4.2.

Bases teóricas:

Valeriana:

Nombre científico: Valeriana officinalis L.

Nombres populares español: valeriana, hierba de los gatos. Es una planta perenne

de 1-2m de altura, de tallo erguido. Hojas de color verde claro, opuestas;

pennadas y dentadas. Las flores pequeñas, pueden ser rosadas o blancas y se

agrupan formando inflorescencia en umbela: Fruto en aquenio ovalado. Su raíz

vertical, rizomas

distribución geográfica: Crece en valles interandinos entre 3,900-300msnm, en

los departamentos de Cajamarca (Celendín). Huánuco, Cuzco, Piura (Ayabaca).

Algunas especies crecen también en las lomas costeras del Perú.

Parte utilizadas: Rizoma y raíces.

Principios activos: más destacados Aceite esencial rico en monoterpenos

Sesquiterpenos: valerenal y valeranona principalmente Ácido valerénicos y ácido

acetoxivalerénico

Indicaciones: para tratamiento de la ansiedad,nerviosismos, insomnio,sedante.

a) Pasiflora edulis:

Familia: Passifloráceae Género: Passiflora Especie: Edulis L Nombre científico:

Passiflora edulis L. Nombre común: Maracuyá, Maracujá, Peroba, Parchi,

Yellow Passión Fruit Variedades: P. edulis var. Flavicarpa Degener, de frutos

amarillos Passiflora edulis Sims de fruto púrpura (11).

Morfología: El maracuyá es una planta trepadora, leñosa y vigorosa, se

caracteriza por tener raíz ramificada y superficial, tallos redondos, zarcillos, hojas

ovaladas, flores hermafroditas y auto-incompatibles, frutos redondos y semilla de

color negro o marrón oscuro (11).

Raíz: es totalmente ramificada y superficial, distribuida en su mayoría en los

primeros 15 a 45 cm de profundidad. Se debe tener cuidado en el momento de

realizar las deshierbas y demás labores que remuevan el suelo para no causar

daño al sistema radicular (11).

Tallos: esta especie se caracteriza por ser una planta trepadora, presenta tallo

leñoso en la base y a medida que se acerca a la punta va perdiendo esta

consistencia; es de forma circular (11).

Hojas: son de color verde profundo, brillante en el haz y más pálido en el envés,

son simples, alternas, trilobuladas, con dos nectarios redondos en la base del

folíolo, lámina foliar palmeada, miden de 7 a 20 cm de largo (11).

Flores: son hermafroditas y auto incompatibles, es decir, no se auto fecundan,

deben ser polinizadas por la acción de los insectos o de forma manual. Están

provistas de cinco pétalos y una corona de filamentos radiante de color púrpura

en la base y blanca en el ápice, posee cinco estambres y tres estigmas (11).

Fruto: es una baya redonda u ovalada, con un promedio de 6 cm de diámetro,

pesa entre 60 y 100 gramos, es de color amarillo; la pulpa es gelatinosa y tiene

pequeñas semillas (entre 200 a 300 por fruto), de color oscuro. Es jugoso, ácido

y aromático. La cáscara es rica en pectina (11).

Contiene: calorías (71), agua (80%), proteínas, grasas, carbohidratos, fi bra,

calcio (20 mg), fósforo, hierro, tiamina, ribo flavina, niacina, vitaminas A (63

mg) y C, sodio, potasio y serotonina (12).

Alcaloides:( harmano, harmina y harmol), aceite esencial, Flavonoides,

quercetol, apigenol, luteolol, eterosido: saponarol, isovitexol, vitexol,

isoorientina, pasiflorina, ginocardina, cricina.