INFORMACIÓN GENERAL

El glutatión (GSH) es un tripéptido formado por los aminoácidos: ácido glutámico,

glicina y cisteína (Glu-Gly-Cys). Se conoce químicamente como N-(N-L-gamma-
glutamil-L-cisteinil) glicina, su fórmula molecular es C10H17N3O6S y su peso
molecular 307.33 g/mol.
ScLOCALIZACIÓN
El GSH está en constante recambio en el organismo; hígado, riñones, pulmones,
corazón, intestinos y músculos son los principales órganos responsables de su
regulación. Dentro de las células el GSH se encuentra principalmente en
mitocondrias, retículo endoplásmico y núcleo.
FUNCIONES
El glutatión se encuentra en casi todos los organismos y participa para
 Síntesis de proteínas y de ADN
 Metabolismo de fármacos y de toxinas ambientales
 Como agente reductor
 Transporte de aminoácidos
 Es de utilidad en la recuperación de las vitaminas C (ácido ascórbico) y E
(alfa-tocoferol)
 En procesos biológicos importantes
IMPORTANCIA EN EL CUERPO HUMANO
Tiene importantes funciones como antioxidante. El glutatión protege a las células de
los efectos destructores de la oxidación al reaccionar con sustancias como los
peróxidos, productos derivados del metabolismo del O2. Dentro del cuerpo humano
encontramos a las enzimas glutatión reductasa (GRd) y glutatión peroxidasa
(GPx) participando en la reacción del glutatión contra los peróxidos.
a primera es una enzima que cataliza la reducción del glutatión oxidado a glutatión
reducido el cual será utilizado por la glutatión peroxidasa (GPx) para la reducción
del peróxido y de lipoperóxidos, los cuales son especies reactivas del oxígeno.
¿QUÉ SUCEDE EN EL CUERPO HUMANO SI FALTA EL GLUTATIÓN?
La disminución de los niveles de GSH en el cuerpo, por la alteración de las
funciones de la enzima GRd, aumenta el riesgo de padecer stress oxidativo,
el cual está relacionado con diversas enfermedades tales como:
 Neurodegeneración
 Enfermedades cardiovasculares (ateroesclerosis)
 Diabetes mellitus y formación de cataratas.
 Obesidad
 Cáncer
 Daño en diferentes tejidos y órganos.
 Afectación de las proteínas, hidratos de carbono, ADN, lípidos, enzimas
de transporte y mecanismos celulares de transcripción.
¿Sabías qué?
El envejecimiento es un proceso fisiológico producido por el stress oxidativo,
en la actualidad se están realizando investigaciones para utilizar
medicamentos con GSH para retrasar el proceso del envejecimiento.

Las especies reactivas del oxígeno (ERO o ROS en inglés): Son moléculas
capaces de provocar daños importantes en órganos y tejidos. Las ERO incluyen,
entre otras, el anión superóxido (O2 -), los radicales hidroxilos (●OH) y el peróxido
de hidrógeno (H2O2).
Stress oxidativo: se define como el desbalance entre oxidantes y antioxidantes a
favor de los primeros, stress que potencialmente puede causar daño, lo cual está
relacionado con diversas patologías humanas.
Función reductora del GSH.
El glutatión protege a las células de los efectos destructores de la oxidación al
reaccionar con sustancias como los peróxidos, productos derivados del
metabolismo del O2 .
La glutatión reductasa (GRd) es una enzima que cataliza la reducción del glutatión
oxidado a glutatión reducido el cual será utilizado por la glutatión peroxidasa (GPx)
para la reducción del peróxido y de lipoperóxidos, los cuales son especies reactivas
del oxígeno.
La alteración de la actividad de la GRd y de los niveles de GSH por esta
consecuencia se ha reportado en varios procesos patológicos y está asociada con
un aumento del riesgo al estrés oxidativo.
Tanto el GSH como el ácido ascórbico (AA) son los principales protagonistas en la
destrucción de intermediarios de ERO. Existe una interrelación significativa entre
GSH y AA. La deficiencia de GSH va acompañada por una disminución de AA. La
administración de AA no sólo aumenta sus propios niveles, sino que también eleva
los de GSH; el GSH también aumenta con un aumento de la vitamina E.

GSSG