UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PRODUCCIÓN DE EMOLIENTES
EN LA CIUDAD DE ABANCAY

ABANCAY-APURÍMAC 2017
 UNIVERSIDAD NACIONAL
“MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC”
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

MICROECONOMIA

TEMA: PRODUCION DE EMOLIENTES

EN LA CIUDAD DE ABANCAY

DOCENTE: Lic. GAUNA CHINO, Gregorio

ESTUDIANTES:

o ANCCO CONTRERAS, Alizon 152003

o CERDA ARARANJA, kemy keytt 152012
o HUAMAN SERRANO, yenifer 152023
o HUARACA HUAMAN, pamela 152025
o SALAZAR CAHUANA, antony Brian 152037

SEMESTRE: 2016– II

ABANCAY – APURÌMAC

Página 2
DEDICATORIA

ABANCAY – APURÌMAC
A mi familiapor su apoyomLL
constante que me brinda
para ser mejor profesional
kemy.

Página 3
INDICE:
CAPITULO I ......................................................................................................................................... 5
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 5
CAPITULO II: HISTORIA DEL NEGOCIO DE EMOLIENTES Y .................................................................. 6
2.1 PRODUCION DE EMOLIENTES .................................................................................................. 6
2.2 MODO DE PREPARACIÓN ......................................................................................................... 6
2.3 ATENCION AL CLIENTE TRADICIONAL....................................................................................... 7
2.4 DIA DEL EMOLIENTE ................................................................................................................. 7
2.5 APORTES NUTRICIONALES........................................................................................................ 8
2.6 DEMANDA INTERNACIONAL..................................................................................................... 8
2.7 LOS PRINCIPALES INSUMOS ................................................................................................... 10
CAPITULO III: LOS PRECIOS ............................................................................................................... 11
CAPITULO IV: DETERMINACION DE FUNCIONES .............................................................................. 12
4.1. PRODUCCIÒN DE EMOLIENTES ............................................................................................. 12
4.1.1. OFERTA ........................................................................................................................... 12
ECUACIÓN MATEMATICA ............................................................................................................. 13
4.1.2. DEMANDA ...................................................................................................................... 14
ECUACION MATEMATICA ............................................................................................................. 16
4.1.3 EQUILIBRIO DEL MERCADO Y EXCEDENTE DEL CONSUMIDOR. ...................................... 17
4.1.4 ELASTICIDAD DE LA OFERTA Y LA DEMANDA. ................................................................. 19
CAPITULO V ...................................................................................................................................... 19
CONCLUSIONES ............................................................................................................................ 19
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................... 21

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 CAPITULO I
INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación monográfico tiene como objetivo el

comportamiento del mercado en dinamismo de la oferta y demanda, en la ciudad
de Abancay y Tamburco, para ello analizamos sus factores que afectan, con
respecto al Negocio De Emolientes.

Este negocio se caracteriza, por presentar un gran número de demandantes y

ofertantes, ya que por diversos factores impulsan llevar en marcha este negocio
de suma importancia para la sociedad abanquino.

Los aportes nutricionales de estos alimentos son muy importantes. La producción

de emolientes tiene la finalidad primordial de brindar a la clientela los efectos
curativos naturales del emoliente, y el momento oportuno y circunstancias a las
posibilidades económicas del cliente.

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 CAPITULO II
HISTORIA DEL NEGOCIO DE EMOLIENTES
2.1 PRODUCION DE EMOLIENTES

Como bebida es una preparación utilizada tradicionalmente con fines medicinales

en Perú en donde tiene su origen, poco menos en Bolivia, Ecuador, Colombia y, en
menor medida, el resto de Latinoamérica.

"El consumo de esta bebida en el Perú es una costumbre que se remonta a la época
colonial.

En ciudades como Lima se puede ver a los vendedores ambulantes de emoliente

o “emolienteros” con mucha frecuencia, especialmente muy temprano por la
mañana y al atardecer y sobre todo durante el invierno, pues el emoliente se
prefiere tomar caliente, aunque también se puede tomar frío o helado en el verano.
El emoliente y los emolienteros son parte de la tradición de muchas ciudades
peruanas. No son pocas las personas trabajadoras que desayunan un buen vaso
de emoliente acompañado de un pan o bizcocho en los puestos de los
emolienteros, camino al trabajo. Sólo en el Centro de Lima hay más de 400 carritos
móviles que ofrecen emoliente."

