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Roberto Guevara
Vielka C. de Guevara
Foro Internacional de Innovación Docente 2013
Proyecto cofinanciado por la Secretaría de Educación Pública-
Subsecretaría de Educación Superior - Dirección General de
Educación Superior Universitaria, México.
INDAGACION EN PLANTAS MEDICINALES DESDE LA PERSPECTIVA
INTERDISCIPLINAR EN LA ASIGNATURA DE BIOQUÍMICA HUMANA
ROBERTO GUEVARA y VIELKA C. DE GUEVARA
Septiembre 2013
RESUMEN
Según
los
datos
de
la
Organización
Mundial
de
la
Salud,
es
cada
vez
mayor
el
uso
de
la
medicina
alternativa
y
también
está
aumentando
la
demanda
para
producir
evidencias
sobre
la
seguridad,
la
eficacia
y
la
calidad
de
los
productos
y
las
prácticas
curativas
con
plantas.
La
OMS
afirma
que:
"curiosamente,
gran
parte
de
la
literatura
científica
de
la
medicina
tradicional
o
alternativa
utiliza
metodologías
comparables
a
las
utilizadas
para
respaldar
muchos
procedimientos
quirúrgicos
modernos:
informes
de
casos
individuales
y
series
de
pacientes,
sin
grupo
de
control
o
de
comparación.
No
obstante,
la
evidencia
científica
de
los
ensayos
clínicos
aleatorios
es
muy
fuerte
para
algunas
medicinas
con
hierbas
y
para
algunas
terapias."
(Organización
Mundial
de
la
Salud.
Estrategia
de
la
OMS
sobre
medicina
tradicional
2002-‐2005)
Por
su
parte,
la
medicina
convencional
o
académica,
se
aplica
especialmente
cuando
la
dolencia
física
se
localiza
en
un
lugar
determinado
del
cuerpo
y
ese
trastorno
lo
desencadena
un
agente
externo,
por
ejemplo,
en
el
caso
de
la
influenza
de
origen
viral,
una
salmonelosis
o
una
infección
bacteriana.
Si
los
agentes
patógenos
desaparecen
tras
el
tratamiento,
el
remedio
ha
surtido
efecto.
Esto
no
es
así,
en
el
caso
de
los
tratamientos
con
fitofármacos,
para
los
que
el
objetivo
a
combatir
no
está
definido
con
precisión,
como
ocurre
con
una
bacteria
o
virus,
sino
que
es
un
mal
del
organismo
en
conjunto
y
es
difícil
apreciar
su
modo
de
actuar,
según
los
criterios
de
evaluación
de
la
medicina
académica.
El
plan
académico
del
curso
de
Bioquímica
Humana
no
contempla
el
estudio
de
la
medicina
alternativa,
pero
el
tema
representa
una
interesante
oportunidad
para
despertar
la
curiosidad
investigativa
de
los
estudiantes
de
medicina
de
la
etapa
preclínica
y
el
estrechar
los
lazos
académicos
con
estudiantes
de
disciplinas
como
la
química,
la
biología,
farmacia
y
otras,
en
las
técnicas
de
documentación
e
investigación
científica.
Utilizando
la
estrategia
de
formulación
de
proyectos
el
estudiante
selecciona
y
documenta
la
interpretación
bioquímica
y
farmacológica
de
una
planta
medicinal
para
el
tratamiento
tradicional
o
popular
de
padecimientos
en
la
región
donde
vive.
La
disciplina
colaborativa
a
la
que
se
incorpora
en
el
proyecto
marco,
le
permite
ampliar
el
conocimiento
y
divulgación
del
tema,
en
este
caso
particular,
de
las
plantas
medicinales.
El
estudiante
debe
verificar
qué
plantas
medicinales
existen
en
la
región
donde
vive
y
en
el
Jardín
Botánico
de
la
Universidad
Autónoma
de
Chiriquí.
