Cupcakes de naranja

Debes probar ésta fabulosa receta de cupcakes de naranja

¡es realmente genial!

Ingredientes

 200 g de harina sin preparar

 200 g de azúcar común
 100 ml de aceite (puede ser de canola, girasol o maíz)
 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
 3 huevos
 Ralladura de 1 naranja
 Jugo de 1 naranja o 50 ml
 50 ml de leche.

Preparación

1. Precalentar el horno a 350°F o 180°C.

2. Cernir la harina con el polvo de hornear y reservar.
3. Aparte poner en un bowl el azúcar con el aceite y mezclar con un batidor de alambre.
4. Agregar los huevos uno a uno y la ralladura de la naranja.
5. Poner el jugo de naranja y agregar a la mezcla líquida la harina alternando poco a poco
con la leche.
6. Mezclar bien sin batir hasta que todo esté perfectamente integrado.
7. Colocar la masa en pirotines, sin llenarlos hasta el tope, solo 3/4.
8. Hornear durante 15 o 20 minutos, aproximadamente o hasta que al pincharlos con un
palito éste salga seco.
9. Una vez horneados dejar enfriar sobre una rejilla.
10. Decorar cuando estén fríos.
Como hacer cupcakes esponjosos
Esta receta te garantizará unos cupcakes esponjosos y
siguiendo las indicaciones paso a paso, cualquiera sin
experiencia en la repostería, los puede lograr.

Ingredientes

(para 24-28 cupcakes)

 2 Tazas de Harina todo uso

 2 Tazas de azúcar
 2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
 ¼ Cucharadita de Sal
 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla,
 4 Huevos (temperatura ambiente)
 6 Onzas O 135 Gramos de Mantequilla sin sal (temperatura ambiente),
 1 Taza de Leche entera

Preparación

1. Pre-calentar horno a 350 grados Farenheit o 180 Grados Centigrados.

2. En un bol colocar la harina cernida (2 o 3 veces), agregar las 2 cucharaditas de polvo de
hornear, la sal y mezclar y reservar.
3. En otro recipiente colocar la leche con la esencia de vainilla, agregar mantequilla y
llevar al microondas por espacio de algo más de un minuto hasta que la mantequilla se
derrita y colocar en un bol.
4. Batir los huevos a velocidad máxima e ir agregando poco a poco el azúcar, una vez que
los huevos han tomado volumen, agregar toda la harina que hemos preparado en el
paso 2) a continuación mezclar lentamente durante unos 20 segundos y luego
continuar con una espátula haciendo movimientos envolventes hasta que los
ingredientes se integren bien.
5. Llevar a un bol la preparación del punto 3) e ir agregando poco a poco la mezcla que
hemos obtenido en el punto anterior e ir mezclando hasta agregarla toda.
6. Colocar los capacillos en molde.
7. Llenas los capacillos como se indica en el video.
8. Horneas por 18-20 minutos o hasta que insertes un palillo y no tenga mezcla mojada.

A está mezcla le puedes agregar cualquier sabor en extractos (emulsiones).

Lo que yo no uso para hacer cupcakes

 Nunca uso Margarina para está receta, no podría decirte si está bien o no sustituirla.
 Nunca la he probado con aceite.
Otro método en video de cómo hacer cupcakes muy
esponjosos
Cada repostera aplica algún toque especial a sus recetas, lo que las convierte en únicas y
el bizcocho esponjoso no es la excepción.

Por eso te proponemos que pruebes también con otra receta que a nuestro entender te
posibilitará el logro de muy buenos resultados.

La masa del bizcocho o bizcochuelo paso a paso

La buena calidad de la masa que emplees en la elaboración de tus cupcakes es

fundamental para obtener los mejores resultados.

Si el bizcochuelo o bizcocho no es de buena calidad por más bonita que sea la

decoración que hayas usado, quienes degusten los cupcakes no tendrán una buena
experiencia porque la masa sencillamente no les va a gustar.

Si pones atención a los consejos e instrucciones que con suma paciencia imparte la
repostera en este video, tus cupcakes tendrán un éxito rotundo y todos pedirán por tus
cupcakes inolvidables.

