UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICO BIOLÓGICAS

LICENCIATURA EN INGENIERÍA QUÍMICA

BIOSIN

BIODIESEL CON ACEITE DE HIGUERILLA COMO

COMBUSTIBLE ALTERNATIVO
Materia:

Formación de Emprendedores

Profesor:
Dr. José Arturo León Velázquez
Integrantes:

Urías Camacho Erick Felipe

Alaríd García Ana Karen

Rojas Manjarrez Jesús Ricardo

Culiacán, Sin. 22 de Enero de 2018

1
 INDICE

I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………

II. MARCO DE DESARROLLO…………………………………………………………...

2.1 ANTECEDENTES…………………………………………………………………….

2.1.1 Energía……………………………………………………………………………

2.2 JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………..……….

2.3 HIPÓTESIS……………………………………………………………...…………….

2.4 OBJETIVOS……………………………………………………………..…………….

2.4.1 Objetivo General………………………………………………………………….

2.4.2 Objetivos Específicos…………………………………………………………….

2.5 SITUACIÓN ACTUAL DE LA HIGUERILLA EN MÉXICO Y EL MUNDO……..

2.5.1 Situación en Sinaloa……………………………………………………………..

2.5.2 Situación en México……………………………………………………………...

2.5.2 Situación de la higuerilla a nivel Mundial………………………………………

III. ESTUDIO DE MERCADO……………………………………………………………

3.1 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO…………………………………………………….

3.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA………………………………………………………

3.3 MISIÓN…………………………………………………………………………………

3.4 VISIÓN…………………………………………………………………………………

3.5 VALORES DE LA MICROEMPRESA……………………………………………...

3.6 MATRIZ FODA

2
 3.7 ENCUESTA………………………………………………………………………….

3.8 GRÁFICAS DE LA ENCUESTA………………………………………………...…

3.9 CONCLUSIONES GENERALES DEL ESTUDIO DE MERCADO…………….

IV. ESTUDIO TÉCNICO………………………………………………………………….

4.1 MATERIA PRIMA.……………………………………………………………………

4.2 EQUIPOS DE PROCESO…………………………………………………………..

4.3 MATERIAL DE ALMACENAJE…………………………………………..……….

4.4 METODOLOGIA DEL DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO………...…

4.4.1 Descripción de las etapas del proceso de producción………………………

4.4.2 Diagrama de flujo del proceso……………………………...………………….

4.5 UBICACIÓN DE LA INDUSTRIA…………………………………………………….

4.6 DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA…………………………………………………….

4.7 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA……………………………………………...…

5.Estudio economico…………………………………………………………………..38
5.1 Costos de producción…………………………………………………………….38
5.2. Presupuesto de costos de producción .............Error! Bookmark not defined.
5.3. Consumo de agua ...............................................Error! Bookmark not defined.
5.4. Consumo de combustible...................................Error! Bookmark not defined.
5.5. Costo de mano de obra directa ..........................Error! Bookmark not defined.
5.6. Costo de mano de obra indirecta .......................Error! Bookmark not defined.
5.9. Costos de venta ...................................................Error! Bookmark not defined.
5.7. Mantenimiento de los equipos ...........................Error! Bookmark not defined.
5.8. Costo de control de calidad ...............................Error! Bookmark not defined.
5.9. Inversion inicial en activo fijo ............................Error! Bookmark not defined.

3
5.10. Cargos de depreciación ....................................Error! Bookmark not defined.
5.11. Presupuesto de costos de producción ...........Error! Bookmark not defined.
5.12. Presupuesto de gastos de administración .....Error! Bookmark not defined.
5.13. Presupuesto de gastos de venta .....................Error! Bookmark not defined.
5.14. Costos totales de producción ..........................Error! Bookmark not defined.
5.15. Costo total de operación de la empresa ..........Error! Bookmark not defined.
5.16. Financiamiento de la inversión ........................Error! Bookmark not defined.
5.17. Determinación de ingresos por ventas sin inflación... Error! Bookmark not
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5.18. Estado de resultados sin inflación ........................................................... 48

CONCLUSIONES ........................................................Error! Bookmark not defined.

REFERENCIAS ............................................................Error! Bookmark not defined.

1. INTRODUCCIÓN

La preocupación general por el carácter no renovable de los combustibles fósiles y

la alta participación del sector transporte en el consumo total de energía primaria y
en la contaminación atmosférica urbana, se han convertido en las fuerzas
jalonadoras que están impulsando la investigación mundial sobre combustibles
alternativos para motores, especialmente aquellos derivados de la biomasa.
En lo referente a motores diesel, el biodiesel, dadas las ventajas técnicas,
estratégicas y ambientales que ofrece, constituye la mejor alternativa para sustituir
parcial o totalmente al combustible diesel derivado del petróleo. El biodiesel se
obtiene mediante la reacción de un aceite vegetal o grasa animal con un alcohol de
bajo peso molecular en presencia de un catalizador.
La clave de la economía de la producción del biodiesel se encuentra en las materias
primas utilizadas. El reto para cualquier país o región consiste en la implementación
de procesos de producción basados en materias primas con disponibilidad local.

4
Dichos procesos se deben optimizar con el objetivo de obtener un biocombustible
con un costo de producción competitivo, y que además posea una calidad
adecuada. Existen varias investigaciones, a nivel de laboratorio y planta piloto, con
el fin de obtener biodiesel a partir de diversas materias primas, tales como aceite de
palma, aceite de higuerilla, aceites fritos y subproductos de la industria avícola.
En este trabajo se presentan los resultados relacionados con la obtención en
laboratorio de biodiesel de aceite de higuerilla mediante metanólisis básica y su
utilización, mezclado en diferentes proporciones con el combustible diesel
convencional.
El aceite de higuerilla pertenece al grupo de materias primas consideradas
estratégicas para la producción de biodiesel en el país, de acuerdo con el
proyecto Transición de la Agricultura del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
de México

