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En la búsqueda por tener un estilo de vida saludable y un peso estable,
muchas personas han tomado la decisión de disminuir o suprimir de
sus dietas las fuentes de grasa.
Sin embargo, estas, junto con los hidratos de carbono, son una de las
mayores fuentes de energía para el cuerpo y, en cierta medida, se
requieren para lograr un óptimo funcionamiento de cada uno de los
sistemas.
No obstante, se deben elegir las de tipo “saludable”, cuya ingesta
moderada protege el organismo ante trastornos peligrosos como
el colesterol alto, la hipertensión y otras patologías derivadas del
consumo de grasas dañinas.
1. Pescados grasos
Salmón.
Caballa.
Trucha.
Sardinas.
Arenque.
Mariscos.
Lee también: Trucos para cocinar con menos colesterol
2. Aceite de coco
Si bien un 92% del aceite de coco está compuesto por grasas saturadas,
está comprobado que es muy saludable ya que un 65% se corresponde
con ácidos grasos de cadena media.
4. Semillas
Tanto las semillas como los aceites que se obtienen de las mismas son
buenas fuentes de grasas saludables naturales y sin procesar.
Cuentan con ácidos grasos omega 3 y 6, además de fibra soluble y
sustancias antioxidantes.
Esto indica que, además de evitar el desarrollo de trastornos
cardiovasculares, protegen las células ante el daño oxidativo y
mejoran la digestión.
5. Cacao
6. Aguacate
Los aguacates son un alimento muy versátil que se puede incorporar de
múltiples formas dentro de la dieta.
7. Frutos secos
Los frutos secos son los mejores pasabocas para calmar el hambre en
los momentos de ansiedad.