Así también este artículo nos habla de la preparación tradicional....

Los ingredientes del emoliente suelen variar muchísimo según la tradición regional
y familiar, aunque la cebada y el limón quizás sean los que lo identifican.
Para preparar el emoliente, empiece hirviendo la cebada tostada y las hierbas de
su elección en agua por unos minutos. Deje reposar todo por un momento y
agregue limón y azúcar al gusto. Puede reemplazar el azúcar por miel de abeja.

2.2 MODO DE PREPARACIÓN

El emoliente es una bebida que se prepara sobre la base de granos tostados
de cebada, extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Es de bajo
contenido nutricional, aunque puede aportar a la dieta algo de carbohidratos,
minerales y vitamina C. Su mejor valor es el medicinal.

Entre las hierbas más usadas están la cola de caballo, linaza, alfalfa, llantén y boldo.
En años recientes, el emoliente especialmente el que se expende en las calles en
carretillas ambulantes ha ido incorporando toda una serie de novedosas plantas

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medicinales especialmente peruanas—, algunas de las cuales se han incorporado
a él debido a la fama mundial que últimamente han conseguido.

Entre las plantas actualmente de moda, tenemos la uña de gato, maca, chanca
piedra, sangre de grado, muña, aloe o sábila

Algunos emolientes especiales también suelen llevar polen, miel de abejas,

algarrobina, agua de papa, barbas de choclo, especias (p. ej. canela) y aguas de
frutas (membrillo, piña, etc.).

2.3 ATENCION AL CLIENTE TRADICIONAL

Es tradicional su consumo por la mañana (5:30 am - 8:30 am), o por la tarde (5:30
pm - 11:30 pm), aunque los horarios pueden variar según la zona.

Se le atribuyen diferentes propiedades medicinales, ya sea para tratamiento del

aparato digestivo, reproductor, respiratorio, circulatorio, etc.

2.4 DIA DEL EMOLIENTE

El gobierno dispuso que cada 20 de febrero se celebre en todo el país el "Día del
Emoliente, Quinua, Maca, Kiwicha y Demás Bebidas Naturales Tradicionales".
Se estima que existen más de 30 mil emprendedores de este rubro en el país.
El sector emprendedor de la industria del emoliente y afines cuenta con un
movimiento económico, en su cadena de abastecimiento, de aproximadamente S/.
700 millones, y ventas por más de S/. 1000 millones anuales.

La fecha busca reconocer la labor ambulatoria de los emolienteros,

como “vendedores de bebidas elaboradas con plantas medicinales
en la vía pública y como microempresarios generadores de
autoempleo productivo”.

Cabe indicar que la Ley 30198 declara el 20 de febrero de cada año como
Día del Emoliente, Quinua, Maca, Kiwicha y Demás Bebidas Naturales
Tradicionales. Esta norma dispone que los gobiernos locales pueden
suscribir convenios de cooperación con las asociaciones de
expendedores en la vía pública de bebidas tradicionales dentro de su
jurisdicción, en el marco de acciones que contribuyan a un desarrollo

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integral, sostenible y ordenado de la comunidad en armonía con las
normas del cuidado del medio ambiente y ornato de la ciudad.

Si bien el consumo del emoliente es muy popular en invierno, para

contrarrestar el frío, también se consume como bebida refrescante en
durante el verano.

La maca, por su parte, es un energizante natural y se recomienda beberlo

antes de realizar nuestras actividades diarias. Existen estudios que
relacionan este producto con el incremento de la fertilidad masculina y
femenina (maca color oscuro y roja). Además, la maca roja revierte la
osteoporosis y ayuda a desinflamar la próstata.

2.5 APORTES NUTRICIONALES

Todas las plantas y vegetales tienen antioxidantes: vitaminas, vegetales y
fotoquímicos. Estas sustancias previenen el cáncer y van a actuar como
desinflamantes si es que son derivados de las plantas... Los productos que venden
en la calle no tienen estudios científicos sino que se basan en la observación", dice
la nutricionista Narcisa Zambrano de Lecaros.

El tipo de enfermedad determina si es necesario adicionar una pastilla al

tratamiento, las pastillas, por supuesto, también son industria peruana.

2.6 DEMANDA INTERNACIONAL

Como todos sabemos, los emolientes son hechos a base de hierbas medicinales y
son 100% naturales. LA demanda de este tipo de productos a nivel internacional ha
ido creciendo considerablemente. Por lo que algunas compañías han optado por
industrializar estas hierbas medicinales, conocidas como emolientes, y así
comercializarlos en el mercado nacional e internacional.