2. ANTECEDENTES

2.1 ENERGÍA

De definición física abstracta, la energía ha llegado a convertirse en una magnitud

indicativa de primer orden, verdadera moneda universal que cuantifica el grado de
desarrollo tecnológico y capacidad económica de los pueblos.
En el siglo pasado los beneficios sociales derivados del uso de la energía superaron
cualquier objeción planteada por el impacto o repercusión en el medio ambiente que
dicho uso suponía. No así en las últimas décadas, en especial en los últimos quince
años, en los que surge en toda su magnitud el angustioso problema de la
contaminación y degeneración ambiental causado por una utilización inadecuada e
incontrolada de la energía (Focer, 2011).
Ejemplo muy significativo es la contaminación del aire la cual es un asunto de salud
pública a escala micro, media y macro. Las fuentes industriales y móviles
contribuyen a la contaminación atmosférica en media escala, ya que ensucian el
aire circundante a la intemperie. Entre los efectos a gran escala o global esta el
transporte de contaminantes del aire del ambiente a gran distancia por ejemplo: la
lluvia acida y la contaminación por ozono.

Entre las fuentes antropogénicas están los vehículos de motor, la quema de

combustibles fósiles para la generación de electricidad y calor, los procesos
industriales, la disposición de desechos sólidos y la combustión de diversos objetos
como hojas y maleza. Se liberan 600 a 1250 Tg de CO por la combustión incompleta
del carbono orgánico de esas fuentes. Los vehículos de motor causan más del 60%
de la emisión.

5
La demanda creciente de combustibles ha sido un desafío para los científicos de
hoy. El Biodiesel parece ser una solución para el futuro. Biodiesel es un combustible
viable para el medio ambiente que se obtiene por la reacción de transesterificación
de un triglicérido con un alcohol, típicamente metanol o etanol, utilizando hidróxido
de sodio como catalizador y está actualmente ganando importancia cada vez más
como un combustible viable debido a que los recursos fósiles se están agotando.

3. JUSTIFICACÍON

Los altos índices de contaminación en el país, han dado origen a la búsqueda de

nuevas alternativas para el cambio en el uso de combustibles convencionales a los
llamados biocombustibles que son generados a partir de material biológico, como lo
son los aceites, residuos de madera, estiércoles, entre otros. Siendo el biodiesel
generado a partir de aceites vegetales, al momento de ser quemado libera menos
cantidad de CO y no genera los trióxidos de azufre (SO3), evitando así la lluvia
acida.

En México el cultivo de la higuerilla no se considera como tal, ya que es considerada

como maleza, no tiene la importancia que se le da en otros países como España,
Brasil, India, entre otros, debido a la falta de información sobre las propiedades y
usos de este. El establecimiento de esta planta como cultivo debe de considerarse
como una alternativa económica y de desarrollo en la zonas con un gran índice de
marginación, siendo una planta muy rustica es adaptable a los climas de la región.

El ricino es una planta xerófila y heliófila; es decir, adaptada a ambientes áridos y

amante del sol. Es originaria del oeste de África, probablemente de Etiopía. Se trata
de una planta tolerante a la sequía, exigente en calor y luminosidad; por lo tanto, es
apta para ser sembrada como cultivar en la zona del valle del mezquital, Hidalgo.

Una de las principales características de la higuerilla es su gran tolerancia a la

sequía, esta condición permite que el cultivo sea económicamente viable en
ambiente semiáridos donde hay escases de agua. Necesita de lluvias regulares
durante su fase vegetativa y periodos secos en la fase de madurez de los frutos. La
mayor exigencia de agua ocurre en el momento que se inicia la fase vegetativa. No
se debe confundir que por ser tolerante a la sequia, es muy exigente en la fertilidad
del suelo, por lo tanto un manejo de fertilización orgánica o mineral debe de ser
hecha en atención a las necesidades de la planta para obtener una buena
productividad. Esta planta tiene la capacidad e utilizar eficientemente el abono o
fertilizantes aplicados, aun con baja disponibilidad de agua, situación que no se
observa en otras especies cultivadas.

6
La industrialización de la higuerilla origina como subproducto la pasta o llamada
también torta, es rica en proteínas y puede ser utilizada en la restauración de suelos
degradados, así mismo contiene productos que puede ser empelados para el control
de nematodos en el suelo, debido a que contiene la proteína llamada ricina
altamente toxica, esta se concentra en el endospermo de la semilla, permanece en
la torta tras la extracción del aceite, cabe mencionar que esta proteína es soluble
en agua

4. HIPÓTESIS

La factibilidad de usar una técnica combinada usando un sistema de extracción

química con etanol y un prensado mecánico para la extracción de aceite a la semilla
de higuerilla permitirá obtener biodiesel a través de una reacción de
“transesterificación alcalina”

5. OBJETIVOS

5.1 OBJETIVO GENERAL

Caracterización de aceite de higuerilla silvestre, para producción de biodiesel en el

estado de Sinaloa.

5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Aprovechamiento de recursos naturales del estado de Sinaloa

 Procesamiento de la semilla de higuerilla para la obtención de aceite.

 Estandarización de un método de extracción de aceite, a partir de la semilla de

higuerilla (Ricinus communis).

 Generación del biodiesel a partir de aceite de ricino.

2.5 SITUACIÓN ACTUAL DE LA HIGUERILLA EN MÉXICO Y EL MUNDO

2.5.1 Situación en Sinaloa

El cultivo de higuerilla tiene la finalidad de extraer de sus semillas aceite de ricino el

que será industrializado y procesado como lubricante para motores de aeronaves.
Uno de los principales elementos que los empresarios buscan asegurar en las

7
regiones donde se establezca el cultivo, es la disponibilidad de agua que de
certidumbre al cultivo para desarrollar una doble cosecha por año.

El secretario de agricultura en Sinaloa Juan Nicasio Guerra señaló a entorno

agrícola que se analizan las posibilidades para que la higuerilla se pueda convertir
en una opción de reconversión de cultivos para estas regiones de Sinaloa. Además
mencionó que la empresa Castorfield ya construye una nave industrial y el objetivo
es crecer hasta las 40 mil hectáreas como mínimo en la región.