Con algo de empeño y dedicación vas a ver lo fácil que es lograr unos cupcakes
esponjosos que todos querrán repetir.

Te invitamos a mirar el video dónde MJ desde su canal de Youtube te explicará como

hacer el bizcocho o bizcochuelo más esponjoso para lograr cupcakes inolvidables…

Ingredientes

(para 12 cupcakes)

 115 grs. de mantequilla

 220 grs. de azúcar
 3 huevos M
 200 grs. de harina
 1 cucharadita y media de levadura Royal
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 120 ml. de leche semidesnatada
Otra receta

 200 grs. de azúcar

 300 grs. de harina
 15gr de levadura Royal
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 120 ml. de leche
 120 ml. de aceite
 2 huevos M
 Una pizca de sal

Batir los huevos y la azúcar hasta doblar su volumen, añadimos el aceite y la leche
mezclamos, incorporamos la harina y batimos y obtenemos una mezcla homogénea
colocamos en los capacillos unas 2/3 partes del molde, hornear 25 a 30 min a 180º

CUPCAKES DE VAINILLA CON CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:
Para hacer 12 cupcakes necesitarás los siguientes ingredientes:

1 taza de harina todo usos (all purpose)

1/2 cucharita de polvo de hornear/Baking poder
1/4 de cucharita de bicarbonato de sodio/Baking soda
1 pizca de sal
3/4 de taza de azúcar regular
1/4 de taza de mantequilla sin sal /57g
2 claras de huevo
1/2 cucharita de extracto de vainilla
2/3 taza de buttermilk/leche con
1 cuchara de vinagre o jugo de limón
1/2 taza de chispitas de chocolate para hornear

Unir los ingredientes secos en una taza

En la batidora unir la mantequilla y la azúcar luego incorporar las claras una a una y la
vainilla, una vez mezclado todo esto agregar la harina poco a poco con la leche a la que se
la que se debe agregar el vinagre con anterioridad. Calentar el chocolate al microondas y
se incorpora a la mezcla. Llevar al horno por 20 a 25 min 180º
GOLFEADOS
Ingredientes:

- 20 grs. de levadura fresca

- 1/4 litro de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 350 gramos de harina
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 50 gramos de mantequilla
- 300 gramos de papelón (panela) rallada
- 250 gramos de queso blanco suave rallado
- Anís al gusto
- Papelón derretido en agua al gusto

Cómo preparar golfeados venezolanos

Colocar en un recipiente la levadura, sal y azúcar, añadir la leche tibia, la mantequilla, y
remover.
En una mesa limpia, colocar la harina, hacer un círculo al medio y añadir la preparación
anterior, los huevos de a uno, y mezclar poco a poco hasta formar una masa bien suave.
Con un rodillo o palote, extender la masa hasta que quede fina. Enharinar la superficie
para que no se pegue, y luego untar con mantequilla. Esparcir el papelón y el queso
rallado, añadir anís en especie y enrollar horizontalmente, formando un rollo.
Apretar bien y cortar círculos de 4 cm aproximadamente, para colocarlos luego en una
bandeja enmantecada. Dejar leudar por espacio de una hora, en un lugar cálido y oscuro.
Precalentar el horno a 350º y cocinar hasta que doren. Retirar los golfeados y bañar con
el papelón derretido
ESTE PONQUÉ MARMOLEADO no puede faltar en tu mesa toda la familia lo
disfrutará, es ideal para el desayuno, como postre o para la merienda o con un vaso de
leche antes de irse a la cama.

Ingredientes:
4 huevos enteros
1 taza de azúcar refinada
200 g de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
1 taza de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina de trigo todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de cacao en polvo (mezcla de cacao)
¼ taza de leche (mezcla de cacao)
1 cucharada de azúcar refinada (mezcla de cacao)

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.

En un bowl, mezcla la harina, el polvo de hornear tamizado. Reserva. En otro bowl,

mezcla el cacao en polvo, la leche y el azúcar y reserva.

Coloca en el bowl de la batidora la mantequilla y el azúcar y bate hasta cremar.

Incorpora uno a uno los huevos mezclando bien entre cada adición. Luego agrega la
vainilla.