Así podemos encontrar empresas como Cosespi y asociados, La Arequipeñita

S.A.C. y Belmont Natural Productos; este último conocido también por dulces y
helados D’Onofrio, mazamorra negrita, etc. Industrializando este producto que es
una potencia en el mercado nacional y también a nivel internacional.
Es cierto que aún existen muchos prejuicios locales frente a este producto. Sin
embargo como podemos observar, en el extranjero lo natural es muy valorado, lo

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que nos indica que sería muy aceptado. Claro está que debemos mejorar la
presentación y el marketeo que se le pueda hacer, pero debemos tener por seguro
en futuros años el emoliente será mejor conocido a nivel internacional. Entonces
debemos empezar cada uno de nosotros a tomar conciencia y, porque no, a tenerlo
en cuenta en futuros planes de negocios, ya que de seguro nos iría de maravilla.

2INDUSTRIA EMOLIENTERA

De acuerdo a un estudio realizado a la ciudad de Trujillo, se indujo que los

consumidores del peruanismo emoliente, tienen la necesidad de adquirirlo y beberlo
de una forma diferente, pidiendo de esta manera una presentación especial de los
ingrediente del emoliente en bolsitas filtrantes, las cuales al ser compradas de cierto
lugar y echar un poco de agua caliente pueda satisfacerse fácilmente.
Por ende presentamos al emoliente en forma de filtrante, siendo denominado:
“Hierbas Incas” Con aroma a salud…, el cual tendrá a su vez diversas gamas con
el fin de también mostrar variedad a nuestro cliente – consumidor.
Demuestra ante el público consumidor las propiedades y beneficios del producto.
También, utiliza un estilo metafórico, ya que “aroma” no puede resaltar el como es
y que proporciona

Hierbas Incas entrara al mercado con un determinado precio.

“Hierbas Incas”, tendrá un precio individual y otro colectivo que va de acuerdo a la
caja de filtrantes.

El primero tiene un tipo de precio de tamizado gradual con 0.20 céntimos, debido
a la consistencia diferenciada que tiene el emoliente filtrante.
El segundo tendrá un tipo de precio psicológico, de s/ 2.99 debido a que goza de
24 filtrantes – emolientes.

(http://pqs.pe/tu-n)

COMERCIALIZACION

La venta de “ Hierbas Incas “ se distribuirá desde la empresa principal hacia los

mayoristas, luego a los minoristas que en este caso vendrían hacer las tiendas del
cercado de Trujillo, principales supermercados como Plaza Vea, Tottus, Wong y

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Metro, donde dentro de ellos, las ubicaciones de los filtrantes estarán
especialmente en las secciones de bebidas calientes en general.

IDEA DE NEGOCIO: VENTA DE EMOLIENTE

En los días en que el frío se deja sentir en la ciudad, el emoliente se vuelve la

bebida más solicitada. La venta de emoliente podría convertirse en una
interesante idea de negocio para un emprendedor. A continuación te damos
algunos consejos para hacerla realidad.

CONSEJOS PARA UNA EXITOSA IDEA DE NEGOCIO

La idea es crear un formato atractivo e higiénico para el emoliente, por lo que

examinaremos la posibilidad de abrir un local de venta de bebidas que ofrezcan
este popular producto. Según los nutricionistas, esta bebida es desinflamante y
favorece la digestión.

2.7 LOS PRINCIPALES INSUMOS

Recuerda que un buen emoliente es preparado con lo siguiente:

Linaza
Cebada
Alfalfa
Cola de caballo
Frutas
Limón

¿DÓNDE CONSEGUIR LOS INSUMOS?

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Puedes optar por zonas comerciales como Mercado Américas; el Mercado Central
o establecimientos cercanos a tu barrio para comprar los ingredientes de tu
emoliente. Ten en cuenta que deberás destinar un presupuesto adicional para el
viaje, por lo que te recomendamos empezar con proveedores cercanos a tu
negocio.