Añade que la empresa analiza el potencial del cultivo en la región, actualmente se

cuenta con lotes de validación en la zona del Carrizo y esperan definir cuáles son
las variedades que mejor se adapten y que ofrezcan mejor productividad. Otro
elemento es que la empresa está dispuesta a ofertar por la renta de parcelas de las
regiones señaladas, desde 4 mil hasta 8 mil dependiendo los lotes.

De acuerdo a los potenciales de las variedades se prevé que la producción pudiera

alcanzar las 4 toneladas por hectárea y que el costo por tonelada pudiera rondar los
7'500 pesos.

Como el cultivo se encuentra en etapa de validación la empresa determinó arrendar

predios y establecer las mejores condiciones tanto en variedades, fecha de siembra,
manejo agronómico y correr con los riesgos que conlleva la adaptación de la
higuerilla para convertirlo en una opción rentable para la región.en torno agrícola.

2.5.2 Situación en México

En México, la producción de higuerilla se encuentra enfocada principalmente a la

herbolaria, siendo muy poca la producción de semilla y por lo tanto de aceite de
ricino. Además, la planta de higuerilla es considerada como una maleza por lo cual
su explotación no es muy difundida en el país.

En la actualidad no existen datos precisos de la superficie sembrada de higuerilla ni

de niveles de producción de semilla o rendimiento de aceite, principalmente debido
a que en nuestro país no es considerado un cultivo sino más bien una maleza.

Según la FAO (FAOSTAT, 2010) la producción en México ha decrecido en los

últimos años, como se observa en la Figura 1.

8
 Figura 1. Área cultivada (Línea Negra) y producción de semilla (Línea Gris)
de Higuerilla en México.

A partir del año 2001, alrededor del mundo se dio una disminución en la
producción de higuerilla, causado por la disminución en el consumo del aceite
de ricino por Estados Unidos, la cual afectó la producción en México; esto en
parte debido al riesgo biológico por la toxicidad del mismo, siendo una de las
medidas antiterroristas tomadas a partir de los atentados del 11 de Septiembre
(Martínez, 2009).

2.5.3 Situación de la higuerilla a nivel Mundial.

Entre los principales productores de higuerilla a nivel mundial se encuentran en

primer lugar India, país en el cual se produjeron alrededor de 1;171,000 toneladas
en el año 2008, seguido por China, Brasil, Mozambique y Paraguay como se
muestra en el Cuadro 1 (FAOSTAT, 2010).

Generalmente la producción de higuerilla está enfocada en la producción de aceite

para la industria química y de cosméticos, además de mostrar un enorme potencial
para la producción de bioenergéticos (tanto biodiesel como etanol).

Históricamente, India ha sido el mayor productor de aceite de ricino, abasteciendo

el mercado mundial. La producción en el mundo, al igual que en México, disminuyo
debido a las restricciones de Estados Unidos para su uso (Martínez, 2009).

9
3. ESTUDIO DE MERCADO

3.1 DEFINICIÒN DEL PRODUCTO

El Biodiesel con aceite de higuerilla posee las mismas propiedades del combustible
diesel empleado como combustible para automóviles, camiones, buses y puede ser
mezclado en cualquier proporción con el diesel obtenido de la refinación del
petróleo. Es el único combustible alternativo en cumplir con los requisitos de la
Agencia de Protección Ambiental (EPA).

3.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Todos los problemas generados por las emisiones efecto invernadero y los altos
precios del petróleo han impulsado una carrera hacia la producción de
biocombustibles líquidos. La producción de fuentes alternativas de energía busca
disminuir la dependencia del petróleo y aminorar el efecto contaminante que los
combustibles fósiles causan sobre el ambiente. Esto ha permitido que en el año
2007 la producción de biodiesel se incrementara en un 16,8% solo en Europa. Se
estima que en el año 2010 más de 200 países emergentes ingresen a este mercado.
Esto se debe a que la mayoría de estos países cuenta con las condiciones óptimas
(posición geográfica) para fomentar la expansión de cultivos energéticos.

Actualmente Colombia ha evolucionado en cuanto al tema de los biocombustibles,

el Gobierno Nacional ha realizado grandes inversiones para la investigación de
estos, con el fin de aumentar la producción existente hasta ahora y contar con una
alternativa eficiente y rentable. Los estudios se han enfocado en la obtención del
biodiesel a partir de plantas oleaginosas, los cuales han brindado excelentes
resultados mostrándose como un negocio rentable dentro de una economía
creciente. La posibilidad de generar nuevos combustibles y nuevas fuentes de
empleo a través de recursos renovables, se muestra como la alternativa más viable
para la recuperación del agro mexicano y el incremento de la inversión extranjera.

El Plan Nacional de Desarrollo 2006-2010, establece que el Gobierno Nacional

adelantará las medidas necesarias para mejorar la calidad del diesel que se
consume en el país y promoverá la competencia en el mercado de biocombustibles.
Así mismo, muestra los biocombustibles como uno de los productos de alto valor,
con los cuales se busca diversificar la producción agropecuaria y conquistar nuevos
mercados. En esa medida, el desarrollo de los biocombustibles se encuentra
priorizado en las estrategias de los sectores agrícola, ambiental y de energía, por lo

10
cual se identifica como un sector con potencial dentro de las políticas de desarrollo
del país.

El análisis de los estudios realizados al mercado mexicano del biodiesel, revelan

que existe una alta demanda que obliga a los fabricantes a aumentar la producción,
a través de la ampliación de la infraestructura y con un crecimiento limitado; o ceder
parte del mercado a otros productores, que es el objetivo que la empresa desea
alcanzar. La proyección del consumo del diesel en México, permite determinar la
demanda de biodiesel cuando se plantean las mezclas B10 y B20.

3.3 MISIÓN

Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización Biodiesel

obtenido a partir del aceite de risino extraído de la planta de la higuerilla , así como
de la promoción de los subproductos resultantes, refinación de aceites vegetales,
así como la prestación de servicios de consultoría para el establecimiento de los
cultivos de Higuerilla.