Con la batidora en velocidad baja, agrega alternadamente la harina y la leche mezclando

muy bien. Una vez lista, toma dos tazas de la mezcla y agrégaselas a la mezcla de cacao
que tenía reservada.

Engrasa y enharina un molde para ponqué y agrega primero la mezcla de vainilla y

luego la mezcla de chocolate, para finalizar introduce una brocheta y haz formas de
círculos para lograr el marmoleado.

Lleva al horno por 30 minutos o hasta que al introducir una brocheta salga limpia.

Saca del horno y deja enfriar un poco para desmoldar aun tibio.

Chef Victor Moreno

Disfruta ese dulce momento que tanto nos encanta…

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE FRESAS
Ingredientes para las fresas cubiertas de chocolate:
3/4 taza de chispas de chocolate o chocolate troceado
12 fresas lavadas y secas, no muy grandes, para que quepan en la parte superior de los
cupcakes

Preparación:
Cubre una bandeja para hornear con papel encerado y reserva.

Coloca el chocolate en un tazón de tamaño mediano y lleva al microondas en intervalos

de 20-30 segundos. Revuelve bien la mezcla durante el proceso de fusión. Una vez que
esté completamente derretido, sumerge cada fresa en el chocolate hasta la mitad,
sumergiendo hasta la mitad de la fresa. Coloca inmediatamente en la bandeja para
hornear y lleva a la nevera hasta que el chocolate se endurezca.

Ingredientes para los cupcakes de chocolate:

3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de harina de trigo para todo uso
1/2 taza de cacao en polvo
3/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla o margarina, cortada en cubos pequeños
2 huevos grandes
1/2 taza de yogur natural
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Precalienta el horno a 350°F.

Coloca el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en un

tazón grande. Revuelve para combinar. Agrega la mantequilla y bate a baja velocidad
hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda (alrededor de 1-2 minutos). Agrega los
huevos, el yogur y la vainilla, y bate hasta combinar bien y que la mezcla quede
bastante espesa.

Coloca la mezcla de manera uniforme en capacillos dentro de un molde para cupcakes,

llenando cada uno un poco más de la mitad. Hornea durante aproximadamente 15
minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Coloca la bandeja
sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Ingredientes para el frosting de fresas:

3/4 taza de mantequilla o margarina suavizada
2 1/2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de puré de fresas frescas (aproximadamente 12 fresas procesadas)

Preparación:
Con un mezclador de pie o batidora de mano, bate la mantequilla a velocidad media-alta
durante varios minutos, hasta que quede ligera y esponjosa, raspando los lados del tazón
según sea necesario. Con la batidora a baja velocidad, agrega lentamente el azúcar en
polvo. Incorpora la vainilla y el puré de fresa, batiendo hasta que se combinen. Agrega
más puré de fresa si el glaseado parece demasiado espeso, o más azúcar en polvo si
parece demasiado fino.

Coloca el frosting sobre los cupcakes con una manga y decora cada uno con una fresa
cubierta de chocolate
DONAS frankie

1 ¼ l de agua
7 huevos
350 gr de azúcar
60 gr de levadura fresca (de 6 a 25 gr de levadura por kg de
harina)
25 gr de mejorante
2,4 krg de harina
30 gr de sal
200 gr de manteca
Canela
Reposar toda la noche
 CUPCAKES ECONÓMICOS SIN HUEVOS NI MANTEQUILLA
(para 24-28 cupcakes)

1 1/2 taza de harina todo uso

1 taza de azúcar blanca (granulada)1 cucharadita de
bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de polvo de cocoa, 1 cucharada de vinagre
1 cucharadita extracto de vainilla, 1/3 taza de aceite vegetal
1 taza de agua tibia (no caliente)

PREPARACIÓN:

En un Bowl, cernir todos los ingredientes en polvos y mezclar. Agregar Aceite, vinagre
y agua.

Mezclar e incorporar bien con una Espatula. Si tienes un poco de dificultad, usa el batidor
de mano

Luego de incorporar bien y asegurarte de que no queden grumos, empieza a llenar los
capacillos 2/3 pulgadas.