A continuación te presentamos un aproximado de lo que gastarías:

PRODUCTO PRECIO

Cocina Entre S/.500 y S/. 1,000

Ollas S/. 200 aproximadamente

Sillas de plástico S/.250 (ocho sillas en promedio)

Accesorios de limpieza S/.100

Uniformes S/.200

Gastos de formalización S/. 500

CAPITULO III: LOS PRECIOS

En la investigación realizada encontramos diversos precios con una variación

mínima una de otra, en la demanda de consumo de emolientes encontramos una
variación de precios de 0.50 céntimos.
Por otra parte en la oferta a un precio que varía entre un nuevo sol que son
distribuidas en los diferentes puntos de la ciudad de Abancay.
A continuación se muestra las tablas.

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Tabla 1 elaboración de los precios

TABLA 1: Elaboración propia

TABLA DE PRECIOS DE PRODUCION DE EMOLIENTES

PRECIOS DE COMPRA PRECIO DE VENTA

1.00 1.00

1.50 1.50

2.00

CAPITULO IV: DETERMINACION DE FUNCIONES

4.1. PRODUCCIÒN DE EMOLIENTES
4.1.1. OFERTA

La función de la demanda está dada de la siguiente manera.

Y precio de
N° X cantidad vendida x*y x^2
venta
1 74 1.50 111 5476
2 70 2,00 140 4900
3 40 1.50 60 1600
4 69 2,00 138 4761
5 69 1.50 145.5 9409

Página 12
 6 67 1.50 134 4489
7 85 2,00 170 7225
8 60 1.50 90 3600
9 22 1,00 22 484
10 65 2,00 97.5 4225
11 67 1,00 67 4489
12 81 2,00 162 6561
13 70 1.50 105 7921
14 80 2,00 160 6400
15 60 1,00 60 3600
Sumatoria 1369 24,00 1662 71715
Promedio 91,27 1,63 110,8 5080,00
Precio Cantidad
1.00 149
1.50 380
2.00 500

ECUACIÓN MATEMATICA

B=n∑xy-(∑x)(∑y)
n∑x-(∑x)
15(1662)-(1369)(24)
15(71715)-(1369)
24930-32856
107525-1874161
-7,926 = 0.00993
-798436

a =y-b X
1.63-0.000993 (91.27)
1.63-0.91
a = 0.72

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RESOLUCIÒN DE LA OFERTA.
P1=1,00 Q1=149 m=0.0021
P2=1,50 Q2=380
P-P1=m (Q-Q1)
P-1=0.0021Q-0.3129
P=0.0021Q+1.3129

GRAFICO DE LA OFERTA

OFERTA EMOLIENTES
2.50
y = 0.0021x + 1,3129
2.00

1.50

OFERTA EMOLIENTES
1.00

0.50

0.00
0 100 200 300 400 500 600

4.1.2. DEMANDA
La función de la demanda está dada de la siguiente manera.

N° X POBLACIÓN Y VENTA X*Y X^2

1 40 1,00 40 1600
2 42 1,00 42 1764
3 36 1,00 36 1296
4 48 1,00 48 2304
5 45 1,00 45 2025
6 43 1,00 43 1849
7 50 1,00 50 2500
8 37 1,00 37 1369
9 38 1,00 38 1444
10 32 1,00 32 1024

Página 14
11 30 1,00 30 900
12 23 1,00 23 529
13 25 1,00 25 625
14 28 1,00 28 784
15 24 1,00 24 576
16 31 1,00 31 961
17 30 1,00 30 900
18 35 1,00 35 1225
19 29 1,00 29 841
20 35 1,00 35 1225
21 26 1,00 26 676
22 27 1,00 27 729
23 28 1,00 28 784
24 26 1,00 26 676
25 29 1,00 29 841
26 41 1,00 41 1681
27 38 1,00 38 1444
28 42 1,00 42 1764
29 40 1,00 40 1600
30 36 1,00 36 1296
31 34 1,00 34 1156
32 33 1,00 33 1089
33 40 1,00 40 1600
34 36 1,00 36 1296
35 25 2,00 50 625
36 45 1,00 45 2025
37 44 1,00 44 1936
38 15 2,00 30 225
39 21 1,50 31,5 441
40 20 1,50 30 400
41 18 1,50 27 324
42 15 1,50 22,5 225
43 14 1,50 21 196
44 16 1,50 24 256
45 18 1,50 27 324
46 20 1,50 30 400
47 17 1,50 25,5 289
48 23 1,50 34,5 529
49 19 1,50 28,5 361
50 18 1,50 27 324

Página 15
 51 17 1.5 25,5 289
52 20 2 40 400
SUMATORIA 1562 63 1712 119736
PROMEDIO 30.04 1,21 32,92 2302,61

