todas paralelos y extendidas
a lo largo de la superficie de la hoja. Por otro lado las hojas de las plantas
eudicotiledóneas tiene algunas características específicas y sus elementos
estructurales únicos como: que su lámina es muy amplia donde los estomas están
esparcidos por toda esta estructura, sus nervaduras son de tipo reticulado ya que
existe un principal que se dividen en otras venas más pequeñas y no tiene una
vaina de pero nacen de una yema que luego forma a un pecíolo, que ayuda a
diferenciar en qué parte comienza la hoja como tal. (Rueda, 2014)

Las hojas de las plantas monocotiledóneas y eudicotiledóneas no solo se

diferencian en su estructura externa sino en su estructura interna así: en las
monocotiledóneas las células de la epidermis están ordenadas en forma de filas
mientras que en las eudicotiledóneas están en desorden. En un corte transversal de
monocotiledóneas y eudicotiledóneas no existe mucha diferencia en el mesófilo,
pero en monocotiledóneas generalmente es homogéneo y esponjoso; en las plantas
eudicotiledóneas existen, aparte del mesófilo homogéneo, el mesófilo heterogéneo
en el cual su parénquima es diferenciado en dos: parénquima en empalizada y
lagunoso; en algunos casos tienen también mesófilo isobilateral y céntrico. En el
sistemas vascular: las eudicotiledóneas tiene su vena media junto al xilema y
floema, su vena media tiene cavidades con aceites esenciales y sus venas
secundarias tiene formación igual a la vena principal solo que mientras más llegue al
final de la vena va desapareciendo los elementos; mientras que en las
monocotiledóneas sus venas paralelas están en un sistemas cerrado y siempre sus
haces vasculares dependerá de la plana pero siempre estarán dispersos en toda la
hoja. (González, 2013)

OBJETIVOS:
● Identificar y clasificar morfológicamente los elementos estructurales externos
de una hoja en monocotiledóneas y una hoja de eudicotiledónea.
● Reconocer los principales elementos estructurales internos de una hoja de
una planta monocotiledónea y una hoja de una eudicotiledónea.
● Redactar un informe con correcto uso del método científico en base a la
práctica de laboratorio.

MATERIALES:
Reactivos:
● Lugol ● Azul de toluidina
● Safranina
Material de protección personal:
● Mandil
● Guantes
● Mascarillas
Material de laboratorio:
● Placas cubre objetos ● Pipetas plásticas
● Porta objetos ● Tijeras
● Pinzas ● Vasos de precipitación
● Aguja de disección ● Caja de fósforos
● Hojas de bisturí ● Masking tape
● Mangos de bisturí ● Papel toalla
● Cajas Petri de vidrio
Equipos:
● Estéreos microscopios
● Microscopios
Material vegetal
● Hoja de acacia ● Hoja de cartucho
● Hoja de cucarda ● Hoja de geranio
METODOLOGÍA:
1. Estructura morfológica de la hoja
a) Se tomó una hoja de Maíz (Zea Mays) y una hoja de cucarda (Hibiscus rosa-
sinensis), se observó su venación y se determinó sus diferencias morfológicas.
b) Se determinó: nervadura principal, nervaduras secundarias, limbo, tipo de borde,
tipo de base foliar, tipo de ápice, presencia de vaina o pedúnculo foliar.
c) Se realizó un esquema rotulando las observaciones.
Resultados en el laboratorio:

Descripción de estructuras en Zea mays (Maíz-

monocotiledónea):

A. Ápice: Agudo
B. Borde: Entero
C. Lámina: Ovalada
D. Nervaduras secundarias
E. Nervadura principal
F. Haz
G. Envés
H. Vaina

Descripción de estructuras en Hibiscus rosa-sinensis (Cucarda - Eudicotiledónea)

 A. Ápice: Apiculado
B. Borde: Sinuado
C. Nervadura secundaria
D. Nervadura principal
E. Lámina o limbo
F. Peciolo
G. Pedúnculo
H. Haz
I. Envés

2. Estructura anatómica de la hoja

a) Se tomó una hoja de geranio (Geranium spp.) y se realizó un corte longitudinal,
se colocó una gota de agua y se observó en el microscopio.
Resultados:

Muestra: Geranium spp. Lente objetivo: 10x

Corte: Longitudinal Tinción: Montaje con agua.
Descripción de resultados:
A. Cutícula
B. Epidermis superior
C. Parénquima en empalizada
D. Epidermis inferior
E. Parénquima esponjoso
 F. Estomas
G. Pelos epidérmicos.
b) Se tomó una hoja de cartucho y se hizo un corte transversal; se colocó una gota
de agua y se observó en el microscopio.
Resultados:

Muestra: Zantedeschia aethiopica. Lente objetivo: 10x

Corte: Transversal Tinción: Montaje con agua
Descripción de estructuras:
A. Cloroplastos
B. Epidermis inferior
C. Parénquima en empalizada
D. Parénquima esponjoso
E. Cutícula
F. Epidermis superior.
c) Se realizó un corte transversal en una hoja de cucarda, se tiñó con safranina y se
observó en el microscopio.
Descripción de resultados:
 Obtenido de: https://www.flickr.com/photos/kristineteleron/3379165990/in/photostream/
Muestra: Hibiscus rosa-sinensis Corte: Transversal
Tinción: Safranina
A. Estomas
a. Cloroplastos
b. Abertura del estoma
c. Células oclusivas
B. Pelo epidérmico
CONCLUSIONES:
● Se identificó correctamente todas las partes morfológicas de la hoja tanto de
las monocotiledónea como de las eudicotiledóneas
 ● Se clasificó óptimamente los elementos estructurales externos de la hoja de
las plantas monocotiledónea y eudicotiledóneas.
● Se reconoció correctamente los elementos estructurales internos de la hoja
de las plantas monocotiledónea y eudicotiledóneas.
RECOMENDACIONES:
● Mandar las guías un poco más rápido para poder conseguir todo.
● No dividir los materiales a una sola persona sino a varias.
● Tener tachos de desechos en todas las mesas.
● Que los compañeros hagan cortes óptimos para poder visualizar bien la
muestra.
● Al tomar fotos de la práctica no mover el macrométrico porque dañan la vista.
ANEXOS:
Actividades previas:
Definir.
Nervaduras paralelas: Son filamentos tubulares que constituyen el floema y xilema,
se ubican entre el parénquima en empalizada y el esponjoso, se ubican
paralelamente a la nervadura principal, es una característica de las plantas
monocotiledóneas.
Xerófitas: Son plantas con adaptaciones para sobrevivir en lugares secos, con
zonas con escasez de agua. Poseen órganos para facilitar la absorción de agua y
evitar la evaporación de la misma.
Mesófitas: Son plantas que viven en ambientes de condiciones normales de
humedad.
Hidrófitas: Son plantas acuáticas, flotantes o sumergidas.
Anatomía Kranz: Es la disposición de las dos capas concéntricas del mesófilo y las
células alrededor de los haces vasculares.
Trazas foliares: Es la extensión de un haz vascular que se origina en el sistema
vascular del tallo e ingresa en la hoja.
Laguna foliar: Es el espacio parenquimático, se encuentra encima de la traza foliar y
se ubica en el cilindro vascular.
Hoja bifacial: Tiene dos epidermis. Los haces vasculares se disponen con el xilema
hacia la cara adaxial y el floema hacia la cara abaxial, característica de
eudicotiledóneas.
Hoja isofacial: También llamada estructura equifacial, tiene un mesófilo isolateral o
indiferenciado, es decir que ambas caras de la hoja son iguales. Los haces
vasculares se disponen con el xilema hacia la cara adaxial y el floema hacia la cara
abaxial.

Cuestionario:
Investigue -¿Qué tipo de hoja es la más primitiva la simple o la compuesta, explique
por qué?
La hoja más primitiva que existe es la hoja simple, pues la hoja ha evolucionado a
mediante la deformación del borde de la hoja de manera que al pasar el tiempo las
formas sinuosas de la hoja se fueron estrechando hacia la nervadura principal
formando foliolos u hojuelas.

BIBLIOGRAFÍA:
● Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (Argentina). (2010). "LAS
PLANTAS Y SU ESTRUCTURA II". Obtenido de efn.uncor.edu:
http://www.efn.uncor.edu/departamentos/biologia/intrbiol/planta2.htm
● González, A. M. (2013). ANATOMÍA FOLIAR "HOJAS DE
DICOTILEDÓNEAS". Obtenido de biologia.edu.ar:
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema21/21-3vascular-hojas.htm
● González, A. M. (2013). ANATOMÍA FOLIAR "HOJAS DE
MONOCOTILEDÓNEAS". Obtenido de biologia.edu.ar:
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema21/21-4hojaMonocot.htm#C-D
● Rueda, D. (2014). "Botánica Sistemática". Quito: 4ta Edición.
● Universidad Nacional de la Plata. (2015). Hojas de las plantas, su anatomía.
Obtenido de:
https://mvegetal.weebly.com/uploads/8/6/3/4/863437/12_anatomia_hoja.pdf