Horneas por 20 minutos a 350 grados, en la rejilla del centro. Retiras del horno e
inmediatamente los sacas del molde hacia una rejilla para reposar/enfriar 30 minutos. Le
pones la cobertura o relleno que deseas.
PAN BLANCO
1 huevo
1 1/· t de agua tibia
¼ t de mantequilla derretida
¼ t azúcar
1 c sal
4 t harina
1 ½ c de levadura en polvo

Proceder normalmente.

PAN DE PATATA
200 gr de pure de papa
2 c mantequilla derretida
2 ½ c de azúcar
1 c sal
3 ½ t de harina
1 ½ c levadura en polvo

Se procede normalmente solo que la papa se integra después de la primera leudada

¿Hora del postre? ¡No se diga más! Sorprende a los más pequeños de la casa con este
pan de cambur.
¿Qué necesitas?

✍ 2 o 3 cambures maduros
✍ 2 huevos
✍ ¾ taza de azúcar
✍ 1/4 taza de leche (opcional)
✍ 1 taza de harina todo uso
✍ 1 cucharadita de bicarbonato
✍ 50 gramos de mantequilla sin sal

¿Cómo lo haces?
* Lava los cambures, quítale las conchas y pícalos.

* Aparte mezcla los huevos y la mantequilla hasta que adquieran un tono amarillo pastel
muy suave.

* Luego agrega la harina, el bicarbonato y, por último, los trozos de cambur y la leche.

* Integra bien todos los ingredientes.

* Lleva la mezcla a un molde –previamente engrasado– y dale unos toquecitos contra la

mesa para que salgan todas las burbujas de aire.

* Hornea por unos 30 minutos a 175ºC, introduce un palillo o cuchillo en el centro para
saber si está listo. De salir limpio, lo puedes sacar del horno.

* Deja que enfríe antes de picar.

¡A todos se les hará agua la boca con esta delicia, tómales una foto cuando lo prueben y
compártela con nosotros
Pan dulce
Ingredientes (para 12 panes de 80 g):
550 g de harina panadera o todo uso
220 g de agua fría
22 g de levadura fresca u 11 g de levadura instantánea
6 de sal
138 g de azúcar
33 g de huevos
33 g mantequilla sin sal
6 g de leche en polvo
2 g de esencia de vainilla

Preparación:
Si el amasado es en máquina: agrega el agua muy fría (reserva una pequeña cantidad) y
luego el resto de ingredientes, menos la sal. Amasa 5 minutos en la 1ª velocidad,
incorpora la sal en el minuto 4, luego 4 minutos en 2ª velocidad. Posteriormente amasa
2 minutos nuevamente en la 1ª velocidad.

Si el amasado es manual: haz un volcancito de harina mezclada con la levadura si es

instantánea, la leche y el azúcar. Si la levadura es fresca, colócala dentro del volcancito
y disuélvela en una pequeña porción de agua. Añade el resto de los ingredientes y
amasa. Reserva una pequeña cantidad de agua. No añadas aún la sal. Amasa durante 10
minutos, agrega la sal en el minuto 7, después deja descansar la masa, tapada, durante
10 minutos y luego haz un amasado intenso durante 2 ó 3 minutos más.

Coloca la masa en un envase aceitado y déjala reposar tapada durante 30 minutos.

Golpea la masa y dobla los bordes hacia el centro como si hicieras un sobre con ella,
luego voltéala. Déjala reposar tapada media hora más.

Coloca la masa sobre la mesa y divídela en 12 porciones de 80 g, dale forma redonda y

deja reposar, tapada con plástico, por 10 minutos. Bolea las porciones nuevamente y
colócalas en una bandeja engrasada con manteca vegetal o en una bandeja con lámina
de silicón. La separación entre las porciones es de aproximadamente 1 cm. Deja reposar,
tapadas, durante 1 hora.

Píntalos con huevo y rocíalos generosamente con azúcar refinada. Hornea a 180°C
durante 15 minutos. Retira la bandeja del horno y coloca los panes en una rejilla para
dejarlos enfriar por 10 a 15 minutos.

Sugerencias del chef: si deseas panes más pequeños, divide la masa en 24 porciones y
obtendrás minis panes dulces.