3.4 VISIÓN

Ser una empresa ampliamente reconocida por sus productos y servicios a nivel
nacional e internacional. Generando la satisfacción de proveedores y ofreciendo un
portafolio de productos que generen la satisfacción de clientes tanto internos como
externos.

3.5 VALORES DE LA MICROEMPRESA

 Oportunidad: nuestros clientes finales acceden a los productos de manera

ágil y efectiva.
 Trabajo en equipo: se valora el aporte de las personas para el logro de los
objetivos comunes, teniendo en cuenta la coordinación, comunicación,
confianza y compromiso.
 Comunicación: aplicación de procedimientos efectivos de interacción, que
permitan un flujo de información y retroalimentación a nivel interno y externo
de la organización.
 Efectividad: alcanzar resultados basados en el uso racional de recursos.

3.6 MATRIZ FODA

11
 DEBILIDADES OPORTUNIDADES FORTALEZAS
1. El manejo pre y 1. Desarrollo local y 1. La posición
pos cosecha de la regional geográfica de
producción es 2. Generación de México favorece
inadecuado. empleo los cultivos para
2. Los cultivos para 3. Fortalecimiento producción de
la generación de del mercado biodiesel.
biodiesel son doméstico. 2. México tiene la
transitorios, lo que 4. Reducir la posibilidad de
genera que el importación de producir biodiesel
mercado no sea combustibles. para los países de
estable y seguro 5. Reducir las alto poder
3. Las políticas de emisiones adquisitivo.
reforma agraria no contaminantes. 3. México tiene la
son claras y 6. Mejorar la calidad posibilidad de
sostenibles a del aire producir en
través del tiempo 7. Expansión de la cualquier época
4. El sector no se oferta de del año.
encuentra alimentos y 4. Se adelantan
preparado para biodiesel. proyectos de
afrontar políticas tecnificación de
gubernamentales cultivos, con
como: la capacitación y
globalización, el acompañamiento
TLC (tratado de del Gobierno
Libre Comercio), Nacional.
apertura
económica,
conocimiento
(tecnología e
innovación),
sensibilidad
ambiental,
democratización y
descentralización

AMENAZAS ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS FA

1. Fluctuación del 1. Abrir nuevos 1. Realizar análisis
mercado. - Amplia canales para de mercados para
gama de general inversión generar
competidores. internacional a pronósticos de
2. Los agricultores través de comportamiento.
se desaniman múltiples 2. Capacitar
fácilmente herramientas. funcionarios en
después de 2. Mantener manejo de crisis.
identificar informado al

12
 problemas en el público en 3. Generar
proceso de general sobre las información
tecnificación de alternativas ante integral sobre la
los cultivos para la crisis financiera empresa y sus
biodiesel. y las ventajas de ventajas
3. El rápido inversión. corporativas.
desarrollo de la 3. Esquemas de 4. Generar políticas y
industria ya que compensación a controles para
podría desplazar empleados según evitar la filtración
a los pequeños resultados. de la información.
productores y la 4. Manejo óptimo 5. Verificar la
pequeña de los recursos coherencia y
agroindustria. del área. pertinencia de la
4. El país no cumple 5. Gestionar normatividad
con las normas de propuestas para estatal relacionada
calidad la generación de al área.
establecidas a incentivos a la 6. Generar
nivel inversión por alternativas a
internacional. parte del Estado. seguir ante la
5. Los productores 6. Proponer crisis financiera.
ausentes de alternativas de
programación y atención viables a
de concertación los actores del
con los mercados, mercado.
salen de manera
individual y
dispersa a ofrecer
la materia prima
para la producción
del biodiesel.
ESTRATEGIAS DO ESTRATEGIAS DA

1. Adoptar el 1. Proyectar la
sistema de planeación del
gestión de calidad área.
para la gestión de 2. Establecer las
procesos del área, funciones de
involucrando la responsables y
estrategia colaboradores.
corporativa. 3. Incluir dentro del
2. Enfocar la mapa de riesgos
planeación del la situación de
área hacia los orden público del
procesos de país.
expansión de la 4. Comunicar las
empresa. alternativas de

13
 3. Emplear y biodiesel que
mantener un este
sistema de contemplando la
registro de empresa.
sugerencias de 5. Comunicar
los empleados. efectivamente el
4. Generar un plan de gestión
procedimiento de riesgos
para el trámite de previsto para el
derechos de área.
petición. 6. Realizar un plan
5. Ser la cara visible integral de
ante los capacitación,
inversionistas para todos los
generando empleados.
esquemas de
comunicación
directa.
6. Adecuar las
instalaciones
dotándolas de los
recursos técnicos
necesarios para la
comodidad de los
empleados

3.7 ENCUESTA

1 ¿Utilizas en tu vida diaria algún tipo de biocombustible?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Si 11 36.7 %
No 19 63.3 %
2 ¿Ha escuchado usted sobre el biodiesel?

14
 Respuesta Respuestas Porcentaje
Si 26 86.7 %
No 4 13.3 %
3 ¿Has escuchado sobre la planta de higuerilla?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Si 11 36.7 %
No 19 63.3 %
4 ¿Conoce usted las posibles aplicaciones que se le puede dar al aceite
obtenido de la higuerilla?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Si 11 36.7 %
No 19 63.3 %
5 ¿Estaría usted dispuesto a utilizar este tipo de biocombustible?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Totalmente de acuerdo 15 50 %
Parcialmente de acuerdo 8 26.7 %
Ni en acuerdo ni en desacuerdo 7 23.3 %
Parcialmente en desacuerdo 0 0%
Totalmente en desacuerdo 0 0%
6 ¿Cuál es la razón fundamental por la que usted escoge un determinado
combustible para su vehículo?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Precio 22 73.3 %
Octanaje 3 10%
Exigencia del fabricante 5 16.6%
7 ¿Qué tipo de combustible usa regularmente en su vehículo?