Precio Cantidad
1,00 1266
1,50 236
2,00 60

ECUACION MATEMATICA
b =N∑xy-(∑x) (∑y)
N∑x-(∑x)
52(1712)-(1562)(63)
a = y-bx
52(119736)-(1562)
1.21-(-0.00025)(30.04)

89024-98406 1-21-(-0.075)

6226272-2439844 1.21+0.075

1.285
-9382
3,786428
b= -0.00248

RESOLUCIÒN DE LA DEMANDA.
P1=1,00 Q1=1266 m=-0.00049
P2=1,50 Q2=236
P-P1=m(Q-Q1)
P-1=-0.00049 (Q-1266)
P-1=-0.00049Q+0.62034
P=-0.00049Q+1.62132
GRAFICA DE LA DEMANDA

Página 16
 DEMANDA DE EMOLIENTES
1400

1,00, 1266
1200

1000

800

Cantidad
600

400

200 1,50, 236

2,00, 60
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

4.1.3 EQUILIBRIO DEL MERCADO Y EXCEDENTE DEL CONSUMIDOR.

La función está dada así.

LA RESOLUCIÒN DEL EQUILIBRIO DE MERCADO.

-0.00049Q+1.62132=0.0021Q+1.3129
0.30842=0.0026Q
118,62=Q
1.5631=P

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 GRAFICA DEL EQUILIBRIO DE MERCADO.

EQUILIBRIO Y EXCEDENTES.

CALCULO DEL EQUILIBRIO DE MERCADO, EXCEDENTE DEL CONSUMIDOR Y EXCEDENTE DEL PRODUCTOR

Intercepto de la Demanda 1.62132

Pendiente -0.00049

Intercepto de la oferta 1.3129

Pendiente 0.0021

Cantidad de Equilibrio -119

Precio de equilibrio 1.68

Excedente del consumidor 3.47

EQUILIBRIO DE MERCADO
2.50

2.00

1.50

1.00

0.50

0.00
0 200 400 600 800 1000 1200 1400

DEMANDA EMOLIENTE OFERTA EMOLIENTE

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Excedente del productor -21.84

4.1.4 ELASTICIDAD DE LA OFERTA Y LA DEMANDA.

4.1.4.1 ELASTICIDAD DE LA OFERTA.

Ecuación: P = 0.0021Q + 1.3129

Precio 1 1.5 2
Cantidad 149 380 500
Elasticidad 3.10 0.95 1.00

4.1.4.2 ELASTICIDAD DE LA DEMANDA.

ELASTICIDAD DE LA DEMANDA

Ecuación: P = -0.00049Q + 1.62132

Precio 1 1.5 2
Cantidad 1266 236 60
Elasticidad -1.63 -2.24 1.00

CAPITULO V
CONCLUSIONES
En conclusión, el negocio de emolientes es muy importante, que tiene
comofinalidad de prestar atención a los usuariosde acuerdo a las necesidades de
los clientes y al alcance de la posibilidad económica.

Por la cual:

1. Oferta
Podemos concluir que en la temporada de escolaridad hay mayor producción
de emolientes ya que los niños y los jóvenes son los que mayor consume este
producto.
Demanda
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 Podemos concluir que los clientes están dispuestos a consumir estos servicios
de manera constante y regular más aun en temporada de escolaridad.

2. Equilibrio de mercado

Vemos que el productor y el consumir están de acuerdo cuando el precio del

emoliente es 1.40 y la cantidad consumida es 627.

RECOMENDACIONES:

-nosotros recomendamos el consumo de e moliente por diversos motivos, una de los

principales motivos es la salud ya que esto nos trae muchos beneficios y contrarrestan
diferentes males:
Como la diabetes, la acidez estomacal la gastritis ulceras para los riñones, para la retención
de líquido, etc.
-en esta época en la que la ciudad de Abancay afronta una época de friaje recomendamos el
consumo de emoliente para evitar males respiratorios y es una buena opción de bebida para
calentar el cuerpo que tiene un sabor agradable.

Página 20
 BIBLIOGRAFÍA

http://pqs.pe/tu-n. (s.f.). http://pqs.pe/tu-n. Obtenido de v: http://pqs.pe/tu-n

http://pqs.pe/tu-n. (s.f.). http://pqs.pe/tu-n. Obtenido de v: http://pqs.pe/tu-n

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Página 22