Chef Marcela Reyes

Ponqué de frutas
Ingredientes (para 6 raciones):
170 g de harina de trigo todo uso
175 g de mantequilla o margarina, ablandada
175 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos grandes
85 g de almendras molidas
Ralladura de 1/2 limón
1 pizca de sal
200 g de frutas confitadas

Preparación:
Pica las frutas confitadas en trocitos, mézclalas con las almendras molidas, la ralladura
de limón y dos cucharadas de harina. Reserva.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añade la esencia de vainilla y
los huevos uno a uno y sigue batiendo.

Tamiza la harina y la sal sobre la masa y mezcla bien. Añade mezcla de fruta picada y
almendras.

Engrasa un molde para horno, vierte la mezcla y alisa la superficie. Lleva al horno
precalentado a 180°C por unos 30 minutos o hasta que al pinchar en el centro salga el
palillo limpio.

Deja enfriar encima de una rejilla metálica antes de desmoldar.

#RecetasPlazas

Torta de zanahoria, piña y coco

Ingredientes
Seleccionar todos los ingredientes

1 1/4 tazas de aceite para el pastel

1 taza de azúcar para el pastel

4 piezas de huevo para el pastel

2 tazas de harina para el pastel

 1 cucharadita de polvo para hornear para el pastel

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato para el pastel

1/2 cucharadita de sal para el pastel

1 cucharada de canela para el pastel

2 tazas de zanahoria rallada, para el pastel

1/2 taza de coco rallado para el pastel

1/2 taza de nuez finamente picada, para el pastel

1 cucharadita de vainilla para el pastel

1 taza de piña cortada en cuadritos, para el pastel

90 gramos de mantequilla para el betún

380 gramos de queso crema para el betún

1 1/2 tazas de azúcar glass para el betún

1 cucharadita de vainilla para el betún

1 taza de nuez finamente picada, para decorar

1/2 taza de coco para decorar (frappé)

Preparación
Precalienta el horno a 180°C.

Para el pastel, en una batidora agrega el aceite, el azúcar y los huevos, bate 3 minutos.

Con ayuda de un colador, agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la
canela, bate por 5 minutos.

Agrega poco a poco las zanahorias, el coco, las nueces, la esencia de vainilla y la piña bate por
3 minutos
Vierte la mezcla anterior sobre 3 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por
25 minutos. Deja enfriar y reserva.

Para el betún, bate por 5 minutos la mantequilla con el queso crema, azúcar glass y la esencia
de vainilla, coloca sobre una manga de repostería con duya lisa.

Coloca el betún sobre una base de pastel sin llegar a las orillas, coloca encima otra base de
pastel, repite el proceso hasta tener los tres pisos.

Cubre el pastel con el resto del betún, con ayuda de una manga con duya rizada decora el
pastel, espolvorea con nueces y coco.

PRESENTACIÓN

Una rebanada sobre un plato de postre, acompañado de una taza de café.

TIPS

Antes de utilizar el betún refrigéralo por lo menos 30 minutos, de esta

forma estará más consistente y será más fácil untarlo.
Cinnamon Rolls
Ingredientes:

Para los Rolls:

4 tazas de Harina
⅓ taza Mantequilla
½ taza de Azúcar
1 Huevo
1 taza de Leche tibia
1 sobre de Levadura seca (8 gr)
1 pizca de Sal

Para el relleno:
2 cucharadas de Canela
⅓ taza de Mantequilla
200 gr de Azúcar morena

Para el Glaseado:
100 gr de Queso crema tipo Philadelphia
100 gr de Azúcar glas
30 ml de Agua caliente.

Preparación:
-Disuelve la Levadura en la Leche tibia.
-Añade el Azúcar, la Mantequilla, Sal, Huevo y la Harina. Mezcla bien.
-Forma una bola grande con la masa y colócala en un bowl para que repose. Deja
reposar hasta que doble su volumen. Cubre el bowl con un par de paños de cocina y
deja unos 30-40 minutos aproximadamente.
-Estira la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo y forma un
rectángulo grande.
-Precalienta el horno a 400 grados F
-Para el relleno, combina la Azúcar morena, la Canela y la Mantequilla.
-Esparce el relleno por todo el rectángulo de la masa y con la ayuda de un cuchillo,
corta los Rolls que queden gruesos.
-Coloca los Rolls en una bandeja para horno y hornea por 10 minutos o hasta dorar.
-Para el Glaseado, combina todo los ingredientes y reserva.
-Cuando los Rolls estén listos a comer!
Tunjas o Acemitas