15
 Respuesta Respuestas Porcentaje
Magna (gasolina verde) 25 83.3 %
Premium (gasolina roja) 4 13.3 %
Diesel 1 3.3 %
8 ¿Cual sería el motivo por el que usted estaría dispuesto a usar biodiesel de
aceite de higuerrilla en su vehículo?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Menor precio que el combustible actual 12 40 %
Menor contaminación en la ciudad 16 53.3 %
Experiencia positiva en otros países 2 6.7 %

9 ¿Crees que los biocombustibles como el biodiesel de higuerilla en un

futuro cercano podrían desplazar el uso de los combustibles actuales?

Respuesta Respuestas Porcentaje

Si 22 73.3 %
No 8 26.70 %

3.8 GRÁFICAS DE LA ENCUESTA

1.-¿Utilizas en tu vida diaria algún tipo de biocombustible?

16
 36.70%
Si
No
63.30%

2.-¿Ha escuchado usted sobre el biodiesel?

13.30%

Si
No

86.70%

3.-¿Conoces la planta de higuerilla?

36.70%
Si
No
63.30%

4.-¿Conoce usted las posibles aplicaciones que se le puede dar al aceite obtenido
de la higuerilla?

17
 36.70% Si

63.30% No

5.-¿Estaría usted dispuesto a utilizar este tipo de biocombustible?

Totalmente de
acuerdo
23.30%
Parcialmente de
50% acuerdo
26.70% Ni en acuerdo ni en
desacuerdo

6.-¿Cuál es la razón fundamental por la que usted escoge un determinado

combustible para su vehículo?

16.60% Precio

10.00% Octanaje

73.30% Exigencia del

fabricante

7.-¿Qué tipo de combustible usa regularmente en su vehículo?

18
 3.30%

Magna (gasolina
13.30% verde)
Premium (gasolina
roja)
83.30% Diesel

8.-¿Cual sería el motivo por el que usted estaría dispuesto a usar biodiesel de aceite
de higuerrilla en su vehículo?

6.70% Menor precio que el

combustible actual

40% Menor
contaminación en la
ciudad
53.30%
Experiencia positiva
en otros países

9.-¿Crees que los biocombustibles como el biodiesel de higuerilla en un futuro

cercano podrían desplazar el uso de los combustibles actuales?

26.70%
Si
No
73.30%

4. ESTUDIO TÉCNICO

19
 4.1 MATERIA PRIMA

Para la elaboración de biodiesel, las materias primas juegan un papel importante,

ya que deben ser de calidad óptima para que el producto final que se obtiene
mantenga la calidad apropiada para que el consumidor sea fiel a los productos que
adquiere.

Las materias primas para la elaboración de biodiesel son: semilla de higuerilla,

metanol e hidróxido de sodio.

4.2. EQUIPOS DE PROCESO

Equipos Funcion

Bomba Transporta el agua en el

equipo de destilación.
Equipo de destilación Extrae el aceite de la semilla de
higuerilla.

Matraz de corazón Funciona como reactor donde

se lleva a cabo la reacción para
obtener el biodiesel.
Agitador magnético Homogeniza y calienta la
c/calentamiento mezcla del reactor.
Espectro IR Identifica las propiedades de
nuestro producto.
Termómetro Para monitorear la temperatura
de las reacciones .
Trituradora Tritura las semillas de
higuerilla.
Computadoras e impresoras Para capturar inforacion

Escritorio secretarial Operaciones en general

vestidor Operaciones en general

20
Silla comedor Operaciones en general

Mesa Operaciones en general

camioneta Transporte del producto

estufa Operaciones en general

Balanza analitica Pesado de reactivos

4.3 MATERIAL DE ALMACENAJE

Cuando estás manejando cualquier tipo de combustible, tales como combustible

biodiesel, la seguridad siempre debe ser lo primero. Es necesario comprender los
posibles riesgos de seguridad de combustible biodiesel, y saber cómo almacenar
correctamente. Almacenar el combustible diesel correctamente evitará que se
contamine y mantener a las personas a salvo de cualquier daño. Es por eso que
utilizaremos tanques de almacenamiento de acero al carbón o acero inoxidable.

4.4 METODOLOGÍA DEL DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO

4.4.1 Descripción de las Etapas del Proceso de Producción

 Recepción materia prima

Los productos se transportan a la planta en embalajes adecuados que evitan su

deterioro en cualquier sentido. A la llegada de la materia prima es registrado el
número de unidades obtenidas así como la hora de llegada, nombre de la persona
responsable del transporte del producto y de quien lo recibió en bitácora para contar
con un registro apropiado de las entradas de la materia prima. Se realiza una
inspección visual de los productos para asegurar que cumplan con los
requerimientos de calidad.

21
  Almacenamiento

Luego de ser recibidas y registradas las materias primas son transportadas al área
de almacén respectivo, colocando la materia prima de recién ingreso de manera
que sea utilizada después del producto que ya tiene tiempo en el almacén
respetando las primeras entradas primeras salidas.

 Inspección

Se realiza una inspección visual de las materias primas realizando al mismo tiempo
un movimiento con las manos para revolver el producto y realizar la inspección
visual al producto que se encuentra en el fondo del recipiente, en esta inspección
se busca que el producto no contenga contaminantes como hojas, paja, insectos y
piedras que puedan afectar las características de nuestro producto.

 Pesado

La materia prima es pesada de acuerdo a la cantidad que será utilizada en un lote

de producción y colocada en recipientes adecuado para su disposición.

 Limpieza

De presentarse contaminantes durante la inspección se realizara una limpieza de

acuerdo a tipo de material contaminante encontrado.

 Reacción 1

22
Se procedió a agregar el metanol con el hidróxido de sodio para obtener un
metóxido.

 Transesterificación

Se sometió el aceite de ricino a calentamiento (50 °C) con el metóxido.

 Separación de fases

Se deja reposar la reacción y se procede a separar el glicerol y el biodiesel crudo.

 Lavado

En el primer lavado se le agrega acido acético al biodiesel crudo para obtener un

PH casi neutro

En el segundo lavado se le agrega solo agua para obtener un biodiesel mas limpio
y puro, el agua que queda al final se elimina con calentamiento.

 Enfriado

Se dejo enfriar el biodiesel a temperatura ambiente durante 4 hrs.

 Empacado y etiquetado

El biodiesel frio se almaceno en tanques de acero al carbón.