De
no
existir
la
planta
que
seleccionó
para
el
proyecto
individual,
se
le
solicita
hacer
una
donación
de
3
(tres)
plantones,
con
el
propósito
de
establecer
una
pequeña
parcela
de
estas
plantas
que
se
utilizarán
como
muestrario
para
la
divulgación
del
conocimiento
fitoterapéutico
de
la
comunidad
universitaria
y
de
la
población
en
general.
La participación de los estudiantes en el proyecto tiene los siguientes propósitos generales:
1. Hacer
un
listado
de
plantas
medicinales
de
uso
popular
en
la
región
donde
habita.
2. Documentar
estas
plantas
seleccionadas
sobre
su
uso
(para
qué
sirven),
cómo
se
preparan,
si
existe
alguna
clasificación
de
uso,
etc.
(Puede
requerir
entrevistas
de
personas
con
experiencia
en
el
tratamiento
de
enfermedades
con
plantas)
3. Descripción
botánica
de
la
planta,
localización
o
distribución
geográfica
si
es
posible
(se
programarán
reuniones
informativas
con
estudiantes
y
docentes
de
botánica)
4. Investigar
si
hay
bases
bioquímicas
y/o
farmacológicas
que
expliquen
sus
propiedades
(Aquí
el
número
de
plantas
estudiadas
puede
reducirse
y
enfocarse
en
una
o
varias
relacionadas
entre
sí).
Presentar
referencias
bibliográficas.
(Consultas
con
químicos
y
farmacéuticos).
5. Participar
en
charlas
paralelas
y
grupos
de
discusión,
organizados
por
los
docentes
investigadores
del
proyecto
marco.
6. Visitar
el
Jardín
Botánico
de
la
UNACHI
y
conocer
algunas
plantas
de
importancia
medicinal
que
crecen
en
forma
silvestre.
7. Proponer
formatos
de
informe
de
resultados:
video
o
power
point
y
documento
escrito.
8. Contribuir
con
la
preparación
de
una
pequeña
parcela
de
plantas
medicinales
en
el
Jardín
Botánico
de
la
UNACHI,
con
plantones
donados
por
los
estudiantes
con
el
propósito
de
incrementar
los
bienes
patrimoniales
del
Jardín.
Algunas
plantas
de
la
región
que
se
sugieren
y
que
se
consideran
prioritarias
para
el
estudio
se
señalan
en
el
Cuadro
1.
Cuadro
1.
Listado
de
plantas
medicinales
de
la
región
chiricana
que
requieren
estudio
de
adaptación
a
invernadero
Salvia
sábila
desbaratadora
pie
de
niño
Pepinillo
frailecillo
achicoria
siete
pasmos
Hierba
de
limón
valeriana
límón
criollo
sauco
Fuente:
M.Sc.
Auristela
Acosta.
Docente-‐Investigadora,
Escuela
de
Biología,
UNACHI
Evaluación
sumativa
del
trabajo
individual:
1. Entrega
de
informe
y
presentación
de
grupos:
(8%)
• El
informe
consiste
en
un
resumen
corto
(5
a
8
pág.).
Debe
especificar
si
realizó
entrevistas,
exponer
su
opinión
y
sus
conclusiones,
resaltando
su
apreciación
personal
si
estamos
ante
un
mito,
un
hecho
por
confirmar
o
un
hecho
ya
explicado
por
la
ciencia
(Viernes
28
de
junio
de
2013).
2. Participación
en
actividades
de
integración:
(7%)
• Giras
al
Jardín
Botánico
(3
en
total)
• Plenarias
y
charlas
paralelas
(3
en
total)
• Preparación
del
macetero
y
siembra
de
plantas
medicinales
(Sábado
6
de
julio
de
2013)
Evaluación
total:
15%
de
la
nota
final
del
curso
de
Bioquímica
Humana.
Todas
las
actividades
realizadas
fueron
programadas
en
el
marco
del
Proyecto
Interdiciplinario:
Ecología
y
valoración
del
ambiente
desde
una
perspectiva
de
formación
interdisciplinar
en
la
Universidad
Autónoma
de
Chiriquí,
Panamá,
organizado
por
el
grupo
de
Ciencias
Básicas
y
Agronómicas
de
la
Red
InnovaCesal
de
la
UNACHI.