Ingredientes:

-200 gr. Azúcar

-750 gr. Harina
-1 Huevo
-¼ lt Leche
-1 barrita Mantequilla
-1 pizca de sal
-20 gr. de levadura
-Vainilla
-Canela
-Anís de pepita si desea

Preparación

Mezcle la harina, el azúcar y las especies, remueva bien, agregue la mantequilla y

mezcle bien, aparte tibie la leche y añada la levadura fresca, agregue la esencia de
vainilla, haga un circulo con los ingredientes secos y en el medio agregue la leche,
comience a amasar hasta que obtenga una masa lisa y suave, si dispone de ayudante de
cocina utilice el amasador, si lo hace a mano amase hasta que esté suave y muy lisa.

Cuando termine deje reposar la masa tapada hasta que duplique su volumen, vuelva a
amasar y corte trozos de unos 70 gramos, haga bolitas y coloque en bandejas engrasadas
y deje levar. Hornee a 250º hasta que doren.

#Recetas #Amsandiego #Recetasandiego #Síguenos #Recetassandiego #Felizsemana

#Facebook # Twitter #Instagram #Delicia #Gastronomía #Recetas #Recetaamsd

¿Conoces el Pan de papas? Aquí te dejamos su receta para que lo prepares y disfrutes el
un pan casero diferente para salir de la rutina.

Ingredientes para 8 porciones:

250 g de papas peladas y picadas
30 g de mantequilla derretida
300 g de harina de trigo todo uso
15 g de levadura instantánea
250 ml de leche

Preparación:
Precalienta el horno a 200°C. Engrasa un molde rectangular y reserva.

Cocina las papas en agua, escurre y haz un puré, incorporando poco a poco la
mantequilla. La preparación debe quedar uniforme.

Añade la harina, la levadura y la leche. Mezcla, forma una bola y deja reposar por 30
minutos en un lugar oscuro y seco.

Coloca la masa en el molde y hornea por 50 minutos.

¿Eres fanático de las galletas? No hay nada más rico que unas galletas con un deliciosas
relleno del que nadie puede resistirse!

Galletas rellenas de arequipe

Ingredientes:
200 g de mantequilla o margarina, preferiblemente sin sal
3 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Azúcar glass, C/N
1 tarro de arequipe

Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC.

Tamizando la harina junto a la levadura. Por otro lado, mezcla la mantequilla con el
azúcar, y bate bien hasta obtener una crema. Una vez que obtengas la textura deseada,
añade el huevo y la vainilla. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora la harina tamizada, el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcla todo muy
bien, hasta obtener una única masa suave y sin grumos.

Amasa bien y una vez que deje de pegarse a tus dedos, guarda la masa y tápala con un
paño de cocina limpio, para que repose, durante un par de horas. Pasado el tiempo de
reposo, amasa de nuevo y extiende con la ayuda de un rodillo de cocina. Utiliza unos
cortadores de galletas para cortar las galletas con la forma que más te guste. Si no tienes
moldes o cortadores, puedes usar el borde de un vaso, de esta forma quedarán redondas.

Coloca las galletas en una bandeja de horno, sobre un papel para hornear o papel vegetal
y hornea durante 15 minutos. Retira y deja enfriar sobre una rejilla. Una vez que las
galletas estén completamente frías, con la ayuda de un cuchillo, unta la mitad de las
galletas con el arequipe. Cubre cada galleta con otra. Espolvorea azúcar glass por
encima.