23
4.4.2 Diagrama de Flujo del Proceso

En la figura 1 se presenta el diagrama de flujo del proceso en el cual se puede

apreciar cada una de las etapas necesarias para la elaboración del biodiesel.

Localización de la empresa

4.5 Ubicación de la industria

24
 Calle Flor de Mayo 22690 camino al Conchi
Ricardo Flores Magón, Mazatlán, Sin., Mx
C.P. 82190

4.6 Distribución de la planta

25
La distribución de la planta busca la optimización de tiempos, el incremento de
la productividad, disminución de riesgos y generar un ambiente ideal para el
desarrollo de las actividades, encontrando integración, seguridad y flexibilidad.

El tipo de distribución utilizado fue por producto, ya que toda la maquinaria y los
equipos necesarios para la producción se encuentran en un mismo lugar,
teniendo en cuenta la secuencia de las operaciones a realizar. Con esta
distribución se busca tener espacios amplios para evitar accidentes laborales.
Las zonas de producto terminando son amplias para evitar el daño de los
productos por roces que se puedan producir teniendo espacios pequeños.

26
4.7 Organigrama de la empresa

Gerente
General

Encargado Encargado de Encargado de

de mercadotecnia administración y
operaciones finanzas

Departamento de compras

Departamento de producción

Departamento técnico

Departamento de control de calidad

27
5. Estudio económico
La parte del análisis económico pretende determinar cuál es el monto de los
recursos económicos necesarios para la realización del proyecto, así como otra
serie de indicadores que servirán como base para la parte final y definitiva el
proyecto.

5.1 Costos de producción

La planta productora de biocombustible está planeada, hasta ahora, para laborar un

solo turno de trabajo, por lo que queda abierta la posibilidad de que funcione hasta
por dos e incluso tres turnos diarios.
5.2 Presupuesto de costos de producción
El costo de producción está conformado por todas aquellas partidas que intervienen
directamente en producción. En el Cuadro siguiente se muestra cada una de ellas.
Se toma como base de cálculo la cantidad total de producto que se pretende vender.
El presupuesto de costos de envase y embalaje se muestra en el siguiente punto,
así como los costos de otros materiales y energéticos.

1 Costo de materia prima

Consumo Costo
Materia Cantidad por lote (Kg y L) diario en 7 Costo Consumo total
prima lotes (L y Kg) peso($)/L anual (L y Kg ) anual
Higuerilla 0.3 2.1 0 630 0
Metanol 0.45 3.15 23 945 21735
NaOH 0.00525 0.03675 50 11.025 551.25
Total 22286.25

2 Costo de envases y embalajes

Consumo
Cantidad (+5%) de Costo por /año Costo anual
Cantidad por lote por día merma millar (miles) por pesos
Botella de 1 L 3 63 66.15 10000 18.144 181440

28
 Etiquetas 3 63 66.15 850 18.144 15422.4
Total 196862.4

3 Otros materiales
Consumo Consumo Costo unitario en
Concepto mensual anual pesos Costo anual en pesos
Detergente 2 24 25 600
Guantes de látex 119 1428 3.43 4898.04
Franela 5 60 5 300
Batas 10 120 290 34800
Total anual 40598.04

Consumo de Energía
4 Eléctrica
Numero de HP del Consumo Consumo Consumo
Equipo Unidades motores motor kw-h/motor kw-h total h/dia kw-h/dia
Bomba 1 3 0.08 0.04 0.12 8 0.96
Agitador magnético
c/calentamiento 1 3 1.381 0.6905 2.0715 8 16.572
Trituradora 1 3 0.402 0.201 0.603 8 4.824
Alumbrado 1 - - - 0.4025 8 3.22
Computadora 1 - - - 0.27375 8 2.19
Espectrómetro IR 1 1 0.0241 0.01205 0.01205 8 0.0964
Total 27.8624

29
5.3 Consumo de agua

5 Consumo de Agua
Limpieza diaria del
equipo de producción 40
Limpieza diaria general
de la empresa 40
Riego de áreas verdes 30
Agua disponible para
el personal 50
Proceso en general 50
Consumo diario total 210
Consumo anual 63000
(+5%) de imprevistos 3150
Consumo total anual 66.15 m3
Costo total anual 815.6295 $

30
5.4 Combustible
No se presenta ningún tipo de gasto de combustible atribuible a producción.
6 Consumo de combustible Costo Anual
Relacionado a la produccion 0

5.5 Presupuesto de costos de mano de obra directa

Costo de mano
7 de obra directa
Sueldo Sueldo anual Sueldo total
Plaza Plazas/turno Turnos/día mensual/Plaza plaza plaza
Obrero 10 1 2200 26400 264000
Almacenista 5 1 2500 30000 150000
Total 414000

5.6 Presupuesto de costos de mano de obra indirecta

8 Costo de mano de obra indirecta

Personal Sueldo mensual Sueldo anual
Gerente de producción 6000 72000
Secretaria 2000 24000
Subtotal 96000
(+35%) de prestaciones 33600
Total anual 129600

5.7 Mantenimiento de los equipos

Costo de mantenimiento externo
Costo de adquisición de equipos
especiales 500000
(+4%) de mantenimiento anual 20000
Total 520000

Sueldo del técnico: Salario

mensual 2000

31
 anual 24000
(+35%) de prestaciones 8400
total anual 32400

Costo de mantenimiento 2% del costo total del

interno 20300 inmueble

9 Mantenimiento
Costo de mantenimiento externo 520000
Costo de mantenimiento interno 20300
Sueldo del técnico 32400
Total anual 572700

5.8 Costo de control de calidad

10 Costo de Control de Calidad Costo anual

Microbiológicas y contenido proteico 32800
Peso neto del producto 0
Prueba de vacío del producto 0
Total 32800

5.9 Inversión inicial en activo fijo

La inversión inicial en activos fijos se puede diferenciar claramente, según su tipo.

De acuerdo a las leyes impositivas vigentes, el impuesto al valor agregado no se
considera como parte de la inversión inicial.