Como
primera
aproximación
en
el
uso
de
la
estrategia
interdisciplinaria
propuesta
en
el
proyecto
marco,
los
estudiantes
de
medicina
del
curso
de
Bioquímica
Humana
a
mi
cargo,
tuvieron
oportunidad
de
compartir
conocimientos
con
estudiantes
de
Tesis
de
la
Licenciatura
en
Química,
bajo
la
tutoría
de
la
profesora
Vielka
C.
de
Guevara,
los
cuales
les
mostraron
cómo
se
incursiona
en
el
campo
de
la
Química
de
Productos
Naturales,
en
el
aislamiento
y
purificación
de
sustancias
provenientes
de
extractos
de
diferentes
partes
de
plantas,
y
qué
técnicas
se
utilizan
para
determinar
si
se
trata
de
sustancias
nuevas.
Conocieron
también
sobre
los
ensayos
a
los
que
se
someten
éstas
sustancias
para
determinar
su
capacidad
anti
microbiana
y
anti
parasitaria.
Sin
embargo,
en
este
campo
investigativo,
no
se
pretende
que
los
estudiantes
de
medicina
aprendan
estas
técnicas,
sino
que
tengan
la
noción
de
cómo
se
trabaja
con
ellas
y
lo
amplia
que
resultan
éstas
ramas
del
conocimiento,
que
colaboran
con
la
medicina
en
la
búsqueda
de
respuestas
para
las
patologías
humanas.
afecciones
4
Albahaca
Ocimum
micranthum
Si
Si
gastrointestinales
Anticolinérgico de uso
Floripondio,campana,
10
Brugmansia
versicolor
externo
Si
Si
trompeta
de
angel
Actividad
antineoplásica,
11
Guabito
amargo,
Quassia
amara
insecticida,
herbicida
Si
No
Anticancerígeno,
anti-‐
12
Guanábana,
graviola
Annona
muricata
bacteriano,
anti-‐parasitario,
Si
Si
antiulceroso
Alivia
dolores
estomacales,
Hierba
de
limón,
13
Cymbopogon
citratus
menstruales,
hepáticos
Si
No
citronela
Antiemético,
anti-‐
14
Jengibre
Zingiber
officinale
inflamatorio
y
anti-‐
oxidante
Si
Si
Dolores
estomacales,
15
Lantana
Lantana
camara
problemas
menstruales
y
Si
Si
ginecológicos
antibacteriano,
anti-‐
16
Llanten
Plantago
major
alergénico,
anti-‐ Si
Si
inflamatorio,
expectorante
Antiespasmódico
y
Matricaria
chamomilla
17
Manzanilla,
antiinflamatorio
Si
Si
L
Hipocolesterolemiante,
18
Menta
Mentha
piperita
analgésico
local,
Si
Si
antiespasmódico
Cáncer
de
próstata,
19
Noni
Morinda
citrifolia
L
bactericida,
antioxidante
Si
Parcial
Antioxidante,
anti
20
Orégano
Origanum
vulgare
parasitario
Si
Parcial
Antiséptico,
anti-‐
Salvia,
hierba
sagrada,
26
Salvia
officinalis
inflamatorio,
anti-‐ Si
Si
calima
fina
diaforético,
menopausia
Antimicrobiano,
anti-‐
27
Sávila,
aloe
Aloe
vera
L.
oxidante,
regeneración
y
Si
Si
crecimiento
celular
Tratamiento
del
colesterol,
28
Sauco,
sabuco
Sambucus
nigra
sinusitis,
bronquitis
Si
Parcial
Antiespasmódico,
diurético
Tilia
vulgaris,
29
Tilo
relajante,
antimicrobiano
Si
Si
Tilia
tormensosa
Antiespasmódico,
Valeriana
officinalis
30
Valeriana
hipotensor,
analgésico.
Si
Si
Lam.
Fuente:
Grupo
de
Medicina
Humana
(Med
300).
Profesor
R.
Guevara.
UNACHI,
2013
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