#RecetasPlazas
✨RECETA DE PANQUE CHINO ✨

🚨 🚨 🚨ATENCIÓN 🚨 🚨 🚨

Hoy traemos para ti esta increíble receta de panque

chino a petición de ustedes, es deliciosa y sencilla de
realizar, esperamos la disfrutes y pongas en práctica,
sorprende a todos y saca el Repostero que llevas dentro 👩🏻🍳 👨🏻🍳

Ingredientes:

✔️400 gr huevo (aproximadamente 8 piezas)

✔️300 gr azúcar
✔️250 ml aceite vegetal
✔️200 ml leche
✔️1 cucharada de vainilla
✔️500 gr harina
✔️20 gr polvo de hornear
✔️1 cucharadita de levadura seca
✔️50 gr de nuez en trozo o chispas de chocolate

Procedimiento:

Recuerda pre calentar tu horno por al menos 15 a 20 minutos antes de meter tus
panecillos, yo te sugiero prenderlo en el momento que empiezas tu preparación.

1.- Mezclamos harina, polvo de hornear, levadura y reservamos.

2.- También vamos a mezclar la leche y la vainilla, reservamos.

3.- En el tazón de la batidora colocamos el huevo, azúcar y trabajamos con el

aditamento de globo hasta que la mezcla doble su volumen y se vea espumosa.

4.- Bajamos la velocidad y agregamos el aceite poco a poco en forma de hilo, cuando
terminemos subimos la velocidad un poco para integrar perfectamente.

5.- Bajamos nuevamente la velocidad y agregamos la mezcla de leche con vainilla de

igual manera en forma de hilo, subimos velocidad para integrar bien.

6.- Bajamos velocidad y comenzamos agregar la mezcla de harina poco a poco, cuando
terminemos subimos la velocidad por un par de segundos, únicamente para integrar un
poco más y paramos inmediatamente. Si queda un poco de harina sin integrar en el
tazón lo hacemos con ayuda de una palita con movimientos envolventes.

7.- Llenamos nuestros moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.

8.- Decoramos con un poco de nuez en trozos (también puede ser chispas de chocolate).
9.- Horneamos a 190°C entre 15 o 20 minutos aproximadamente, recuerda que este
tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pan que estés elaborando, así como
también del tipo de horno que utilices.

¡DISFRUTA!

❤️Recuerden comentar abajo que otras recetas les gustaría que compartamos, tu
opinión es importante y siempre estamos al pendiente de sus propuestas
Cupcakes marmoleados
Ingredientes (12 cupcakes):
1 2/3 tazas de harina de trigo todo uso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
1 huevo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/4 taza de cacao en polvo
3/4 taza + 1 cucharada de leche

Preparación:
En un bowl mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Reserva.
Derrite la mantequilla en el microondas y luego en un bowl mezcla el azúcar y la
mantequilla por unos minutos. Añade el huevo, los ¾ de taza de leche y la vainilla.
Lentamente y en forma envolvente añade los ingredientes secos hasta que la mezcla esté
homogénea.
Coloca 1/3 de la mezcla en otro bowl y agrégale el cacao en polvo con la cucharada de
leche.
En los capacillos coloca una o dos cucharadas de la mezcla de vainilla y encima de ésta,
una cucharada de la mezcla de chocolate; con un palito de madera gira la mezcla para
crear el efecto marmoleado.
Lleva a horno precalentado a 160°C por 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo
en el centro, éste salga seco.

Chef Victor Moreno

Tawa tawas

Ingredientes
2 tazas de harina cernida
½ taza de maicena
2 huevos
½ taza de leche
1 cucharada de mantequilla
¼ de taza de azúcar
2 cucharillas de polvo de hornear
½ cucharilla de sal

Preparación
En un recipiente mesclar harina, maicena, azúcar, sal y polvo de hornear. Luego
adicionar la mantequilla y mesclar hasta obtener punto arena. Finalmente adicionar los
huevos y la leche poco a poco hasta obtener una textura firme (a veces se requiere
menos leche ).
Amasar bien. Luego dejar reposar en el refrigerador por media hora.
Estirar la masa con un uslero hasta obtener un grosor de tres a cuatro milímetros de
grosor, dejar reposar 5 minutos.
Con la ayuda de un cuchillo filoso cortar rectángulos pequeños de aproximadamente
8x4 centímetros, freírlos en abundante aceite caliente hasta que queden ligeramente
dorados, luego pasarlos por papel absorbente ó servilletas para quitar el acceso de aceite
y listo.
Servir cubierto de azúcar impalpable ó algún almíbar.
Que Rico!!!
Nota.- esta receta tiene como resultado una masa muy suave que no se endura