32
 Activo fijo de
producción
(Inversión
Inicial)
5% fletes y Costo total puesto
Unidades Equipo Precio Unitario ($) seguros ($) en planta ($)
3 Bomba 0
3 Equipo de destilación 3000 150 9150
3 Matraz de corazón 400 20 1220
Agitador Magnético
3 c/calentamiento 2500 125 7625
1 Espectrómetro IR 23000 1150 24150
3 Termómetro 250 12.5 762.5
3 Trituradora 0 0
Total 42907.5

Activo fijo de
oficinas y ventas
Precio unitario en
Unidades Concepto pesos Costo total en pesos
Computadoras e
1 impresora 7000 7000
1 Escritorio secretarial 1000 1000
15 Vestidor 400 6000
20 Silla comedor 50 1000
3 Mesa 100 300
1 Camioneta 2 ton 80000 80000
Muebles de baño
1 regaderas 1000 1000
1 Estufa gas 600 600
1 Horno de microondas 800 800
Total 97700

Terreno
Costo/m^2 700 $
Superficie 150 m^2
Costo total 105000

Superficie Construida
Planta 150
Almacenes 50

33
 Oficinas y sanitarios 10
Jardines 0
Estacionamiento 0
Producción 90
Costo/m^2 3000
Costo total 900000

Barda Perimetral
Perímetro 50 m
Precio/metro 200
Costo total de barda 10000

Costo total de terreno y obra civil Costo $

Terreno 105000
Construcción terreno 900000
Barda perimetral 10000
Total 1015000

11 Inversión total en Activo Fijo

Concepto Costo en pesos
Equipo de producción 42907.5
Equipo de oficinas y ventas 97700
Terreno y obra civil 1015000
Subtotal 1155607.5
(+5%) imprevistos 57780.375
Total 1213387.875

5.10 Cargos de depreciación

Las leyes impositivas vigentes consideran a la depreciación como un cargo
deducible de impuestos. Estrictamente hablando, debería hacerse un cargo de
depreciación para producción, otro para administración y uno más para ventas; sin
embargo, para efectos de simplicidad y para evitar un prorrateo de área construida
y de instalaciones hidráulicas y eléctricas, se atribuye todo el cargo de depreciación

34
a producción. El dato aparece en el cuadro siguiente. Por tanto este cargo ya no
aparece en la determinación del costo de administración y ventas.
Depreciación y Amortización de
12 Activo fijo Años
Concepto Valor % 1
42907.
Equipo de producción 5 10 4290.75
Equipo de oficinas 97700 10 9770
10150
Obra civil 00 10 101500
Inversión diferida 0 0 0
Vehículos 50000 25 12500
Computadoras 6000 33 1980
130040.7
Total 5

5.11 Presupuesto de costos de producción

Resumiendo en un solo cuadro todos los datos obtenidos, se obtuvo la información
que aparece en el siguiente cuadro.
13 Presupuesto de costos de producción
Concepto Costo total anual
Materia prima 22286.25
Envases y Embalajes 196862.4
Otros materiales 40598.04
Energía eléctrica 27.8624
Agua 815.6295
Combustible 0
Mano de obra directa 414000
Mano de obra indirecta 129600
Mantenimiento 572700
Control de calidad 32800
Depreciación 130040.75
Total 1539730.932

35
5.12 Presupuesto de gastos de administración
5.12.1 Presupuesto de gastos de administración

De acuerdo al organigrama general de la empresa, se contará con un gerente

general, una secretaria, un servicio de contabilidad externo y un asistente de
limpieza general. El sueldo del personal se muestra en el cuadro.
Presupuesto de gastos de
14 administración
35% de Sueldo total
Sueldo
Personal Plaza/turno Turno/día prestacion anual en
mensual
es pesos
Gerente general 1 1 $8,000.00 $2,800.00 $129,600.00
Intendencia 1 1 $2,000.00 $700.00 $32,400.00
Contador 1 1 $4,000.00 $1,400.00 $64,800.00
Vigilante 1 1 $2,000.00 $700.00 $32,400.00
TOTAL $259,200.00

5.12.2 Presupuesto de gastos de oficina

Presupuesto de
15 gastos de oficina
Consumo Consumo Precio
Concepto mensual anual unitario ($) Precio total anual ($)
Hojas (pza) 1000 12000 0.05 600
Bolígrafo (pza) 10 120 3 360
Discos para PC (pza) 20 240 4 960
Engrapadora (pza) 2 24 20 480
Grapas (paquete) 1 12 15 180
TOTAL 2580

5.12.3 Presupuesto de gastos de comida para empleados

Presupuesto de
gastos de comida
16 para empleados
Numero de
empleados ( 25 Precio
menos uno de los por Días laborables por
choferes quien estará comida año Total anual

36
 fuera a la hora de la
comida)
24 10 300 72000

5.12.4 Presupuesto de gastos de administracion totales

17 Presupuesto de gastos de administración total

Sueldos del personal $259,200.00
Gastos de oficina 2580
Gastos de comida para empleados 72000
Total anual $333,780.00

5.13 Presupuesto de gastos de venta

De acuerdo al organigrama general, la empresa contará con un chofer/repartidor
en el área de ventas, el cual se considera suficiente para el nivel de ventas que
tendrá la empresa en la primera etapa de funcionamiento, el sueldo de éste personal
se muestra en el cuadro siguiente. Además de los costos de sueldos, existen
conceptos adicionales de relevancia. Los gastos de publicidad son necesarios
debido a que el producto necesita promoción ya que no es conocido. Se asignará
un gasto anual de $6000 por publicación en Sección Amarilla.
El último concepto de gastos es el mantenimiento de vehículos, el combustible
consumido y viáticos de chofer/repartidor.

Presupuesto de
18 gastos de ventas
Personal Sueldo mensual Sueldo anual
Gerente de ventas 2000 24000
Choferes (2) 6000 72000
Repartidor 3500 42000
Subtotal 138000
(+)35% de prestaciones 48300
Total anual 186300

37
 5.13.1 Presupuesto de gastos de publicidad

20 Presupuesto de publicidad($) 200000

5.13.2 Presupuesto de operación de vehiculos

21 Presupuesto de operación de vehículos

Mantenimiento anual de los vehículos 60000
Combustible de los vehículos 100000
Viáticos (choferes) 4000
Total anual 164000

5.13.3 Presupuesto de gastos de venta totales

22 Presupuesto de gastos de ventas total

Sueldos 186300
Comisión por ventas 0
Publicidad 6000
Operación de vehículos 164000
Total anual 356300

5.14 Costos totales de producción

Con todos los datos anteriores, se calcula el costo de producción, que se muestra
en el Cuadro 13.

13 Presupuesto de costos de producción

Concepto Costo total anual
Materia prima 22286.25
Envases y Embalajes 196862.4
Otros materiales 40598.04
Energía eléctrica 27.8624
Agua 815.6295
Combustible 0

38
 Mano de obra directa 414000
Mano de obra indirecta 129600
Mantenimiento 572700
Control de calidad 32800
Depreciación 130040.75
Total 1539730.932

5.15 Costo total de operación de la empresa

En el Cuadro 23 se muestra el costo total que tendría la producción anual de
biocombustible. Hay que tener en cuenta que todas estas cifras se determinaron en
el período cero, es decir, antes de realizar la inversión.

Costo total de operación de la

23 empresa
Concepto Costo Porcentaje
Costo de producción 1539730.932 69.05208464
Costo de administración 333780 14.96898213
Costo de ventas 356300 15.97893323
Total 2229810.932 100
Costo unitario (Litro) 14.7474268

39
 5.16 Financiamiento de la inversion

De los 1155607.5 que se requieren de inversión fija, se pretende solicitar un

préstamo de 288901.875 $ , el cual se liquidara en 24 periodos iguales, pagando
la primera anualidad al final del primer periodo, por el cual se cobrara un interés
del 1% por periodo. Esta tasa de interés ya tiene la inflación pronosticada.

Financiamiento
24 de la inversión
Periodo Interés Anualidad Pago a capital Deuda después de pago
0 0 0 0 288901.875
1 2889.01875 13599.61439 10710.59564 278191.2794
2 2781.912794 13599.61439 10817.70159 267373.5778
3 2673.735778 13599.61439 10925.87861 256447.6992
4 2564.476992 13599.61439 11035.1374 245412.5618
5 2454.125618 13599.61439 11145.48877 234267.073
6 2342.67073 13599.61439 11256.94366 223010.1293
7 2230.101293 13599.61439 11369.51309 211640.6162
8 2116.406162 13599.61439 11483.20823 200157.408
9 2001.57408 13599.61439 11598.04031 188559.3677
10 1885.593677 13599.61439 11714.02071 176845.347
11 1768.45347 13599.61439 11831.16092 165014.1861
12 1650.141861 13599.61439 11949.47253 153064.7135
13 1530.647135 13599.61439 12068.96725 140995.7463
14 1409.957463 13599.61439 12189.65693 128806.0894
15 1288.060894 13599.61439 12311.55349 116494.5359
16 1164.945359 13599.61439 12434.66903 104059.8668
17 1040.598668 13599.61439 12559.01572 91500.85113
18 915.0085113 13599.61439 12684.60588 78816.24525

40
 19 788.1624525 13599.61439 12811.45194 66004.79331
20 660.0479331 13599.61439 12939.56645 53065.22686
21 530.6522686 13599.61439 13068.96212 39996.26474
22 399.9626474 13599.61439 13199.65174 26796.613
23 267.96613 13599.61439 13331.64826 13464.96474
24 134.6496474 13599.61439 13464.96474 5.49335E-10

Año Interés Anualidad Pago a capital Deuda después del pago

1 27358.2112 163195.3727 135837.1615 153064.7135
2 10130.65911 163195.3727 153064.7135 5.49335E-10

5.17 Determinacion de ingresos por ventas sin inflación

Determinación de ingresos
25 por ventas sin inflación
Numero de
Año recipientes Precio unitario Ingreso total
1 1200 2359.588288 2831505.945
2 1200 2359.588288 2831505.945

5.18 Estado de resultados sin inflacion

Estado de resultados sin

26 inflación
Año
Concepto 1 2
`+ Ingresos 2831505.945 2831505.945
`-Costo de producción 1539730.932 1539730.932
=Utilidad bruta 1291775.013 1291775.013
`-Gastos de administración 333780 333780
`-Gastos venta 356300 356300
´-Gastos financieros 27358.2112 10130.65911
´=Utilidad operación 574336.8022 591564.3543
´-ISR(28%) 160814.3046 165638.0192
´-PTU(10%) 57433.68022 59156.43543
Utilidad neta 356088.8173 366769.8996

41
7. BIBLIOGRAFÍA

- ALCARAZ, Rafael. El emprendedor de éxito. México: Mc Graw Hill, 2006

- Cardona, Carlos. Orrego Carlos. Gutiérrez, Luis Fernando. Biodiesel.

Universidad Nacional Sede Manizales, Gobernación de Caldas, Programa de las
Naciones Unidas para el desarrollo. Artes Gráficas Tizan. 2009.

- Cardona, Carlos. Orrego Carlos. Gutiérrez, Luis Fernando. La Higuerilla una

alternativa agroindustrial. Universidad Nacional Sede Manizales, Gobernación
de Caldas, Programa de las Naciones Unidas para el desarrollo. Artes Gráficas
Tizan. 2009.

- Norma Técnica México. NTC 1486 (Sexta Actualización). Trabajos escritos:

Presentación y referencias bibliográficas. Contacto Grafico. 2009

- Modelo de simulación Económica y Financiera del Plan de Negocios. Creación

de Empresas. Docente Sandra Ximena Díaz. Universidad Ean. Año 2009.

- Nagles García, Nofal. Guía de estudio, Seminario Proyecto de Grado.

Universidad Ean. Facultad de estudios a distancia. FED. Programa de
Administración de Empresas. Bogotá D.C., 2009.

- Tarzijan M, Jorge. Fundamentos de estrategia empresarial. México.

Alfaomega. 2008.

42